Bulharský pepř během těhotenství – výhody a škody

Bulharská nebo sladká paprika – produkt, který je součástí mnoha receptů. Kromě chuti má tato zelenina vysoký obsah živin a příznivě působí na lidský organismus. Jaké jsou výhody a poškození papriky, jak ji uchovávat a jaká chutná jídla můžete s touto zeleninou vařit sami?

Složení papriky

Bulharský pepř je nízkokalorický zdravý produkt. Její účinnost do značné míry závisí na barvě: žlutá, červená a zelená paprika obsahuje živiny v různé míře a jejich účinek na organismus je různý.

Tabulka s chemickým složením paprik, zohledňující kalorie, poměr BJU, jakož i množství vitamínů, makro- a mikroprvků v produktu.

Červený	Žlutá	Zelený
Kalorická hodnota	26 kcal	27 kcal	20 kcal
Tuky	0.1 g	0.2 g	0.2 g
Proteiny	1.3 g	1 g	0.9 g
Sacharidy	4.9 g	5.3 g	4.6 g
Vlákno	1.4 g	0.9 g	1.9 g
Vitamíny a minerály
vitamin A	0.333	0.01 mg	0.018 mg
Beta karoten	2 mg	0.12 mg	0.208 mg
Vitamin B1	0.1 mg	0.028 mg	0.057 mg
Vitamin B2	0.08 mg	0.025 mg	0.028 mg
Vitamin B5	–	0.168 mg	0.099 mg
Vitamin B6	0.5 mg	0.168 mg	0.224 mg
Vitamin B9	0.017 mg	0.026 mg	0.01 mg
Vitamin C	250 mg	183.5 mg	80.4 mg
Vitamin E	0.67 mg	–	0.37 mg
Vitamin PP	1.22 mg	0.89 mg	0.48 mg
Draslík	163 mg	212 mg	175 mg
Vápník	–	11 mg	10 mg
Hořčík	7 mg	12 mg	10 mg
Sodík	2 mg	2 mg	3 mg
Fosfor	16 mg	24 mg	20 mg
Chlor	19 mg	–	–
Železo	0.5 mg	0.46 mg	0.34 mg
Jod	0.003 mg	–	–
Kobalt	0.003 mg	–	–
Mangan	0.16 mg	0.117 mg	0.122 mg
Měď	0.1 mg	0.107 mg	0.066 mg
selen	–	0.0003 mg	–
Fluorid	0.007 mg	–	0.002 mg
Chrome	0.006 mg	–	–
Zinek	0.44 mg	0.17 mg	0.13 mg

V závislosti na odrůdě papriky se může obsah kalorií v produktu a koncentrace užitečných látek v něm lišit od uvedených hodnot.

Užitečné vlastnosti papriky

Všechny druhy sladké papriky jsou dobré pro zdraví:

1. Při sníženém vidění a silné únavě očí: vitamín A a selen vyživují sítnici, zlepšují funkci oční sliznice a zvyšují ochranné a bariérové ​​funkce.
2. Při krvácení a zánětu dásní: přípravek posiluje zuby, zmírňuje záněty, urychluje likvidaci bakterií a podporuje regeneraci dutiny ústní.
3. Při zažívacích potížích a chronické zácpě: vláknina v zelenině stimuluje trávení, zlepšuje trávení a vstřebávání potravy.
4. Při onemocnění kardiovaskulárního systému: velké množství draslíku, vitamíny B6 a PP normalizují krevní tlak, posilují cévy a zlepšují činnost srdce.
5. Pro prevenci rakoviny: beta-karoten a lykopen snižují riziko novotvarů a také zabraňují vzniku metastáz.
6. Při cukrovce: vitamín E snižuje hladinu cukru v krvi, reguluje produkci inzulínu.
7. Při infekčních onemocněních: vitamin C stimuluje imunitu, odstraňuje dušnost a kašel, čistí dýchací cesty a urychluje rekonvalescenci.

Sladká paprika by se měla konzumovat také v dětství a ve stáří: obsahuje mnoho základních vitamínů a minerálů nezbytných pro rostoucí i stárnoucí organismy.

pro ženy

Účinnost sladké papriky pro ženy je způsobena vitamíny a minerály ve složení:

1. Vitamíny skupiny B a vitamín A ovlivňují vzhled: posilují vlasy a dodávají jim lesk, obnovují sílu nehtových plotének a zubů, zlepšují pleť, redukují vrásky, odstraňují záněty a jejich stopy.
2. Vitamíny A, EC a selen působí antioxidačně, zabraňují šíření volných radikálů a zpomalují stárnutí.
3. Vitamíny B6 a C zvyšují rychlost metabolismu, zabraňují obezitě a cukrovce 2. typu.
4. Železo a vitamín C, které zlepšují jeho vstřebávání, zabraňují rozvoji anémie z nedostatku železa a pomáhají se ho rychleji zbavit.
5. Lykopen a beta-keratin snižují riziko rakoviny prsu, děložního čípku a vaječníků.
6. Nízký obsah kalorií v zelenině umožňuje její použití během diet.

Během těhotenství a kojení

Výhody papriky během těhotenství a kojení jsou nepopiratelné.

Vzhledem k množství živin ve složení tato zelenina pomáhá:

1. Zlepšete krevní oběh a řeďte krev, zabraňte tvorbě krevních sraženin a křečových žil v těhotenství.
2. Prevence těhotenské cukrovky a anémie.
3. Udržujte vlasy, nehty a zuby v dobrém stavu.
4. Zbavte se zácpy a dalších problémů se stolicí po porodu.
5. Bojujte proti stresu, úzkosti a poporodní depresi.

Kromě toho, při kojení, zelenina pomáhá vyrovnat se s kolikou a nadýmáním u dítěte.

pro muže

Výhody papriky pro muže jsou způsobeny následujícími látkami:

1. Vitamin B9 stimuluje růst vlasů, zabraňuje plešatosti.
2. Lykopen a betakaroten snižují riziko rakoviny prostaty.
3. Vitamíny B6 a C urychlují metabolické procesy a snižují hladinu cholesterolu, zabraňují erektilní dysfunkci.
4. Vitamin E chrání testosteron před destrukcí inzulínem.
5. Zinek produkuje mužský pohlavní hormon a zvyšuje potenci.

Způsoby skladování papriky

Syrové papriky jsou nejzdravější, ale v této podobě je lze skladovat v lednici nejdéle týden.

Chcete-li toto období prodloužit, můžete použít následující metody:

1. Plastové sáčky: Čerstvá zelenina se vkládá do sáčku, který je pevně svázán a propíchnut, aby mohl proudit vzduch. Balíček musí být umístěn na tmavém a chladném místě: optimální teplota je od 0 do 2 stupňů.
2. Zmrazení: zelenina se očistí od nohou a semen, důkladně se umyje a vysuší, poté se složí do plastového sáčku a vloží do mrazničky. Pokud se papriky nesklízejí na nádivku, můžete je nakrájet na nudličky nebo kostičky – zaberou tak méně místa.
3. Sušení: zelenina se omyje, zbaví semínek, nakrájí na velké nebo malé kousky a poté rozloží na sušicí síť. Papriky můžete sušit na slunci, v pootevřené troubě nebo v mikrovlnné troubě.
4. Marinování: zelenina se ponechá ve vroucí vodě po dobu 1 minuty, poté se vloží do litrové nádoby, přidá se cukr, kyselina citronová, celer a hrášek. Směs se zalije vroucím solným roztokem a sroluje se.

Recepty na pepř

Vaření lahodných pokrmů s pepřem pomůže nasytit tělo nezbytnými vitamíny a živinami.

Plněné papriky

Na vaření potřebujete 5 paprik, 150 g vepřového masa, 100 g rýže, 4 stroužky česneku, 1 cibuli a ½ mrkve. Na ozdobu budete potřebovat také zeleninu a cherry rajčata.

1. Rýže se vaří do poloviny. Vepřové maso se změní na mleté ​​maso smíchané s ½ cibulí.
2. Připravuje se smažení: jemně nakrájenou cibuli, česnek a nastrouhanou mrkev smícháme a smažíme do měkka.
3. Vršek papriky se odřízne, vnitřky se očistí. Poté, co se naplní nádivkou: mleté ​​maso a rýže, smíchané se smažením.
4. Zelenina se vloží do trouby na 30 minut při teplotě 180 stupňů.

Plněné papriky rozložíme na talíř, ozdobíme bylinkami a cherry rajčátky.

Šopský salát

K přípravě salátu budete potřebovat 4 rajčata, 2 okurky, 1 cibuli, 1 papriku, 7–8 oliv, 125 g sýra, citronovou šťávu, olivový olej a zeleninu jako ozdobu. Papriky lze použít nakládané, pražené nebo syrové, přičemž přednost se dává tomu druhému.

1. Okurky a rajčata omyjeme a nakrájíme na velké kostky, papriky zbavíme semínek a nakrájíme na proužky, cibuli nakrájíme na proužky.
2. Ingredience smícháme a zalijeme šťávou z 1 citronu, poté přidáme trochu olivového oleje a podle chuti sůl.
3. Olivy jsou nakrájeny na kroužky a přidány do salátu, směs je posypána bylinkami nahoře: petrželkou a koprem.

Pokrm se rozloží na talíře a posype se nahrubo nastrouhaným sýrem.

Léčit doma

Na přípravu leča budete potřebovat 10 paprik, 10 rajčat, 5–6 velkých mrkví, 2 cibule, sůl, cukr a stolní ocet.

1. Mrkev a paprika se nasekají na proužky, cibule – na půlkroužky, rajčata se nasekají mlýnkem na maso.
2. Do pánve se nalije sklenice rostlinného oleje, přivede se k varu.
3. Mrkev se umístí do oleje, po 5 minutách – 1 polévková lžíce. l. sůl, 5 polévkových lžic. l. cukr a kroucená rajčata.
4. Po 5 minutách se do pánve přidá paprika, po dalších 5 minutách cibule.
5. Směs se vaří 1 hodinu, poté se přidá 1 polévková lžíce. l. ocet, vařte dalších 10 minut.

Lečo se důkladně promíchá, trochu ochladí a rozloží do sklenice.

Pepřové máslo na sendviče

K přípravě pokrmu potřebujete máslo, papriku jakékoli barvy, koření a mixér.

1. 1 paprika se omyje, očistí od vnitřků a nakrájí na kostky, vloží do mixéru.
2. Podle chuti se přidá 200 g másla a koření: pepř, sůl, bylinky.
3. Vše se míchá, dokud nevznikne homogenní hmota.

Výsledný olej se používá na sendviče a jako součást jiných pokrmů.

Omeleta s rajčaty a paprikou

K přípravě omelety budete potřebovat 3 vejce, 100 ml mléka, 10 g šunky, rajčata a červenou papriku a také bazalku jako koření.

1. Sýr nastrouháme, šunku nakrájíme na kostičky, rajčata a papriky omyjeme, oloupeme a nakrájíme nadrobno.
2. Mléko a vejce smícháme, rozšleháme, nalijeme na pánev a orestujeme omeletu.
3. Jakmile se omeleta zachytí, otočte ji a libovolnou polovinu potřete náplní.
4. Náplň přikryjeme druhou polovinou, lehce orestujeme.

Miska se rozloží na talíř a posype nasekanou bazalkou.

Škody a kontraindikace

Bulharský pepř nebude vždy užitečný. U některých nemocí může způsobit více škody než užitku.

Stojí za to opustit tento produkt, pokud jste diagnostikováni:

• těžká forma ischemické choroby;
• poruchy srdečního rytmu;
• akutní onemocnění jater a ledvin;
• hemoroidy a kolitida;
• nízký krevní tlak;
• epilepsie, hyperexcitabilita.

Otázka-odpověď

Můžete jíst semena papriky?

Semena sladké papriky není zakázáno jíst. Nepůsobí negativně a jsou také snadno stravitelné a vylučovány tělem. Odstranění semen během vaření není způsobeno poškozením, ale chutí: jsou hořká a mají kyselou chuť, takže mohou zkazit chuť pokrmu.

Která paprika je zdravější: červená nebo žlutá?

Červená i žlutá paprika jsou pro lidské tělo stejně prospěšné.

Kvůli rozdílům ve složení mají různé indikace pro použití:

1. Červená zelenina je prospěšnější pro děti a kuřáky, s problémy se zrakem, s rakovinou a imunodeficiencí.
2. Žlutá zelenina je účinnější při onemocnění kardiovaskulárního systému a ledvin, na posílení zubů a kostí a na ochranu před volnými radikály.

Je lepší jíst oba druhy paprik, abyste získali maximální množství užitečných vitamínů, makro- a mikroprvků.

Bulharský pepř je zdravá zelenina bohatá na vitamíny a minerály. Jeho přítomnost ve stravě pomůže vyrovnat se s mnoha nemocemi, zlepší pohodu a vzhled pokožky a vlasů.

Mohou těhotné ženy jíst papriku?

Mohou těhotné ženy jíst papriku?

Bulharský pepř je jednou z nejzdravějších a nejchutnějších zelenin, která se pro mnohé stala vynikajícím doplňkem jídel, svačin a svačin. Je nemožné, aby zkazili jakýkoli salát a vůně plněných paprik vyvolává nejpříjemnější emoce a výrazně zlepšuje chuť k jídlu. Je možné se hýčkat paprikou, být „v zajímavé pozici“ a jak získat maximální užitek ze zeleniny?

Výhody papriky během těhotenství

Bulharský pepř ve svém složení obsahuje látku kapsaicin, která příznivě působí na trávicí systém. Zlepšení trávení je v těhotenství velmi důležité, protože rostoucí děloha vyvíjí tlak na střeva a další vnitřní orgány, což způsobuje nepříjemné následky: nadýmání, plynatost, zácpu. Abyste pomohli tělu, přesněji trávicímu traktu, musíte do stravy přidat vlákninu v podobě čerstvého ovoce a zeleniny.

Paprika obsahuje velké množství vitamínu C, který je nezbytný pro udržení imunitního systému, který je u nastávajících maminek oslaben. Pravidelná konzumace čerstvé zeleniny je preventivním opatřením proti různým nachlazením a dalším.

Bohaté složení tohoto produktu z něj dělá přírodní antidepresivum. S jeho pomocí můžete dát do pořádku nervový systém, zbavit se úzkosti a špatné nálady, zlepšit pohodu.

Vitamíny A, P, skupina B, sodík, hořčík, fosfor, jód, zinek a draslík jsou nezbytné pro udržení fungování matčina těla, stejně jako pro růst a vývoj miminka. Všechny tyto prospěšné látky mají následující účinky:

• zlepšit stav pokožky, vlasů, nehtů, zubů;
• zbavit se akné a akné;
• posílit krevní cévy;
• zlepšit vidění;
• pomáhají zbavit se stresu a nespavosti;
• odstranit toxiny a toxiny z těla;
• zabránit rozvoji aterosklerózy a tromboflebitidy;
• nižší cholesterol;
• zbavit se edému;
• podporují lepší vstřebávání železa.

Bulharský pepř zvyšuje chuť k jídlu, která u těhotných žen často chybí. Navíc je to nízkokalorická zelenina a můžete ji jíst v požadovaném množství bez obav z přibírání na váze.

Z tohoto důvodu je paprika nezbytná ve stravě nastávající matky.

Způsoby použití

Bulharský pepř je všestranný produkt, který lze konzumovat v jakékoli formě: syrový, vařený, pečený, dušený a dokonce i smažený. Neexistují žádná omezení pro způsoby vaření, ale musíte pochopit, že během tepelného zpracování ztrácí zelenina asi 70% cenných stopových prvků a vitamínů, a tím i užitečných vlastností.

Nejlepší způsob konzumace je čerstvý. Pepř lze nakrájet najemno, zbavit semínek a použít jako svačinu. Zelenina je také dobrá jako součást lehkých zeleninových salátů a občerstvení.

Zeleninová šťáva s přídavkem čerstvě vymačkané paprikové šťávy je zásobárnou vitamínů a živin. Takový nápoj lze konzumovat denně před spaním nebo během oběda, ale ne na lačný žaludek.

Někdy můžete vařit zeleninový guláš s pepřem, péct zeleninu s masem, dělat plněné papriky. Malé množství produktu dodá každé polévce, guláši neobvyklou chuť. Taková jídla sice nedoplní zásoby vitamínů a minerálů, ale zpestří jídelníček, rozveselí a dodají zasycení na dlouhou dobu.

Pro kosmetické účely se používá jak pepřová šťáva, tak kaše z čerstvé zeleniny. Přípravek se nanáší na pleť, aby se zbavil stařeckých skvrn, akné a pupínků, vybělil pokožku a zlepšil její stav.

Kontraindikace a možné poškození

Bulharský pepř je zakázáno používat těhotné ženy s následujícími onemocněními:

• onemocnění žaludku se zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy;
• hypertenze;
• onemocnění ledvin a jater.

Ženy, které mají sklony k alergiím, by se měly vyhýbat červenému pepři a používat žlutý pepř s opatrností, ale zelený pepř lze jíst bez omezení. Při pálení žáhy je třeba pepř používat velmi opatrně.

Bulharský pepř může také ublížit, pokud je ho příliš mnoho. Doporučená dávka jsou 2 plody denně.

Jak vybrat ten správný při nákupu?

Je vhodné kupovat voňavou zeleninu pouze v teplé sezóně – v sezóně. Dovezené papriky jsou často plněné a ošetřované různými chemikáliemi, které mohou být nebezpečné jak pro nastávající maminku, tak pro miminko.

Při nákupu zeleniny byste měli věnovat pozornost následujícím parametrům:

• Povrch. Měl by být jednotný, hladký, bez poškození a promáčklin, s mírným leskem, pružný a odolný. Různé skvrny a poškození integrity mohou naznačovat přítomnost škodlivých bakterií a začátek hnilobného procesu.
• Ocas. Kvalitní čerstvý pepř má silný zelený ocas.
• Barva. Je velmi důležité, aby plody měly jednotnou barvu (červená, žlutá, oranžová, zelená). Skvrny, hnědé a zelené, naznačují hnilobu a nezralost ovoce.
• Kůže. Musí to být suché.
• Žádný let.

Příliš měkké papriky se zjevnými známkami hniloby (skvrny, důlky, nepříjemný zápach) by se neměly užívat. Odmítnout byste měli i zeleninu s „zvrásněným“ povrchem, vodnatou slupkou, bez stopky, příliš velké a lesklé plody.

Dalším zajímavým faktem je „pohlaví“ papriky. Pokud se skládá ze tří sektorů, je plod považován za „chlapce“. Čtyři sektory se skládají z „dívek“, které mají příjemnější a sladší chuť.

Bulharský pepř je chutná a voňavá zelenina, která je velmi užitečná a povolená téměř každému. Nastávající maminky ji rozhodně musí zařadit do jídelníčku, nejlépe čerstvou. Tento produkt byste však neměli zneužívat, protože nadměrná konzumace jakéhokoli, dokonce i nejzdravějšího jídla, je plná nepříjemných následků.