Výživa kojící matky hraje obrovskou roli při utváření zdraví kojence. Nedostatek nebo nadbytek jakýchkoli živin ve stravě ženy může vést k různým onemocněním dítěte. Výživa matky během kojení by měla být racionální a pestrá, zahrnovat různé produkty, které jsou pro dítě bezpečné. Nová jídla ve stravě kojící matky musí být zaváděna opatrně a vysoce alergenní potraviny by měly být vyloučeny.
Je možné mít žampiony v prvních měsících laktace?
Je velmi důležité, aby menu kojící matky obsahovalo velké množství vlákniny, která stimuluje střevní motilitu. Proto by v jejím jídelníčku měla být přítomna zelenina ve velkém množství. Podle Národního programu pro optimalizaci výživy dětí prvního roku života v Ruské federaci můžete jíst všechny druhy zeleniny, dokonce i konzervy [1] .
Houby jsou zdravé a výživné, ale těžko stravitelné, proto je jejich použití v období laktace omezené. Ale žampiony je v tomto období povoleno konzumovat, i když ne ve velkém množství.
Kdy ne a proč
Jedinou absolutní kontraindikací zařazení žampionů do jídelníčku je nesnášenlivost tohoto produktu ze strany kojící matky.
Pokud během těhotenství žena nezahrnula žampiony do své stravy, pak by se v prvních měsících krmení neměly zavádět houby nebo by měly být zaváděny opatrně a sledovat reakci dítěte.
Je třeba si uvědomit, že výživa ženy bezprostředně po narození miminka by měla být co nejšetrnější. To je způsobeno skutečností, že v této době dochází k restrukturalizaci trávicího systému dítěte. Je třeba mít na paměti, že v časném novorozeneckém období je vysoká permeabilita sliznice trávicího traktu a riziko senzibilizace [2] . Proto by měl být v první době po porodu jídelníček ženy velmi omezený, musí se postupně rozšiřovat a sledovat reakce dítěte na nové potraviny.
Způsob použití a množství
Pokud se kojící matka rozhodne zařadit do své stravy žampiony, je třeba vzít v úvahu následující body:
- žampiony lze jíst vařené nebo dušené, ale ne smažené;
- nejlepší možností je houbová polévka nebo kaše s houbami;
- v drcené formě se houby mnohem lépe vstřebávají.
Nakládané a solené houby by se neměly konzumovat. V tomto období je obecně nutné opustit jakýkoli druh nakládané okurky. Je přípustné přidávat sůl do jídel pouze v malém množství a doporučuje se zcela odmítnout horké koření.
Také stojí za zvážení množství použití:
- denní množství žampionů během laktace by nemělo přesáhnout 50 gramů;
- nepoužívejte houby ve své stravě často; nejvýhodnější možností by bylo použít je několikrát za měsíc.
Neměli bychom zapomínat, že je velmi důležité sledovat reakci dítěte na takový produkt. Je nutné sledovat stolici dítěte a celkový stav jeho těla. Pokud se u dítěte objeví alergická vyrážka, kolika, plynatost nebo jiná negativní reakce, je nutné houby (nebo jakýkoli jiný nový produkt) na několik měsíců vyloučit ze stravy matky.
Výhody žampionů
Houby obsahují mnoho užitečných látek, jako jsou vitamíny, aminokyseliny a mikroživiny. Jejich použití proto nebude zbytečné. Během laktace žena skutečně potřebuje zvýšené množství užitečných prvků.
Prospěšné vlastnosti žampionů:
- Neabsorbují toxiny a různé škodlivé látky, jako jiné druhy hub.
- Jsou bohaté na vlákninu, díky které se tělo čistí od různých toxinů.
- Zlepšuje trávení a zmírňuje zácpu.
Složení žampionů zahrnuje:
- draslík, železo, fosfor, hořčík, sodík a mnoho dalších minerálů;
- vitamíny skupiny B, které příznivě působí na trávení a podílejí se na krvetvorbě;
- vitamíny E, C, D;
- aminokyseliny arginin a lysin. Lysin podporuje imunitní systém a arginin má posilující účinek na kardiovaskulární systém a ovlivňuje syntézu růstového hormonu, což je zvláště důležité pro kojence;
- antioxidanty, které pomáhají stabilizovat imunitní systém.
Kontraindikace
Použití těchto hub se nedoporučuje u následujících nemocí a stavů matky:
- poruchy gastrointestinálního traktu (nedostatek enzymů), zácpa;
- problémy s ledvinami, žlučníkem a játry;
- patologie slinivky břišní;
- častý výskyt plynatosti a nevolnosti.
Houby jsou pro matku kontraindikovány, pokud má dítě:
- onemocnění trávicího systému nebo odchylky v jeho vývoji;
- onemocnění jater, ledvin;
- patologie kardiovaskulárního systému;
- různé diatézy;
- atopická dermatitida.
Výkon
Při kojení může matka jíst žampiony, na rozdíl od jiných hub. V prvním měsíci kojení byste ale neměli používat žampiony, protože jsou poměrně těžce stravitelné a tím se zvyšuje zátěž trávicího traktu dítěte, který se ještě plně nevyformoval. Tyto houby můžete začít zavádět do jídelníčku matky od 2. měsíce laktace, ale s velkou opatrností.
Reference:
- [URL] “Národní program pro optimalizaci výživy dětí v prvním roce života v Ruské federaci” – Unie dětských lékařů Ruska, 2019, 206 s.
- [IMG] “Krmení kojenců v prvním roce života moderním přístupem” – ed. V. A. Shovkun, metoda. medové materiály. Státní lékařská univerzita v Rostově, 2019, 132 s.
- „Co je možné, co je pro kojící matku nemožné. První podrobné menu pro kojené” – Yu. V. Pliskina, 2018, 416 s.
- “Champignons” – G. L. Fedorchenko, 2001, 31 s.
pozice: editor článku. Kvalifikace: pediatr nejvyšší kategorie.
V roce 1977 absolvovala Gorky Medical Institute. S. M. Kirov, specializace “Pediatrie”. 25 let pracovala jako místní dětská lékařka.
Houby jsou oblíbeným jídlem mnoha rodin, které se často podává u stolu. Ale po narození miminka je každý výrobek v podezření – je to možné a ublíží to dítěti? Kojící žampiony jsou možná nejbezpečnější možností, ale mají také své vlastní vlastnosti, nevýhody a nebezpečí.
Užitečné vlastnosti
Již dlouho je známo, že houby dokonale absorbují všechny toxiny, na které narazí z půdy. Proto se nedoporučuje sbírat v blízkosti silnic nebo továren. V tomto smyslu jsou žampiony téměř zcela bezpečné – pěstují se na sterilním substrátu, ve kterém prostě není kde brát toxiny a škodlivé látky. Proto pokud si chcete houby opravdu dopřát, je nejlepší si je vybrat.
Kojící matka musí jíst pestrou a vyváženou stravu, aby její tělo dostávalo všechny látky potřebné pro její zdraví a normální vývoj dítěte. Za tímto účelem by bylo docela rozumné vybrat si žampiony, protože kromě „svobody“ od toxinů se tyto houby liší také řadou užitečných složek. V jejich složení lze nalézt téměř kompletní sadu vitamínů skupiny B, které příznivě ovlivňují činnost jater, podílejí se na procesech krvetvorby, odstraňují bolesti hlavy atd.
Kromě toho žampiony obsahují:
- užitečné stopové prvky – draslík, jód, železo, fosfor, zinek;
- vitamíny E, C, D;
- aminokyseliny arginin a lysin.
Železo, fosfor, vitamíny a stopové prvky pomáhají posilovat imunitní systém a aminokyseliny zlepšují metabolismus, regulují krevní tlak a jsou také zodpovědné za růstový hormon, paměť a duševní činnost.
Houby v jakékoli podobě jsou velmi chutné a výživné. Zároveň jsou dietním produktem – neobsahují tuk a obsah kalorií je pouze 47 kcal na 100 gramů. Zároveň částečně nahrazují maso, jelikož zasytí tělo bílkovinami a energií. A žampiony jsou bezpečné pro diabetiky, protože neobsahují cukr.
Houby obsahují poměrně hodně tekutiny, která napomáhá trávení a chrání před dehydratací. Jsou bohaté na vlákninu, která čistí tělo od solí těžkých kovů a toxinů, odstraňují zácpu. Udržuje tělo v dobré kondici, zabraňuje vzniku nadváhy.
Tyto houby také pomáhají zmírnit excitabilitu a nervové napětí, zlepšují fungování nervového systému. Zlepšují vidění a obnovují tělo po těžkých zátěžích, mezi které patří i porod.
Je možné, aby kojící matka žampiony
Žampiony, stejně jako jiné houby, jsou docela těžké jídlo, jehož trávení vyžaduje hodně úsilí. Na otázku, zda je možné je jíst s HS, neexistuje jednoznačná odpověď, je na rozhodnutí matky samotné, na základě jejího prospívání a reakce drobků.
Houby pro kojící matku je lepší vybrat ty, které se pěstují ve zvláštních podmínkách, které zajišťují jejich “sterilitu” – farmy, plantáže atd. Je lepší koupit takové houby v obchodech a ne z rukou. I když se žampiony dají úspěšně zmrazit nebo sušit, v období laktace je lepší dát přednost houbám čerstvým. Měli by být mladí, s filmem pod čepicí.
Co mohou být nebezpečné žampiony s HB: bezpečnostní pravidla
Kojící matky musí jíst žampiony velmi opatrně. Nedoporučuje se je zavádět do jídelníčku jak v prvním měsíci, tak v dalších třech, je lepší počkat do 4-5 měsíců věku miminka. Pro novorozené dítě bude velmi obtížné strávit mléko s houbami. I když matka často jedla houby před a během těhotenství, můžete je vyzkoušet dříve.
Kromě toho se žampiony nedoporučují kojícím matkám:
- s problémy s játry, žlučníkem;
- “pomalá” práce gastrointestinálního traktu (s nedostatkem enzymů) nebo jeho onemocnění;
- nevolnost a časté nadýmání;
- onemocnění slinivky břišní;
- s onemocněním kloubů nebo chrupavek.
Další pravidlo – kojící matka může jíst pouze vařené nebo dušené houby. Smažené nebo nakládané žampiony obsahují nezdravý tuk a kyselinu z marinády.
A jako vždy, při zavádění nového produktu do stravy, musíte začít s malými porcemi (několik polévkových lžic polévky nebo 4-5 kusů dušených hub) a pečlivě sledovat reakci dítěte, protože jeho trávení se nezměnilo. přesto se zlepšil a houby ho mohou vážně naštvat.
Pokud se objeví alergická reakce, kolika, úzkost, plynatost nebo jiné negativní projevy, je třeba žampiony na několik měsíců vyřadit z jídelníčku. Abyste si byli jisti, že příčinou toho byly houby, musíte je představit „sólo“ – s již známými a osvědčenými produkty.
Jaké pokrmy s žampiony jsou vhodné pro kojení
Jak již bylo zmíněno, kojící matky mohou jíst vařené nebo dušené žampiony. Proto můžete vařit lahodné polévky nebo dušená masa, hlavní věcí je vyhnout se mnoha kořením – používejte pouze obyčejnou sůl a pepř ve velmi malých dávkách. Zároveň je lepší houby co nejvíce nakrájet – poškozuje to chitinová vlákna a usnadňuje jejich vstřebávání.
Během laktace je povoleno poměrně hodně houbových jídel, takže se maminka nebude cítit ochuzena.
Houbová krémová polévka
Na vaření budete potřebovat libru žampionů, dvě cibule, 50 g másla, 2 polévkové lžíce. mouky, 600 ml vývaru (kuřecího nebo zeleninového), 200 ml smetany, sůl a pepř. Houby nakrájíme na plátky, na oleji orestujeme kostičky cibule dozlatova, přidáme k nim houby a opékáme 5–7 minut. Výsledné smažení se rozdrtí v mixéru. V samostatné nádobě rozpusťte máslo, přidejte mouku a promíchejte. Přidejte tam trochu vývaru, zamíchejte, přidejte houby a zbývající vývar. Polévka by měla mít hladkou konzistenci. Vzniklou smetanu osolíme, opepříme, přivedeme k varu a přidáme smetanu.
Dušené žampiony s jablky
Seznam ingrediencí obsahuje pouze tři složky – houby (500 g), jablka (4-5 kusů ne příliš sladké) a houbový vývar (0,5 šálku). Houby se umyjí, nakrájí na malé kousky a přemístí do hrnce. Přidejte tam trochu vody a vařte asi 20 minut. Během této doby se jablka oloupou a nakrájí na plátky, poté se přidají k houbám, osolí a zalijí vývarem. Vše společně dusíme dalších 10 minut a podáváme.
Kojení není důvodem k tomu, abyste si odpírali drobné kulinářské požitky. Hlavní věcí je pečlivě sledovat kvalitu produktů, dodržovat doporučení pro jejich použití a pozorně naslouchat názoru dítěte, i když je vyjádřeno změnou barvy „dětského překvapení“.
