Jak jíst feijoa: se slupkou nebo bez ní

Voňavé, neobvyklé s mírnou kyselostí, feijoa jsou považovány za šampióny v obsahu jódu. Každý druhý Rus pociťuje nedostatek látky, ale ne každý je připraven nahradit nedostatek nudných a poněkud specifických mořských řas nebo drahých druhů mořských ryb. Lehce nakyslý džem, kandovaná feijoa směs s ořechy nebo medem, teplý odvar z nastrouhaného ovoce s vodou – možností chutné a zdravé vitamínové výživy je neuvěřitelně mnoho. Zbývá zjistit: jak si vybrat feijoa a jak používat tyto chutné tropické bobule.

Feijoa patří k stálezeleným rostlinám, které mají velmi rády subtropické klima.

Plody Feijoa jsou sladkokyselé, a pokud se konzumují naživo, trochu připomínají ananas s výraznými jahodovými tóny a příchutí kiwi. Díky husté slupce lze ovoce snadno přivézt čerstvé z téměř jakéhokoli koutu planety a jíst čerstvé.

Ale chuť a schopnost skladování nejsou zdaleka všechny výhody tohoto ovoce-berry. Hlavní věc je, že plody feijoa jsou schopny akumulovat jód. Dalo by se říci, že jsou přeborníky v obsahu jódu. Ale obsah jódu v bobulích závisí na místě, kde rostlina rostla. Ne všechny druhy ovoce jej obsahují dostatečně velké množství.

Pravidelné užívání plodů zajišťuje dlouhodobě dobrý zdravotní stav a zdraví hormonálního systému. Dokonce i bobule pomáhají zhubnout a zlepšují metabolické procesy. Řekneme vám, jak správně jíst feijoa, aby tělo získalo maximální užitek a každá buňka byla nasycena cennými látkami.

Jak si vybrat feijoa

Než řekneme pravidla pro výběr ovoce, stojí za zmínku úžasné složení feijoa. Bobule obsahují trochu ovocné sacharózy – asi 12 %, asi 3 % pektinu, vitamin C a až 3 mg ve vodě rozpustných sloučenin jódu. Plody mají zároveň jemnou ananasovo-jahodovou příchuť a jíst je, na rozdíl od mnoha potravin bohatých na jód, je požitek.

Sezóna feijoa začíná v říjnu, kdy se v subtropech sklízí první sklizeň plodů. Na trzích, v obchodech u nás se prodávají a jedí zhruba od listopadu a často výprodeje pokračují celou zimu. Náklady na kilogram ovoce jsou docela dostupné – asi 200 r, takže si každý může dovolit připravit pár sklenic lahodného léku. Zbývá zjistit, jak si vybrat zralou feijoa, aby všechny plody šly do akce.

pravidla výběru jsou jednoduchá:

1. Užitečné jsou pouze zralé plody, i když se sklízejí mírně nezralé. Feijoa, stejně jako banány, mají schopnost dozrát po sklizni během přepravy nebo skladování. Mohou být bezpečně konzumovány měsíc po sklizni.
2. Nejlepší plody jsou velké (asi 10 cm na délku), elastické, nekloužou pod prsty a drží tvar; než si koupíte bobule – pociťte to.
3. Kůže by měla být hladká, bez skvrn, černých teček, oděrek. Zvláště špatné je, pokud je již mnoho černých skvrn: to znamená, že ovoce je poškozeno škůdci nebo je přezrálé a poškozené.
4. Neměli byste se bát příliš tvrdých plodů – obvykle dokonale dozrávají po sklizni při pokojové teplotě (ale ne pod spalujícím sluncem, takže se plody kazí, aniž by se stihly naplnit šťávou).
5. Jak zajistit, aby ovoce nebylo přezrálé? Velmi jednoduché. Opět se dotýkejte ovoce a neberte ty, které jsou měkké, jako bavlna. Pokud se však ukázalo, že várka zakoupeného ovoce je přezrálá, lze feijoa zkroutit nebo uvařit na lahodný džem.

Svědomití prodejci nelitují rozřezání feijoa na dvě části, než ho prodají zákazníkům. Na řezu je dobře patrná dužnina. Průhledné, na světle lehce krémové – známka zralého ovoce. Bílý říká, že ovoce musí ještě dozrát, je lepší ho sníst o něco později. Hnědá dužina je důkazem přezrálého ovoce, toto by mělo být ponecháno na polici. V obchodech je většinou těžké najít přezrálé plody, protože feijoa se sklízí nezralé.

Posledním důležitým kritériem výběru je kůže. Ve správných bobulích je vždy hustá, zelená, lesklá, připomínající silnou slupku, lehce naolejovaná.

Mimochodem, i kůže se dá jíst. Kromě toho je to již velmi užitečné. Pouze chuť bude jasně amatérská, protože kůže je mírně pletená.

Jak jíst feijoa

Mnozí volí nejlepší způsob konzumace feijoa a jedí ji, jak se jim líbí: někteří ji preferují se slupkou, jiní se jí zřeknou tím, že ji před každým jídlem pečlivě oloupou. Všimněme si, jak jedí feijoa v Evropě (kde je nyní módní boom všeho přírodního) – ovoce tam jedí výhradně se slupkou, krájí je do salátu spolu s cherry rajčaty, zelím, okurkami. Kůže má specifickou nakyslou chuť, ale opravdové labužníky vůbec nezastraší. V Rusku považují za nutné předem vyčistit ovoce, takže byste se měli naučit, jak dělat vše pečlivě, aniž byste poškodili cennou a jemnou náplň.

Jak čistit feijoa

Loupání ovoce je docela jednoduché. Ovoce omyté pod tekoucí vodou se suší ručníkem a poté se slupka odřízne ostrou škrabkou na zeleninu nebo nožem v kruhu jako obyčejná brambora. Feijoa není potřeba při čištění drtit, aby veškerá šťáva zůstala uvnitř ovoce. Hotové a čisté ovoce by se mělo okamžitě sníst nebo připravit pro budoucí použití: feijoa se perfektně skladuje, zvláště když je zmrazená nebo nastrouhaná.

Vlastnosti a způsoby uložení

Mnoho žen v domácnosti neví, jak skladovat feijoa doma. Zatímco tato věda není vůbec složitá. Užitečné směsi s ořechy a sušeným ovocem se připravují z feijoa, potírají se citronem, do nastrouhané hmoty se přidá trochu medu nebo ořechů – získá se varianta pasty akademika Amosova, která je neuvěřitelně užitečná pro kardiovaskulární systém. Ačkoli můžete feijoa jen zmrazit a poté džem po dobu pěti minut vařit, uvařte bobule s čajem nebo jednoduše zalijte vařenou vodou a vypijte voňavý nápoj s kousky voňavé dužiny bobulí. Lékaři doporučují jíst 2-3 polévkové lžíce denně, zejména při nachlazení v období chřipek a nachlazení. Přířezy Feijoa nevyžadují kulinářské dovednosti, zvládnou je i děti.

Jak zmrazit

Nejlepší způsob skladování feijoa je zamrazit, protože takové plody po rozmrazení neztratí chuť, zachovají si všechny vitamíny neporušené, lze je ihned konzumovat.

Doma byste měli věnovat pozornost přípravě feijoa – poškozené zkažené plody pouze zkazí chuť mražené směsi.

Aby se feijoa zmrazily, umyjí se, odříznou se „nezbytky“, projdou mlýnkem na maso a poté se ovocné smoothie rozloží na tácy a vloží do mrazáku a podle potřeby jej vyjme.

Je velmi snadné zmrazit celé plody. Bobule jsou také omyty, sušeny, odříznuty ocasy a umístěny do pytlů. V mrazáku se feijoa promění v oblázky, které se v případě potřeby vyjmou, rozmrazí, potřou s cukrem nebo medem a snědí. Tento způsob skladování feijoa má pouze jednu nevýhodu – ovocné “oblázky” zabírají v mrazničce poměrně hodně místa a je vyžadován prostorný tác.

Příprava s cukrem

Mnohé ženy v domácnosti nejsou chytré, ale jednají velmi jednoduše – potřete feijoa cukrem a poté naaranžujte ovoce do sklenic a uložte je do lednice několik týdnů v řadě. Recept je jednoduchý: sušené ovoce vytřídíme, slupku odřízneme škrabkou na zeleninu, projdeme mlýnkem na maso (nebo rozemeleme v mixéru). Poté do nastrouhaného ovoce přidejte cukr v poměru 1: 1. Zbývá připravit sklenice, jako u běžného džemu. Můžete je sterilizovat ve vroucí vodě nebo je jen očistit sodou a poté vysušit.

Směs rozdělte do malých sklenic a dejte do lednice. Buďte si jisti – plody feijoa v této podobě udrží čerstvou chuť několik týdnů po sobě, můžete je bezpečně jíst bez obav ze selhání trávicího systému. Pokud je to žádoucí, koláče se plní cukrovou a ovocnou směsí, vaří se s ní ovocné nápoje nebo se prostě jedí a ochucují zmrzlinu. Krémová zmrzlina s pikantním feijoa sirupem, lehce s jahodovou příchutí, se dokonale spojí. To je skutečná lahůdka, neobvyklá a užitečná.

Džem Feijoa

U džemu zkušené ženy v domácnosti doporučují brát ovoce různých velikostí, ale stejné hustoty. Konzistence džemu tak bude jednotná a chuť hotového pokrmu bude jen přínosem.

Vyplatí se vybrat elastické plody feijoa s měkkou, lehce elastickou krémově zbarvenou dužinou. Příprava zůstává stejná – umyjeme bobule, protočíme dužinu přes mlýnek na maso a smícháme s cukrem ve stejných poměrech 1: 1. Je lepší odstranit kosti předem – budou překážet v džemu. Zbývá umístit ovoce s cukrem do velké měděné nebo smaltované pánve, přidat půl sklenice čisté vody a přivést k varu.

Poté, co se ovocná směs vaří 5 minut, vypněte sporák a nechte marmeládu vyluhovat. Pěnu feijoa je lepší odstranit děrovanou lžící (a pak tuto jemnou pěnu sníst s čajem).

Na rozdíl od polotovaru, který nevyžaduje vaření, je lepší ovocný džem ihned zavařit srolováním tradičním způsobem. Ale takový polotovar se skladuje až do příští sklizně, samozřejmě na chladném a tmavém místě.

Existuje další zajímavý recept oblíbený u předních kuchařů. Jedná se o karamelový džem feijoa, který je oblíbený v těch nejlepších restauracích na světě. Jeho kůra je ve lžíci koňaku, který řemeslnice přidávají k ovoci během vaření. Alkohol se odpaří a zanechá jemný karamelový tón, který vyhlazuje svíravost ovoce feijoa.

Závěr

Jak vidíte, výběr feijoa, jeho skladování a sklizeň do budoucna není vůbec složitá. Nenechte si ujít příležitost vychutnat si tyto plody v sezóně, vyživte tělo užitečnými mikroelementy. Pravidelné užívání feijoa doporučují lékaři všem lidem, kteří mají problémy se štítnou žlázou.

Pro muže jsou bobule dobré pro srdce a cévy. Pro ženy je plod užitečný během těhotenství, kritických dnů, menopauzy, kdy je narušeno hormonální pozadí. Ale pro děti do 3 let by se feijoa měla podávat opatrně: plody zůstávají exotické pro naše zeměpisné šířky a mohou způsobit alergie. Ale po 3 letech – můžete bezpečně jíst bobule: v čisté formě, v dezertech, jako přísada do mléčných kaší. Chutné, vydatné, zdravé snídaně, energie a činorodost bude poskytnuta všem domácnostem!

Feijoa – co to je a s čím se jí? Je to zelenina nebo ovoce? Jak to chutná? Takto bude reagovat většina obyvatel naší země. Je toto exotické ovoce jméno pro vás? Není divu, protože Jižní Amerika je považována za místo narození tohoto ovoce, proto na území Ruska zůstává toto jméno tajemné a tajemné. V Evropě a USA si však toto chutné a zdravé ovoce získalo více než milion fanoušků. Pojďme zjistit, co je feijoa, jak chutná, jak ji jíst a jaké jsou její prospěšné vlastnosti.

Vše o této kuriozitě se dozvíte z našeho článku.

Ovoce Feijoa je bohaté na vitamíny a minerály. Jedná se o další zdroj jódu pro naše tělo a tato bobule obsahuje také mangan, železo, fosfor, zinek, draslík a další užitečné stopové prvky. Exotická kuriozita je bohatá na vitamín C, takže na podzim a v zimě pomůže vyrovnat se s virovými onemocněními.

Jaký zvláštní cizinec

Feijoa není ani zelenina, ani ovoce., ale unikátní bobule. Jsi překvapený? Pak čtěte dál. Ovoce feijoa vyrůstá ze stálezeleného malého stromu nebo keře. Tato rostlina potřebuje subtropické nebo tropické klima. Brazílie je považována za kolébku kultury. Bobule dostala své jméno na počest objevitele – byl to Portugalec podle národnosti a přírodovědec podle povolání, Juan da Silva Feijo.

Široce distribuován v Jižní Americe, Evropě a na jihu Ruské federace. U nás tato kuriozita roste na Krasnodarském území, na Krymském poloostrově a také na Kavkaze.

Jak chutná feijoa

Toto bobule je velmi šťavnaté, jeho dužina je masitá a neobvykle chutná. Svou božskou vůní a chutí připomíná směs jahod, ananasu a kiwi. Docela exotická exploze chutí, že? Pro každého to však bude jeho vlastní jedinečná chuť, která bude připomínat směs různých druhů ovoce.

Feijoa je svým vzhledem podobná zeleným sladkým bramborám. Má hustou tmavě zelenou slupku, která je na dotek hladká a na pohled lesklá, ale nemá charakteristické klky jako kiwi. Je to podlouhlý plod malé velikosti. Nesetkáte se s ním u každého stánku s ovocem.

Jaké typy tam jsou

Světové odrůdy:

Andre je nejoblíbenější typ, brazilský originál.
• Coolidge – velké plody.
• Choiseana – rychle dozrává, plody dosahují délky 7 cm.
• Superba – plody jsou těžké a mohou dosáhnout 80 gramů.
• Besson jsou malé oválné plody, nejoblíbenější ve Francii.

Jak jíst feijoa: se slupkou nebo bez ní

Poprvé jste si koupili feijoa a nevíte, jak tuto bobule jíst. Ukážeme vám, jak ji správně jíst.

Feijoa kůra je velmi kyselá, zvláště pokud jste si koupili nezralé ovoce a má poněkud specifickou chuť, jak se říká, pro amatéra. Proto, pokud rádi překvapujete své chuťové buňky, můžete tuto bobule sníst vcelku i se slupkou. Tato kombinace je obzvláště dobrá v salátu. Stačí nakrájet feijoa na kolečka a užívat si.

Pokud nejste příznivci extrémních chutí, pak vám doporučujeme použít pouze dužinu ovoce. K tomu jednoduše odřízněte vršek a malou lžičkou vydlabejte dužinu.

Jaké pokrmy lze připravit z tohoto exotického bobule

Ovoce feijoa je lepší používat čerstvé, bez tepelného ošetření.

S tímto bobulem se nejčastěji připravují následující pokrmy:

• Ovocné saláty. Feijoa dodává tak obyčejnému pokrmu sofistikovanost a jedinečnost. Zkuste udělat ovocný salát a přidejte toto bobule a jídlo bude jiskřit novými barvami.
• Dužnina ovoce se hodí k dietnímu masu. Například s kuřecím masem, králíkem, krůtím masem. Zkuste klasiku masový salát na slavnostní hostinu a přidejte feijoa. Minimálně své hosty zaručeně překvapíte.
• Jakékoliv dezerty. Hodí se k pěnám, zmrzlině, tvarohu a dalším lahůdkám.
• Džem Feijoa. Tato marmeláda se však nevaří, ale pouze se drtí ovocná dužina s cukrem. Nemůžete přidat cukr, protože ovoce již má dostatek sladkosti. Mimochodem, ovoce můžete rozemlít spolu se slupkou, aniž byste bobule oloupali. Tím chuť džemu zesílí.
• Čaj se sušenou feijoa kůrou.

Co je užitečné feijoa

A co je obecně užitečné v této bobule? Možná je stále užitečnější jíst banán nebo jablko, které je nám známé, než cizí kuriozita? Je samozřejmě na vás, abyste se rozhodli, ale nejprve se seznamte s prospěšnými vlastnostmi této bobule a poté si vyberte.

Prevence aterosklerózy.
1. Urychluje metabolismus (metabolické procesy).
2. Odstraňuje onemocnění trávicího traktu.
3. Pomáhá odstranit problém nedostatku jódu v těle.
4. Jedná se o dietní produkt, protože obsahuje minimální množství kalorií.
5. Hypoalergenní bobule, které se zavádějí do stravy i velmi malých dětí.
6. Posiluje kardiovaskulární systém.
7. Doporučuje se při anémii (chudokrevnosti), protože plody feijoa jsou bohaté na železo.
8. Přírodní antiseptikum.
9. Posiluje imunitu.

• Cukrovka. Ovoce obsahuje velké množství cukrů, takže použití diabetiků je kontraindikováno.
• Přebytek jódu v těle.
• Individuální nesnášenlivost.

Jak vybrat správnou bobule

Na pultech naší země se plody feijoa nacházejí na podzim. Právě v této sezóně bobule dozrávají a jsou dostupné pro naši populaci. Jak si vybrat chutné a šťavnaté bobule? Na co se zaměřit při nákupu feijoa?

Dejte přednost velkým plodům. Předpokládá se, že takové bobule přinesou vašemu tělu maximální výhody.

Podle vzhledu bude obtížné určit zralost ovoce, takže se spolehněte na hmatové vjemy. Cítit ovoce – mělo by být na dotek lehce měkké. Ale slupka ovoce by měla být hladká a tmavě zelená, bez poškození a jakýchkoli skvrn. Pokud na slupce vidíte skvrny, znamená to, že máte před sebou přezrálé ovoce, což se jistě projeví na jeho chuti.

Je lepší vybrat si zelené, nezralé ovoce, které se za pár dní „dostane do kondice“, než kupovat nahnilé a hned je vyhodit. Určitě počkejte, až ovoce dozraje doma, jinak vás jeho chuť příliš nepotěší a je nepravděpodobné, že byste chtěli tuto exotickou kuriozitu znovu vyzkoušet.

Feijoa recepty

Zdravý salát na hubnutí

• Řepa – 1 ks;
• Jakékoli ořechy – 50 gramů;
• Zelení volitelné – 10 gramů;
• Vařené kuřecí prso – 150 gramů:
• Koření, které máte rádi, sůl, pepř – podle chuti.
• Olivový olej + citronová šťáva – na zálivku na salát.

Červenou řepu uvaříme, oloupeme, spojíme se všemi ostatními produkty, které předem nakrájíme na brunoise (kostku). Z olivového oleje a citronové šťávy udělejte dresink, osolte, opepřete, promíchejte a chutné, a hlavně zdravé a nízkokalorické jídlo je hotové.

Ovocný salát “Exotica”

• Vaše oblíbené ovoce (vezmeme kiwi, banán, pomeranč, jablko a feijoa);
• Zakysaná smetana nebo jogurt na dresink – 30 gramů;
• Případných ořechů je hrstka.

Ovoce oloupeme a nakrájíme, ochutíme zakysanou smetanou nebo jogurtem a promícháme. Snadný a rychlý sváteční dezert je hotový!

Koktejl “Exploze chutí”

Všechno ovoce vložte do mixéru a zalijte kefírem. Vše dobře prošlehejte do hladka. Lahodný koktejl je připraven!

Tinktura z feijoa a brusinek

Tato tinktura má velmi příjemnou, mírně nakyslou, sladkokyselou chuť. A vyzařuje božskou vůni! Určitě si tuto tinkturu vyzkoušejte, pokud milujete a pijete alkoholické koktejly.

• Vodka – 400 ml;
• Feijoa – 300 gramů;
• Brusinky – 100 gramů;
• Cukr – půl sklenice;
• Voda – 7 polévkových lžic.

Nejprve si připravíme brusinky: dobře opláchneme pod tekoucí vodou a nasekáme mixérem. Feijoa nakrájejte spolu se slupkou, po umytí ovoce. Vařte cukrový sirup, přiveďte cukr a vodu k varu a nalijte do sklenice vodky. Přidejte bobule, promíchejte, zavřete víko a dejte na tmavé místo. Na týden na tinkturu zapomeňte, ale je lepší ji nechat měsíc louhovat. Před pitím sceďte.

Feijoa pro kosmetické účely

Toto exotické bobule se nejen konzumuje, ale také s přidáním dužiny ovoce se získávají vynikající pleťové masky, pleťové vody a další kosmetika. Zde je několik receptů na domácí kosmetické produkty. Uvaříte je velmi snadno a jednoduše.

Hydratační maska ​​pro suchou a citlivou pleť

Vezměte žloutek z jednoho kuřecího vejce, 1 polévkovou lžíci olivového oleje a dužinu z jednoho plodu feijoa. Smíchejte naše produkty a naneste masku na předem vyčištěnou pleť obličeje a krku. Nechte směs 15 minut, poté opláchněte teplou vodou. Zbytek masky setřete vatovým tamponem. Namažte pokožku obličeje a krku hydratačním denním krémem. Tato maska ​​dokonale vyživuje, zjemňuje a hydratuje.

Mastná pleťová voda

Připravte si pleťovou vodu na bázi alkoholu. Chcete-li to provést, vezměte 50 gramů alkoholu a smíchejte s dužinou zralých bobulí feijoa. Nechte týden na tmavém chladném místě. Přeceďte a používejte pleťovou vodu ráno po čištění a večer před spaním. Naneste malé množství tekutiny na vatový tampon a otřete obličej a krk. Hydratujte pokožku krémem.

Tato pleťová voda dokonale osvěžuje, tonizuje a čistí pokožku obličeje, odstraňuje přebytečný sekret mazových žláz.

Z tohoto článku jste se dozvěděli, že existuje taková nádherná bobule s jedinečnou chutí – feijoa. Jedná se skutečně o velmi užitečný produkt, který všem doporučujeme zařadit do svého jídelníčku. Jeho vlastnosti jsou mnohostranné, přínosy plodu jsou nepopiratelné. Jód je obsažen ještě více než v mořských plodech. Jaké další argumenty jsou potřeba k tomu, abyste tuto přírodní zásobárnu vitamínů vyzkoušeli? Raději běžte do obchodu nebo na trh a kupte tuto exotickou kuriozitu pro celou rodinu!