Je možná majonéza při kojení?

Majonéza je produkt, který je docela těžké odmítnout. Čerstvé a suché jídlo se stává atraktivnějším, když je okořeněné touto oblíbenou omáčkou. Lékaři však doporučují ženě během kojení nebo očekávajícího dítě používat přípravek opatrně. Samozřejmě je těžké si takové potěšení odepřít, zvláště pokud je majonézová omáčka známá a milovaná od dětství a jakékoli jídlo se bez dresinku jednoduše nestráví. Ale jaký užitek a škodu může tento produkt přinést, je možné jej použít pro kojící matku, jak si vybrat majonézu, abyste nepoškodili sebe a své dítě?

• O majonéze
• Průmyslová majonéza
• Je možné jíst majonézu při kojení
• V prvním měsíci
• Ve druhém měsíci
• Jak vyrobit domácí majonézu
• Jak používat majonézu
• Kolik můžete denně jíst
• Mohu jíst v noci a na lačný žaludek
• Výhody majonézy při kojení
• Jaké je nebezpečí majonézy během laktace
• Jak zavést majonézu do stravy kojící matky

O majonéze

Výrobek dnes oblíbený po celém světě má svůj původ ve staré Francii. Legenda praví, že během bojů byl francouzský hrad Mayon v obležení. Bojovníci na území byli v naprostém zoufalství. Jídlo docházelo a vypadalo to, že bitva bude prohraná. Vejce a olivový olej ale zůstaly ve stodolách, které se staly spásou bojovníků. Vévoda z Richelieu nařídil svému kuchaři připravit nový pokrm a právě ten pomohl obleženým přežít v těžké situaci.

Později se pokrm rozšířil do celého světa, ale už se nepoužíval jako samostatný druh jídla, ale jako dochucovadlo – omáčka. Mnoho zemí má dnes své vlastní recepty na výrobu majonézy, ale hlavní složkou produktu jsou vždy vejce a rostlinný olej. Ve XNUMX. století se majonéza objevila i v Rusku – začala se používat jako zálivka na různé saláty, včetně oblíbeného Olivier salátu.

Postupem času se výrobní technologie zdokonalovaly, v majonézách se začala objevovat křepelčí vejce, citronová šťáva a další příchutě. Dnes se bez této omáčky kvůli její chuti a nízkým nákladům neobejde ani jeden sváteční stůl.

Průmyslová majonéza

Je snadné odpovědět na otázku, zda je možné, aby kojící matka jedla majonézu, pokud jde o přírodní produkt vyrobený nezávisle. Ale průmyslová majonéza může být nebezpečná kvůli složkám, které jsou obsaženy v jejím složení. Klasické složení produktu zahrnuje vaječné žloutky a rostlinný olej. Podle chuti se sem přidává také sůl, koření a citronová šťáva. Ale vzhledem k množství majonézových produktů na pultech obchodů se ne každá žena v domácnosti rozhodne udělat omáčku sama.

Průmyslová majonéza se obvykle vyrábí s konzervačními látkami a jinými škodlivými přísadami. Děje se tak za účelem co nejdelšího zachování chuti produktu a jeho vzhledu při sériové výrobě. Také velké tukové továrny často používají k výrobě majonézy nekvalitní rostlinný olej, nahrazují vaječný žloutek práškem a ve velkém používají kyselinu octovou. Hojnost těchto látek a všech druhů přísad může poškodit kojící matku a její dítě, takže výběr omáčky je třeba brát s opatrností.

Důležité! Odborníci tvrdí, že kojící matky mají nejen přísně zakázáno takovou chemickou směs jíst, ale dokonce ji skladovat ve stejné polici s jinými produkty, aby nedošlo k smíchání. Následky konzumace takové majonézy mohou být nejstrašnější – například se u dítěte může vyvinout těžká alergie, kterou bude extrémně problematické zvládnout.

Takové doplňky výživy jsou tělem špatně absorbovány, takže použití průmyslové majonézy ve velkém množství může ovlivnit samotný proces laktace – může se přestat produkovat mléko, kvůli čemuž bude kojení ohroženo.

Je možné jíst majonézu při kojení

Kojení dítěte je období, ve kterém jsou matka i její dítě vysoce ohroženi. Ženy se v této době snaží omezit stravu, zbavit se škodlivých produktů, včetně majonézy. Pokud je tato omáčka vyrobena doma z přírodních produktů, s největší pravděpodobností z ní nebude žádná škoda. Produkty z obchodu však mohou mít negativní dopad na zdraví matky i jejího dítěte.

Výrobci obvykle přidávají do složení následující produkty:

1. Rostlinné oleje špatné kvality. Protože velké podniky vyrábějí velké množství majonézy, téměř vždy šetří na kvalitě rostlinného oleje. Z tohoto důvodu se hotové výrobky prodávají za nižší cenu, ale při konzumaci mohou způsobit vážné poškození zdraví. Takové oleje žaludek nezpracuje, v důsledku zpracování v nich nezůstávají žádné vitamíny, proto nadělají více škody než užitku.
2. Vaječný prášek. Také, aby se ušetřilo, velkovýroba nahrazuje přírodní žloutek vaječným práškem. Tato látka také nemá pro tělo prospěšné vlastnosti a používá se pouze pro zjednodušení výroby a snížení nákladů na majonézu.
3. Konzervační látky. Aby si majonézový výrobek uchoval svou chuť a texturu co nejdéle, musí být do kompozice přidány konzervační látky. Tyto látky samy o sobě představují nebezpečí pro tělo a pro kojící matku a její dítě je to skutečný jed.
4. Barviva také nepřinášejí ženě a dítěti nic dobrého. Používají se pouze k prezentaci majonézy a nejčastěji jsou vytvořeny na chemické bázi. U miminka, jehož tělo není přizpůsobeno trávení chemikálií, může dojít jak k alergické reakci, tak k intoxikaci nebezpečnými látkami.
5. Další nebezpečnou složkou majonéz prodávaných na pultech supermarketů jsou zvýrazňovače chuti a další přísady. Tyto látky zpravidla nemají přírodní původ a jsou založeny výhradně na chemických látkách. Takové produkty mohou také způsobit otravu dítěte a ovlivnit jeho zdraví a vývoj.
6. Ocet je nebezpečný pro maminku i její miminko. Tato látka může zničit mikroflóru gastrointestinálního traktu, narušit trávicí systém a dokonce způsobit otravu. Přípravky obsahující kyselinu octovou jsou kontraindikovány jak pro matku, tak pro novorozence.

Některé látky tvořící moderní majonézu ženský organismus vůbec nevstřebává, proto jejich užívání nepřináší ani malý zlomek užitku. Vyplatí se odmítnout používat průmyslovou majonézu i v raných fázích těhotenství, protože omáčka obsahuje mnoho alergenů. Kromě alergických reakcí může majonéza vyvolat i zastavení tvorby mléka, což znamená předčasné ukončení kojení.

V prvním měsíci

V prvních čtyřech týdnech po narození miminka je kojení zvláštním procesem. V této době si dítě zvyká na okolní svět, přizpůsobuje se prostředí a právě mateřské mléko mu pomáhá získat všechny látky potřebné pro růst a vývoj. Jídlo, které mladá matka konzumuje během tohoto období, by mělo být obohaceno o vitamíny a vápník, protože dítě přijímá tyto prvky pouze kojením.

V prvním měsíci krmení matky se důrazně nedoporučuje používat majonézu. Faktem je, že výrobek vyrobený s použitím chemických přísad pravděpodobně způsobí alergickou reakci a s oslabeným imunitním systémem dítěte může použití takové omáčky dokonce vést k otravě.

Ve druhém měsíci

Druhý měsíc krmení již nepředstavuje tak vážné nebezpečí jako první čtyři týdny laktace. Během této doby se tělíčko miminka stihne zesílit, posílí se jeho vlastní imunita. To samozřejmě neznamená, že od druhého měsíce krmení může maminka jíst jakékoli jídlo. Ale můžete přidat malé množství majonézy do stravy. Je žádoucí, aby majonéza byla zároveň přírodní – můžete si ji vyrobit sami doma. Použitím vlastního produktu si žena může být jistá, že taková omáčka obsahuje minimální množství škodlivých látek.

Důležité! I když je touha jíst majonézu velmi silná, neměli byste ji jíst ve velkém množství. Ve druhém měsíci kojení zůstává riziko alergických reakcí a snížení tvorby mateřského mléka, takže pokud potřebujete omáčku jíst, měli byste ji používat v malém množství.

Jak vyrobit domácí majonézu

Připravit majonézu zvládne každá hospodyňka sama. Výhodou je, že k jeho výrobě lze použít pouze přírodní ingredience. Hosteska bude mít jistotu, že výrobek neobsahuje škodlivé chemikálie, což znamená, že takovou omáčku mohou konzumovat i těhotné ženy a kojící matky.

K přípravě jedné porce budete potřebovat následující produkty:

• sklenici rostlinného oleje;
• surové kuřecí vejce;
• plátek citronu;
• lžička stolní hořčice;
• špetka soli;
• lžička cukru.

Jak se připravit:

1. Poté, co jsou všechny potřebné přísady připraveny, nalijte do mísy rostlinný olej na šlehání. Do másla ihned přidejte cukr, sůl a hořčici. Z plátku citronu vymačkejte šťávu a přidejte do směsi.
2. Dále oddělte žloutek od bílku. K tomu lze protein vypustit otvorem ve vejci do samostatné nádoby. Oddělený protein nalijte do mísy s máslem a poté tam přidejte celý žloutek. Je důležité zajistit, aby nepraskla – majonéza tak bude mnohem chutnější.
3. Vložte mixér do mísy s přísadami. Pokud je to technicky možné, měl by mixér zcela pokrýt žloutek. Produkty šlehejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Když hmota zhoustne, majonéza je připravena k jídlu.

Domácí majonézu se doporučuje před použitím vychladit. Je důležité pečlivě zvážit výběr produktů pro výrobu omáčky. Olej a hořčice musí být přírodního původu bez chemických přísad, jen tak lze získat bezpečnou majonézu.

Jak používat majonézu

Ještě nedávno si byla široká veřejnost jistá, že jakákoliv majonéza nepřináší lidskému organismu nic jiného než škodu. Složení tohoto produktu obsahuje velké množství rostlinného oleje, takže lidé se zvláštními potřebami a chronickými onemocněními by měli omáčku používat opatrně.

Jenže právě před pár lety vyšla v médiích studie odborníků na výživu, která zcela vyvrátila mýtus, že majonéza nedělá nic jiného, ​​než že škodí. Ukazuje se, že v některých případech je tento produkt nejen možné, ale také nutné použít při vaření.

Kolik můžete denně jíst

Množství majonézy, které lze denně zkonzumovat, závisí na oleji, ze kterého byl tento produkt vyroben. Pokud je omáčka založena na oblíbeném sójovém oleji, měla by se konzumovat v malém množství. Tento olej obsahuje mnoho mastných kyselin, které v přiměřeném množství dobře ovlivňují trávení, ale nadměrné užívání povede k negativním důsledkům.

Největší užitek přinese majonéza, jejíž základ tvoří olivový olej nebo avokádo. Takovou omáčku lze konzumovat denně bez újmy na zdraví, ale je důležité zaměřit se na vlastnosti vlastního těla. Za přítomnosti onemocnění gastrointestinálního traktu by mělo být množství omáčky sníženo.

Konzumace několika polévkových lžic kvalitní majonézy spolu s dalšími potravinami zlepší paměť a bdělost, protože tato omáčka je bohatá na mastné kyseliny. Je třeba poznamenat, že u lidí, kteří majonézu konzumují mírně, se stav nehtů a vlasů zlepšuje. K tomu dochází pouze v případě, že se při výrobě produktu používají přírodní vejce, nikoli vaječný prášek.

Mohu jíst v noci a na lačný žaludek

Majonéza je považována za poměrně těžké jídlo, proto se doporučuje používat ji během dne – například během polední přestávky. Díky takové výživě budou všechny užitečné látky absorbovány a zpracovány tělem a tuky se nebudou hromadit a ukládat. Pokud si dáte majonézu před spaním, mohou vám hrozit nepředvídatelné reakce žaludku. Je známo, že v noci žaludek produkuje také žaludeční šťávu. Použití omáčky v noci ohrožuje rozvoj nebezpečných onemocnění, včetně gastritidy a žaludečních vředů.

Majonézu musíte jíst nejpozději dvě hodiny před spaním. Výrazně se tak snižuje riziko pocitu tíže v žaludku, nevolnosti a bolesti a kvalita spánku se nezhoršuje.

Jíst majonézu na lačný žaludek je nebezpečné, protože tuky reagující se žaludečními kyselinami produkují látky, které přispívají k destrukci žaludečních buněk. Současně se neprojevují příznivé vlastnosti majonézové omáčky a při použití takového produktu je pozorováno pouze poškození. Je vhodné nepoužívat majonézu v čisté formě, ale míchat ji s jinými produkty, například jako součást zeleninového salátu. Oblíbené je také použití majonézové omáčky s chlebem.

Výhody majonézy při kojení

V období laktace by žena měla pečlivě sledovat svou stravu. Předpokládá se, že podvýživa může ovlivnit nejen pohodu matky a množství mléka, ale také zdraví dítěte. Vědci již dlouho zjistili, že majonéza může způsobit alergické reakce u dítěte, zejména pokud složení obsahuje velké množství chemických prvků.

Ale mírné používání majonézové omáčky pro kojící matky je přijatelné. To je způsobeno tím, že spolu s malým množstvím omáčky se do těla matky dostává velké množství mastných kyselin, které jsou také nezbytné pro růst a vývoj dítěte. Pokud matka nekonzumuje další produkty obsahující tyto látky, stává se majonéza neocenitelným dárkem.

Další důležitou vlastností majonézy pro mladé maminky je její schopnost posilovat nehty, vlasy a zuby. Slepičí vejce jsou bohatá na vápník a omáčka vyrobená na jejich základě si zachovává některé živiny ve svém složení. Je známo, že těhotenství a narození dítěte negativně ovlivňují stav ženského těla, takže mírné používání omáčky pomáhá situaci napravit.

Samozřejmě byste se neměli vrhnout na svůj oblíbený produkt a jíst ho po lžičkách. Do zeleninového salátu je lepší přidat malé množství omáčky – je tak pravděpodobnější, že získáte širokou škálu vitamínů, zdravých mastných kyselin a vápníku. Musíte také zavádět majonézu do stravy postupně a sledovat reakci vlastního těla a dítěte. Pokud jsou zjištěny alergické reakce, je nutné okamžitě vyloučit přípravek ze stravy a poradit se s odborníkem.

Jaké je nebezpečí majonézy během laktace

Pokud si žena v obchodě vybere nekvalitní majonézový výrobek, mohou být následky jeho použití extrémně nepříjemné. Například dítě, které má sklony k alergiím, může onemocnět tím, že se jeho imunita ještě neumí bránit.

Nebezpečné je kupovat majonézu, která obsahuje velké množství chemických prvků, jako jsou konzervanty a barviva. Tělo matky je po porodu oslabené a dítě není před takovou expozicí vůbec chráněno. Chemikálie mohou přecházet do mateřského mléka a u dítěte může dojít k intoxikaci, která bude muset být ošetřena v nemocnici.

Nebezpečná je i citronová šťáva obsažená v omáčce. Citrusové plody samy o sobě jsou silným alergenem a dítě na takové látky ještě není adaptované. Majonézu se doporučuje kupovat pouze na přírodní bázi bez přísad a konzervantů.

Při použití nekvalitního produktu se může snížit množství vylučování mléka, v důsledku čehož bude muset být dítě převedeno na umělé krmení. Je zřejmé, že takový ostrý přechod nepříznivě ovlivní zdraví dítěte.

Jak zavést majonézu do stravy kojící matky

Nejedna žena se dokáže dlouhodobě trápit dietami. Ve skutečnosti je docela obtížné odmítnout potěšení, zejména po těhotenství. Kojící matka však bude muset používat majonézu postupně a zvyknout si tělo dítěte na nové látky ve složení mléka.

Pro začátek se vyplatí používat majonézu v malých množstvích – ne více než čajovou lžičku denně. Je nutné sledovat reakci dítěte poté, co se složky omáčky dostaly do mateřského mléka. Po prvním testu je lepší dát si pauzu, aby se předešlo možným následkům.

Pokud nedojde k žádným negativním reakcím, můžete postupně zvyšovat množství produktu. Postupem času je dovoleno přejít na obvyklé použití omáčky bez vážných omezení.

Mladá matka by měla věnovat pozornost přípravám domácí majonézy. Pouze tato metoda může maximálně chránit ženu a její dítě před nepříjemnými následky, stejně jako nasytit tělo mastnými kyselinami a posílit vlasy a nehty. Při výběru produktů pro výrobu majonézy byste měli věnovat pozornost jejich kvalitě. Nedoporučuje se používat práškovou hořčici a je lepší koupit olivový olej – obsahuje mnohem více užitečných látek.

Pokud je majonéza zakoupena v obchodě, měli byste věnovat pozornost složení produktu. Omáčka by neměla obsahovat kyselinu octovou, škodlivé přísady a velké množství barviv. Je lepší věnovat pozornost produktům šetrným k životnímu prostředí, i když to stojí trochu víc. Důležitým faktorem je datum spotřeby majonézy a také datum jejího balení. Můžete jíst pouze čerstvé potraviny.

Každá matka si chce dopřát lahodný produkt, ale v každé fázi zavádění nového jídla do stravy musíte pochopit, že každý prvek, který je pro matku bezpečný, může poškodit dítě. Je důležité sledovat stav dítěte, pak vaše oblíbené pokrmy přinesou jen radost.

«Je důležité, aby se: všechny informace na webu jsou poskytovány pouze pro informační účely. Před uplatněním doporučení se poraďte se specializovaným odborníkem. Redakční rada ani autoři neodpovídají za případné škody způsobené materiály. “

Není možné vyjmenovat všechny výhody kojení a najít pro novorozence zdravější potravinu, než je mateřské mléko. Kojení však velmi ovlivňuje to, co matka jí, protože na tom závisí zdraví drobků, a proto by měla být mnohem pozornější k výběru produktů.

Zdraví drobků do značné míry závisí na výživě matky během laktace, takže žena musí ze své stravy vyloučit všechny škodlivé potraviny.

Od chvíle, kdy se narodí dítě, je strava kojící ženy nápadně odlišná od té, která existovala v jejím každodenním životě před tím. Používání většiny obvyklých pokrmů musí být omezeno a některé dokonce zcela opuštěny během laktace. Majonéza během kojení je jedním z těch produktů, které maminka absolutně nemůže jíst.

Trochu historie o vynálezu majonézy

Za vynález majonézy svět vděčí Francouzům. Kolem této studené omáčky se traduje mnoho historek o jejím původu, ale nejoblíbenější je ta, podle níž je majonéza dílem šéfkuchaře Duke Richelieu. Když během obléhání města Mahon Brity francouzské straně začaly docházet potraviny a ze zásob potravin zbyly jen vejce a olivový olej, nařídil vévoda Richelieu připravit nový pokrm, který pozvedne ducha armáda. Jeden z kuchařů jednoduše rozšlehal máslo se žloutky z vajec a do výsledné směsi přidal citronovou šťávu, sůl a dostupné koření. Nová omáčka byla pojmenována po městě v obležení.

Hlavním důvodem, proč je majonéza z obchodu kontraindikována pro kojící matku

Výrobky, které tvoří majonézu, mohou poškodit tělo dítěte a matky

Bez ohledu na to, jak chutná majonéza z regálu supermarketu, existuje obrovské množství argumentů, které mluví proti, a tím hlavním je její složení nebo z čeho je omáčka vyrobena:

1. Rostlinný olej. Obvykle se používá slunečnicový olej, který prošel určitým zpracováním, nebo oleje nižší kvality: sójový, arašídový, bavlníkový nebo řepkový. V důsledku toho je zpracovaný produkt zbaven nejen potenciálně nebezpečných složek, ale také všech vitamínů a látek užitečných pro lidské tělo. V některých případech jsou oleje nahrazeny chemicky upravenými sloučeninami. Takové tuky tělo nedokáže zcela strávit a zůstávají na stěnách cév, jater a slinivky břišní.
2. Vejce nebo spíše vaječný prášek, protože vejce přírodního původu se při výrobě této omáčky již dávno nepoužívají.
3. Konzervanty, příchutě, zahušťovadla, barviva a zvýrazňovače chuti. Složení každé balené majonézy je plné nejrůznějších stabilizátorů, emulgátorů, E-přísad a těžko vyslovitelných složek. Takové sloučeniny není vhodné používat v majonéze pro běžného zdravého člověka, nemluvě o kojící matku nebo dítě.

Kromě škodlivých potravinářských přídatných látek obsažených v majonéze z obchodu má tento produkt řadu nevýhod, kvůli kterým je lepší jej odmítnout. Například jeho vysoký obsah tuku velmi zatěžuje a komplikuje práci trávicích orgánů.

Negativní účinky majonézy

Bylo prokázáno, že majonéza může způsobit nenapravitelné škody jak matce, tak dítěti. Proč je bílá omáčka tak nebezpečná a k čemu může vést její časté používání v jídle? Následující jsou jen některé z problémů, kterým může kojící žena čelit, pokud tento syntetický produkt nevyloučí ze svého jídelníčku:

1. Jeho složky, jako jsou zvýrazňovače chuti a další podobné přísady, okamžitě způsobují u lidí závislost na jídle. Večeři bez takové pochoutky si nebude možné velmi rychle představit a každé jídlo, které jím není ochuceno, se začne zdát fádní a bez chuti.
2. Milovníci majonézy se nevyhnou nadbytečným kilogramům. To se nevysvětluje ani jeho obsahem tuku nebo obsahem kalorií, mimochodem, 100 gramů produktu má v průměru 700 kcal, ale tím, že s ním člověk sní porci dvakrát větší, než ve které je žádná majonéza.
3. Nemoci různých orgánů. Odborníci na výživu tuto omáčku jednomyslně nazývají sebevražedným jídlem, jelikož postupně ničí zdraví. Mezi nemoci, které mohou být vyprovokovány jeho užíváním, patří gastritida a vředy, ateroskleróza a porucha tlaku, srdeční potíže a nemoci spojené s normálním metabolismem.
4. Neustálá přítomnost majonézy v potravinách je plná problémů s kůží, nehty a vlasy.
5. Také hořčice, která je součástí omáčky, nepříznivě ovlivňuje tvorbu mléka. Zadržuje tekutiny v těle, čímž brzdí proces laktace a dále vede k jejímu poklesu.
6. Přítomnost určitých emulgátorů, barviv a dalších syntetických přísad zvyšuje možnost vzniku rakoviny.

Jaké je nebezpečí majonézy pro kojence?

Kromě poškození těla matky může tento produkt poškodit zdraví dítěte. Mezi nejčastější problémy, které se mohou objevit u dítěte kvůli majonéze, patří:

1. Alergická reakce. Vejce obsažená v produktu jsou velmi silným alergenem.
2. Problém s trávením. Mnoho složek francouzského vynálezu může způsobit nadýmání u dítěte, poruchu stolice a koliku u dětí do tří měsíců věku.
3. Porušení ledvin. Nejsou ještě přizpůsobeny k odstraňování těch potravinářských přídatných látek, které jsou součástí omáčky.
4. Negativní vliv na střevní sliznici. Příprava majonézy se neobejde bez octa, který dráždí sliznici v dětských střevech. Může také způsobit zácpu.

Alternativní náhrada majonézy

Majonézu lze nahradit zakysanou smetanou. Ani v tomto případě to ale s oblékáním nepřehánějte, aby tento přípravek nepůsobil na postavu maminky.

Majonéza je pouze kořením, nikoli samostatným pokrmem, což znamená, že za ni můžete najít náhradu. Během laktace je pro ženu lepší dát přednost následujícím alternativním salátovým dresinkům:

• zakysaná smetana;
• salátový jogurt;
• olivový nebo slunečnicový olej;
• omáčky a dresinky, které si můžete připravit sami z výše uvedených surovin.

Můžete k nim zkusit přidat i nasekané bylinky, kopr, petržel nebo bazalku, je lepší se rozhodnout pro některou z nich. Další doplňky mohou zahrnovat: trochu hořčice, jemně nakrájenou papriku nebo okurku (doporučujeme přečíst: může kojící matka jíst papriku?). Takové dresinky jsou mnohem zdravější než majonéza a chuťově nejsou horší. Navíc si budou moci zpestřit každodenní stravu.

Ne každá milovnice bílé omáčky však vydrží celé období kojení, aniž by jím ochucený salát vyzkoušela. V takových případech může kojící matka vyrobit domácí majonézu. Tato možnost je mnohem bezpečnější než průmyslový protějšek, protože nebude obsahovat škodlivé potravinářské přísady. Navíc máte vždy pod kontrolou ingredience, ze kterých se bude skládat. Například nahraďte ocet citronovou šťávou, zpočátku se ujistěte, že strouhanka není alergická na citrony, nebo použijte křepelčí vejce místo slepičích vajec.

recepty na domácí majonézu

Každá maminka si doma může připravit velmi chutnou a zdravou majonézu z bezpečných produktů, kterou lze konzumovat i během laktace.

Níže je jeden z receptů na domácí omáčku, která je ideální pro kojící maminky, které si bez takového dresingu nedokážou představit svůj jídelníček. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

• rostlinný olej – 1 šálek;
• vaječný žloutek – 4 kusy;
• cukr – půl lžičky;
• sůl – půlku čajové lžičky;
• voda – 250 ml;
• citron volitelný – 1 ks (viz také: Může mít kojící matka při kojení citron?).

1. Vejce vyndejte z lednice a nechte je prohřát. Uvařte dva z nich.
2. Na dno nádoby dáme uvařené žloutky na šlehání a přidáme k nim syrové žloutky.
3. Posypte je solí, cukrem a hořčicí podle libosti.
4. Šlehejte mixérem, dokud nezískáte homogenní hmotu.
5. Dále v procesu šlehání přidejte rostlinný olej, nejprve lžičkou a poté tenkým pramínkem.
6. Přidejte citronovou šťávu a prošlehejte.
7. Ke konci postupně přiléváme vodu a šleháme do požadované konzistence. Připraveno!

Pravidla pro použití a zavedení domácí majonézy

Bez ohledu na to, která omáčka byla preferována, domácí majonéza nebo jiný alternativní dresink připravený vlastními silami, existuje řada pravidel, která je třeba při jejich použití dodržovat. To:

1. Domácí výrobek je nutné sníst do dvou dnů, déle ne. Nemají ty přísady, které umožňují skladovat majonézu z obchodu tak dlouho.
2. V prvním trimestru by se ve stravě neměla vyskytovat tučná jídla, zvláště u takových omáček. Vyplatí se je začít zkoušet blíže k půlročnímu věku dítěte. Kromě toho musí být zavedeny při dodržení obecných pravidel pro zavádění nových produktů. To znamená, že začněte s malým množstvím, sledujte stav drobků a pouze při absenci negativní reakce zvyšte objem.
3. Postupujte podle receptu a před vařením se ujistěte, že vaše dítě není alergické na žádnou ze složek.

Porodník-gynekolog, reprodukční lékař, poradce pro kojení, vystudoval Čečenskou státní univerzitu. Uljanová se specializací v oboru gynekologie, mamologie Více »