Všechny suroviny v receptech jsou určeny pro 2 kg masa. Marinády jsou vhodné pro kuřecí, vepřové, hovězí, jehněčí maso.
1. Cibulová grilovací marináda
Cibule je základní složkou téměř všech marinád. Kebabu dodá bohatou chuť, takže není potřeba mnoho koření.
Složení
- Xnumx cibule;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř – podle chuti.
příprava
Cibuli nakrájíme na několik kusů a rozmixujeme mixérem. Maso osolíme, opepříme, přidáme cibuli a dobře promícháme. Aby se cibule během smažení nepřipálila, před vařením každý kousek masa otřete papírovou utěrkou.
2. Kefírová marináda na grilování
Takto marinované maso je velmi jemné. A díky koření bude kebab vonět velmi chutně.
Složení
- 1 700 g cibule;
- 1 ½ polévkové lžíce slunečnicového chmele;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř – podle chuti;
- 1 700 ml nízkotučného kefíru.
příprava
Cibuli nakrájejte nadrobno, přendejte do hluboké nádoby a lehce pamatujte, že vynikne šťáva. Přidejte koření a promíchejte. Poté přidejte maso a znovu dobře promíchejte. Vlijte kefír, přikryjte pokličkou a protřepejte, aby bylo maso zcela pokryto marinádou.
3. Marináda z minerální vody
Sycená minerální voda změkčuje vlákna masa. Výsledkem je, že kebab je šťavnatý, jemný a – díky česneku a koření – voňavý.
Složení
- Xnumx cibule;
- 1 lžíce rostlinného oleje;
- 1 ½ lžíce grilovacího koření;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř – podle chuti;
- 5 česneku;
- 1 litr sycené minerální vody.
příprava
Cibuli nakrájíme na kolečka a vložíme na maso. Přidejte olej, koření a prolisovaný česnek a důkladně promíchejte. Maso zalijeme minerální vodou a necháme marinovat.
4. Mátová grilovací marináda
Maso díky této marinádě získá jemné mátové aroma a příjemnou kořeněnou chuť.
Složení
- 1 ½ lžíce grilovacího koření;
- sůl podle chuti;
- 3 svazky máty;
- Cibule 500 g.
příprava
Maso posypeme kořením a dobře promícháme. Dno nádoby, ve které bude kebab marinovat, zakryjte kouskem máty. Nahoru položíme kousek masa a pokryjeme mátou. Vrstvy opakujte, dokud vám nedojdou ingredience. Poslední vrstva by měla být mátová. Půl hodiny před koncem nakládání přidáme kolečka nakrájené cibule a promícháme.
5. Rajčatová grilovací marináda
Rajčatová šťáva je také výborná na změkčení vláken masa. Díky tomu bude grilování nejen chutnější, ale také neobvyklejší: maso získá krásný načervenalý nádech.
Složení
- Xnumx cibule;
- 1 polévková lžíce koření na grilování;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř – podle chuti;
- 3-5 stroužků česneku;
- 1 ½ litru rajčatové šťávy.
příprava
K masu přidáme nakrájenou cibuli, koření a prolisovaný česnek. Zalijte rajčatovou šťávou, nádobu s masem přikryjte pokličkou a nechte marinovat.
6. Marináda s majonézou
Díky kvalitní majonéze je maso šťavnaté a chutné. Snad proto jsou majonézové marinády tak oblíbené.
Složení
- Xnumx cibule;
- 500 ml majonézy;
- 1 lžíce kari;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř – podle chuti.
příprava
Cibuli rozmačkejte v mixéru. K masu přidáme majonézu, cibulový protlak a koření a dobře promícháme.
7. Pivní grilovací marináda
Tento recept osloví především milovníky piva, protože maso získá lehkou vůni sladu. Je lepší vzít si živé pivo. Jen mějte na paměti, že nekvalitní nápoj zkazí chuť kebabu.
Složení
- Xnumx cibule;
- 3 hřebíček z česneku;
- 2 lžičky mletého koriandru;
- 2 lžičky papriky;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř – podle chuti;
- 750 ml piva.
příprava
K masu přidáme nakrájenou cibuli, česnek a koření. Promícháme a zalijeme pivem.
Lidstvo vždy jedlo maso, zvláště to bylo v dávných dobách nepostradatelné pro přežití. Je to nejrozšířenější potravina na světě, a to díky výživným bílkovinám, které dodávají tělu energii a sílu. V antické literatuře jsou popsány bohaté hostiny, na kterých se hojně podávaly nejrůznější masité pokrmy. Nejjednodušší způsoby moření byly známy již ve starověku. Bylo to provedeno za účelem změkčení tvrdého kusu, odstranění nepříjemného zápachu (zvěřina, samec, střelný prach atd.) a prodloužení trvanlivosti. Dnes se používá široká škála receptů na grilovací marinády, které pokrmu dodají extra chuť a jedinečnou vůni.
Vepřový chalagach na grilu 5.0 7
Chalagach je pokrm arménské kuchyně, což je vepřový kebab, ale ne z čisté dužiny, ale z vepřové panenky na žebrech. . Dále
Marináda na vepřové grilování s kefírem 4.0 3
Marináda na vepřové grilování s kefírem je harmonickým spojením masa a mléčných výrobků. Kefír plní dvě funkce najednou: dělá maso velmi měkkým a dodává mu prostě vynikající chuť. . Dále
Brusinková marináda na grilování 4.2 3
Grilovací marináda z brusinek se připravuje z čerstvých nebo mražených bobulí. Maso zrající v takové marinádě je jemné, šťavnaté, aromatické. Maso je nutné ponechat v brusinkové marinádě jeden den. . Dále
Vepřový šašlik se zakysanou smetanou 4.7 2
Milovníci BBQ! Navrhuji vařit vepřové špízy se zakysanou smetanou. Maso je šťavnaté, jemné a velmi chutné! Přidal:
Ražniči s česnekem 4.5 2
Marináda na grilování je velmi odlišná. Dnes navrhuji vařit ražniči s česnekem. Každému, kdo to vyzkouší, bude toto grilování chutnat, vezměte na vědomí recept – je to velmi chutné! Přidal:
Šašlik s balzamikovým octem 4.8 2
Ražniči s touto marinádou je neuvěřitelně jemné. Výsledek: šťavnatý, jemný a velmi voňavý kebab! Vyzkoušejte tento recept a budete ho milovat! Vložil: Mariska T. 07.05.2019
Minerální vepřový kebab s citronem 3.3 2
V mém prasátku receptů na marinování masa je výborná verze vepřového špízu na minerálce s citronem. Oblíbil jsem si ho pro jeho rychlost a jemnou chuť. Určitě vyzkoušejte! Přidal: Sigma002 06.05.2020
Recept na nejlepší marinádu na grilování vepřového masa 3.6 1
Nejlepší recept na marinádu na vepřové špízy je uveden v tomto receptu. Na první pohled se může zdát kombinace surovin nešťastná, ale ze všech možností marinování masa je tato nejlepší! Přidal:
Smetanový kebab 4.5 1
Nedávno jsem objevila marinádu na grilování na smetaně, byla jsem velmi potěšena, maso bylo šťavnaté a měkké, i když marinovalo asi den. Pokud máte čas, pak je tento recept právě pro vás! . Dále
Marináda na grilování kuřete 4.6 1
Podle mě je nejchutnější marináda majonéza. Přidám nějaké italské bylinky a kari. Kuře je prostě báječné! Zkus to! . Dále
Marináda na grilování se sójovou omáčkou 5.0 1
Marináda na grilování se sójovou omáčkou je vhodná ke každému masu nebo drůbeži. Obzvlášť se mi líbí, jak tato marináda „zní“ na žebrech. Marinujte v marinádě se sójovou omáčkou od jedné hodiny do 4-5 hodin. Přidal:
Kebab na kvasu 5.0 1
Pokud se v létě raději zachraňujete před žízní kvasem, určitě ho zkuste použít do marinády na maso. Vepřové maso je měkké, s lehkým nádechem vůně a chuti kvasu. Přidal:
Marináda ze sójové omáčky 4.7
Marináda ze sójové omáčky je všestranná marináda, která je užitečná při přípravě široké škály pokrmů – masa, kuřecího masa, ryb a dokonce i zeleniny. S takovou marinádou je každé jídlo lahůdkou! Vložil: Pavel 03.11.2012
Vepřový ražniči marinovaný 4.0
Zatímco počasí stále umožňuje vyrazit do přírody, doporučuji přečíst si můj recept, který vám prozradí, jak vařit marinované vepřové špízy. Velmi snadné a opravdu chutné. Zkontroloval jsem sám sebe. Přidal:
Marinování vepřových špízů 4.3
Vepřový kebab marinovaný v kefíru se ukazuje jako velmi chutný. Odmítnout kousek takového pokrmu je velmi těžké. K nakládání je vhodný kefír jakéhokoli obsahu tuku a jakéhokoli období: čerstvý nebo kyselý. Přidal:
Měkké vepřové špízy 4.5
Chci nabídnout velmi úspěšný recept, jak vařit měkký vepřový kebab. Pokud nemáte možnost využít gril, tak použijte gril. Přidal:
Lahodná marináda na grilování vepřového masa 3.6
Co je nejdůležitější při grilování? Samozřejmě, marináda, protože je to on, kdo dělá veškerou hlavní práci. Šťavnatost, jemnost, vůně a chutě závisí na marinádě. Přidal:
Marináda na vepřové špízy 5.0
Během léta jsou pikniky nejlepším způsobem, jak strávit víkend. Pokud se teprve chystáte a hledáte nové nápady, jak udělat marinádu na vepřové kebaby, pak můj recept stojí za pozornost. . Dále
Marinování masa na grilování vepřového masa 4.1
Pokud si myslíte, že hlavní věcí při vaření grilování je smažit ho na grilu, jste na omylu. Musíte vědět, jak vyrobit marinádu na vepřové špízy. Maso by mělo být šťavnaté a měkké. . Dále
Marináda na grilování 4.8
Nová sezóna pikniků právě začíná a mnozí už vyrážejí do přírody smažit lahodné kebaby. Takže – pojďme si uvařit výbornou marinádu na lahodnou grilovačku . Dále
Rychlý marinovací gril 3.7
Snadný a rychlý způsob marinování grilu. V tomto případě marinujte vepřové maso s kořením a cibulí v minerální vodě. Tato možnost je vhodná pro piknik v přírodě, ušetří vám spoustu času. Přidal:
Marináda na grilování s octem 3.7
Marinádu na grilování s octem připravíte z různých surovin. Dnes tu mám klasickou verzi s cibulí a kořením. Ingredience jsou uvedeny na 1,2 kg. čisté maso. Přidal:
Marináda na grilování na kefíru 4.2
Jak víte, maso se v kefíru dokonale marinuje. Řeknu vám recept na marinádu, která je založena na kefíru. Taková marináda je připravena během pár minut a lze v ní marinovat jakékoli maso. Přidal:
Marináda na grilování kiwi 4.2
Kiwi barbecue marináda je pro nás velmi originální. Ale věřte mi, maso je úžasné. Tuto marinádu jsem vyzkoušel na hovězí maso. Myslím, že kiwi marináda se hodí i k jinému masu. Přidal:
Marináda s citronem na grilování 3.3
Citronová grilovací marináda se vyrábí z citronové šťávy a sušených nebo čerstvých bylinek. Tato marináda je vhodná na jakékoli maso, ryby, krevety. Maso lze v takové marinádě marinovat od půl hodiny do 7 hodin.
Grilovací marináda z granátového jablka 5.0
Grilovací marináda z granátového jablka je vynikající a velmi orientální, s charakterem, abych tak řekl. Šťáva z granátového jablka dodá masu jedinečnou chuť a maso samotné bude šťavnaté a velmi jemné. Zkus to! Přidal:
Marináda na grilování kuřete 5.0
Vyzkoušejte tento recept na kuřecí marinádu. Budete překvapeni, jak křehké, šťavnaté a lahodné může být kuře! Přidal:
Zeleninové špízy (recept na marinádu) 5.0
Dnes je módní vařit vegetariánské kebaby ze zeleniny. Mohou se také smažit souběžně s masem. K jejich přípravě se někdy používá marináda, která dává zelenině jedinečnou chuť. Přidal:
Marináda na grilování s cibulí 4.7
Marináda na grilování s cibulí je pro mnohé nejznámější a přijatelná. Cibule a maso jsou sladký pár, pokud je samozřejmě lze nazvat „sladkými“. Navrhuji, abyste se seznámili s receptem na marinádu. Přidal:
Marináda na grilování s vínem 5.0
Milovníků grilování je nespočet! Existuje také spousta receptů na marinádu na grilování. Nabízím možnost marinády na grilování s vínem. Přidal:
Rajčatová marináda na grilování 4.8
Rajčatová grilovací marináda může být vyrobena z rajčatového protlaku, kečupu nebo čerstvých, velmi zralých rajčat. Říká se, že maso se rychleji marinuje v rajčatech. Přidejte koření, česnek, cibuli a marináda je hotová! . Dále
Majonézová grilovací marináda 5.0
Majonézová grilovací marináda je zcela běžná. Taková marináda je snadný způsob, jak vařit maso na smažení a zárukou, že kebab bude šťavnatý, jemný a voňavý. Připravit se! . Dále
Kebab (marinovací recept) 5.0
Nejpříjemnější vzpomínky na léto jsou jemné moře, teplý písek, příjemná společnost a lahodné grilování. Lze to udělat bez důvodu. Řeknu vám, jak vařit kebab (recept na okurku). Přidal:
Marináda na grilování s minerální vodou 3.6
Marináda na grilování s minerální vodou nám umožňuje vychutnat si měkké, jemné a šťavnaté maso. Sycená minerální voda dělá svou práci skvěle, maso se marinuje postupně a rovnoměrně. Přidal:
Marináda na grilování na pivu 2.9
Pivní grilovací marináda bude vyrobena z hořčice a tmavého piva. Taková marináda se skvěle hodí nejen na grilování, ale i na steak. Mimochodem, vezměte si více piva. Také pro inspiraci. Přidal:
Marináda na kuřecí špízy 3.0
Dnes připravujeme šik marinádu na kuřecí špízy – světlé chuti, pikantní a lahodné. Kebab s touto marinádou lze vařit na otevřeném uhlí a na špejlích v troubě. . Dále
Hořčičná marináda na grilování 4.3
Chci se s vámi podělit o další recept na hořčičnou marinádu. Nemám ráda pikantní, tak používám obilnou hořčici, je sladká a pikantní, přidávám ji vždy do salátů a marinád. . Dále
Krůtí gril (marináda) 5.0
Nejen z masa se dá udělat dobrý ražniči, ale i z drůbeže. To se v praxi znovu a znovu prokázalo. Hlavní věcí je vybrat správnou marinádu, která by filé udělala šťavnatou. Moje volba by vám měla fungovat. Přidal:
Kuřecí špízy (recept na marinádu) 5.0
Ne každý má rád vepřové špízy a jehněčí je drahé, ale existuje dobrá alternativa. Řeknu vám, jak vařit kuřecí špízy (recept na marinádu). Tato možnost je dostupná všem za cenu a sadu koření. . Dále
Nejlepší marináda na grilování vepřového masa 5.0
Sladká, slaná a pikantní chuť grilovaného vepřového masa potěší vás i vaše hosty. Přidal:
Potvrďte smazání receptu
Tuto akci nelze vrátit zpět.
Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?
Účel marinování je velmi jednoduchý – proměnit obyčejný kus masa nebo ryby ve skutečnou lahůdku s mimořádnou chutí. Sůl je samozřejmě univerzální přísada, ale do grilu se vyplatí přidat oxidační prostředek a koření s kořením. Jako kyselinu lze použít nejen obyčejný nebo ovocný ocet, ale i jiné, měkčí tekutiny. Grilovací marináda se vyrábí z citronové šťávy, suchého vína, kefíru, sójové omáčky, pomerančové, hroznové, granátové a rajčatové šťávy a dokonce i kiwi. Přísady z cibule, česneku, kousků rajčat obohatí produkt o zvláštní chuť. Klasická marináda na šťavnaté drůbeží, vepřové, hovězí nebo jehněčí kebab obsahuje víno, cibuli, pepř, koření a rostlinný olej. Celý postup se redukuje na dlouhodobé uchovávání namíchaných surovin ve společné nádobě (alespoň den). A ryba, nasycená sójovou omáčkou a kořením, je nejen chutná, ale také krásná, se zlatou kůrou. Existují i docela pikantní recepty: s přidáním mořské vody, čajových lístků, ananasu, sladkých sirupů, jablek, zázvoru a dokonce i medu. Jak se říká, je to věc vkusu! Pokud tedy hledáte skvělou marinádu na měkké grilování, měli byste dbát rad zkušených kuchařů.
