Lidé začali šípky jíst a používat k léčebným účelům před mnoha stovkami let. V lékařských pojednáních, které se k nám dostaly ze středověku, můžete najít zmínku o této rostlině. Už tehdy se používal jako protizánětlivý a hojivý prostředek. V Rusku přitom úrodu plané růže přísně sledovali a na její sběr byli najímáni i speciální lidé. Mniši a rolníci byli povinni připravit zásoby bobulí. V současné době se šípky a okvětní lístky používají při léčbě mnoha nemocí.
Výhody šípků jsou nepopiratelné. Mluví o tom lékaři medicíny založené na důkazech, homeopaté, naturopaté, bylinkáři. Ať už dodržíte jakýkoli typ ošetření a ozdravení těla, šípky se budou vždy hodit.
Šípky se obvykle sklízejí v polovině podzimu. Pokud plánujete sklízet bobule sami, musíte je po sběru umýt a vysušit. Kupujete-li šípky z tržnice, věnujte pozornost velikosti a tvaru – správně usušené šípky budou malé a scvrklé. V opačném případě existuje riziko, že bobule byly sušeny při vysoké teplotě, což znamená, že ztratily téměř všechny své výhody.
Šípky skladujte nejlépe v plátěném sáčku nebo skleněné dóze přikryté gázou.
Jak vařit sušené šípky
Sušené šípky při správném skladování zůstávají užitečné po celý rok a můžete je koupit v každém ročním období. Navíc na rozdíl od čerstvého ovoce nemusí odstraňovat klky. Proto se při vaření upřednostňují sušené bobule.
Jak uvařit šípek v hrnci
Vaření šípků v hrnci je další snadný způsob, jak udělat odvar. Hrnec se určitě najde v každé kuchyni. Navíc je tato metoda také nejrychlejší.
1. Připravte bobule v poměru 2 polévkové lžíce na 0,5 litru vody, opláchněte tekoucí vodou a vložte do hrnce.
2. Bobule zalijte teplou vodou a nechte půl hodiny louhovat.
3. Nálev dáme na sporák, nastavíme minimální teplotu a necháme ještě půl hodiny.
Rada
Dbejte na to, aby se nápoj nevyvařil, jinak se většina živin zničí.
4. Stáhněte pánev ze sporáku a nechte vývar vychladnout.
Jak vařit čerstvý šípek
Pokud chcete ze šípků získat co nejvíce vitamínů a živin, pak byste měli věnovat pozornost čerstvým plodům. Připravte se však na to, že příprava bobulí na výrobu odvaru zabere mnohem více času. Čerstvé bobule jsou navíc k dispozici jen pár týdnů v roce.
1. Divokou růži opláchneme, rozpůlíme a zevnitř očistíme, opatrně odstraníme hrubé chloupky.
2. Oloupané bobule rozmačkejte na kaši a vložte do skleněné nádoby – konvičky nebo termosky – v poměru 5 čajových lžiček na 1 litr vody.
3. Zalijte horkou vodou (asi 60 stupňů) a nechte 40 minut louhovat, poté přeceďte přes gázu nebo bavlněné plátno.
4. Zbylou dužinu přendejte do hrnce, zalijte vodou v poměru 1 lžička na 0,5 litru vody a vařte další půl hodiny.
5. Vzniklý vývar ochlaďte a smíchejte s nálevem.
Jak pít šípek
Při použití divoké růže je důležité si uvědomit, že vitamíny v bujónu jsou skladovány ne déle než 12 hodin. Po této době sice nápoj zůstane chutný, ale nebude z něj mít téměř žádný užitek. Pro udržení imunity stačí vypít 1 sklenici odvaru denně pro dospělé a půl sklenice pro děti. Nálev poslouží i v těhotenství a při kojení.
Oblíbené otázky a odpovědi
Odborníci nám pomohou odpovědět na oblíbené otázky.
Jak je šípka užitečná?
„Šípek je především zásobárnou vitamínu C. Kromě toho obsahuje vitamíny skupiny B, flavanoidy, vitamíny E, K a A, vápník, draslík, hořčík, železo, pektiny, kyselinu jablečnou a citronovou,“ říká Anna Volkova, lékařka klinické laboratorní diagnostiky, nutriční terapeutka.
– Je tu ale jedno upozornění – je důležité rozlišovat šípky skořicové a odrůdu Dog Rose. Pokud je první opravdu bohatý na vitamín C, pak ve druhém jeho obsah nepřesahuje 0,9 %. U skořicových šípků jsou všechny větvičky hnědé, dokonce i mladé, zatímco u Psí růže zelené. Hřebeny skořicové růže jsou tenké a rovné, zatímco trny psí růže jsou ve tvaru půlměsíce.
Olga Arisheva, kandidátka lékařských věd, gastroenterolog-hepatolog v nemocnici pojmenované po V.V. Vinogradová dodává:
– Pro muže je šípek užitečný v tom, že zabraňuje výskytu onemocnění urogenitálního systému. Šípkové odvary pomáhají při prevenci a léčbě prostatitidy. Pro ženy je přínos šípků v tom, že zlepšuje činnost vnitřních orgánů, a to má pozitivní vliv na vzhled – pokožka se přestane loupat a napíná, vlasy se vracejí do normálu a netřepí se.
Kolik šípku můžete vypít denně?
Pro prevenci stačí šípky užívat 2-3x týdně, ale při nemoci je lepší pít odvar po dobu dvou týdnů. Dospělý potřebuje vypít sklenici odvaru denně, dítě bude potřebovat půl sklenice.
– Šípky můžete použít v jakékoli podobě – sušené, čerstvé, mražené. Stále častěji se začal přidávat do různých doplňků stravy. Při nachlazení a SARS se doporučuje použít šípkový nálev, který se prodává v lékárně, navrhuje Olga Arisheva.
Komu je šípek kontraindikován?
Olga Arisheva varuje:
– Šípkovou infuzi stojí za to odmítnout pro lidi s alergií na vitamín C, stejně jako pro lidi během exacerbace gastrointestinálních onemocnění – vředy, gastritida. Šípek obsahuje velké množství kyselin, které mohou nepříznivě ovlivnit zubní sklovinu. Při problémech se zuby buďte opatrní a po vypití odvaru si vypláchněte ústa vodou.
Od našich předplatitelů přichází mnoho otázek o tom, jak správně vařit šípky a jak je správně sbírat a sušit, aby se před příští sklizní zásobily vitamíny. Není však nutné čekat na sezónu zrání ovoce. V lékárnách jsou vždy na prodej hotové sušené šípky nebo olej ze šípkových semínek, kterému se říká „tekuté slunce“. Spolu s odborníkem Roskachestvo chápeme, jaké jsou výhody a škody divoké růže, zvažujeme vlastnosti aplikace.
– Šípek je cenný přírodní produkt, který má mnohostranné využití pro léčení a posílení imunitního systému. Zralé šípky jsou jasně šarlatové nebo oranžové. Lehce nakyslé a kyselé bobule mají pro lidský organismus příznivé vlastnosti. Moderní medicína aktivně používá šípky jak v čisté formě, tak jako součást léků. Nyní budeme mluvit o všem podrobně, ale pro začátek je třeba mít na paměti jedno důležité pravidlo:
Šípek má mnoho aktivních stopových prvků a látek, které mohou vyvolat alergickou reakci, působit na sliznice a další orgány. Doporučuji dětem od “0” a co nejdéle podávat výhradně mateřské mléko, které je bohaté na vše potřebné.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace divoké růže
Šípek je zdrojem vitamínu C a je účinný především při ARVI, nachlazení, chřipce. Šípky díky vysokému obsahu vitamínu C mají drtivý vliv na rozvoj patogenních bakterií, virů.
Nápoj z šípků pomáhá ředit sputum, léčit rýmu, kašel, zmírňuje bolesti kloubů.
Šípkový olej je také užitečný při nachlazení. Doporučuji jednou za dva týdny provést preventivní inhalaci pro asanaci bronchopulmonálního stromu a nosní dutiny.
Šípkový olej (1 lžička) zalijte sklenicí horké vody a dýchejte nad párou. To přispívá k dezinfekci a hojení bronchopulmonálního stromu a nosní dutiny. Inhalace pomáhá předcházet šíření virů a mikrobů v nosohltanu, průduškách a plicích.
Kromě hojnosti vitamínu C obsahují šípky spoustu vitamínů skupiny B – thiamin, riboflavin, kyselinu listovou. Nechybí vitamíny C, PP, E, K, A, třísloviny, fluor, chrom, železo, mangan, zinek, měď, vápník, draslík, hořčík. Jsou tam kyseliny jablečná, citrónová, pektiny.
Jako každá droga má šípky také kontraindikace. Pokud plánujete pít šípkové odvarky, pak za přítomnosti chronických onemocnění nebo během exacerbace onemocnění se musíte nejprve poradit s lékařem.
Neměli byste užívat šípky s individuální nesnášenlivostí vitamínu C, zvýšenou kyselostí žaludku, trombózou.
Užíváním šípků si můžete ublížit s nízkým nebo nestabilním krevním tlakem.
Rovněž se vyplatí odmítnout požití při akutních zánětlivých onemocněních ledvin, jater, močových a žlučových cest.
Šípky jsou močopudné a mohou zvýšit účinek diuretik. V kombinaci s jinými diuretiky zesiluje šípek jejich účinek, což může vést k dehydrataci. Pokud vám lékař předepsal diuretika a plánujete pít šípkový odvar, měli byste se poradit s lékařem o úpravě dávkování.
Výhody a škody pro muže a ženy
Předpokládá se, že šípky pomáhají obnovit a posílit mužskou sílu. Není to však tak docela pravda. Šípek nebude mít přímý terapeutický účinek, ale jako součást komplexní terapie bude užitečný a pomůže dosáhnout požadovaného pozitivního účinku. Pro cévy a srdce jsou šípky velmi užitečné, a to je velmi cenné pro muže v aktivním věku, kdy hrozí rozvoj kardiovaskulárních onemocnění. Největšího účinku na srdce a cévy lze samozřejmě dosáhnout pouze v kombinaci s chůzí a gymnastikou.
Šípky se používají k léčbě počátečních stádií a prevenci onemocnění prostaty. Šípky lze využít pro celkové posílení imunity, zmírnění únavy a odolnosti proti nachlazení.
Šípek je velmi užitečný pro zdraví žen. Odvary z divoké růže přispívají k tvorbě flóry při přípravě na početí a těhotenství. Pomáhá odstranit přebytečnou tekutinu, zmírnit otoky. Tření a masky jsou dobré pro zbavení se akné, zlepšení barvy pleti, vlasů, nehtů a zubů. Nálev nebo šípkový olej zmírňuje bolesti hlavy, zlepšuje krevní oběh a posiluje imunitní systém.
Ale opakuji: neměli byste užívat šípky s individuální nesnášenlivostí na její složky, s trombózou nebo tendencí k jejich tvorbě.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace během těhotenství a kojení
Šípek působí příznivě i v těhotenství a při kojení. Prostředky na bázi šípků dobře pomáhají snižovat tlak a odstraňovat přebytečnou tekutinu z tkání, čímž zabraňují rozvoji pozdní preeklampsie. Pozdní preeklampsie je patologický stav provázený různými dysfunkcemi nervového systému až rozvojem křečového syndromu, kardiovaskulárního, endokrinního systému, hemostázy a dalších systémů, který může mít nepříznivé důsledky pro matku i dítě. Divokou růži je nutné používat pouze po konzultaci a předepsání lékaře. Plody rostliny jsou velmi užitečné při kojení. Šípek nasycuje ženské tělo užitečnými látkami, pomáhá zvyšovat laktaci.
Před použitím šípků (jako každého jiného léku) je třeba se poradit s lékařem, zejména v období těhotenství a kojení, protože jde o velmi důležité období. Například vysoký obsah vitaminu C může vyvolat alergickou reakci. Plody, listy, extrakty a šťávy šípkové růže mají řadu dalších kontraindikací, proto je třeba je přidávat do jídelníčku opatrně.
Vlastnosti a použití divoké růže
Vitamíny obsažené v šípcích jsou užitečné při léčbě nachlazení, ale také při léčbě kloubů a tkání chrupavek. Při artritidě, artróze a dalších onemocněních kosterního systému (při komplexní léčbě!) šípek urychluje proces obnovy.
Šípek pomáhá zlepšit funkci ledvin. Pomáhá také odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, snižuje otoky a zabraňuje stagnujícím procesům.
Ústa si můžete vypláchnout růžovou vodou nebo růžovým olejem zředěným vodou, je to dobrá prevence kazu.
Šípky pomáhají při léčbě hypertenze tím, že poskytují diuretický účinek, který pomáhá snižovat krevní tlak. Doporučuji pacientům s hypertenzí pít šípkové nálevy nebo odvary. Kromě snížení tlaku pomáhá posilovat cévy, zlepšuje činnost srdce. Šípek se dobře hodí pro lidi s chronickou únavou, po dlouhé nemoci a se sníženou imunitou.
Šípkové tablety, sirupy a nálevy se používají k prevenci a léčbě různých onemocnění, která jsou spojena s nedostatkem vitamínů, chudokrevností a vyčerpáním.
Léky na bázi šípkové růže příznivě ovlivňují metabolismus sacharidů, činnost kostní dřeně, jater a žlučníku.
Doporučuji užívat šípky ve formě oleje, kterému se říká “tekuté slunce”. Vyrábí se ze semínek šípku. Jedinečné vlastnosti oleje jsou lidem známy již od 17. století. Jedná se o velmi dobrý nástroj pro zvýšení interferonů v bronchopulmonálním stromě (olej lze nakapat do horké vody a inhalovat v parách, aby se éterické oleje, odpařující se, dostaly do dýchacího traktu).
Šípkový olej je choleretikum, doporučuje se užívat při hepatitidě, cholecystitidě, kdy je obtížné odlučování žluči.
Olej má pozitivní vliv na sekreci žaludeční šťávy při různých formách zánětu žaludku.
Při pravidelném užívání šípkového oleje dochází ke snížení hladiny cholesterolu, což je prevence kardiovaskulárních onemocnění a aterosklerózy.
Stejně jako nálevy nebo odvary se olej musí pít v kurzu. Obvykle doporučuji svým pacientům, dospělým a dětem starším 12 let, užívat 1-2 čajové lžičky perorálně dvakrát denně po dobu jednoho měsíce.
Jak lokálně používat šípkový olej
Šípkový olej se používá nejen uvnitř, ale i zevně. Zde jsou nejčastější použití.
K ošetření prasklin a oděrek. Gázové ubrousky navlhčené šípkovým olejem se aplikují na problémovou oblast po dobu 20-30 minut po dobu 4-5 dnů. Pro kojící matky – postup se provádí po každém krmení. Před krmením smyjte olej z bradavek mléčných žláz.
Při léčbě proleženin a trofických vředů nohou a chodidel. Na léze se přiloží gáza namočená v šípkovém oleji, poté se překryje voskovým papírem a zafixuje se obvaz. Obvaz měňte jednou denně nebo jednou za dva dny podle pokynů svého lékaře. Průběh léčby je 15-20 dní.
při léčbě dermatóz. Gázový ubrousek namočený v šípkovém oleji se přikládá na postižená místa pokožky 2-3x denně. Pro dosažení většího účinku v tomto případě doporučuji vzít olej i dovnitř. Dospělí a děti starší 12 let – jedna čajová lžička dvakrát denně. Průběh léčby je 1-2 měsíce.
Při komplexní terapii ulcerózní kolitidy. Šípkový olej se vstřikuje do konečníku pomocí klystýru 50 ml denně nebo obden. Průběh léčby je 15–30 procedur.
Pozornost! Neléčte se sami! Musíte se poradit se svým lékařem!
Jak sbírat a sušit šípky
Šípky lze sklízet od konce srpna až do mrazů. Bobule je nejlepší sbírat dříve, než jsou plně zralé. Lehce nezralé plody obsahují více vitamínů a dobře snášejí sušení a skladování. Takové bobule mají jasně červenou barvu a kyselou sladkou svíravou chuť.
Otrhejte bobule spolu s nádobou a stonky, sušené šípky se z nich budou čistit mnohem snadněji než čerstvé. Bobule se velmi rychle kazí, proto sušení neodkládejte „na později“.
Stejně jako většina plodů ztrácí divoká růže při sklizni na přímém slunci část živin. Bobule musíte sušit ve stínu, na suchém, dobře větraném místě a čas od času je otočte. Doba schnutí trvá asi měsíc. Pro urychlení procesu sušení můžete použít troubu nebo speciální sušící komory.
Jak vařit šípky
Pro lékařské, kosmetické účely se používají různé části šípku, ale nejoblíbenější jsou samozřejmě plody. Vaří se, připravují se z nich nálevy, odvary, připravují se oleje a zavářky.
Pro vaření ve vodní lázni budete potřebovat 10 g sušených šípků. Vložte je do smaltované misky, nalijte sklenici vody pokojové teploty (200 ml). Přikryjeme pokličkou a smaltovanou nádobu se šípky zahřejeme ve vodní lázni (ve vroucí vodě 15 minut). Ochlaďte při pokojové teplotě po dobu 45 minut, sceďte. Zbylou surovinu vymačkáme. Objem výsledného nálevu doplňte převařenou vodou na 200 ml.
Jak to udělat: uvnitř dospělí a děti starší 14 let v teplé formě, 1/2 šálku, děti 10-14 let – každý 1/3 šálku, 7-10 let – 2 polévkové lžíce, 3-7 let – 1 polévková lžíce, 1-3 roky – 1 dezertní lžička 2x denně po jídle, jako choleretikum – před jídlem.
Délku průběhu léčby určuje lékař s přihlédnutím k charakteristikám onemocnění, dosaženému účinku a snášenlivosti. Před použitím se doporučuje infuzi protřepat.
K přípravě nálevu v termosce budete potřebovat 200–300 g čerstvých šípků nebo 30–50 g suchého ovoce a litr horké vody (vařící). Plody je třeba umýt a zbavit zbytků, vložit do termosky o objemu jeden a půl litru a nalít vroucí vodu. Termosku pevně uzavřeme víčkem a necháme alespoň dvě hodiny odležet. Když je tekutina vyluhována, lze ji přecedit přes plátýnko, vyždímat a popíjet po malých porcích.
Může vařit vitaminový odvar na šípcích. Omyté ovoce (čerstvé (200 g) nebo suché (30–40 g)) zalijte jedním litrem vody. Vařte do varu na mírném ohni. Jakmile se vývar uvaří, je třeba pánev sundat ze sporáku a nechat 40 minut vařit. Poté můžete odvar popíjet po malých doušcích po celý den.
