Jak si vyrobit měsíční svit doma

Moonshine – silný alkoholický nápoj získaný doma destilací záparu ze surovin obsahujících cukr. Vlastně whisky, brandy, rum, chacha, pálenka – to všechno jsou druhy měsíčku vyráběné již v továrně. Více o moonshine .

Tento silný nápoj, který se nazývá „domácí koňak“, se příznivě vyrovná běžnému měsíčnímu svitu s jemnější chutí.

Receptů Braga je mnoho, ale kaše, jejíž recept je zde uveden, je jedním z nejjednodušších na přípravu. Toto je cukrová kaše.

Jsou známy všechny druhy měsíčních receptů – vyrábí se z obilí, zeleniny, ovoce atd. Měsíček můžete vyrobit i z marmelády, která ztratila čerstvost.

Samozřejmě nemůžete vařit skutečný koňak doma, ale je docela možné zušlechtit obyčejný měsíční svit.

měsíček, bobkový list, nové koření, feferonka, cukr, vanilin, skořice, čaj, hřebíček

Domácí koňak lze vyrobit z čištěného měsíčního svitu (nebo vodky) s přidáním kávy a koření.

Koňak si můžete vyrobit doma z měsíčku, vyčištěného manganistanem draselným. Koňak můžete vyrobit i z vodky.

měsíček, cukr, čaj, bobkový list, černý pepř, hřebíček, vanilin, pomerančová kůra, citronová kůra

Ekonomický recept na měsíční svit z hroznů. Hroznová šťáva se dá konzervovat nebo z ní vyrobit víno, ale na výrobu měsíčku z hroznů se hodí pokrutiny.

Hroznové výlisky jsou to, co zbude v lisu po vylisování šťávy z hroznů nebo hroznové dužiny. Na základě pokrutin vyrábí hroznový měsíční svit.

Jalovec je jednou z nejekologičtějších rostlin na Zemi.

skořice, pomerančová kůra, pistácie, kadidlo, muškátový oříšek, muškátový oříšek, hřebíček, kardamom, měsíček, chléb

Po dlouhou dobu byla příprava měsíčku zakázána, ale dnes to není zákonem zakázáno moonshine doma. Výroba měsíčního svitu je kreativní proces. Moonshine dnes vyrábějí především opravdoví milovníci tohoto nápoje, protože hlavním úkolem je zde vychutnat si kvalitní a příjemný alkoholický nápoj. Před přípravou měsíčního svitu byste si měli pečlivě prostudovat „materiál“ a bezpečnostní opatření, zeptat se nebo si přečíst, jak vyrobit měsíční svit. Video nebo fotografie vám velmi pomohou naučit se všechny jemnosti domácího vaření piva. Recept na domácí vaření měsíčku se vybírá podle toho, jaké suroviny máte: nebývalá úroda švestek nebo jablek, stará marmeláda, extra pytel cukru. Braga pro měsíčky se připravuje s přidáním kvasnic, rozinek nebo naklíčené pšenice pro lepší fermentaci. Dnes se prodává speciální droždí na měsíčky, ale můžete si udělat dobrý. moonshinepomocí domácího kvásku na bázi žitného chleba, chmele nebo piva. Pokud není surovina dostatečně sladká, pak přidejte cukr. Velmi důležitým úkolem je vyčistit měsíční svit od fuselových olejů. Existuje mnoho způsobů, jak vyčistit měsíční svit. Domácí měsíční svit se čistí manganistanem draselným, sodou, vaječným bílkem, mlékem, uhlím. Čištění měsíčního svitu doma se často provádí pomocí druhé destilace. Dvojitá destilace měsíčního svitu nepochybně zlepšuje jeho kvalitu, činí měsíční svit bezpečnější. Recepty na výrobu měsíčního svitu jsou založeny na stejných technologických principech, liší se však použitím různých surovin. Jedním z nejběžnějších je měsíční svit vyrobený z cukru a kvasnic. Dalším tradičním způsobem, jak vyrobit měsíční svit, je vyrobit měsíční svit z pšenice. Pokud máte rádi alkohol s ovocnými tóny, připravte si domácí moonshine z jablek, měsíční svit z hroznů, měsíční svit ze švestek. Z marmelády si můžete vyrobit i měsíček. Často se některé alkoholické nápoje připravují na základě měsíčního svitu. Z měsíčku dělají například koňak, různé tinktury na měsíčku.

READ

Jak zmrazit jahody na zimu: 5 způsobů

Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.

Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com

Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

Chcete si sami vyrobit skutečný měsíční svit a cítit bzučení z měsíčního svitu? V tomto článku budu hovořit o tom, jak připravit kvalitní alkohol. Vše je na policích, jednoduchým jazykem, bez vzorců a chytrých výrazů.

Lidé znají měsíční svit tisíce let, ale nepřestávají ho vyrábět ani nyní. Ano, v roce 2022 jsou supermarkety zaplaveny alkoholickými produkty různých odrůd, ale měsíční svit neumírá, ale pouze získává na popularitě. A to nejen proto, že kupované nápoje zdražují (vodka od 261 rublů, koňak minimálně 480 rublů za půl litru), ale také proto, že je to zajímavé.

Moonshiner s “trofejemi” – likéry a tinktury na měsíčku.

V arzenálu našich předků nebyly žádné destilační přístroje vyrobené z potravinářské oceli, žádné měřiče alkoholu, žádné vodní uzávěry. Přitom se jim podařilo uvařit báječný a bezpečný nápoj pro zdraví. Dnes máte k dispozici spoustu bonusů v podobě cenově dostupného zařízení na vaření Moonshine pro každý vkus a rozpočet. Budete se divit, ale existují i specializované obchody na měsíčky, které život usnadňují natolik, že vyrobit měsíčky není o nic těžší než uvařit polévku.

Přečtěte si 5 snadných kroků, jak si vyrobit svůj první alkohol. Pokud chcete k tréninku přistoupit důkladně, pak doporučuji rovnou zajít na kurz Moonshining pro začátečníky nebo si zakoupit tištěnou knihu „Lihový automat. Od rmutu k destilátu » od Konstantina Polyakova.

Příprava mladiny

Sladina je základní surovinou pro rmut. K jeho přípravě stačí smíchat pouze dvě ingredience:

voda;
potraviny obsahující cukr. Vybrat si z:
- cukr (abyste získali klasický cukrový měsíční svit);
- ovoce, bobule nebo džem (pro brandy);
- obilí nebo slad (pro whisky).

READ

Jak vyrobit rajčatovou pastu doma

Doporučuji začít s jednoduchou mladinou s vodou a běžným cukrem. Dávkování je jednoduché:

Před smícháním ingrediencí musíte připravit vzduchotěsnou nádobu pro následné kvašení mladiny. Vejde se:

Nádobu je nutné nejprve vyčistit, opláchnout horkou vodou a vytřít do sucha.
Rozmíchejte cukr ve vodě – základ je připraven! Nyní je čas sladinu „oživit“.

Mošt se otočí. v Braga

Chcete-li vyrobit kaši z mladiny, přidejte do ní kvasnice. Kvasinky mohou být:

Ještě před 10-15 lety používaly všechny domácí palírny k výrobě rmutu obyčejné pekařské droždí. Jsou levné, ale mají řadu nevýhod – dlouho se potulují, vydávají malou pevnost (ne více než 9%) a během fermentace vydávají nepříjemný zápach.

Lihovina je speciálně vytvořena pro výrobu domácích nápojů. Dělají rmut pevnější (obsah alkoholu do 20 %), nepění a nezapáchají, rychleji kvasí. Doporučuji používat alkohol.

Po přidání kvasnic pevně uzavřete víko, nainstalujte vodní uzávěr, aby se uvolnil oxid uhličitý, poté vložte do teplého prostředí 20-25 °C a počkejte, až kvasnice zpracují všechen cukr na alkohol. Není to rychlé, musíte počkat 4-5 dní. Přesný čas závisí na druhu kvasu. Na konci kvašení získáte cukrovou kaši.

Pokud doba fermentace kvasinek uplynula, je rmut zkontrolován na připravenost. Známky připravenosti kaše:

Hořká chuť. Takže všechny cukry přešly do alkoholu.
Žádná pěna. Povrch je hladký, charakteristické syčení je pryč.
průhlednost. Braga se stala průhlednější a na dně se vytvořil sediment.

Pokud jsou přítomny všechny známky připravenosti, zbývá udělat poslední – pro odlehčení braga. To je nezbytné k úplnému odstranění zbytků kvasinek, které mají nepříjemnou chuť a zápach.

Jako čistič se používá jednoduchý a cenově dostupný materiál – bentonit. Je to prášková bílá hlína. Když se dostane do rmutu, za pouhých 24 hodin shromáždí všechny zbytkové produkty fermentace a spadne s nimi na dno. Malá spotřeba – 1 polévková lžíce na 10 litrů rmutu.

Bleonitové zesvětlení: před a po.

Získáme surový alkohol

Nyní je nejzajímavější, že rmut budeme destilovat na surový alkohol na měsíčku. Nebudu zde rozebírat vlastnosti zakoupených přístrojů a podomácku vyrobených, ale rovnou doporučím pořízení hotového moonshine still. Nyní jsou dostupné všem, snadno se spravují a hlavně dávají stejné a předvídatelné výsledky. Existuje velké množství modelů měsíčních snímků, ale zde vám řeknu, jak to funguje klasický přístroj se sušičkou, je na první fotce.

READ

Jak vařit italské těstoviny doma

Klasický měsíční svit se suchým parníkem “Germany 3”. Profesionální měsíční svit stále “Wein ReForm”.

Před použitím zařízení důkladně opláchněte. Nalijte do ní 3/4 vyčeřené kaše, napojte na kuchyňský mixér, dejte na sporák a přiveďte k varu. Výběr surového alkoholu se provádí až do okamžiku, kdy teploměr na zařízení ukazuje značku 98⁰С. Poté můžete výběr zastavit. Na výstupu dostanete 30-40° surový alkohol.

Schéma práce měsíčního svitu ještě pro první destilaci rmutu

Surový alkohol získaný po první destilaci by se neměl konzumovat. Je nasycená škodlivými nečistotami.

Aby byl náš alkohol pitný, čistý a bez kocoviny, je nutná druhá destilace.

Zrození měsíčního svitu

Výsledný alkohol zřeďte čistou pitnou vodou na koncentraci 20–25⁰.

Při druhé destilaci budeme výsledný surový líh destilovat na měsíčku na měsíčku. Schéma připojení je stejné, ale pro výběr neškodné části bude vyžadováno další vybavení. Budete potřebovat lihoměr pro zjištění síly nápoje a odměrný válec pro pohodlnou práci s lihoměrem.

Schéma připojení pro druhou destilaci

Druhá destilace se provádí rozdělením výsledného produktu na 3 části, které jdou jedna po druhé během procesu destilace:

“Hlavy”. Toto je první a velmi škodlivá část, kterou je třeba oddělit od užitečného „těla“. Abychom pochopili, kolik „hlav“ je třeba vybrat, je nutné vypočítat objem absolutního alkoholu v surovině. Objem destilované suroviny vynásobíme její silou a dělíme 100. V našem případě máme 20 litrů suroviny o síle 25⁰. Vypočítáme: 20 * 25/100 = 5 litrů absolutního alkoholu. „Hlavy“ jsou 10% objemu absolutního alkoholu, což znamená, že získáme objem „hlav“ – 500 ml.
“Tělo”. To je to, co potřebujeme, co budeme pít. Vybírá se za „hlavami“, dokud obsah alkoholu neklesne na 45⁰. Také objem „těla“ lze vypočítat jako 75% objemu absolutního alkoholu (v našem případě je to 3,75 litru). Všechno, co je po – “ocasy”.
“Ocasy”. Je také škodlivou součástí měsíčního svitu, který by se neměl dostat do hotového nápoje. Jejich objem se rovná 15% objemu absolutního alkoholu.

Gratulujeme, máme skutečný měsíční svit! Nyní, když jsme přijali „tělo“, uděláme nápoj skutečně ideálním a očistíme jej od všech nečistot.

READ

Jak nakládat kaviár z růžového lososa doma

Čištění měsíčního svitu

K čištění můžete použít březové nebo kokosové uhlí. Existují 2 způsoby:

Infuze. Moonshine se nalije do naplněné nádoby s uhlím a za občasného míchání se infuzuje po dobu 2-3 hodin.
filtrování. Provádí se průchodem měsíčního svitu přes kontejner s uhlím.

Před použitím uhlí se musíte zbavit uhelného prachu, který může způsobit zakalení nápoje.

Takto vyčištěný nápoj je již vhodný ke konzumaci.
Výsledkem bylo: s 2,5 kg cukru jsme získali 2,5 litru čistého nápoje bez kocoviny.

Před použitím se měsíční svit obvykle naředí na požadovanou sílu. Opět nezapomeňte na zlaté pravidlo míchání: do vody se přidává alkohol. A před podáváním nechte měsíček pár dní vařit v lednici, aby byl měkký, příjemný a lehký.

Nebyla pravda, že jsem měl pravdu, když jsem řekl, že je snadné vařit měsíční svit?! Ve skutečnosti je to jen špička měsíčního ledovce. Příležitostí k experimentům a novým receptům je nezměrně mnoho. Připravte koňak máčením měsíčního svitu v sudech; získat nové chutě pomocí různých přísad; Recyklujte starý džem a sklizeň na domácí nápoje!

Domácí přírodní nápoje z vlastních rukou.

Podívejte se níže na výběr produktů, které vám pomohou udělat dobrý měsíční svit. A o něco níže – krátké, ale SUPER vizuální video vyprávějící o měsíčním svitu.

Tento článek ukazuje pouze přehled toho, jak vyrobit měsíční svit. Ale pokud chcete získat úplný výcvik v měsíčním svitu, doporučuji vám obrátit se na tento kurz. Zde se dozvíte, jak vařit všechny druhy rmutu, pracovat na všech typech měsíčních destilačních kotlů, modernizovat je, stejně jako podrobné technologie výroby tinktur, macerátů, koňaku, whisky.

Získejte slevu 200 rublů na měsíční svit nebo jakékoli jiné vybavení pro měsíční svit!