Domácí Nutella je ekonomičtější pochoutka než její protějšek z obchodu. Dá se namazat nejen na chlebíčky, ale také na ozdobu dortů, výrobu zákusků nebo cukroví. Z Nutelly si můžete vyrobit i horkou čokoládu. Je velmi chutná, takže domácí nutela nebude v lednici nikdy nadbytečná. Ano a složení Nutelly bude v tomto případě pouze z Vám známých produktů.
Nutellu můžete připravit jako základ:
- krémy
- domácí nebo pasterizované mléko
- kondenzované mléko
- sušené mléko
- dětská strava
- zakysaná smetana
Aby se pochoutka krásně leskla, přidává se do ní olej bez zápachu a sůl. Můžete použít smetanový nebo zeleninový, ale tím se výrazně zvýší obsah tuku v hotovém výrobku.
Další důležitou složkou mňamky jsou ořechy. Mohou to být pražené lískové ořechy nebo arašídy. Velmi chutná nutella s vlašskými ořechy.
Nutella doma úsporná
Jedná se o poměrně ekonomický recept z běžných produktů.
Vejce vyšleháme s cukrem, vanilkou a kakaem do hladka. Postupně přidávejte třetinu mléka a mouky. Snažte se vyhnout tvorbě hrudek. Zalijeme zbytkem mléka, přidáme změklé máslo. Hmotu vaříme ve vodní lázni do zhoustnutí. Jakmile se směs začne vařit, stáhněte ji z ohně a nechte vychladnout. Do vychladlé hmoty přidáme opražené nasekané ořechy a promícháme. Uchovávejte těstoviny v lednici.
Jak vyrobit Nutellu s lískovými oříšky
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 30 minut
Lískové ořechy osmahněte na pánvi a dobře osušte. Ochladit. Slupku oloupejte a nakrájejte.
Čokoládu nalámejte na kousky a vložte do vodní lázně. Máslo smícháme s moučkovým cukrem, přidáme vanilin, kakao a důkladně rozetřeme. Do rozpuštěné čokolády vložíme hmotu kakaa, promícháme, přidáme ořechy. Nutellu dejte do sklenice s víčkem. Udržujte v chladu.
Jídlo: dezert
Kuchyně: Evropská
Počet porcí: 6 osob
Kalorie: 300 kcal
Složení:
300 g čokolády
200 g lískových oříšků
4 polévkové lžíce. lžíce moučkového cukru
3 umění. lžíce rostlinného oleje
2 polévkové lžíce. lžíce kakaového prášku
1 sáček Vanilin
Jak vyrobit krémovou Nutellu 
- krém 130 ml
- pražené lískové ořechy 150 g
- kondenzované mléko 130 g
- čokoláda 200 g
- moučkový cukr 100 g
Opražené lískové ořechy rozemelte v kuchyňském robotu nebo mixéru. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Přidejte kondenzované mléko. Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem.
Krémovou hmotu spojte s čokoládovou pastou, přidejte lískové oříšky a promíchejte. Udržujte v chladu.
Nutella doma ze sušeného mléka
- sušené mléko 100 g
- máslo 1 polévková lžíce. l.
- kakao 2 lžíce. l
- trochu smetany nebo mléka
Sušené mléko smícháme s kakaem a rozetřeme, aby nebyly hrudky. Přidejte měkké máslo. Dobře promíchejte a po kapkách přidávejte trochu smetany, abyste získali požadovanou konzistenci. Pro chuť můžete přidat libovolné ořechy.
Švestková nutella – sezónní videorecept
- švestky 2 kg
- cukr 1 kg
- kakao 100 g
- máslo 250 g
Švestky omyjeme, osušíme a zbavíme pecek. Rozemlejte mixérem nebo několikrát projeďte mlýnkem na maso. Přidejte cukr a po varu vařte na sporáku 3 minuty.
Přidejte kakao a máslo a vařte dalších 5 minut.
Nalijte do čistých suchých sklenic a uzavřete víčky. Po úplném vychladnutí vložte do lednice. Těstoviny jsou velmi chutné, ale méně kalorické než obvykle.
Nutella s rostlinným olejem
- kakaový prášek 3 lžíce. l.
- rostlinný olej 350 g
- moučkový cukr 120 g
- sušené mléko 3 lžíce. l.
- ořechy 100 g
- mléko 150 g
- vanilin
Teplé mléko smícháme s moučkovým cukrem a vanilkou a zašleháme. Přidejte rostlinný olej a znovu šlehejte na vysoký výkon, dokud nezhoustne. Hmota by měla být podobná zakysané smetaně. Přidejte kakaový prášek, sušené mléko a několik sekund šlehejte. Přidejte ořechy a znovu prošlehejte.
Chutná cizrna Nutella
- cizrna 120 g
- cukr 100 g
- hořká čokoláda 200 g
- vanilin
Namočte cizrnu přes noc do vody. Ráno slijte přebytečnou vodu a přidejte čerstvou. Na jeden díl cizrny je třeba vzít alespoň tři díly tekutiny. Dáme na sporák a vaříme do změknutí asi 40-50 minut. Sceďte tekutinu, mírně ochlaďte a hmotu rozmixujte na kaši mixérem. Přidejte cukr a míchejte.
Rozpusťte čokoládu s přidáním několika lžic rostlinného oleje a spojte s dříve připraveným pyré. Přidejte vanilku a promíchejte. Můžete přidat semínka nebo ořechy. Pokud je pasta příliš hustá, zředíme ji cizrnovou vodou, kokosovým nebo sójovým mlékem.
Nutella bez ořechů
- 2 mléčné sklo
- mouka 4 Art. Já
- kakao 4 lžíce. l
- máslo 50 g
- cukr 1,5 šálky
Smícháme suché ingredience, přidáme mléko a mícháme do hladka. Směs vařte na sporáku za stálého míchání do požadovaného stupně hustoty, ne však déle než 20 minut.
Odstraňte těstoviny z ohně a přidejte olej. Nutellu bez ořechů skladujte v dóze s pevným víčkem v lednici.
Nutella vegetariánská
- mléčná čokoláda 150 g
- lískové ořechy 80 g
- kokosový olej 25 ml
- hnědý cukr 2 polévková lžíce. l.
- vanilka 1 lusk
- kakao 1 lžička
Ořechy opražte na suché pánvi a za horka je rozdrťte na malé drobky. Přidejte cukr a míchejte. Do směsi přidejte kakao, máslo a vanilku a rozmixujte mixérem. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a prošlehejte mixérem. Ochladit. Udržujte v chladu.
Sladké a voňavé těstoviny potěší děti i dospělé po celém světě. Jakmile se Nutella objevila, získala si srdce milionů a kategoricky vytlačila všechny konkurenty. Věděli jste, že si ho můžete snadno vyrobit doma? Shromáždili jsme 8 jednoduchých receptů na Nutellu bez obskurních přísad a profesionálního vybavení!
1. Nutella s mlékem
Pasta je velmi lehká a jemná a konzistencí připomíná hustý krém.
Budete potřebovat: 200 ml mléka, 100 g cukru, 50 g másla, 40 g lískových ořechů, 1 polévková lžíce. mouka a kakao, sůl.
Jak na to: V hrnci smícháme všechny suché ingredience a za stálého míchání metličkou po částech pomalu přiléváme mléko. Přiveďte k varu, přidejte olej a nasekané lískové ořechy na pastu. Nutellu ještě pár minut povařte, aby zhoustla.
2. Nutella s vejci
Jedná se o velmi jednoduchou a levnou verzi domácí Nutelly, která se skládá výhradně z nejběžnějších produktů.
Budete potřebovat: 400 ml mléka, 2 vejce, 300 g cukru, půl sklenice vašich oblíbených ořechů, 4 polévkové lžíce. mouka, 3 polévkové lžíce. kakao, 2 lžíce. máslo, vanilin.
Jak na to: Vejce s cukrem, kakaem a vanilkou ušlehejte mixérem a poté do směsi pomalu přidávejte menší část mléka. Spolu s moukou uhněteme homogenní těsto bez hrudek. Přidejte rozpuštěné máslo, zbytek mléka, znovu prohněťte a vařte ve vodní lázni, trochu nepřiveďte k varu.
PP dezerty: 20 jednoduchých receptů pro každý vkus
3. Nutella s čokoládou
Kakao je samozřejmě dobré, ale chuť pravé Nutelly s čokoládou nic nepřekoná!
Budete potřebovat: 150 g čokolády, 150 g lískových oříšků, 65 g moučkového cukru, 20 g kakaa, 1 polévková lžíce. rostlinný olej, vanilkový cukr.
Jak na to: Kalcinované a oloupané lískové ořechy jemně nasekejte mixérem. Čokoládu je lepší ohřívat ne na sporáku, ale na parní lázni, aby se nerozvařila. Zbývá jen nakonec spojit všechny ingredience. Experimentujte s různými čokoládovými tyčinkami a kombinacemi – pak bude chuť domácí Nutelly vždy nová!
4. Nutella se smetanou
Čokoládová pasta na smetaně se ukáže být ještě jemnější a bohatší a kondenzované mléko dává jedinečnou sladkost.
Budete potřebovat: 150 ml smetany, 150 g lískových ořechů, 130 g kondenzovaného mléka, 200 g čokolády, 100 g moučkového cukru.
Jak na to: Opražené lískové ořechy rozdrťte mixérem na pastu. Smetanu vyšleháme s moučkovým cukrem a opatrně vmícháme rozpuštěnou čokoládu s kondenzovaným mlékem. Spojte všechny části dohromady a dobře promíchejte.
Kondenzované mléko doma: 6 jednoduchých receptů
5. Domácí Nutella s medem
Velmi neobvyklá chuť se ukáže, pokud nahradíte cukr medem a také zkombinujete různé ořechy a čokoládu.
Budete potřebovat: 200 ml mléka, 100 g směsi mandlí a lískových oříšků, 75 g černé a mléčné čokolády, 30 g sušeného mléka, 20 g medu, sůl.
Jak na to: Kalcinované, oloupané a drcené ořechy na pastu a v tuto chvíli – rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě po dobu 1-1,5 minuty. Mléko smícháme s medem a solí a v hrnci přivedeme k varu. Poté přidáme rozpuštěnou čokoládu, prohněteme a hmotu nalijeme do mixéru k ořechům. Když je konzistence zcela homogenní, lze Nutellu vychladit.
12 nejlepších receptů na domácí tvarohový koláč
6. Nutella ze sušeného mléka
Někdo slyší o sušeném mléce poprvé a někdo má doma vždy schovaný balíček. Pokud je to o vás, pak je recept pro vás!
Budete potřebovat: 100 g sušeného mléka, 2 polévkové lžíce. kakao, 1 polévková lžíce máslo, trochu tekutého mléka.
Jak na to: Smícháme suché ingredience a vmícháme změklé máslo. Do hotového hutného těsta po malých částech přiléváme tekuté mléko. Nespěchejte, protože vaším posledním úkolem je získat správnou konzistenci těstovin.
7. Nutella bez ořechů
Překvapivě i z Nutelly můžete vyloučit hlavní alergen a chuť tím téměř neutrpí!
Budete potřebovat: 2 šálky mléka, 1,5 šálku cukru, 4 polévkové lžíce. mouky a kakaa, 50 g másla.
Jak na to: Suché ingredience smíchejte s mlékem do hladka. Těstoviny vařte na středním plameni za stálého míchání. Po 10 minutách přidejte máslo a vařte, dokud se úplně nerozpustí.
Jak vyrobit zmrzlinu doma
8. Vegetariánská Nutella
Je těžké uvěřit, ale můžete si vyrobit domácí Nutellu bez jakýchkoli živočišných produktů!
Budete potřebovat: 150 g čokolády, 80 g lískových oříšků, 25 g kokosového oleje, 2 polévkové lžíce. hnědý cukr, 1 lžička kakao, vanilka.
Jak na to: Ořechy opražte a ihned nasekejte nadrobno, aniž byste čekali, až vychladnou. Do směsi přidejte cukr, kakao, máslo a vanilku a znovu prošlehejte stejným mixérem. Čokoládu rozpustíme v páře nebo v mikrovlnce a obě hmoty spojíme. Připraveno!
