„Jídlo bez sýra je jako den bez slunce“ – tak říkají Francouzi o své oblíbené pochoutce. Výrobek vyrobený z mléka nebo sóji dokáže proměnit jakékoli jídlo ve slavnostní, dodat mu zvláštní náladu a zlepšit chuť pokrmů. Každý z nás si vybere k snídani nebo večeři určitou odrůdu nebo více druhů sýrů najednou. Celkem jich jsou stovky a dokonce tisíce – liší se chutí, barvou, vůní i strukturou. Pokud si svůj jídelníček neumíte představit bez mozzarelly, čedaru, parmazánu, brie, sýra nebo suluguni, neodepřete si doplněk! Sýry jsou totiž nepostradatelnými pomocníky v péči o lidské zdraví.
Dětský mozek a tuky v potravinách: proč potřebujeme omega-3 kyseliny?
Výživa mnoha dětí ve školním věku se výrazně liší od zdravé, vyvážené stravy.
Ochrana proti rakovině jater
Takové různé sýry jsou zdrojem dlouhověkosti a dobrého zdraví. Tyto produkty obsahují spermidin, látku, která chrání játra před fibrózou, hepatocelulárním karcinomem. Pravidelná konzumace pamlsků přispívá k prevenci nejčastějšího typu rakoviny orgánů. Potvrzují to výsledky studie zveřejněné v časopise Příroda. A spermidin prodlužuje život zlepšením stavu kardiovaskulárního systému. V ochraně před rakovinou jater jsou nejpřínosnější parmazán a modrý sýr.
Posílení kostí
Sýr, bohatý na bílkoviny, je vynikajícím zdrojem vápníku, stejně jako vitaminu D rozpustného v tucích, který zlepšuje vstřebávání hmoty z potravy. Mléčné a sójové výrobky proto pomáhají posilovat kosti a zuby v každém věku. Pro udržení zdraví do vysokého věku se vyplatí opřít se spíše o parmazán. Tento druh sýra má vyvážené složení. Právě on byl odborníky v publikaci doporučen Klinické případy minerálního a kostního metabolismu pro prevenci osteoporózy.
Sýr králů, jak se brie říká, patří do kategorie lahůdek. Pochoutka pokrytá sametově bílou plísní „žije“ pouhých 84 dní. Kromě neobvyklé chuti je gurmánský pokrm ceněn pro vysoký obsah vitamínu A prospěšného pro zrak, vitamínů B, vápníku, fosforu a hořčíku.
Prevence mrtvice
V roce 2016 Americká kardiologická asociace zveřejnili výsledky studie, podle které sýry snižují riziko mrtvice o 3 %. Výrobky na bázi mléka jsou obecně dobré pro kardiovaskulární systém. Koneckonců, mají spoustu draslíku, vitamínů skupiny B, vápníku a bílkovin, Omega-3 mastných kyselin. Pro udržení zdraví srdce stačí zkonzumovat pouze 50 g sýra. Roquefort je uznáván jako nejužitečnější pro “motor” lidského těla, má protizánětlivé vlastnosti.
Pomoc při hubnutí
Sýr je jednou z nejlepších svačin na hubnutí. Výrobek je nasycený bílkovinami a zdravými tuky, díky čemuž zasytí na dlouhou dobu a rychle. Pro ty, kteří jsou nastaveni na hubnutí, budou nejúspěšnější volbou nízkotučné a nízkokalorické sýry. Pro zahnání hladu si na celozrnný chléb můžete dát trochu ricotty, suluguni nebo sýra.
Na celém světě se ročně vyrobí asi 20 milionů tun sýra. Většina produktů je přijímána ve Francii, Itálii, Německu, Nizozemsku, USA.
Zlepšený metabolismus
K aktivaci metabolismu přispívají měkké i tvrdé, uzené nebo tavené sýry. Mléčné a sójové výrobky jsou nasyceny kyselinou máselnou, která má řadu prospěšných vlastností najednou. Mezi ně patří zlepšení metabolismu. Mimochodem, pro dobré trávení odborníci doporučují jíst sýr s chřestem. Tato zelenina je bohatá na inulin, který je nezbytný pro dobrý metabolismus. Látka také podporuje vstřebávání vápníku obsaženého v sýrech.
Prevence diabetu
Sýry mohou snížit riziko cukrovky XNUMX. typu. Jak bylo uvedeno v časopise Cukrovka, je to všechno o kyselině máselné zvané butyrát. Pomáhá lidskému tělu co nejúčinněji využívat inzulin. Mléčný výrobek snižuje inzulínovou rezistenci – to dokazují vědci z University of Alberta V Kanadě.
Téměř každý může bez obav jíst sýr s mírou. Porce je nutné omezit pouze v případě problémů s ledvinami, onemocněním trávicího traktu. Nenechte se v těhotenství unést sýry s plísní. V tomto období je lepší upřednostňovat pasterizované druhy výrobků.
Snížení bolesti PMS
Dobrá zpráva pro ženy trpící příznaky PMS. Bolest, časté změny nálady, podrážděnost a další nepříjemné příznaky pomohou porazit všechny stejné sýry. V obtížném období si můžete pravidelně dovolit talíř s oblíbeným sortimentem. Vápník obsažený ve svačině zmírní příznaky premenstruačního syndromu.
Normalizace spánku
Abyste mohli zdravě spát, musíte jíst sýr častěji. Studie provedená v roce 2005 britskými odborníky ukázala, že výrobek vyrobený z mléka nebo sóji pomáhá v boji proti nespavosti. Je to všechno o tryptofanu, aminokyselině, která zlepšuje spánek a snižuje hladinu stresu. Na experimentu se vědci podíleli na lidech, kteří půl hodiny před spaním snědli malý kousek sýra. Více než 70 % dobrovolníků mělo normalizovaný spánek za pouhý týden „sýrové terapie“. A všichni účastníci neměli za těch 7 dní noční můry.
Nejvíce sýrů se spotřebuje ve Francii – podle některých zdrojů asi 27 kg výrobku na hlavu ročně. V této zemi jsou lahůdky často označovány názvem oblasti, kde se sýr poprvé vyráběl. A Francouzi mají také sýrovou etiketu – pravidla, které odrůdy a kdy použít.
Zvýšená svalová hmota
Sýr podporuje jak hubnutí, tak nabírání svalů. Proto jsou jeho různé odrůdy nepostradatelné ve výživě sportovců. Aminokyseliny a bílkoviny obsažené v produktu napomáhají nárůstu svalové hmoty. Potvrzují to výsledky studie zveřejněné v lékařské publikaci. Klinické intervence při stárnutí. Vědci pozorovali skupinu lidí starších 60 let. Při konzumaci 200 gramů ricotty denně účastníci zvýšili svalovou hmotu za pouhých 12 týdnů.
Udržování zdraví zubů
Lidé, kteří chtějí k zubaři docházet co nejméně, by měli do svého jídelníčku zařadit více sýrů. Výrobky vyrobené z mléka nebo sóji pomáhají předcházet dutinám díky vysokému obsahu vápníku. A laktóza obsažená v pochoutce zmírní projevy již existující bolesti zubů. Podle odborníků je v prevenci kazu nejpřínosnější čedar.
Okamžitě oddělme sýr a sýrový výrobek a budeme mluvit pouze o výhodách prvního! Existuje také tofu sýr, ale dnes se bavíme o výhodách mléčného sýra.
Hlavní kritéria pro výběr sýra:
- Podívejte se na složení, neměly by tam být rostlinné a/nebo palmové tuky, zvýrazňovače chuti, příchutě a barviva. Ideálně to jsou mléko, enzym srážení mléka, sůl a zákys.
- Musí to být čerstvé.
- A také by měl vypadat atraktivně, vyvarujte se nákupu sýrů s vadami, prasklinami, volnou strukturou, s přítomností plísní (pokud se nejedná pouze o druh sýra), s přítomností plaku nebo jiné mikroflóry.
Zde můžeme mluvit o výhodách takového sýra!
Hlavní důvody, proč byste měli přidat sýr do svého jídelníčku:
- Sýr je bohatý na vitamíny A, B2, B6 a B12 a také na vápník a draslík.
- 30–40 g tvrdého sýra obsahuje 15 % denního příjmu vitaminu A, asi 10 % vitaminu B a téměř 20 % vitaminu B6, 35–40 % vitaminu B12.
- Sýr obsahuje probiotika, která pomáhají osídlit střevní mikroflóru prospěšnými bakteriemi, což má za následek zlepšení zdraví a zvýšení imunity!
- Sýr je zdrojem vápníku a pomáhá posilovat zuby a kosti.
- Sýr je skvělá svačina mezi hlavními jídly. 30-40 g s celozrnným pečivem vám pomůže zůstat sytí, pokud do oběda zbývá ještě pár hodin.
- Někteří věří, že sýr pomáhá zhubnout, protože. zlepšuje metabolismus. Od sýra bych neměl tak velká očekávání a neopíral bych se o něj ve velkém, protože. produkty, které jíte a zhubnete, tam stále nejsou. A metabolismus sport dobře zrychluje. Sýr by se tedy měl jíst střídmě a opatrně, obsah kalorií 360 kcal je v průměru stále slušný.
- Sýr je dobrým zdrojem bílkovin, ale také tuků. Pokud sníte 200 g sýra, pak bude vaše denní potřeba bílkovin a tuků uzavřena. Vybírejte proto sýr, který obsahuje méně tuku, jako je kozí sýr, ricotta nebo mozzarella.
- Předpokládá se, že jasné sýrové aroma má afrodiziakální vlastnosti. Snad proto je sýr častým pokrmem na romantických schůzkách.
- A sýr zlepšuje chuť již připravených jídel, pokud do vařených jídel přidáte trochu strouhaného sýra.
- Pokud sportujete, pak můžete po tréninku jíst sýr, protože. sýr obsahuje aminokyseliny, které podporují regeneraci svalů.
- Draslík, který se nachází v sýrech, spolu s vitamíny skupiny B snižuje riziko srdečních onemocnění.
Ale pamatujte, že jakýkoli prospěch je možný, pokud budete jíst sýr s mírou. To je 30-40 g denně, pokud nemáte onemocnění ledvin a trávicího traktu. Modrý sýr se nedoporučuje těhotným a kojícím matkám! Ale pro všechny ostatní je jíst sýr velmi užitečné!
Emilia Viktorovna Tsybikova, kandidátka lékařských věd, doktorka kliniky tibetské medicíny v Moskvě, klinické základny První moskevské státní lékařské univerzity pojmenované po I.I. I. M. Sechenová
Výběr a výhody sýra závisí na konstitučním typu člověka. Tibetská medicína rozděluje všechny lidi na tomto základě na tři hlavní a šest smíšených typů. Konstitucí se rozumí stavba těla, charakterové vlastnosti, rychlost metabolismu, vlastnosti trávení, náchylnost k nemocem. Nejčastěji se jedná o smíšené typy a jejich prevalence závisí na geografii a etnickém složení populace. Pro Rusko jsou nejtypičtější typy Mucus-Wind a Wind-Sliz.
Typ člověka je vrozený, ale může se v průběhu života mírně měnit s věkem, stejně jako v závislosti na výživě a životním stylu. Navíc většina nemocí podle tibetské medicíny pochází z podvýživy, a tedy z výběru sýra. Naopak správný výběr sýra pomáhá předcházet nemocem.
U osob s převahou hlenu se jedná o obezitu, onemocnění kloubů, otoky, chronická onemocnění dýchacích cest, stavy imunodeficience (častá nachlazení, akutní respirační virové infekce, akutní respirační infekce), cévní onemocnění. U lidí s převahou větru se jedná o asteno-neurotický syndrom a další nervové poruchy, chronickou únavu, deprese a srdeční choroby. U lidí s převahou žluči se jedná o onemocnění trávicího traktu, jater, kožní onemocnění, hypertenze.
1. Lidem, kteří patří ke konstitučnímu typu Sliz (nebo Sliz-vítr, Sliz-žluč), se nejlépe hodí nízkotučné sýry s kyselou, slanou nebo slanou chutí. U tohoto typu škodí chuť na sladké a přebytečný tuk. A naopak, kyselé, slané, pálivé chutě jsou užitečné.
Jsou to lidé, kteří mívají nadváhu, s velkým tělem, zaoblenými klouby, vlhkou pokožkou. Jsou fyzicky otužilí, klidní, benevolentní, nezlomní, ale náchylní k lenosti, často flegmatičtí, neaktivní, těžcí na nohy. Vyznačují se zdravým rozumem, konzervatismem, racionalitou, materialismem.
Pro tento typ se nejlépe hodí nízkotučné nakládané sýry jako „Suluguni“, sušené, sušené, uzené, zejména s přídavkem kmínu, kopru, koření. Vhodné jsou i pikantní, stařené, tvrdé sýry, ale vždy se sníženým obsahem tuku a vlhkosti.
A naopak nejsou vhodné tučné, sladké, ale i mladé sýry se sladkou smetanovou chutí, jako je Mozzarella, Adyghe. Škodí jim tavené, měkké sýrové výrobky s vysokým obsahem tuku.
2. Lidé konstitučního typu Vítr (nebo Vítr-Hlen, Vítr-Žluč) mají prospěch ze sladkých, výživných, mastných potravin. Nejlepší volbou jsou pro ně slané nebo sladké zrající sýry s vysokým obsahem tuku.
Jsou to štíhlí lidé, kteří nejsou náchylní k nadváze, se suchou kůží, pohybliví, ovlivnitelní, často nervózní, postrádají fyzickou odolnost, vytrvalost a emoční stabilitu. Jsou náchylní k náhlým změnám nálady, jsou náchylní k nervovým zhroucení, rychle se „rozsvítí“, ale téměř vždy také rychle „zhasnou“, snadno se nechají odradit.
Nízkotučné sýry, zejména suché, tvrdé, se k tomuto druhu vůbec nehodí. Prospěšné jsou naopak jemné, krémové příchutě, ale vždy s vysokým obsahem tuku. Vyzrálé sýry jsou zdravé, ale ne hořké (bez „hořkosti“)! Tato chuť je špatná pro nervy.
3. Lidé konstitučního typu Žluč (nebo Žluč-Vítr, Žluč-Hlen) mají silnou vůli, střední stavbu těla, načervenalou nebo nažloutlou kůži. Nemají sklony k nadváze, stejně jako k výkyvům tělesné hmotnosti obecně. Často jsou vznětliví, podráždění, nesnášenliví, vzteklí. Zároveň se však vyznačují bystrou myslí, dobrou pamětí, energickými, ambiciózními a cílevědomými.
Pro takové lidi jsou nejvhodnější sladké smetanové sýry, zejména mladé s nízkým obsahem tuku (nejlepší možností je Mozzarella, Adyghe). Užitečné jsou také “Edam”, “Gouda”. A naopak tučné, tvrdé, stařené, kořeněné sýry škodí.
Sýry s modrou nebo bílou plísní (jako je rokfort, hermelín) a štiplavým zápachem jsou u nich kontraindikovány. Nevhodné jsou uzené, kořeněné, slané (včetně láku), sušené, sušené sýrové výrobky.
Elena Kalen, odbornice na psychologii hubnutí, nutriční podporu a poradce zdravého životního stylu, psycholožka
Při přechodu na zdravou výživu mnoho lidí odmítá sýr, považuje ho za příliš tučný a nezdravý, ale není tomu tak. Pojďme se podívat, proč byste měli jíst sýr.
Důvod 1. Vysoký obsah vitamínů. Sýr obsahuje vitamíny skupiny B. Zapojují se do procesů krvetvorby, zlepšují výkonnost mozku a pomáhají zvládat stres. Výrobek je také nasycený vitamíny A, PP a D.
Důvod 2. Pomoc při hubnutí. Při konzumaci sýra pocit hladu zmizí rychleji, protože produkt je bohatý na bílkoviny. Při nedostatku bílkovinných potravin v těle jsou metabolické procesy narušeny, váha může stát po dlouhou dobu a nemění se.
Důvod 3. Prevence diabetu. Vzhledem k obsahu kyseliny máselné ve složení přípravek pomáhá kontrolovat hladinu krevního cukru u pacientů s diabetem 2. typu. Studie prokázaly, že konzumace sýra zabraňuje rozvoji onemocnění.
Důvod 4. Zdraví kostí. Výrobek je zdrojem vápníku, hořčíku a zinku. Všechny tyto prvky hrají velkou roli při udržování zdraví a formování kostí. Z dětského jídelníčku také nevylučujte sýr.
Důvod 5. Zlepšený spánek a metabolismus. Předpokládá se, že tvrdé sýry pomáhají zlepšit kvalitu nočního odpočinku. Přípravek obsahuje tryptofan, který ovlivňuje tvorbu melatoninu, spánkového hormonu. S jeho nedostatkem se spánek člověka stává přerušovaným, rozvíjí se nespavost.
Důvod 6. Potlačení bolesti při PMS. Pokud během PMS pociťujete podráždění, bolesti svalů a změny nálady, zařaďte do svého jídelníčku sýr. Vápník, který je jeho součástí, pomůže vyrovnat se s nepříjemnými příznaky.
Důvod 7. Zdroj hormonu radosti. Američtí vědci dokázali, že sýr pomáhá dostat se z deprese a zlepšit náladu. Obsahuje stopové prvky, které svým složením připomínají endorfiny, a také aminokyseliny zvyšující imunitu.
Důvod 8. Snížený krevní tlak. Nízkotučné sýry s nízkým obsahem sodíku pomáhají snižovat krevní tlak. Patří sem: ricotta, parmazán, feta, kozí sýr.
Důvod 9. Zlepšení trávicího traktu. Při konzumaci produktu se ve střevech tvoří prospěšné bakterie, které pomáhají rychleji zpracovávat a odstraňovat toxiny z těla.
Důvod 10. Buněčné zdraví. Pro zotavení a normální fungování potřebují buňky našeho těla bílkoviny, které se ve velkém množství nacházejí v sýrech.
Jaké jsou nejzdravější sýry?
Čedar. Bohaté na riboflavin, jeden z nejdůležitějších vitamínů rozpustných ve vodě. Pomáhá odstraňovat volné radikály a podílí se na tvorbě svalové hmoty.
parmazán. V těle se vstřebává mnohem lépe než jiné sýry. Díky vysokému obsahu prospěšných bakterií nevytváří další zátěž pro práci střev a zabraňuje rozvoji dysbakteriózy.
Ricotta. Hlavní výhodou tohoto druhu sýra je nízký obsah tuku. Produkt je ideální pro lidi, kteří se rozhodnou držet dietu. Doporučuje se také pro použití při artritidě a artróze.
Feta. I přes vysoký obsah tuku přípravek zlepšuje činnost trávicího traktu a snižuje riziko vzniku gastrointestinálních onemocnění. Při jeho pravidelném používání lépe rostou vlasy a nehty.
Kozí sýr. Pomáhá zrychlit metabolismus a spalovat tukové buňky. Tento produkt je hypoalergenní a má pozitivní vliv na složení krve.
Navzdory zjevným výhodám produktu byste jej neměli zneužívat. Doporučuje se sníst od 25 do 70 gramů sýra denně v závislosti na obsahu soli ve složení. Čím více je, tím méně sýra můžete za den sníst.
Jak často můžete sýr jíst a v jakém množství? Je sýr vhodný pro kojení? Na jaké nemoci si u tohoto produktu dávat pozor?
Obsah
– Sýr je zdravý a mnohými oblíbený produkt. V první řadě je ceněn pro velké množství bílkovin, kompletní ve složení aminokyselin. Tento výrobek obsahuje také hodně vápníku, vitamíny A, B a D. Některé druhy sýrů navíc obsahují velké množství zinku, který je důležitý pro imunitu, reprodukční zdraví, metabolismus. Měli byste však věnovat pozornost obsahu tuku ve výrobku. Nyní se výrobci setkávají se spotřebiteli a na regálech najdete sýr téměř jakéhokoli obsahu tuku. Pokud člověk vede aktivní životní styl a má dobrý metabolismus, může si vybrat obvyklé odrůdy sýra. Pro ty, kteří mají sklony k přibírání a přes den se příliš nehýbou, má smysl věnovat pozornost méně tučným odrůdám.
Měkký sýr obsahuje hodně vápníku, má vitamíny skupiny B, dále A, C a E. To znamená, že konzumace takového sýra pomůže udržet pevnost kostí a nehtů, zlepší kvalitu vlasů a barvu pleti.
Tvrdý sýr lze doporučit jako náhradu masa nebo drůbeže, protože tvrdý sýr může být dobrým zdrojem bílkovin s kompletním složením aminokyselin.
Exotické odrůdy sýrů, jako je niva, mívají bohatou chuť a dodávají tzv. smyslovou sytost.
Roskachestvo vyšetřuje polotvrdý sýr nízkého cenového segmentu, výsledky vyšetření se připravují k publikaci, sledujte novinky na našem webu, přihlaste se k odběru newsletteru.
Který sýr je nejzdravější a proč?
Pokud se chcete udržet v kondici, mozzarella je správná volba, protože nemá tolik kalorií jako jiné druhy sýra. Má jemnou smetanovou chuť, takže se dá použít v mnoha receptech. Tento sýr obsahuje tryptofan, prekurzor serotoninu, který je důležitý pro dobrou náladu. Stejně jako aminokyseliny leucin (což je přírodní zvýrazňovač chuti) a valin (zlepšuje fungování nervových buněk).
Sýr Feta má vysoký obsah fosforu, což je dobré pro kosti a zuby.
Kozí sýr obsahuje vitamíny skupiny B. Je také bohatý na železo, hořčík a zinek.
Tvrdé sýry (např. švýcarské) obsahují vápník, hořčík, fosfor a tryptofan. Tento druh sýra lze použít při nespavosti a stresu (nejlépe nejpozději tři hodiny před spaním). Hořčík má uklidňující účinek, tryptofan je prekurzorem melatoninu, hormonu spánku a bdění.
Sýr “Gouda” má díky vysokému obsahu aminokyselin lysinu a methioninu příznivý vliv na činnost mozku a jater.
Parmezán je bohatý na vápník a bílkoviny, takže pravidelné používání tohoto sýra posílí kostní tkáň, zlepší stav nehtů a zubů.
Ricotta je vyrobena ze syrovátkového proteinu a je bohatá na aminokyseliny, které jsou prospěšné pro budování svalové tkáně. Tento sýr obsahuje draslík, fosfor, měď, mangan a selen. Produkty syrovátkové bílkoviny se doporučují lidem se sklonem ke dně a zvýšeným hladinám kyseliny močové.
Roskachestvo zkoumalo ruské a tilsiterské sýry a tavený smetanový sýr. Podívejte se na výsledky.
Hlavní nebezpečí sýra spočívá v tom, že se jedná o výrobek, který obsahuje mléčný tuk v různých koncentracích. Lidé se sklonem k nadváze, lidé s diabetem XNUMX. typu, dyslipidémií (narušení normálního poměru lipidů (tuků) v krvi) by samozřejmě měli k tomuto produktu přistupovat s velkou opatrností. Jde o to, že v běžném sýru jsou bílkoviny i tuky. A těch druhých ve složení někdy i víc. A velmi často, při použití sýra jako zdroje bílkovin, lidé také získají slušné množství tuku, což může vést k nadměrnému dennímu kalorickému příjmu a vzniku nadváhy. Proto má smysl, aby si lidé s vyjmenovanými chorobami dali pozor na sýry s nižším obsahem tuku – vyzkoušejte nízkotučný sýr Philadelphia, ricottu nebo Adyghe.
Můžete jíst sýr během kojení?
Můžete, ale musíte sledovat celkový kalorický obsah stravy. Obvykle pro kojení by měl být celkový obsah kalorií ve stravě zvýšen o 10-20%. To znamená, že během kojení můžete jíst sýr, ale neměli byste ho zneužívat. Přibližná denní dávka je 50 g sýra. Pokud má žena sklony k přibírání na váze, je lepší dát si sýr ráno.
Jaký sýr lze dětem podávat a od jakého věku?
Sýr označuje produkty, které jsou vhodné pro růst a vývoj dětského organismu. Vzhledem k tomu, že děti většinou vedou aktivní životní styl, sportují, hrají venkovní hry, různé druhy sýrů mohou zpestřit jídelníček a dodat dítěti potřebnou energii pro vývoj a růst. Pokud je však dítě náchylné k přibírání na váze, pak volte nízkotučné odrůdy.
V jakou denní dobu a jak často byste měli jíst sýr?
Doporučuji jíst ráno. Večer se metabolismus přirozeně zpomaluje, takže přebytečné kalorie se s větší pravděpodobností uloží do rezervy.
Co spárovat se sýrem pro co největší výhody
Výživa je považována za správnou, pokud máme na talíři bílkoviny, tuky, sacharidy a vlákninu. Takové jídlo poskytuje sytost a psycho-emocionální uspokojení. Samozřejmě, pokud se vejdeme do našeho povoleného denního příjmu kalorií. Příkladem zdravé snídaně může být například: krajíc celozrnného chleba s tvarohem a paprikou, navrchu okurka, kaviár nebo bylinky.
Sýr + med. Sýr v kombinaci s medem příznivě působí na činnost trávicího traktu. Pokud si po ránu dáte takový gastronomický tandem, zaručeně načerpáte energii na celý den a samozřejmě si pochutnáte na jídle. Musíte však pochopit, že ve skutečnosti je taková kombinace plnohodnotným dezertem, takže byste se měli omezit na porci 30–50 g.
Sýr + ovoce. Pro lidi se zdravým gastrointestinálním traktem je možná téměř jakákoliv kombinace přípravků. Pro ty, kteří mají citlivá střeva nebo jim byly diagnostikovány gastrointestinální poruchy, může být tato kombinace příliš složitá a způsobit nadýmání a nepohodlí.
Sýr + víno. Samozřejmě čím méně alkoholu v životě, tím lépe. Ale spojení „sýr + víno“ je opravdu velmi oblíbené a gastronomicky opodstatněné. Sýr má bohatou, obvykle slanou chuť. Oproti tomu víno sladší, jakoby zvýrazňuje a zvýrazní jeho chuť, což napomáhá k většímu chuťovému požitku.
Sýr + toast. Každé jídlo by mělo být vyvážené z hlediska složení živin. Sýr je všestranný produkt, který nám dodává bílkoviny i tuky zároveň. V souladu s tím k němu můžete přidat šedý cereální chléb – dobrý zdroj sacharidů, stejně jako papriku – jako zdroj vlákniny a nyní máme zcela zdravou a vyváženou svačinu.
Jaká je optimální porce sýra
Optimální porce sýra závisí na denním příjmu kalorií. U každého je to individuální. Přibližně 50–100 g během dne je přijatelná dávka, která nepoškodí postavu. Ale opět vše závisí na obsahu kalorií každého druhu sýra.
