Cuketa se poprvé objevila na stole Evropana v polovině XNUMX. století. Od té doby se lidé opakovaně ptají, jaké jsou výhody této zeleniny. Je možné jíst cuketu během těhotenství – přečtěte si článek.
Užitečné vlastnosti cukety
Chemické složení cukety nám umožňuje považovat ji za jeden z nejcennějších produktů pro obyvatele mírného klimatu. Ve struktuře zeleniny byly nalezeny následující vitamíny a minerály:
- Vitamin A. Retinol je uznáván jako silný přírodní antioxidant. To je zvláště důležité v raných fázích těhotenství, kdy se tvoří vnitřní orgány plodu – srdce, plíce, trávicí trakt. Vitamin A chrání rostoucí buňky před škodlivými účinky volných radikálů a podporuje jejich správnou diferenciaci. Retinol je užitečný i pro nastávající maminku. Vitamin A posiluje vlasy a nehty, má také nespecifický imunostimulační účinek.
- Vitamíny skupiny B. Zvláštní pozornost je věnována kyselině listové. Vitamin B9 se podílí na vývoji nervového systému plodu. Nedostatek kyseliny listové vede ke vzniku těžkých defektů a hrozí samovolným potratem. Vzhledem k tomu, že se potřeba vitaminu zvyšuje od prvních dnů vývoje plodu, cuketa prospěje ženám, které těhotenství teprve plánují. Zelenina obsahuje také vitamíny B1, B2, B3, B6 a B7. Podílejí se na klíčových metabolických procesech a zajišťují úspěšné těhotenství.
- Vitamin C. Přírodní imunomodulátor aktivuje tvorbu interferonu, zesiluje imunitní odpověď, snižuje riziko rozvoje infekčních onemocnění. Kyselina askorbová je také potřebná pro normální metabolismus cholesterolu a mastných kyselin. Ovlivňuje také stav pokožky – zvyšuje syntézu kolagenu a činí ji elastickou.
- Vitamin E. Tokoferol podporuje tvorbu pohlavních hormonů včetně progesteronu. Je přirozeným antioxidantem a antihypoxantem – chrání rostoucí buňky plodu před zničením, zabraňuje rozvoji hypoxie. Podílí se na metabolismu selenu a řídí tvorbu nukleových kyselin – DNA a RNA. Vlivem tokoferolu dochází k syntéze kolagenu v kůži, kontraktilních proteinů ve svalech, specifických proteinů membrán placenty a jaterních enzymů. Je to účinný imunomodulátor.
- Vápník. Posiluje kostní a svalovou tkáň, ovlivňuje stav zubní skloviny – včetně plodu. Podílí se na práci srdečního svalu, ovlivňuje vedení vzruchu nervovými buňkami, zajišťuje nepřerušovanou syntézu některých hormonů a faktorů srážení krve.
- Fosfor. Je součástí zubní skloviny a kostní tkáně. S nedostatkem tohoto prvku se vyvíjí kostní patologie u plodu.
- Sodík. Podílí se na metabolismu vody a elektrolytů. Ovlivňuje syntézu a aktivaci určitých enzymů.
- Draslík. Normalizuje rovnováhu vody a elektrolytů, podílí se na srážení krve.
Obsah kalorií cukety je nízký, což z ní dělá dietní produkt. 100 g čerstvé zeleniny obsahuje pouze 26 kcal. Nízká hladina sacharidů vám umožňuje používat cuketu s nadváhou a cukrovkou.
Cuketa je bohatá na vlákninu, která je nezbytná pro normální fungování trávicího traktu. Usnadňují trávení a pohyb potravy, ovlivňují tvorbu enzymů, stimulují motoriku a zvyšují chuť k jídlu.
Kdo potřebuje jíst cuketu
Cuketa bude mít prospěch za těchto podmínek:
- Toxikóza. Cuketa povzbuzuje chuť k jídlu, ale zároveň zůstává lehkým dietním pokrmem. Správně uvařená zelenina nedráždí sliznici trávicího traktu, proto se bude hodit při nevolnosti a zvracení v raném těhotenství.
- Zácpa. Cuketa stimuluje střevní peristaltiku a syntézu enzymů, urychluje průběh bolusu potravy a normalizuje stolici.
- Edémový syndrom. Cuketa působí močopudně. Urychlují odvod tekutin z těla a zmírňují otoky.
- Arteriální hypertenze. Diuretický účinek cukety snižuje zátěž srdce a normalizuje krevní tlak.
- Nadváha. Cuketa je uspokojivý, ale nízkokalorický produkt. Budou přínosem pro ženy, které v těhotenství drží dietu.
Škodlivost cukety
Neexistují prakticky žádné kontraindikace pro použití cukety. Produkt se dobře vstřebává a nezpůsobuje nepohodlí. Nedoporučuje se jíst cuketu pouze za těchto podmínek:
- Střevní potíže s průjmem a plynatostí. Cuketa zvyšuje peristaltiku střev a zhoršuje stav.
- Gastritida a peptický vřed žaludku v akutním stadiu. Nedoporučuje se jíst syrové a konzervované cukety – zvyšují tvorbu kyseliny chlorovodíkové a zhoršují stav.
- Individuální nesnášenlivost. Pokud se po jídle cukety objeví svědění a vyrážky, stolice je narušena, stojí za to změnit stravu.
S opatrností je třeba jíst cuketu při onemocnění ledvin (pyelonefritida v akutním stadiu, glomerulonefritida, nefrotický syndrom, selhání ledvin).
návod k vaření
K vaření se obvykle používá cuketa zeleninový guláš. Dušená zelenina je užitečná pro těhotné ženy. Nedráždí sliznici trávicího traktu a usnadňují trávení těžších potravin, jako je maso. Ale měli byste se zdržet smažené cukety. Zelenina smažená dozlatova vyvolává produkci žaludeční šťávy, vede k exacerbaci peptického vředu, gastritidy a kolitidy a zhoršuje průběh toxikózy v raných fázích těhotenství.
Čerstvá cuketa může upéct. Pečená zelenina si zachovává maximum užitečných vlastností a má jemnou chuť. Pokud chcete, můžete do kastrolu přidat další zeleninu – brambory, mrkev, rajčata, cibuli.
Těhotné ženy mohou jíst nakládané cukety, ale opatrně. Stojí za to zdržet se těžké toxikózy, edematózního syndromu, vysokého krevního tlaku. Nakládaná cuketa zadržuje vodu v těle, vyvolává žízeň a zvyšuje krevní tlak.
Výhody pro těhotné ženy šťáva z cukety. Zlepšuje trávení, zmírňuje otoky, dodává sílu. Šťávu z tykve byste ale neměli pít nalačno – je to nebezpečné pro žaludek. Nápoj je lepší vypít půl hodiny po hlavním jídle.
Je lepší vařit pokrmy z mladé středně velké cukety – dlouhé od 15 do 20 cm. Vyznačují se tenkou slupkou, bohatou na vitamíny a stopové prvky. Je ale důležité si zapamatovat: cukety obsahují málo bílkovin, proto se jako hlavní jídlo nehodí. Je lepší je kombinovat s jinou zeleninou, rybami nebo masem.
Mohou těhotné ženy jíst cuketu?
Mohou těhotné ženy jíst cuketu?
Cuketa si v poslední době získala značnou oblibu. Stále častěji se používají ve vaření, přicházejí s jednoduchými pokrmy a skutečnými mistrovskými díly. Mohu výrobek jíst během těhotenství?
Výhody cukety a jejich vitamínové složení
Cuketa je lehce stravitelný dietní produkt bohatý na vitamíny a mikroelementy. Je k dostání ve všech ohledech po celý rok, snadno a všestranně se připravuje a má příjemnou chuť. Navíc patří k přípravkům s nízkou alergenitou.
Obsah kalorií v produktu je pouze 24 kcal na 100 gramů. Ve svém složení obsahuje cuketa vitamíny B, stejně jako A, C, E, PP, užitečné látky, makro- a mikroelementy: železo, organické kyseliny, vláknina, draslík, vápník, hořčík, sodík, fosfor.
Jaké je využití cukety?
- Působí preventivně a léčebně při chudokrevnosti;
- Posiluje kostní aparát, zlepšuje stav zubní skloviny, urychluje hojení zlomenin, zabraňuje rozvoji osteoporózy;
- Posiluje imunitní systém;
- Působí příznivě na kardiovaskulární systém, snižuje tlak;
- Zlepšuje funkci jater a má choleretické vlastnosti;
- Obsahuje velké množství vlákniny a příznivě působí na trávicí trakt, pomáhá odstraňovat toxiny a toxiny;
- Pomáhá vyrovnat se se zácpou;
- Má mírný diuretický účinek;
- Urychluje metabolismus;
- Udržuje normální hladinu cukru v krvi.
Cuketa dobře uspokojuje chuť k jídlu a žízeň, aniž by poškozovala postavu, má příznivý vliv na nervový systém a má uklidňující účinek. Cuketová semínka obsahují vitamín E, který pomáhá zachovat mládí a krásu, a santonin v jejich složení pomáhá eliminovat parazity.
Cuketa se používá pro kosmetické účely: masky ze strouhaného produktu zvlhčují a tonizují pokožku.
Jaké jsou výhody cukety během těhotenství?
Blízký „příbuzný“ dýně je pro nastávající maminky velmi užitečný.
Za prvé, použití cukety v jídle pomáhá zbavit se otoků a odstranit přebytečnou tekutinu z těla.
Za druhé, cuketa nevede k nárůstu hmotnosti, protože je to nízkokalorický, lehký produkt.
Za třetí, karoten a vitamín C pomáhají normalizovat vodní rovnováhu, která je během těhotenství narušena v důsledku toxikózy. Kromě toho cuketa pomáhá normalizovat metabolismus.
Cuketa zmírňuje jeden z hlavních problémů těhotných žen – zácpu.
Draslík a hořčík chrání nastávající maminku před možnou anémií, podílejí se také na rozvoji kardiovaskulárního systému miminka a přispívají k procesu fetální krvetvorby.
V jaké formě je lepší jíst, co se dá vařit a s čím se kombinuje?
Mezi mnoha odrůdami cukety ženy preferují cuketu a nazývají tento druh lahodnějším.
Navzdory bohatému složení cuketa stále postrádá zvláštní nutriční hodnotu, takže potřebují více vysoce kalorických „sousedů“: brambory, lilky, luštěniny. Cuketa také neobsahuje prakticky žádné bílkoviny, proto se úspěšně kombinují s bílkovinnými produkty: rybími a masovými pokrmy.
Nejlepší způsob vaření je dušení. Cuketa se omyje, očistí od semen, nakrájí na malé kostky. Poté se vloží do hluboké pánve nebo pánve a smíchá se s téměř jakoukoli zeleninou, kterou chcete jíst: brambory, lilek, mrkev, cibule, bylinky, rajčata, zelí, paprika. K cuketě můžete také přidat jemně nakrájené kuřecí maso, přidat malé množství rostlinného oleje, sůl, nalít 200-500 ml vody a zapálit malý oheň.
Cuketa pečená v troubě se bude hodit také například jako součást slavného pokrmu ratatouille.
Další možností vaření je polévka s cuketou. Mnohé ženy v domácnosti, zejména ty, které si lámou hlavu nad problémem hubnutí, dávají tuto zeleninu do jakýchkoli polévek místo brambor. Chuťově jsou si podobné, ale cuketa je mnohem méně kalorická.
Dušený guláš s cuketou se hodí k rýži, pohance, kroupy a dalším obilninám.
Z cukety můžete připravit dietní pečené palačinky, kastrol a jakákoli jídla, která fantazie vypráví.
Kontraindikace a bezpečnostní opatření
Kontraindikace použití cukety během těhotenství jsou:
- Individuální nesnášenlivost k produktu (alergie);
- Gastritida a další onemocnění s vysokou kyselostí žaludeční šťávy;
- Akutní renální selhání.
Při absenci kontraindikací je povoleno konzumovat cuketu s mírou.
Oblíbený cuketový kaviár, dokonce i domácí během těhotenství, je lepší vyloučit. Obsahuje velké množství oleje a soli, což na stav nastávající maminky nebude mít příliš dobrý vliv. Kaviár z obchodu také obsahuje škodlivé konzervační látky a syntetická aromata.
Cukety se v posledních letech staly oblíbenou stálicí a pokud je těhotná žena potřebuje, pak není třeba si toto odpírat. Cuketa v ojedinělých případech způsobuje alergie, ale v každém případě je třeba upustit od zneužívání. Pro tuto zeleninu existuje mnoho možností vaření: v kuchyni můžete experimentovat s cuketou, ale je lepší dát přednost pečeným a dušeným pokrmům.
