Jak vařit kaši z lněných semínek: 4 recepty

Lněná kaše je užitečný produkt, který pomáhá člověku vyrovnat se s mnoha neduhy a cítit se skvěle v každém věku. Kult lněné kaše se objevil na začátku XNUMX. století a začal se šířit do celého světa. Mezitím v ruské kuchyni nejsou obiloviny z lněných semen tak populární jako v jiných zemích, například ve Velké Británii, jejíž obyvatelé jedí toto jídlo, pokud ne každý den, pak několikrát týdně.

Pro zjednodušení postupu přípravy lněné kaše ji začali připravovat ve specializovaných podnicích a vyrábět ji ve formě polotovaru. Lněnou kaši z balení stačí zalít mlékem nebo vodou a snídaně, oběd nebo večeře je hotová. Mnohé ženy v domácnosti však raději vaří lněnou kaši doma samy, tento proces nezabere příliš mnoho času, ale výsledek předčí všechna očekávání. Domácí jídlo se ukazuje jako skutečně chutné a bez konzervačních látek, které se často používají při výrobě produktů v podnicích.

Lněná kaše – příprava jídla

Lněná kaše se nevyrábí ze lněných semínek, ale ze zpracovaného koláče (mouky), který zbude po vylisování oleje. K přípravě kaše byste měli vzít základ (lněnou mouku) a zbytek ingrediencí. Pokud se v procesu vytváření pokrmu používá sušené ovoce, mělo by se nejprve opařit vroucí vodou.

Lněná kaše – nejlepší recepty

Recept 1: Lněná kaše s rozinkami a medem

Lněná kaše s rozinkami a medem je báječný pokrm pro děti i dospělé, sladká a chutná pochoutka, která zažene hlad a prospěje tělu.

Složení:
– 1 sklenici lněné mouky;
– 1 sklenice pohanky;
– 50 gramů medu;
– 50 gramů rozinek;
– máslo;
– sůl.

návod k vaření

Je nutné začít vařit lněnou kaši ze zpracování pohanky, měla by být smažena na pánvi (bez oleje) a mletá v mlýnku na kávu. Rozinky namočte asi na půl hodiny do teplé vody. Smícháme lněné semínko a pohankovou mouku, přidáme podušené rozinky a trochu soli. Kaši není třeba vařit, mouku a rozinky stačí zalít vroucí vodou, dobře zabalit, aby dlouho vydržela teplá. V tomto stavu by kaše měla odstát hodinu.
Před podáváním je třeba kaši dochutit medem a máslem. Pokrm se zpravidla podává po částech. V tomto případě se džem nebo džem mohou stát alternativou k přírodnímu medu.

Recept 2: Lněná kaše se zeleninou

Vitaminizovaná lněná kaše se zeleninou.

Složení:
– 1 mrkev;
– 1 cibule;
– 150 gramů cukety;
– 150 gramů dýně;
– 1 sklenici lněné mouky;
– 1 stroužek česneku;
– domácí majonéza (připravená z vajec, hořčice a zakysané smetany);
– sůl.

návod k vaření

Linecká mouka se zalije vařící vodou, trochu osolí a zabalí do utěrky, aby zůstala teplá a kaše se trochu zapařila (v tomto stavu byste ji neměli držet příliš dlouho, kaše se bude muset dostat do trouby později). Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme nadrobno, dýni a cuketu nakrájíme na kostičky.
Zeleninu položte na dno nádobí se silným dnem (tloušťka vrstvy by měla být 2 centimetry), poté se položí vrstva lněné kaše a poté opět vrstva zeleniny. Zeleninu a kaši zalijte vodou tak, aby do poloviny zakrývala suroviny. Hrnec nebo kachňata přikryjte poklicí, vložte do trouby (při absenci trouby můžete na plynovém sporáku uvařit lněnou kaši se zeleninou). Doba vaření – 40 minut. Miska se získává ve formě kastrolu, na stůl se podává lněná kaše se zeleninou, ochucená domácí majonézou, ke které se přidává nasekaný česnek.

Recept 3: Lněná kaše s mlékem

Tradiční lněná kaše s mlékem.

Složení:
– 2 polévkové lžíce lněné mouky;
– ½ šálku horkého mléka;
– sacharóza nebo cukr;
– můžete přidat ovoce (banán, jahody, kiwi atd.).

návod k vaření

Lněnou mouku zalijeme horkým mlékem, důkladně promícháme, abychom se zbavili hrudek, které jsou v kaši zcela nevhodné. Kaše by měla být lepkavá (2-3 minuty). Do misky je třeba přidat trochu cukru a nakrájené ovoce. Čerstvé ovoce dodává lněné kaši zvláštní chuť, kterou má mnoho lidí rádo, zejména děti jsou s tímto pokrmem spokojené.

Recept 4: Lněná kaše na hubnutí

Lněná kaše obsahuje malé množství kalorií, takže její použití je relevantní, pokud se potřebujete zbavit nadváhy. Lněná kaše je často zařazována do jídelníčku během dlouhých a krátkých diet. Toto jídlo nejen pomáhá zhubnout, ale také doplňuje tělo vitamíny a minerály, které člověk často ztrácí a snaží se omezit v jídle.

Složení:
– 200 gramů lněných vloček (koláč z lněných semínek po lisování oleje);
– 50 mililitrů slunečnicového oleje (nejlépe nejprve lisovaného za studena);
– koření (volitelné)
– sůl;
– zelenina (kopr, petržel, koriandr).

návod k vaření

Vločky zalijte čistou vodou (mějte na paměti, že semínka budou aktivně nasávat vodu, takže tekutina by měla kaši zcela pokrýt a vyčnívat 2–3 centimetry nad její povrch). Budoucí pokrm nechte na teplém místě, aby rychleji nabobtnal. Ráno je kaše téměř hotová, zbývá přidat omáčku, která se skládá z extra panenského slunečnicového oleje, soli a koření, rozšlehané do bílé pěny běžnou vidličkou. Lněnou kaši smícháme s omáčkou z oleje, koření a soli, uvařené dáme na talíř a posypeme nasekanými bylinkami.

Lněná kaše – užitečné tipy od zkušených kuchařů

Lněné vločky nebo mouku skladujte na chladném a suchém místě, teplota by neměla přesáhnout 20 stupňů, jinak výrobek zvlhne a kaše z něj bude hořká a bez chuti. V případě, že je v obchodě zakoupen polotovar (cereálie, které stačí zalít vroucí vodou na pár minut a sníst), neskladujte jej v měkkém obalu, určitě jej nasypte do keramické misky s víkem, pomůže to zvýšit trvanlivost produktu. Do kaše z lněných semínek můžete přidat různé přísady, ale nejlépe je kombinovat s medem, sušeným ovocem, mlékem, čerstvým ovocem a bobulemi, předem nakrájenými ručně nebo pomocí mixéru.

Lněná kaše je jednou z nejčastějších potravin ve stravě. Mnoho žen ho používá při hubnutí. Ale kdyby všichni lidé věděli, jak užitečná je lněná kaše, pak v jejich denní nabídce byly pokrmy s její účastí mnohem častěji.

Koneckonců, semena mají řadu užitečných látek pro tělo. Kaše z nich budou výbornou snídaní nebo svačinou během pracovního dne. Lněnou kaši lze konzumovat bez přísad, ale v kombinaci s ovocem získáte ještě zdravější a výživnější snídani.

Často se kombinuje s banány a rozinkami, protože se jedná o cenově dostupné a zdravé produkty.

Lněná kaše se sezamovými semínky

Složení

Výběr správných ingrediencí

• Při nákupu celých lněných semínek věnujte pozornost datu spotřeby, těsnost obalu a nepřítomnost vlhkosti v něm. Doma je skladujte v lednici, nejlépe v uzavřené skleněné nádobě. Celá semena takto vydrží déle, až 2 roky.
• Ale pokud jste si zakoupili lněnou mouku, její trvanlivost po otevření je 6-16 týdnů.
• Zmrazené bobule lze zakoupit v obchodě, ale doporučuji je zmrazit sami pro budoucí použití. Budete si tak jisti kvalitou mraženého produktu a náklady na ně nejsou tak nízké, takže ušetřete peníze.

Podrobný recept

Video recept

Vážení čtenáři, toto video podrobně ukazuje celý proces výroby kaše, doporučuji se na něj podívat.

Možnosti zdroje

Pokrm můžete ozdobit libovolným ovocem. Obvykle používám plátek banánu a rozinky. Můžete také nakrájet na tenké plátky a rozložit kiwi, pomeranč nebo jakékoli jiné ovoce podle vašeho výběru.

Stejným principem můžete vařit kaši z lněné mouky. K tomu stačí zalít horkou vodou, asi 1:1, zabalit a nechat 1 hodinu stát. Toto jídlo není třeba vařit.

Lněná kaše s ovocem

Čas přípravy: 5 minut.
Podávání: pro 1 osobu.
Kalorická hodnota: 362,36 kcal na 100 g produktu.
Kuchyňské spotřebiče: mixéru.

Výběr správných ingrediencí

• Lněnou kaši lze kombinovat s naprosto jakýmkoli ovocem a sušeným ovocem. Vždy se tak můžete zásobit lněnými semínky, rozinkami, sušenými meruňkami, ořechy a uvařit si z nich zdravé a chutné snídaně.
• Nyní v obchodech prodávají již namletá lněná semena, ale mnozí raději kupují celá a melou je sami. Ve skutečnosti je tato volba oprávněná z několika důvodů: taková semena se skladují déle; rozhodně neobsahují další přísady, které našemu tělu škodí (barviva, zvýrazňovače chuti atd.).

Podrobný recept

Možnosti zdroje

Základem bude lněná kaše a kromě ní můžete podávat kromě ovoce i med, ořechy a jakékoli produkty, které chcete.
Kaši můžete také rozemlít v mixéru.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace lněné kaše

Hlavní výhodou tohoto produktu je, že obsahuje Omega-3, Omega-6 a Omega-9, jejichž obsah je třikrát vyšší než v rybách. Lněná semínka snižují hladinu cholesterolu, zvyšují imunitu, podporují hubnutí.

Pro prevenci se doporučuje používat je denně. Svým složením poskytuje preventivní a léčebný účinek na lidský organismus při naprosto jakémkoli onemocnění.

Obsahuje obrovské množství vlákniny, mastných kyselin a ligninu. Mnoho studií prokázalo, že tato semena jsou pro lidské zdraví nejbezpečnější. Proto můžeme s klidem říci, že lněná kaše je pro naše tělo obrovským přínosem a sama o sobě nenese žádnou škodu.

Existují však doporučení pro jeho použití:

• Den stačí sníst jednu porci kaše, která obsahuje 3 polévkové lžíce. l. semena.
• Obsahuje kyanogenní glykosidy, které příznivě ovlivňují metabolismus člověka. Pokud je ale použijete ve velkém množství, můžete si ublížit.
• Vláknina, která je součástí produktu, je také poměrně málo. Zařaďte kaši do svého jídelníčku v malých dávkách a zvyšte množství vody, kterou pijete. Musíte vypít 30 g vody na 1 kg hmotnosti denně. Toto množství má také pozitivní vliv na trávicí trakt a zbavování se přebytečných kilogramů.

Další možnosti vaření

• Je užitečné vařit lněnou kaši pro dítě, recept je velmi jednoduchý. Chcete-li to provést, vezměte 2 polévkové lžíce. l. lněný šrot a zalijeme 1/2 hrnku horkého mléka. Zakryjte a nechte 3-4 minuty stát. Kromě toho můžete použít cukr, med a jakékoli ovoce.
• Je velmi důležité dát si ráno zdravou snídani, která udrží vaše tělo v činnosti po celý den. Kromě kaše ze lnu může být užitečná „ovesná kaše s mlékem“. Pro mě je tento recept na jeho přípravu výhodnější a děti si takové zdravé jídlo s potěšením užívají.
• Pokud je to možné, vařte „ovesné vločky v pomalém hrnci“. Líbí se mi tento způsob vaření, protože kaše se ukazuje jako velmi jemná, všechny její užitečné vlastnosti jsou zachovány a proces vaření nezabere téměř žádný osobní čas.
• A tento recept – ovesné vločky na vodě – je univerzální, protože jej můžete nezávisle kombinovat s absolutně jakýmkoli produktem. Může to být buď maso nebo ryby, nebo sušené ovoce s medem.
• Neméně užitečná je čočková kaše. Seznámili mě s ní místní Řekové a nyní je častým hostem u našeho jídelního stolu.

Vážení kuchaři, doufám, že jsem vám byl dnes užitečný. Napište do komentářů, který z receptů jste již stihli použít a zda vám vše chutnalo. Pokud máte nějaké doplnění nebo připomínky, napište, rád si je přečtu. A teď vám přeji dobrou chuť a dobrou náladu!