Je možné palačinky při kojení?

Strava kojící matky nepřijímá kulinářské lahůdky a skládá se ze zdravých a bezpečných potravin. Zodpovědnost se mnohonásobně zvyšuje, protože vše, co projde do žaludku, zanechá svou stopu v mateřském mléce. Žena musí na chvíli zapomenout na některé pokrmy a výrobky, aby u dítěte nevyvolala zdravotní problémy. Otázky o tom, co můžete jíst při kojení, znepokojují mnoho mladých rodičů.

Mnoho kojících matek se zajímá o to, zda je možné jíst palačinky během laktace.

Co může palačinkám ublížit?

Chutné, voňavé, nadýchané palačinky jsou tradičně přítomny v ruské kuchyni. Všichni je milují a rádi jedí plněné a libové, s medem a zakysanou smetanou, s marmeládou a máslem, ale mají kojící matky povolené palačinky? Podívejme se, z čeho se vyrábějí palačinky, a jak je to pro ženu, která kojí dítě, neškodné. Hlavní ingredience na palačinkové těsto jsou mouka, mléko, vejce, cukr. Někdy se těsto hněte droždím.

Sada produktů je docela známá a zdá se, že v ní není nic nebezpečného. Proces přípravy pokrmu se však sám upravuje v reakci na otázku, zda je možné, aby kojící matky jedly palačinky, nebo je lepší je odmítnout. Nepostradatelné smažení palačinek na oleji škodí zažívání kojence, zejména v prvním měsíci. Otázkou je také užitečnost takové léčby pro matku, která nedávno porodila. Přidejme k seznamu omezení další nebezpečí:

1. Nezralost gastrointestinálního traktu novorozence. Tělo dítěte si ještě neumí vyrobit všechny enzymy, které se podílejí na správném trávení, a špatně reaguje na smažený moučný výrobek.
2. Kravské mléko, na kterém se těsto vyrábí, může u kojence vyvolat alergie a narušit trávení.
3. Kvasinky mohou způsobit koliku.
4. Vejce jsou uznávaným alergenem. Pokud neznáte reakci těla svého pokladu na ně, je lepší se zdržet konzumace palačinek.
5. V misce není žádná velká sada vitamínů, a proto nepřináší dítěti výhody.

Kolik mohou kojící matky jíst palačinky?

Po přečtení kontraindikací žena povzdechne. Někdy opravdu chcete palačinku k čaji a jak se bez nich na Maslenitsa obejít. Spěcháme s uklidněním kojících matek a informujeme vás, že si můžete dovolit trochu svého oblíbeného jídla, aniž byste ublížili miminku.

Nejprve zkontrolujte, jak dítě reaguje na složky palačinek: mléko, vejce, máslo. Pokud jste již některý z těchto produktů použili a miminko klidně přeneslo váš jídelníček, můžete si občas dopřát lahodné palačinky. Hlavní věcí je vybrat produkty pro vaření moudře.

Jak vybírat produkty?

Protože mouka, tekutina a vejce jsou základem skutečných palačinek, pojďme přijít na to, jak tyto suroviny vybrat. Mouka na palačinky se odebírá 1-2 stupně. Je žádoucí, aby se do pšeničné mouky přidávaly jiné druhy mouky (kukuřičná, žitná). Obchody nabízejí speciální palačinkovou mouku, skládající se z 20 % žitné a pohankové mouky a 60 % pšeničné. Pokud máte doma pouze pšeničnou mouku, nařeďte ji ovesnými vločkami nebo doplňte ječnou moukou (viz také: Jsou ovesné sušenky vhodné na kojení?).

Mléko lze nahradit syrovátkou, což vám umožní upéct i tenčí palačinky

Lívanečky a palačinky lze péct bez použití mléka, ale zředěním moučné směsi čistou pitnou vodou. Některé ženy v domácnosti berou pro tyto účely syrovátku, která rozšiřuje užitečné vlastnosti pokrmu. Kravské mléko je samozřejmě složením mnohem zdravější, ale je to silný alergen. Proč testovat tělo dítěte na vyrážky, svědění a zarudnutí, když si vystačíte s vodou nebo si vezmete nízkotučné složení.

Další složkou jsou vejce. Kuřecí vejce nahraďte křepelčími vejci, která jsou mimořádně bohatá na bílkoviny. Protein, jak víte, je nezbytný pro tělo dítěte pro stavbu všech orgánů a tkání. Zcela bez vajec se pokrm ukáže jako čerstvý a suchý a nepřináší chuťové potěšení. Křepelčí vajíčka navíc obarví hotové palačinky a lívance do příjemné zlaté barvy.

Jak vařit neškodné, ale chutné palačinky?

Když si uvědomíte, že je pro vás těžké vzdát se svého oblíbeného pečiva, můžete si ho někdy uvařit, ale mějte na paměti, že vaše jídlo ovlivňuje i dítě. Několik tipů, jak připravit bezpečné jídlo:

• Vařte na teflonové pánvi, která ke smažení nepotřebuje olej. Při vaření na litinové pánvi ji nelijte olejem, ale pánev lehce vymažte kartáčem.
• K ředění těsta používejte výrobky bez tuku (syrovátka, sražené mléko, mléko, převařená voda).
• Nevařte s pšeničnou moukou, ale s ječnou moukou nebo ovesnými vločkami.
• Vzdát se cukru, osladit těsto medem, pokud na něj dítě není alergické.
• Uhněteme těsto bez použití droždí. Pamatujte, že kvasinky způsobují koliku.

Která zálivka je nejlepší?

Je třeba zvážit výběr zálivek. Je zřejmé, že smažené houby, kondenzované mléko, uzená šunka nejsou nejlepší produkty pro plnění. Zde je několik vhodných možností:

1. Tvaroh (bez tuku) s trochou medu nebo marmelády, za předpokladu, že jistě víte, že drobečky nejsou na tyto potraviny alergické (doporučujeme přečíst: je možné jíst tvaroh při kojení?). Tvaroh lze doplnit bylinkami, sušeným ovocem, vařenými vejci.
2. Tvaroh (dietní, slaný, krémový).
3. Kousky červené ryby (losos, losos, chum losos). Ryby těchto druhů jsou bohaté na omega-3 kyseliny, což je pro dítě dobré.
4. Různá čerstvá zelenina, kterou je potřeba nakrájet nadrobno a zalít světlou omáčkou, aby se náplň nerozpadla.
5. Maso nízkotučných odrůd ve formě mletého masa nebo jemně nasekané, ochucené malým množstvím restované cibule. Vše můžete rozmixovat v mixéru.
6. Bramborová kaše se zeleninou nebo játry (viz také Mohu jíst játra při kojení?).
7. Banánové pyré.

Takové výplně jsou nejméně nebezpečné a velmi užitečné pro matku a dítě. Navíc dostanete kompletní a uspokojující jídlo. Pevný zákaz palačinek při krmení novorozence nebyl stanoven, ale vy sami musíte pochopit, že musíte začít s malými porcemi. Jezte jednu věc ráno nebo odpoledne, uvidíte, jak váš poklad během dne reaguje. Pokud šlo vše hladce, bez alergií a koliky, klidně zařaďte mouku mňamku do svého jídelníčku. Nezapomínejte však na postavu, nenaběhněte na celý talíř palačinek, snězte dva nebo tři kousky a přestaňte, jinak bujné občerstvení pomůže rozšířit pas a boky.

Při výběru náplně pro palačinky je třeba vzít v úvahu reakci těla dítěte na určité produkty.

Užitečné recepty

Do testu jsme pro vás vybrali jednoduché recepty, které jsou optimální pro ženy v době kojení. Všechny podporují hlavní pravidlo stravy kojící ženy – čím jednodušší, tím zdravější. Výrobky jsou nejběžnější, vaření je rychlé a snadné, nezabere vám to mnoho času. Možnosti složení testu mohou být následující:

1. Nízkotučný kefír – sklenice; vařená voda – 0,5 šálku; med – sv. lžíce; vejce; mouka a sůl podle chuti.
2. Minerální perlivá voda – 2,5 šálků; cukr – 4 lžičky (pro jarní závitky 8 lžiček); mouka a sůl podle chuti.
3. Mléko – sklenice; minerální voda – 1 sklenice; pšeničná mouka – 1 polévková lžíce. lžíce; pohanková mouka – 1 šálek; vanilkový cukr; sůl podle chuti.

Jak můžete připravit těsto?

Když se podíváte do kuchařek, můžete v nich najít dva způsoby hnětení těsta. První navrhuje prosít mouku a teprve poté do ní vložit další složky, neustále hnětet lžící, mixérem nebo šlehačem. Podle druhé možnosti se v míse smíchá sůl, vejce, cukr, polovina tekutiny použité podle receptu a všechna mouka. Ingredience se smíchají tak, aby nebyly žádné hrudky, pak se nalije druhá polovina tekutiny, vše se znovu promíchá. Konzistence těsta odpovídá tekuté zakysané smetaně.

Jak udělat palačinky na kefíru?

Na kefíru můžete vařit lahodné a svěží palačinky

Mnoho lidí preferuje nadýchanější verzi palačinek, proto jsme se rozhodli zveřejnit recept na zdravé, nezávadné a velmi chutné palačinky. Pro palačinky na kefíru musíte vzít:

• mouka – 2-3 šálky;
• kefír – půl sklenice;
• vejce – kusy 2;
• vanilkový cukr;
• podle chuti přidejte běžný cukr a sůl;
• trochu sody nebo hotového prášku do pečiva;
• olej na vaření.

1. Předmytá syrová vejce osolte a důkladně prošlehejte (šlehací metlou nebo vidličkou). Nalijte cukr, znovu prohněteme.
2. Kefír předem ochlaďte na pokojovou teplotu nebo jej zahřejte ve vodní lázni. Tenkým pramínkem ji nalijte do vzniklé vaječné hmoty.
3. Mouku prosejeme a vlijeme do připravené tekuté hmoty. Vše smícháme. Konzistence těsta by měla být rosolovitá.
4. Vezměte pánev se silným dnem, zahřejte ji na střední teplotu.
5. Těsto odeberte do polévkové lžíce a nalijte do pánve. Dejte pozor, aby se palačinky vzájemně nedotýkaly, aby se neslepily. Smažíme 2-3 minuty z každé strany.
6. Odstraňte přebytečný tuk položením palačinek na papírové ručníky nebo ubrousky. Hotové výrobky před podáváním zalijeme zakysanou smetanou.

Porodník-gynekolog, reprodukční lékař, poradce pro kojení, vystudoval Čečenskou státní univerzitu. Uljanová se specializací v oboru gynekologie, mamologie Více »

Spisovatelka na volné noze specializující se na psaní o mateřství, výživě a zdravém životním stylu. právní témata týkající se dětí, stejně jako o zdraví a výživě.

Odborník na kojení. Aktivní člen AKEV (Asociace poradců v oblasti kojení) od roku 2010. Atestovaný porodník-gynekolog.

Lahodné a lahodné palačinky jsou jedním z oblíbených jídel mnoha generací. Může si kojící maminka dovolit pár palačinek jako dezert? Většina pediatrů na tuto otázku odpovídá kladně, ale s určitými výhradami. Aby se vyloučil nadměrný přírůstek hmotnosti a nezpůsobil u dítěte negativní reakci, mělo by se s tímto moučným dezertem zacházet opatrně v souladu s nutričními normami pro ošetřovatelství.

Palačinky: výhody a škody pro kojící matky

V období zrychleného růstu v kojeneckém věku je životně důležitý dostatek energie ve stravě. Jeho hlavním zdrojem jsou tuky, sacharidy a bílkoviny. Zdálo by se, že palačinky obsahující velké množství těchto látek nemohou pro miminko představovat hrozbu. Vše však není tak jednoduché.

Nejprve uvádíme srovnávací údaje o výhodách a škodách těchto látek pro kojící matku a dítě.

produkt

Výhody

Škodlivé

Je zdrojem vlákniny, bílkovin a sacharidů. Celozrnná mouka může také přidat do pečení cennou hrubou dietní vlákninu, která pomáhá čistit střeva a předcházet zácpě.

Mouka je poměrně obtížně stravitelný produkt, a proto může vyvolat poruchy fungování gastrointestinálního traktu dítěte a způsobit u něj koliku.

Obohacují tělo o bílkoviny, cholin, vitamín H a vápník.

Mléčná bílkovina (nezaměňovat s bílkovinami lidského mateřského mléka) může u dítěte vyvolat alergii.

Obsahují aminokyseliny, polynenasycené tuky, mikro- a makroživiny, stejně jako vitamíny B, C, PP, K, E, D, A.

Slepičí vejce je silný alergen, který je nutné při kojení pečlivě zvážit.

Obsahuje omega-6 a omega-3 mastné kyseliny.

Smažené máslo je špatné pro kohokoli, nejen pro kojící matku.

Jak vidíte, složení palačinek nelze nazvat nejvhodnějším pro mámu a dítě. Ne vždy je však použití palačinek během laktace spojeno pouze s negativními reakcemi.

Pokud je dítě alergické na mléko nebo vejce, palačinky je třeba zlikvidovat. Pokud je vaše děťátko zdravé a dobře snáší komponenty, ze kterých jsou palačinky složené, a netrpíte nadváhou, neexistují žádné zvláštní překážky pro konzumaci vaší oblíbené pochoutky. Dobrou zprávou je, že plnotučné mléko lze nahradit nebo minimalizovat vodou, kefírem nebo syrovátkou.

Kromě látek uvedených výše jsou palačinky bohaté na stopové prvky – sodík, fosfor a selen. V menším poměru v nich najdeme železo, vápník, hořčík, draslík, zinek, měď a mangan.

Palačinky jsou vysoce kalorický produkt. Jejich obsah kalorií v palačinkách závisí na použitých přísadách a jejich proporcích. V průměru je to 180–230 kcal na 100 g hotového výrobku. Palačinky vyrobené z nízkotučného kefíru budou méně kalorické.

Dalším plusem palačinek je oblíbený produkt, který dokáže ženu rozveselit a udělat jí dobře. Souhlasíte, to je pro kojící matku velmi důležité, protože má pozitivní vliv na laktaci.

Kdy můžu začít zkoušet palačinky pro kojící matku

Tak či onak, pokud dětský lékař schválí palačinky ve stravě kojící matky, pak pouze správně uvařené, v určitou dobu a v malém množství.

V prvních 2 měsících bude muset být každý nový přípravek pečlivě ošetřen kvůli nezralosti gastrointestinálního traktu dítěte. Pokud blízcí příbuzní dítěte nejsou alergičtí na složky palačinek, začněte je zavádět postupně a sledujte reakci dítěte.

Je lepší se zdržet palačinek ve druhém měsíci života dítěte. Nejlepší je začít zkoušet svůj oblíbený pamlsek ve 3 měsících od data jeho narození.

Obecná pravidla pro zavedení palačinek do stravy

Palačinky byste měli zařadit do svého jídelníčku analogicky se všemi ostatními produkty:

• poprvé začněte s malým množstvím ráno;
• sledujte reakci dítěte: objeví se poměrně rychle, obvykle ve stejný den;
• pokud je vše v pořádku a není žádná vyrážka nebo kolika, můžete pokračovat v konzumaci sladkého dezertu.

Nezapomeňte: ve všem by měla být míra! Maximální počet palačinek pro kojící matku není více než tři kusy.

Jak vařit palačinky

Možné škody způsobené palačinkami lze minimalizovat dodržováním následujících doporučení.

Příprava těsta

• Palačinky na mléce je lepší odmítnout. Jako míchací kapalinu můžete použít vodu, syrovátku, kefír.

Nejužitečnější a nejbezpečnější jsou palačinky vařené ve vařené vodě.

• Na základ palačinek je lepší použít celozrnnou mouku, například ječnou.
• Mouku lze částečně nahradit mletými ovesnými vločkami (asi polovina celkového množství mouky).

Na výrobu palačinek je vhodná i palačinková mouka, která obsahuje 20 procent žitné a pohankové mouky a 60 procent pšeničné mouky. Vyhněte se používání hotových přípravků, které obsahují sušené mléko, vaječný prášek a umělé přísady.

• Pro test je lepší vzít křepelčí vejce. Jsou málo alergenní a mají příznivý vliv na vývoj dítěte.

Ze složení palačinek je třeba vyloučit cukr a droždí. Pokud dítě nemá alergie, můžete dát trochu přírodního medu.

Plnění

Náplň může zvýšit nutriční hodnotu a prospěšné vlastnosti palačinek. Například palačinky s tvarohem jsou klasikou žánru během laktace, protože samotný tvaroh je velmi užitečný.

Z povolených produktů pro náplň vyberte:

• tvaroh s nízkým obsahem tuku;
• džem z černého rybízu nebo borůvek;
• vařené vejce;
• čerstvá zelenina nebo se zakysanou smetanou;
• červené odrůdy ryb;
• sýr, ale ne tučný;
• vařené maso;
• vařené brambory;
• ovocné pyré, jako je jablko nebo banán.

Všechna stejná pravidla platí pro jakoukoli náplň: pamatujte na možnou alergenitu (zejména červené ryby a slepičí vejce), zavádějte je do stravy postupně a sledujte reakci.

Kojené palačinky jsou povoleny, ale pouze včas, v malém množství a správně uvařené. Jedině tak palačinky miminku neublíží a mamince pomohou zpestřit jídelníček lahodným dezertem.

Článek není lékařským doporučením. Pro odbornou pomoc vyhledejte lékařskou pomoc