Mohu jíst brokolici při kojení?

Pediatři, odborníci na výživu a poradci v oblasti kojení se dlouho dohadovali o tom, jak jíst kojící matku. Někteří požadují, aby dieta byla přísná: krok vpravo, krok vlevo – poprava. Jiní věří, že můžete jíst téměř vše, ale po troškách a sledovat reakci dítěte. Jestliže dřívější matka měla myslet jen na své dítě, nyní jí bylo dovoleno být trochu sobecká. A při sestavování jídelníčku myslete na vlastní touhy a pohodu.

K obnovení síly potřebuje užitečné látky a stopové prvky. Lze je nalézt v zelenině. Brokolice při kojení je jednou z potravin, které jsou dobré pro maminku i miminko.

Výhody

Tyto jasně zelené pupeny jsou druhem zelí. Zelenina je bohatá na živiny a stopové prvky:

• Vitamíny skupiny A, C, K;
• Kyselina listová;
• Protein;
• karoten;
• Vápník.

Každodenní konzumace brokolice může nejen posílit imunitní systém, ale také výrazně zlepšit zdraví. Jeho užitečné vlastnosti:

1. Zlepšuje zdraví zubů a kostí;
2. Zabraňuje rozvoji rakoviny;
3. Odstraňuje toxiny z těla;
4. Snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi;
5. Posiluje kardiovaskulární sval.

Odborníci doporučují jíst stres s touto zeleninou. Bylo prokázáno, že toto zelí obsahuje tryptofan (antioxidant), který se podílí na tvorbě „hormonu štěstí“ serotoninu.

Každá kojící matka po porodu chce zhubnout rychleji, a tak si počítá počet kalorií v jídlech. Kalorický obsah zelí ve vařené nebo dušené formě je nízký. Zeleninu lze jíst denně a přitom se nebojít kila navíc.

Výživová hodnota brokolice (čerstvé) je 34 kcal na 100 g. Z toho:

• Sacharidy – 5,2 g;
• Tuky – 0,4 g;
• Proteiny – 5 g.

Takové minimální ukazatele pomohou ženě rychle se vrátit ke svým bývalým formám.

Může brokolice kojící matky

Během laktace se do mléka dostává vše, co jste snědli v mírně upravené, přizpůsobené formě. Proto musíte jíst pouze ty potraviny, které budou pro matku užitečné a nepoškodí dítě.

Lékaři doporučují brokolici pro kojící matky. Na rozdíl od jiných druhů zelí (pekingské, bílé, růžičková kapusta) nezpůsobuje tato zelenina nadýmání a zvýšenou tvorbu plynů nejen u žen, ale ani u kojenců.

To lze přičíst hypoalergenním produktům. Právě tato zelenina byla poprvé použita jako doplňková výživa pro kojence. Rizika, že jeho stopy způsobí u dítěte zarudnutí tváří nebo vyrážky na těle, jsou minimalizována.

Ve stravě kojící matky může být brokolice přítomna alespoň každý den. Zelenina má příznivý účinek na gastrointestinální trakt, pomáhá ženě vyrovnat se se zácpou, která se často vyskytuje po porodu.

Brokolici můžeme jíst vařenou, pečenou nebo dušenou. Pokrm musí být dobře a správně připravený. Nevařte příliš dlouho, aby se vitamíny nesrazily. Není třeba přidávat mnoho tuku (bude stačit lžíce zakysané smetany při dušení).

K samotnému výběru zeleniny je také třeba přistupovat se vší odpovědností:

• Výrobek nesmí vykazovat známky hniloby nebo plísně;
• Barva květenství je jasně zelená;
• Hlávka zelí je silná na dotek;
• Odlamováním malých květenství byste měli slyšet charakteristické křupání.

Zmrazené zelí má světle zelenou barvu. Odstín bažiny naznačuje nízkou kvalitu. Pokud je v něm hodně ledu, tak je technologie zmrazování a skladování porušena. Nekupujte to.

Při dodržování těchto pravidel si můžete být jisti, že kupujete čerstvý produkt, který může kojící matka používat.

Jak a kdy zavést brokolici s HB

Alergické vlastnosti brokolice nejsou výrazné, ale přesto nezapomeňte, že se jedná o poddruh zelí, takže v prvním měsíci tvorby laktace je třeba s ním zacházet opatrně.

Brokolici je nutné zavádět do stravy postupně a nezapomínat, že i hypoalergenní produkt může u dítěte způsobit negativní reakci. Poprvé zkuste sníst 1-2 polévkové lžíce polévky připravené na základě této zeleniny. Sledujte stav dítěte po dobu 24 hodin. Pokud nedojde ke změně, můžete to zkusit znovu a zvýšit množství brokolice na 100 gramů. Velké množství tohoto produktu může u kojenců způsobit střevní potíže. A po 2 měsících je docela možné jíst plnou porci – 200-300 gramů denně.

Kojící matka smí jíst brokolici pouze po tepelné úpravě. Produkt je v tomto případě snadněji a rychleji stravitelný. Syrová zelenina může způsobit koliku a bolesti břicha v drobence.

Pokud se rozhodnete vyzkoušet zelí s HB, musíte dodržovat následující jednoduchá pravidla:

1. Výrobek by se neměl konzumovat čerstvý. V tomto případě je vysoká pravděpodobnost pronikání bakterií a nečistot do těla;
2. Sledujte reakci svého dítěte. Pokud má na těle koliku nebo vyrážky, vyřaďte brokolici z jídelníčku alespoň na měsíc;
3. 200 g brokolice denně bude stačit k tomu, aby žena měla všechny užitečné složky. Přebytek tohoto produktu je plný problémů s gastrointestinálním traktem;
4. Pokud žena prodělala císařský řez, je zelí během kojení v prvních týdnech kontraindikováno. Do konce prvního měsíce můžete začít jíst brokolici v pyré;
5. Je lepší odstranit smažený produkt ze stravy, protože je to škodlivé jídlo pro žaludek.

Opatření v prvním měsíci

Brokolice může být kojící matkou i v prvním měsíci laktace. Ale existují omezení. Brokolice je druh zelí, který nejen u novorozence, ale ve velkém množství i u ženy může způsobit problémy s gastrointestinálním traktem.

Žena může začít jíst brokolici týden po porodu, ale jen trochu. Zpočátku lékaři doporučují zeleninu povařit a jíst vývary nebo polévky, kde bude dužiny velmi málo. V této formě se zelí vstřebává mnohem lépe, aniž by u dětí způsobovalo tvorbu plynu.

Mýlí se ti, kdo se domnívají, že v prvním měsíci po porodu je jakákoli zelenina zakázána. Ostatně v této době většina maminek trpí zácpou. Trávicí problémy u matky způsobují gaziki u dítěte. A je nemožné opravit židli bez přírodních vláken, to znamená zeleniny a ovoce. Zácpa je mnohem škodlivější než domnělé nebezpečí přírodního projímadla, zelí.

A přesto v prvním měsíci sníme trochu brokolice a zavádíme ji postupně: nejprve vývar, pak pár lžic pyré, druhý den se porce zvyšuje. Při dobré snášenlivosti snižujeme denní normu na 100 gramů. Více ve druhém měsíci.

Jak vařit brokolici pro kojení

Vaření brokolice pro kojící matku je poměrně jednoduché, je důležité dodržovat pouze několik doporučení:

1. Zelí je lepší vařit ihned po nákupu. Maximální doba uchování v lednici je 2 dny (neplatí pro mražené zelí). V tomto případě by měla být brokolice zabalena do mokrého ručníku nebo pergamenového papíru. Použití plastového sáčku ale není nejlepší nápad. Výrobek potřebuje cirkulaci vzduchu;
2. Před vařením je třeba květenství omýt teplou vodou, aby se zbavily nečistot a bakterií;
3. Brokolici vařte ne déle než 5 minut, jinak produkt nebude obsahovat užitečné stopové prvky;
4. Během kojení by žena měla jíst pouze čerstvé potraviny, takže hotovou brokolici můžete skladovat v chladničce ne déle než 2 dny;

Nabízíme recepty na pokrmy s brokolicí, které dobře zapadnou do jídelníčku kojící maminky.

Omelette

Budou zapotřebí následující složky:

• 5-6 růžiček brokolice;
• 2 velká slepičí vejce nebo 4 křepelčí vejce;
• 30 g nízkotučné zakysané smetany;
• Xnumx mouka.

Zelí uvaříme v osolené vodě (3-4 minuty). Mash s mixérem, smíchejte s vejci, přidejte zakysanou smetanu. Připravte si zapékací misku tak, že ji nejprve vymažete rostlinným olejem.

Omeletu pečeme v troubě asi 20 minut na 180 stupňů.

Lehká polévka

Vezměte následující komponenty:

• 300 g brokolice;
• 1 l masového vývaru;
• 3-4 kusy brambor;
• 1 cibulová hlava.

Brokolicový guláš s cibulí. Výslednou směs vložte do masového vývaru, přidejte brambory, vařte 5-7 minut.

Také na základě brokolice můžete vařit saláty, používat ji jako přílohy.

Zdravotní přínosy brokolice jsou nepopiratelné. Proto je při GV nejen možné využít, ale i nutné. Ale stojí za to to udělat, dodržovat některá pravidla: buďte opatrní v prvním měsíci po porodu, tepelně upravte zeleninu a nezneužívejte produkt.

Výživa kojící matky a její vliv na dětský organismus vyvolává nekonečné spory mezi rodiči a lékaři. Ruští pediatři doporučují vyloučit některé potraviny ze stravy během laktace, protože mohou způsobit rozvoj alergických reakcí u novorozence nebo vyvolat koliku. Zahraniční odborníci mají jiný úhel pohledu a po porodu dovolují svým pacientkám jíst jakékoli jídlo, ale řídí se zásadami zdravé výživy.

Jakýkoli druh zelí konzumované během laktace může vést k alergickým reakcím nebo způsobit zažívací potíže. Důležitými ukazateli budou individuální vlastnosti těla a způsob vaření.

Všechny druhy zelí sice obsahují velké množství vitamínů, ale mají i určitý vliv na fungování trávicího traktu dítěte, proto nevzbuzují jednoznačnou důvěru u kojících specialistů (doporučujeme přečíst: jakou zeleninu můžete jíst při kojení v první měsíc?)

Mýty a obavy o negativním dopadu zelí na miminko

Zelenina z čeledi zelí, pro jejíž pěstování nebyly použity chemikálie a škodlivá hnojiva, potěší spotřebitele řadou zdravotních výhod. V bílém zelí je například hodně vitaminu C a kyseliny listové, v brokolici bílkoviny a vitamin A. Jako dietní potravina se skvěle hodí květák nebo růžičková kapusta.

Dotyčná zelenina někdy u lidí způsobuje zvýšenou tvorbu plynu v břiše a nadýmání – to bude záviset na vlastnostech žaludku a střev, možná je zvýšená citlivost nebo nějaký druh onemocnění. Matky často odmítají zařadit zelí do své stravy, protože se obávají, že u dítěte vyvolají koliku. Tato obava vychází z mé vlastní zkušenosti a kojící matky se bojí, že jejich děti budou mít stejné příznaky.

S největší pravděpodobností bude mít dítě koliku po zelných pokrmech, ale praxe ukazuje, že se objevují v důsledku vstupu různých bakterií do střev a tyto bakterie pocházejí zvenčí. Frekvence a trvání koliky nebude záviset na nabídce kojící matky.

Zelí zavádíme do stravy kojící matky

Zelí během kojení bude kontraindikováno, pokud má dítě alergickou reakci na tento produkt. Samozřejmě nemluvíme o zelenině, která se začíná zhoršovat – jejich použití je kategoricky nepřijatelné.

Alergie na zeleninu z čeledi zelí je zjištěna poměrně zřídka, ale přesto by tato možnost neměla být zlevněna. Jakýkoli druh zelené zeleniny musíte zavádět postupně, v malých dávkách a sledovat reakci těla dítěte. Ta vám prozradí, jak dítě nový produkt vnímalo. Zácpa nebo průjem, kožní vyrážky jsou příznaky potravinové intolerance nebo alergie. Po takových příznacích byste měli odložit seznámení s novým produktem alespoň na šest měsíců.

Při zavádění zelí do stravy během kojení zvažte následující důležité body:

1. Termíny. Zdržte se konzumace zeleniny v prvním měsíci života dítěte. Vhodnějším obdobím je věkové období po 3 měsících, protože trávicí soustava se již prakticky vytvořila.
2. Číslo. Poprvé snězte malý kousek pokrmu – salát nebo polévka by neměly obsahovat více než 50 g tohoto produktu. O dva dny později, při absenci negativních reakcí, můžete postupně zvyšovat objem a zvýšit jej na 200-250 g denně. Jak často můžete jíst kapustovou zeleninu? Ne více než třikrát týdně.
3. návod k vaření. Surový produkt je nejbohatší na prospěšné vitamíny a minerály. Je možné jíst zelí v této podobě pro kojící matku? Ne. Vždy je lepší hrát na jistotu a podrobit zeleninu tepelné úpravě, čímž se sníží pravděpodobnost negativních reakcí dítěte. Některé z prospěšných vlastností se ztratí, ale zdraví drobků bude pod kontrolou. Doporučují se následující způsoby vaření: vaření, dušení nebo dušení. Zelí je skvělá příloha a skvěle vypadá i v dušených pokrmech.

Typy zelí

Цветная капуста

Konec počátečního adaptačního období – 3 nebo 4 týdny po propuštění z nemocnice, bude vhodná doba na přípravu květákové polévky. V tomto druhu zelí je velmi málo vlákniny, což znamená, že se dokonale vstřebá. Z vařené zeleniny pečené v troubě na vás čeká neobvykle chutné jídlo, ale je lepší se zdržet smažení – při kojení to není nejlepší způsob vaření.

O něco později můžete začít představovat další druhy zeleniny této rodiny. Při vaření nezapomínejte na zásady zdravé výživy. Vařené nebo dušené zelí si v maximální možné míře zachovává živiny a zároveň je pro tělo snadno vnímáno.

Nadýmání z bílého zelí je častější než z jiných druhů zeleniny. Na saláty doporučujeme použít pekingské (čínské) zelí. Čerstvé zelí bude stále výborným společníkem při kojení:

• listy, odražené před výskytem šťávy, budou vynikajícím obkladem se zvýšením objemu mateřského mléka v žlázách a zmírní bolest;
• pomohou také zmírnit zánět ze špatně vyprázdněných mléčných žláz.

brokolice

Brokolice je spolu s ostatními druhy zelí nealergická, takže možnost vyrážek a jiných kožních projevů je minimální. Projev takových reakcí bude výsledkem individuální nesnášenlivosti těla. Brokolice neovlivňuje tvorbu plynu tolik jako bílé zelí, růžičková kapusta a pekingská kapusta. Pediatři často navrhují zavést “kudrnatou” zeleninu jako jednu z prvních jako doplňkové potraviny. Mnoho výrobců dává přednost kombinaci tohoto druhu zelí a dalších masných a zeleninových produktů v konzervovaných pyré. Kromě tradičních receptů lze brokolici podávat s cereáliemi nebo jako náplň do palačinek (doporučujeme přečíst: Dají se palačinky kojit?).

Brokolice je nejméně alergenní zelenina z rodiny zelí, je nepravděpodobné, že by poškodila dítě. Brokolicové pyré se dítěti zavádí později ve formě doplňkových potravin, takže produkt bude užitečný i pro kojící matku

kysané zelí

Co by se opravdu kategoricky nemělo jíst při kojení, je kysané zelí. Fermentační proces vyžaduje hodně soli a kyseliny, a to je pro tělo kojící matky extrémně škodlivé. Koření se často používá ke sklizni kysaného zelí, což se u HB také nedoporučuje. Lékaři důrazně doporučují odložit toto jídlo až do konce období kojení.

Mořské řasy při kojení

Navzdory názvu zůstávají mořské řasy řasou. Pro matky kojenců s nedostatkem fosforu nebo železa je velmi užitečné zařadit tento produkt do stravy. Mořská kapusta bude nepochybně vynikajícím vitamínovým lékem pro nejvíce kojící matku.

Nadbytek jódu obsaženého v chaluhách může být zdraví stejně škodlivý jako jeho nedostatek. Odborníci doporučují mořské řasy zařadit do týdenního jídelníčku maximálně 3x v množství 150g.

Důležitým faktorem, který vyžaduje pozornost při zavádění jakéhokoli druhu zelí do stravy kojící ženy, je reakce těla dítěte na nový produkt. Strach z konzumace zeleniny z čeledi zelí je zbytečný, ale měli byste ji jíst s mírou. Někdy vám srdce matky říká, že příčinou koliky u dítěte je zelí – s největší pravděpodobností byste to měli poslouchat. Máma je jediná osoba, která skutečně ví a cítí, co její dítě potřebuje.

Užitečné recepty

Brokolicové suflé

• na těsto: mouka – 150 g a máslo – 50 g;
• na suflé: brokolice – 500 g, smetana – 100 g, sýr – 50 g, vejce – 2 ks, mouka – 1 polévková lžíce, sůl a bazalka podle chuti.

Mouku umelte s máslem, dokud nezískáte hmotu připomínající strouhanku. Přidejte 4 polévkové lžíce. vodou a uhněteme těsto. Dáme na 30-40 minut do lednice. Připravíme si soufflé: brokolici povaříme 15 minut v osolené vodě a poté otřeme. Mouku osušíme do krémového odstínu, ochladíme, poté zředíme smetanou a vaříme do zhoustnutí. Výslednou omáčku smícháme s brokolicí, přidáme žloutky. Pokračujeme v práci s těstem: vyválíme, vykrájíme kolečka a vložíme do vymazaných formiček (pevně přitlačíme). Pečte 20 minut na 200 stupňů. Soufflé rozprostřeme do připravených tartaletek, po okrajích můžeme rozložit poupata brokolice, posypat sýrem a zapéct na pár minut v troubě.

Soufflé je jedním z nejbezpečnějších způsobů přípravy jídla během kojení. Těsto můžete z receptu vyloučit a brokolicové suflé uvařit v keramických formách

kapustové řízky

• čerstvé zelí – 800 g;
• mrkev – 5-6;
• vejce – 3;
• žárovky – 2;
• rostlinný olej – 3 lžíce;
• pepř, sůl, bylinky podle chuti.

Zelí omyjeme, nakrájíme na 4 díly a vložíme do vroucí osolené vody. Poté uložíme do cedníku, vyždímeme a necháme projít mlýnkem na maso. Poté je nutné nakrájet a orestovat cibuli, nastrouhat mrkev. Smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl, pepř, vejce. Vytvarujeme řízky a pečeme v troubě 20 minut.

Zapečený květák

• květák – 700 g;
• zeleninový vývar – 250 ml;
• strouhaný sýr – 120 g.

Do ohřátého zeleninového vývaru přidejte růžičky zelí a vařte na mírném ohni 12-15 minut. Poté vyjmeme a přendáme do pekáče, zalijeme malým množstvím vývaru. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme při 200 stupních 15-20 minut.

Porodník-gynekolog, reprodukční lékař, poradce pro kojení, vystudoval Čečenskou státní univerzitu. Uljanová se specializací v oboru gynekologie, mamologie Více »