Je těžké si představit člověka, který v životě nejedl klobásy. Masný polotovar lze předběžně a ne podrobit tepelné úpravě. Ale vařené jsou mnohem chutnější. Hospodyňky oceňují tento produkt zejména pro to, že jeho příprava nevyžaduje mnoho času.
Jak vařit párky
Vaření klobás je jednoduché, ale stále stojí za to zvážit některé nuance:
- Debata o tom, zda je nutné před vařením odstranit umělý film, stále probíhá. Někdo zastává názor, že při zahřátí uvolňuje škodlivé látky, jiný se domnívá, že uvařené ve skořápce budou šťavnatější. Je třeba mít na paměti, že bude obtížné odstranit horký film bez poškození skořápky.
- Je lepší opustit přirozenou skořápku. Stačí ho na několika místech propíchnout vidličkou. To umožní, aby film zůstal neporušený pod vlivem vysoké teploty.
- Klobásy se nejlépe vkládají do vroucí vody. To platí i v případě, že byly dříve zmrazeny. Lze je hodit přímo z mrazáku do pánve. Pouze je třeba prodloužit dobu vaření o 4-5 minut.
Kolik času na přípravu
Polotovar se vaří velmi rychle:
- Po ponoření do vroucí vody stačí 4 minuty. Poté je lze odstranit pomocí speciální pinzety.
- V mikrovlnné troubě se klobásy vaří ve vodě stejné 3-4 minuty.
- Při použití dvojitého kotle to zabere více času – asi 10 minut. Ale klobásy vařené v něm budou mnohem šťavnatější a chutnější.
Poradenství! Nedostatečně tepelně upravené klobásy lze připravit v mikrovlnné troubě!
Jak poznat, že se klobásy vaří
- Chcete-li pochopit, zda je klobása vařená, musíte ji propíchnout vidličkou. Uvařený klobásový polotovar by měl být měkký.
- Dalším jistým znamením, že je produkt připraven k jídlu, je, když klobása v pánvi vyskočí a zvětší se.
- Pokud do klobásy zapíchnete kuchyňský teploměr a ukazuje 68–74 °C, masný výrobek je hotový.
Poradenství! Nejlepší způsob, jak zjistit připravenost klobás, je doba vaření!
«Je důležité, aby se: všechny informace na webu jsou poskytovány pouze pro informační účely. Před uplatněním doporučení se poraďte se specializovaným odborníkem. Redakční rada ani autoři neodpovídají za případné škody způsobené materiály. “
Pít nebo nepít – každý se rozhodne sám za sebe, ale nebude zbytečné znát vlastnosti používání určitých alkoholických nápojů.
Kromě obvyklých jablek, pomerančů a mrkve je zde neobvyklá zelenina a ovoce. A my vám o nich povíme!
Výživa je nedílnou součástí lidského života. Jak obvyklé jídlo, které jíme, ovlivňuje tělo těhotných a kojících žen, dětí a těch, kteří chtějí zhubnout.
Mnoho lidí si myslí, že prášek do pečiva a soda jsou to samé, ale není tomu tak. Soda je úplně jiná.
Pravděpodobně každá hospodyňka ví, jak vařit pečivo z kynutého těsta. Je snadné s ním pracovat. Nicméně z nějakého důvodu a nejčastěji.
Garcinia je dítětem tropů, takže v Rusku lze rostlinu vidět pouze ve sklenících nebo v domácnostech vášnivých pěstitelů květin.
Exotické ovoce a zelenina
Espresso a na něm založené americano jsou oblíbené nejen mezi milovníky kávy. Kávové nápoje připravené podle různých receptur mají.
Některé plody z tropických zemí středních zeměpisných šířek lze ochutnat pouze tam, kde se pěstují. Promiň, ale je to krátká doba.
Exotické ovoce a zelenina
Naše online kalkulačka kalorií spočítá kalorie, bílkoviny, tuky a sacharidy z vašich oblíbených jídel a jídel.
Poslední neděli před půstem pořádají obyvatelé italského města Ivrea třídenní slavnosti, které končí epickou bitvou. Během bitvy po sobě lidé házejí pomeranče.
Copyright © 2019-2022 Všechna práva vyhrazena.
Úplné nebo částečné kopírování materiálů stránek je povoleno
pouze tehdy, když zadáte aktivní odkaz na zdroj.
Jak vařit klobásy? Ano, co je to za otázku! Elementární, říkáte, a my s vámi naprosto souhlasíme. Jak se ale ukázalo, v této obyčejné kulinářské akci se dají najít i nejrůznější fígle, kterými je potřeba se podrobněji zabývat. Začněme. Začínající kuchaři, držte se obrazovek gadgetů a počítačů.
Hlavním problémem, který vás vedle kastrůlku na vaření uzenin zákeřně čeká, je prasknutí střívka a nezáživná suchá náplň uzenin. Samozřejmě jsou i horší příběhy, kdy se rozptýlíte, voda se vyvaří a vy nezůstanete jen bez jídla, ale i bez kuchyňského náčiní. Budeme se proto pohybovat krok za krokem a krok za krokem stále správně uvaříme klobásy.
Kolik vařit klobásy na kousky
Nejprve určíme počet klobás. Doporučujeme vařit alespoň 4 kusy. Toto množství se perfektně vejde do středně velkého kastrůlku a 4 párky vystačí na sendvič nebo salát na 2 porce. I když si uvaříte párky pro sebe, uvařte si 4 kusy – co se nesní hned, můžete později použít na míchaná vajíčka nebo míchaná vajíčka.
Rozmrazovat nebo nerozmrazovat klobásy před vařením klobás
Pokud byly klobásy zmrazené, přesuňte je přímo z mrazničky na pánev.
Odstranit nebo neodstranit obal a film před vařením klobás
Přírodní střívka není třeba odstraňovat. Aby nepraskla, několikrát ji propíchněte vidličkou. Pokud chcete, odstraňte umělý obal (film) opláchnutím klobásy pod tekoucí vodou. Nebo uvařte ve filmu, pak přelijte studenou vodou a vyjměte ji.
V jaké vodě se mají klobásy namáčet na vaření
Párky vložíme do hrnce a podlijeme studenou vodou. Měl by zcela “zakrýt” výrobky a být 2 cm nad jejich úrovní. Nikdy nevkládejte klobásy do vroucí tekutiny, skořápka praskne!
Jak vařit klobásy
Umístěte hrnec s klobásami na sporák a přiveďte k varu na středním až mírném ohni. Vařte po varu po dobu 5-7 minut, pokud byly klobásy předtím zmrazené. Pokud je čerstvé, po začátku varu – doslova po 10-20 sekundách, odstraňte z tepla.
Po uvaření neuchovávejte klobásy ve vodě. Buď je odstraňte vidličkou, nebo lépe slijte vodu.
Vařené, křehké a hlavně – celé – klobásy jsou hotové. Co bude dál?
Jak vylepšit vařené klobásy
Stává se, že bez ohledu na vaše dovednosti a úsilí se vařené klobásy po poměrně krátké době scvrknou a pokrčí. Nevypadá moc lákavě a vyvolává u spotřebitelů spoustu otázek. Proto vám doporučujeme vařit je ve dvou fázích. Tato metoda by vás neměla zklamat.
Dvoufázové vaření klobásy
První krok jsme již udělali – vařené klobásy, jak je popsáno výše. Jsou něžné, celé, ale nepopsatelné – samozřejmě pokud nejsou tónované výrobcem. Přírodní vařené klobásy mají obvykle nepopsatelnou šedavou barvu. Udělejme je podle chuti barevnější a křupavější.
Chcete-li to provést, osušte přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou. A nejlépe párky po celé délce překrojte napůl. Vymažte pánev trochou rostlinného oleje a rozehřejte ji. Přeneste klobásy na pánev a doslova 20-30 sekund na každé straně je nechte zahřát – smažit. Vzhledem k tomu, že jsou již uvařené, je třeba klobásám dodat pouze barvu a opečenou chuť. Nevysušujte je!
A když jsou uvnitř červené, smažené a křehké, jsou hotové, pak je to možné! Budete litovat, že byly jen 4!
Alternativní způsob vaření klobás
Chuť produktu lze změnit a vylepšit nejen zkomplikováním technologie vaření, ale také změnou varné tekutiny. Do vody vložte suché houby nebo osmaženou cibulku – klobásy se naplní svou chutí a vůní.
Nebo uvařte párky v pivu! Namočte je do chmelového nápoje a na středním plameni přiveďte k varu. Snižte teplotu a klobásy vařte 15–20 minut. Mimochodem, ne všechny uzeniny lze samozřejmě vařit v pivu. Německé se k tomu hodí například k párkům v rohlíku.
Vařte chlebíčky, toasty a chlebíčky s vařenými nebo opečenými klobásami, podávejte se zeleninou, rýží, těstovinami nebo bramborovou kaší. A ať vás to baví!
