Civilizace přináší mnoho užitečných objevů, včetně vaření. Zároveň ale existuje mnoho náhražek, zlepšováků, okyselovačů, sladidel, barviv a další škodlivé „chemie“, které se do potravin přidávají. Nejčastěji si takové, upřímně řečeno, jedovaté jídlo vybírají děti. Mají rádi chuť, vůni a světlé balení. Co přesně je pro děti nemožné a jak je naučit správně jíst?
Obsah
Úkolem dospělých není pouze vysvětlit dítěti, co má jíst, ale od čeho je lepší se držet dál. Důležité je u něj vytvořit správné stravovací návyky.
Jak naučit děti jíst zdravě, říká odborník Roskachestvo a aif.ru
To by mělo být z dětského jídelníčku odstraněno.
Brambůrky. Denní chipsy snadno přidají 3-4 kilogramy hmotnosti dítěte za rok. Problém zde ale není jen v tukové hmotě. Složení aditiv, které se používají při přípravě bramborových nebo kukuřičných lupínků, v kombinaci s karcinogeny vede k selhání metabolismu. To zase nepříznivě ovlivňuje vývoj vnitřních orgánů.
Soda. O sycených nápojích bylo napsáno mnoho, ale ani hojnost cukru v nich, ani seznam chemických sloučenin na etiketě děti nezastaví. Nicméně i rodiče. Pokud si ale rozumný dospělý alespoň jednou zamyšleně přečte složení syceného nápoje, jeho láska k tomuto civilizačnímu požehnání v něm znatelně poklesne. Obezita je nejnebezpečnější věc, ke které vede pravidelná konzumace sody. Následky jsou děsivé: od nemocí trávicího systému po cukrovku a dokonce i rakovinu. Sladké nápoje zatím žízeň neuhasí, po půl hodině se chcete znovu napít.
Klobásy a klobásy. Jejich moderní děti milují víc než zeleninu a ovoce. Ale děti za to obecně nemohou. To je rychlé občerstvení, kupujeme si ho sami, abychom nestáli u plotny. Ukazuje se, že šetří čas výměnou za zdraví dítěte. Bez škodlivých látek a hojnosti tuku nejsou uzeniny! Pokud to není farma nebo domácí produkt. V běžných uzeninách je z velké části škrob, emulze, dochucovací přísady, dusitanová konzervační směs a mnoho dalších látek, které negativně ovlivňují tvorbu dětského organismu.
Roskachestvo připomíná, že pokud chcete své dítě krmit uzeninami, věnujte pozornost výrobkům se Značkou kvality – například mléčné uzeniny s označením Značky kvality by podle normy ruského systému kvality neměly obsahovat škrob, konzervační látky (benzoové a kyseliny sorbové) a barviva: E102, E110, E124, E131, E132.
Rychlé občerstvení Kolikrát světu řekli, že hamburgery, hranolky, smažené koláče, belyashi a koblihy neprospívají nikomu kromě jejich výrobců a prodejců! Karcinogeny, obrovské množství tuku, nesourodá jídla, šílené množství kalorií na jeden oběd – to je fast food.
Tabulky čokolády s “nugátem, karamelem a kokosem”. Jejich složení se bohužel znatelně liší od toho reklamního ve prospěch hojnosti „chemie“ a tuku. Mají obrovské množství kalorií, jde hlavně o tuk na bocích a bocích. Mimochodem, krátkodobě zaženou hlad, nebudou moci jíst.
Omáčky a majonézy z obchodu. Zde je problém v množství dochucovacích přísad, ve velkém množství tuku a nejnepříjemněji v octu. Při skladování v plastových obalech vyvolává uvolňování nebezpečných karcinogenů z nádoby do omáčky. Při neustálém používání se v těle dítěte hromadí karcinogeny, což vede k různým onemocněním.
Krabí tyčinky a krevety. Nejsou tak neškodné, jak jsme si mysleli. První jmenované jsou vyrobeny z levných odrůd ryb – bohužel ne vždy kvalitní. Mají poměrně hodně škrobu. Zároveň se do krabích tyčinek přidávají příchutě a barviva pro prezentaci a vůni. A krevety se často pěstují ve speciální vodě s antibiotiky.
Pečivo, koláče a buchty je to samozřejmě možné. Ale velmi opatrně. Čím levnější produkt, tím více příchutí a barviv obsahuje. Navíc obrovské množství tuku a cukru v jakémkoli pečivu, což vede k poruchám metabolismu a acidobazické rovnováze a v důsledku toho k obezitě.
Želé marmeláda, jasná lízátka, “gumové” marshmallows a další nové sladkosti s cukrem se skládají ze zahušťovadel, sladidel, příchutí, plniv, stabilizátorů a emulgátorů. Doufám, že vás chuť k jídlu už vyprchala a odteď budete s takovým zbožím obcházet pulty za půl verst.
Sladkosti by se v žádném případě neměly dětem nabízet jako odměna za snězení oběda. Jinak se sladkost stane atraktivnější a večeře nenávistná.
Jak naučit dítě jíst zdravě?
Především příkladem. Pokud doma nejedí nezdravé jídlo, pak to dítě samozřejmě občas chce vyzkoušet – z reklamy a nabídek přátel není kam jít. Každý den ale bude chtít to, na co si odmala zvykl. Vědci tvrdí, že i během těhotenství a kojení se matčina touha po určitých potravinách přenáší na dítě. Je důležité připravit správné svačiny předem, aby děti mezi hlavními jídly nechytaly ze stolu sušenky nebo cukroví, ale ovoce nebo granulované otruby. Chutné a zdravé zároveň.
Pokud je v lednici soda nebo sladký džus z obchodu, můžete dát XNUMX% záruku, že dítě vypije především je, a ne životně důležitou čistou vodu. Vodní filtr by proto měl být na nejviditelnějším místě, aby neustále poutal pohledy.
Sledujte, co vaše dítě jí, a chvalte správnou volbu. Zaměřte se na ty produkty, jejichž konzumace vede ke zdraví, kráse a skvělým sportovním úspěchům – podle toho, pro co je dítě zapálené.
Většinu nezdravých potravin lze nalézt pomocí zdravých náhražek.
Bramborové a kukuřičné lupínky jsou nahrazeny plátky sušeného ovoce.
Místo cukroví můžete jíst sušené ovoce a sušené bobule. Důležité je nezaměňovat s kandovaným ovocem, ve kterém není o nic méně cukru než v bonbonech.
Zavedení pravidelného stravování snižuje počet svačin, což znamená, že vám umožňuje lépe kontrolovat, co děti jedí. Pokud se snídaně, obědy a večeře konají u společného stolu s dospělými, výrazně se sníží možnosti zachytit pár lžic džemu místo polévky.
Nechte děti podílet se na návrhu menu, aby se více zajímaly o výsledek. Vždy je příjemné dostat k večeři přesně to, co jste si objednali, co máte rádi. Neměli byste své dítě nutit jíst nemilovaná jídla, bez ohledu na to, jak užitečná mohou být. Vždy se dá najít stejně užitečná náhrada.
A dbejte na to, aby zdravé produkty byly kvalitní. Například tvaroh.
Při jídle je důležité udržovat příjemnou atmosféru. Zúčtování a „debriefing“ je lepší odložit na jindy. Televize a tablety by také měly být vypnuté. Když je člověk zaneprázdněn sledováním kresleného filmu nebo televizního pořadu, jeho mozek nemyslí na jídlo, což nepříznivě ovlivňuje trávení a vede k obezitě.
Mimochodem, správný proces stravování se lze naučit od dětí. Jedí, jen když mají hlad, jídlo důkladně žvýkají a věnují mu veškerou svou pozornost. A přestanou jíst, jakmile se nasytí. Děti do tří let přitom nelze nutit jíst potraviny, které jim nechutnají. A vybírají si zpravidla přesně ty, které tělo aktuálně potřebuje.
Při citování tohoto materiálu aktivní odkaz na zdroj požadováno.
Buďte první, kdo se dozví o nových materiálech Roskachestvo, přihlaste se k odběru našeho newsletteru!
Salát s krabími tyčinkami a kukuřicí patří již dlouho mezi oblíbené recepty Rusů. Toto jídlo však shromáždilo vysoce kalorické a nebezpečné potraviny. Není to jen konzervovaná kukuřice a majonéza. Ale také krabí tyčinky. Jedná se o uměle vytvořený produkt, který neobsahuje přírodní složky a nemá nic společného s krabím masem.
I přes umělé složení jsou krabí tyčinky velmi žádané kvůli originální a bohaté chuti. Umožňují vám vařit neobvyklá jídla, která mohou zpestřit obvyklou stravu a ozdobit sváteční stůl. Pojďme zjistit, v jakém věku může dítě dostat krabí tyčinky.
Vlastnosti výroby produktu
Poprvé se tento produkt objevil v Japonsku a poté se přesunul na ruský trh, kde se během krátké doby zamiloval do místních obyvatel. Hlavními přednostmi tohoto produktu jsou neobvyklá a atraktivní chuť, dostupnost a nízká cena, rychlá výroba a dlouhodobé skladování.
Krabí tyčinky napodobují drahé krabí maso. Výrobek je vyroben z odpadu z levných odrůd bílých ryb nebo rybího proteinu. Zpravidla berou štikozubce, tresky nebo tresky modravé. Ryba se mele na konzistenci bramborové kaše nebo mletého masa, které se omyje ve studené vodě.
Z mletých ryb se odstraní rozpustné prvky, aby se získal čistý protein, který se pak podrobí šokovému zmrazení. Takový protein se nazývá surimi. Přidáním soli, barviv a dochucovadel a dalších přísad docílí napodobení chuti drahého krabího masa. A z hmoty se tvoří tyčinky, které nakonec jdou na odbyt.
Složení a vlastnosti
Není zde žádná nutriční hodnota, vitamíny, minerály a živiny. Dvojité zmrazení vede ke ztrátě všech užitečných prvků, které byly v bílých rybách obsaženy. Finální složení obsahuje surimi nebo mleté ryby, barviva a příchutě, stabilizátory, sůl a zvýrazňovače chuti, konzervanty a další přísady.
Kvůli tomuto složení vyvstává otázka, zda je takový produkt obecně možný pro děti. Krabí tyčinky jsou pro kojence zakázány. Nedoporučují se kojícím matkám. I ten nejkvalitnější výrobek obsahuje pouze 1-2 % vitamínů a minerálů. Jinak zahrnuje konzervanty a umělé přísady.
Komponenty ve složení tyčinek mohou vyvolat závažnou alergickou reakci a otravu, způsobit narušení stolice a poruchy trávení, bolest a nepohodlí v břiše. Při vzácné a malé spotřebě však výrobek zdravému člověku neublíží.
Od jakého věku může
I přes nebezpečný obsah lze krabí tyčinky podávat v minimálním množství zdravým dětem starším pěti let, kdy je zažívání již dostatečně silné a adaptuje se. Nekupujte příliš levné věci, protože zde nejsou ani rybí bílkoviny. Nahrazuje ho sójový a vaječný protein, škrob. Při prvním testu pečlivě sledujte reakci dítěte.
Krabí tyčinky by se neměly používat s osobní nesnášenlivostí, s alergiemi na rybí bílkoviny a bílé ryby, mořské plody a sóju. Jsou zakázány při zažívacích potížích a chronických onemocněních vnitřních orgánů.
S normálním zdravím můžete někdy své dítě hýčkat různými pokrmy pomocí krabích tyčinek. Vyhněte se ale jiným nezdravým potravinám, jako je konzervovaná kukuřice a majonéza z obchodu. Ten lze nahradit zakysanou smetanou nebo domácí majonézou. Zde se dozvíte, jak si vyrobit vlastní majonézu.
Dnes si můžete uvařit lahodný salát s krabími tyčinkami, vařenými bramborami a mrkví, rajčaty, čerstvými okurkami, ředkvičkami a dokonce i mořskými řasami. Někdo do receptů přidává pomeranče, granátová jablka a ananas. Ingredience ale vybírejte pečlivě. Musí být bezpečné a hypoalergenní.
Kromě salátů si můžete uvařit různé svačiny, polévky a hlavní jídla. Vzhledem k tomu, že tyčinky jsou vícevrstvé a dobře se rozkládají, produkt se často používá k výrobě rohlíků s různými náplněmi. K tomu druhému se používají čerstvé bylinky a zelenina, měkký a tvrdý sýr, tvaroh a další přísady.
Tyčinky můžete vařit v těstíčku, použijte k získání mletého masa. Tato náplň je vhodná k plnění rajčat, lilku nebo vajec. Nabízíme několik svátečních a každodenních receptů, které občas můžete uvařit dětem.
Recepty s krabími tyčinkami
Rohlíky s nádivkou
- Lavash arménská hustá – 1 kus;
- Krabí tyčinky – 10 kusů;
- Vejce – 6 kusů;
- Čerstvé okurky – 2 kusy;
- Zakysaná smetana nebo domácí majonéza – 3 polévkové lžíce. lžíce;
- Sůl a čerstvé bylinky podle chuti.
Nakrájejte zeleninu a smíchejte s majonézou nebo zakysanou smetanou, solí. Pokud chcete, můžete do omáčky přidat trochu nasekaného česneku. Vejce uvaříme zvlášť, nastrouháme nahrubo spolu s krabími tyčinkami. Okurky omyjeme, oloupeme a nakrájíme najemno.
Ingredience smícháme s omáčkou tak, aby hmota byla hustá. Směs rovnoměrně rozprostřete na pita chléb, jemně zatočte, zabalte do potravinářské fólie a dejte na několik hodin do lednice. Poté vyjměte, odstraňte fólii a nakrájejte na porcované kousky.
Kohoutek z tvarohu
- Tvaroh – 0,3 kg;
- Krupicová kaše – 3 tabulky. lžíce;
- Krabí tyčinky – 6 ks;
- Vejce – 3 ks;
- Tvrdý sýr – 120 g;
- Česnek – 1 hřebíček;
- Sůl – 0,5 lžičky. lžíce;
- Čerstvý kopr podle chuti.
Rozbijte vejce, přidejte krupici a tvaroh, osolte a vyšlehejte hmotu tak, aby byla nadýchaná, jednotná a stabilní. Česnek a bylinky rozemelte, přidejte ke směsi a znovu prošlehejte. Tyčinky a sýr namelte na struhadle, přidejte k hmotě a znovu prošlehejte. Vložíme do pekáče a pečeme na 160 stupňů 25 minut.
Tvarohový kastrol se ukáže jako extrémně voňavý a jemný, vzdušný a svěží. Pokrm krásné žluto-krémové barvy proložený krabími tyčinkami a koprem dítě určitě zaujme. To je vhodné řešení, pokud odmítá jíst tvaroh.
Plněné krabí tyčinky
- Krabí tyčinky – 400 gramů;
- Tvaroh – 200 gramů;
- Kopr – 1 svazek;
- Domácí majonéza nebo zakysaná smetana – 2 tabulky. lžíce.
Kopr opláchneme a nasekáme, smícháme s tvarohem, dosolíme podle chuti, majonézou nebo zakysanou smetanou. Náplň důkladně promíchejte. Krabí tyčinky oloupejte a vložte na pět minut do vroucí vody, aby se rychle a krásně rozvinuly. Bez napařování se začnou v záhybech trhat.
Každou tyčinku rozválejte na prkénku a lžičkou opatrně vydlabejte tvarohovou náplň. Opatrně se vraťte zpět. Naplněné tyčinky necháme hodinu v lednici.
krabí koláčky
- Tvrdý sýr – 200 gramů;
- Krabí tyčinky – 10 kusů;
- Vejce – 2 kusy;
- Mouka – 2 tabulky. lžíce;
- Mletá strouhanka na strouhanku.
Tyčinky rozdrťte v mixéru nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Sýr také nastrouháme a promícháme hůlkami. Nalijeme mouku a rozbijeme vejce, zaděláme těsto. Vytvarujte řízky, obalte ve strouhance a smažte na rostlinném oleji nebo pečte v troubě. Poslední možnost je užitečnější. Tyto řízky se hodí k čerstvé zelenině a zeleninovému salátu. Mimochodem, do receptu lze přidat mleté kuře.
Salát s tvarohem
- Čerstvé okurky – 0,3 kg;
- Tvaroh zrnitý nebo drobivý – 0,3 kg; – 80 gramů;
- Zakysaná smetana nebo domácí majonéza – 90 gramů;
- Krabí tyčinky – 200 gramů;
- Sůl a čerstvý kopr podle chuti.
Okurky omyjeme a oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Přidejte tvaroh. Krabí tyčinky nakrájíme a přidáme k ingrediencím. Podle chuti osolíme, promícháme a dochutíme majonézou nebo zakysanou smetanou. Hotový salát posypeme nasekanými čerstvými bylinkami.
Polévka s krabími tyčinkami
- Brambory – 200 gramů;
- Krabí tyčinky – 100 gramů;
- Mrkev – 1 kus;
- Cibule – 1 kus;
- Máslo – 50 gramů;
- Voda, zeleninový nebo rybí vývar – 1,5 litru;
- Petržel – 10 gramů.
Brambory a mrkev omyjeme a oloupeme. Brambory nakrájíme a vložíme do vroucí vody, zeleninového nebo rybího vývaru. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme. Suroviny podusíme na másle a přidáme k bramborám. Ingredience společně vařte 15 minut.
Krabí tyčinky nakrájíme na kostičky a vložíme do polévky. Sůl a pepř na dochucení. Vařte dalších pět minut. Hotový pokrm posypeme nasekanou petrželkou. Vznikne z toho zajímavá polévka s rybí chutí. Přitom se připravuje jednoduše a na krátkou dobu. A až si děti mohou dát rybí polévku, přečtěte si odkaz https://vskormi.ru/children/rybnyj-sup-dlya-rebenka/.
