Je možné při kojení knedlíky?

Spisovatel na volné noze specializující se na psaní o výživě, vaření, kutilství a osobní péči.

Odborník na kojení. Aktivní člen AKEV (Asociace poradců v oblasti kojení) od roku 2010. Atestovaný porodník-gynekolog.

Základ knedlíků tvoří pouze dva výrobky – těsto a maso. Ten je hlavním zdrojem živočišných bílkovin. Potřebuje to jak tělo matky oslabené po porodu, tak rostoucí miminko.

Knedlíky při kojení jsou nejen možné, ale dokonce nutné. Zvláště pokud jsou domácí. Takový produkt pomůže mámě ušetřit čas v kuchyni a získat plný masový oběd nebo večeři. Hlavní je dodržovat pár pravidel, o kterých si povíme níže.

Kdy mohou být knedlíky zavedeny do stravy kojící matky

Pokud matka v těhotenství knedlíky vůbec nejedla, odborníci kojícím ženám knedlíky v prvním měsíci života miminka nedoporučují. . To platí zejména pro průmyslové výrobky. Během tohoto období je trávicí systém dítěte stále velmi slabý, takže zcela nový produkt může způsobit koliku nebo jiné problémy spojené s gastrointestinálním traktem (GIT).

Od pátého týdne po porodu lze knedlíky postupně zavádět do stravy. První – 1-2 knedlíky, sledování reakce dítěte. Pokud miminko nemá alarmující příznaky (vyrážka, bolesti břicha, zažívací potíže atd.), lze porci misky postupně zvětšovat.

Doporučené množství knedlíků pro kojení (HB): 10-12 kusů, maximálně však XNUMXx týdně.

Jaký druh masa je lepší vybrat knedlíky

1. Hovězí. Je lehce stravitelný, obsahuje hodně bílkovin, železa a vitamínu D.
2. Jehněčí. Působí blahodárně na nervový systém, stav vlasů a nehtů. Takové maso však obsahuje velké množství tuku, proto byste ho neměli jíst často.
3. Turecko. Je považován za dietní a hypoalergenní produkt. Obsahuje velké množství vitamínů B, vápníku a selenu.
4. Kuře Bohaté na bílkoviny, ale může způsobit alergie. Je nutné používat takový přípravek v prvních měsících po porodu s opatrností.
5. Králičí maso. Dobře se vstřebává, má vysokou nutriční hodnotu a zlepšuje funkci cév.
6. Vepřové. Nevyvolává alergické reakce, ale obsahuje velké množství tuku, takže je těžko stravitelný. Z tohoto důvodu se jako součást mletého masa doporučuje míchat s jinými druhy masa.

Je vznik alergie možný nebo pravděpodobný?

U kojenců, zejména v prvních měsících života, může jakýkoli produkt, který je součástí misky, způsobit alergickou reakci: mouka, vejce nebo maso.

Polotovary z obchodu mohou obsahovat chemické přísady a velké množství koření. Takové složky mohou způsobit negativní reakci nejen u dítěte, ale také u matky. Například vyrážka, bolest v krku, průjem atd.

Výrobek by měl být zaváděn do stravy kojící matky postupně a několik dní pečlivě sledovat stav dítěte.

Škoda pro kojící matku

I když se knedlíky vaří doma, měli byste pečlivě zvážit jejich množství ve stravě, protože je možné:

• vzhled nadváhy (v prvních měsících po porodu se rodičce nedoporučuje cvičit, proto je lepší v tomto období minimalizovat používání škrobových potravin);
• problémy s gastrointestinálním traktem (Těsto může vyvolat zácpu a fermentační procesy ve střevech. Dobrá zpráva: riziko takových problémů je v tomto případě minimální, jelikož těsto je řídké a rozvařené, neobsahuje droždí a je co nejvíce podobné těstovinám těsto).

Jak vybrat knedlíky

Během kojení je nejlepší dát přednost domácím knedlíkům. Pokud není čas na přípravu jídla, můžete si koupit polotovar v obchodě a vybrat jej podle následujících kritérií:

• состав – co nejkratší a nejpřirozenější, bez velkého množství koření a chemických přísad;
• nádivka – prémiové maso, bez rostlinných bílkovin, zvířecí kůže, palmového oleje a dalších pochybných složek;
• výrobce – osvědčené a osvědčené svědomité společnosti;
• obsah (pokud to obal umožňuje) – knedlíky jsou celé, bez odštěpků a prasklin, neslepené;
• datum vypršení platnosti (nezapomeňte na to dávat pozor, stejně jako na dodržení skladovacích podmínek produktu v prodejně).

Pelmeni je chutné a uspokojující jídlo, které, když se konzumuje s mírou, bude užitečné pro matku i dítě. Hlavní věcí je vybrat si kvalitní produkt a ujistit se, že neexistují žádné kontraindikace.

Knedlíky miluje snad každý. Výjimkou není ani období březosti a laktace. Další výhodou tohoto produktu je jeho dostupnost a nízká cena. Každý ví, že mladí rodiče nemají ani minutu navíc, takže různé polotovary pomáhají neméně než moderní technologie, které usnadňují život a šetří čas. Zbývá jen zjistit, zda je možné pro kojící matku knedlíky?

Pelmeni je oblíbené jídlo všech dob. S cibulkou, ale se zakysanou smetanou, no, kdo tomu odolá?

Které knedlíky se mohou jíst a které ne?

Obecně platí, že toto jídlo není produktem, který by měl být vyloučen ze stravy ani v prvním měsíci laktace. Navíc to má i jistý přínos. Maso je zdrojem bílkovin a prémiové těsto z pšeničné mouky obsahuje vlákninu, železo, hořčík, fosfor, kyselinu listovou a vitamíny skupiny B.

Otázka zní: je povoleno používat nějaký přípravek při kojení? Odborníci říkají kupovaným knedlíkům přátelské „ne“ a schvalují pouze ty domácí. Proč? Vše je samozřejmě o kvalitě. Do hotových polotovarů je zvykem přidávat příchutě, zahušťovadla a další nepřirozené látky, které maminka opravdu nepotřebuje a ještě navíc jsou pro miminko kontraindikované (ostatně, jak víte, mateřské mléko koncentruje vše, co je obsažen v matčině potravě). Navíc si nemůžete být jisti kvalitou mletého masa použitého při výrobě (jak je čerstvé a zda obsahuje mleté ​​kosti nebo tuk).

Těchto důvodů je docela dost k zamyšlení. Pokud se stále nechcete vzdát svého oblíbeného nebo známého jídla, zkuste si ze svého nabitého programu trochu ubrat a udělat si knedlíky vlastníma rukama. Můžete je také zmrazit a už se nemusíte starat o kvalitu svých potravin.

Výhody knedlíků pro ženu během laktace

Protein z masa je během laktace velmi důležitý, takže výhody knedlíků jsou nepopiratelné

Jsou knedlíky tak užitečné pro kojící matku? Hlavní složkou je zde maso. Obsahuje 16–22 % živočišných bílkovin a je známo, že je stavebním materiálem pro kostní a svalovou tkáň. Pokud dítěti tato látka chybí, tělo matky mu začne dávat své zdroje, takže živočišné bílkoviny potřebují obě. Jeho denní norma pro kojící matku by měla být 110-120 g, s 35-40% z masité potravy.

Mnoho mladých matek říká, že dítě nejí dostatečně, přestože se v prsu tvoří dostatečné množství mléka. Mléko totiž není dostatečně výživné – chybí mu bílkoviny. I když je dítě syté, takové mléko se rychleji stráví a brzy bude dítě opět vyžadovat prsa.

Chcete-li vědět, zda přijímáte dostatek živočišných bílkovin, podívejme se, jaký je denní příjem masa:

• hovězí maso – 250 g;
• libové vepřové maso – 300 g;
• kuřecí maso – 240 g;
• krůtí maso – 220 g.

Kromě toho jakýkoli druh masa obsahuje takové užitečné látky, jako je draslík, vápník, fosforečnany hořčíku, zinek, měď, železo, vitamíny skupiny B, E, PP. Každá z těchto látek má určité výhody.

Různé druhy masa se liší složením cenných látek, takže během laktace je důležité vybrat nejužitečnější typ produktu

Železo zvyšuje hladinu hemoglobinu, zabraňuje anémii a posiluje obranyschopnost organismu. Vitamin B12 je nezbytný pro stabilní emoční rovnováhu (zejména při vysoké pravděpodobnosti depresivních stavů). Aby se lépe vstřebalo, je v mase přítomen vápník. Vitamíny B2 a B6 jsou vitamíny ženské krásy; poskytují dobrý stav vlasů, nehtů a pokožky. V menším množství, ale stále obsažený v masité stravě, vitamin E. Zdrojem kyseliny nikotinové (vitamin PP) je bílé drůbeží maso a vepřové maso (doporučujeme přečíst: může maminka při kojení jíst vepřové maso?). Tato látka je nezbytná pro normální růst tkání a také pro snižování hladiny cholesterolu, což poskytuje vynikající ochranu kardiovaskulárnímu systému.

Jakou vybrat náplň?

Ukazuje se, že máte štěstí – vaření knedlíků je nejen povoleno, ale také doporučeno k různým druhům masa. Všechny jsou svým způsobem užitečné a samozřejmě mají různé chutě, což vám umožní zpestřit jídelníček. Podívejme se, jak hodnotný je každý druh masa, který lze na knedlíky použít.

Mleté hovězí

Toto maso je číslo jedna ze všech povolených během laktace. Hovězí maso je vysoce stravitelné a považuje se za libové maso. Obsahuje hodně železa, proto je při nízkém hemoglobinu zvláště potřebný.

Hovězí maso je jednou z potravin, kterými začíná první kojenecká výživa. Jen jednoho se bát – pokud u miminka zaznamenáte alergickou reakci na kravské mléko, vyřaďte z jídelníčku hovězí maso.

Hovězí maso je pro kojící matku nejcennější, kromě toho lze produkt snadno koupit v každém obchodě.

Mleté vepřové

Toto maso je tučnější, takže je třeba s jeho používáním opatrně. Je však považován za hypoalergenní, což je bezesporu jeho velká výhoda. Při laktaci je povoleno zařazovat do jídelníčku pokrmy s vepřovým masem. Hlavní je přitom použít svíčkovou s co nejmenším množstvím tuku a nejlépe úplně bez něj. Je povoleno vyrábět smíšené mleté ​​maso ze stejných poměrů vepřového a hovězího masa.

Mleté kuřecí maso

Kuřecí maso patří k dietním produktům. Je nemastný a lehce stravitelný. Navíc se dá koupit vždy a všude, a to i levně. S těmito výhodami je však spojena také významná nevýhoda. Tento druh masa u kojenců často vyvolává alergie, proto jej zařazujte do jídelníčku opatrně, začínejte s malými porcemi a pečlivě sledujte reakci dětského organismu.

Mleté krůtí nebo králík

Tyto druhy masa jsou pro kojící matku nejoptimálnější. Jsou lehce stravitelné, hypoalergenní, nízkokalorické a obsahují minimum cholesterolu. Jediný problém s používáním krůtího nebo králičího masa je ten, že ho nelze najít všude na volném trhu a stojí více než jiné odrůdy. Pokud máte možnost si takové maso koupit, bude to nejlepší volba pro období kojení.

Králičí maso je velmi zdravé, ale chutí se může lišit od běžného hovězího nebo vepřového

Jak používat knedlíky pro kojící matku?

Navzdory skutečnosti, že samotné knedlíky je povoleno používat během laktace, je třeba mít na paměti jeden důležitý faktor. Takto, v jakém množství a s čím je můžete jíst. Zde věnujeme pozornost následujícímu:

1. Použití omáček Obvykle se knedlíky podávají s kečupem, majonézou, octem či pepřem, případně i se všemi omáčkami najednou (doporučujeme přečíst: mohou maminky při kojení jíst majonézu?). Netřeba dodávat, že pro jídelníček kojící matky je to nepřijatelné. V tomto případě je povolena zakysaná smetana bez tuku nebo lehká cibule smažená v rostlinném oleji.
2. Množství. I když jíte výhradně domácí knedlíky, nemusíte se s nimi příliš unést. Nezapomeňte, že pro plný vývoj dítěte musíte jíst různé potraviny. Kromě toho je zneužívání vašeho oblíbeného jídla pro vás spojeno se dvěma nepříjemnými důsledky – škodlivým vlivem na postavu a žaludečními problémy.
3. místo v jídelníčku. Zaměřte se na konzumaci knedlíků 1krát za 2 týdny. V tomto případě by se porce měla skládat z 10-15 kusů. Bude také lepší, když budete tento pokrm jíst ráno nebo během dne, ale ne v noci.

Zvažte různé podobné možnosti, pouze s jinými náplněmi. Nemusí to být jen maso. Zasněte se a udělejte něco jiného – manti se zeleninou, knedlíky s bramborami (vařené nebo syrové), tvaroh, bobule. Hlavní věcí je zároveň s jistotou používat pouze ty produkty, na které nejste vy ani dítě alergičtí.

Pro změnu můžete zkusit knedlíky. A pokud je dítě velmi malé a matka nemůže jíst ovocnou náplň, nahraďte ji bramborami

Jak vařit domácí knedlíky?

Nejprve si připravíme těsto. K tomu budete potřebovat následující produkty:

• 2 vejce (viz také: Může kojící matka jíst vejce během kojení?);
• 1,5 šálků teplé vody;
• 700 g mouka;
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• sůl podle chuti.

Vejce smíchejte s vodou a solí, dokud se sůl úplně nerozpustí. Poté přidejte mouku a vypracujte těsto. Ke konci přidáme olej. Těsto necháme chvíli uležet a v tuto dobu si připravíme náplň.

Existuje další verze testu – bez vajec. K tomu budete potřebovat:

Mouku smícháme se solí, vysypeme na stůl a uděláme důlek, do kterého nalijeme vodu. Uhněteme těsto, přidáme máslo a hněteme do hladka. Dáme si malou pauzu.

K plnění bereme následující produkty:

• 800 g masové svíčkové;
• 2 střední cibule;
• sůl podle chuti.

Maso a cibuli umeleme na masovém strojku, osolíme a promícháme. Zde stojí za zmínku, že čím více cibule vezmete, tím šťavnatější a křehčí budou knedlíky.

Pokud jde o přísady, jako je česnek a pepř, jejich přítomnost je přijatelná pouze v době, kdy je vašemu dítěti již několik měsíců, a pak v malém množství (doporučujeme číst: pepř během kojení). Jak každý ví, kořeněná a kořeněná jídla mění chuť a kvalitu mateřského mléka, proto je třeba jejich používání omezit, a to i přes jejich zjevné výhody.

Nyní si uděláme knedlíky. K tomu těsto rozválejte, vykrájejte stejná kolečka, do každého vložte mleté ​​maso a okraje zavřete. Další možností je uzeninu vyválet, nakrájet na stejné díly, každý srolovat na koblihu, vyskládat mleté ​​maso a zavřít.

Knedlíky uvaříme ve vroucí osolené vodě. Pokud je děláte do budoucna, pak je potřeba si předem připravit místo v mrazáku, abyste je tam dali hned po výrobě.

Porodník-gynekolog, reprodukční lékař, poradce pro kojení, vystudoval Čečenskou státní univerzitu. Uljanová se specializací v oboru gynekologie, mamologie Více »