Nejlepší recepty na karamel s fotografiemi a jasnými pokyny krok za krokem jsou v této kulinářské kolekci. Moderní výběr sladkostí je překvapivý, na pultech obchodů najdete různé čokolády, cukrovinky, sušenky, bonbony a další, jejich složení je však alarmující. Další věcí jsou domácí karamely, které se natahují a lepí na zuby, ale děti i dospělí je tak milují!
Domácí cukroví “Korovka” 4.4 16
Krémová, s příjemnou vůní. Myslím, že takové sladkosti jsou jakýmsi pozdravem z dětství. Prostě jsem je zbožňovala! O to víc mě proto potěšilo, že jsem se naučil jednoduchý recept na domácí cukroví „Korovka“, o který se s vámi podělím! . Dále
Butterscotch z mléka a cukru 3.7 6
Navrhuji potěšit děti lahodnými domácími karamely z mléka a cukru. Uvařila jsem je z domácího tučného mléka, pro chuť přidala trochu vanilinu a med. Snaž se! . Dále
Butterscotch s čokoládou a mandlemi 4.8 2
Recept na karamel s mandlemi, vanilkovým extraktem a čokoládou. Přidal:
Dýňový karamel 4.6 2
Americká kuchyně velmi ráda používá dýni do sladkého pečiva a dezertů. Jeho jemnou chuť zároveň doplňuje světlé koření. Vždy se u nás objeví něco neobvyklého, jako v tomto receptu. . Dále
Solené karamelky 3.9
Jednoduchý recept a velmi chutný! Udělejte to jako povinnost a můžete to udělat se svými dětmi. . Dále
Čokoládový dort s karamelem 5.0
Čokoládový dort s karamelem není nejjednodušší na výrobu, ale je to prostě šíleně lahodný dort, kterému neodolá žádný mlsoun. Perfektní dort k čaji nebo kávě. . Dále
Butterscotch doma 4.6
Zpátky do SSSR! Nyní si spolu s vámi připomeneme, jak si karamel vařit doma. Ty samé, které v dětství každý žvýkal a které se tak zasekly v zubech. . Dále
Domácí karamelové cukroví 4.3
Oblíbené karamelky s čajem nebo kávou jsou dvojnásob chutné, pokud si je uvaříte sami, protože to není vůbec těžké! Ukazuji a vyprávím recept na výrobu domácích karamelových sladkostí k pití čaje. Přidal:
Domácí cukroví 5.0
Pamatujete si karamel z dětství? Chci vám nabídnout recept, jak vyrobit domácí sladkosti, které chutnají velmi podobně jako tyto stejné karamelky. Připravte si produkty ze seznamu a začněte. Přidal:
Cukr vařený v mléce 4.8
Chci se s vámi podělit o recept na výrobu cukru vařeného v mléce. Pokrm se ukáže jako šíleně lahodný, takže začneme . Dále
Butterscotch “Salted caramel” 4.6
Konečně mám opravdový jemný krémový karamel se slanou příchutí, který se táhne a snadno se kousne. Vždycky jsem si myslel, že se dají vařit jen s kuchyňským teploměrem. Přidal: Daria Vakulova 03.02.2018
Čokoládová Peda (indický Butterscotch) 4.5
Peda je dezert oblíbený v Indii. Jeho textura je podobná jemnému mléčnému karamelu se zrnitou texturou, skládající se z mléka a cukru a ochucená kardamomem. Zkus to! . Dále
Čokoládové karamelky v mikrovlnné troubě 5.0
Je mnoho zákusků, které milujeme od dětství a je skvělé, že si mnohé z nich můžeme uvařit přímo doma. Dnes vám navrhuji vyzkoušet čokoládové karamelky v mikrovlnné troubě. . Dále
Dezert “Toffee s čokoládou” 5.0
Pokud máte špatnou náladu, hledáte nové zážitky a nemáte dostatek energie, pak je čas nahlédnout do kuchyně a udělat si tento recept! Určitě porazí vaši depresi a dá vám šokovou dávku štěstí! Přidal:
Potvrďte smazání receptu
Tuto akci nelze vrátit zpět.
Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?
Cukrárny mají obrovský výběr různých karamelů, ale jejich chuť je daleko od těch, které si pamatují všichni sovětští školáci. Naše stránky představují různé recepty na domácí karamely (jak v klasické verzi, tak s různými přísadami, texturami a novými příchutěmi). Základem pro přípravu karamelu je mléko, smetana (zakysaná smetana) a cukr, které se svaří na mírném ohni a smíchají s cukrem a zbytek listů již závisí na konkrétním receptu vaření. Lahodné karamely pro kutily lze vyrobit tvrdé, viskózní, měkké, mohou mít různé tvary, s různým kořením. Z čeho lze karamel vyrobit? Kromě hlavních složek se do karamelu přidávají semínka, sezamová semínka, vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle a také kousky čokolády (bílá a černá). Každý má rád nějakou tradičnější pochoutku, ale ty rafinované, s různými doplňky, jsou pro gurmány. Pokud si nejste jisti, je lepší udělat několik možností pro sladkosti, aby si každý host mohl vybrat to, co má rád.
Domácí karamel je pochoutka, která je oblíbená již od sovětských dob a lze ji připravit samostatně ve vlastní kuchyni. Základní recept na takové sladkosti je celkem jednoduchý a obsahuje pouze tři ingredience: cukr, zakysanou smetanu a máslo. Existuje několik dalších možností pro tento dezert. Ale všechny jsou podobné v jedné věci – obsah ve složení pouze přírodních složek a nepřítomnost škodlivých přísad, což nelze říci o produktech z obchodu. Obsah kalorií v produktu je asi 380-400 kcal na 100 g. To je poměrně působivé číslo, ale pokud budete jíst několik sladkostí, nebude to mít nepříznivý vliv na vaše zdraví a postavu. Zvažte několik receptů krok za krokem, jak si karamel vyrobit doma.
Butterscotch na zakysané smetaně
Toto je nejjednodušší možnost vaření s minimální sadou ingrediencí. Doba vaření pro tři porce – 40 minut.
- Cukr a zakysaná smetana – každý 220 g;
- Máslo – 30
Vaření karamelů doma:
- Pokud potřebujete udělat více této sladké dobroty, zdvojnásobte nebo ztrojnásobte ingredience v tomto receptu na karamel;
- V samostatné nerezové nádobě (ale ne smaltované) smícháme cukr a zakysanou smetanu. Dáme na střední plamen, přivedeme k varu, nezapomeneme neustále míchat;
- Zpočátku bude hmota pokryta malými bublinkami. Míchejte a nevzdalujte se od sporáku;
- Po chvíli bude směs vypadat jako kondenzované mléko. Zvlášť dobře promíchejte a propracujte dno;
- Brzy hmota změní barvu a bude krémová a hustá, takže brzy získáte lepivé sladkosti. Pokud chcete lahodnější tmavší barvu, zvyšte dobu vaření a intenzitu míchání;
- Až budete s barvou zcela spokojeni, sundejte misku z plotny a přidejte olej. Důkladně ji vmíchejte do kompozice;
- Vznikla hustá karamelová hmota. Rychle ji nalijte do forem nebo ji nalijte na rovný povrch, předem namazaný máslem;
- Můžete použít jakékoli formy, například skleněné na pečení nebo silikonové na cukroví. Je žádoucí okamžitě provést řezy mokrým nožem na povrchu, pak bude snazší rozdělit naše karamely ze zakysané smetany na kousky. Mňam musíte dát nějaký čas na ztuhnutí;
- Poté pochoutku vyjměte z formy a nakrájejte na porce. Ukazuje se asi 260 gramů sladkostí.
Buttercotch v mléce
Recept na karamel v mléce děti potěší. A pokud zapojíte své dítě do samotného procesu vaření, například vám umožní plnit formičky viskózní hmotou, dítě bude nesmírně šťastné.
- Máslo – 30-40 g;
- Cukr a mléko – každý po 200 g;
- Vanilkový cukr – dvě čajové lžičky;
- Med (nejlépe přírodní) – velká lžíce;
- Rostlinný olej
- Vezměte nádobu se silným dnem, nalijte do ní mléko a dejte na plamen. Přidejte obyčejný cukr a vanilku. Ten lze nahradit dvěma kapkami vanilkové esence;
- Přidejte med do mléka, dobře promíchejte. Při vaření směsi mléka a medu je třeba snížit oheň;
- Dále do vroucí kompozice přidejte máslo a promíchejte;
- Vše vařte na mírném plameni a určitě promíchejte. Nenechávejte výrobek bez dozoru, může „utéct“;
- Směs by měla zhoustnout a získat karamelovou barvu. Bude to trvat asi půl hodiny a sladkosti budou hotové;
- Formu na led nebo sladkosti vymažte rostlinným olejem. Naplňte buňky sladkou kompozicí a vložte do chladničky až do úplného ztuhnutí. Pokud není vhodný tvar, pak se hmota cukroví rozdělí na naolejovaný pergamenový papír tak, aby se získal obdélník o tloušťce asi dva centimetry. Po vychladnutí pochoutku nakrájíme nožem na malé karamelky;
- Čekáme na úplné ztuhnutí a poté sladkost vyjmeme z formy;
- Dezert je vhodné skladovat v lednici v uzavřené nádobě, protože při pokojové teplotě se cukroví může rozpustit a změknout.
Krémový karamel
V současné době má obchod obrovský výběr sladkých dobrot, ale mnoho lidí, zejména starší generace, pociťuje nostalgii po sladkostech prodávaných v Sovětském svazu. Krémové karamelky si můžete vyrobit sami a výsledek bude skvělý.
- 500 g cukru rozpustíme ve 250 g smetany a dáme misky na střední plamen;
- Nezapomeňte směs promíchat a po chvíli ztmavne a zhoustne. Když karamelová hmota získá barvu kávy s mlékem, je hotová. Odstraňte z ohně, potřete 100 gramy másla a ochuťte 2-3 kapkami vanilkového extraktu;
- Kulinářský pokrm položíme na připravený povrch (naolejovaný), urovnáme a necháme ztuhnout, poté pěkně nakrájíme a podáváme.
Butterscotch s kondenzovaným mlékem
Jedná se o velmi chutnou a hlavně sladkou verzi vaší oblíbené pochoutky.
- Kondenzované mléko – 300 g;
- Mléko – 200 g;
- Pšeničná mouka – 40 g;
- Máslo – 100
Recept na domácí karamel s fotografií:
- Rozpusťte máslo na malém plameni;
- Přidejte mouku a smažte dozlatova, nezapomeňte míchat;
- Nalijte kondenzované mléko a udržujte ho na plameni po dobu 10 minut a neustále míchejte;
- Ke kondenzovanému mléku se přidává mléko při pokojové teplotě;
- Vařte kompozici, dokud nebude hustá a zlatá;
- Horkou směs rozprostřeme v plastové nádobě nebo na desku mírně navlhčenou vodou. Opatrně vyrovnejte vrstvu a nakrájejte na kousky;
- Náš kulinářský zázrak necháme vychladnout, poté rozlomíme a vychutnáme si lahodnou chuť.
Toffees na pečeném mléce
Takový základ dodá sladkostem jemnou a jemnou chuť. Med dodá dezertu jantarovou barvu a vanilka dodá vynikající vůni.
- Granulovaný cukr – 200 g;
- Med – dvě velké lžíce;
- Pečené mléko – 200 ml;
- Vanilla
- Máslo – 30
Jak vařit karamel:
- Vezměte rendlík a přidejte do něj všechny ingredience podle seznamu, dobře promíchejte. Můžete použít mixér;
- Na sporáku na mírném plameni směs vaříme asi půl hodiny a stále mícháme;
- Můžete použít jednoduché formičky na led, pochoutka v nich bude vypadat krásně. Každá buňka by měla být dobře natřena rafinovaným olejem;
- Opatrně rozložte hotovou sladkou hmotu do buněk;
- Vychladíme a dáme na půl hodiny do mrazáku.
Domácí kosatec je připraven. Mohou jimi pohostit všechny blízké, kteří rádi ocení vaše kulinářské experimenty.
Toffee a sušenka klobása
Iris může být součástí některých jídel. Sladká klobása je jednou z nich. Děti si toto chutné jídlo pochutnají. Je vhodný i pro osoby alergické na ořechy.
- Máslo – 150 g;
- Neslazené sušenky – 200 g;
- Sladkosti “Korovka” nebo “Iris” – 150 g.
Pokyny pro vaření jsou následující:
- Sušenky otočte přes mlýnek na maso. Rozpusťte máslo ve vodní lázni a karamel v mikrovlnné troubě;
- Smíchejte všechny přísady dohromady a dobře promíchejte;
- Vytvořte klobásy a srolujte je do filmu;
- Ujistěte se, že nechte alespoň dvě hodiny chladit v mrazáku.
Takový chutný karamelový párek je považován za ideální pro podávání ke kávě nebo čaji.
