Těstoviny jsou jedním z produktů povolených odborníky na výživu během kojení. Ale aby byly zcela bezpečné pro zdraví matky a dítěte, musí být správně vybrány, pečlivě kombinovány s jinými produkty a konzumované množství by mělo být regulováno. Jaké jsou tedy výhody těstovin a zda je možné jíst těstoviny v prvním měsíci a později, a také jaké druhy těstovin je lepší používat s HS – čtěte dále.
Je možné jíst těstoviny v prvním měsíci a později?
Těstoviny s jednoduchým složením, bez přísad, barviv, koření, jsou užitečným zdrojem komplexních sacharidů. Nasycují tělo energií na dlouhou dobu a dodávají tělu vitamíny skupiny B, PP, H.
Nejde jen o těstoviny, ale o produkt smažený na palmovém oleji a nasycený škodlivými chemikáliemi. Takové jídlo rychle vede k zažívacím potížím a těžkým alergiím u kojenců.
Kvalitní těstoviny z tvrdé pšenice lze zařadit do jídelníčku již 7-10 dní po narození dítěte. Ale měly by to být pouze těstoviny: bez omáček, koření, sýra a dalších přísad. Maximálně si můžete dovolit přidat lžíci olivového oleje.
Těstoviny musíte do jídelníčku zařadit opatrně, jako každé jiné jídlo na HB:
- Snažte se jíst ne více než 50 gramů (to jsou asi 4 polévkové lžíce suchého produktu).
- Pokud dítě nemělo žádnou reakci, můžete dávku zvýšit na 200 gramů (získává se z 90 gramů sušiny).
I když tělo matky a dítěte reaguje na těstoviny normálně, neměli byste se s nimi přejídat: jsou tráveny po dlouhou dobu a jsou považovány za těžké pro žaludek. Doporučuje se jíst ne více než 400 gramů suchého produktu týdně, to je 1-2 porce.
Užitečné vlastnosti těstovin
Pokud se budete řídit doporučeními odborníků neopírat se o těstoviny, jen jim to prospěje:
- nasytit energií na několik hodin – to platí pouze pro produkty třídy “A” (z tvrdé pšenice);
- normalizovat hladinu cukru v krvi – důležitá výhoda komplexních sacharidů oproti jednoduchým, které vyvolávají skok v krvi;
- zlepšují střevní motilitu, pomáhají při prevenci a léčbě dysbakteriózy díky vysokému obsahu vlákniny ve složení, která není trávena, ale je velmi nezbytná pro prospěšné bakterie ve střevě;
- nasytit tělo vitamíny a minerály.
Těstoviny jsou považovány za dietní produkt. Na rozdíl od muffinů a sušenek obsahují 70 % komplexních sacharidů a mají nízký glykemický index.
Když žena sní talíř těstovin, dodá jí to na 3-4 hodiny sytosti a spoustu energie a snězená houska po 20-30 minutách vyvolá záchvat hladu.
Možné poškození matky a novorozence
Těstoviny jsou těžký produkt pro trávicí trakt. Častá konzumace může vést k:
- zácpa a nadýmání u matky a dítěte;
- alergická reakce u dítěte kvůli vysokému obsahu lepku (alternativou jsou bezlepkové výrobky);
- přibývání na váze díky vysokému obsahu kalorií (371 kcal na 100 g), proto je potřeba je vhodně kombinovat s jinými potravinami a nepřejídat se.
Druhy a složení produktu
Těstoviny se dělí do 3 skupin, které se liší typem pšeničné mouky, ze které jsou vyrobeny:
- Označení “A” – produkty vyrobené z tvrdé pšenice (nejbezpečnější a nejužitečnější pro kojení).
- Označení “B” – z pšeničné mouky nejvyšší jakosti.
- Označení “B” – z univerzální mouky.
Tvar těstovin může být velmi odlišný:
- rohy;
- šneci;
- spirály;
- pavoučí síť;
- nudle;
- listy na lasagne;
- skořápky;
- luky atd.
Klasický
Vyrábí se z mouky a vody, někdy se přidává sůl. Pokud složení obsahuje vejce, koření, zeleninové pyré – nejedná se již o klasický produkt.
Fast Food
Bezpečné instantní nudle neobsahují žádné přísady. Od klasických produktů se liší tím, že se předvaří ve vodě a suší. Jeho příprava vám zabere jen 2-5 minut: jednoduše ho zalijete vroucí vodou a přikryjete talířem, aby se provařil.
Škodlivé nudle se nevaří ve vroucí vodě, ale v tukové komoře, ve vroucím rostlinném oleji. Do jeho složení se přidávají stabilizátory, zahušťovadla, příchutě, barviva, aromata, antioxidanty a konzervanty – vše proto, aby se produkt nerozpadal, držel tvar při vaření a byl super chutný.
Pohanka, rýže, luštěniny a hrášek
Jedná se o moučné výrobky, které nejsou vyrobeny z běžné pšeničné mouky. Používají mouku z rýže, pohanky, kukuřice, hrachu a dalších obilovin / fazolí.
Prvotní produkt se rozdrtí na mouku a zadělá se těsto, jako na klasické těstoviny. Technologie výroby je úplně stejná, jen složení výrobků je jiné: neobvyklejší a méně kalorické a často také bezlepkové.
Jaké typy jsou nejlepší pro kojící ženy?
Pro ženu na GV jsou vhodné tři druhy těstovin:
- klasický s označením “A”;
- z tmavé mouky 2 třídy;
- exotické (pohanka, kukuřice, rýže, luštěniny).
Ty druhé jsou vhodnější než klasické, protože jsou lépe stravitelné a méně kalorické.
Před nákupem zkontrolujte složení produktu. Nevybírejte produkty s barvivy. Výjimkou mohou být pouze přírodní barviva, například šťáva z mrkve nebo řepy, špenát. Takové jídlo by však mělo být zaváděno do stravy opatrně a pozorovat reakci dítěte.
Kvalitní těstoviny se v balení nedrolí, nerozvaří se do měkka a nebarví vodu do žluta.
Které jsou na tom lépe?
Kojící matka může někdy jíst produkty vyrobené z běžné mouky, ale nezneužívejte ji, protože neobsahuje cennou vlákninu a příliš mnoho škrobu.
Pravidla pro použití při kojení
Makaróny jsou novým produktem pro miminko. Proto musí být zaveden do stravy opatrně a sledovat všechny změny ve stavu dítěte. K tomu se první ochutnávka provádí z několika lžic hotových těstovin, poté se objem porcí postupně zvětšuje na velikost malého talíře.
Zpočátku nemůžete jíst těstoviny s omáčkami, zejména s majonézou nebo kečupem. Po prvním měsíci můžete přidat:
- strouhaný nízkotučný sýr;
- zeleninové omáčky;
- ryby;
- dietní maso (kuře, krůta, králík).
Dresinky z hub a mořských plodů jsou zakázány. Jsou to silné alergeny.
Recepty pro kojící matky
Během kojení lze těstoviny jíst pouze vařené nebo pečené, nejlépe bez jakýchkoli přísad, zejména v prvním měsíci. Pro zpestření pokrmu doporučujeme vzít na vědomí tyto recepty.
Dieta se zeleninou v pomalém hrnci
Produkty:
- těstoviny – 300-400 g;
- 1 malá cibule;
- 1 mrkev;
- 1 svazek petrželky;
- sůl podle chuti.
Jak vařit:
- Nalijte vodu do pomalého hrnce a nastavte dobu vaření na 15 minut.
- Nakrájejte cibuli a mrkev.
- Když se voda vaří, vhoďte do ní těstoviny a zeleninu, osolte, dobře promíchejte.
- Hotové těstoviny posypeme petrželkou.
Více námořní
Takový pokrm lze jíst ve 4.–6. měsíci laktace.
Produkty:
- těstoviny z tvrdé pšenice – 300–400 g;
- mleté kuřecí nebo krůtí maso (svíčková nebo jednoduše s minimálním obsahem tuku) – 200–250 g;
- 1-2 slepičí vejce;
- 1/2 šálku zakysané smetany 10% tuku;
- sůl, přírodní koření;
- hluboký pekáč s víkem.
Jak vařit:
- Těstoviny uvaříme do poloviny, scedíme v cedníku a propláchneme tekoucí vodou.
- Polouvařené těstoviny smícháme se syrovým mletým masem.
- Smíchejte vejce a zakysanou smetanu, přidejte sůl, koření (volitelné).
- Formu vymažeme slunečnicovým olejem, vyložíme těstovinami mletým masem a přelijeme omáčkou z vajec a zakysané smetany.
- Vložte do předehřáté trouby na 30 minut.
Co přidat?
Těstoviny je vhodné jíst bez ničeho nebo s olivovým olejem, zvláště v prvních měsících krmení. V tomto období do nich lze přidávat pouze některé druhy zeleniny a bylinky, na které dítě není alergické (brokolice, loupané okurky, kopr, petržel).
Jako omáčku můžete použít:
- nízkotučná zakysaná smetana;
- smetana s obsahem tuku 10%.
3-4. měsíc můžete přidat nesolené nízkotučné sýry:
- mozzarella;
- sýr;
- sýr Adyghe;
- tvaroh.
Jsou děti alergické na produkt?
Těstoviny jsou produkt, který obsahuje lepek. Jde o rostlinnou bílkovinu (lepek), která může u dětí i dospělých vyvolávat alergie. Nesnášenlivost tohoto proteinu se nazývá celiakie.
Může se také objevit u kojenců, pokud kojící matka jí těstoviny.
Příznaky celiakie u dětí:
- suchá, hrubá kůže;
- kožní vyrážky;
- porušení židle, kolika, nadýmání;
- letargie, podrážděnost, plačtivost;
- nevolnost, zvracení.
Obecně se příznaky celiakie objevují při zavádění příkrmů. nebo při přechodu na umělou výživu. Někdy se ale intolerance lepku může projevit i při kojení.
Pokud zaznamenáte některý z těchto příznaků, určitě se s dítětem spojte s pediatrem.
Shrnout:
- nejužitečnější těstoviny jsou vyrobeny z tvrdé pšenice (označení “A”);
- jako dresink na těstoviny můžete použít olivový olej, tvaroh, nesolené sýry, nízkotučnou zakysanou smetanu nebo smetanu;
- Můžete jíst ne více než 1-2 porce týdně;
- pokud má dítě koliku, nadýmání, vyrážky, může se jednat o alergii na lepek.
Dodržujte tato pravidla a těstoviny se vám během kojení na dlouhou dobu zabydlí.
Těstoviny v Rusku jsou stejně oblíbené jako v jejich domovině – v Itálii. Rychlost přípravy a mnoho možností pro pokrmy dělají z tohoto produktu vítaného hosta na každém stole. A co kojící matky? Vyplatí se odepřít si oblíbený produkt nebo můžete těstoviny jíst bez omezení? Jak vybírat a vařit těstoviny při kojení?
Je to možné s HB
Je možné pro kojící matku těstoviny? Během kojení je třeba každý výrobek zvážit nejen z hlediska chuťových preferencí, ale také myslet na to, zda mamince prospěje a zda neuškodí miminku.
Pokud se budeme bavit o výhodách, tak těstoviny nejsou pro kojící maminky zcela jednoznačným produktem. Oblíbené „rohy“ neboli špagety se skládají z vody a mouky. Pokud se použije mouka z kvalitní tvrdé pšenice, pak takové těstoviny obsahují vápník, fosfor, hořčík, draslík, biotin, vitamíny skupiny B a cenný vitamín PP. Celé spektrum těchto živin je pro matku i dítě velmi důležité. Při použití nekvalitních surovin se vitamínové a minerální složení, již nepříliš rozsáhlé, stává zcela bezvýznamným.
Velkým plusem těstovin je, že díky dobrému obsahu vlákniny dokážou z těla odstranit toxiny. Ale stojí za zmínku, že opět mluvíme o produktech z tvrdých odrůd surovin a správném vaření do stavu „aldente“. Levné těstoviny z měkké pšeničné mouky nebudou mít na tělo takový vliv.
Kojící matky by měly instantní nudle úplně opustit. Tento druh těstovin nemá absolutně žádný přínos. A při použití „chemických“ dochucovadel, která jsou často obsažena, je vysoké riziko negativních reakcí novorozence
Mezi výhody těstovinových jídel patří:
- Cenová dostupnost.
- Rychlá a snadná příprava.
- Možnost kombinace s různými produkty pro zachování pestré stravy.
- Chutná dobře.
- Velké množství komplexních sacharidů (obsažených pouze v těstovinách z tvrdé pšenice) dobře zasytí a dodá spoustu energie, aniž by způsobilo skoky v hladině glukózy v krvi.
- V dobrých těstovinách dosahuje obsah bílkovin 10 % – to je u převážně sacharidového produktu vynikající údaj. Bílkoviny, živočišné i rostlinné, jsou pro lidský organismus prostě nezbytné.
- Při výrobě kvalitních těstovin se nepoužívají škodlivé chemikálie, barviva a konzervanty. Proto je výrobek zcela ekologický a zdravotně nezávadný.
Viz také:
Recept na sušenky Maria pro kojící matky
Je možné chléb při kojení
Negativní aspekty používání těstovin s HB se také odehrávají, na to by se nemělo zapomínat.
- Ve vzácných případech výskyt zácpy u matky a dítěte.
- Obsah lepku může na dítě nepříznivě působit, způsobovat střevní nepohodlí a alergické reakce.
- Vysoký obsah kalorií (asi 340 kcal na 100 g) a špatná kombinace s jinými produkty mohou u ženy způsobit kila navíc.
Vzhledem k výhodám a nevýhodám těstovin můžeme s jistotou říci, že budou užitečné pro kojící matku a můžete je jíst během kojení. Ale zároveň si musíte pamatovat negativní vlastnosti tohoto produktu, používat ho v dávkách a postarat se o správnou přípravu.
Jak správně zařadit těstoviny do jídelníčku s HB
Těstoviny nepatří k rizikovým potravinám, takže zavést je do jídelníčku nebude těžké.
- Těstoviny je povoleno konzumovat od prvního měsíce kojení. Hlavní věc je ujistit se, že produkt je nejvyšší kvality.
- První část těstovin by měla být malá – ne více než 50 g hotového jídla.
- Pokud dítě nemá negativní reakci ve formě vyrážky, zarudnutí, koliky, otoku, lze dávku zvýšit na 200 g hotových těstovin najednou.
- Pokud máte alergii na drobky, měli byste se poradit s lékařem, abyste zjistili nesnášenlivost lepku.
- Nepřekračujte normu a jezte těstoviny příliš často (stačí 1-2 porce týdně). Časté používání takového produktu negativně ovlivní dítě, způsobí zácpu a koliku a také poškodí stravu matky, protože by se měly upřednostňovat zdravější produkty.
Tipy na vaření těstovin při kojení
Těstoviny při kojení můžete jíst pouze v klasické vařené podobě. Často se špagety po uvaření dodatečně smaží, pečou nebo míchají s různými omáčkami. Na GV musíte pečlivě zvážit výběr receptů, vybírat pouze ty, které obsahují povolené přísady.
Doporučujeme číst: Chléb při kojení
- Můžete přidat malé množství kvalitního olivového oleje.
- Je lepší odmítnout smažení.
- Pokud se používají omáčky, je nutné zvolit rostlinné nízkotučné varianty.
- Při přípravě kastrolů je nutné volit recepty bez mastných přísad ve formě mletého vepřového masa, hodně sýra.
- Skvělým doplňkem kastrolu je vařený kousek libového masa, který lze najemno nakrájet nebo zkroutit přes mlýnek na maso.
- Sýr jako přísada do těstovin je přijatelný, ale jeho množství by mělo být malé a odrůdy by měly být vybírány s malým procentem tuku.
- Nepřidávejte tento druh omáčky na talíř, jako je kečup. Ano, je nízkotučná a vyrábí se z rajčat, ale verze této omáčky z obchodu jsou plné chemických přísad, barviv a obsahují velké množství cukru.
- Těstoviny raději nekombinujte s masem (myšleno řízky, řízky, tučné mleté maso), jde o příliš těžké jídlo, které je pro tělo těžko stravitelné. V důsledku toho se může objevit střevní nevolnost u matky a nadýmání a plynatost u novorozence.
- A také byste měli z jídelníčku vyloučit takovou kombinaci jako těstoviny a houby.
- Ideální kombinace na těstoviny je zelenina, králík, libové ryby, krůtí nebo kuřecí maso, různé vývary. Ve vzácných případech lze použít libové hovězí maso.
Těstoviny vařte přesně tak dlouho, jak je uvedeno na obalu. Čas se vypočítá optimálně tak, aby konečným výsledkem byl užitečný produkt uvařený „al dente“. Při delší tepelné úpravě se většina užitných vlastností ztratí.
Jak vybrat kvalitní těstoviny
Při nákupu šišek nebo špaget v obchodě je třeba pečlivě zvážit výběr, abyste si koupili kvalitní zdravý produkt.
- Prvním pravidlem je číst etikety. Obvykle jsou všechny informace napsány na obalu, takže si můžete správně vybrat.
- Složení by mělo obsahovat pouze mouku z tvrdé pšenice a vodu.
- Obsah musí být celé číslo. Drobky jsou nepřijatelné, to naznačuje, že těstoviny jsou vyrobeny z nekvalitních surovin.
- Pokud je obal průhledný, musíte produkt pečlivě zvážit. Barva by měla být jednotná světle žlutá, povolen je krémový odstín. Pokud je barva produktů příliš jasná, může to znamenat přidání barviv.
- Dnes seženete různobarevné těstoviny třeba pro děti. Je třeba pečlivě prohlížet ingredience. Jako barviva jsou povoleny pouze přírodní složky (špenát, řepná nebo mrkvová šťáva atd.).
- Voda by při varu měla zůstat neutrální barvy, mírný zákal je přípustný, ne však žlutá barva!
- Dobré těstoviny se neslepí ani se nepřevaří, pokud je uvaříte podle návodu na obalu.
- Při nákupu nemůžete honit levnost. Dobrý produkt nemůže mít nejnižší cenu, ale ani za značku byste neměli přeplácet. Je lepší si dobře prostudovat nabídky a zastavit se u průměrné cenové kategorie nebo zvolit cenu lehce nadprůměrnou.
Existuje názor, že nejlepší těstoviny se vyrábějí v Itálii. Ano, toto je pravda. Při nákupu si musíte pamatovat tuto skutečnost a upřednostňovat italské značky. Pokud není možné koupit skutečné italské těstoviny, můžete dobře studovat domácí produkty. Dnes v Rusku vyrábějí hodné těstoviny pomocí italského vybavení a receptů. Takový produkt je kvalitou téměř stejně dobrý jako italský a jeho cena je znatelně nižší.
Během GW můžete samozřejmě jíst těstoviny. Ale při veškeré dostupnosti a pohodlí tohoto produktu je třeba mít na paměti, že blaho dítěte by mělo být na prvním místě. Proto si musíte vybrat pouze vysoce kvalitní zboží a dodržovat umírněnost při používání.
