Recept na guacamole oblíbená mexická omáčka nebo svačina na bázi avokáda. Klasický recept na guacamole naznačuje pastovitou konzistenci pokrmu.
Guacamole je mexický hustý avokádový dip. Existují různé tradice výroby guacamole. Jedná se o univerzální recept – klasiku s avokádem a limetkou.
Předkrm Guacamole se vyrábí z avokáda s různými přísadami. Tento recept na guacamole používá čerstvá rajčata, česnek a červenou cibuli.
avokádo, rajčata, červená cibule, česnek, limetková šťáva, olivový olej, sůl, mletý černý pepř, hranolky
Guacamole je mexický pokrm vyrobený z avokáda a zeleniny dle vašeho výběru.
avokádo, rajčata, červená cibule, koriandr, limetková šťáva, červená paprika, sůl, moučné tortilly (mexická kuchyně), chipsy, toasty
Guacamole je světově proslulá mexická avokádová omáčka. Její vůně, jedinečná chuť a svěžest činí tuto omáčku oblíbenou na různých kontinentech. Guacamole je obzvláště dobré s kukuřičnými tortilla nacho chipsy, stejně jako s čerstvou zeleninou nebo toustovým chlebem.
kukuřičné tortilly, avokádo, avokádo, rajčata, chilli paprička, červená cibule, olivový olej, olivový olej, limetka, koriandr, mořská sůl, rozmarýn.
Mexický supersnack avokádo s limetkovou šťávou. Avokádo dodává guacamole lahodnou, máslovo-oříškovou chuť. Rajče dodává šťavnatost a pepř, cibule a česnek – příjemná pikantnost. Dalším nepochybným plusem je, že originální předkrm-omáčka lze připravit za pár minut!
Guacamole omáčka je skvělá jako předkrm s toastem, kukuřičnými lupínky, krekry nebo jen krajíčky chleba.
avokádo, červená cibule, koriandr, konzervovaný pepř, limetková šťáva, med, kmín, česnek, sůl, mletý černý pepř
Mexické avokádové jídlo. V tomto receptu na guacamole se do předkrmové omáčky přidávají feferonky, cibule, česnek, rajčata, bylinky.
avokádo, citron, rajčata, feferonka, cibule, česnek, olivový olej, petržel, sůl, koření, hranolky
Tento španělský předkrm je vyroben z grilovaného hovězího steaku a guacamole.
steak, česnek, olivový olej, moučné tortilly (mexická kuchyně), zakysaná smetana, sůl, mletý černý pepř, avokádo, limetka, omáčka, červená cibule, rajčata, koriandr, sůl.
Tradiční mexická omáčka guacamole se objevila v zemích Střední a Severní Ameriky a stala se populární po celém světě. Guacamole ač je to omáčka, dá se klidně použít i jako pomazánka. Guacamole je připraveno stát se vynikající nezávislou svačinou. Avokádové guacamole snadné připravit doma.
hlavní složkou klasická guacamole omáčka je avokádo. Plody by měly být zralé a měkké, protože se musí rozmačkat vidličkou. Dužnina ovoce se opatrně odstraní lžící. Dále budete potřebovat limetku, kterou lze nahradit citronem. Obvykle v klasické avokádové guacamole recepty používá se jen šťáva, ale když si vezmeš trochu kůry, bude to taky fajn. Guacamole také obsahuje zeleninu. Nejčastěji položíme rajčata, cibuli, česnek, chilli papričky. Guacamole s rajčaty velmi chutné, šťavnaté, chutné. Všechny přísady jsou nakrájeny na malé kostičky. Pro křehkost se z rajčat odstraní slupka. Existují recepty, ve kterých se nacházejí okurky, papriky. Mezi další přísady, které se nacházejí v receptech guacamole, patří koriandr, olivový olej, který jakoby spojuje produkty dohromady. Pokrm se také vyplatí trochu osolit, ale neměli byste se nechat unést kořením, kořením a aromatickými bylinkami, protože guacamole má svou zvláštní chuť.
Vaření guacamole se skládá z následujících operací: avokádo je potřeba nakrájet, vybrat dužninu a hned na ni vymačkat citron. Vidličkou je třeba dužinu rozdrtit do stavu kaše. Mixér je užitečný pouze v případě, že je ovoce tvrdé. Přidejte zakysanou smetanu do avokáda. Vhodný je i jogurt, čerstvá smetana. Dále promíchejte a přidejte sůl, pepř, bylinky podle chuti. Na konci vaření guacamole do něj nalijte extra panenský olivový olej. Jen docela málo, jen pro příjemnou chuť a hromadu všech produktů.
Dáme vám také pár tipů na vaření. guacamole, foto hotové jídlo vám také mnoho napoví:
Nesnažte se z avokáda odříznout slupku. Ovoce se rozřízne podélně až na kost a opatrně se láme;
– bude snazší vymačkat šťávu z limetky nebo citronu, pokud citrusové plody předtím důkladně rozmačkáme rukama;
– nakrájejte citron nad miskou, šťáva okamžitě poteče;
– Bez citronu nebo limetky můžete do této omáčky zkusit použít vinný nebo balzamikový ocet.
Foto: Lukáš Gojda, AdobeStock
Guacamole je nyní více než kdy jindy na vrcholu popularity. Tento mexický avokádový předkrm si můžete objednat v restauraci, zakoupit v obchodě nebo vyrobit doma. Zde je 20 skvělých receptů na guacamole. Nadchnou vás svou jednoduchostí a lahodnou chutí!
1. Klasický recept na guacamole
Základní recept, který lze upravit dle libosti.
Budete potřebovat: 3 velká avokáda, 1 feferonka, 1 rajče, půlka cibule, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. olivový olej, sůl.
Příprava: Avokádo oloupejte, oddělte dužinu od pecky a rozmačkejte vidličkou. Rajčata, oloupané papriky a cibuli nakrájíme. Vše promícháme, přidáme česnek prošlý lisem, olivový olej a citronovou šťávu. Osolte a vyjměte guacamole na půl hodiny, aby se uvařil v lednici.
2. Guacamole s mátou
Úžasná kombinace chutí.
Budete potřebovat: 3 velká avokáda, 1 feferonka, 5 snítek máty, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Avokádo rozpůlíme, oddělíme dužinu od pecky, oloupeme a dobře rozmačkáme vidličkou. Feferonku oloupeme ze semínek a nakrájíme nadrobno. Rozdrťte mátu v mixéru. Vše promícháme, přidáme citronovou šťávu, olej, mletý pepř a sůl. Před podáváním necháme guacamole 20 minut odležet v lednici.
3. Guacamole s limetkovou šťávou
Jídlo by mělo být pikantní.
Budete potřebovat: 4 avokáda, 1 rajče, 1 feferonka, 1 cibule, 1 limetka, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. olivový olej, sůl.
Příprava: Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky, oloupeme slupku. Dužninu rozdrobíme vidličkou. Rajčata, cibuli a feferonku rozemelte v mixéru. Vše promícháme, vymačkáme šťávu z limetky, přidáme olej, sůl a lisovaný česnek. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte guacamole na půl hodiny do chladničky.
4. Guacamole s koriandrem
Místo koriandru se také často používá petržel.
Budete potřebovat: 3 velká avokáda, 1 rajče, 20 g koriandru, půl cibule, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. olivový olej, 0,5 lžičky vločky červené papriky, sůl.
Příprava: Avokádo rozkrojte napůl, oddělte dužinu od pecky, oloupejte a rozmačkejte vidličkou do stavu pyré. V mixéru umelte rajčata, koriandr a cibuli. Vše promícháme, přidáme olej, citronovou šťávu, vločky červené papriky a sůl. Zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 20-30 minut do chladničky.
20 nejchutnějších receptů na hovězí tatarák
5. Guacamole z fialové cibule
Lahodné a zdravé guacamole, které nenechá nikoho lhostejným!
Budete potřebovat: 4 velká avokáda, 1 fialová cibule, 2 stroužky česneku, třetina svazku koriandru, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 2 polévkové lžíce. olivový olej, mletá červená paprika, sůl.
Příprava: Avokádo rozpůlíme, oddělíme dužinu od pecky, oloupeme a dobře rozmačkáme vidličkou. Cibuli a koriandr nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, přidáme olej, citronovou šťávu, lisovaný česnek, sůl a mletý pepř. Vložte guacamole do lednice na 20-30 minut.
6. Rajče Chili Guacamole
Chilli papričky je nutné očistit od semínek a opláchnout.
Budete potřebovat: 3 velká avokáda, 150 g rajčat, půl cibule, 1 stroužek česneku, 1 chilli paprička, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky, vydlabeme dužinu a rozmačkáme vidličkou. Rajčata, cibuli a chilli papričky umelte v mixéru. Vše promícháme, prolisujeme česnek, opepříme a osolíme. Přidejte citronovou šťávu, olivový olej a znovu promíchejte.
7. Guacamole se zakysanou smetanou
Tato verze guacamole je uspokojivější.
Budete potřebovat: 4 avokáda, 1 cibule, 10 g koriandru, 200 g zakysané smetany, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky, vydlabeme dužinu a rozmačkáme vidličkou. Koriandr a cibuli nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, pokapeme citronovou šťávou, solí a pepřem. Přidejte zakysanou smetanu a znovu dobře promíchejte.
8. Guacamole se žloutky
Toto guacamole můžeme podávat naplněním zbývajících vařených bílků.
Budete potřebovat: 3 velká avokáda, 4 uvařené žloutky, 1 feferonka, půlka cibule, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky, vydlabeme dužinu a rozmačkáme vidličkou. Cibuli a feferonku nakrájíme, uvařené žloutky rozmačkáme vidličkou. Vše promícháme, přidáme citronovou šťávu, olej, mletý pepř a sůl. Dobře promíchejte, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 20 minut do chladničky.
20 receptů na nejchutnější pampeliškový džem
9. Guacamole s modrým sýrem
Vhodné Dor Blue, Gorgonzola nebo Roquefort.
Budete potřebovat: 3 velká avokáda, 1 limetka, 50 g modrého sýra, polovina cibule, 1 polévková lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Avokádo rozpůlíme, oloupeme, zbavíme dužiny a rozmačkáme vidličkou. Nakrájejte cibuli, rukama rozdrobte nivu. Vše promíchejte v hluboké misce. Vymačkáme šťávu z limetky, přidáme olej, sůl a mletý pepř. Guacamole znovu promíchejte a dejte na 20 minut do lednice.
10. Guacamole s rajčatovou omáčkou
Avokádo lze snadno rozpůlit tak, že uděláte řez podél celého povrchu a obě části posouváte různými směry.
Budete potřebovat: 2 velká avokáda, půl cibule, 1 stroužek česneku, 1 polévková lžíce. limetková šťáva, 2 lžičky olivový olej, 2 polévkové lžíce. rajčatová omáčka, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky, vydlabeme dužinu a rozmačkáme vidličkou. Přidáme nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, limetkovou šťávu, olej a rajčatovou omáčku. Osolte, opepřete a znovu promíchejte.
11. Guacamole se semínky granátového jablka
Toto guacamole je nejen chutné, ale také krásné!
Budete potřebovat: 4 avokáda, 1 hrnek semínek granátového jablka, 1 feferonka, 10 g koriandru, půlka cibule, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. olivový olej, sůl.
Příprava: Avokádo rozkrojte, zbavte pecky, vydlabejte dužinu a rozmačkejte vidličkou. Feferonku, koriandr a cibuli nakrájíme nadrobno. Vše promíchejte v hluboké misce, přidejte semínka z granátového jablka, citronovou šťávu, olej a sůl. Před podáváním dejte guacamole na 20 minut do lednice.
12. Guacamole s hruškou
Budete potřebovat měkkou hrušku.
Budete potřebovat: 3 velká avokáda, 1 hruška, 1 feferonka, 1 cibule, 20 g koriandru, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky, vydlabeme dužinu a dobře rozmačkáme vidličkou. Hrušku, feferonku, cibuli a koriandr umelte v mixéru. Vše promícháme, přidáme citronovou šťávu, mletý pepř a sůl.
8 receptů na nejchutnější boršč s hovězím masem
13. Mexické Guacamole
Recept používá Tabasco, takže guacamole je velmi pikantní.
Budete potřebovat: 3 avokáda, 1 rajče, půlka cibule, 1 feferonka, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. limetková šťáva, 1 polévková lžíce. olivový olej, 2 kapky Tabasco, sůl.
Příprava: Avokádo oloupejte, oddělte dužinu od pecky a rozmačkejte vidličkou. Přidáme olej, limetkovou šťávu, nadrobno nakrájenou cibuli, rajče a feferonku. Česnek prolisujeme, osolíme, přidáme Tabasco a promícháme.
14. Guacamole s mátou a zelenými hrozny
Další neobvyklý recept na guacamole!
Budete potřebovat: 2 avokáda, 100 g zelených hroznů, 4 snítky máty, polovina cibule, 1 limetka, 1 polévková lžíce. olivový olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky, vydlabeme dužinu a rozmačkáme vidličkou. Hrozny rozkrojte napůl a odstraňte pecky. Hrozny, mátu a cibuli rozdrťte v mixéru. Vše promícháme, vymačkáme šťávu z limetky, přidáme olej, mletý pepř a sůl. Promícháme, přikryjeme potravinářskou fólií a dáme na půl hodiny do lednice.
15. Guacamole s mangem
Úžasná kombinace kyselého a sladkého!
Budete potřebovat: 3 avokáda, 1 zralé mango, 20 g koriandru, polovina cibule, 1 červená paprika, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, mletý koriandr, sůl.
Příprava: Avokádo oloupejte, oddělte dužinu od pecky a rozmačkejte vidličkou. Mango oloupeme, dužinu nakrájíme a nakrájíme. Cibuli, koriandr a červenou papriku nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, přidáme citronovou šťávu, mletý koriandr a sůl. Promíchejte, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 30 minut do chladničky.
16. Bazalka Guacamole
Doporučujeme použít zelenou bazalku.
Budete potřebovat: 3 avokáda, 20 g zelené bazalky, 2 stroužky česneku, polovina cibule, 2 polévkové lžíce. limetková šťáva, mletý černý pepř, mletý koriandr, sůl.
Příprava: Avokádo rozkrojte, zbavte pecky, vydlabejte dužinu a rozmačkejte vidličkou. Osolíme, okořeníme, přidáme šťávu z limetky, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou bazalku a cibuli. Zakryjte potravinářskou fólií a hotové guacamole dejte na půl hodiny do lednice.
20 receptů na nejchutnější kompot na zimu
17. Guacamole s olivami
Zkuste to, je to úžasně chutné!
Budete potřebovat: 2 avokáda, 10 oliv bez pecky, 1 rajče, půlka cibule, 3 snítky koriandru, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, mletý černý pepř, sůl.
Příprava: Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky, vydlabeme dužinu a rozmačkáme vidličkou. Olivy, rajčata, koriandr a cibuli nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, přidáme olej, citronovou šťávu, mletý pepř a sůl
18. Jalapeno Guacamole
Je lepší použít přezrálé avokádo.
Budete potřebovat: 3 velká avokáda, 2 papričky jalapeňo, 100 g rajčat, 10 g koriandru, 1 cibule, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, sůl.
Příprava: Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky, vydlabeme dužinu a rozmačkáme vidličkou. Jalapeno, rajčata, cibuli a koriandr umelte v mixéru. Vše promícháme, přidáme citronovou šťávu a sůl. Před podáváním by guacamole mělo odstát půl hodiny v lednici.
19. Rukola Guacamole
V tomto receptu se česnek nepřidává, jinak zabije aroma rukoly.
Budete potřebovat: 3 velká avokáda, 20 g rukoly, 1 cibule, 1 rajče, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 1 polévková lžíce. olivový olej, 0,5 lžičky vločky červené papriky, sůl.
Příprava: Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky, vydlabeme dužinu a rozmačkáme vidličkou. Rukolu, cibuli a rajče nakrájíme nadrobno. Přidejte olej, citronovou šťávu, červenou papriku a sůl. Promíchejte, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 20-30 minut do chladničky.
20. Guacamole s ořechy
Místo vlašských ořechů můžete použít arašídy, mandle nebo kešu.
Budete potřebovat: 3 avokáda, hrst vlašských ořechů, 1 feferonka, 2 stroužky česneku, 10 g koriandru, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, sůl.
Příprava: Avokádo rozkrojte napůl, odstraňte pecku a oloupejte slupku. Dužninu rozdrobíme vidličkou. Ořechy osušíme na pánvi a rozdrtíme v mixéru. Feferonku a koriandr nasekáme nadrobno. Vše promícháme, přidáme olej, citronovou šťávu, sůl a česnek prošlý lisem. Zakryjte guacamole potravinářskou fólií a dejte na půl hodiny do lednice.
