Někteří zahradníci si ani neuvědomují, že většina okouzlujících rostlin, které zdobí prostor kolem domu, nejsou jen krásné okrasné listy, ale přírodní lékárna. Možná, že mnoho lidí ví, jak vypadá zimolez, uznávají sladkou vůni svých květin, ale ani neví, jak moc může tato rostlina přinést (nejen pokud jde o scenérii).
Co je zimolez
Více než 250 odrůdy zimolez jsou známy. Mezi nimi jsou vzpřímené a lezecké keře. Tato rostlina se nachází ve velkých množstvích ve Střední Asii, Kavkazu, Altaji, Kamčatce, Sakhalinu, Sibiři, Krymu, Íránu, Číně, Thajsku, Severní Americe. Ale ne všechny jsou pro člověka jedlé nebo prospěšné. Odrůdy s červeným, oranžovým nebo žlutým ovocem jsou známé jako bobule z vlny a nejsou vhodné jako potraviny nebo léky. Navíc je to jedovaté ovoce. Jedlé považované za zimolezu s modrými plody. Tyto druhy se nacházejí hlavně na Dálném východě a východní Sibiři.
Zimolez jedlý je keř až 2 metry vysoký s velkými nažloutlými květy a modrými nebo modrými bobulemi pokrytými namodralým květem. Květy na keřích zimolezu se objevují brzy na jaře a začátkem léta jsou větve pokryty bobulemi. Už ve starověku si lidé všimli, že zimolez dozrává asi o 10-12 dní dříve než jahody. Bobule této plodiny mají příjemnou kyselou sladkou chuť, i když některé odrůdy mají charakteristickou hořkou dochuť. Tvar může být kulatý nebo podlouhlý [1] .
Užitečné komponenty
Honeysuckle je krásná rostlina, ale krása není tou nejúžasnější věcí. Od starověku se zimolez používá jako lék.
Jeho plody jsou bohatým zdrojem živin. Například mezi plody jiných keřů patří vůdce v obsahu hořčíku. Také bohatý na vitaminy B, měď, železo, jód, draslík, vápník, zinek, fenolové sloučeniny, organické kyseliny. Jedna sklenice čerstvých bobulí obsahuje denní příjem vitamínů železa a B.
Zajímavé je, že jak bobule dozrávají, mění se jejich chemické složení. Snižuje se zejména koncentrace kyselin, ale zvyšuje se obsah cukrů a tříslovin. Čím teplejší klima, tím méně hořkosti obsahují zralé bobule. V ovoci zrajícím v chladnějších podmínkách a s vysokou vlhkostí je pozorován zvýšený obsah organických kyselin a vitamínu C. Bobule dozrálé v mírném klimatu jsou také bohaté na kyselinu askorbovou, ale obsahují také mnoho monosacharidů.
Užitečné komponenty jsou obsaženy nejen v zimolezcích. Listy, květiny a dokonce i kůra mají prospěch i lidskému zdraví.
Od 0,5 do 7 procent z celkového chemického složení zimolezu může tvořit kyselina chlorogenová. Tato látka má antibiotické vlastnosti a je schopna odstraňovat karcinogeny z těla. Další úžasnou složkou rostliny je luteolin. Je to silný antioxidant, který působí protizánětlivě, plní roli imunomodulátoru, zlepšuje metabolismus sacharidů v těle [2] .
Jak jsou užitečné různé části rostliny?
Plody zimolezu se používají v potravinách jak čerstvé, tak i pro přípravu odvarů. Bobule bohaté na organické kyseliny, taniny a pektin jsou užitečné pro trávení, zlepšují sekreci žaludeční kyseliny, posilují kapiláry a chrání tělo před nebezpečnými účinky solí těžkých kovů. Díky vitaminu C, který není v zimolezi méně než v citronech, jsou bobule užitečné pro posílení imunity. Čerstvá šťáva z bobuloviny je také užitečná při léčbě kožních onemocnění (ekzém, psoriáza, abscesy, lišejníky).
Listy a květy mají prospěšné vlastnosti při léčbě ledvin a močového měchýře, snižují otoky. Tyto části rostliny jsou užitečné jako protizánětlivé a dezinfekční prostředky, a proto je vynikajícím nástrojem pro léčbu nemocí krku a očí (v oftalmologii infuze a obklady z listů rostliny dobře fungovaly). Infuze ledvin se používá k odstranění kožních vyrážek, k léčbě nachlazení, bakteriální úplavice, zánětu tenkého střeva a dokonce i se syfilisem. Extrakt z květu zimolezu pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a je také užitečný v boji proti určitým skupinám virů.
V bylinné medicíně je odvar od stonků této rostliny používán k léčbě akutní revmatoidní artritidy. K těmto účelům se odrůdy sklízejí na podzim nebo v zimě. Čerstvé stonky s květinovými zimolezky jsou užitečné při léčbě dyzentérie a onemocnění horních cest dýchacích.
Nálevy z kůry jsou mezi bylinkáři známé jako lék na otoky (má močopudné vlastnosti) a onemocnění střev [2] [3] .
Co může léčit zimolez
Nemoci srdeční soustavy, hypertenze, ateroskleróza, anémie – všechna tato onemocnění jsou důvodem pro zavedení zimolezu do vaší stravy. Čerstvé bobule, jako vynikající zdroj vitamínu C, jsou užitečné při prevenci kurděje a malárie. Přípravky obsahující výtažek zimolezu se dobře osvědčily při léčbě onemocnění jater a žlučníku. Tyto modré bobule dobře snižují krevní tlak, léčí bolesti hlavy a zastavují krvácení z nosu. Některé zdroje naznačují, že zimolez je užitečný pro odstraňování toxinů, léčení ženských nemocí, snižování tělesné teploty během horečky, jako expektoranta.
Plody zimolezu je užitečné jíst po závažných onemocněních nebo chirurgických zákrocích, pro lidi s anémií, žaludečními nebo dvanácterníkovými vředy. Plody mají protizánětlivé a antiseptické účinky, příznivě působí na dýchací cesty. Šťáva z bobulí pomáhá snižovat zátěž krevních cév, zlepšuje vidění, je užitečná při prevenci glaukomu a zlepšuje funkci mozku. A bohatý obsah anthokyanů a pektinů propůjčuje těmto plodům protirakovinné vlastnosti [3] .
Recepty tradiční medicíny
Od nepaměti bylinkáři k léčbě používali odvar, infuze, tinktury a oleje. V čínské tradici byla tato rostlina často kombinována s kořenem zázvoru, moruše, bodláku, petrklíče, echinacey a dalších bylin.
Moderní zimolez fytoterapeutů není také cizí. Její výtažky se používají k léčbě různých onemocnění.
Univerzální recept
Tato infuze je užitečná pro hypertenzi, bolesti hlavy, gastritidu s nízkou kyselostí, kolitidu. Připravte ho z 50 g bobulí (čerstvých nebo sušených) a 500 ml vroucí vody. Trvejte na tom alespoň 3 hodiny. Užívejte půl sklenice půl hodiny před jídlem (třikrát denně).
Opuch
Chcete-li se zbavit otoky, je dobré pít odvar z kůzle zimolezu. Na lžíci kůry si vezměte sklenici vody a vařte na mírném ohni čtvrt hodiny. Pijte 1-2 polévkové lžíce před jídlem. Mimochodem, tento vývar je také užitečný kloktat bolestmi v krku.
S průjmem
Průjem a některé další gastrointestinální poruchy jsou dobře léčeny infuzí zimolezových listů. Na sklenici vařené vody budete potřebovat 2-3 lžíce nakrájených listů. Lék má trvat na 3 hodinách a nakonec na pití.
Chronická cystitida
Suché listy a stonky zimolezu kotlety. Čajová lžička získaného prášku se nalije 1,5 na sklenici horké vody a infúzí ve vodní lázni hodinu a půl. Vezměte lžíci třikrát denně.
Použití v kosmetologii
Listy a květy zimolezu je dobré přidat do koupele. Mají relaxační účinek, čistí pokožku, léčí akné a akné.
Mýdlo rostliny je známé díky svým antiseptickým a protizánětlivým vlastnostem, což znamená, že je skvělé pro péči o pleť. Kosmetika se šťávou z této rostliny je užitečná při léčbě vyrážky, ekzému, popálenin od jedovatých rostlin. Lotiony na bázi šťávy nebo zimolezového esenciálního oleje jsou užitečné pro péči o pleť na obličeji.
Zimolezský esenciální olej
Vývary a infuze – ne všechno, co lze připravit z zimolezu doma. Z čerstvých květů této voňavé rostliny získává lahodný esenciální olej, který mimochodem má také mnoho užitečných vlastností. Tento produkt lze použít různými způsoby:
- odstranění toxinů z krve a jater;
- s bolestmi hlavy, horečkou, kožními vyrážkami, žaludečními poruchami;
- s infekčními nemocemi;
- pro snadnější dýchání při astmatu a chronický kašel;
- jako expektoranta (přidejte do čaje několik kapek);
- v domácí kosmetice (lotiony, šampony, kondicionéry, krémy – zvlhčují a změkčují pokožku a vlasy, poskytují jemnou vůni);
- pro uklidňující koupele;
- v aromaterapii;
- obnovit vzduch.
Důležitá poznámka: éterický olej by neměl být aplikován na pokožku jinými základními oleji nezředěnými, protože může zvýšit citlivost pokožky na slunce.
Recepty na esenciální oleje:
- Dvě polévkové lžíce čerstvých květin nalijeme 100 g olivového oleje a naplníme 2-3 měsíce ve tmě. Uchovávejte v chladničce.
- Jedna část rozdrcených květů zimolezu nalijte části 5 libovolného základního oleje. V týdnech 3 deformujte.
- Čerstvé zimolezové květiny se trochu roztahují, aby uvolnily šťávu, nalialy olej a pevně zavřely nádobu. Po dvou dnech natřete stejnou dávku petalů stejným olejem. Postup se opakuje třikrát.
Předávkování a vedlejší účinky
Jedlé plody, používané v moderování, zpravidla nevyvolávají nežádoucí účinky z těla. Ale velmi velké části ovoce mohou někdy způsobit alergické reakce. V některých případech může dojít k nadměrnému hemoglobinu a průjem. U dětí mohou zimolezovité plody způsobit alergickou vyrážku.
Opatrně by zimolez měly užívat těhotné ženy a lidé, kteří mají problémy se srážlivostí krve. V těchto případech může rostlinný extrakt způsobit krvácení nebo zhoršit hojení ran [2] [3] .
Jak se připravit
Chcete-li používat léčebné vlastnosti zimolezu nejen v létě, budete se muset starat o skladování. Je lepší sklízet kůru brzy na jaře, uschnout pryč od přímého slunečního záření (například v podkroví). Listy jsou sklizeny během období kvetení a plody po úplném zrání. Zimolené ovoce lze sušit, konzervovat (připravit kompoty, džemy) nebo jen zmrazit.
Použijte při vaření
Vzhledem k původní chuti je zimní useň vhodná pro vaření různých pokrmů. Je možné vyrábět džusy, sirupy, vína, náplň koláčů, dezerty z ovoce. Ale je důležité vzít v úvahu odrůdu, protože různé druhy ovoce zimolez může mít různé chutě: od sladké-kyslé až hořké.
Zimolez džem
U džemu používejte pouze čerstvé, neporušené bobule (nejlépe ne velmi sladké odrůdy). Je důležité, aby plody byly zralé, ale nebyly přezrálé. Bobule se třídí, umýt, trochu uschnout na papírovém ručníku nebo čisté látce.
Nalijte 200 ml vody do smaltované hrnce, přidejte 1 kilogram granulovaného cukru a přidejte směs za míchání. Sirup vařte 10 minut, pak nalijte do panvy 1 kilogramů bobulí. Přiveďte k varu a odstraňte z tepla. Po ochlazení (ale ne dříve než v 7 hodinách) znovu zahřejte (nezapomeňte míchat a v případě potřeby vyjmout pěnu). Vroucí se asi za minuty 15, pak rozemletý hotový džem do sterilizovaných nádob a pevně se protáhne.
Můžete uvíznout jiným způsobem. Bobule zakryjeme cukrem v poměru jeden ku jednomu a necháme 4 hodiny. Poté vařte ve dvou sadách, jak je popsáno výše. Chcete-li zachovat krásnou barvu v džemu, můžete přidat kyselinu citronovou (1 gram na kilogram bobule).
Zimolez květová želé
Složení pro recept:
- 4 poháry zimolez květiny;
- Kávová hrnka 4;
- Šálek cukru 4;
- citronová šťáva;
- 1 pytlík pektinu.
Vyčistěte květiny ze zelených sepalů, nalijte vroucí vodu, přivedete k varu a trváte na minuty 45. Kvůli, přidejte cukr, citronovou šťávu a znovu přiveďte k varu. Mírně ochlaďte, přidejte pektin, vařte 2 na další minutu, ale nevarujte. Nalijte do připravených čistých nádob a těsně uzavřete.
Jak se rozrůstá zimolez
Tato rostlina je velmi nenáročná při výsadbě a péči. Propagovat tuto kulturu, zpravidla, řízky nebo sazenice. Sazenice jsou vysazeny na podzim po pádu listů. Pro výsadbu na novém místě je lepší vzít rostlinu s větvemi 4-5, ne menší než 25-30 cm, s tloušťkou stopky od 5 mm.
Zimolez lze zasadit do jakékoli půdy kromě kyselé. Vzdálenost mezi rostlinami by měla být od 2 metrů. Pokud by keře měly plnit roli živého plotu, pak by vzdálenost mezi sazenicemi měla být 50-100 cm.Správný otvor pro sazenici by měl mít tyto parametry: 40x50x40 cm.Pro lepší růst je vhodné pečovat o drenážní vrstva, která je vyrobena ze směsi písku, popela, kompostu a úrodné půdy. Aby rostlina rychle rostla, není možné prohloubit kořenový krček. Mladou rostlinu je důležité pravidelně přihnojovat (na jaře dusíkatými hnojivy, v létě fosforem a draslíkem), kultivovat půdu a chránit ji před škůdci.
Zimolez – rostlina, která může být velmi užitečná pro lidi. Hlavní věc je vědět, kdy a jak ji používat.
-
Wikipedia.org. – Zimolez.↑↑Ncbi.nlm.nih.gov. – Zdravotní vlastnosti a složení plodů zimolezu Lonicera caerulea L. Aktualizace nejnovějších studií.↑↑ Webmd.com. – Zimolez.
Více čerstvých a relevantních informací o zdraví na našem kanálu Telegram. Přihlásit se k odběru: https://t.me/foodandhealthru
Specializace: filolog, učitel anglického jazyka a literatury.
Obecné zkušenosti: 10 let .
Vzdělání: Oděská národní univerzita pojmenovaná po I. I. Mečnikovovi.
Zimolez je keřová rostlina s více než 200 druhy. Použitelné a běžné na území Ruska – zimolez jedlý, Kamčatka, Turchaninov. Pro léčebné účely se používají plody, listy, kůra rostliny. Užitečné vlastnosti a kontraindikace zimolezu je tématem tohoto článku.
Chemické složení
- jednoduché a složité sacharidy;
- organické kyseliny (jablečná, ethandiová, butandiová, citrónová);
- vitamíny B1, B2, C, A, P;
- mikro a makro prvky (draslík, vápník, fosfor, hořčík, jód, hliník, sodík, mangan, měď, železo).
Všechny vitamíny v zimolezu mají své vlastní funkce:
- Kyselina askorbová podporuje metabolismus železa, tvorbu pojivové tkáně, je silným antioxidantem.
- Vitamíny skupiny B se podílejí na metabolismu bílkovin, sacharidů a tuků v těle, příznivě působí na nervový systém a činnost trávicího traktu. Účinné při zánětlivých očních onemocněních.
- Vitamin A je nezbytný pro syntézu kolagenu v těle, udržení zraku.
Pro tělo jsou také důležité stopové prvky:
- Měď podporuje vstřebávání železa, prevenci anémie, dermatózy:
- Draslík se účastní fotosyntézy, je přítomen v mezibuněčné látce, pomáhá při přenosu nervových vzruchů do svalů.
- Vápník podporuje kontrakci kosterních a srdečních svalů. Prvek je nezbytný pro srážlivost krve a fungování nervového systému, je součástí kostí a chrupavkové tkáně.
- Fosfor přispívá k tvorbě kostní tkáně, normální činnosti kardiovaskulárního systému, reguluje acidobazickou rovnováhu a pomáhá při syntéze hormonů a enzymů v těle.
- Hořčík zlepšuje imunitu, reguluje fungování všech systémů.
- Jód zlepšuje svalový tonus, podporuje rozvoj kognitivních schopností.
Bioflavonoidy pomáhají posilovat stěny cév, zabraňují krvácení.
Všechny organické látky mají komplexní terapeutický účinek na tělo, zabraňují rozvoji nových patologií.
Co je užitečný zimolez pro lidské tělo
Prospěšné vlastnosti zimolezu jsou obsaženy v jeho jedinečném složení a jsou přítomny ve všech částech rostliny:
- Listy zimolezu se používají k výrobě odvarů, čajových nápojů. Mají analgetický, tonizující účinek. Zabraňují tvorbě otoků, reprodukci patogenních mikroorganismů, zabraňují zánětlivým procesům.
- Plody zimolezu se používají k jídlu. Léčivé vlastnosti bobulí jsou nejlépe zachovány, když jsou konzumovány čerstvé. Mnozí vyrábějí ovocné přípravky v sušené, zmrazené formě, ale v tomto případě se ztrácí 50% prospěšných vlastností.
- Kůra rostliny se používá k přípravě odvarů a nálevů. Odvar se používá k výplachu očí při zánětu spojivek, zmírnění bolestí kloubů a revmatismu. Nálev z kůry působí močopudně, proto se používá při léčbě vodnatelnosti.
Mezi obecné výhody zimolezu patří:
- zrychlení metabolismu;
- posilování imunitního systému;
- protizánětlivý účinek;
- diuretický účinek;
- laxativní účinek, zbavení se zácpy;
- snížení příznaků nachlazení a virových onemocnění;
- očista těla od toxických látek;
- normalizace žlučníku a jater;
- zlepšit trávení;
- úleva od migrény;
- normalizace práce srdce a cévního systému;
- snížení krevního tlaku;
- zlepšení krevního oběhu;
- zvýšení hemoglobinu;
- snížení špatného cholesterolu;
- antioxidační působení;
- posílení paměti;
- zlepšení stavu kůže.
Léčivé vlastnosti zimolezu jsou dokonale odhaleny při použití odvarů a infuzí rostliny, stejně jako při konzumaci čerstvé. Bobule zimolezu obsahuje všechny vitamíny potřebné pro tělo, zlepšuje trávení.
V gastroenterologii je rostlina předepisována specialisty na léčbu gastrointestinálních onemocnění.
Jak pomoci mužům
Zimolez pro muže je nezbytný produkt. Bobule obsahují selen, který má pozitivní vliv na reprodukční funkce a urychluje syntézu spermií.
Prvek zlepšuje kvalitu spermií, používá se jako součást komplexní léčby erektilní dysfunkce a neplodnosti.
Existují plody, které se doporučují i mužům po 40. roce života trpícím vypadáváním vlasů.
Pro silné pohlaví je rostlina užitečná pro svůj protizánětlivý a zpevňující účinek. Pomůže bojovat proti stresu, beri-beri a gastrointestinálním onemocněním.
K léčbě benigní hyperplazie prostaty a prostatitidy v lidovém léčitelství se používá čaj z mladých listů zimolezu.
Při pravidelném používání nápoje se močení normalizuje, infekční patogeny se vylučují močí. Příprava čaje není vůbec složitá:
- Dejte 1 polévkovou lžíci. l. sušené listy ve smaltované misce.
- Přidejte 300 ml. horká voda.
- Přiveďte k varu.
- Vaříme 10 min. na pomalý oheň.
- Nechte vychladnout.
- Kmen.
- Přidejte hustý med (volitelně).
Čaj se pije po léčbě antibiotiky, v období rehabilitace. Vezměte půl sklenice 2krát denně po jídle.
Pomoc pro ženy
Zimolez pro ženy má zvláštní přínos. Ke zlepšení složení krve se doporučuje jíst bobule po menstruaci. U žen, které prošly menopauzou, přípravek normalizuje emocionální a duševní stav.
Při systematickém používání ovoce se zlepšuje pohoda, udržuje se a obnovuje zdraví.
Výhody zimolezu pro ženy jsou odhaleny také během těhotenství. Rostlina obsahuje vlákninu a pektiny, které jsou nezbytné pro normální fungování trávicího traktu matky.
Bobule obsahují vitamín C, kyselinu listovou a minerální látky, které přispívají ke správnému vývoji embrya.
Zimolez během těhotenství se doporučuje jako přípravek, který zabraňuje nervovým zhroucení, infekčním onemocněním, anémii. Více ovoce:
- Snižte tlak a otoky díky diuretickému účinku.
- Pomozte srdci vyrovnat se se zátěží.
- Obnovte pravidelnost židle se zácpou.
- Vraťte elasticitu cév s křečovými žilami.
Nastávajícím matkám se doporučuje vyrábět kompoty, želé a ovocné nápoje z bobulí. Je povoleno jíst čerstvé ovoce, ale ne více než 2 polévkové lžíce. l. ve dne.
Jen pár bobulí pomůže vyrovnat se s pálením žáhy, které se v posledním trimestru často trápí.
V období laktace, před jídlem, konzultujte přípravek s pediatrem.
Kojící žena může jíst bobule 3 měsíce po narození dítěte. Ovoce může způsobit alergie u dítěte. Zpočátku jsou to 2-3 věci denně, pečlivě sledujte reakci dítěte. Pokud nejsou žádné negativní důsledky, zařaďte produkt do stravy.
Zimolez při kojení má pozitivní vliv na laktaci a složení mateřského mléka. Dítě i maminka přitom dostávají všechny potřebné vitamíny a minerály.
Kalorický obsah zimolezu je 41 kcal na 100 gramů, proto je rostlina často doporučována odborníky na výživu. Bobule obsahují enzymy, které zlepšují trávení.
Zimolez na hubnutí se předepisuje pro všechna stádia obezity a sklonu k nadváze, kvůli schopnosti odbourávat tukové buňky.
Výhody pro děti
Zimolez se podává dětem od pěti let. Užitečné složky obsažené v rostlině podporují dětský organismus, pomáhají v boji proti infekcím.
Dezerty s bobulemi jsou dobré pro děti v období virových onemocnění. Ovoce je užitečné pro školáky. Obsahují látky, které zlepšují paměť a posilují oční svaly.
Listový čaj se používá k prevenci a léčbě nachlazení. Nápoj se konzumuje na konci hlavní léčby antivirotiky a antibiotiky.
- Dejte 1/2 lžičky. suché suroviny v konvici.
- Nalijte 200 ml. horkou (ne vroucí) vodou.
- Nechte působit 30 minut.
- Kmen.
- Přidejte (volitelně) med nebo džem.
Pijte po malých doušcích 1/2 šálku po jídle třikrát denně.
Listy rostliny jsou bohaté na glykosidy, proto jsou odvary a nálevy z této suroviny povoleny dětem starším dvanácti let po poradě s lékařem.
Odborníci doporučují užívat odvary a infuze pro onemocnění dýchacího systému dítěte:
- bronchitida;
- tracheitida;
- sinusitida;
- angina.
Kromě toho se zimolez doporučuje pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění, autoimunitních patologií a gastrointestinálních onemocnění.
Aplikace v kosmetologii
Zimolez v kosmetologii se používá spolu s jinými rostlinami, je součástí masek a krémů proti stárnutí a používá se ke zmírnění zánětů.
Maska mládí
Pro dodání pružnosti pokožky, krásné rovnoměrné barvy se používá pleťová maska z medovky. Vytahuje z pórů všechny toxické látky, má omlazující účinek a zabraňuje rozvoji zánětlivých procesů.
- čerstvé bobule zimolezu – 100 gr.;
- med – 20 gr .;
- zakysaná smetana 50 g.
- Rozemlejte do stavu rozmačkaných bobulí v mixéru.
- Smícháme se zakysanou smetanou a medem.
- Naneste na obličej.
- Za 20 minut. opláchněte vodou.
Opláchněte pro růst a posílení vlasů
Na vlasy se používá infuze listů rostliny, která pomáhá posilovat a pěstovat kadeře.
- Hrst sušených listů zalijte litrem vroucí vody.
- K přikrytí pokličkou.
- Nechte působit 40 minut.
Používejte k opláchnutí vlasů po umytí. Na konci procedury produkt neoplachujte, kadeře trochu vyždímejte a nechte přirozeně uschnout.
Kontraindikace a omezení
Existují kontraindikace pro zimolez, i když jich není mnoho:
- dětský věk do 5 let;
- přetrvávající nízký krevní tlak (hypotenze);
- zvýšená acidita žaludku;
- individuální nesnášenlivost.
Alergie na zimolez se vyznačuje:
- malá vyrážka po celém těle;
- vysoká horečka;
- svědění;
- obtížné dýchání.
Plody a listy rostliny obsahují řadu organických kyselin, které přispívají k aktivní syntéze pankreatických enzymů.
Tento proces způsobuje aktivaci nadměrné sekrece a vede k destrukci žlázových buněk. Zimolez při pankreatitidě by měl být konzumován v malých dávkách nebo zcela vyloučen ze stravy.
Kolik můžete sníst v den zimolezu? Denní příjem tohoto produktu by neměl přesáhnout 100 gramů. (1/2 šálku) pro dospělého a 50 gr. (1/4 šálku) pro děti starší 5 let.
Mnoho pacientů zajímá: snižuje nebo zvyšuje zimolez krevní tlak? Tato rostlina má antihypertenzní vlastnosti a používá se při hypertenzi.
Lidé s nízkým krevním tlakem by tento přípravek neměli používat!
Při použití zvýšené dávky se poškození zimolezu projevuje:
- průjem;
- zvracení;
- prudký pokles tlaku;
- dehydratace;
- zvýšení počtu červených krvinek;
- zvýšení hemoglobinu.
Než budete bobule jíst, ujistěte se, že jde o jedlou odrůdu. Jedovaté ovoce se vyznačuje jasně červenou nebo žlutou barvou, kulatým tvarem, bez charakteristického plaku.
Jak užívat zimolez při nemocech
Kromě preventivních a estetických účelů se tato rostlina často používá při léčbě nemocí.
Cukrovka
Glykemický index ovoce je 20. Zimolez u diabetes mellitus prvního a druhého typu lze konzumovat v množství nejvýše 100 gramů. denně.
Je lepší nepít čerstvě vymačkanou šťávu, ale užitečné budou infuze a odvar z jiných částí rostliny.
- 10 gr. suché listy nalít 200 ml. vařící voda.
- Trvejte na 30 min.
- Kmen.
Pijte léčivý nálev 3x denně 10 ml. Tekutina se také používá pro pleťové vody, přikládání impregnovaného hadříku na vředy.
zánět žaludku
Užitečnost zimolezu byla prokázána při léčbě gastrointestinálních onemocnění. Rostlina má obalující účinek, který poskytuje úlevu od bolestivého syndromu zánětu žaludku. Zimolez při zánětu žaludku je nejlepší použít nastrouhaný nebo jako součást kompotů a odvarů.
Při gastritidě s nízkou kyselostí pomůže infuze plodů zimolezu:
- 50 gr. vložte čerstvé nebo sušené ovoce do termosky.
- Nalijte 0.5 litru vroucí vody.
- Trvejte na tom 3 hodiny.
Stejná infuze se používá při anémii, kolitidě, migréně, k normalizaci tlaku. Vezměte 100 ml. 3x denně po 30 min. před jídlem.
Onemocnění ústní dutiny, tonzilitida
- Rozemlete 3 polévkové lžíce. l. Suché listy.
- Nalijte st. vařící voda.
- Necháme 20 min louhovat.
- Kmen.
Kloktejte 5x denně.
Vysoký tlak
Pro prevenci hypertenze a aterosklerózy pomáhají čerstvé bobule. V zimě připravte odvar:
- 50 gr. vložte sušené bobule do smaltované misky.
- Přidejte 0,5 litru vroucí vody.
- Zavřete víko.
- Trvejte na 5 hodin.
Použijte 2 polévkové lžíce. l. 3x denně před jídlem.
onemocnění jater
K čištění a obnově jater se vyrábí odvar:
- 100 gr. sušené ovoce zalijeme 1 litrem vroucí vody.
- Necháme 3 hodiny louhovat.
Užívejte 0.5 šálku hodinu před jídlem. Pro účely prevence je užitečné jíst džemy a konzervy z bobulí rostliny.
Zimolez při dně se používá k úlevě od celkového zánětlivého syndromu. Nejlépe se hodí teplé koupele založené na kůře rostliny.
- 1 st. l. sušená kůra nalít 250 ml. voda.
- Přiveďte k varu.
- Varování 10 min.
Léčebný kurz 14 koupelí.
Užívání zimolezu u různých onemocnění je přísně individuální, pacienti by se měli před zahájením léčby poradit s lékařem.
Jak zachránit bobule na zimu
Tam je rostlina lepší čerstvá, ale dělají z ní i přířezy.
Sušení ovoce
Nejrychlejší způsob sušení zimolezu:
- Plech vyložíme pečícím papírem.
- Bobule rozložte v tenké vrstvě.
- Vložte do trouby.
- Nastavte teplotu na +60 °C.
- Pootevřete dvířka trouby.
- Sušení 5-6 hodin. Hotové ovoce by mělo lehce zaostávat za papírem.
- Nalijte do ploché misky.
- Ochlaďte na pokojovou teplotu.
Sušený zimolez nedoporučujeme skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Je lepší to udělat ve volně uzavřeném plátěném sáčku nebo papírovém sáčku. Skladovatelnost v suchém, větraném prostoru – 1 rok.
Ze sušených bobulí se vaří sirupy a kompoty, dělají se náplně do knedlíků a koláčů.
Zimolez džem
Džem připravený podle tohoto receptu není kandovaný a je skladován po dlouhou dobu.
- 1 kg. bobule zimolezu;
- 2 kg Sahara;
- 200 ml voda.
- Ovoce dobře omyjte.
- Do misky přidejte vodu a cukr.
- Vařte sirup.
- Vložte do něj bobule.
- Vařte na mírném ohni.
- Ihned po uvaření odstavte ze sporáku.
- Nechte to vařit po dobu 8 hodin.
- Vařte při nízkém varu 20 minut.
- Остудить.
- Distribuovat do bank.
- Uzavřete víčky.
Jak správně mrazit
Zmrazování zimolezu na zimu by mělo být prováděno pomocí celých, důkladně omytých bobulí, opatrně, aby byly zachovány všechny léčivé vlastnosti.
Plody netolerují dlouhodobé skladování a přepravu, proto je lepší zimolez zmrazit ihned po sklizni:
- Roztřiďte bobule, odstraňte ty, které klovali ptáci a červi.
- Umýt.
- Položte na ručník, aby se vysušil.
- Přeneste na tác vyložený potravinářskou fólií (tloušťka vrstvy ne větší než 2 cm).
- Dejte na 2 hodiny do mrazáku.
- Balení po částech.
- Pevně zabalte.
- Dejte plochý tvar.
- Vyjměte do mrazáku.
Výhody zimolezu pro lidské tělo se nacházejí ve všech částech rostliny. Rostlina přispívá k normální funkci mužského a ženského těla, příznivě ovlivňuje tvorbu plodu, jeho vývoj a budoucí život dítěte.
