Jak vařit brizol doma

Nejlepší recepty na brizol s fotografiemi a jasnými pokyny krok za krokem jsou v této kulinářské sbírce. Brizol je slavný pokrm francouzské kuchyně. V překladu z francouzštiny „brizol“ znamená „smažený ve vejci“. Je tedy dost možné, že jste tento pokrm připravovali již vícekrát, aniž byste vůbec tušili jeho původ.

Brizol (mistrovská třída) 4.6 5

Brizol je oblíbené evropské jídlo, což je tlustá placka z mletého masa osmažená ve vejcích, která se obaluje různými náplněmi. Pokrm se připravuje rychle a snadno. . Dále

Brizoli vafle 3.6 2

Co si myslíte, že se stane, když zkombinujete mleté ​​maso, vafle a vaječné těsto? Vše je velmi jednoduché, dostanete neuvěřitelně chutné jídlo zvané břízoli s vaflemi, originální a snadno vyrobitelné. přidal:

Kuřecí kuřecí 4.2 2

Brizoli připomínají kotlety v těstíčku, ale technologie vaření je jiná. Miska je šťavnatá a uspokojující. Skvělá alternativa ke kotletám nebo masovým kuličkám. Ukážu vám, jak vařit kuřecí břízoli. Přidal:

Brizol 5.0 1

Chcete si zpestřit každodenní jídelníček a potěšit své blízké lahodnými dobrotami? Řeknu vám, jak vařit brizol. Jedná se o velmi jednoduché pečivo na pánvi, připravené na bázi mletého masa. Přidal:

Mleté maso brizol 4.3

Brizol, stejně jako slavný julienne, není spíše pokrm, ale způsob vaření – různé produkty se smaží v rozšlehaných vejcích a získává se brizol. Nabízím vám klasický recept na mletý brizol – ne nejjednodušší, ale neobvykle chutné a výživné jídlo! . Dále

Brizol se sýrem 4.7

Krásný název a výborný pokrm k vydatné a rychlé snídani. Doporučuji vyzkoušet a jsem si jist, že se brizol stane stálicí ve vašem jídelníčku. Přidal:

Brizol s houbami 4.1

Pokud chcete své hosty překvapit lahodným pokrmem a zároveň nestrávit jeho přípravou mnoho času, tento recept na francouzské jídlo je právě pro vás! . Dále

Líný vánek 4.4

Velmi snadný a rychlý způsob, jak připravit lahodné francouzské jídlo. Ideální pro vydatnou snídani nebo rodinnou večeři. přidal:

Kuřecí brizol 4.7

Kuřecí brizol se připravuje celkem snadno. Vždyť v jádru je to kuřecí řízek smažený ve vejci. Toto jídlo je v mé rodině vždy hitem. . Dále

Vepřový brizol 4.4

Doufám, že vám toto jídlo bude chutnat. A vařit a jíst. I když jak nemít rád vepřový brizol? Recept je jednoduchý, chuť božská. Přidal:

Brizol se zeleninou 5.0

Co je to brizol se zeleninou doma? „Brizol“ znamená „smažený ve vejci“. S náplní pro něj můžete fantazírovat, jak se vám líbí – vše závisí na vašich chuťových preferencích. Přidal:

Náplň do břízoli 3.8

Brizol je nejen velmi chutný, ale také poměrně rychlý a pohodlný způsob, jak sobě a své rodině připravit vydatnou snídani nebo oběd a rádi vám pomůžeme s výběrem polevy na brizol. . Dále

Rybí brizol 4.8

Nejjemnější rybí filé smažené v rozšlehaném vejci je na jednu stranu velmi jednoduchým pokrmem na přípravu, ale zároveň neuvěřitelně chutným a uspokojivým, skvělou variantou pro všechny příležitosti. přidal:

Brizol v troubě 4.4

Vydatná snídaně, chutný oběd nebo večeře – toto jídlo se hodí pro všechny tři případy, uvařit brizol v troubě není vůbec těžké, ale sami uvidíte, kolik pozitivních dojmů z toho máte. . Dále

Krůtí břízoli 4.3

Pokud vás nebaví snídat obyčejnou omeletu, navrhuji, abyste objevili toto jídlo z nové strany a uvařili krůtí břízoli – je to nejen velmi chutné, ale také docela rychlé. přidal:

Brizol v pomalém hrnci 4.5

Protože nyní mnoho žen v domácnosti raději vaří jídla v pomalém hrnci, a ne na sporáku, chci vám říct, jak udělat brizol v pomalém hrnci, protože je to skvělá volba pro vydatnou snídani. . Dále

Brizol z jater 3.9

Pokud máte v lednici kuřecí játra a pár varlat, je docela možné uvařit z těchto produktů vynikající pokrm pomocí technologie francouzských kuchařů a já vám řeknu, jak to udělat. Přidal:

Oliheň brizol 4.1

Pro všechny milovníky mořských plodů a zejména chobotnic nabízím takovou jednoduchou, rychlou, velmi chutnou verzi jejich přípravy – z tohoto jídla budete naprosto nadšeni. Přidal:

Brizol kuře 5.0

Upozorňuji na jednoduchý recept na kuřecí břízoli. Kdyby najednou někdo nevěděl, brizol je zvláštní druh kotlety, velký, měkký, zasytí a šťavnatý. Vyzkoušejte, je to vynikající, budete to milovat! Přidal:

Brizol (jednoduchý recept) 5.0

Pokud rádi snídáte vydatně, pak si určitě oblíbíte takové jídlo, jako je brizol. Výsledkem jednoduchého receptu s trochou úsilí je chutné a uspokojující jídlo, které vám dodá energii na celý den. Vložil: Lesya Fedunova 17.10.2018

Brisol s klobásou a sýrem 5.0

Brizol je způsob vaření. To znamená, že náplň se smaží ve vejcích. A dnes navrhuji udělat brizol s klobásou a sýrem. Vše je rychlé, jednoduché, ale velmi chutné! . Dále

Břízoli z cukety 4.5

Recept na cuketové závitky s masovou náplní. Takové jídlo je vhodné pro každodenní život a pro jakýkoli slavnostní stůl. Všimněte si mého receptu na břízoli! Přidal:

Potvrďte smazání receptu

Tuto akci nelze vrátit zpět.

Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?

Všechny recepty na brizol máme na jednom místě, takže se pohodlně usaďte a vyberte si, co máte nejraději. Naši autoři vám podrobně vysvětlí, jak si brizol vyrobit doma, aby byl chutný a jednoduchý. Vzhled pokrmu si navíc zaslouží místo na svátečním stole. Důležité: brizol se připravuje ve spěchu. Je to skvělá volba pro pochoutky pro náhle přijíždějící hosty. Brizol se připravuje z jakéhokoli mletého masa, stejně jako z kotlet a filé. Pokud jste se rozhodli pro mleté ​​maso, pak vězte, že to může být vepřové, hovězí, kuřecí a také ryby. V otázce mletého masa je lepší stavět na vašich osobních chuťových preferencích. Kulinářské možnosti se trochu rozšíří při přípravě mořského brizolu: můžete použít například kostru olihně. Vybrané mleté ​​maso se osmaží ve vejci a následně se v něm obalí náplň. Jako náplň může fungovat naprosto jakákoliv náplň: například houby, sýr nebo zelenina. Vaření brizolu vlastníma rukama je poměrně jednoduché, ale takové jídlo jistě příjemně překvapí vaše hosty a blízké.

Согласно традиционным рецептам бризоль представляет собой мясо, рыбу, овощи, запанированные в яйце, муке и обжаренные в масле. Бризоль оставляет хозяйке большие возможности для кулинарных экспериментов, ниже подборка интересных и оригинальных блюд.

Mleté maso brizol – fotorecept krok za krokem

Brizol se připravuje z minimálního množství produktů. Ale zároveň se ukáže velmi chutné a výživné. Nejneobvyklejší věcí v receptu je způsob smažení. Maso se peče na pánvi v tenké omeletě. Trik je zde ve způsobu sestavení misky.

Existuje několik způsobů, jak přenést tenkou tortillu z mletého masa na již opečenou omeletu. U některých to lze provést jednoduše ručně. Ale pro pohodlí byste měli použít přilnavou fólii nebo fólii. Právě druhý způsob je popsán v receptu.

Složení

• Mleté maso: 400 g
• Vejce: 5 ks.
• Sůl, pepř: podle chuti

Pokyny k vaření

Mleté maso na vaření brizolu lze odebrat z jakéhokoli druhu masa.

Jen je třeba mít na paměti, že například vepřové bude hotové jídlo mnohem tučnější. Pokud berete kuřecí maso, měli byste dát více koření, aby boizol nebyl mdlý. Osolte a opepřete.

Všech pět vajec se vloží do hlubokého talíře. Toto množství by mělo vystačit na celou nádivku. Ale pro každý případ je lepší mít v zásobě pár syrových vajec.

Prošlehejte je se solí a pepřem. Není nutné dosáhnout konzistence odolné pěny. Hlavní věc je, že bílkoviny jsou spojeny se žloutky.

Na obdélníkový kus fólie položte tři polévkové lžíce mletého masa. Rozdělíme tak, aby nám vznikl kruh silný jeden centimetr.

Rozpálíme pánev. Vlijte vaječnou směs. Mělo by to stačit na pokrytí celého dna. Vejce se okamžitě začnou smažit a změní barvu.

Rychle přesuňte tortillu z mletého masa do vaječné hmoty.

Navrch nalijte ještě vaječnou směs. Měla by pokrývat celý dort v tenké vrstvě. Přikryjeme pokličkou. Čekáme dvě minuty.

Brizol je potřeba otáčet velmi opatrně. Spodní vrstva vajec by neměla zůstat v pánvi. Smažte druhou stranu brizolu další tři minuty.

Brizol z kuřecích prsou

Jeden z nejoblíbenějších receptů brizol zahrnuje použití kuřecího řízku – jemné, chutné, dietní. Bude to trvat jen jedno prso, minimum námahy, trochu času a šik večeře je hotová.

• Kuřecí prsa – 1 ks.
• Syrové slepičí vejce – 2 ks.
• Pšeničná mouka nejvyšší kvality – 100 gr.
• Sůl.
• Pálivá paprika (mletá) nebo jiné oblíbené kuřecí koření.
• Rostlinný olej (na smažení).

1. Prvním krokem je oddělení filetu. Nakrájejte na ploché porce. Odraz každého z nich. Hostesky nabízejí dobrý způsob – zakryjte filé potravinářskou fólií, odstraňte ho kuchyňským kladivem.
2. Do mouky přidáme sůl a mletý pepř (nebo jiné koření), promícháme. Vejce rozšlehejte metličkou nebo mixérem do pěny.
3. Každý kousek filetu namočte do mouky a poté do rozšlehaných vajec. Pošlete na pánev, olej, ve kterém je již zahřátý. Smažte jednu stranu, obraťte, smažte druhou.

Pokrm ozdobíme koriandrem nebo petrželkou, koprem. Kuřecí bříz je dobré podávat s mladými bramborami, vařenými, ochucenými olejem a větším množstvím zeleniny.

Recept na vepřový brizol

Pro přípravu brizolu je vhodné nejen kuřecí maso, ale i vepřové, přirozeně, řízek. Můžete uvařit jednoduchý brizol, který připomíná známé kotlety, můžete si zkomplikovat recept a překvapit svou domácnost.

• Vepřové maso (panenka) – 500 gr.
• Kuřecí vejce – 2 ks.
• Pšeničná mouka (nejvyšší kvalita) – 2-3 polévkové lžíce. l.
• Koření na maso, nejlépe bez zvýrazňovačů chuti a konzervantů.
• Sůl.
• Rostlinný olej.
• Sýr – 200 gr. (pro složitější recept).

1. Panenku nakrájejte na stejné tenké plátky-talíře. Odstraňte pomocí kuchyňského kladiva a potravinářské fólie. Každý osolíme a posypeme kořením.
2. Vejce rozšlehejte vidličkou nebo mixérem. Na pánvi rozehřejte olej.
3. Každý kousek namočte z obou stran do mouky, poté namočte do rozšlehaných vajec a na rozpálenou pánev s olejem. Smažíme z každé strany, na misku dáme listy salátu, na ně vepřové břízoli. Ozdobte nasekanými bylinkami.

Ve složitější verzi nejprve opečte břízoli z obou stran. Nastrouhejte sýr. Na polovinu vepřové břízoli položíme sýr, přikryjeme druhou polovinou. Počkejte, až se sýr rozpustí, vyjměte a podávejte. Vepřové břízoly se hodí k obědu i večeři, běžnému i svátečnímu stolu!

Jak vařit brizol se sýrem

Kuřecí nebo vepřové se k sýrům hodí do teplých pokrmů. Brizoli není výjimkou. Níže je uveden recept na brizol, který se připravuje z mletého masa a strouhaného sýra. Miska se snadno připravuje, ale má velmi krásný vzhled, může nahradit nudné kotlety.

• Mleté libové vepřové maso – 500 gr.
• Slepičí vejce – 5 ks, z toho jedno vejce na mleté ​​maso, zbytek – na omeletu.
• Kopr – 50 gr.
• Česnek – 3-4 stroužky (v závislosti na velikosti).
• Tvrdý sýr – 150 g.
• Majonéza – 1 lžíce. l.
• Sůl.
• Koření.
• Olej na smažení.

1. První fází je hnětení mletého masa. Vepřové maso zatočíme, přidáme vejce, sůl, koření (můžeme i nastrouhat cibuli). Dobře promíchejte. Z mletého masa vytvarujte 4 ploché koláče.
2. Druhou fází je příprava náplně do brizolu. Sýr nastrouháme, kopr opláchneme, osušíme, nasekáme. Česnek oloupeme, nakrájíme nadrobno nebo použijeme lis. Sýr smícháme s česnekem a bylinkami, dochutíme majonézou.
3. 4 vejce ušleháme do pěny. Rozpálíme pánev s olejem. Čtvrtou část vaječné hmoty oddělte do nádoby. Sem vložte tortillu, poté ji opatrně vložte do pánve tak, aby byla celá vaječná hmota na dně.
4. Když je dno opečené, opatrně otočte koláč na druhou stranu (maso), smažte, dokud nebude vařené.
5. Přendejte na talíř s omeletou na dně. Na dort dáme část tvarohové náplně, zatočíme do tvaru rolády. Proveďte stejnou operaci se zbytkem koláčů.

Položte krásu na misku, ozdobte čerstvou zeleninou – vhodné jsou okurky, paprika, rajčata. Posledním akordem je trochu sekaného kopru!

Jak vařit brizol s houbami

Brizol je v zásadě maso smažené nebo pečené ve vaječné směsi. Pokrm ale můžete zkomplikovat tím, že do něj přidáte houby. Ukáže se vydatné, chutné a velmi krásné, můžete překvapit svou rodinu na příští večeři nebo potěšit hosty na oslavě na počest výročí.

• Mleté kuře – 300 gr.
• Houby (žampiony) – 200 gr.
• Slepičí vejce – 4 ks. (+ 1 ks v mletém mase).
• Mléko – ½ lžíce.
• Sůl, koření, kopr.
• Majonéza – 2-3 lžíce. l. (lze nahradit zakysanou smetanou).
• Smažení v rostlinném oleji.

1. Vejce rozšleháme s mlékem a solí, upečeme 4 tenké palačinkové omelety. Smažíme z obou stran, velmi opatrně obracíme, abychom se neroztrhli.
2. Mleté maso připravíme přidáním vajec, soli a koření. Kopr, umytý a nakrájený, smíchaný s majonézou. Houby nakrájejte nadrobno, konzervované nevyžadují dodatečné tepelné ošetření, syrové žampiony – smažte na malém množství rostlinného oleje.
3. Можно приступать к «сборке» бризолей. На омлетный блинчик выложить фарш. Его смазать майонезно-укропной смесью. Сверху выложить обжаренные шампиньоны. Аккуратно свернуть в виде трубочки (рулета).
4. Vezměte si zapékací misku. Namažte olejem. Přeneste břízoli. Pečeme v troubě 20 minut. Aby se omeleta nepřipálila, přikryjeme ji plátem alobalu. Ke konci pečení se doporučuje posypat malým množstvím strouhaného sýra.

A před podáváním – přidejte zeleninu!

Brizol v troubě

Основной способ приготовления бризолей – на открытом огне, но некоторые хозяйки предлагают использовать духовой шкаф – так получается более полезно и вкусно.

• Mleté maso – 700-800 gr.
• Slepičí vejce – 5 ks. (+1 ks na mleté ​​maso).
• Žampiony – 300 gr.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Koření, sůl.
• Mouka – 2-3 polévkové lžíce. l.
• Smažení na oleji.

1. První fáze – hnětení mletého masa, podle tradiční technologie – přidejte vejce, sůl, oblíbené koření. Vytvořte 5 koláčů.
2. Houby uvaříme, orestujeme na oleji, přidáme nakrájenou cibuli.
3. Na talíři nasypeme mouku. Opatrně do ní vložte první koláč, vytvarujte jej do podoby palačinky.
4. Rozklepněte 1 vejce, nalijte do samostatného talíře, vložte sem mletou palačinku. A pak všichni společně poslat na rozpálenou pánev. Smažíme z obou stran.
5. Přeneste do misky. Pokračujte ve smažení zbytku masových kuliček.
6. Na osmaženou břízoli dáme houbovou náplň, vytvoříme váleček. V případě potřeby zajistěte párátky. Břízoli vložíme do formy. Upéct.

Francouzská snídaně je připravena! Každý bude žádat více a opakování!

Tipy a triky

Brizol je host z Francie, tímto způsobem můžete uvařit jakékoli maso (vepřové, hovězí, kuřecí) a mleté ​​maso.

Nezapomeňte porazit filet kuchyňským kladivem. Pokud pokryjete potravinářskou pěnou, pak kuchyň zůstane čistá.