Je možné dusit zelí při kojení?

Dušené zelí během kojení zlepšuje laktaci u kojící ženy, normalizuje proces trávení a asimilaci potravy. Pro dítě je listová zelenina zdrojem vitamínů skupiny B, kyseliny askorbové a retinolu. Minerály ve složení rostlinných potravin vstupují do mateřského mléka, snadno se vstřebávají v těle dítěte, používají se k posílení struktury kostí a rozvoji kosterních svalů dítěte.

Je možné jíst dušené zelí při kojení

Dušené zelí není zakázáno používat během kojení. Tento rostlinný přípravek neobsahuje vysoce alergenní látky a sloučeniny škodlivé pro dítě, jako jsou dusičnany, konzervační látky a syntetické složky. Při správném použití listová zelenina nasytí mateří kašičku vitamíny a minerály: je nejen možné, ale i doporučené používat ji při dietě.

Dušené zelí v 99% případů neškodí dětskému organismu. Živiny z listové zeleniny, které novorozenec přijímá s mateřským mlékem, zlepšují metabolismus, normalizují acidobazickou a vodně-elektrolytovou rovnováhu.

Složení, vlastnosti, kontraindikace

Složení listové zeleniny podrobené tepelnému ošetření zahrnuje následující nutriční sloučeniny:

• taninové složky;
• popel;
• hrubá a rozpustná rostlinná vláknina;
• mikro a makro prvky: draslík, vápník, hořčík, železo, kobalt, chrom, mangan;
• vitamíny: retinol, kyselina askorbová, B1, B2, B5, B6.

V procesu tepelné úpravy hrubá vlákna v zelí měknou, což usnadňuje trávení a asimilaci v těle matky. Až 30% organických kyselin a vitamínů je zničeno, ale produkt neztrácí své hlavní užitečné vlastnosti:

• zlepšuje trávení;
• stabilizuje práci ledvin, podporuje odstranění přebytečné tekutiny;
• zmírňuje otoky měkkých tkání;
• zlepšuje peristaltiku hladkého svalstva střeva;
• snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v séru;
• čistí střeva od struskových hmot;
• normalizuje metabolismus.

Existují následující kontraindikace pro použití dušeného zelí matkou:

• zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
• křeče střev;
• enterokolitida;
• exacerbace peptického vředu;
• onemocnění ledvin.

Doporučuje se zdržet se jídla pro ženy s vysokým krevním tlakem, zvláště pokud jsou listy zelí příliš slané. Minerály, které obsahují, spolu s chloridem sodným způsobují zadržování tekutin. V důsledku toho dochází k otokům, zvyšuje se krevní tlak.

Výhody a škody pro matku

Doporučuje se zavést zelí do stravy ve vařené formě. Při absenci negativní reakce u kojence lze produkt konzumovat dušený jako samostatné jídlo.

Listová zelenina přináší ženskému tělu mnoho výhod:

• stimuluje produkci mateřského mléka, nasycuje ho vitamíny a minerálními sloučeninami;
• inhibuje růst patogenních mikroorganismů;
• má obecný posilující účinek, zvyšuje funkční aktivitu imunitního systému;
• zmírňuje zácpu, zlepšuje střevní motilitu;
• vitamíny skupiny B zabraňují rozvoji sklerózy, zlepšují kognitivní funkce;
• zvyšuje účinnost, dává živost;
• podporuje odstraňování struskových hmot, toxických sloučenin a přebytečné tekutiny;
• snižuje hladinu špatného cholesterolu v séru;
• zvyšuje elasticitu cév, zlepšuje krvetvorbu;
• vitamín A chrání sítnici před negativními účinky ultrafialového záření;
• pravidelné používání zelí zabraňuje rozvoji rakoviny prsu, zabraňuje tvorbě krevních sraženin;
• antioxidanty v přípravku zlepšují stav nehtů, posilují vlasy, obnovují pružnost a pevnost pokožky.

Dušené zelí škodí na pozadí onemocnění trávicího traktu. Patří sem vředy, enterokolitida, gastritida hyperacidních a hypacidních forem v akutním stadiu. Listová zelenina, když se dostane do žaludku ženy, stimuluje produkci kyseliny chlorovodíkové a aktivních enzymů, a proto může zhoršit průběh patologického procesu.

Zneužívání rostlinného produktu vede k následujícím účinkům:

• zvýšená tvorba plynu ve střevech;
• nadýmání, pocit těžkosti v epigastrické oblasti;
• zvýšené riziko gastritidy, pálení žáhy;
• zácpa, plynatost;
• ve vzácných případech je možná alergická reakce na produkt.

Pro dítě

Výhody dušeného zelí pro kojence spočívá v tom, že vitamíny a minerály v něm obsažené vstupují do mateřského mléka. Je nasycený živinami nezbytnými pro normální růst a vývoj dítěte.

Vitamíny skupiny B normalizují psycho-emocionální stav dítěte, zlepšují kognitivní funkce. stimulovat myšlenkové procesy. Minerály posilují pohybový aparát, stavbu kostí a tkáň chrupavek. Retinol zlepšuje práci vizuálního analyzátoru.

Škody z dušeného zelí jsou vzácné. Objevuje se, když má dítě individuální nesnášenlivost k produktu nebo když matka dítěte zneužívá listovou zeleninu.

V takových situacích jsou pozorovány následující nežádoucí účinky:

• u dětí mladších 4 měsíců se objevuje střevní kolika;
• zácpa;
• plynatost;
• zvýšená tvorba plynu;
• je pozorován otok;
• kožní vyrážka, svědění, otok měkkých tkání a hyperémie.

Pravidla pro použití během laktace

Aby se předešlo negativním účinkům, doporučuje se kojící ženě, aby při konzumaci dušeného zelí dodržovala následující pravidla:

1. Jako první vzorek si připravte brokolici nebo květák. Teprve po nich lze bělohlavou odrůdu hasit. Poprvé použijte ne více než 50-70 g produktu, poté sledujte reakci dítěte po dobu 1,5-2 dnů. Během tohoto období je možný vývoj potravinových alergií u novorozence. S pozitivní reakcí je zavedení zelí do stravy odloženo o 30 dní.
2. Při absenci alergie u dítěte na dušené zelí může žena konzumovat listovou zeleninu 150-200 g denně 2-3krát týdně.
3. Po 2-3 měsících po porodu můžete do zelí přidat sůl, cukr, černý pepř, bobkový list, cibuli a bylinky. Jako dresink je vhodná zakysaná smetana, olivový olej nebo slunečnicový olej.
4. Pro vaření zvolte čerstvé hlávky zelí s pevnými, hustými listy. Před dušením se důkladně omyjí.

Důležité! Je přísně zakázáno jíst potraviny s nahnilými nebo uschlými listy.

Jak a kdy zavést do stravy

Dušený květák a brokolice lze konzumovat 2-3 týdny po porodu. Odrůda Peking se doporučuje kojícím ženám zařadit do jídelníčku v 1-2 měsících života dítěte. Bílé zelí je vhodné konzumovat po 3-4 měsících po porodu. Podobné pravidlo platí pro chaluhy a kysané zelí, které se plánují hasit.

Při vaření listové zeleniny se nedoporučuje přidávat velké množství rostlinného oleje a koření. Výrobek je nutné dusit až do úplného změknutí. Je povoleno malé množství soli a mletého černého pepře.

Jakou denní dobu a kolik

Dušené zelí je vhodné konzumovat ráno, kdy je zvýšený tělesný tonus a je pozorována vysoká rychlost metabolismu. V tomto období trávicí trakt dítěte snadněji vstřebává nové živiny. Riziko střevní koliky je sníženo.

Večer se metabolismus zpomaluje, tonus trávicích orgánů se snižuje. V důsledku toho se zvyšuje riziko vzniku negativních účinků u kojence:

• porucha stolice: zácpa nebo průjem;
• kožní vyrážky;
• je pozorována excitabilita nervového systému, což způsobuje nespavost, kvalita spánku se zhoršuje, dítě se stává rozmarným;
• akutní bolest v epigastrické oblasti.

Doporučené množství dušeného zelí denně bez ohledu na odrůdu je 150-200 g denně.

S tím, co kombinovat

Dušené zelí se hodí k následujícím potravinám:

• kuřecí prso; ; ;
• krůtí maso;
• libové hovězí maso, králík;
• bílé kořeny; , luk.

Různé druhy zelí můžete dusit s jinou zeleninou.

Je možné dát dítě

Dušené bílé zelí je možné podávat kojeným dětem ve věku 1 roku, nejlépe po cuketě. Brokolice, barevná – v 8-10 měsících. Do této doby bude jeho trávicí trakt připraven trávit hrubou vlákninu, střevní kolika konečně přestane dítě obtěžovat, takže rostlinný produkt dítěti neublíží.

Děti krmené umělou výživou dostávají pokrm ochutnat ve věku 8 měsíců. Před podáváním zelí prolisujte.

Varování! Je přísně zakázáno dusit zelí pro kojence s olejem, solí a kořením.

Jaké může dušené zelí

Zelí má vysoký obsah kyseliny askorbové a listové. Vitamin C a B9 jsou nezbytné pro normální fungování imunitního a nervového systému. Jedinou nevýhodou této odrůdy je obtížně stravitelná i dušená. Je to dáno obsahem velkého množství hrubé rostlinné vlákniny. Proto se nezavádí do stravy dětí mladších 1 roku. Pokud dítě často trpí kolikou, matce se doporučuje nejíst zelí až 3-4 měsíce po narození.

Brokolice a květák mají vysoký obsah vitaminu A a skupiny B. Kyselina askorbová ve svém složení podporuje funkční aktivitu lymfocytů. Listová zelenina je považována za hypoalergenní a ve srovnání s bílou odrůdou je lehce stravitelná. Vzhledem k porézní struktuře je může žena konzumovat po 2-3 týdnech po porodu.

brokolice zlepšuje peristaltiku hladkého svalstva střeva, květák čistí od struskových hmot a toxinů. Oba přípravky se berou jako prevence gastritidy a rakoviny. Vitamíny a minerály zvyšují odolnost vůči stresu, urychlují regeneraci ženského těla po narození dítěte.

Mořská kala odkazuje na řasy. Vzhledem k vysokému obsahu minerálních solí se nedoporučuje užívat v kojeneckém věku. Při zhasnutí se koncentrují, takže řasa často vyvolává alergickou reakci. Výrobek je obvykle zařazen do jídelníčku kojící matky nejdříve 4-5 měsíců po porodu v malém množství. Laminaria je užitečná pro doplnění zásob jódu v těle. Posiluje cévy, zlepšuje činnost srdce a zabraňuje trombóze.

Dušené kysané zelí nedoporučuje se používat, protože se odkazuje na marinády a nakládané okurky. Obsahuje velké množství octa, organických kyselin a koření. Narušují proces trávení, zhoršují chuť mateřského mléka a vedou k dehydrataci organismu ženy. Snižuje se laktace, mléko zhoustne. Takový výrobek mohou matky konzumovat v omezeném množství, ne více než 50 g denně, když je dítě ve věku 6-7 měsíců.

Pomozte! Pokud je do jídelníčku zavedeno kysané zelí, je nutné zvýšit množství pitné vody ve stravě. To pomůže vyhnout se problémům s laktací.

Recepty na dušené zelí pro kojící matky

K přípravě klasického receptu na dušené zelí s jinou zeleninou budete potřebovat následující ingredience:

• 600 g bílého zelí;
• 3 rajče;
• 2 střední mrkev;
• 375 ml vody;
• banda zelených;
• 40 ml rostlinného oleje;
• Vavřínové listy 2;
• cibulová hlava;
• sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Hlávku zelí očistíme od vnějších listů, zbavíme stopky, nakrájíme. Cibule se nakrájí, mrkev se nastrouhá a poté se smaží na vyhřívané pánvi s přidáním rostlinného oleje po dobu 2-3 minut. Po této době se přidá zelí a nakrájená rajčata se opékají další 3 minuty.

Dále se přísady nalijí vodou, dusí se 20-25 minut, dokud listy zelí nezměknou. 5 minut před připraveností vložte bobkový list, sůl, pepř. Pokud chcete, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. zakysaná smetana. Před podáváním posypte nasekanými bylinkami.

Pokud je obtížné získat dostatek zeleniny, kojící žena může vařit dušené zelí s rýží podle následujícího receptu:

• 600 g bílého zelí;
• Xnumx rýže;
• 3 rajče;
• 375 ml vody;
• 2 mrkev;
• cibule;
• 40 ml rostlinného oleje.

Nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev smažíme na rozpáleném oleji 3 minuty. Zelí nakrájené nadrobno, přidáno k zelenině, orestováno společně. Rajčata blanšírujeme, oloupeme, nakrájíme a dáme k jiné zelenině. Dále se pokrm osolí a opepřím. Rýže se důkladně promyje, smíchá s ostatními přísadami a nalije se vodou. Dusíme, dokud rýže nezměkne.

Pro diverzifikaci stravy a zlepšení laktace můžete vařit zelí s masem a sušenými švestkami:

• Kuřecí řízek 300 g;
• 7 sušených švestek;
• 2 mrkev;
• 500 g bílého zelí;
• 300 ml vody;
• cibule;
• 40 ml rostlinného oleje;
• 1 tsp cukr;
• sůl a pepř podle potřeby.

Cibule se nakrájí, mrkev se otře. Kuřecí řízek se omyje, vysuší a nakrájí na kostky. Zelí nakrájíme nadrobno. Do pánve se nalije olej a zahřeje se na střední teplotu, poté se položí drůbeží maso a smaží se 10 minut. Přidejte cibuli a mrkev ke kuře. Jsou uvařené do 5 minut. Dále dáme do hrnce zelí, zasypeme cukrem, zalijeme vodou a dusíme hodinu pod pokličkou. Sušené švestky se umyjí a nakrájí na velké kostky, poté se přidají do misky spolu s pepřem a solí.

Závěr

Dušené zelí prospívá tělu matky a dítěte, proto je povoleno konzumovat ho ženy v době kojení. Produkt stimuluje laktaci, nasycuje vitamíny a minerály. Listovou zeleninu je vhodné zavést alespoň 2-3 týdny po porodu. Děti by neměly dostávat zelí do 12 měsíců. Děti krmené umělou výživou mohou vyzkoušet pyré po 8 měsících.

Mnoho žen se zajímá o to, zda je možné, aby kojící matka měla zelí. Lékaři nedoporučují jíst bílou odrůdu dříve než za tři až čtyři měsíce, protože u malých dětí často zvyšuje tvorbu plynů. Ale brokolice a květák jsou povoleny již v prvních sedmi až deseti dnech laktace. Jedná se o užitečnou hypoalergenní a bezpečnou zeleninu pro novorozence, která je zahrnuta ve stravě kojící ženy a při prvním krmení dítěte. Než ale určíte, zda lze dušené zelí kojit, zvažte, jaké odrůdy zvolit a v jaké formě je jíst.

Jaké odrůdy zelí si vybrat

Bílé zelí obsahuje kyselinu askorbovou (vitamín C) a kyselinu listovou (B9), která je velmi důležitá pro každý organismus. Ale taková zelenina často zvyšuje tvorbu plynů, zvyšuje koliku a plynatost novorozence. Proto se nedoporučuje používat, dokud se tělo dítěte nepřizpůsobí a kolika nepřejde. K tomu obvykle dochází po třech až čtyřech měsících.

Již ve druhém nebo třetím měsíci můžete do polévky přidat čerstvou zeleninu v malé dávce. A jezte dušené maso – po čtyřech. Tato zelenina dokonale zmírňuje otoky a odstraňuje bolest na hrudi, zabraňuje laktostáze. Mnoho maminek proto používá obklady z listů zelí.

Brokolice a květák jsou plné vitamínů skupiny B, zejména kyseliny listové, a retinolu (vitamín A). Navíc taková zelenina obsahuje více vitamínu C než citrusy! Zároveň jsou naprosto bezpečné, zatímco citrusové plody jsou velmi alergenní. Proto je zelenina zahrnuta do stravy kojící ženy a doplňkové potraviny pro kojence v prvním týdnu bezprostředně po cuketě.

Brokolice zlepšuje činnost střev, květák zase trávení, pročišťuje střeva i organismus a je účinnou prevencí rakoviny, zánětů žaludku a vředů. Oba typy účinně zvyšují imunitu a chrání před virovými onemocněními, uvolňují stres a dodávají energii.

Mořské řasy nejsou zelenina, ale řasa. A jak víte, mořské plody se nedoporučují kojící matce v prvních měsících, protože často způsobují potravinové alergie u dětí i dospělých. Proto by přípravek neměl být podáván dříve než za tři měsíce.

Mořské řasy mohou být příležitostně konzumovány v malých dávkách, když dítě dosáhne věku šesti měsíců. Mořské plody naplní tělo jódem, který je důležitý pro fungování štítné žlázy. Zlepšují metabolismus, regulují činnost srdce a posilují krevní cévy, zlepšují složení krve a zabraňují krevním sraženinám, stimulují paměť.

Kysané zelí, stejně jako jiné nakládané nebo nakládané okurky, je pro kojící matku kontraindikováno. Takové produkty obsahují spoustu koření a kyselin. To může vést k otravě, poruchám trávení. A nadbytek soli vede k dehydrataci, která může nepříznivě ovlivnit tvorbu mateřského mléka. Pediatři nedoporučují používat takové marinády dříve než za šest měsíců. A pak můžete občas jíst kyselé okurky v omezeném množství a zároveň zvýšit míru pití vody na podporu kojení.

Výhody a poškození dušeného zelí

Zavedení jakékoli odrůdy zelí do stravy kojící matky začíná vývary a polévkami. Pak postupně zařazujte dušené a vařené pokrmy, později – smažené. Po tepelné úpravě je zelenina lépe stravitelná a stravitelná, přičemž si zachovává blahodárné vlastnosti čerstvého produktu. Dušené zelí během kojení je proto zdravé i bezpečné.

Má mnoho důležitých vlastností:

• Má obecný posilující účinek a zlepšuje imunitu;
• Reguluje hladinu cholesterolu;
• Posiluje krevní cévy a reguluje krvetvorbu;
• Odstraňuje toxiny z těla;
• Pomáhá při zácpě a zlepšuje funkci střev;
• Chrání sítnici před negativními účinky ultrafialového záření;
• Zvyšuje účinnost, dodává sílu a elán;
• Zlepšuje činnost nervových buněk a pomáhá při stresu;
• Snižuje riziko rakoviny a krevních sraženin;
• Rozvíjí paměť a je dobrou prevencí sklerózy;
• Zlepšuje pokožku, vlasy a nehty.

Ale kvůli vysoké kyselosti je dušené zelí kontraindikováno při vředech, gastritidě a kolitidě, při vážných žaludečních problémech a střevních křečích. Produkt může způsobit silný příliv žaludeční šťávy, což dále zhorší taková onemocnění. Kromě toho by měla být konzumace této zeleniny omezena, pokud má novorozenec těžkou koliku.

Vaření dušeného zelí během laktace

Pro první chody zvolte brokolici nebo květák, pak postupně zapínejte bílou odrůdu. Poprvé vyzkoušejte malou část misky a pozorujte reakci dítěte po dobu jednoho a půl až dvou dnů. Pokud se objeví příznaky potravinové alergie, odložte zavedení přípravku o měsíc.

Pokud nedojde k žádné negativní reakci, je dovoleno jíst dušené zelí během laktace dvakrát až třikrát týdně po 150-200 gramech.

V budoucnu lze pokrm zpestřit přidáním různých komponent. V tomto případě jsou vhodné mrkev a rajčata, cuketa a brambory, kuřecí a hovězí maso, o něco později – paprika, fazole, lilek. Nepřidávejte klobásy a klobásy, protože polotovary negativně ovlivňují pohodu dítěte!

V receptu použijte sůl, cukr, černý pepř. Do pokrmu můžete přidat bobkový list, cibuli a zelenou cibulku, petržel a kopr. Nedávejte jiné koření a koření, protože jsou velmi alergenní! Na dresink si vezměte zakysanou smetanu, slunečnicový nebo olivový olej.

Vybírejte pouze čerstvou zeleninu, výrobky před použitím důkladně omyjte. Při vaření nezapomeňte odstranit stopku, sušené, shnilé a shnilé listy. Pokud používáte brokolici, přečtěte si odkaz https://vskormi.ru/mama/brokkoli-pri-grudnom-vskarmlivanii/, jak připravit a vařit zeleninu.

Recepty na dušené zelí pro kojení

Klasický recept

• Bílé zelí – 600 g;
• Rajčata – 3 ovoce;
• Mrkev – 2 ovoce;
• Cibule – 1 hlava;
• Voda – 1,5 sklenice;
• Zelení (petržel nebo kopr) – 1 svazek;
• Slunečnicový olej – 40 ml;
• Lavrushka – 2 listy;
• Sůl a pepř podle chuti.

Hlávku zelí oloupeme, listy nakrájíme, cibuli nakrájíme a mrkev nastrouháme. Na rozpáleném oleji orestujte cibuli, poté přidejte mrkev a dvě až tři minuty opékejte zeleninu. Vložíme zelí a vše společně opékáme další tři minuty. Komponenty zalijte vodou a vařte pod pokličkou 20 minut. Pět minut před koncem vložíme bobkový list, zeleninu osolíme a opepříme. Můžete přidat lžíci zakysané smetany a promíchat. Hotové jídlo posypeme nasekanými bylinkami.

Dušená brokolice a květák

• 250-300 gramů brokolice a květáku;
• Rajčata – 3 ovoce;
• Mrkev – 2 kusy;
• Kopr – 1 svazek;
• Luk – 1 hlava;
• Slunečnicový olej – 40 ml;
• Pepř a sůl podle chuti.

Zelí se rozebírá na květenství, která se dají nakrájet na dvě nebo čtyři části nebo použít celé kusy. Květenství ponořte do osolené studené vody a nechte 10 minut působit, aby se zbavily hořkosti. Poté zeleninu opláchněte a vložte do hrnce s vodou. Počkejte na var a vařte 40 minut.

Oloupejte cibuli, mrkev, rajčata, nakrájejte a smažte v rostlinném oleji po dobu 4-5 minut. Zeleninu pak zalijte sklenicí vody, odvar můžete použít po uvaření zelí. Ingredience dusíme pod pokličkou 8-10 minut, vložíme zelí a zakysanou smetanu, osolíme, opepříme, promícháme a dusíme dalších deset minut. Kopr nasekejte a přidejte do pokrmu tři minuty před dokončením.

Dušené zelí s bramborem

• Brokolice a květák – každá 300 g;
• Voda – 2 sklenice;
• Brambory – 4 střední hlízy;
• Mrkev – 2 kusy;
• Slunečnicový olej – 40 ml;
• Pepř, sůl, bylinky – podle chuti.

Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev. Zeleninu vložíme do rozpáleného oleje a smažíme 40 minuty. Zelí rozebereme na květenství, libovolně nakrájíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidejte zeleninu k mrkvi a cibuli, osolte, opepřete, přidejte vodu a vařte XNUMX minut, dokud nejsou brambory hotové. Zeleninu nakrájejte a vložte do hotového pokrmu.

Dušené zelí s rýží

• Bílé zelí – 600 gr (hmotnost bez hlavy);
• Rýže – 150 g;
• Voda – 1,5 sklenice;
• Luk – 1 hlava;
• Rajčata – 3 kusy;
• Mrkev – 2 kusy;
• Slunečnicový olej – 40 ml;
• Pepř a sůl podle chuti.

Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme nadrobno a smažíme v rozpáleném rostlinném oleji po dobu tří minut. Hlávku zelí oloupeme a nakrájíme, přidáme k zelenině a vše spolu lehce orestujeme. Rajčata zbavíme slupky, nakrájíme a dáme do pánve. Suroviny osolte a opepřete. Přidáme rýži, zalijeme vodou a dusíme, dokud se rýže neuvaří.

Dušené zelí s masem a sušenými švestkami

• Kuřecí řízek (nebo krůtí) – 300 gr;
• Bílé zelí – 500 gr (hmotnost bez hlavy);
• Švestky – 7 kusů;
• Luk – 1 hlava;
• Mrkev – 2 kusy;
• Rostlinný olej – 40 ml;
• Cukr – 1 lžička;
• Pepř a sůl podle chuti.

Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme. Kuřecí nebo krůtí řízek opláchněte, osušte a nakrájejte na střední kostky. Očistěte hlavu a nakrájejte. Do kotlíku nalijeme olej a zahřejeme, vložíme maso a deset minut opékáme. Přidejte mrkev a cibuli, ingredience vařte pět minut. Poté vložíme zelí, přidáme cukr a dusíme pod pokličkou jednu hodinu. Sušené švestky omyjeme a nakrájíme na velké kousky. Do misky přidejte sušené ovoce, sůl a pepř. Je-li třeba, přilijte do kotlíku trochu vody.