Po narození dítěte se každá žena potýká s problémem, jak si vytvořit kompletní menu pro sebe. Všechny produkty konzumované matkou spolu s mateřským mlékem vstupují do nezralého gastrointestinálního traktu dítěte, proto existuje mnoho omezení. Existují různé recepty pro kojící matky, v prvním i dalších měsících po porodu, a všechny potvrzují, že čočku lze konzumovat i během kojení. Odborníci na výživu potvrzují, že obsahuje obrovské množství bílkovin nezbytných pro vývoj dítěte.
Jaké je použití produktu
Konzumace čočky prospívá tělu ženy i novorozence:
- obsahuje isoflavony – prostředek pro prevenci rakoviny prsu;
- zabraňuje anémii;
- posiluje imunitní systém;
- urychluje odstraňování toxinů a toxinů;
- snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi;
- normalizuje činnost srdečního svalu, poskytuje prevenci kardiovaskulárních onemocnění;
- stimuluje metabolismus;
- zajišťuje tvorbu nových buněk, urychluje růst nehtů a vlasů.
Přípravek posiluje imunitu dítěte a doplňuje hladinu železa v krvi, čímž zabraňuje rozvoji chudokrevnosti. Čočku lze zařadit do jídelníčku i lidem, kteří nemají predispozici k zácpě, pak jí jen prospěje optimalizace odvodu toxinů a zplodin z těla.
Výrobek bude škodlivý, pokud dojde k těmto porušením:
- predispozice dítěte ke kolikě;
- dysbióza;
- urolitiáza u matky;
- biliární dyskineze.
Některé zdroje nedoporučují konzumaci obilovin při kloubních onemocněních.
Je možné jíst čočku při kojení
Je známo, že luštěniny a čočka mohou zvýšit tvorbu plynů ve střevech, proto se jejich užívání nedoporučuje během kojení, zejména v prvních 2-3 měsících. Pravidelné používání přípravku matkou může zhoršit proces adaptace dítěte na nefetální výživu a způsobit plynatost. Je třeba mít na paměti, že ne všechny děti jsou náchylné ke vzniku plynů a koliky, a proto není vždy nutné odmítnout použití produktu cenného pro tělo.
V poporodním období se mnoho žen potýká s potřebou zbavit se přebytečných kil nabytých během těhotenství. Čočka s tím pomůže. Díky své vysoké nutriční hodnotě umožňuje zasytit tělo na celý den. Pro účely diety se nedoporučuje používat na noc.
Čočka, stejně jako všechny luštěniny, může lidskému tělu přinést nejen výhody, ale také značné škody, proto je při jejím použití pro HB hlavním pravidlem umírněnost. Přejídání povede k nadýmání a aktivní plynatosti, a to jak u matky, tak u dítěte. Odborníci na výživu doporučují zavádět produkt do stravy kojící matky – postupně, počínaje několika lžičkami. Reakce, která se u miminka projevuje, by měla být pod kontrolou. Vzhledem ke schopnosti přípravku vyvolat zácpu se nedoporučuje konzumovat ho ženám s análními trhlinami a poporodními hemoroidy.
Proto může výrobek přinést nejen výhody tělu matky a dítěte, ale také poškodit, proto by jeho použití mělo být záměrné. Výrobek by měl být zaváděn do stravy postupně, počínaje malými porcemi, pokud má jeho příjem důsledky, měl by být odložen na pozdější dobu.
Doporučené míry spotřeby
Pokud žena během těhotenství jedla čočku, pak její zavedení do stravy po narození dítěte projde bez větších potíží. Je třeba dbát opatrnosti, pokud je tento produkt pro matku i dítě nový.
Seznam hlavních doporučení:
- Kroupy nejsou alergen, proto je lze zařadit do jídelníčku ve věku 2-3 měsíců. V této fázi by se měl používat k ochucení polévky, ale neměl by se jíst v čisté formě.
- Je lepší se seznámit s novým jídlem ráno, abyste během dne mohli pozorovat reakci dítěte.
- Spotřebovaná část – ne více než 25 gramů obilovin v suché formě.
- Fazolové pokrmy mohou být na jídelníčku maximálně 3x týdně.
Při přípravě pokrmu na jídlo během GV musí být čočková zrna dobře omyta do čisté vody a vytříděna, přičemž se odstraní všechny zkažené prvky. Zelenou a černou čočku je třeba před uvařením namočit přes noc do vody.
Jak vstoupit do diety
Cereálie musíte začít jíst v čisté formě nebo jako součást jiných, komplexních pokrmů postupně. Luštěniny by se neměly zavádět do jídelníčku ženy do 2 měsíců věku dítěte – to je obecné pravidlo. Seznámení s přípravkem na tomto místě je možné, pokud žena před porodem čočku pravidelně užívala. Pokud se zavádí poprvé, je lepší počkat až 3-4 měsíce.
Tabulka vám pomůže pochopit problém používání produktu:
| Věk dítěte | Je to možné | V jakékoli podobě |
| 2 měsíc | Povoleno, pokud matka používala přípravek pravidelně před těhotenstvím. | Může být použit jako dresink na polévku v lehkém vývaru nebo trochu začleněn do menu, doslova 10 zrn každý. |
| 3 měsíc | ||
| 4 měsíc | Povoleno, s omezením hlasitosti | Denní norma pro ženu není více než 25 gramů suchých obilovin, ne více než 1krát týdně. |
| 6 – 8 měsíců | Povoleno, podléhá vysoce kvalitnímu tepelnému zpracování ve formě různých pokrmů | Čočku můžete použít ke snídani i obědu, vařenou různými způsoby tepelné úpravy. |
| 8 – 12 měsíců | Od 8 měsíců lze do jídelníčku miminka zařadit polévku s čočkou | Přípravek se začíná podávat s 5 g přípravku denně, pokud nejsou gastrointestinální poruchy, lze objem zvýšit |
Pokud se u dítěte po prvním ochutnání cereálií objeví negativní reakce v podobě jakýchkoli poruch trávení, je třeba otázku další konzumace odložit. Zavedení obilovin do stravy by mělo být odloženo nejméně o 1 měsíc.
Dítě může dostat pouze plně vařený nebo dušený produkt. Tvrdá čočka nebude schopna vstřebat tělo dítěte.
Kontraindikace pro konzumaci
Seznam kontraindikací k použití čočky je omezený, ale nedoporučuje se ji používat pro taková onemocnění:
- artritida;
- artróza;
- dna;
- intestinální dysbióza;
- diatéza kyseliny močové;
- záněty hemoroidů.
Při onemocněních gastrointestinálního traktu, například s ulcerózními lézemi žaludku a gastritidou, lze produkt konzumovat pouze ve formě pyré. Tento způsob přípravy zlepšuje stravitelnost produktu a snižuje riziko reakcí. V případě onemocnění gastrointestinálního traktu u dítěte může být přípravek zaveden do jeho stravy po roce se souhlasem odborníka na výživu.
Jak vybrat a skladovat čočku
Kultura se může prodávat volně ložená a balená. Při výběru je třeba dbát na bezpečnost obalu. Pokud je roztrhaný nebo otevřený, neměli byste takové obiloviny kupovat.
Skutečnost, že obiloviny jsou vysoce kvalitní, ukazují následující ukazatele:
- obiloviny by měly být drobivé, zrna by se neměla lepit;
- pokud je obsažen v sáčku, musí být vzduchotěsný, přičemž by uvnitř neměla být žádná vlhkost;
- zrna musí mít stejnou velikost;
- složení obalu (pokud je průhledné) musí být prozkoumáno, zda neobsahuje zbytky;
- směs by neměla obsahovat cizí částice;
- sypké krupice by měly dávat vůni mladých vlašských ořechů.
Nákup byste měli zrušit, pokud:
- na zrnech je prach;
- jsou různé velikosti, drcené;
- obal je poškozen;
- fazole se slepí v hrudce;
- je to po splatnosti.
Prošlé cereálie neprospějí kojící matce a novorozenci. Po uplynutí stanovené doby se nesmí jíst, produkt se poškodí. Na povrchu jader se mohou množit plísně, které následně mohou kolonizovat lidský gastrointestinální trakt.
Při skladování jader různých odrůd je zakázáno míchat. Po otevření obalu skladujte kompozici na suchém místě, dobře uzavřete cereálie. Před vařením je třeba zkontrolovat přítomnost chyb, pokud jsou navinuté – čočka již není vhodná k použití.
Vlastnosti vaření různých odrůd čočky
Vlastnosti přípravy fazolí v závislosti na odrůdě jsou popsány v tabulce:
| Pohled | popis |
| Červená | Rychle se rozpouští a nevyžaduje předmáčení. Používejte polévky, přílohy a pyré. Dokonale drží tvar a lze jej skladovat do jednoho dne po uvaření. Používá se k výrobě předkrmů a salátů. |
| Brown | Liší se ve vůni, má příjemnou chuť nezralých ořechů, používá se pro jakékoli pokrmy. Dobře se hodí k mořským plodům. |
| Černá | Je tělem dobře vnímán, zcela a rychle se vstřebává, v chuti je trochu koření, proto je nevhodný do dětské výživy. |
| Zelená | Liší se rychlostí vaření, ale aby se úplně rozvařil, musí se nejprve namočit. |
Varování!
Ve stravě dítěte a kojící matky se nejprve doporučuje zavést zelenou nebo hnědou čočku. Červená by se měla používat pouze jako zálivka na polévku.
Čočkové recepty
Čočka není nejběžnější obilovina, protože mnozí nevědí, že na jejím základě můžete vařit několik desítek jídel, které se liší chutí a výhodami. Je součástí příloh a přesnídávek, salátů. Příprava těchto jídel je velmi snadná. Chuť závisí na odrůdě použité čočky a kvalitě její přípravy – tento bod je třeba brát opatrně.
Polévka s červenou čočkou
Kuřecí polévka s nevšední náplní v podobě čočky je skvělým zpestřením jídelníčku. Pro jeho přípravu jsou zapotřebí následující komponenty:
- kuřecí prsa – 250 g;
- čerstvá cuketa – 1 ks;
- červená čočka – 150 g;
- mrkev – 1 ks;
- brambory – 2 ks;
- cibule – 1 ks .;
- sůl – podle chuti;
- zelené.
Je možné kojit mrkev – zjistěte z tohoto článku.
Kuřecí řízek uvařte do měkka, slijte první vývar. Po uvaření odebereme děrovanou lžící pěnu a do pánve vložíme na kostičky nakrájené brambory. Do pánve dejte zbytek zeleniny a po 10 minutách přidejte čočku. Polévku je potřeba osolit a provařit asi 7 minut. Fazole je potřeba ochutnat. Hotová polévka by měla být rozdrcena bylinkami.
A další lahodný videorecept, jak udělat čočkovou polévku.
Salát se zelenou čočkou
Čočkový salát se snadno připravuje z jednoduchých surovin. K tomu budete potřebovat:
- zelená čočka – 100 g;
- zelené jablko – 1 ks;
- sušené meruňky – 4 ks .;
- feta – 100 g;
- изумь – 50 г;
- petržel;
- sůl;
- citronová šťáva;
- petržel
Je možné jíst jablka při kojení? Dříve jsme o tom psali zde.
Čočku uvaříme do měkka, jablka bez slupky nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji. Smícháme smažené ovoce se sušeným ovocem, přelijeme citronovou šťávou a necháme 5 minut působit. Nasekejte petržel a sýr feta, přidejte k jablku spolu s uvařenou čočkou. Všechny komponenty důkladně promíchejte.
Čočkový kastrol
Příprava kastrolu ze zdravé čočky je velmi jednoduchá:
- čočka by měla být smíchána s vařenými bramborami v poměru 1: 1;
- výslednou směs rozdrťte v mixéru;
- přidejte cibuli restovanou, dokud nebude průhledná;
- přidejte pár lžic pšeničné mouky;
- smíchejte přísady a vložte na dno formy, namazané rostlinným olejem.
Pečeme na 180 stupňů 30 minut.
Čočková paštika předkrm
Chcete-li připravit pokrm, uvařte čočku předem a rozdrťte ji mixérem. Do kompozice se přidá olivový olej a několik kapek čerstvé citronové šťávy, koření a soli – podle chuti. Předkrm lze namazat na chleba nebo toust, podávat v tartaletkách. Navzdory jednoduchosti se jídlo ukazuje jako velmi uspokojivé a chutné.
Pilaf s kuřecím masem a čočkou
K přípravě pilafu se mrkev nastrouhá a cibule se nakrájí na malé kostičky. Filety a zelenina se smaží v rostlinném oleji. V hrnci musíte čočku vařit, dokud se neuvaří, vypustit z ní vodu a hodit ji do cedníku. Čočku přendejte na osmažený filet a zeleninu. Do složení pokrmu můžete přidat vařenou rýži. Takový pokrm prospěje ženě při kojení, protože je výživný a vyvážený.
Kotlety z červené čočky
Při přípravě placiček z červené čočky se fazole na několik hodin namočí do vody, scedí se přes cedník, aby se odstranila voda. Nakrájejte cibuli a zlehka orestujte na pánvi, čočku nasekejte mixérem. Hmota by se měla ukázat jako kašovitá. Komponenty jsou propojeny. Podle chuti přidáme černý pepř a sůl, řízky by měly být středně pikantní. Vlivem strouhanky směs zhoustne. Kotlety se položí na pánev s ohřátým rostlinným olejem a smaží se dozlatova.
Další výborný recept na čočkové řízky ve videoreceptu.
Závěr
Vyvážená strava je klíčem ke zdraví matky a dítěte. Proto byste neměli odmítat používání různých produktů kvůli existujícím mýtům. Ve stravě kojící ženy, pokud neexistují žádné kontraindikace, by měly být přítomny luštěniny. Obiloviny jsou nepostradatelným zdrojem rostlinných bílkovin, jsou nezbytné pro plný vývoj dítěte a doplnění ženských spotřebovaných zásob těla během těhotenství.
Vaše miminko je kojeno, což je pro miminko ideální, ale je třeba dbát zvýšené opatrnosti při výběru potravin pro každodenní jídelníček. Samozřejmě můžete odepřít všechny možné alergeny, ale i tak by měl být váš jídelníček pestrý a bohatý na stopové prvky a vitamíny.
Dítě potřebuje živiny a vy jako matka potřebujete sílu k obnově těla. Čočka při kojení je skvělá volba.
- Čočka patří do třídy luštěnin a jednou z jejích prvních výhod je její nízký obsah kalorií, což by vás mělo obzvláště zajímat, protože v poporodním období se snažíte vrátit ke svým předchozím formám;
- Jedná se o ideálně čistý produkt, nehromadí pesticidy a jiné negativní látky, které se používají k hnojení půdy, takže jej lze bezpečně zařadit do jídelníčku při kojení;
- Třetí pozitivní nuance je, že fazole ani po tepelném zpracování neztrácejí své prospěšné vlastnosti.
Výhody a ublížení
Pokud stále pochybujete, zda je možné, aby kojící matka jedla čočku, stačí se seznámit se všemi jejími užitečnými vlastnostmi.
Jaké složky tento produkt obsahuje?
- Protein, který je nezbytný jak pro vás k obnovení síly v těžkém poporodním období, tak pro miminko, které každým dnem roste a sílí;
- Železo je prostě nezbytné ke zvýšení a udržení normálního hemoglobinu;
- Draslík příznivě ovlivňuje nervový systém, posiluje cévy a svaly, podporuje imunitu;
- Kyselina listová je užitečná jak pro nastávající maminky v těhotenství, protože snižuje riziko vzniku nitroděložních patologií, tak při kojení, protože brání rozvoji anémie u matky i dítěte, ovlivňuje růst nehtů a vlasů;
- Isoflavon, který je přítomen v čočce, je profylaktikum proti rakovině prsu;
- Vláknina dobře odstraňuje toxiny z těla, navíc přispívá k normalizaci střev;
- Lysin působí jako imunomodulátor.
Přečtěte si více o užitečných stopových prvcích při kojení v článku Vitamíny pro kojící matky>>>
Navzdory poměrně závažnému seznamu výhod luštěnin má čočka s HS také kontraindikace:
- Pokud máte vy nebo vaše miminko sklony k plynatosti či dysbakterióze, měli byste luštěniny v této fázi odmítnout (Přečtěte si aktuální článek Novorozence bolí bříško>>>);
- Tento druh luštěnin může vyvolat tvorbu kamenů v ledvinách nebo žlučníku s celkovou dispozicí organismu k tomuto typu onemocnění;
- Přípravek je kontraindikován u dyskineze žlučových cest;
- Při chronických onemocněních kloubů je nežádoucí používat čočku.
V každém případě je nutné nový přípravek zavádět postupně a při kojení nejdříve tři měsíce po porodu. Více o výživě kojící maminky se dozvíte v kurzu Bezpečné stravování kojící maminky>>>
Jak a kolik jíst
Pokud se čočka ve vašem jídelníčku před těhotenstvím a porodem nevyskytovala a je pro vás novinkou, měli byste ji opatrně a postupně zařazovat do svého jídelníčku. Vzhledem k tomu, že luštěniny mohou u kojenců vyvolat plynatost, nabízí se otázka, zda je možné jíst čočku při kojení? Je to možné, ale až ve 3 měsících miminka (jak se miminko v tomto období vyvíjí, si přečtěte v článku Co by mělo dítě umět ve 3 měsících?>>>).
Hlavní princip zavádění je postupný:
Seznamování s luštěninami můžete začít uvařením polévky. Přitom nejíte samotné plody, ale zkoušíte pouze tuk. Protiotázka: je možné, aby si kojící matka dala sama čočkovou polévku? Ano, pokud je do dvou dnů stav miminka stabilní a kolika vás netrápí, můžete pokračovat v ochutnávání.
Uvařte několik fazolí a snězte je, znovu dítě několik dní sledujte, pokud je vše v pořádku, můžete přistoupit k vaření jejich čočkových pokrmů.
Pokud při prvním seznámení s přípravkem zaznamenáte u miminka úzkost a bolestivou koliku (jak si s kolikou poradit, viz kurz Měkké bříško>>>), ale nechcete přípravek odmítnout, pak je další možnost : naklíčenou čočku můžete jíst, můžete si ji sami naklíčit nebo si koupit již naklíčené fazole. Chuť klíčků připomíná zelený hrášek, ale množství vitamínů a minerálů v klíčcích je dvojnásobné než v čočce samotné.
Čočkové recepty
Čočka je velmi rozmanitý produkt, v přírodě existuje několik odrůd různých barev, každá má speciální vlastnosti a jinak vnímá tepelnou úpravu.
- Fanoušci šťouchaných fazolí by měli věnovat pozornost červené odrůdě;
- Na polévku je ideální hnědá odrůda s výraznou ořechovou chutí;
- Jako příloha se hodí nevařící zelená nebo černá odrůda;
- Žlutá odrůda je všestranná, hodí se do polévek i příloh.
Zelené a černé odrůdy musí být předem namočené po dobu 10 hodin.
Polévka s červenou čočkou
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat kuřecí řízek (aktuální článek: Je možné, aby kojící matka jedla kuře?>>>), 3 hlízy brambor, po jedné mrkve, cibuli a celeru, 150 gramů čočky, 250 ks gramů cukety, bylinek a soli podle chuti.
- Je nutné vařit maso;
- Poté přidejte nakrájené brambory;
- Po deseti minutách přidejte cibuli, mrkev a celer;
- Po dalších 15 minutách – cuketa, nakrájená na kostičky a luštěniny;
- Pokrm osolte a vařte deset minut, poté přidejte zeleninu. Polévka je hotová.
Salát se zelenou čočkou
Na salát budete potřebovat 100 gramů zelené čočky, sušené meruňky, 50 gramů rozinek, jablko, 100 gramů sýru feta, bylinky, sůl, olivový olej a šťávu z půlky citronu (přečtěte si užitečný článek o tom, zda sušené ovoce lze podat kojící matce>>>).
- Zelené luštěniny je třeba nejprve na 10 hodin namočit a poté alespoň 20 minut vařit, dokud nezměknou;
- Jablko nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji;
- Sýr nakrájený na kostky;
- Sušené meruňky a rozinky pokapejte citronovou šťávou. Vše promíchejte.
Vařená čočka během kojení je nejen chutná, ale i zdravá. Neodmítejte ji ani po ukončení kojení a později ji můžete dát na vyzkoušení i samotnému miminku.
