Těstoviny s dušeným masem jsou rychlé levné jídlo, které ušetří v případě nouze. Například, když nutně potřebujete uvařit vydatnou večeři nebo naservírovat něco chutného přátelům, kteří náhle přijdou na návštěvu. Přečtěte si více…
Jak vařit těstoviny s dušeným masem je velmi chutné
Kdysi byl guláš u nás jednou z nejoblíbenějších surovin. Sovětské matky, babičky, ale i otcové a dědové s ní vařili různé pokrmy, včetně zelné polévky, boršče, cereálií, dušeného masa a kastrolů. Postupem času se jeho popularita výrazně snížila, ale jídla se kvůli tomu nestala méně chutnými, že?
Mezi recepty na vaření těstovin s dušeným masem jsou různé způsoby přípravy a zpracování produktů. V jednom případě se těstoviny jednoduše uvaří samostatně a poté se v hrnci spojí s omáčkou. V jiném pokrmu se může péct syrový v troubě. Ve třetím se těstoviny uvaří al dente a poté se přivedou do plné připravenosti na pánvi s dušeným pokrmem.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na dušené těstoviny jsou:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Dušené maso | 349 | 14.9 | 32.2 | |
| Makarony | 338 | 11 | 1.3 | 70.5 |
| Cibule | 41 | 1.4 | 10.4 | |
| mrkev | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Zeleň | 41 | 3.7 | 0.4 | 7 |
Nejvhodnější těstoviny pro toto jídlo: krátké a baculaté druhy rohů, skořápky, spirály.
Jedním ze způsobů vaření je toto. Z dušeného masa se odstraní tuk a nejprve se rozpustí na pánvi. Cibule se smaží do zlatohněda. Po – maso, které musí být rozděleno na vlákna. Vše se smaží asi pět minut za míchání. Poté se přidají polouvařené (ve slané vodě!) těstoviny. Pokrm se dusí asi 10 minut na mírném ohni, můžete přikrýt. Tekutina z dušeného masa bude jakousi omáčkou. Pokud by to nestačilo, můžete přidat horkou převařenou vodu. Nebo se obejděte bez omáčky – vše je o chuti a barvě, jak se říká.
Těstoviny s dušením nejrychleji uvaříte tak, že těstoviny uvaříte, guláš přihřejete a obě ingredience promícháme. Podáváme horké, ochucené kořením.
Foto: FomaA, AdobeStock
Těstoviny s dušeným masem jsou všestranné a jednoduché rychlé jídlo, když potřebujete nakrmit hodně lidí. Prozradíme vám 15 nejchutnějších receptů. Vezměte je na vědomí!
1. Těstoviny s dušením na pánvi
Rychlé, jednoduché, snadné a neuvěřitelně chutné.
Budete potřebovat: 350 g dušeného masa, 250 g těstovin, 1 cibule, 1 mrkev, koření.
Příprava: Těstoviny vařte, dokud nebudou hotové. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a na tuku z guláše orestujeme do měkka. Přidejte samotné dušené maso a opékejte dalších 10 minut, okořeňte, přidejte těstoviny a pár minut prohřívejte pod pokličkou.
2. Těstoviny s dušením v pomalém hrnci
Ukázalo se něco jako námořní těstoviny známé z dětství.
Budete potřebovat: 300 g těstovin, 350 g dušeného masa, 1 cibule, 1 mrkev, 300 ml vody, koření.
Příprava: Mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno a smažíme na tuku z dušeného masa v režimu „Frying“ po dobu 3-4 minut. Přidejte dušené maso a více vařte. Okořeníme, navrch dáme těstoviny a zalijeme horkou vodou. Vše vařte 15-20 minut v režimu „Hašení“.
3. Těstoviny s dušením v troubě
Skvělý kastrol na těstoviny pro velkou rodinu na každý den.
Budete potřebovat: 200 g těstovin, 300 g dušeného masa, 2 rajčata, 3 vejce, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 60 g tvrdého sýra, půl svazku zeleně.
Příprava: Těstoviny vařte, dokud nebudou hotové. Smícháme s dušeným masem, nakrájenými rajčaty a nasekanými bylinkami. Vše vložte do formy a naplňte ji rozšlehanými vejci se zakysanou smetanou. Posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě 30 minut na 180 stupňů.
15 lahodných receptů na pohanku s dušeným pokrmem
4. Těstoviny s dušením v hrnci
Když se vám nechce po práci stát hodiny u plotny, tento recept vám pomůže!
Budete potřebovat: 250 g těstovin, 300 g dušeného masa, 20 g másla, bylinky, koření.
Příprava: Těstoviny vařte, dokud nejsou hotové a slijte vodu. Přidejte dušené maso, koření, bylinky a máslo a vše společně prohřívejte ve stejném hrnci 10 minut na středním plameni.
5. Těstoviny s dušeným masem, okurkami a rajčatovým protlakem
Jeden z nejoriginálnějších receptů, navzdory jednoduchosti produktů.
Budete potřebovat: 250 g těstovin, 350 g dušeného masa, 3 nakládané okurky, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. rajčatový protlak, 3 stroužky česneku, koření.
Příprava: Těstoviny vařte do poloviny. Dušené maso opékejte 5 minut, přidejte nakrájenou cibuli a česnek a opékejte dalších 5 minut. Přidejte nakrájené okurky, rajčatový protlak a koření a opékejte ještě stejné množství. Vše smícháme s těstovinami a dusíme 7-10 minut.
6. Těstoviny s dušeným masem a vejcem
Velmi uspokojivé jídlo a s domácím dušeným masem a těstovinami z tvrdé pšenice je také zdravé.
Budete potřebovat: 500 g dušeného masa, 350 g těstovin, 2 vejce.
Příprava: Těstoviny vařte, dokud nebudou hotové. Dušené maso smažíme na vlastním tuku asi 5 minut, případně přidáme zeleninu. Do guláše vložíme těstoviny, zašleháme vejce, promícháme a opékáme dalších 5-8 minut.
20 receptů na těstoviny s mletým masem, které jistě překvapí
7. Makaróny s dušeným masem a sýrem
Tento recept vám pomůže, když potřebujete něco zajímavého a s minimální námahou.
Budete potřebovat: 300 g těstovin, 350 g dušeného masa, 1 cibule, 1 mrkev, 150 g rajčat ve vlastní šťávě, 60 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, 10 g kopru, koření.
Příprava: Těstoviny vařte, dokud nejsou hotové a slijte vodu. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a vše opékáme asi 5 minut doměkka, přidáme dušené maso a po dalších 5 minutách přidáme nakrájená rajčata ve vlastní šťávě, česnek a koření. A znovu 5 minut dusíme. Přidejte těstoviny a zeleninu, promíchejte, vařte 3 minuty a posypte strouhaným sýrem. Těstoviny nechte zakryté, dokud se sýr nerozpustí.
8. Těstoviny s dušeným masem a zakysanou smetanou
Pokud chcete, přidejte svazek nasekaných bylinek nebo zelené cibulky.
Budete potřebovat: 350 g dušeného masa, 250 g těstovin, 1 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 100 g zakysané smetany, koření.
Příprava: Uvařte těstoviny. Zeleninu nakrájíme nadrobno a orestujeme do měkka. Přidejte dušené maso a po 5 minutách přidejte zakysanou smetanu a koření. Ještě pár minut podusíme, přidáme těstoviny, promícháme a pod pokličkou vaříme další 3 minuty.
9. Těstoviny s dušeným masem a houbami
Vhodné jsou houby, lišky, hříbky – podle vašeho vkusu.
Budete potřebovat: 300 g těstovin, 350 g dušeného masa, 1 cibule, 200 g hub, 1 mrkev, 2 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. rajčatový protlak, koření.
Příprava: Uvařte těstoviny. Smažte nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a nakrájené houby po dobu 7-10 minut. Přidejte dušené maso a opékejte dalších 7 minut. Přidejte rajčatový protlak, koření a prolisovaný česnek a po 2 minutách vše smíchejte s těstovinami. Zahřejte misku a odstraňte z tepla.
15 receptů na dušené brambory, které se snadno připravují
10. Těstoviny s dušeným masem a zeleninou
Čím rozmanitější zelenina, tím lépe!
Budete potřebovat: 500 g těstovin, 300 g dušeného masa, 3 rajčata, 2 cibule, 1 mrkev, 1 paprika, 1 stonek celeru, 100 g zelených fazolek, 80 g zeleného hrášku, půl svazku bylinek, koření.
Příprava: Uvařte těstoviny. Rajčata oloupejte od slupky a nakrájejte v mixéru s kořením a jednou cibulí. Zbytek zeleniny nakrájíme a vše společně opékáme asi 7 minut.
Přidejte dušené maso a více vařte. Nalijte rajčata, přidejte nakrájenou zeleninu a vařte, dokud rajčatová hmota nezhoustne. Dušené maso se zeleninou promícháme s těstovinami, prohřejeme a podáváme.
11. Těstoviny s dušeným masem a rajčaty
Existují čerstvá a sušená rajčata a rajčatový protlak.
Budete potřebovat: 400 g těstovin, 500 g dušeného masa, 1 cibule, 60 g sušených rajčat, 3 rajčata, 2 stroužky česneku, půl svazku koriandru, 1 polévková lžíce. vinný ocet, 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 1 lžička cukr, koření.
Příprava: Uvařte těstoviny. Odstraňte slupku z rajčat. Jednu nasekejte nadrobno a dvě nasekejte v mixéru s česnekem, koriandrem, cukrem, kořením a octem. Smíchejte s rajčatovou pastou.
Na tuku z dušení zpěníme nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájená sušená rajčata a po 2 minutách přidáme zbylé obyčejné rajče a zalijeme rajčatovou hmotou. Korpusy do zhoustnutí. Přidejte dušené maso a vařte dalších 5-7 minut. Přidejte těstoviny, promíchejte a odstavte z ohně.
12. Těstoviny s dušeným masem a kukuřicí
Velmi zajímavý recept na těstoviny s lehkým mexickým nádechem.
Budete potřebovat: 300 g těstovin, 350 g dušeného masa, 200 ml smetany, 200 g kukuřice, 2 papriky, 1 fialová cibule, 1 chilli paprička, 80 g tvrdého sýra, 30 g másla, půl svazku koriandru, koření.
Příprava: Cibuli, papriku a chilli nakrájíme nadrobno a orestujeme na tuku z dušení do měkka. Těstoviny uvaříme a smícháme s máslem. Dušené maso přidáme k zelenině a vaříme 5 minut.
Poté přidejte kukuřici a po 3 minutách zalijte smetanou. Přiveďte k varu, na stejné místo vložte těstoviny, okořeňte podle chuti a přidejte nasekaný koriandr. Vše zalijeme strouhaným sýrem, promícháme a vaříme, dokud se sýr nerozpustí.
20 receptů na námořnické těstoviny, které jste nikdy nejedli lepší
13. Těstoviny s dušeným masem a cuketou
Dobrá volba, když není dostatek rozmanitosti.
Budete potřebovat: 300 g těstovin, 350 g dušeného masa, 1 cibule, 1-2 cukety, 1 svazek kopru, koření.
Příprava: Uvařte těstoviny. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme do změknutí. Přidejte nakrájenou cuketu a ještě pár minut opékejte. Přidejte dušené maso a po 5 minutách koření a nasekaný kopr. Na závěr přidáme těstoviny, vše prohřejeme a stáhneme z ohně.
14. Těstoviny s dušenou a sójovou omáčkou
Zde je celé tajemství v omáčce na bázi sójové omáčky.
Budete potřebovat: 200 g těstovin, 300 g dušeného masa, 2 cibule, 3 polévkové lžíce. rajčatová omáčka, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 50 ml sójové omáčky, 4 stroužky česneku.
Příprava: Uvařte těstoviny. Nakrájejte cibuli a česnek a smažte do měkka. Přidejte dušené maso a opékejte dalších 5-7 minut. Smícháme rajčatovou omáčku, zakysanou smetanu a sojovou omáčku, přidáme do dušeného masa a dusíme dalších 5 minut. Přidáme těstoviny a vše promícháme.
15. Těstoviny s dušeným masem a lilkem
Pro změnu doporučujeme zapéct těstoviny v troubě.
Budete potřebovat: 300 g těstovin, 400 g dušeného masa, 2 lilky, 2 rajčata, 2 papriky, 150 g mozzarelly, 100 ml rajčatové omáčky, koření.
Příprava: Těstoviny vařte, dokud nebudou hotové. Veškerou zeleninu nakrájíme na kostičky a lilek orestujeme do měkka. Přidejte dušené maso a rajčatovou omáčku a promíchejte. Vše smícháme s těstovinami a dáme do formy. Posypeme kořením a nastrouhanou mozzarellou. Vše pošlete do trouby na 20-25 minut na 190 stupňů.
