Kojící matka čas od času pociťuje touhu jít nad rámec obvyklé sady produktů doporučených pro použití během laktace. Je důležité pochopit, že látky obsažené v potravě přecházejí do mateřského mléka a mohou ovlivnit pohodu a zdraví dítěte. Než zavedete do své stravy neobvyklý produkt, měli byste zjistit, zda jej lze použít při kojení.
Pediatři mají nejednoznačný postoj k mořským plodům, mezi které patří i chobotnice. Mořské plody obsahují celou řadu látek užitečných pro tělo, ale zároveň mohou u miminka vyvolat silnou alergickou reakci.
O výhodách chobotnice
Chobotnicové maso je zdrojem bílkovin, které tělo snadno vstřebává, což je pro kojící matku velmi důležité. Podle své nutriční hodnoty jsou měkkýši ideální pro dietu během laktace – jejich použití nevytváří těžkost v žaludku, stimuluje trávicí systém a střevní funkce a normalizují metabolické procesy.
Protein z mořských plodů má příznivý vliv na stav svalové tkáně matky při kojení.
Chobotnice se právem nazývají „mořský ženšen“ – kromě živin jejich maso obsahuje polynenasycené tuky, bohatou sadu užitečných makro- a mikroelementů, vitamínů, včetně:
- železo a draslík (potřebné pro normální funkci srdce);
- jód (potřebný štítnou žlázou a celým endokrinním systémem);
- selen (umožňuje odstraňovat soli těžkých kovů a strusky z lidského těla).
Při kojení dochází k vážnému zatížení cév a prvky obsažené v chobotnici přispívají ke zvýšení elasticity a pevnosti stěn krevních cév. Maso chobotnice lze využít k regulaci hladiny cholesterolu v krvi – řada složek, které měkkýš obsahuje, pomáhá snižovat množství špatného cholesterolu.
Opakované zmrazování výrazně snižuje množství živin v mase měkkýšů, proto je třeba skladování produktu brát co nejpečlivěji.
Jak používat chobotnici?
Maso měkkýšů se při vaření používá poměrně široce, je obvyklé jíst chobotnice syrové (s omáčkami) a také:
Doporučeno pro kojící matky vařené nebo pečené chobotnice bez přebytečné soli a koření. Smažená, konzervovaná a nakládaná jídla přetěžují a dráždí trávicí systém maminky, uvolňují do mléka látky, které miminku škodí. Sušené škeble obsahují nadměrné množství soli, což vyvolává zadržování tekutin a negativně ovlivňuje ženské tělo během laktace.
Pečená nebo vařená chobotnice si zachová maximum živin a hodí se k zeleninovým jídlům, které lze použít v jídelníčku maminek při kojení.
Kontraindikace
Navzdory všem užitečným vlastnostem lze chobotnici nazvat škodlivým produktem pro kojící matku. Za prvé, mořské plody jsou nejsilnějším alergenem, který má vážný dopad na pohodu dítěte. V prvních třech až čtyřech měsících života dítěte se jeho matce nedoporučuje experimentovat se zaváděním měkkýšů a dalších mořských plodů do jídelníčku.
Když dítě trochu povyroste, může maminka zkusit sníst malý kousek chobotnicového masa. Během následujících dvou dnů je důležité sledovat stav dítěte – mohou být pozorovány alergické kožní vyrážky, poruchy trávení a nadměrná excitabilita. Pokud nedochází k žádným změnám ve stavu miminka, lze do stravy postupně přidávat chobotnice.
Nebezpečí konzumace chobotnice spočívá nejen v možné alergické reakci dítěte. Pokud se měkkýši těží v silně znečištěných vodních oblastech, není vyloučen obsah solí těžkých kovů, radioaktivních nebo toxických látek v mase. Abyste snížili své zdravotní riziko, neměli byste jíst mořské plody často a ve velkém množství.
Při kojení je důležité jíst pouze čerstvé potraviny. Nedoporučuje se kupovat hotové saláty nebo jiná jídla s mořskými plody, mohou být zastaralé – zatuchlá chobotnice může způsobit těžkou otravu. Nejlepší je koupit čerstvě zmrazená jatečně upravená těla, rozmrazit, oloupat a uvařit v osolené vodě.
Chobotnice mohou dobře vstoupit do nabídky kojící ženy, pokud pečlivě přistupujete k výběru mořských plodů, pečlivě kontrolujete jejich čerstvost a sledujete reakci těla dítěte.
Kojení je nejlepší výživa, kterou může matka svému dítěti nabídnout. Kolem výživy kojících matek spory stále neutichají. Pokud prakticky neexistují žádné potíže s hlavními produkty, které jsou známé, co když musíte změnit stravu? Může kojící matka jíst mořské plody? Uškodí to miminku, může se vyvinout alergie?
Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?
Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.
Mořské plody: dobré nebo špatné?
Mořské plody v obvyklé stravě jsou užitečné, umožňují vám diverzifikovat stravu a dát jí nádech pikantnosti. Všechny mořské plody jsou navíc zdrojem jódu, mnoha vitamínů a minerálů. Pokud mimo kojení není pochyb o jejich prospěšnosti a jsou bez obav zařazeny do jídelníčku, pak se při kojení mohou kojící matky obávat rozvoje alergií u miminek. Je tedy možné je zařadit do jídelníčku pro zpestření jídelníčku a budou škodit?
Mořské plody jsou mořské ryby, zelí, řasy, mušle, mušle a další četné druhy mořských plodů. Mořské ryby jsou zdrojem mnoha stopových prvků: draslíku, hořčíku, fosforu a vápníku – to je jen malý zlomek. V mase některých ryb najdete fluor, jód – těchto mikroprvků je v ošetřovatelství vždy nedostatek.
Mořské plody se od ostatních produktů liší vysokou nutriční hodnotou. Patří mezi ně bílkoviny, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny.
Mastné kyseliny jsou mimořádně užitečné pro normální fungování kardiovaskulárního systému, pomáhají udržovat krevní tlak pod kontrolou a stabilizují metabolismus. Zařazení mořských plodů do stravy kojící matky pomůže vyrovnat se s nedostatkem vitamínů a minerálů.
Jsou ale mořské plody opravdu tak bezpečné? Ve skutečnosti, kromě výhod, které je obtížné zpochybnit, mohou být škodlivé. Některá moře, kde se ryby loví, jsou znečištěná. Ryby, řasy a většina mořských plodů, které jíme, mohou akumulovat rtuť. Takové vlastnosti byly prokázány četnými studiemi, které byly provedeny na Západě.
Jeho obsah v mořských plodech je samozřejmě nízký a nemůže tělu ublížit, zejména proto, že obranné systémy těla pracují v plné síle. Pokud však byla ryba ulovena v pobřežní zóně, může obsahovat velkou koncentraci škodlivých látek, které se mohou dostat do dítěte mateřským mlékem a poškodit jeho nervový systém. Pokud se tělo dospělého člověka dokáže vyrovnat s vlivem těchto škodlivých látek, pak miminka takovou schopnost ještě nemají.
Sestavení jídelníčku pro kojení
Kojící poradci a WHO se shodují, že je možné zařadit mořské plody do jídelníčku kojící matky, ale pouze s určitými omezeními. Kojení omezuje konzumaci dlouhověkých mořských ryb: žraloků, tuňáků, mečounů atd. Čím větší ryba a čím déle žije, tím více toxických látek se může hromadit v jejím mase. Proto je nejlepší takové potraviny odmítnout, a to i v konzervě.
Mořské plody a menší ryby jsou nejen možné, ale měly by být součástí jídelníčku kojící matky. Mohou být zařazeny do stravy bez obav z následků. Ne však více než 350 g týdně.
Pro kojící matky budou užitečné a zároveň bezpečné tresky, losos, lehký tuňák a dokonce i krevety. Nejlepší je opustit konzervy a dát přednost tradičním způsobům vaření. Jakékoli konzervované potraviny obsahují mnoho potravinářských přídatných látek, které mohou poškodit tělo dítěte.
Kaviár je také užitečný. Obsahuje plnohodnotné bílkoviny, nenasycené tuky, širokou škálu vitamínů a minerálních látek, které jsou zvláště cenné pro výživu kojících matek. Mnoho matek se takového produktu extrémně bojí, protože riziko vzniku alergií je velmi vysoké. Podle studií odborníků na výživu, poradců při kojení lze za určitých podmínek zařadit do jídelníčku kaviár. Hlavní podmínkou je správný postup přípravy a pasterizace. V opačném případě hrozí vysoké riziko nákazy listeriózou, různými střevními infekcemi nebo helminty.
Stejné nebezpečí se týká i milovníků národní japonské kuchyně. Při přípravě sushi se používají syrové ryby, kaviár, někdy ne nejvyšší kvality. Proto se doporučuje odmítat sushi po celou dobu kojení.
Mořské plody a alergie
Některé druhy ryb, kaviár a vše, co souvisí s pojmem “exotika”, může způsobit alergie – a to není mylný názor. Červené ryby, krevety, některé druhy mořské fauny jsou skutečně silné alergeny. Ale ve srovnání s prevalencí alergie na bílkovinu kravského mléka je alergie na mořské plody mnohem méně častá.
Můžete se bát pouze tehdy, když jeden z rodičů již má alergii na tyto produkty, takže dítě má predispozici k jeho vývoji, a to poměrně vysokou. Jinak budou mořské plody v bezpečí.
Hlavní věc je zavádět je do stravy postupně, v malých porcích, sledovat reakci dítěte. Je nutné sledovat stav pokožky, stolice dítěte.
Jak sestavit jídelníček pro kojící matku?
Kojení je zásadní období, protože je potřeba naplnit všechny potřeby miminka a neublížit mu. Strava kojící matky může obsahovat bezpečné druhy ryb, které nejsou schopny způsobit alergie. Patří sem treska, treska, štikozubec a candát. Makrela musí být opuštěna, protože ve škále schopnosti alergizovat zaujímá vedoucí pozici.
Vysoce alergenní potraviny, jako jsou raci, humři, ústřice, by se měly zavádět jako poslední, nejlépe po roce.
Ani po zavedení by se neměly konzumovat syrové: ústřice a mušle musí být tepelně zpracovány. Pouze při dodržování těchto elementárních pravidel můžeme hovořit o bezpečnosti pro kojící matku i samotné dítě.
Přísným dodržováním umírněnosti ve výživě, sledováním reakce dítěte, můžete se zavedením ryb a mořských plodů vytvořit zcela pestrou stravu, prakticky bez omezení.
Číst dál
Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?
Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.
