Arašídy jsou nejen chutné, ale také zdravé, protože obsahují mnoho stopových prvků, které jsou pro naše tělo tak potřebné. Mladé kojící matky se obávají, zda je možné jíst ořechy a kojit dítě, ublíží to dítěti?
Výhody a poškození arašídů při kojení
Vitamíny, které tvoří arašídy, budou stejně užitečné pro matku i dítě. Při konzumaci arašídů je složení mateřského mléka doplněno užitečnými stopovými prvky a jeho obsah kalorií se zvyšuje.
Arašídy pomohou mamince zotavit se po porodu, protože přípravek má tyto pozitivní účinky:
- pomáhá posilovat cévní systém a je výborným profylaktikem proti křečovým žilám;
- zbavuje ženu strií na těle po porodu;
- přispívá k rychlé likvidaci poporodní anémie;
- má pozitivní vliv na nervovou soustavu matky, díky čemuž je odolnější vůči stresu.
Arašídy jsou však považovány za jeden z nejsilnějších potravinových alergenů. I když matka před těhotenstvím a porodem arašídy dobře snášela, u miminka hrozí alergická reakce. Proto musí kojící matka pečlivě zavést arašídy do své stravy.
Samy o sobě jsou arašídy pro tělo těžkou potravou. To může pocítit zejména žena, která právě porodila, protože během těhotenství tělo pracovalo „na opotřebení“ a ještě nemělo čas se zotavit. U mnoha matek, které právě porodily, se objeví problémy s gastrointestinálním traktem a užívání arašídů je lepší se úplně vyhnout, dokud komplikace nezmizí.
Zavedení produktu do stravy
Doporučuje se vyzkoušet arašídy pro kojící matku, počínaje minimálním množstvím. Dvě hodiny před krmením musíte jíst 1-2 ořechy a sledovat dítě po celý den – to je doba, po kterou bude tělo muset reagovat na arašídy. Měli byste přestat jíst arašídy, pokud se do 24 hodin objeví následující příznaky:
- výskyt červených skvrn na těle dítěte;
- výrazná vyrážka po celém těle, zejména na tvářích;
- vzhled koliky a nadýmání;
- problémy s stolicí.
Nejnebezpečnější formou alergické reakce je anafylaktický šok. Pokud má dítě potíže s dýcháním, zbledne, ztrácí vědomí – měli byste okamžitě zavolat sanitku.
Arašídy a pokrmy z něj při kojení
arašídové máslo
Arašídové máslo je jedním z předních potravinových alergenů, které mohou vést k velmi vážným následkům. Pokud má jeden z rodičů alergickou reakci na arašídy, je užívání přípravku během kojení přísně zakázáno.
Pečené arašídy
Lékaři nedoporučují jíst arašídy pražené na másle. Podle studie Oxfordské univerzity z roku 2014 je pravděpodobnější, že způsobí alergickou reakci než surový produkt. [3]
solené arašídy
Solené ořechy pro kojící matku se kategoricky nedoporučují. Potraviny s vysokým obsahem soli mohou způsobit edém u ženy, narušení ledvin. Slaná jídla brzdí proces laktace.
Podle španělské klinické studie z roku 2009 měly matky, které jedly lehce osolená jídla, větší pravděpodobnost, že budou kojit déle než ženy, které jedly mírně slaná jídla. Matky s vysokou preferencí soli měly nejkratší dobu kojení. [5]
Prevence alergie na arašídy
Alergii na arašídy může diagnostikovat alergolog. Aby se vyloučila možnost jeho projevu v budoucnu (jak u matky, tak u dítěte), existuje několik doporučení.
V minulosti se mělo za to, že vyřazení arašídů z jídelníčku během těhotenství je nejlepším způsobem, jak zabránit rozvoji alergie na ořechy, ale nebyly pro to žádné důkazy. Jedna studie zahrnovala 8059 1 těhotných žen bez alergií, které konzumovaly arašídy více než pětkrát měsíčně. Alergické reakce byly u jejich dětí méně časté než u dětí žen, které konzumovaly arašídy méně než jednou za měsíc [2]. Závěr: Matky by neměly tyto výživné ořechy zvyšovat ani se jim vyhýbat, aby zabránily potravinovým alergiím u svých dětí [XNUMX].
Podle amerických vědců by si děti měly zvykat na konzumaci arašídů už od útlého věku. Kanadští vědci zjistili, že u dětí je pětkrát méně pravděpodobné, že se u nich vyvinou alergie, pokud jejich matky jedly arašídy před odstavením dítěte a zavedly arašídy do svého jídelníčku dříve, než bylo dítěti jeden rok. [čtyři]
Stravovací návyky a preference se však v jednotlivých zemích liší. V Rusku se arašídy nepoužívají tak běžně jako v Americe. Ruští lékaři věří: před zavedením arašídů do stravy kojící matky se musíte ujistit, že vaši nejbližší příbuzní nejsou alergičtí na arašídy.
Nejvíce alergenní částí ořechu je červená skořápka. Musí být odstraněn, pokud kojící matka stále chce jíst arašídy. Oloupané ořechy z červeného filmu se doporučují kalcinovat na pánvi bez oleje – sníží se tím pravděpodobnost alergické reakce u dítěte.
Vlastnosti výběru a skladování arašídů
Nejdůležitější při užívání arašídů kojící matkou je samozřejmě kvalita produktu. Z tohoto důvodu stojí za to brát výběr arašídů velmi zodpovědně a vzít v úvahu následující body:
- první věc, na kterou se musíte zaměřit, je datum výroby a datum spotřeby produktu;
- při výběru ořechů na trhu byste se měli vyhnout těm pultům, kde arašídy vypadají příliš suchě nebo z nich voní šarmem. Pokud je ořech ve skořápce, pak je určení jeho kvality celkem jednoduché: stačí jej rozštípnout a ujistit se, že nedochází k tvorbě žlutého prachu;
- barva loupaných arašídů by neměla být jasně žlutá: to znamená starý produkt.
Pokud skladujete arašídy v čisté formě, je lepší to udělat ve skleněné nádobě, abyste se vyhnuli škodlivým účinkům vzduchu a slunečního záření. Nedělejte si také zásoby arašídů na příliš dlouho, protože produkt se rychle stane nepoužitelným.
Arašídy je nejlepší skladovat neloupané.
Závěr
Shrneme-li, můžeme říci, že ačkoli jsou arašídy užitečné pro matku a dítě, mají vysoce alergenní vlastnosti. Kojící matka by jej měla užívat pouze při dodržení určitých pravidel a s mírou.
Reference:
-
– od LLLI (zveřejněno 01.2018). – Clin Exp alergie. leden 2015; 45(1): 63-74. – University of Oxford, 2014 [https://doi.org/10.1016/j.jaci.2014.07.032]. – Sarah Knapton, vědecká redaktorka, 2018 [https://doi.org/10.1016/j.jaci.2017.06.024]. – Chuť. února 2010; 54(1):233-6.
pozice: editor článku. Kvalifikace: pediatr nejvyšší kategorie.
V roce 1977 absolvovala Gorky Medical Institute. S. M. Kirov, specializace “Pediatrie”. 25 let pracovala jako místní dětská lékařka.
Kojící ženy jsou při zavádění alergenních potravin do jídelníčku velmi opatrné. A právem, protože dítě do 3 měsíců extrémně ostře reaguje na jakékoli jídlo obsahující přebytečné tuky, hrubou vlákninu, alergeny. Je nutné zavádět arašídy do stravy opatrně a poté sledovat reakci dítěte.
Můžete jíst arašídy při kojení?
Pro začátek stojí za zmínku, že se jedná o velmi užitečný a rozpočtový produkt. Bohatý na stopové prvky a vitamíny pomáhá zvyšovat hemoglobin u ženy, což je prevence anémie. Zvyšuje elasticitu pokožky, zpevňuje stěny cév, příznivě působí na nervový systém, pomáhá zvládat poporodní deprese a stres.
Ve skutečnosti tento produkt odkazuje na fazole. Arašíd je název pro místo růstu a obsah živin. “Země” tedy roste pod zemí a “ořech” – kvůli množství tuku v 60%, jako každý obyčejný ořech.
Pokud na to matka a její miminko nemají žádnou reakci, pak je nejen možné, ale i nutné zařadit do jídelníčku.
Pravidla použití
Aby bylo dosaženo maximálního užitku, je nutné produkt lehce smažit v troubě při minimální teplotě, aby se kůže vysušila a zbavila se jádra. Po očištění namočte do teplé vody alespoň na 20 minut. Dochází tedy k „aktivaci“ všech užitečných látek, vitamínů a stopových prvků obsažených v arašídu.
Výhody
Arašídy jsou neuvěřitelně užitečná luštěnina: 100 gramů pokryje polovinu denní potřeby bílkovin, proto se doporučuje používat je pro vegetariány. Má pouze 4,7 gramů cukru ze 17 gramů sacharidů. Ale ve skutečnosti tuky obsažené v produktu nejsou lidskému tělu zcela prospěšné, takže je třeba ho užívat s mírou.
V jaké formě jsou arašídy užitečné pro kojící matku?
Nejužitečnější tento “ořech” bude pražený a oloupaný.
Slupka obsahuje maximum hrubých vláken, která způsobují nadměrnou tvorbu plynu, a právě ve vínové slupce jádra je nejvyšší koncentrace alergenu.
Tepelná úprava umožňuje poněkud snížit množství škodlivých látek v jádře a zničit hrubé vlákno.
Nebezpečí arašídů během laktace
Názory lékařů na otázku použití tohoto potravinářského výrobku během laktace jsou již dlouho rozděleny. Zastánci staré medicíny se domnívají, že kojení je přísná dieta a přísná omezení, a proto je užívání všech luštěnin až do 3 měsíců věku dítěte kontraindikováno.
Zástupci moderní medicíny založené na důkazech trvají na tom, že mateřská strava vůbec neovlivňuje tvorbu plynů a pohodu dítěte.
Tak či onak se vyplatí arašídy omezovat a používat opatrně kvůli potenciálnímu riziku vzniku alergií. Pozitivní alergická reakce, pokud se edém nezastaví včas, může vést k anafylaktickému šoku u dítěte nebo matky.
Pravidla pro zavádění arašídů do stravy kojících žen
Abyste minimalizovali rizika pro sebe i pro dítě, je lepší začít používat přípravek s jedním jádrem. V následujících dnech byste měli pečlivě sledovat pohodu dítěte. Přítomnost zrcadlové vyrážky na záhybech loktů, pod koleny, na břiše a tvářích, stejně jako dušnost a problémy se stolicí svědčí o reakci na ořech a vyžadují okamžité použití antihistaminika a jeho vyloučení z dieta.
Postupné zvyšování porce arašídů denně (pokud nedojde k pozitivní alergické reakci) by nemělo přesáhnout 20-30 gramů denně.
Prevence alergie na arašídy
Jakkoli to zní zvláštně, ale prevencí alergie na arašídy je včasné zavedení luštěnin do jídelníčku dítěte. Čím dříve dítě začne konzumovat arašídové bílkoviny, tím větší je šance, že se intoleranci v budoucnu vyhne.
Mezi sekundární metody prevence alergie na arašídy patří:
- návštěva alergologa a provedení testů k identifikaci alergenů;
- prevence a léčba kožní dermatitidy.
Pravidla výběru a ukládání
Při nákupu arašídů byste měli upřednostňovat suché ovoce bez hořkosti a zápachu vlhkosti. Pomalý a matný vzhled je indikátorem stáří produktu. Před každým použitím je důležité přípravek dobře umýt. Neměli byste kupovat drcené, loupané ořechy, protože výrobci se často snaží chybějící zboží prodat touto formou.
Arašídy by měly být skladovány na tmavém místě v uzavřené sklenici nebo sáčku na zip při teplotě nepřesahující 25 stupňů.
