Jak vyrobit zmrazený mořský koktejl

Mořský koktejl se tradičně skládá z krevet, mušlí, kousků chobotnic a malých chobotnic. V obchodech si můžete koupit zmrazenou směs, která obsahuje již oloupané a vařené mořské plody, což znamená, že se ušetří spousta času na předběžnou přípravu.

Jen poměrně vysoká cena z něj neudělala oblíbence našich kuchyní, nicméně originálnější a méně pracné jídlo na sváteční tabuli najdete jen těžko. Polotovar je rychle připraven a hodí se k těstovinám, rýži, zelenině, sýrům. Pečou vynikající pizzy nebo dělají saláty.

To je jen obsah kalorií mraženého mořského koktejlu 124 kcal na 100 g, a když se vaří v oleji, zvýší se na 172 kcal.

Jak vařit zmrazený mořský koktejl na pánvi – fotorecept krok za krokem

Miska s mořským koktejlem, zralými rajčaty, cibulí, česnekem a petrželkou na pánvi se ukáže jako úžasně chutná a šťavnatá. Pro pikantnost přidejte prášek z červené feferonky a podávejte s vařenou rýží.

Čerstvá rajčata lze nahradit konzervami ve vlastní šťávě. Omáčka získá jasnější barvu.

Složení

• Mořský koktejl: 400 g
• Velké rajče: polovina
• Cibule: 1 ks.
• Česnek: 4 stroužky
• Petržel: 4 snítky
• Rostlinný olej: 3 lžíce. l.
• Pálivá červená paprika: 2 špetky
• Sůl: podle chuti

Pokyny k vaření

30-40 minut před začátkem vaření vyndejte z mrazničky různé mořské plody, otevřete obal a vše nasypte na velký talíř.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na 4 kousky a nakrájíme na proužky.

Cibuli lze nahradit jemnějším pórkem.

Půlku velkého rajčete nakrájejte na tenké plátky.

Z petrželových snítek otrháme lístky, stroužky česneku oloupeme a vše nasekáme velmi nadrobno.

Nalijte olej do pánve. Pošleme tam také rozmražený koktejl, dáme ho na sporák a vaříme za míchání při vysoké teplotě, dokud se tekutina neodpaří.

Mořské plody ztrácí hodně vlhkosti a výrazně zmenšují objem, takže na 2 porce je zapotřebí 400 gramů koktejlu.

Časem vařte ne déle než 5-6 minut. Osmažené chobotnice, mušle a olihně vyjmeme na talíř.

Po mořském koktejlu posíláme připravená cibulová brčka na olej. Stále mícháme a dusíme 3-4 minuty při střední teplotě, mělo by změknout.

Navrch dáme plátky rajčat, promícháme a při vysoké teplotě vaříme 2-3 minuty. Rajčata změknou a stane se z nich hustá omáčka.

Obsah pánve posypeme červenou feferonkou a solí. Připravený nasekaný česnek a petržel posíláme k zelenině, promícháme, nezakrýváme a udržujeme na ohni další 1-2 minuty.

Osmažené mořské plody přendáme na pánev se zeleninovou omáčkou, promícháme, pár minut prohřejeme a lahodný pokrm je hotový.

Vařenou horkou rýži položíme na talíře, vedle mořského koktejlu s omáčkou a ihned podáváme na stůl. K tomuto jídlu se skvěle hodí řecký salát.

Recept na těstoviny z mořských plodů

Mořské plody rozmrazte a opláchněte ve studené vodě, trochu osušte. V pánvi vymazané olivovým olejem rozpusťte 2-3 lžíce. l. máslo. Smažte nasekaný česnek do světle krémové barvy. Dejte do něj mořský koktejl a držte 1-2 minuty.

Vložte do samostatné misky. Zbylý česnek na pánvi posypeme nastrouhanou kůrou a přelijeme smetanou. Provaříme, dokud se smetana mírně nezredukuje a zahustíme strouhaným sýrem

Když je omáčka hotová, přidejte z ní část k předem uvařeným těstovinám a promíchejte. Navrch dejte teplé mořské plody a přelijte je zbylou omáčkou. Ozdobte bylinkami a podávejte.

S rýží

Rýže + mořské plody je oblíbená kombinace v mnoha přímořských zemích. Pokrmy z nich dostaly své jméno a jsou chloubou národních kuchyní.

Paella – španělské jídlo, vždy s přídavkem šafránu. Nejchutnější paella se vyrábí z rýže, mořských plodů a kuřecího masa.

Risotto – italský pokrm z mořských plodů a speciální odrůdy rýže. Rýžové krupice se předpraží do zlatova, aby se zrnka rýže neslepila, protože konzistence rizota by měla být poněkud krémová.

Kaw pad goong – Thajské jídlo s rýží, mořskými plody, zeleninou a míchanými vejci. Zelenina (kukuřice, zelené fazolky, paprika) se smaží s mořským koktejlem. Rýže se uvaří zvlášť a osmaží se omeleta, která se vidličkou natrhá na kousky. Všechny komponenty se smíchají a zahřívají se ještě několik minut, posypané kari.

1. V hluboké pánvi rozpustíme velký kousek másla (100–150 g).
2. Přidejte k ní mírně prolisované stroužky česneku, posypte citronovou kůrou a vyskládejte rozmraženou mořskou směs.
3. Vše vařte 5-7 minut, dobře promíchejte.
4. Vyhoďte mořské plody do cedníku a obsah pánve vařte na mírném ohni do zhoustnutí. V tomto případě omáčka získá bohatou vůni z mořského koktejlu v ní dušeného.

Do hluboké mísy dejte „polštář“ předvařené rýže, na něj položte mořské plody dušené na oleji, výslednou omáčku rovnoměrně nalijte navrch. Po namočení rýže jí dá neobvyklou chuť.

Mořský koktejl ve smetaně

Toto je jeden z nejrychlejších receptů. Zmrazené mořské plody vložte do pánve a zahřívejte na ohni pod pokličkou, dokud led neroztaje.

Vzniklou tekutinu sceďte a koktejl zalijte smetanou – čím hustší, tím lepší. Přidejte čerstvě mletý pepř a sůl podle chuti a vařte 20 minut na mírném ohni.

Krásnou barvu pokrmu dodá mletá sladká paprika. Stačí dát 1 lžičku.

Recept na pivo

Mořské plody, stejně jako ryby, chutnají lépe s kyselou citronovou šťávou. Zvláště pokud je mořský koktejl lehce marinovaný.

Nejprve je třeba rozmraženou směs pokapat citrónovou šťávou, olivovým olejem a sójovou omáčkou. Dost na 1 polévkovou lžíci. l. každé ze složek na 500 g mořské směsi. Vše dobře promíchejte, zavřete víko a dejte na 15-30 minut do chladničky.

Do pánve nalijte trochu olivového oleje a rozpusťte malý kousek másla, vhoďte nasekaný česnek (1 velký stroužek) a po 5-7 minutách vložte velmi jemně nakrájenou cibuli (půl hlavy). Aromatickou směs smažte, dokud cibule nezezlátne.

Mořské plody vhoďte do cedníku, aby se marináda naskládala, a poté je za stálého míchání smažte na rozpálené pánvi s česnekem a cibulí, dokud se tekutina neodpaří.

Pokud chcete, můžete během procesu vaření přidat čerstvě mletý pepř a kapku jakékoli rajčatové omáčky.

Hotový mořský koktejl získá od rajčete jemný načervenalý nádech a může dobře posloužit jako neobvyklá a chutná náhrada tradičních vařených raků s pivem.

Tipy a triky

Při výběru balíčku s mořskými plody byste měli věnovat pozornost tomu, aby mořské plody v něm nebyly slepené. S největší pravděpodobností v tomto případě byla skladována příliš dlouho nebo byla rozmražena a znovu zmražena.

Složky mořského koktejlu jsou zpravidla pokryty ledovou krustou. Lze je ohřát na pánvi a vypustit z nich vodu vytvořenou po roztátí ledu. Ale je lepší nechat v lednici 7-8 hodin.

Pokud se mořské plody neumyjí, chuť pokrmu bude silnější.

Než na pánev položíte poměrně velký kus másla, lehce namažte olivovým olejem. Hlavní v této kombinaci je poslední, přidává se olivový olej, aby se nepřipálil.

Česnek a cibuli rozdrtíme a orestujeme ve směsi olejů do zlatova. Je velmi důležité nepromeškat okamžik, kdy je česnek přepečený a hořký.

A pokud můžete odmítnout cibuli, pak je nezbytnou složkou česnek. Neměli byste na něm šetřit, můžete přidat i celou hlavu, rozebranou na hřebíček. Během tepelné úpravy se ostrá česneková vůně a chuť zjemní.

Sojová omáčka, citronová nebo limetková šťáva a kůra, bílé víno, mletý černý pepř – přidáním do mořského koktejlu pokrm získá odlišně znějící chuťové tóny.

Smetana a sýr jsou nepostradatelnými produkty pro přípravu mořského koktejlu v omáčce. Nejprve se svaří smetana a poté se k nim přidá nastrouhaný sýr, který omáčku zahustí. Směs se za stálého míchání udržuje na ohni, dokud se sýr úplně nerozpustí.

Parmazán je nejlepší sýr, ale lze použít jakýkoli jiný tvrdý sýr.

Mořský koktejl se přidává jako poslední, jinak se chobotnice zahrnuté v jeho složení stanou gumovými. Z tohoto důvodu je nutné zkrátit dobu vaření, na smažení stačí 1 minuta.

Bazalku nebo petržel je nutné použít čerstvou, sušené bylinky nedají požadovanou chuť. Nakrájené listy se vkládají do pánve minutu před odstavením ze sporáku nebo nasypáním na hotové jídlo na talíři.

Petržel lze nahradit koprem nebo koriandrem. Pro speciální chuť v zimě lze mořský koktejl dochutit směsí sušených italských bylinek.

Sada produktů pro výrobu mořského koktejlu je jednoduchá, ale díky přítomnosti několika složek najednou se získá skutečně lahodné jídlo.

Podle kteréhokoli z výše uvedených receptů můžete vařit jídlo pouze z krevet, chobotnic, mušlí nebo chobotnic.

Když budete vědět, jak připravit zmrazený mořský koktejl, budete moci zachovat šťavnatou jemnou chuť a přirozené aroma mořských plodů a zvýraznit jejich nejlepší stránky výběrem správného doprovodu. Výsledné pokrmy velmi ocení obdivovatelé mořské kuchyně.

Co lze připravit z mraženého mořského koktejlu?

Recepty se zmrazeným mořským koktejlem mohou být velmi rozmanité a originální.

1. Mořské plody lze smažit na pánvi s česnekem, cibulí, zeleninou nebo stručně se solí, pepřem a případně citronovou šťávou.
2. Pro vlastní podávání nebo před přidáním do různých pokrmů se koktejl vaří v osolené vodě s přidáním bylinek a koření podle chuti.
3. Neuvěřitelně lahodné saláty s mořskými plody, které lze dochutit klasickým dresinkem z oleje a citronové šťávy nebo majonézy.
4. Mořské plody vynikají v pokrmech s rýží, těstovinami, pizzou a dalšími pochutinami.

Jak vařit zmrazený mořský koktejl na pánvi?

Zmrazený mořský koktejl se připravuje na pánvi elementárním způsobem. Výrobek není nutné předem rozmrazovat, ale můžete ihned začít s tepelnou úpravou. Jakmile led roztaje, vlhkost se odpaří a mořské plody změknou, můžete nádobu sejmout ze sporáku, podávat na stůl nebo z ní vytvořit vícesložkový pokrm.

• mořský koktejl – 0,5 kg;
• česnek – 3-4 stroužky;
• olivový olej – 4 Art. lžíce;
• sůl, pepř.

1. Rozdrcené stroužky česneku orestujeme na oleji v pánvi.
2. Mořské plody jsou umístěny ve voňavém oleji, smažené po rozmrazení ne déle než tři minuty, kořeněné.
3. Mořské plody podáváme se zeleninovým salátem, bylinkami a vhodnou omáčkou.

Jak uvařit zmrazený mořský koktejl?

Následující doporučení jsou pro ty, kteří ještě nevědí, jak moc uvařit mražený mořský koktejl, aby si všechny přísady zachovaly jemnou a jemnou chuť, přirozené aroma. Vařené mražené komponenty stačí přivést k varu a syrově mražené by se měly po opětovném varu vařit maximálně pět minut.

• mořský koktejl – 0,5 kg;
• voda – 1 l;
• zelenina – 1 svazek;
• sůl – 1/3 lžičky;
• vavřín, zrnka pepře.

1. Vodu přivedeme k varu, osolíme, přidáme vavřín, pepř, bylinky.
2. Položte mořský koktejl, vařte 5 minut, sceďte do cedníku.
3. Podávejte mořské plody s citronovou šťávou, omáčkou, bylinkami.

Jak vyrobit mražený mořský koktejl se smetanou?

Při zvažování zmrazených mořských koktejlových pokrmů pro další přípravu je třeba věnovat zvláštní pozornost verzím se smetanovou omáčkou. Smetana příznivě zdůrazňuje jemnou chuť mořských plodů, činí ji ještě jemnější a další koření a koření dodávají pokrmu mírnou pikantnost.

• mořský koktejl – 0,5 kg;
• krém – 150 ml;
• sójová omáčka – 2 lžíce lžíce;
• česnek – 4 stroužky;
• cibule – 1 ks;
• sůl, pepř, rostlinný olej.

1. Koktejl rozmrazte, přidejte lžíci sójové omáčky a nechte 30 minut.
2. Na másle orestujte cibuli, přidejte česnek, minutu opékejte.
3. Nalijte smetanu, sójovou omáčku, pepř, prohřejte několik minut.
4. Mořské plody se smaží samostatně, přidá se omáčka.
5. Zmrazený mořský koktejl necháme 5 minut ve smetanové omáčce.

Jak marinovat zmrazený mořský koktejl?

Když si připravíte koktejl z mražených mořských plodů podle níže uvedených pokynů, získáte všestranný předkrm, který si můžete vychutnat s krajícem chleba nebo jej použít k přípravě všech druhů salátů. Složení marinády je v případě potřeby doplněno kořením podle chuti nebo jinými bylinkami.

• mořský koktejl – 0,5 kg;
• sójová omáčka – 50 ml;
• rostlinný olej – 2 lžíce. lžíce;
• voda – 1,5 l;
• sůl – 1 polévková lžíce. lžíce;
• cukr – 0,5 polévkové lžíce. lžíce;
• ocet 9% – 60 ml;
• černý pepř – ¼ lžičky;
• citron – 0,5;
• petržel – 0,5 svazku.

1. Vařte koktejl, přidejte citronovou šťávu, petržel.
2. V hrnci smíchejte vodu, sůl, cukr, pepř, olej a ocet, přiveďte k varu.
3. Koktejl se rozloží do sklenic, do každé se nalije lžící sójové omáčky, nalije se vařící marinádou, zazátkuje se a po vychladnutí se odešle.

Mražený mořský koktejlový salát

Níže uvedený recept na salát Frozen Sea Shake lze použít jako základ k vytvoření jedinečné verze předkrmu. Komponenty obsažené ve složení mohou být doplněny jinou zeleninou, bylinkami, ochuceny jiným dresinkem, nahrazujícím navrhované komponenty novými přísadami.

• mořský koktejl – 400 g;
• okurky – 2 ks;
• rajčata – 4 ks;
• bulharský pepř – 1 ks .;
• česnek – 2 stroužky;
• rostlinný olej – 2 lžíce. lžíce;
• citronová šťáva a sójová omáčka – 1 polévková lžíce. lžíce
• sůl, pepř, zelenina.

1. Mořský koktejl se vaří nebo smaží na pánvi po dobu dvou minut.
2. Nakrájejte okurky, rajčata, papriky a česnek.
3. Smícháme sójovou omáčku, citronovou šťávu a olej, osolíme a opepříme.
4. Mořské plody, zelenina a dresink jsou spojeny v salátové míse, smíchány, ochuceny bylinkami.

Jak připravit mražený mořský koktejl k pivu?

Dále, jak rychle připravit zmrazený mořský koktejl k pivu. Předkrm získává pikantní chuť a vůni díky předběžnému marinování ve směsi sójové omáčky a citronové šťávy. Pokud chcete, můžete do marinády přidat trochu sušeného nebo čerstvého česneku, pepře a dalších koření.

• mořský koktejl – 400 g;
• sójová omáčka – 2 lžíce lžíce;
• citronová šťáva – 1 polévková lžíce lžíce;
• olivový olej – 2 lžíce. lžíce.

1. Koktejl se rozmrazí, promyje, nechá se odkapat.
2. Přidejte sójovou omáčku a citronovou šťávu, promíchejte, nechte půl hodiny v lednici.
3. Mořské plody hodíme na síto, necháme okapat a rozprostřeme v rozehřátém oleji.
4. Smažte zmrazený mořský koktejl na pivo na vysoké teplotě po dobu 2-3 minut za míchání.

Pilaf ze zmrazeného mořského koktejlu

Níže uvedený způsob přípravy zmrazeného mořského koktejlu vám umožní získat nezávislý výživný pokrm, který můžete kvalitně nakrmit svou rodinu při večeři nebo důstojně sloužit hostům. Rýže musí být použita dlouhozrnná. Postačí odrůda Basmati nebo její směs s divokou rýží.

• mořský koktejl – 700 g;
• rýže – 150 g;
• sušený zázvor – 1 lžička;
• mrkev a cibule – každý 1;
• citron – 1/3 ks;
• rostlinný olej – 50 ml;
• sůl, pepř, zelenina.

1. Koktejl minutu smažíme na rozpáleném oleji.
2. Přidejte zázvor, mrkev a cibuli, opékejte 5 minut.
3. Položte rýži, přidejte sůl, pepř.
4. Komponenty zalijte vroucí vodou tak, aby pokrývaly 1,5 cm.
5. Pokrm dusíme na mírném ohni 30 minut pod pokličkou, necháme vylouhovat.
6. Přidáme citronovou šťávu, promícháme a podáváme.

Jak vyrobit mražený mořský koktejl ze špaget?

Pokud si uděláte mražený mořský koktejl se smetanou a přidáte výslednou omáčku na těstoviny, můžete si pochutnat na skvělé verzi italské kuchyně. Doporučení z následujícího receptu a osvědčené poměry složek v něm navržených pomohou efektivně zvládnout tento úkol.

• mořský koktejl – 500 g;
• Špagety – 250 g;
• krém – 250 ml;
• sýr – 200 g;
• Italské bylinky – 1 polévková lžíce. lžíce;
• rostlinný olej – 40 g;
• česnek – 2 stroužky;
• sůl, pepř, zelenina.

1. Rozmrazte mořský koktejl, vařte 1-2 minuty a nechte okapat.
2. Česnek se osmaží na oleji a vyhodí.
3. Přidejte mořské plody, minutu opékejte.
4. Zalijeme smetanou, dochutíme solí, pepřem, bylinkami, vmícháme nastrouhaný sýr.
5. Špagety se smíchá s mraženým mořským koktejlem v omáčce a podává se s bylinkami.

Mražený mořský koktejl s rajčaty

Při studiu receptů na mražené mořské koktejly oko přitahuje lahodná kombinace mořských plodů s čerstvými rajčaty. Po dokončení jednoho z receptů oceníte nejen skvostný vzhled kulinářské kompozice, ale i její lahodnou chuť, jejíž stupeň ostrosti a pikantnosti lze upravit.

• mořský koktejl – 800 g;
• rajčata – 150 g;
• ledové a pekingské zelí – každá 1/3 hlavy;
• sójová omáčka – 20 ml;
• rostlinný olej – 60 g;
• česnek (volitelně) – 1 stroužek;
• sůl, pepř, zelenina.

1. Koktejl se šíří na pánvi s olejem, smaží se, dokud se vlhkost neodpaří.
2. Přidejte sójovou omáčku a česnek, prohřejte několik minut.
3. Po vychladnutí se k mořským plodům přidá led a zelí, položí se rajčata, dochutí se solí, pepřem, olejem a bylinkami.

Pizza s mraženým mořským koktejlem

Následující recept je pro ty, kteří se stále nerozhodli, jak připravit lahodný mražený mořský koktejl, aby ze svého jídla vytěžili maximum. Pizza z mořských plodů je neuvěřitelně chutná a chutná. Těsto lze zadělat podle osvědčeného domácího receptu nebo vzít hotové.

• těsto na pizzu – 500 g;
• rajčatová omáčka – 4-5 polévkových lžic. lžíce;
• mořský koktejl – 500 g;
• mozzarella – 100 g;
• tvrdý sýr – 50 g;
• bílé víno – 0,5 šálku;
• olivový olej, olivy nebo olivy, bazalka.

1. Mořské plody se pár minut zahřívají v oleji, nalije se víno a 3 minuty se dusí.
2. Svinuté těsto se potře omáčkou, navrch se vyskládají mořské plody, mozzarella a olivy.
3. Posypte výrobek sýrem, pečte 15-20 minut při 200 stupních, podávejte s bazalkou.

Mražená mořská koktejlová paella

Kombinací rýže s mraženým mořským koktejlem, zeleninou a podle jednoduchých doporučení následujícího receptu budete moci ocenit všechny lahůdky španělské kuchyně a ochutnat jedno z jejích nejoblíbenějších jídel. Chutná, voňavá paella nenechá lhostejným žádného gurmána nebo jen milovníka lahodného jídla.

• mořský koktejl – 500 g;
• rýže – 250 g;
• cibule – 1 ks;
• zelený hrášek – 100 g;
• rajčatový protlak – 200 g;
• fazule – 150 g;
• rostlinný olej – 50 g;
• sladká paprika – 0,5 ks .;
• šafrán – 0,5 lžičky;
• citron – ¼ ks;
• sůl.

1. Mořské plody se smaží na oleji 2 minuty.
2. Šafrán zalijte vroucí vodou.
3. Samostatně na oleji orestujte cibuli, přidejte rýži a pár minut prohřejte.
4. Obiloviny zalijte vroucí vodou do tloušťky 1,5 cm, přidejte rajčata a šafrán, pokrm vařte pod pokličkou 10 minut.
5. Přidejte hrášek, papriku, fazole, pokračujte ve vaření, dokud se všechna vlhkost nevstřebá.
6. Vmíchají se mořské plody, plátky citronu, bylinky, nechají vyluhovat.

Mražený mořský koktejl v pomalém hrnci – recept

Následující informace vám pomohou zjistit, jak připravit zmrazený mořský koktejl pomocí multivarku. Kromě klasického vaření a smažení lze mořské plody dusit ve smetanové nebo zakysané smetanové omáčce s přidáním nakrájeného česneku nebo cibule podle chuti.

• mořský koktejl – 500 g;
• zakysaná smetana – 200 g;
• cibule – 2 ks;
• rostlinný olej – 40 ml;
• citron – ¼ ks;
• sůl, pepř, provensálské bylinky.

1. Cibule se smaží na oleji v pekárně.
2. Přidejte rozmražený koktejl, společně smažte 2 minuty.
3. Přidejte citronovou šťávu. zakysaná smetana, sůl, pepř a bylinky.
4. Zmrazený mořský koktejl dusíme v zakysané smetaně v režimu „Hasení“ po dobu 10 minut.

Poté, co přišla na to, jak vařit mražené mušle, bude každá žena v domácnosti schopna vytvořit skutečná kulinářská mistrovská díla na úrovni restaurace vlastníma rukama. Vynikající vlastnosti výsledných pokrmů vysoce ocení všichni jedlíci.

Vařené ryby v alobalu v troubě budou nepostradatelným potěšením pro slavnostní hostinu. Jakýkoli recept lze přizpůsobit chuťovým preferencím každého jedlíka a doplnit složení pokrmu o všechny druhy zeleniny, citrusových plodů nebo koření.

Losos v troubě v alobalu je vítanou pochoutkou na svátečním stole nebo v každodenním jídelníčku. Vynikající pamlsek není náročný na přípravu, je důležité použít dobrou marinádu a dodržovat jasné, dostupné recepty.

Halibut, jehož receptury mohou být velmi rozmanité: od stručných a jednoduchých až po originální a sofistikované, bude dokonalým řešením pro každou hostinu. Křehké a úžasně chutné rybí maso osloví každého jedlíka.