Urbech se z dagestánského jazyka překládá jako „len“, z této oblasti pochází recept až do dnešních dnů, jehož léčivé vlastnosti byly oceňovány již od starověku. Pasta ze lněných semínek je vyrobena způsobem, který vylučuje vystavení vysokým teplotám, aby si prospěšné látky obsažené v produktu zachovaly své vlastnosti v plném rozsahu.
Z tohoto článku se dozvíte:
Urbech z lněných semen: výhody a škody
K přípravě produktu není nutné tepelné zpracování, proto je zachován celý komplex vitamínů a mikroelementů přítomných ve lněných semenech. Vzhledem k jejich vysoké koncentraci a vysokému obsahu kalorií může být jedna dávka jedna čajová lžička.
- Vitamíny skupiny B, A, C, E, K, PP, H;
- Biologicky aktivní látky: železo, fosfor, draslík, zinek, fosfor, hořčík, vápník, mangan, měď, selen.
V důsledku jejich dopadu na tělo dochází k následujícímu:
- Zlepšení paměti, stimulace duševní činnosti, prevence sklerózy;
- Zrychlení metabolického procesu, zastavení stárnutí těla;
- Úplné rozložení sacharidů a tuků, náchylnost k přibírání na váze je snížena;
- Zlepšení ochranných funkcí těla, posílení imunity;
- Produktivní zpracování a asimilace bílkovin, udržování svalového systému v dobrém stavu;
- Aktivace růstu a posílení vlasových kořínků;
- Posílení nervového systému, prevence deprese, dobrý spánek;
- Správné fungování trávicího systému, ochrana sliznice trávicího traktu;
- Odstranění toxinů z těla, snížení pravděpodobnosti tvorby písku a ledvinových kamenů;
- Oslabení toxikózy během těhotenství (dávka by měla být minimální);
- Snížení rizika Alzheimerovy choroby, odstranění přebytečného cholesterolu z krve;
- Odstranění předpokladů pro vznik zácpy. Když se objeví problém, Urbech má léčivý účinek.
Škody způsobené konzumací lněné pasty mohou nastat v důsledku:
- Překročení denní míry použití – musíte si uvědomit, že i s přidáním medu je to lék, a ne jen druh dezertu;
- Alergická reakce na produkt. Může se objevit při individuální nesnášenlivosti nebo v důsledku nekontrolovaného stravování.
Porušení doporučení lékaře pro užívání Urbechu v případě takových onemocnění, jako jsou:
- Pankreatitida, cholecystitida, zejména v aktivní fázi, protože produkt má výrazný choleretický účinek, což může vyvolat exacerbaci onemocnění;
- Kameny ve žlučníku a ledvinách. Zlepšují se vylučovací možnosti průtokových cest, v důsledku posunutí těsnění může dojít k jejich ucpání;
- Diabetes. V kombinaci s léky snižujícími hladinu cukru to může vést k nedostatku látky v těle.
- Během kojení by si ženy měly dávat pozor na rostlinné produkty s vysokou koncentrací stopových prvků, což může ovlivnit zdraví dítěte ve formě alergické reakce.
K poznámce: Alergická reakce na urbech se může projevit nejen na samotném produktu, ale také na přidaných složkách, zejména na medu.
Urbech těstoviny z lněných semínek jak používat
Začít byste měli jednou čajovou lžičkou denně, doporučuje se užívat ráno při snídani nebo večer, k večeři, asi šest hodin před spaním. Po určité době lze dávku zvýšit na dvojnásobnou dávku. Pro zlepšení chuti můžete pastu smíchat s medem nebo rozpuštěnou čokoládou v poměru jedna ku jedné. Výrobek se dobře hodí ve formě doplňku stravy do kaší.
Pro identifikaci možné alergické reakce na produkt se doporučuje začít používat pastu ze lněných semínek s velmi malým množstvím. Pokud po užití během jednoho nebo dvou dnů nebyly zjištěny příznaky odmítnutí tělem, můžete bezpečně pokračovat v užívání.
Urbech vyrobený podle klasické receptury je bez chuti a má viskózní, viskózní konzistenci. Pro zlepšení chuti a usnadnění procesu žvýkání se produkt smíchá s lehkým medem.
Při nachlazení dýchacích cest se pasta smíchá s medem a teplým mlékem.
Pastu v kombinaci s medem lze použít jako dezert k zázvorovému čaji nebo jakémukoli horkému vitamínovému nápoji, stejně jako k přípravě sendvičů.
Vyznavači zásad oddělené výživy by měli užívat Urbech v čisté formě.
Jak vařit urbech? Recept
Nezbytnou podmínkou pro přípravu produktu je přítomnost mlýna s kamennými mlýnskými kameny. Pouze na takovém zařízení se vyrábí hlavní složka pro urbech – mletá lněná semena do stádia homogenní olejovité hmoty. Výsledkem takového zpracování je drcení jádra semen. Výrobní metoda se od starověku nezměnila, jinak nebude fungovat k dosažení požadovaného výsledku.
- mletá lněná semínka;
- máslo nebo ghí;
- zlato.
Všechny složky musí být smíchány ve stejných poměrech, poté je výsledný chutný a zdravý dezert ve formě pasty připraven k použití. Jako samostatný pokrm lze přidat do sladkých cereálií nebo sendvičů. Nezapomeňte, že denní příjem lněných semínek by neměl překročit dvě čajové lžičky.
Urbech (pasta) z tmavých lněných semen: výhody a škody
Příznivé vlastnosti urbechu z tmavých (černých) lněných semen se téměř zcela shodují s léčivými vlastnostmi výše popsaného produktu:
- zvyšuje se imunita;
- stimuluje se činnost kardiovaskulárního systému;
- je zajištěno stabilní trávení;
- nervový systém je posílen;
- tělo dostává další zdroj energie a vitamínů.
Pro lidi, kteří vedou aktivní životní styl, stejně jako přívržence zdravé nebo oddělené stravy, pasta z lněných semínek pomůže rozvíjet svaly a zpestřit jídelníček.
Možným škodám způsobeným používáním produktu se lze vyhnout přečtením upozornění týkajících se Urbech na bázi lněných semen, která již byla podrobně popsána výše. Zvláštní pozornost by měla být věnována potřebě kontrolovat množství urbechu konzumovaného v potravinách, jinak může dojít k negativním důsledkům alergické povahy se všemi z toho vyplývajícími komplikacemi nebo k prudkému nárůstu hmotnosti v důsledku obsahu kalorií v produktu.
Jak využít urbech z tmavých lněných semínek
Pravidla pro použití produktu z obyčejného nebo tmavého lněného semínka jsou stejná, jsou uvedena v části s příslušným nadpisem. Povolený příjem se měří v množství jedné nebo dvou dezertních lžic denně, během snídaně nebo při opakovaném použití při večeři. Urbech má specifickou chuť, proto se často míchá s medem s přídavkem másla nebo ghí, výsledkem je dezert v podobě pasty, kterou lze přidat do cereálií, namazaných na chlebíčky.
Urbech z recenzí lněných semínek
Po prostudování doporučení lékařů a spotřebitelských recenzí lze Urbech charakterizovat jako univerzální produkt, který je zásobárnou látek užitečných pro tělo. Našlo si cestu jako dezert, jako alternativa k arašídovému máslu z obchodu. Pasta ze lněných semínek se připravuje pouze z přírodních surovin, jedná se o vysoce kalorický produkt. Díky tomu se s menším objemem získají nejen příjemné chuťové vjemy, ale prospěje to i tělu. Je však třeba mít na paměti, že po použití přípravku je možná alergická reakce, a to z důvodu nesnášenlivosti látek tvořících lněná semínka, složek použitých k vytvoření dezertu nebo v důsledku nadměrné konzumace.
Chutná hustá pasta zvaná urbech je považována za skutečnou superpotravinu. O tom ale donedávna slyšelo jen málo Rusů. Jaké jsou výhody a škody Urbech? Kdo by měl rozhodně přidat tento produkt do svého jídelníčku a kdo by se měl nejprve poradit s lékařem?
Řekneme vám, jaké jedinečné vlastnosti odlišují urbech a jak si vybrat tu nejužitečnější možnost.
Co je Urbech
Jedná se o směs semínek, obilovin a ořechů mletých na kamenných mlýnských kamenech. Dagestán je považován za rodiště této neobvyklé pochoutky a název směsi pochází ze slova „urba“, což znamená „len“. Faktem je, že původně byl urbech připraven na základě černých a bílých lněných semen. V jiných oblastech Ruska se urbech někdy nazývá „dagestanská čokoláda“.
Historie vzhledu Urbechu ve výživě
Urbech se stal známým jako superpotravina relativně nedávno. Ale první recept na jedinečnou pochoutku byl nalezen v záznamech orientálních kuchařů již v XNUMX. století. Dnes je urbech považován za národní jídlo Dagestánu a je velmi oblíbený a věhlas mu přinesli kavkazští stoleté staříky.
V Rusku existuje několik průmyslových odvětví, která vyrábějí urbech. Proto v obchodě snadno najdete desítky jeho možností. Všechny jsou vyrobeny z různých surovin, a proto má každá svou jedinečnou chuť a vůni.
Druhy Urbec
Hlavním rysem Urbechu je, že suroviny neprocházejí tepelnou úpravou. Proto jsou v pastě zachovány jedinečné vlastnosti každé složky, velkoryse prezentované přírodou.
Urbech ze lnu
Je považován za účinný nástroj pro hubnutí, protože zlepšuje metabolismus a normalizuje trávicí trakt. Při pravidelném používání se posilují ochranné funkce těla. Takový produkt pomůže méně často onemocnět respiračními chorobami.
Urbech z ostropestřce mariánského
Jeho základem jsou semena ostropestřce mariánského. A aby byla pasta hustá a výživná, přidávají se slunečnicová semínka. Je považován za dietní produkt. Obsahuje vitamíny skupiny B, dále F a K, minerální látky: vápník, draslík a hořčík, mangan, zinek, měď. Tento urbech je užitečný pro lidi s jaterními patologiemi.
Kokosový Urbech
Připravuje se z dužiny kokosu s přidáním mléka a někdy másla. Pasta obsahuje thiamin, a proto zvyšuje duševní schopnosti a zlepšuje koordinaci pohybů. Vysoká koncentrace vitamínů E, C, K a skupiny B, rozmanité minerální složení urbechu přispívá ke zlepšení stavu pokožky a vlasů.
Meruňkový Urbech
Jednou z nejoblíbenějších odrůd je meruňkový urbech. Živná pasta je zdrojem kyseliny nikotinové, dále hořčíku, vápníku, zinku, železa a fosforu. Má mírné projímavé účinky, užitečné pro každého, kdo trpí zácpou. Působí blahodárně na nervový systém a pomáhá bojovat proti stresu.
Urbech ze sezamu
Sezamová semínka jsou považována za šampióny v obsahu vápníku. Obsahují také spoustu minerálních látek: fosfor, železo a také vitamíny A, C a E. Sezam urbech má vysoké antioxidační vlastnosti. Pasta zlepšuje imunitu, příznivě ovlivňuje látkovou výměnu, zabraňuje snižování hustoty kostí.
dýňový urbech
Základem pasty jsou dýňová semínka, bohatá na zinek, měď a hořčík. Dýňový urbech může pomoci při zhroucení a pocitu únavy, vysoké psychické a emoční zátěži, špatné náladě. Má pozitivní vliv na zdraví orgánů zraku.
Konopný Urbech
Pokud jde o obsah bílkovin, konopné semínko je lídrem mezi mnoha odrůdami semen. Dále obsahuje vápník, fosfor, železo a hořčík. Konopný urbech se díky svému působivému složení používá k prevenci chudokrevnosti, obnově síly po vleklých onemocněních a posílení imunity.
Mandlový Urbech
Mandlová pasta je bohatá na vitamíny E a skupiny B, obsahuje fosfor, měď a mangan. Je považován za „lék“ na dobrou potenci a plodnost. Pozitivně působí na zdraví srdce a cév, prodlužuje aktivní život.
Pistácie Urbech
Neuvěřitelně populární v Dagestánu. Pistácie jsou lídry mezi ořechy z hlediska obsahu železa, obsahují vitamíny skupiny B, E a PP, dále křemík, kobalt a mangan. Urbech z pistácií posiluje imunitní systém, je prospěšný při chudokrevnosti a tonizuje organismus.
Urbech z vlašských ořechů
Obsahuje železo, hořčík, fosfor, měď a mnoho vitamínů. Urbech vlašský stimuluje správnou činnost trávicích orgánů, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje činnost mozku.
Složení a obsah kalorií urbech
Složení pasty a její energetická hodnota závisí na složkách, které pasta obsahuje. 100 g arašídového urbechu přinese tělu 552 kcal, stejné množství kokosu – 660 kcal, mandle – 597 kcal a lněného semínka – 610 kcal.
Tabulka ukazuje chemické složení a obsah kalorií jedné z nejoblíbenějších těstovin v Rusku – ořechového urbechu.
Podělte se o svůj recept
Odešlete svůj podpisový recept na jídlo e-mailem. retsepty@kp.ru. Komsomolskaja Pravda zveřejní nejzajímavější a neobvyklé nápady
Jak vybrat a uložit Urbech
Vysoce kvalitní urbech obsahuje pouze přírodní složky. Neměla by obsahovat konzervační látky, zvýrazňovače chuti a všechny druhy přísad E. Při výběru pasty byste proto měli pečlivě prostudovat etiketu a dát přednost co nejpřirozenějšímu složení.
Po otevření sklenice by měl být Urbech spotřebován do dvou týdnů a měl by být skladován v lednici.
Oblíbené otázky a odpovědi
Je možné vařit urbech doma a jak jej správně zavést do svého jídelníčku, říká naše odbornice, gastroenteroložka Baver Salikhova.
Jak vařit urbech doma?
Existuje mnoho receptů na výrobu urbechu doma. Chcete-li vyrobit kvalitní urbech, musíte si koupit čerstvé ořechy nebo semena. Dále je třeba rozemlít základ budoucího Urbechu, například lískové ořechy, v mixéru nebo mlýnku na kávu. Nejdůležitější je sekat ořechy, dokud se z nich neuvolní dostatečné množství přírodního oleje. Do hmoty můžete přidat trochu medu, datlí nebo kakaa, poté znovu důkladně promíchejte a hotový urbech přendejte do vzduchotěsné nádoby.
Jak správně používat Urbech?
Urbech může být zahrnut do stravy jako samostatný produkt nebo použit jako přísada do různých jídel. Mnoho lidí jí 2-3 polévkové lžíce urbechu denně s čajem. Díky tomu jsou těstoviny skvělou alternativou k cukroví.
Kromě toho se těstoviny přidávají do jogurtů, tvarohu, cereálií, salátů a příloh. Urbech je nejlepší používat ráno nebo ráno.
Jaká je průměrná cena pro Urbech?
Dnes lze hotový urbech zakoupit téměř v každém obchodě. Největší nabídku přírodních produktů z ořechů nebo semínek samozřejmě najdete v Dagestánu a dalších oblastech Kavkazu.
Pokud se rozhodnete koupit urbech v maloobchodě ve vašem regionu, určitě věnujte pozornost složení a ceně. Vzhledem k tomu, že těstoviny jsou vyrobeny z ořechů a dalších poměrně drahých surovin, nemůže být pravý urbech levný. V průměru těstoviny stojí asi 500 rublů za 300gramovou sklenici. Musíte však pochopit, že v závislosti na růstu cen může tento produkt také růst.
