Je možné jíst kukuřici při kojení a v jaké formě je lepší ji užívat? Z této žluté cereálie se od nepaměti připravovalo obrovské množství nejrůznějších pokrmů: od tortil z jemně mleté mouky až po vzdušný karamelový popcorn.
Nově vyrobené matky po narození dítěte vážně uvažují o držení diety během kojení. Někdo hledá různé tabulky pro zavádění nových produktů do stravy, někdo poslouchá doporučení pediatrů nebo přítelkyň a někdo se spoléhá na intuici a naslouchá svému tělu a sleduje reakci dítěte.
Je možné, aby kojící matka jedla kukuřici?
- Kukuřice je zdrojem komplexních sacharidů, které dodávají energii, která je pro oslabený ženský organismus během laktace tak nezbytná.
- Šťavnatá žlutá zrna jsou bohatá na vlákninu. Dietní vláknina pomáhá zlepšovat střevní motilitu, čímž umožňuje jeho jemné čištění. V období rekonvalescence po porodu to platí obzvlášť.
- Cereálie obsahuje beta-karoten (provitamin A). Působí příznivě na zrakovou ostrost, navíc chrání vlasy, pokožku a nehty před negativními vlivy prostředí. Například v létě vytváří provitamin bariéru extrémního pronikání ultrafialového záření do kůže. A také beta-karoten je schopen chránit tělo před nachlazením a zvyšuje imunitu.
- Kukuřice obsahuje vitamíny skupiny B: B1, B2, B5; které přispívají k rychlému zotavení organismu po ztrátě krve (například po císařském řezu nebo těžkém porodu s krvácením). Také tyto vitamíny mají pozitivní vliv na funkce centrálního nervového systému.
- Kromě výše uvedených vitamínů obsahuje takové vzácné vitamíny jako: PP, K a D
- Kukuřice obsahuje velké množství minerálních látek: draslík, jód, železo, fosfor, hořčík, vápník, sodík, chrom, mangan a další. Pravidelná konzumace lahodné cereálie může tělu matky plně poskytnout užitečné stopové prvky a osvobodit ji od užívání multivitaminových doplňků.
Vařená kukuřice při kojení
V období kojení by žena měla postupně zavádět do svého jídelníčku nové potraviny. Nezapomeňte, že stav dítěte nyní závisí na výživě.
Pokud opravdu chcete něco otřepaného, pak jsou vařené klasy perfektní volbou. Nejdůležitější výhodou křupavých cereálií je absence bezlepkový – nejsilnější alergen. Vařenou kukuřici můžete v letní sezóně bezpečně vyzkoušet doslova od narození miminka. Snězte ráno lžíci zrn a sledujte reakci svého dítěte po celý den. Pokud zaznamenáte nějaké změny v jeho zdravotním stavu, opakujte test další den. Pokud se to bude opakovat, odložte tento výrobek prozatím stranou. Většina dětí ale tuto obilninu vnímá dobře.
Odloupanou kukuřici se doporučuje vařit hodinu až dvě v závislosti na „stáří“ klasů. Je žádoucí jíst nesolené nebo s malým množstvím soli, přidáním lžičky másla, kokosového nebo olivového oleje do horkého pokrmu. To je nezbytné pro lepší vstřebávání živin, protože hlavní vitamíny v kukuřici jsou rozpustné v tucích.
Vynikající alternativou k vařeným klasům v chladném období je kukuřičná kaše. Kroupy, stejně jako samotné obilí, mají celou sadu „utilit“. Za stálého míchání ji povařte 30-40 minut ve vodě, kravském nebo rostlinném mléce. Před pitím přidejte na talíř trochu jakéhokoli oleje a vychutnejte si lahodnou snídani. Nenechte se ale touto kaší unést, protože obsahuje velké množství škrobu, který může u matky a kojeného dítěte způsobit zácpu.
Italskou polentu můžete vyrobit i z hrubozrnné – nemléčné kaše, která se dlouho vaří, dokud nezhoustne, a pak se peče v troubě. Dá se jíst teplé i studené: s rajčatovou omáčkou nebo podávané jako příloha.
V jakých případech je možné a v jakých případech nelze použít vařenou kukuřici s HB?
- Zlatá kukuřice sice neobsahuje lepek, ale může způsobovat alergie. Pokud tedy miminko reagovalo na lžíci vařených cereálií, které jste snědli, kopřivkou, svědivou vyrážkou nebo olupováním kůže, vyřaďte je ze svého jídelníčku. V této situaci se dítěti a matce doporučuje provést alergenový test.
- Pokud kukuřice způsobí negativní reakci trávicího traktu u kojící matky, může mít dítě také plynatost, zácpu nebo bolesti břicha. V tomto případě je lepší přestat používat.
Když vařenou kukuřici dobře snášíte vy i vaše miminko, není důvod si zakazovat sladké klasy. Zvláště pokud je nasbíráte z vlastní zahrady na vrcholu sezóny.
Co když mladá matka opravdu chce vařenou kukuřici během GW čas?
Pokud chce kojící žena vařenou kukuřici v době, kdy se regály na trzích a v obchodech plní mladými klasy, je to snadno vyřešeno. Ale co když se touha jíst ho objeví v zimě?
Bude třeba hledat alternativu:
- zmrazené – ne tak chutné jako čerstvé, ale při správném zmrazení si zachovají všechny vitamíny a minerály;
- konzerva – nedoporučuje se pro časté používání, ale ve vzácných případech ji můžete přidat do salátu nebo do vařené rýže jako přílohu;
- kukuřičná kaše – chutná a zdravá snídaně;
- vločky – vybírejte s nejnižším obsahem cukru a bez různých chemických přísad;
- popcorn je dobrou náhradou, pokud najdete přírodní popcorn, který obsahuje pouze zrna a rostlinný olej;
- tortilly – pokud si je zkusíte uvařit doma, budete si moci pochutnat na lahodném pokrmu a hlavně bude zdravý.
Kukuřice je zásobárnou vitamínů a minerálů, tolik nezbytných pro ženu při kojení. Pokud tedy užívání cenných obilovin negativně neovlivní miminko, jezte pro zdraví!
Autor-expert: Svyatoslav Alekseevich Morenov,
bakteriolog
Upozornění: Své dotazy, komentáře a zpětnou vazbu můžete zanechat pod článkem v sekci “Komentáře”.
Kukuřice je produkt, který mnozí milují. Mladé klíčky čerstvě uvařené ve slané vodě a dobře ochucené olejem – kdo o tom nesní za teplých letních večerů? V konzervované formě je oblíbenou přísadou do mnoha salátů, předkrmů a příloh. Vzdušný popcorn je stálým společníkem mládí v kině. Kukuřice je chutná, zdravá a vypadá velmi chutně. Ne každý ví, že moderní potravinářský průmysl používá kukuřici více, než si možná myslíte. Škrob, glukózové a fruktózové sirupy, mouka jsou součástí mnoha produktů, které zákazníci vidí na pultech. Včetně mladých matek. Stává se, že ženy, jejichž miminka kojí, ani úplně neznají složení výrobků, které konzumují.
Mnoho kojících matek se zajímá o to, zda je možné jíst kukuřici a pokrmy s přidáním tohoto produktu.
Pozastavme se u otázky, zda je kukuřice při kojení povolena, zda je škodlivá jak pro miminko, tak pro tělo matky, oslabené krmením a tvrdým denním režimem. Složky, které matky nevědomky používají, se dostávají do těla miminek prostřednictvím mléka a mohou způsobit nečekané negativní reakce – problémy s gastrointestinálním traktem, alergie. Je možné, aby kojící matka jedla kukuřici?
Výhody
Obsah kalorií ve výrobku z vařeného cukru je nízký – 96 kcal na 100 gramů. Toto je nejběžnější typ produktu v Rusku. Na tabulkách, pokud se bavíme o obilovinách nebo mouce, přichází s mnohem vyšším obsahem kalorií – až 331 kcal na 100 g. Konzerva obsahuje 58 kcal na 100 g. Hlavním konkurentem je pšenice, je bohatší na vitamíny a minerály. Kukuřice je na druhé straně vyváženější, pokud jde o složení vitamínů a mikro/makroprvků. Obiloviny jsou velmi užitečné, především kvůli bohatství vlákniny.
- doplňuje nedostatek železa a zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi;
- obsahuje bílkoviny a aminokyseliny;
- aktivuje činnost gastrointestinálního traktu a bojuje proti struskování;
- obsahuje vitamíny HH, P a B6, draslík, fosfor, jód, hořčík;
- posiluje srdeční sval a nervový systém;
- zlepšuje stav vlasů, pokožky a nehtů;
- kukuřičný protein obsahuje 18 aminokyselin, včetně 8 esenciálních – skutečný sklad zdraví;
- čerstvé klasy jsou bohaté na vitamín C a cholin;
- vařená kukuřice normalizuje hladinu cukru v krvi a metabolismus;
- zlepšuje stav alergií.
Je třeba poznamenat, že konzervovaný produkt, mouka a sirupy jsou mnohem méně užitečné než kukuřice, která neprošla chemickým zpracováním. Deriváty, které jsou široce používány v potravinářském průmyslu, nepodpoří zdraví matky, nepomohou v boji proti poporodní depresi a nepomohou ve vitamínové dietě.
Jednou z hlavních výhod produktu je absence lepku. Tento protein může být vážně nebezpečný pro lidi s celiakií. V mediálním, kulinářském a lékařském vysílání se někdy používá termín „kukuřičný lepek“ označující zenin – příbuzný výše zmíněné bílkoviny, který je naopak zcela bezpečný a nezpůsobuje podráždění střev.
Je možné vařit kukuřici pro kojící matku? Tyto otázky si klade většina gurmánů, jejichž období GV připadá na léto-začátek podzimu. Za prvé, tento produkt nemusí být zpočátku užitečný nejen pro ty, kteří kojí dítě, ale také pro ty, kteří trpí různými onemocněními gastrointestinálního traktu a zvýšenou srážlivostí krve. U některých způsobuje kukuřice tíže žaludku, pálení žáhy, průjem a nevolnost. Za druhé, vaši drobci mohou být alergičtí na jakýkoli produkt. Musíte ji opatrně zavést do stravy, abyste pochopili, jakou reakci má vaše dítě na obiloviny. Za třetí, produkt způsobuje tvorbu plynu. To je nepříjemný jev pro maminku a jen pohroma pro miminko, které již trpí dětskou dysbakteriózou.
Kukuřice může vést ke zvýšené tvorbě plynu u kojenců, proto musí být opatrně zavedena do matčiny stravy.
Kdy zavést kukuřici?
Vařené
Ve vařené formě můžete produkt zadat od druhého měsíce života dítěte. V první polovině dne jezte malé množství a sledujte reakci dítěte. Také neuškodí podívat se na odezvu svého těla. Pokud nikoho netrápí kolika, tíže v žaludku a nadýmání, pak můžete bezpečně jíst vařené klasy, aniž byste se nechali unést, stejně jako všechna ostatní jídla ve vaší stravě.
Kukuřičná kaše je hypoalergenní, z tohoto hlediska ji lze bezpečně konzumovat již od prvních dnů po porodu. Mějte na paměti, že podporuje přibírání na váze, takže se s produktem nenechte unést, pokud chcete shodit přebytečná kila nahromaděná během těhotenství. Dětskou kukuřičnou kaši kupujte výhradně od firem na dětskou výživu. Podívejte se pozorně na složení, vybírejte varianty bez příchutí a emulgátorů, vanilinu a různých dalších alergenů.
Kukuřičnou kaši lze vařit s jáhlou. Toto jídlo bude užitečné pro maminku i miminko.
Uvědomte si, že kukuřičná kaše bez mléka může obsahovat stopy lepku (viz také: Jaké jsou výhody kukuřičné kaše při kojení?). Oblíbené firmy respektující své spotřebitele, například Nestlé nebo Hipp, to uvádějí na obalech. Jde o to, že jsou vyráběny na stejném zařízení s obilovinami obsahujícími lepek. Pokud je vaše dítě alergické na lepek, pak musíte koupit kukuřičnou kaši s označením „hypoalergenní“. Jedná se o produkty německé firmy Fleur Alpine, americké Heinz, izraelské Baby Sitter.
Pražená kukuřice
Skutečný popcorn obsahuje o nic méně živin než vařená kukuřice, kupodivu. Z tohoto důvodu není absolutně na škodu ho sníst pro kojící matku. Jen to neplatí pro popcorn, který se prodává v kinech nebo co je v balíčcích na pultech supermarketů. Zakoupený výrobek obsahuje velké množství syntetických přísad – nepřírodních aromat, emulgátorů. Má hodně soli nebo cukru. Pokud jste milovníci popcornu, připravte si ho doma. Nyní se již prodávají speciální jednotky, včetně můžete použít obyčejnou hlubokou pánev s poklicí.
Konzervace
Je možné, aby kojící matka jedla tak oblíbenou kukuřici z konzervy? Jde o to, že na tuto otázku nelze jednoznačně odpovědět. Kupovaná kukuřice obsahuje kromě standardní a nezávadné sady „kukuřice, voda, sůl, cukr“ také zvýrazňovače chuti, stabilizátory, dochucovadla a různé další syntetické přísady. Kojící matka po použití takového produktu nepřinese svému tělu nic užitečného, ale může snadno způsobit rozrušení v drobku.
Konzervovaná kukuřice prodávaná v obchodech může obsahovat složky, které jsou škodlivé pro tělo kojence. Nejlepší možností je sklidit ovoce sami nebo koupit čerstvé
Kromě složení hraje roli i obal. Nejčastěji se konzervace prodává v plechovkách. Produkt přes ně není vidět a výrobci mohou teoreticky používat nekvalitní suroviny. Teprve když přijdete domů a otevřete zavařovací sklenici, uvidíte, že jste peníze vyhodili nadarmo. Pomačkaný nebo poškrábaný obal by měl být dalším faktorem vašeho odmítnutí nákupu konzervačních látek. Cín v takovém obalu vstupuje do aktivní reakce s fyziologickým roztokem a tvoří sloučeniny nebezpečné pro člověka.
Kojící matka tedy může jíst pouze domácí konzervovaný produkt. Odborníci na kojení a pediatři doporučují nepřekračovat dávkování 2 čajové lžičky denně.
Co je víc: „pro“ nebo „proti“?
Kukuřice je produkt, který má pro lidský organismus své pozitivní i negativní stránky. Maminka je obzvláště zranitelná, takže celý její jídelníček by měl být promyšlen do nejmenších detailů. Odmítněte zakoupené konzervované výrobky nebo je jezte velmi zřídka, v nejmenším množství, a pokud nebyla sklenice poškozena a složení bylo víceméně přirozené.
To samé platí s popcornem. Odmítněte při návštěvě kina porci syntetických chutí, raději si doma dopřejte přírodní smažený produkt s minimem oleje, soli a cukru. Dejte přednost vařeným mladým klasům. Zároveň dbejte na to, abyste vy ani miminko neměli nadýmání. Tato cereálie je zdravá a bez lepku, což je ideální pro alergiky. Bohatý na vitamíny a stopové prvky, obsahuje 8 esenciálních aminokyselin a je vynikajícím doplňkem výživné stravy matky.
Porodník-gynekolog, reprodukční lékař, poradce pro kojení, vystudoval Čečenskou státní univerzitu. Uljanová se specializací v oboru gynekologie, mamologie Více »
