Každá žena chce vidět své dítě zdravé a plné síly, zvláště pokud je to právě narozené miminko, které vyžaduje mateřskou náklonnost a zvláštní pozornost.
Většina matek krmí své dítě v prvních měsících pouze mateřským mlékem. Zde vyvstává otázka – co jíst pro samotnou sestru, aby to dítěti přineslo jen užitek?
Dieta by samozřejmě měla být přísná, ale zařaďte do ní produkty, které pomohou doplnit zásobu stopových prvků v ženském těle, ale zároveň budou pro miminko neškodné. Ve stravě matky by měly být potraviny bohaté na aminokyseliny, sacharidy, tuky, vitamínové komplexy. Sleď k takovému jídlu patří. Je možné, aby kojící matka měla sledě?
Užitečné prvky v sledě
Samozřejmě, že ostatní mají negativní a pozitivní recenze na toto jídlo.
Začněme tím, že sleď je ryba. Již jsme s vámi diskutovali na téma – je možné, aby kojící matka lovila – přečtěte si odkaz.
A Světová zdravotnická organizace důrazně doporučuje pravidelné používání tohoto produktu všem, protože má příznivý účinek na tělo, zlepšuje stav kardiovaskulárního, endokrinního a centrálního nervového systému.
Sleď obsahuje takové nezbytné prvky, jako jsou:
- omega-3 polynenasycené tuky;
- Obsah bílkovin v sledě je 17-19%, mají vyvážené složení aminokyselin. Zejména methionin, který je zodpovědný za snižování cholesterolu v krvi, a tím prevenci kardiovaskulárních onemocnění a aterosklerózy, je vyšší než v masných výrobcích;
- Ryby mají pětkrát méně pojivové tkáně, což napomáhá rychlému trávení, takže je užitečné při žaludečních onemocněních;
- Sleď obsahuje jód, měď, zinek, fluor, takže pravidelné užívání ochrání před vystavením nízkým dávkám záření a zabrání onemocněním štítné žlázy;
- Selen obsažený v rybách je silným antioxidantem. Bude chránit buňky před předčasným stárnutím a degradací, sníží pravděpodobnost buněčné mutace a tvorby nádorů;
- Rybí oleje jsou bohaté na vitamíny A, B a D, které pomohou tělu odolávat infekčním chorobám, zlepší vidění za šera;
- zároveň s tolika užitečnými látkami je tato ryba nízkokalorická a žena se nemusí starat o svou postavu.
Ale je tu jedno „ale“ – tato potravina může u některých lidí způsobit alergické reakce a dítě, zejména v prvních měsících, je velmi citlivé na nové potraviny.
Takže koneckonců, je sleď pod kožichem užitečný pro kojení? Odpověď je nejednoznačná.
Sleď sledovaný
- Pro uchování produktu výrobci ošetřují ryby konzervačními látkami, například mezoatom sodným, zatímco trvanlivost ryb se několikrát zvýší. Ačkoli je přísada relativně neškodná, může způsobit alergie a zhoršit kopřivku;
- Zvýšený obsah soli v produktu vás donutí pít hodně tekutin a následně vyprovokuje ke konzumaci něčeho sladkého. A to už je přímá cesta k obezitě (k této problematice si přečtěte článek: Je možné, aby kojící matka měla sladké?>>>);
- Neměli bychom zapomínat na parazitické invaze, které přetrvávají, pokud nejsou ryby správně skladovány;
- Pokud má kojící žena patologie v ledvinovém systému nebo tendenci k hypertenzi, je lepší odmítnout používat svůj oblíbený produkt.
Sleď pod kožichem při kojení
Je lepší odmítnout salát v prvních 1-2 měsících po porodu.
A nejde ani o přítomnost sleďů, ale o velké množství různých produktů a majonézy, které je obvyklé plnit tento salát.
Pokud vařená mrkev a řepa nepatří k nebezpečným potravinám, pak mají miminka často vyrážky na slepičím vajíčku z obchodu.
Informace o tom, jak odlišit alergii od běžných novorozeneckých vyrážek a také jaké potraviny může kojící matka jíst, naleznete na online semináři Bezpečná výživa pro kojící matku>>>
Varování! Pokud opravdu chcete, tak snězte při kojení 1-2 lžíce sledě pod kožich, ale s domácí majonézou.
Vím, že mnoho maminek dělá salát se zakysanou smetanou a do zakysané smetany přidává 1 lžičku. majonéza pro trochu extra chuti.
Kolik je tam sleďů?
Ideální je, když sledě zařadíte do jídelníčku po 1-2 měsících miminka.
Je lepší začít s vlastním solením sledě v malých množstvích. Nebudete tak silně zatěžovat své tělo, nebudete čelit mučivé žízni a vyhnete se bříškovým potížím u dítěte (přečtěte si aktuální článek: Lék na koliku u novorozenců>>>).
Důležité! Pokud však nevíte, jak solit ryby nebo to nechcete dělat, pak po jídle kousku hotového slaného produktu pečlivě sledujte reakci dítěte. Pokud se alergie neprojevuje, můžete postupně snězené množství zvyšovat.
Individuální nesnášenlivost
Pro miminko v prvních měsících života je to tak těžké. Právě jsem se narodila, ale potřebuji si zvyknout na nové podmínky, naučit se sát mamince na prsu, nějak přežít období koliky a plynatosti.
Mimochodem, můžete svému miminku pomoci vyrovnat se s kolikou uplatněním technik z kurzu Měkké bříško: jak ochránit miminko před kolikou a bolestí>>>
Chcete-li minimalizovat projevy alergických reakcí, pečlivě prostudujte svou stravu.
Zde je seznam potravin, které mohou způsobit alergie:
- med;
- mléčné výrobky;
- jahody (čtěte k tématu: Může mít kojící matka jahody?>>>);
- citrusových plodů
Lze jim připsat i sledě.
Důležité! Navíc se reakce nemusí objevit na rybě, ale na marinádě nebo koření, ve kterém byla ryba marinována.
Existuje další mýtus o sledě: zdá se, že dítě může odmítnout kojit, pokud matka jedla sledě. Sůl, která se dostane dovnitř, změní chuť mléka a miminku se nemusí líbit. Pokud k tomu dojde, doporučuje se mléko odsát.
Píšu to zcela vědomě jako laktační poradkyně, která s maminkami pracuje přes 10 let.
Sleď nemůže změnit chuť mateřského mléka. Koření nemůže.
Pokud kojíte správně, miminko není ve stresu, pak vaše prso nikdy neodmítne.
Pláč, kňučení, odmítání kojení má vždy jasný důvod, který nesouvisí s vaším jídelníčkem.
Pravidla pro bezpečné používání sleďů
- sledě zařazujeme do jídelníčku ve věku 1-2 měsíců dítěte v závislosti na jeho pohodě. Pokud je kolika mučí – počkejte, jinak nebudete rozumět tomu, na co dítě reaguje: sledě nebo problémy s břichem;
- začněte s malými částkami;
- vařit ryby v troubě nebo péct;
- ryby jsou povoleny dvakrát týdně, při absenci nežádoucích reakcí;
- před použitím zkontrolujte čerstvost produktu;
- při vlastním vaření používáme omezené množství koření a omáčky.
Znát! Pokud jíte hodně slaného sledě, můžete zaznamenat otoky a zvýšený tlak, protože ledviny nemají čas odstranit přebytečnou sůl.
Může se objevit tachykardie.
Není to nejlepší pocit pro kojící matku, že?
Výrobci nabízejí široký sortiment čerstvých, solených, uzených a konzervovaných ryb. Abyste se s dítětem neotrávili jídlem, pečlivě zkontrolujte datum expirace ryb:
Ryby jsou nepostradatelnou potravinou ve stravě kojících matek. A sleď v tomto smyslu není výjimkou, pokud samozřejmě mluvíme o čerstvých rybách. Ale se slaným sleďem by se mělo zacházet se zvláštní pozorností. Přítomnost velkého množství soli v tomto produktu a někdy i konzervačních látek může nepříznivě ovlivnit pohodu matky a dítěte. Aby se vyloučila jakákoli rizika, odborníci na výživu doporučují omezit používání soleného sledě nebo je případně uvařit sami.
Co je užitečné sledě
Sleď je jedním z nejdostupnějších a nejužitečnějších druhů ryb. Obsahuje velké množství mastných kyselin, vitamíny A, B, D, K, I, Se, Cu, které zlepšují činnost srdce, posilují cévy, stimulují normální činnost štítné žlázy a dalších vnitřních orgánů.
200-250 g sleďů obsahuje denní potřebu vitamínu D a bílkovin, které jsou nezbytné pro kojící matku i dítě.
Látky obsažené v sledě posilují zuby a kostru, stabilizují nervový systém a mozkovou činnost. Konzumace této výživné ryby pomáhá matce zvýšit hodnotu mateřského mléka a zajistit aktivní vývoj dítěte.
Co když je to slané?
Ale všechny tyto nejcennější vlastnosti se týkají spíše čerstvých nebo čerstvě zmrazených ryb. Ale slaný sleď je produkt, který není vždy užitečný pro mámu a dítě.
Velké množství soli může negovat všechny prospěšné vlastnosti ryb.
Podle obsahu soli v tkáních se rozlišují ryby vysoce solené (nad 14 % soli), středně solené (9-14 %) a mírně solené (5-9 %).
Solený sleď, který se prodává v obchodech, patří do kategorie mírně solených ryb. Ale i za této podmínky to lze nazvat užitečným jen s velkým rozpětím.
Co škodí nadbytku soli během laktace
Přebytek soli ve stravě kojící ženy může vést k následujícím důsledkům:
– další zátěž dopadá na ledviny a močový systém, což způsobuje otoky v důsledku hromadění tekutiny v tkáních;
– kardiovaskulární systém je přetížen, krevní tlak stoupá;
– může dojít ke stagnaci mléka v kanálech, což povede k zánětlivému procesu.
Slaná jídla jsou jednoznačně kontraindikována u kojících žen s onemocněním ledvin nebo se sklonem k hypertenzi.
Přítomnost konzervačních látek v hotovém výrobku může způsobit alergie nebo kopřivku u maminky a dítěte. Neměli bychom zapomínat na parazitické invaze, které přetrvávají, pokud nejsou ryby správně skladovány.
Kdy můžete začít jíst sledě
Lehce nasolenou rybu pro kojící matku lze ochutnat 3 měsíce po porodu.
Je lepší začít takové testy se slaným sleděm vlastního přípravku – pomůže to vyhnout se zbytečnému stresu na těle a problémům s bříškem dítěte.
Lehce nasolený sleď by měl být do stravy zařazen opatrně, počínaje velmi malými porcemi. Poté, co se ujistíte, že dítě není alergické na tento produkt, můžete postupně zvyšovat porci.
Jak minimalizovat škody způsobené solenými sleděmi
Pro kojící matku je lepší dát přednost vařeným nebo dušeným rybám. Ale pokud opravdu chcete sledě, doporučuje se používat s minimálním množstvím soli, koření, stolního octa, majonézy a dalších mastných omáček průmyslové výroby.
Vařte sledě vlastníma rukama
Doma si můžete uvařit lahodné slané sledě z čerstvých ryb. Zároveň budete mít jistotu kvality vybrané ryby a budete moci použít jen ty správné suroviny na její solení. Dalším důležitým plusem je, že množství soli v takovém produktu bude nízké.
Namočte nasolené ryby
Již připravené nasolené ryby lze zajistit namočením ve vodě. K tomu musí být vykuchaný sleď ponechán ve vodě po dobu 10-22 hodin (vodu bude nutné vyměnit 2-3krát). Tento proces může urychlit máčení v čerstvém mléce nebo silném slazeném čaji.
Správná příprava a použití
Kombinace sleďů s rostlinným olejem nejen zlepší chuť, ale také zvýší biologickou hodnotu připravovaných pokrmů.
Brambory, vařená řepa nebo mrkev, syrová nastrouhaná jablka a vařená vejce, zelená cibule, kopr, čerstvá rajčata, okurky, petržel, cibule jsou považovány za vynikající přílohy pro solené rybí pokrmy.
