Po porodu se chce mladá matka vrátit ke své obvyklé stravě. Dříve bylo předepsáno mnoho omezení. V současnosti WHO doporučuje opustit přísnou dietu doporučovanou v minulosti sovětskými pediatry [1] . Předpokládá se, že kojící žena může jíst téměř cokoli, dodržuje umírněnost v jídle a pečlivě sleduje reakce dítěte.
Mohu jíst boršč při kojení?
Polévky jsou zdravé jídlo. Boršč je chutné a výživné jídlo, které obsahuje velké množství důležitých minerálů a nezbytných vitamínů. Zelenina, ze které se vaří boršč, je zdrojem užitečné vlákniny, která zajišťuje fungování střev. Maso dodává ženskému tělu energii a bílkoviny.
Výživoví poradci doporučují zavádět boršč do jídelníčku matky opatrně a postupně, aby se předešlo negativním reakcím dětského organismu [2] .
Vlastnosti vaření boršče pro kojící matku
Бульон
K přípravě boršče se mladé matce doporučuje brát lehké vývary z kuřecího, krůtího nebo králičího masa a zakázat těžké vývary na tučném vepřovém mase. Vývar by však neměl být úplně libový. Moderní vědci doporučují, aby kojící žena získala až 1/3 kalorií z tuku (tj. neomezovat jejich příjem). Tuk je nezbytný pro vývoj mozku miminka, tvorbu hormonů, růst tkání. [osm]
Zelí, červená řepa
Zelí a červená řepa jsou právem považovány za příčinu plynatosti a s ní spojené bolesti ve střevech. Ale je třeba si uvědomit, že tyto problémy budou obtěžovat pouze mladou matku. S mateřským mlékem dítě nedostává hrubou vlákninu, která tyto procesy způsobuje, takže výskyt koliky by neměl být spojován s užíváním vařené zeleniny [3] .
Kolika je normální jev nezralého organismu. Zpravidla vznikají samy a odcházejí bez ohledu na snahu rodičů. Úkolem matky s kolikou je zmírnit stav dítěte. Musíte jej nosit v náručí v poloze „letadlo“, přitisknout na bříško vyhřívací podložku, položit dítě na matku „kůží na kůži“, břicho na břicho.
Alergické reakce
Nejdůležitějším důvodem, proč pediatři doporučují, aby se kojící matky zdržely konzumace boršče, je pravděpodobnost alergie u kojence. Řepa, zelí, brambory, mrkev, rajčata – všechna tato zelenina může způsobit svědivé vyrážky na kůži dítěte. Pokud nejsou oba rodiče alergičtí na potraviny, ze kterých se pokrm připravuje, můžete zkusit zavést do jídelníčku maminky červenou polévku.
Stojí za to začít ráno s malou porcí, pečlivě sledovat reakci dítěte na nové jídlo v matčině nabídce. Dítě by mělo být zdravé, nedávat najevo obavy. Je nepřípustné zavádět nové přípravky před očkováním nebo v době, kdy dítěti rostou zoubky.
Po 1-2 dnech, pokud nejsou žádné příznaky alergie, můžete bezpečně jíst nové jídlo. Pokud se reakce projeví, musíte se zaváděním nových jídel na pár měsíců pozastavit. Během této doby bude enzymatický systém dítěte zralejší, pravděpodobnost alergií se výrazně sníží [4] .
Jaké potraviny by se neměly přidávat do boršče během laktace
Rajčata jsou považována za nejvíce alergenní produkt v boršči. Rajčatový protlak je ještě škodlivější. Je lepší to kategoricky odmítnout a vzít čerstvá rajčata a lépe – žlutá. Z rajčat se doporučuje odstranit slupku.
Reakce dětí na alergeny ve stravě matky jsou extrémně vzácné (méně než 5 %). V podstatě se jedná o děti s anamnézou příbuzných se sklonem k alergiím. Navzdory opakovaným studiím se zatím neprokázalo, že by dietní omezení u kojící ženy snižovalo riziko rozvoje alergií [6] .
Mnoho matek se při vaření boršče snaží nepoužívat cibuli, česnek a bylinky. Existuje názor, že tyto produkty mohou ovlivnit chuť mateřského mléka a způsobit, že dítě odmítá přirozenou výživu. Ve skutečnosti existují studie, které prokázaly nekonzistentnost tohoto tvrzení. Děti matek, které jedly jídlo s česnekem, nijak nereagovaly na změny chuti mléka. Vápník obsažený v česneku je pro kojící ženu nezbytný. [7]
Boršč pro kojící ženu by měl vyloučit klasické „smažení“: červená řepa, cibule, mrkev jsou nejlépe nakrájené najemno a přidány do vývaru bez smažení.
Někteří odborníci na kojení doporučují nahrazovat zelí pro jeho nadýmání. Mezi náhražky patří květák nebo brokolice. Tyto produkty nezvyšují tvorbu plynu ve střevech. Jsou užitečnější než bílé zelí pro obsah velkého množství vitamínů A a C. [5]
Zelenina na vaření boršče by měla být pouze čerstvá. Nemůžete je nahradit konzervovanými produkty. Přidání octa do vývaru je také vyloučeno.
Zelený boršč během kojení
Pokud máma preferuje zelený boršč na bázi šťovíku, pak je toto jídlo mnohem bezpečnější zařadit do stravy. Šťovík se týká bylin, které nezpůsobují alergickou reakci. V každém případě se však může vyskytnout individuální nesnášenlivost, proto by měl být zelený boršč poprvé zařazen do stravy kojící matky s opatrností.
Šťovík příznivě působí na trávení a snižuje cholesterol v krvi. Ale neměly by ho užívat matky, které mají problémy s urogenitálním systémem, gastrointestinálním traktem. Kyselina šťavelová způsobuje tvorbu písku a ledvinových kamenů. Chcete-li neutralizovat kyselinu šťavelovou, musíte do boršče přidat neslazený jogurt nebo nízkotučnou zakysanou smetanu. Vápník z těchto produktů reaguje s kyselinou šťavelovou a tvoří bezpečné soli.
Závěr
Tělo kojící matky potřebuje dobrou výživu, aby se zotavilo po porodu a porodu. Je třeba si uvědomit, že dítě dostává všechny potřebné živiny a stopové prvky z mateřského mléka. Kromě toho, pokud je výživa kojící matky pestrá, dítě se prostřednictvím jejího mléka seznámí s různými chuťovými vjemy. Maminka potřebuje být energická a plná síly, jen s pestrou a výživnou stravou se dokáže o miminko plně postarat.
Reference:
- [Pokyn]: Poradenství v oblasti kojení – WHO.
- [Článek]: Výživa kojící matky – AKEV. – Kelly Bonyata, IBCLC. – Komárovský.
- [Kniha]: Výživa kojící mámy – Ilya Melnikov, 2012, 32 stran – korejsky J Pediatr. březen 2017; 60(3): 70-76.
- [Článek] Co může kojící matka jíst? – AKEV.
- [Článek] Co jíst při kojení… (nespolehlivý zdroj).
pozice: editor článku. Kvalifikace: pediatr nejvyšší kategorie.
V roce 1977 absolvovala Gorky Medical Institute. S. M. Kirov, specializace “Pediatrie”. 25 let pracovala jako místní dětská lékařka.
Na světě je jen málo lidí, jejichž jídelníček by nezahrnoval teplá jídla. To není překvapivé, protože polévky, boršč nebo kapustová polévka dokonale stimulují metabolismus těla, zrychlují metabolismus a stabilizují fungování gastrointestinálního traktu. Bohužel, ne všechny matky, které kojí, jsou vhodné pro takové pokrmy.
Strava kojící matky by přirozeně měla být vyvážená, pestrá a obsahovat všechny ty užitečné látky, díky nimž tělo dítěte dostává potřebné vitamíny a minerály. Hlavním a zásadním požadavkem na výživu matky je však bezpečnost a nepoškozování zdraví drobků.
Horké polévky jsou dobré na trávení, ale mohou je kojící maminky jíst?
Výhody a poškození boršče během laktace
Pediatři, specialisté na kojení a alergologové říkají, že jedinou kontraindikací konzumace boršče během kojení je alergická reakce dítěte.
Zda je možné a stojí za to, aby kojící matka jedla boršč, je na ní, aby se rozhodla, ale k tomu musíte mít představu o všech výhodách a nevýhodách takového horkého jídla.
Nejen boršč, ale i zelná polévka jsou velmi zdravá a výživná teplá jídla. Jejich hlavní výhoda spočívá v tom, že se nejedná o monoprodukty, díky čemuž lze celkem snadno zjistit, zda na ně drobky nereagují negativně.
Boršč obsahuje velké množství složek, které mohou vést k nežádoucím následkům. Pokud se vaří s fazolemi, může to u dítěte vyvolat plynatost a rajčata mohou způsobit vyrážku na obličeji. Alergeny mohou být brambory, zelí, červená řepa a někdy i cibule.
Pokrm, jako je polévka ze zeleného zelí, vyvolává ještě větší kontroverzi. Připravují se na bázi kyselého šťovíku, který i u jednoduchého dospělého člověka vyvolává nejednoznačnou reakci trávicího traktu. Pro kojící matku je to plné zvýšení kyselosti v žaludku, což může nepříznivě ovlivnit chuť jejího mléka.
Polévka ze zeleného zelí obsahuje šťovík, který může zvýšit kyselost. Maminka nechce tento produkt používat.
Zařazení boršče do stravy kojící matky
Rozdílné názory na to, kdy přesně by se měl boršč na jídelníčku kojící matky objevit, se výrazně rozcházejí. Jsou například takové porodnice, kam novopečené maminky hned po porodu přivezou na oběd. Většina pediatrů však doporučuje začít zkoušet nejdříve v šesti měsících věku dítěte.
Kvůli takovým neshodám je nejlepší, aby se žena během laktace zaměřila na to, jak miminko reaguje na zavedení neznámého produktu, a po kontrole se rozhodla, zda si takový pokrm může dát, nebo nemá s užíváním spěchat. to.
Odborníci na kojení doporučují zavést toto horké jídlo ne samo o sobě, ale z jeho složek:
- první věc, kterou si musíte zvyknout na stále se vyvíjející trávicí systém dítěte, je vařená řepa;
- pak přichází na řadu rajčata a zelí;
- na závěr můžete zkusit kaši se smaženou nebo vařenou v kuřecím vývaru.
Poté, pokud ani jeden produkt nezpůsobil negativní reakci drobků, matka může bezpečně jíst samotný boršč. Pravda, stále by měla dodržovat základní pravidla pro zavádění nových potravin do jídelníčku. Za prvé, boršč by měl být zaváděn jako plnohodnotné jídlo postupně, počínaje malým množstvím. Můžete zkusit 1-2 čajové lžičky, poté tři nebo čtyři hodiny sledovat reakce dítěte. Pokud nebyly zaznamenány žádné negativní důsledky drobků, můžete sníst ještě pár lžic, a tak zvýšit porce na optimální variantu. Za druhé, jíst ho každý den také není žádoucí. To může vést k tomu, že mateřské mléko již nebude naplněno potřebnými vitamíny a prvky.
Pokud dítě není alergické na rajčata a řepu, pak maminka může a dokonce potřebuje jíst boršč
Jak vařit boršč při kojení?
Ženy, zejména ty, které velmi rády jedly boršč před narozením dítěte, jen těžko odmítají toto jídlo, i když kojí. Existuje řada specifických pravidel pro přípravu takových teplých jídel pro kojící matku, která vám umožní co nejvíce chránit dítě a zabránit mu alergickou reakci:
- Při vaření nepoužívejte smažení, příliš ostré nebo ostré koření.
- Neměli byste do něj přidávat česnek (doporučujeme přečíst: může kojící matka jíst pokrmy s česnekem?). Místo toho ho můžete zpestřit čerstvými bylinkami.
- Je lepší neuchýlit se k přidávání koření prodávaného v sáčcích.
- Nemůžete vařit jídlo z polotovarů.
- Dejte přednost sezónní zelenině. Zelí, řepa a zvláště rajčata mimo sezónu s vysokou pravděpodobností obsahují dusičnany.
- Boršč musíte vařit pouze na libovém mase. Perfektní je drůbež, například kuře nebo libové telecí maso. Pokrm bude štíhlý, ale neméně chutný.
- Dalším důležitým požadavkem před vařením boršče je zpracování řepy.
Polévky v nabídce kojení
Podle známého pravidla alergologů se zavádění červené zeleniny a ovoce v prvním měsíci po porodu nedoporučuje, protože jsou považovány za nejsilnější alergeny. Podle statistik se u 50 % dětí objeví alergická vyrážka, když se v matčině stravě objeví rajčata, jahody, červená řepa a další červené potraviny.
Polévky jsou skvělou alternativou. Samozřejmě, stejně jako u jiných teplých jídel, by měly být zaváděny systematicky. Než opustíte polévky v každodenní stravě, neměly by být konzumovány více než jednou za několik dní.
Houbová polévka je velmi těžko stravitelná a může být toxická, ale pokud ji opravdu chcete, je lepší nahradit lesní houby žampiony
Vzhledem k tomu, že jsou povolena teplá jídla pro kojící matky, mají polévky také určité výjimky, mezi které patří:
- hrachová polévka (doporučujeme přečíst: je možné, aby si kojící matka dala hrachovou polévku?);
- houba;
- Ryba.
Hrachová polévka vyvolává nadýmání, zatímco houbová polévka se nedá jíst pro její poměrně obtížné trávení a asimilaci matčiným tělem. Tím je houbová polévka pro dětský organismus obtížná. Kromě toho se mnoho lesních hub vyznačuje schopností akumulovat škodlivé toxiny, které vedou k otravě člověka a intoxikaci těla dítěte jídlem. Pokud si tedy maminka po nějaké době po porodu chce dopřát houbovou polévku, měla by přestat s výběrem na žampionech.
Rybí polévka patří také mezi nebezpečná jídla pro matku a dítě při kojení. Takové polévky by se měly připravovat z osvědčených ryb, které byly vypěstovány v čistých nádržích. Rybu raději nepoužívejte, pokud nevíte, odkud pochází a jakou má kvalitu.
Přirozeně, co je a co není, závisí na matce. Je jen na ní, co si může po dobu kojení odmítnout a co se do jejího jídelníčku určitě dostane. Je důležité být opatrní, přijmout všechna opatření, vzít v úvahu vlastnosti těla dítěte při výběru, ale nezapomenout na své vlastní blaho.
Lahodné a zdravé recepty na první chod
Boršč z červené řepy s kroupy
Tento boršč lze vařit jak v masovém vývaru, tak v zeleninovém vývaru.
Budeme potřebovat: voda – 1,5 l, brambory – 3 ks, zelí – půl hlávky zelí, kroupy – čtvrt sklenice, mrkev – 1 ks, velká řepa – 1 ks, cibule – 1 ks, domácí rajčatový protlak – 3 polévkové lžíce, bobkový list, bylinky a sůl podle chuti.
Kroupy, nakrájené brambory a nakrájené zelí vložíme do vroucí vody. Vařte 20-30 minut do měkka na mírném ohni. Na rozdíl od klasického receptu nebudeme řepu, mrkev a cibuli smažit, zeleninu nakrájíme na tenké nudličky (řepu lze nastrouhat) a po 5 minutách od začátku vaření ponoříme do vody. 10 minut před koncem vaření nezapomeňte osolit a přidat lavrushku. Hotový boršč by měl být vyluhován po dobu 30 minut.
Líná zelná polévka
Budeme potřebovat: zelí – půl hlávky zelí, vývar – 1 litr, brambory – 4 ks, pšeničná mouka – 2 polévkové lžíce, máslo – 1 polévková lžíce, zakysaná smetana – 2-3 polévkové lžíce. na dresink podle chuti osolíme.
Zelí nakrájíme nadrobno, brambory nakrájíme na kostičky. Zeleninu ponoříme do vroucího vývaru, osolíme. Vařte 20-30 minut, dokud se neuvaří, několik minut před koncem vaření přidejte do zelné polévky mouku kalcinovanou v oleji. Hotové jídlo dochutíme zakysanou smetanou.
Cuketová polévka s rýží
Budeme potřebovat: vodu – 1 l, cuketu – 1-2 ks, mrkev – 1 ks, zelí – 100 gr, rýži – 20 gr, kopr a sůl dle chuti.
Cuketu nakrájíme na plátky, mrkev a zelí na nudličky. Rýže tříděná a promytá horkou vodou, usnout ve vroucí vodě nebo vývaru. Přidejte zelí a mrkev a vařte na mírném ohni. 5-7 minut před koncem vaření přidáme cuketu, osolíme a rychle přivedeme k varu. Při podávání přidejte zelení, můžete dát i kousek másla.
Porodník-gynekolog, reprodukční lékař, poradce pro kojení, vystudoval Čečenskou státní univerzitu. Uljanová se specializací v oboru gynekologie, mamologie Více »
