Je možné paprikovat při kojení?

Speciální dieta během kojení je povinná pro každého, protože vše, co matka jí, prochází mlékem k dítěti a ovlivňuje jeho trávení. Jídelníček by měl obsahovat různou zeleninu a ovoce, ale to vyvolává mnoho otázek. Může například kojící matka jíst papriku?

Zelenina je samozřejmě užitečná a nezbytná pro výživu kojící matky, ale je možné jíst papriku?

Jaké jsou výhody papriky?

Mnoho lidí miluje tuto krásnou jasně zbarvenou zeleninu a má dobrý důvod. Sladká paprika má kromě chuti mnoho užitečných vlastností:

• vysoký obsah vitamínů skupiny B, A, C, P;
• mnoho minerálů – jód, fosfor, hořčík, chlor, fluor a další;
• posiluje imunitní systém, protože je v něm přítomna kyselina askorbová;
• ředí krev a zlepšuje její složení a také snižuje krevní tlak;
• s velkým množstvím železa ve svém složení poskytuje prevenci anémie;
• je dalším zdrojem vápníku, který potřebuje jak dítě pro správnou tvorbu kosterního systému, tak matka k jeho posílení;
• zlepšuje chuť k jídlu a zároveň s malým množstvím cukru patří k dietním produktům;
• snižuje koliku u kojenců, zejména v prvních měsících;
• pomáhá posilovat cévy a zabraňuje tvorbě krevních sraženin, proto je užitečný při křečových žilách;
• některé látky v něm obsažené příznivě působí na nervový systém, pomáhají normalizovat spánek a vyrovnávat se s chronickou únavou, poporodní depresí, ztrátou síly a stresem;
• vláknina a alkaloid kapsaicin napomáhají správné funkci trávicího systému, slinivky břišní a celého gastrointestinálního traktu;
• posiluje nehty, zlepšuje stav a vzhled vlasů a pokožky.

Existují nějaké nevýhody s tolika užitečnými vlastnostmi? Hlavním nebezpečím je, že tato zelenina hromadí pesticidy. Z tohoto důvodu je třeba použít pouze takový, který je vypěstován v dobré ekologii a bez použití chemických hnojiv – tedy ve vaší vlastní dači nebo zahradě.

Je to možné pro kojící matku?

Předpokládá se, že paprika má průměrnou úroveň alergenicity, takže ji nelze zcela připsat těm produktům, které jsou absolutně indikovány pro kojení. Pro kojící matku se však nevyplatí tak cennou zeleninu úplně vylučovat. Stačí si prostudovat potřebná doporučení, která odborníci dávají, a dodržovat jejich implementaci:

1. Pokud kojíte, zdržte se konzumace papriky první 3 měsíce. Když je dítě ve vysokém riziku alergie, prodlužte toto období na 4-5 měsíců.
2. Svou oblíbenou zeleninu jezte pouze v sezóně, kdy přirozeně dozrává. Zimní plody ze skleníků pěstované pomocí růstových stimulantů jsou pro kojící matku zcela nevhodné (podrobněji v článku: Je možné jíst kuřecí srdce při kojení?).
3. Papriku podusíme nebo podusíme. Pokud na něj zažívání dítěte dobře reaguje, můžete po čase zkusit syrové.
4. Při zavádění nové zeleniny do jídelníčku začněte se žlutými nebo zelenými plody – obsahují méně alergenních látek. Pokud dítě nemá reakci, můžete přidat červenou a oranžovou.
5. První užití nové složky potravy by mělo být ráno a nalačno – snáze tak budete sledovat reakci dětského organismu. Udělejte malou porci – asi 20 g.
6. Když je pepř již zaveden do stravy spolu s jinými produkty, stále dodržujte doporučené dávkování. Ve vařené formě by se mělo jíst až 200 g týdně a v syrové formě – pouze 150 g.
7. Snažte se nekupovat zeleninu dováženou ze vzdálených zemí, stejně jako pěstovanou ve sklenících ve velkém množství. To, co se pěstuje na prodej, je plné škodlivých přísad. Dejte přednost zelenině vypěstované na vlastním pozemku nebo zakoupené od babičky v sousedství.

Nejužitečnější pro kojící matku bude pepř ze zahrady, zelený nebo červený

Kdy ne?

Na co by si ještě měla dát kojící matka pozor? Samozřejmě s kontraindikacemi. Bulharský pepř obsahuje silice a vlákninu, které mohou zhoršit průběh některých onemocnění. Z tohoto důvodu je třeba nejprve prostudovat seznam takových onemocnění, a pokud máte nebo máte predispozici alespoň k jednomu z nich, poraďte se s odborníkem. Za jakých onemocnění a podmínek je použití této zeleniny kontraindikováno:

• ischemická choroba srdeční;
• onemocnění jater a ledvin v chronické formě;
• vysoký krevní tlak;
• vřed, gastritida, kolitida;
• hemoroidy;
• zvýšená acidita v žaludku.

Mějte na paměti, že během kojení, stejně jako v těhotenství, dochází ke zhoršení mnoha onemocnění. Kromě toho zdravotní stav jejího dítěte přímo závisí na výživě matky. Buďte velmi pozorní ke všem rysům těla a reakci dítěte.

Jak vybrat ten správný?

Kojící matka by měla produkty vybírat pečlivěji. Aby vaše oblíbená zelenina přinesla nejen chuťový požitek, ale prospěla vám i miminku a navíc neuškodila, musíte vědět, kdy a kde ji koupit.

Papriky lze na zimu zmrazit jak po částech, tak celé na vaření plněné

Co budeme hledat při nákupu:

1. Jak jsme již řekli, zeleninu je lepší kupovat ne v supermarketu, ale na místním trhu (nebo ještě lépe vypěstovat si ji na vlastním pozemku). Při nákupu dbejte na to, aby ovoce bylo těžké, tvrdé, pružné, nemělo promáčkliny, praskliny, zatmavená a hlavně nahnilá místa a jiná poškození.
2. Preferujte zelené a červené ovoce – mají méně pesticidů než oranžové a žluté.
3. Zeleninu kupujte pouze v sezóně. Pokud ji na pultech zahlédnete v zimě nebo brzy na jaře, vězte, že je pěstována se spoustou chemických přísad a často i geneticky modifikovaná. V souladu s tím je jeho užitečnost velmi sporná. Pokud chcete v zimě opravdu přidat svou oblíbenou zeleninu do polévky nebo dušeného masa, kupte si dobré ovoce z podzimu a zamrazte je.
4. Jak byste chtěli, je velmi nežádoucí používat konzervované papriky během kojení. Pokud není kvalitní mražený nebo čerstvý, raději chvíli počkejte do léta.

Jak vidíte, pravidla jsou poměrně jednoduchá. Pokud se o sebe postaráte předem, můžete i v mrazivé zimě jíst chutné pokrmy z kvalitních produktů.

Způsoby přípravy

Maximální užitek z pepře samozřejmě získáte, pokud jej budete jíst syrový (například v salátech). Při kojení, zejména na začátku laktace, je však lepší to nedělat. Některé látky v něm obsažené mohou u kojence způsobit zvýšenou tvorbu plynů a dokonce i kožní vyrážku.

Kojící matka může jíst pepř, když byl tepelně vystaven. Ze všech způsobů vaření je nejvýhodnější dušení, protože právě při tomto zpracování se ve výrobcích zachovává největší množství užitečných látek. Není však nutné zastavovat se pouze na něm. Jiné způsoby jsou povoleny, pokud chcete diverzifikovat svůj stůl. Jedná se o vaření, pečení, vaření v páře, k čemuž slouží dvojitý kotel, pomalý hrnec a trouba.

Nezapomínejte, že v době kojení byste do jídla neměli přidávat koření, zvláště to ostré. Změní chuť mléka a mohou způsobit, že dítě odmítá prso.

Plněné papriky jsou vynikajícím pokrmem, který se bude hodit nejen kojící mamince, ale i ostatním členům rodiny.

Nabízíme vám několik receptů. Připravit taková jídla je snadné. Potěší vás a miminku se budou hodit.

Papriky plněné zeleninou v troubě

• kuličky pepře stejné malé velikosti – 10 ks;
• žárovky – 2 ks .;
• mrkev – 2 ks;
• bílé zelí – 0,5 kg;
• zakysaná smetana – 1 sklenice;
• tvrdý sýr – 150 g;
• máslo – 1 polévková lžíce.

Kuličky pepře je potřeba umýt a opatrně vyříznout jádřinec, aby zůstal neporušený. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Pak tam přidáme nakrájené zelí a dusíme pod pokličkou asi 30 minut, aby veškerá zelenina změkla. Sůl úplně na závěr.

Vzniklou náplní naplňte papriky a vložte do hluboké pánve, pánve nebo plechu vymazaného olejem. Zalijeme zakysanou smetanou, přidáme trochu vody, navrch posypeme strouhaným sýrem. Vložte misku pepře do předehřáté trouby a nechte ji tam 40-45 minut, dokud nebude plně propečená.

Plněné papriky se dělají nejen se zeleninou, ale také s masem. K tomu se hodí libové hovězí, telecí, králičí, krůtí, kuřecí. Vyzkoušet můžete míchané mleté ​​maso – ze zeleniny a jakéhokoli druhu masa.

Zeleninové ragú

Složení zeleninového guláše by mělo obsahovat pouze ty složky, které již byly testovány na alergenicitu dítěte

• brambory – 0,5 kg;
• mrkev – 2-3 ks .;
• cibule – 1 ks .;
• cuketa – 1 ks .;
• zelí – 0,5 kg;
• pepř – 2 ks. střední velikost.

Veškerá zelenina je třeba umýt a nakrájet na kousky stejné velikosti, zelí – nakrájené. Každou složku osmažíme na oleji odděleně od ostatních, poté vše dáme do jedné nádoby, osolíme, podlijeme trochou vody a na mírném ohni dusíme asi půl hodiny. Na talíři můžete přidat zakysanou smetanu a čerstvé bylinky.

Na dušená jídla se nedoporučuje používat zelenou papriku – stává se, že je hořká. Je lepší vzít červenou – je sladší chuti a obsahuje více živin.

Porodník-gynekolog, reprodukční lékař, poradce pro kojení, vystudoval Čečenskou státní univerzitu. Uljanová se specializací v oboru gynekologie, mamologie Více »

Veškerý obsah iLive je kontrolován lékařskými odborníky, aby bylo zajištěno, že je co nejpřesnější a nejvěcnější.

Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a citujeme pouze renomované webové stránky, akademické výzkumné ústavy a tam, kde je to možné, osvědčený lékařský výzkum. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) jsou klikací odkazy na takové studie.

Pokud se domníváte, že některý z našich obsahů je nepřesný, zastaralý nebo jinak pochybný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.

Jakou zeleninu může kojící matka? To je velmi důležitá otázka, protože i přes to, že zelenina je zdravá a obsahuje mnoho vitamínů, nemusí být pro kojící matku vhodná. To je způsobeno reakcí dítěte na konkrétní zeleninu, kterou je třeba vzít v úvahu při výběru stravy.

Jaká zelenina je vhodná pro laktaci?

Ovoce a zelenina hrají důležitou roli ve stravě kojící matky. Obsahují vitamíny a minerály, kyselinu listovou, vlákninu. Každá zelenina nebo ovoce má své vlastní prospěšné prvky. Mezi dobré zdroje vitamínu A patří sladké brambory, mrkev, dýně, špenát a mango. Mezi potraviny bohaté na vitamín C patří brokolice, paprika, špenát, jahody, rajčata, růžičková kapusta a citrusové plody. Špenát, chřest, brokolice a pomerančový džus jsou vynikajícími zdroji kyseliny listové. Ale i přes výhody, ne všechna zelenina a ovoce, mladé matky mohou jíst.

Maminky se často zajímají o to, jaké potraviny by měly nebo neměly jíst, aby byly jejich děti zdravé. I když je důležité jíst zdravé potraviny, na mateřském mléce je skvělé, že dokáže uspokojit nutriční potřeby vašeho dítěte, i když nemáte správné množství vitamínů. Jednou z nejzdravějších potravin, které byste měli zařadit do svého vyváženého kojeneckého jídelníčku, je zelenina. Většina zeleniny je bohatá na vitamíny a živiny, ale existují specifické druhy zeleniny, které se konzumují při kojení, které udrží vaši energii vysoko a mohou dokonce zvýšit příjem mléka.

Jakou zeleninu a ovoce může kojící matka po porodu první den po porodu? Hlavním cílem diety je v tomto případě správně nakrmit vlastní tělo, aby mohlo produkovat to nejzdravější mateřské mléko pro vaše miminko, a to je důležité od prvního dne po narození. Konzumace velkého množství nezdravého jídla nebo nedostatek kalorií způsobí, že se vaše tělo ponoří do zásob živin, takže budete podvyživení a náchylní k nemocem. Pokud příjem živin neposkytuje živiny, v konečném důsledku to negativně ovlivní množství a kvalitu vašeho mateřského mléka. Je také vhodné připomenout, že ženy po porodu mohou mít problémy s obnovením funkce střev, takže správná zelenina a ovoce jsou v tomto případě velmi důležité.

Zde je několik druhů zeleniny, které můžete přidat do vyvážené stravy, aby vám a vašemu dítěti pomohly udržet zdraví.

Hlávkový salát je nízkokalorická zelenina bohatá na vodu, která je dobrým doplňkem vyvážené stravy pro kojící matky. Podle organických faktů hlávkový salát obsahuje vápník, železo, hořčík, fosfor, draslík, sodík, zinek spolu s vitamíny jako thiamin, riboflavin, niacin, folát, vitamín A, B6, C, E a K. Salát obsahuje vlákninu, takže i první den po porodu bude dobře snášen matkou i dítětem. Před použitím se musí dobře umýt a jíst syrové, pak budou všechny užitečné látky absorbovány co nejvíce.

Papriky jsou také bohaté na vodu, což je skvělé pro kojící maminky. Ve skutečnosti podle pepře obsahuje 93,9 % vody. Mají také nízký obsah kalorií a jsou výborným zdrojem vitamínů A a C, draslíku, kyseliny listové a vlákniny. Vláknina povzbudí střeva, což je také důležité pro zdravou stolici po porodu. V prvních dnech po narození dítěte je lepší dát přednost čerstvému ​​zelenému pepři, červený nebo žlutý raději odložte na později.

Chřest je další zdravá zelenina. Chřest je dobrým zdrojem vlákniny, vitamínů A, C, E a K, chrómu a folátu, který dobře spolupracuje s vitamínem B12, který se nachází v rybách, drůbeži, mase a mléčných výrobcích. Folát a B12 společně působí jako mozkový booster, který pomáhá předcházet kognitivnímu poškození, o kterém každá nová maminka ví, že je při péči o novorozence zásadní. Chřest také obsahuje tryptofan, esenciální aminokyselinu, která může stimulovat prolaktin, hormon mléka. To může pomoci stimulovat tok mléka. Tuto zeleninu lze konzumovat ihned po porodu jako nízkokalorický produkt v kombinaci se zdroji bílkovin a fosforu.

Čerstvé brambory jsou dobrým zdrojem vitamínu A, karotenoidů a draslíku. Kojené děti jsou závislé na množství vitaminu A, které konzumují pro správný růst a vývoj. Jeden střední sladký brambor obsahuje téměř celou denní dávku vitamínu A pro kojící matku. Brambory jsou navíc pro náš region považovány za běžný denní produkt, takže nejsou považovány za alergenní a mají vysoký obsah kalorií.

Ne vždy ale maminka po porodu dokáže uspokojit své potřeby jen na úkor zeleniny, protože občas chcete něco sladkého. V tomto případě může být alternativou ovoce. Mnoho matek se bojí jíst ovoce, protože může poškodit dítě. Ale není to tak úplně pravda, jsou ovoce, které můžete jíst. Ovoce je také důležitou součástí vašeho jídelníčku. Poskytují tělu antioxidanty, základní minerály a vlákninu. Pokud kojíte, pak budete muset konzumovat čerstvé ovoce, které vám dodá živiny a energii.

Meruňky jsou bohatým dietním zdrojem vitamínu C, A, vápníku a draslíku. Meruňky obsahují důležité chemické fytoestrogeny, které napodobují aktivitu estrogenu. Tyto chemikálie pomáhají regulovat mléčné hormony u žen a zvyšují laktaci.

Pokud chcete zvýšit hladinu kyseliny listové, zařaďte do svého jídelníčku banány. Banány jsou bohaté na další vitamíny a minerály. Banány vám také pomohou doplnit kalorie, které ztratíte kojením. A i když jsou banány exotickým ovocem, dají se jíst i během laktace.

Jablka jsou skvělé ovoce, které je bohaté na vitamíny, obsahuje málo kalorií a je nejznámějším ovocem, které můžete jíst od prvních dnů po porodu. Můžete jíst jablka, kdykoli budete mít hlad, a to bude také velmi užitečné pro kontrolu vaší hmotnosti. Jablka obsahují vlákninu, která je dobrá na povzbuzení vašich střev. Pro dítě jsou jablka také velmi užitečná, protože téměř nikdy nezpůsobují alergie.

Způsoby vaření zeleniny, které se používají pro kojící matky

Samozřejmě panuje názor, že je lepší jíst všechno ovoce a zeleninu syrové, pak se tam ukládá více živin. To je správný názor, ale pro kojící matky existují určité podmínky. Syrová zelenina totiž zvyšuje tvorbu plynů, což se u maminky nemusí nijak projevit, ale pro miminko to může být bolestivé. Některé druhy zeleniny se proto nejlépe konzumují tepelně upravené.

Jakou čerstvou syrovou zeleninu může kojící matka? Tato zelenina zahrnuje hlávkový salát, zelenou papriku, v sezóně rajčata. Téměř všechny ostatní druhy zeleniny jsou lépe tepelně upravené.

Například špenát je dobrým zdrojem vápníku, železa, vitamínu K, A a kyseliny listové. Syrový špenát obsahuje kyselinu šťavelovou, která může narušit vstřebávání základních živin, jako je vápník a železo. Vařený špenát vám umožní vstřebat vyšší hladiny vitamínů A a E, bílkovin, vlákniny, zinku, thiaminu, vápníku, železa, betakarotenu.

Mrkev je považována za potravinu, která zvyšuje tok mléka. Mrkev obsahuje fytoestrogeny, beta-karoten a vitamín A, které mohou poskytnout dodatečnou energii potřebnou pro kojící matky a mohou také zlepšit dodávku mateřského mléka. Syrová mrkev ale může být silným alergenem, proto se doporučuje jíst vařenou mrkev. Je však třeba si uvědomit, že tento způsob přípravy nevylučuje výskyt alergické reakce u dítěte.

Zelené zelí je vynikajícím zdrojem vitamínů A, B1, B2, B6C a E, mědi, manganu, vlákniny, vápníku, draslíku, železa, hořčíku a omega-3 fosforových mastných kyselin. Kojící matky mohou jíst vařené zelí, protože syrové zelí může zvýšit koliku u dítěte.

Jakou dušenou zeleninu může kojící matka? Proces dušení zeleniny je nejpřijatelnějším způsobem, protože tímto způsobem je zachováno maximální množství vitamínů. Tento proces umožňuje zelenině mít přirozenější a chutnější vzhled ve srovnání s vařenou zeleninou. Kromě toho slouží dušená zelenina také jako důležitý zdroj vlákniny. Protein lze nalézt ve vybrané zelenině, ale bude také pocházet z jakéhokoli přidaného hovězího nebo kuřecího masa. Většina dušené zeleniny obsahuje malé množství nasycených tuků a cholesterolu.

Vzhledem k rozmanitosti obsažené zeleniny v páře může strava kojící matky poskytnout značné množství vitamínů a minerálů. Celkové množství vitamínů a minerálních látek závisí na výběru, odrůdě a množství zeleniny.

Ze seznamu potravin, které jste dříve konzumovali, si můžete vybrat téměř jakoukoli zeleninu a můžete ji dusit s jinou zeleninou nebo masem. V tomto případě se ukáže jako užitečná kombinace bílkovin a minerálů. Špenát můžete dusit, kombinovat s hráškem, paprikou a celerem a přidat maso. Toto jídlo poskytuje asi 9 gramů čistých sacharidů.

K rybám lze použít i dušenou zeleninu. Chřest můžete spárovat s rybou a rýží. Bude to plnohodnotné jídlo a dušený chřest dodá pokrmu chuť.

Brambory jsou bohaté na živiny, které poskytují téměř vše, co potřebujete pro zdravou laktační stravu, stejně jako vaše dítě. Ale vařené brambory ztrácejí na váze vitamíny a obsahují pouze škrob, takže nejsou tak užitečné. Bramborový guláš může být vaše nejlepší sázka. Dá se dusit v kombinaci s brokolicí, šťáva z brokolice pak bramborům dodá chuť a chuť.

Dýně je další z vynikající fortifikované zeleniny, která může být v jarním období zdrojem všech vitamínů potřebných pro dítě i maminku. Dýně obsahují karotenoidy, které jim dodávají jasně oranžovou barvu. Beta-karoten přítomný v dýni je antioxidant, který může snížit oxidační stres v mnoha orgánech. Jedna porce dýně obsahuje velké množství draslíku, který je skvělým zdrojem energie. Pomáhá vyrovnávat elektrolyty v těle a zlepšuje svalovou výkonnost. Dobré pro imunitní systém, dýně obsahuje vitamín C a také několik důležitých biochemikálií, které mohou pomoci chránit vaše dítě před nachlazením a chřipkou. Mají také antimikrobiální vlastnosti. Dýně obsahuje tryptofan, který pomáhá tělu produkovat serotonin. Všechny tyto prvky budou při hašení tohoto produktu maximálně zachovány. Je důležité si uvědomit, že kombinace dýně s kyselými potravinami může tyto vitamíny neutralizovat. Dýni je proto lepší použít například jako součást dušeného zeleninového guláše s brokolicí a masem.

Zelenina a ovoce by měly být ve stravě každé mladé matky během laktace. A nebojte se, že to dítěti ublíží. Musíte jen vědět, jaké potraviny můžete jíst ve stejnou dobu, a musíte to dělat s mírou. V tomto případě budou zdravotní přínosy pro dítě z vitamínů získaných se zeleninou maximální.