Pistácie, jejichž výhody a škody jsou dobře studovány, nejsou jen chutným a výživným produktem. Zelené ořechy se používají v kosmetologii, tradiční medicíně, farmakologickém průmyslu a dietetice. Jsou velmi užitečné pro mužské i ženské tělo.
Výhody
Díky vysokému výnosu se pistácie sklízejí ze stromů stroji a suší se přirozeně pod širým nebem. Díky tomu je možné získat produkt šetrný k životnímu prostředí, bez všech druhů nečistot. Výjimkou jsou solené pistácie, které se před sušením namáčejí ve speciálním roztoku.
Výhody pistácií pro tělo spočívají v jejich vysokém obsahu kalorií a nutriční hodnotě. Ve 100 gr. Výrobek obsahuje přibližně 650 kcal. Ořechy obsahují také velké množství vitamínů a minerálů, což znamená, že dokážou nejen zasytit, ale také léčit tělo od některých nemocí.
Léčivé a prospěšné vlastnosti pistácií jsou způsobeny působivým chemickým složením:
- 20 gr. proteiny slouží jako zdroj aminokyselin, zpomalují stárnutí buněk a produkují kolagen pro obnovu kůže, vazů a kostí.
- 50 gr. tuky, jejichž základem jsou prospěšné mastné kyseliny (linolová, olejová, palmitová a stearová) se podílejí na procesu metabolismu lipidů, regulují cévní tonus a snižují hladinu cholesterolu, čímž snižují riziko rozvoje kardiovaskulárních poruch, obezity a cukrovky (studie byla publikované v časopise SBDR – Society for Biomedical Diabetes Research).
- 25 gr. sacharidy slouží jako zdroj energie pro svaly, nervový systém a další tkáně.
- Vláknina zlepšuje motilitu střev, pročišťuje organismus. Pomáhá v boji proti chronické únavě. Normalizuje činnost nervového a dýchacího systému.
- Vitamin E, jako přírodní antioxidant, zabraňuje předčasnému stárnutí. Zvyšuje tón pleti a prodlužuje mládí.
- Vitamíny B jsou dobré pro nervový systém. Vyživuje a nasycuje buňky. Normalizujte hladinu cukru v krvi, zabraňte nárůstu glukózy.
- Tanin má protizánětlivý a adstringentní účinek. Působí antibakteriálně.
- Karotenoidy lutein a zeaxanthin zlepšují zrakovou ostrost, snižují pravděpodobnost senilní makulární degenerace, která u seniorů způsobuje nevratnou slepotu.
- Minerály jako draslík, fosfor, hořčík, železo, měď a mangan podporují normální fungování všech orgánů a systémů.
- Fenoly zabraňují buněčné destrukci, zajišťují mezibuněčnou obnovu těla.
- Pyridoxin je zodpovědný za normální fungování jater.
Pistácie mají příznivý vliv na psycho-emocionální pozadí, krevní tlak, srdce, svalovou a kostní tkáň. Vysoce kalorické ořechy jsou užitečné pro lidi všech věkových kategorií, s denní potřebou 30 gramů.
Výhody pro ženy
Chcete-li odpovědět na otázku, jak jsou pistácie užitečné pro ženy, měli byste si prostudovat složení složek a vlastnosti produktu. Například antioxidanty pomáhají udržovat krásu a mládí těla.
Ořechy jsou také užitečné pro ženy, které chtějí zhubnout. Díky vysokému obsahu kalorií mohou pistácie nahradit část denní stravy. Pro snížení chuti k jídlu a pročištění střev od toxinů stačí sníst 2-3 ořechy bez skořápky. Je však třeba mít na paměti, že nadměrná konzumace pistácií může způsobit opačný efekt.
Ořechy produkují užitečný pistáciový olej, který se používá v mnoha kosmetických přípravcích. Takový produkt má následující účinek:
- Bělí pokožku, odstraňuje stařecké skvrny a pihy.
- Vyživuje a nasycuje pokožku užitečnými látkami, aniž by zanechával nadměrně mastný lesk.
- Odstraňuje loupání a záněty, urychluje hojení ran, pomáhá zbavit se akné, odstraňuje následky akné.
- Zvyšuje tón pleti a eliminuje ochabování.
- Chrání před povětrnostními vlivy v mrazu.
- Dělá vlasy jemné a hedvábné, zabraňuje jejich vyblednutí na slunci.
- Posiluje a vyhlazuje nehtovou ploténku.
Pistáciový olej se doporučuje používat pouze čerstvý. Pokud použijete pouze 10 ml. produkt za den, můžete se vyhnout problémům s kardiovaskulárním systémem.
Všechny tyto příznivé vlastnosti pistácií umožňují ženám, které často jedí ořechy, vypadat mladší než jejich roky.
Výhody a poškození pistácií pro ženy do značné míry závisí na množství spotřeby. Doporučená denní porce je 20-30 g. ve dne.
Výhody během těhotenství a kojení
Ženy se často zajímají o to, zda jsou pistácie během těhotenství užitečné. Takže ořechy bez soli mají příznivý účinek na tělo nastávající matky. Posilují imunitní systém, omlazují organismus a zabraňují vzniku rakoviny. Pistácie také vyhlazují projevy toxikózy a normalizují psycho-emocionální pozadí těhotné ženy.
Výhody pistácií pro tělo kojící ženy jsou nepopiratelné, ale účinek produktu na dítě není tak jasný. Ořech je silný alergen, proto je třeba sledovat reakci dětského organismu a nekonzumovat více, než je denní dávka.
Během těhotenství a kojení je vhodné zkonzumovat maximálně 7-10 ořechů bez skořápky denně. Nadměrné pojídání pistácií zvyšuje zátěž gastrointestinálního traktu dítěte.
Výhody pro muže
Výhody a poškození pistáciových ořechů pro tělo muže jsou také způsobeny jejich chemickým složením:
- Kyselina listová se podílí na tvorbě spermií.
- Arginin rozšiřuje krevní cévy, což zvyšuje růst sexuální touhy, zvyšuje odolnost mužů během intimního vztahu.
- Zinek je pro každého muže nejdůležitějším prvkem, protože právě jeho nedostatek může vyvolat pokles hladiny testosteronu, což nevyhnutelně povede k problémům s potencí.
- Nenasycené tuky udržují krevní cévy zdravé tím, že zabraňují hromadění cholesterolu.
Chcete-li získat maximální užitek, ořechy by se měly jíst ráno v množství ne větším než 10-15 kusů. Pravidelná konzumace semen v jejich přirozené formě může zdvojnásobit sexuální funkce muže za měsíc. Užitečnost pistácií jako svačiny k pivu je extrémně malá.
Výhody pro děti
O výhodách pistácií můžete mluvit dlouho, ale nezapomeňte, že tento produkt je nejsilnějším alergenem, takže byste je neměli podávat dětem mladším 5 let. Ve věku 3 let však můžete zkusit léčit dítě ½ ořechu, nezapomeňte zkontrolovat stav těla dítěte během dne.
Vitamíny a minerály v pistáciích pomáhají formovat správnou kostru, jsou zodpovědné za růst a vývoj svalové tkáně a udržují zdravou činnost srdce.
Ořechy posilují imunitní systém, pomáhají v boji proti dysbakterióze, odstraňují toxiny a helminty. Kontrolovaným užíváním se dá do pořádku psychika dítěte, zlepší se procesy zapamatování a koncentrace.
Chcete-li pochopit, zda jsou pistácie škodlivé, musíte zvážit seznam vedlejších účinků a kontraindikací.
Navzdory prospěšným vlastnostem pistácií mohou v některých případech poškodit tělo:
- Vyvolat alergickou reakci. Pokud zaznamenáte podezřelé příznaky, měli byste okamžitě přestat konzumovat ořechy a v případě potřeby vyhledat pomoc lékaře.
- Zvyšte krevní tlak. Pistácie mají velmi nízký obsah sodíku. Pokud ale ořechy používáte nekontrolovaně a před jídlem je osolíte, pak je předávkování tímto prvkem nevyhnutelné, což znamená, že se zvýší riziko vysokého krevního tlaku. Pro hypertoniky je lepší užívání pistácií úplně opustit.
- Přispět k nárůstu hmotnosti. V rámci zdravé výživy a v malém množství vám pistácie mohou pomoci zhubnout. Tento produkt má však vysoký obsah kalorií, takže pravidelná a nadměrná konzumace je plná takového problému, jako je hromadění dalších kilogramů a obezita.
- Způsobit zažívací potíže. Ořechy mohou vést k gastrointestinálním problémům u lidí citlivých na fruktany. Možné poruchy, jako je průjem, zácpa, nadýmání a bolesti břicha.
- Hrozí předčasný porod. Pokud jíte velké množství pistácií v posledních fázích těhotenství, můžete se setkat s problémem předčasného porodu, protože ořechy vyvolávají stahy dělohy.
Při konzumaci pistácií doporučují odborníci na výživu omezit spotřebu másla a rostlinného oleje.
Kontraindikace
Pistácie jsou užitečné pro lidské tělo, ale jako každý jiný produkt mají řadu kontraindikací. Ořechy a olej z nich se nedoporučují zavádět do stravy lidí, kteří:
- nakloněný k plnosti;
- jsou obézní jakéhokoli stupně;
- mají bobtnání a nestabilní tlak (obzvláště škodlivé jsou mleté a solené ořechy);
- trpí renální patologií;
- do 5 let z důvodu vysokého rizika alergií;
- při kojení.
Je zakázáno louskat ořechy ve skořápce, pokud jsou tam protetické zuby. Neměli byste však produkt úplně opustit. Můžete otevřít plášť a odstranit jádro jiným způsobem, například vyzbrojeni domácími spotřebiči.
Nedoporučuje se opírat se o solené ořechy, takový produkt nepřinese tělu správný užitek.
Shrnutí
Po zvážení v článku, jak jsou pistácie škodlivé a užitečné, můžeme dojít k závěru, že pokud budete jíst tento produkt v přiměřeném množství, v čisté formě nebo jako součást pokrmů, můžete zlepšit svůj vzhled, nasytit tělo potřebnými prvky a zapomenout na to. některé nemoci. Pistácie mají poměrně malý seznam vedlejších účinků a kontraindikací.
Pistácie jsou cenným zdrojem rostlinných tuků, které jsou pro tělo, zejména pro ženy, nezbytné pro normální fungování. Stejně jako všechny ostatní ořechy je tento produkt velmi výživný, jeho obsah kalorií odpovídá přibližně 550 jednotkám na 100 gramů. Obsah bílkovin a sacharidů v jádrech je 20, respektive 7 gramů na 100 gramů ořechů. Vitamin-minerální komplex produktu je uveden v tabulce.
Mikro a makro prvky
Užitečné vlastnosti
Díky bohatství mnoha cenných aktivních přírodních látek může zelený ořech přinést lidskému organismu výhody, které nelze přeceňovat.
Výhody pistácií pro muže
Vitamínové a minerální složení produktu pomáhá předcházet rozvoji kardiovaskulárních onemocnění a erektilní dysfunkce. Omega-3 mastné kyseliny mohou zvýšit koncentraci a zlepšit paměť, tento efekt je důležitý pro úspěšnou práci a seberealizační procesy. Vysoká nutriční hodnota umožňuje rychle obnovit sílu po intenzivní fyzické a psychické zátěži.
pro ženy
Vitamin E obsažený v jádrech je přírodní antioxidant, který prodlužuje mládí a krásu. Zdravé tuky a esenciální aminokyseliny jsou zodpovědné za pružnost pokožky, pevné nehty a lesklé vlasy. Vláknina v pistáciích je zodpovědná za šetrnou přirozenou očistu těla. Pistáciový olej je široce používán v kosmetologii k omlazení a výživě pokožky a vlasů.
Během těhotenství a kojení
Umírněná konzumace pistácií (ne více než 10-15 kusů denně) sníží otoky, bolesti končetin, únavu a podrážděnost díky obsahu vitamínů skupiny B. Produkce hemoglobinu, zajištěná užíváním železa z ořechů, je prevence anémie u nastávající matky a dítěte. Během laktace je matce dovoleno jíst 3-4 ořechy denně poté, co dítě dosáhne věku sedmi měsíců. Je nutné sledovat reakci těla dítěte: vyrážka, otok sliznice, zažívací potíže naznačují, že dítě má alergickou reakci na pistácie. Příliš tučné mateřské mléko vede k podobným příznakům, což se opět stává kvůli použití ořechů.
Pro děti
Vitamíny a mikroelementy obsažené v jádrech přispívají k rozvoji síly, normálnímu růstu a posílení imunity miminka, proto se doporučují zejména dětem, které neustále přicházejí do kontaktu s jinými lidmi na veřejných místech: školky, kroužky a školy. Pistácie by však neměly být zařazovány do jídelníčku dítěte dříve než v pěti letech. V opačném případě existuje riziko vzniku alergických reakcí.
S diabetem
Vláknina ve složení jader dokáže snížit hladinu krevního cukru a pravidelná konzumace pistácií zdravým člověkem snižuje riziko cukrovky v budoucnu. Navíc lidé, kteří konzumují tyto zelené ořechy s mírou, se vyznačují energií, veselostí a aktivní mozkovou aktivitou.
V jaké formě a v jakém množství je nejlepší použít
Zralé sklizené pistácie se často namáčejí ve slané vodě nebo se opékají na suché pánvi. Takové procesy dělají chuť produktu intenzivnější a pikantnější, mění ořechy na skvělé chutné občerstvení, ale zbavují jádro některých užitečných vlastností a vitamínů. Loupané syrové pistácie mají jemnou nasládlou chuť a používají se při vaření jako přísady do mnoha pokrmů: salátů, příloh, teplých jídel, dezertů a pečiva. Nejlepší je rozhodnout se pro nezpracované syrové ořechy, obsahují maximum přírodních benefitů a látek cenných pro tělo. V uzavřených obalech mohou být ořechy skladovány po dlouhou dobu, asi šest měsíců. Pokud je zmrazený, výhody a chuť produktu mohou být zachovány po několik let. Abyste zajistili potřebnou přítomnost vitamínů a stopových prvků a nepřekročili denní kalorický příjem, neměli byste konzumovat více než 15-20 čerstvých zelených jader denně.
Kontraindikace a možné poškození
Nejprve se musíte rozhodnout pro čerstvé sušené pistácie. Slaná verze působí jako voňavá chutná svačina, nicméně nadměrná konzumace pistácií v této formě je plná rozvoje urolitiázy a skoku v krevním tlaku. Jako mnoho ořechů je i tento druh silným alergenem. Tendence k potravinovým reakcím, stejně jako rané dětství do tří let jsou kontraindikacemi pro použití. Samotný proces konzumace tohoto zeleného ořechu může člověku ublížit. Rozbití pláště, který skrývá jádro pomocí zubů, může způsobit nenapravitelné poškození zubní skloviny. Na loupání nebo sekání ořechů by se měly používat speciální kleště. Ke všemu je potřeba hlídat množství spotřebovaného produktu. Zneužívání vysoce kalorické pochoutky negativně ovlivňuje postavu a přítomnost nadváhy.
Výběr a skladování
Zpravidla platí, že čím větší je jádro, tím je chutnější, kvalitnější a tedy i dražší. Skořápka ořechu by měla mít jednotnou světle béžovou barvu, bez prasklin nebo třísek. Přes otevřené části skořápky by mělo být viditelné jádro pokryté béžovou nebo načervenalou slupkou. Barva samotného jádra by měla být zelená, čím zelenější – tím chutnější a jemnější bude chuť. Jakékoli znatelné hrbolky a skvrny na skořápce nebo jádře naznačují, že se produkt pokazil. Před vložením jader do plátěného sáčku nebo skleněné uzavřené nádoby je třeba je pečlivě roztřídit. Přítomnost zkažených ořechů, slupek a zbytků mezi kvalitními jádry zkrátí jejich trvanlivost. Při skladování produktu při pokojové teplotě zvolte nejchladnější a nejtmavší místo. Vystavení pistácií přímému slunci rychle zkazí jejich chuť. Pistácie lze skladovat v lednici a mrazáku až rok.
