Jak smažit křepelčí vejce

Míchaná vejce z křepelčích vajec je originální snídaňový pokrm vyrobený z neobvyklého produktu. Dnes si rozebereme, jak vařit, aby to krásně vyšlo a nepřipálilo se. Promluvme si o výhodách skvrnitých vajec, obsahu kalorií v jídle a o tom, jak vyrobit 5 originálních možností pro neobvyklé jídlo.

Křepelčí vejce lze vařit dvěma způsoby:

• chatterbox – do misky rozbijte vejce, rozšleháte metličkou a nalijte na pánev;
• smažená vejce – ostrým koncem nože opatrně nařízneme skořápku, obsah vajec nalijeme do misky a ihned vložíme do pánve, přičemž zachováme celistvost žloutků.

Složení

Krok za krokem vaření

Smažte bez zavírání víka asi 3 minuty, v závislosti na velikosti vajec. Hledáme protein, který se má zachytit, tedy od průhledného po bílý.

Video recept

Skořápka skvrnitého zázraku je velmi tenká, ale skořápkový film je poměrně pevný. Díky tomu je velmi obtížné rozbít skořápku běžným způsobem. Nabízíme vám sledovat video o speciálních nůžkách pro křepelčí vejce.

Jiné recepty

• Se zelenými fazolkami a bylinkami

Tato variace používá smaženou zeleninu. Fazole a rajčata jsou perfektní. Přidáme zeleň: petržel, kopr, koriandr – kdo to má radši – a k pokrmu si připravíme zelený polštářek. Ukazuje se to velmi krásné a velmi chutné. I tak jednoduché jídlo, jako je míchaná vajíčka, radím vařit kreativně, s duší, a když snídáte s touto kráskou, vaši blízcí vás budou milovat ještě víc.

Pokrm se vaří v troubě. Sbírejte houby s velkými klobouky. Opatrně vykrojte nožičky, aby zbylo více místa na náplň. Nejprve pečte samotné houby do poloviny uvařené, pak do každé houby nalámejte strakatý zázrak a znovu upečte v troubě.

Porcovaná míchaná vejce jsou hotová. Velmi snadno se podává a velmi chutně se jí. Pod vejce můžete schovat nejrůznější náplně: nadrobno nakrájenou zeleninu, bylinky nebo třeba mleté ​​maso. Získáte krásné obrovské knoflíky, které se dají podávat k večeři nebo i na sváteční stůl.

• S cherry rajčaty

Malá křepelčí vajíčka jsou v dokonalé harmonii s malými cherry rajčátky. Rajčata nakrájejte na polovinu a přidejte do misky na pánvi, získáte velmi chutné, bohaté jídlo. Posypte ji bylinkami, aby byla krásnější a voňavější.

Pokud se rozhodnete vařit jídlo z velkého množství křepelčích vajec, je nejvhodnější udělat ho v troubě na plechu.

Troubu předehřejte na 170 stupňů. Pečte při nízké teplotě, pokud chcete pevné, dobře propečené míchané vejce. A pokud potřebujete získat jemné, sotva uchopené sázené vejce, vložte plech na pečení do trouby vyhřáté na 220 stupňů pouze na 2-3 minuty. Taková míchaná vejce mohou nakrmit několik lidí najednou. Je to velmi pohodlné, a co je nejdůležitější – chutné a uspokojující.

Aby to bylo velmi krásné, vezměte velkou červenou papriku, nakrájejte ji na kolečka a upečte v nich několik skvrnitých vajec. Vše ozdobte bylinkami a čerstvými okurkami. Báječná míchaná vajíčka zarámovaná sladkou paprikou je zdravé a bohaté jídlo. Ujistěte se, že to uvaříte, abyste získali estetický a chuťový požitek.

Výhody těla

Krásná a neobvyklá křepelčí vejce jsou jedinečná svými vlastnostmi. Jsou užitečné pro každého, protože:

• mají vysoký obsah vitamínů – kyanokobalamin, retinol, kyselina askorbová;
• nasycený minerály – draslík, fosfor, železo, hořčík, sodík;
• obsahují velké množství aminokyselin;
• při použití nehrozí onemocnění salmonelou;
• mají příjemnou chuť, povznášející;
• obsahují extrémně užitečný cholesterol;
• nemůže vyvolat alergické reakce;
• příznivě působí na činnost mozku a nervového systému;
• přispívají k odstraňování radionuklidů z těla;
• jsou dietní produkt.

Přečtěte si o tom více v článku: Křepelčí vejce: výhody a škody.

Do svého jídelníčku určitě zařaďte zdravá a chutná strakatá vejce, která vám zajistí přísun energie na dlouhou dobu. A jako vždy se nepřejídat, všeho ať je s mírou.

Užitečné tipy

1. Skvrnitý zázrak rozbijete pomocí nůžek na nehty. Opatrně odřízněte víko od ostrého konce. Totéž lze provést nožem. Špičku zasuňte do skořápky ze strany a otočte po směru hodinových ručiček, jako byste odřízli víčko. Je to velmi pohodlné.
2. Rychle rozbít všech 16 kousků do pánve najednou nepůjde, proto obsah opatrně vyjměte speciálním způsobem do misky a teprve poté nalijte do pánve.
3. Hmotnost pěti křepelčích vajec se rovná 1 kuře, takže je třeba rozumně spočítat počet vajec na 1 porci. Obvykle použijte 12-20 kusů na 2 porce.
4. Přidáním trochy mléka do scrambleru získáte skvělou omeletu.
5. Podávám nejjednodušší, klasická křepelčí míchaná vajíčka se zeleninou a krutony. Smažím asi 1,5 minuty. – vařené na tvrdo a 45 sec. – v tašce.
6. Navzdory své malé velikosti jsou skvrnitá vejce docela nasycená, i když se jedná o nízkokalorický produkt. Jedno křepelčí vejce obsahuje 15 kcal, jedno slepičí vejce obsahuje 75 kcal. Zdálo by se, že 5x méně, ale nikdo je nejí po jednom, snědí se najednou po 5-8 kouscích, takže obsah kalorií je přibližně stejný.
7. Pokud chcete chuť vaječného pokrmu trochu změnit, opečte ho na másle, ačkoli je to zcela proti pravidlům.

Závěr

Nyní tedy víme, jak vyrobit míchaná vejce nejen z obyčejných slepičích vajec, ale také z křepelčích vajec. Přišli jsme na to, jak ho vařit na pánvi a podávat k snídani. Ukázalo se, že je to zcela jednoduché a zároveň exkluzivní, elegantní, neobvyklé jídlo, které je třeba připravovat častěji, hýčkat sebe a své blízké.

Vaříte k snídani míchaná vajíčka? Používáte křepelčí vejce? Jaká jídla přidáváte, abyste získali zajímavé jídlo? Řekněte nám o tom v komentářích.

V článku se dozvíme, jak smažit vejce na pánvi, jak smažit vejce na pánvi, jak moc smažit vejce na pánvi a jak moc smažit vejce.

Smažená vejce jsou pro mnoho lidí možná nejoblíbenějším snídaňovým pokrmem. Vejce lze použít k výrobě míchaných vajec, smažených vajec, frittaty atd. Vařená vejce jsou považována za stejně chutná a zdravá. Ale přesto Evropané nejčastěji preferují smažená vejce – připravují se rychle a jednoduše. Jak správně a chutně uvařit smažená vejce, aby to chutnalo dospělým i dětem?

Jak smažit vejce na pánvi

Zdá se, že je těžké uvařit obyčejné míchané vejce? Ne každému se však podaří udělat to správně a chutně. Zvažte jednoduchý recept na vaření s následujícími přísadami:

• slepičí vejce – 2-3 ks;
• rostlinný olej – 1 polévkových lžic. l.;
• Sůl – špetka;
• mletý černý pepř – volitelné.

Jak smažit vejce na pánvi, podrobný proces vaření s fotografií:

Vezmeme potřebný počet vajec na smažení.

Vejce se musí umýt, aby se odstranily různé nečistoty.

Aby byl pokrm chutnější, je lepší použít sůl a trochu černého pepře.

Pánev postavte na sporák, zalijte olejem a zahřejte tak, aby byl horký, ale nezačal kouřit.

Vejce opatrně rozklepneme do misky, abychom nepoškodili žloutky.

Do rozehřáté pánve nalijte vejce (talíř držte blízko povrchu pánve).

Vejce smažte 1 minutu na vysoké teplotě.

Poté snižte oheň (nastavte na minimum) a opékejte dalších 5 minut.

Po dokončení pokrm osolte a opepřete.

Jak smažit křepelčí vejce

Křepelčí vejce jsou považována za zdravější a bohatší na chuť než slepičí vejce. Ale mnozí jsou zvyklí jíst vařená vejce, i když jídlo ze smažených křepelčích vajec bude velmi uspokojivé a chutné.

• křepelčí vejce – 10-15 ks;
• olivový olej – 1 st. l;
• sůl – podle chuti;
• mletý černý pepř – špetka.

Jak smažit křepelčí vejce, proces s fotografií:

Křepelčí vejce vypadají docela originálně a smaží se téměř stejně jako ostatní vejce.

Vejce omyjte pod tekoucí vodou.

Připravíme si koření, které potřebujeme.

Do mísy jedno po druhém rozklepněte křepelčí vejce.

Na pánvi rozehřejte olivový olej.

Opatrně nalijte na rozehřátou pánev.

Smažte na vysoké teplotě po dobu 30 sekund.

Poté stáhněte oheň na minimum a pokrm smažte další 3 minuty.

Sůl a pepř podle chuti.

Smažená křepelčí vejce můžeme podávat na listech salátu nebo na chlebu.

Doporučujeme vám přečíst si zajímavý článek o tom, jak správně vařit křepelčí vejce a kolik. Článek bude užitečný jak pro již znalé lidi, tak pro začátečníky.

Jak smažit kachní vejce

Kachní vejce jsou velmi výživná, proto se nedoporučuje jíst je každý den. Připravili jsme také užitečný článek – jak vařit kachní vejce.

• kachní vejce;
• sůl, pepř;
• olej na vaření na smažení.

Vybereme potřebný počet vajec na smažení.

Nezapomeňte je umýt pod tekoucí vodou.

Na vaření si můžete vzít své oblíbené koření.

Vejce lze rozklepat přímo na rozehřáté pánvi nebo nejprve na talíř.

V našem případě jsme vejce nejprve rozbili na talíř a poté je přesunuli na pánev.

Sůl a pepř podle chuti.

Smažíme, dokud nebude připraven. Pokud si nejste jisti kvalitou vajec, je lepší smažit, dokud nejsou žloutky zcela uvařené.

Jak smažit vejce s mlékem

Jedním z nejoblíbenějších jídel na světě je omeleta. V různých zemích se vaří jinak: v Rakousku se vyrábí sladké, ve Španělsku se smaží s bramborami, v Itálii – se zeleninou. Podíváme se na standardní postup výroby smažených vajec s mlékem.

• kuřecí vejce – 2 ks;
• mléko – 5-6 polévkových lžic. l.;
• máslo – 15 gramů;
• Sůl – špetka.

Jak smažit vejce s mlékem

1. Vejce rozklepněte do hluboké misky.
2. Do vajec přidejte mléko a sůl. Hmotu mícháme do hladka.
3. Na pánvi rozpustíme máslo. Rozprostřete ji po povrchu.
4. Nalijte směs vajec a mléka do pánve. Nechte půl minuty působit. Není potřeba nic míchat.
5. Vařečkou zvedněte míchaná vejce ze dna pánve a otočte je. Nevadí, když se miska začne rozpadat. Nechte 10 sekund hořet.
6. Znovu promíchejte lžící a znovu obraťte.
7. Opakujte, dokud směs nezačne tuhnout (tuhnout).
8. Vypněte oheň. Vejce nechte na pánvi 30 sekund.
9. Hmotu znovu promíchejte. Poté podávejte míchaná vejce na stůl a po částech rozprostřete pokrm na talíře.

Jak smažit vejce s rajčaty

K vejcím se hodí zelenina, zvláště pak šťavnatá rajčata. Dodává pokrmu svěžest a barvu. Počet ingrediencí je volitelný.

• Vejce
• Rajčata
• Sůl a pepř;
• Olivový nebo slunečnicový olej;
• Zelená nebo cibule.

Jak smažit vejce s rajčaty:

1. Rajčata omyjeme, nakrájíme na kolečka nebo půlkroužky.
2. Položte pánev na oheň, nalijte lžíci slunečnicového nebo olivového oleje.
3. Rozložte rajčata na rozehřátou pánev. Smažte je na středním plameni po dobu 1 minuty.
4. Vejce rozklepněte do hluboké misky. Sůl, pepř podle chuti. Rozšleháme vejce.
5. Přidejte vejce k zelenině.
6. Nakrájejte cibuli nebo zelenou cibuli. Když vejce ztuhnou, přidejte ho do pánve.
7. Po 1 minutě promíchejte celou hmotu. Vypněte oheň. Nalijte misku na talíř. Podávejte teplé po částech.

Jak smažit vejce s klobásou

Klobása pomůže udělat obyčejná míchaná vejce uspokojivější. Může to být uzená klobása, klobásy nebo obvyklé Doktorské.

• Klobása;
• Vejce
• Slunečnice nebo máslo;
• Sůl a pepř;
• Petržel, cibule nebo jiná zelenina.

Jak smažit vejce s klobásou:

1. Klobásu nakrájejte libovolně: na kostky, brčka nebo kolečka.
2. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej nebo máslo. Přidejte k tomu klobásu. Smažte ji na středním plameni po dobu 1 minuty z obou stran.
3. Na pánvi rozbijte požadovaný počet vajec.
4. Kousky klobásy položte na vejce.
5. Vejce osolte.
6. Nakrájejte zelenou cibulku, petržel nebo jiné bylinky podle chuti.
7. Smažte pokrm po dobu 5 minut na středním ohni. Pokud chcete, můžete míchaná vejce přikrýt pokličkou, aby žloutek chytil.

Jak dlouho smažit vejce

Smažená vejce jsou jednoduchým a velmi rychlým pokrmem na přípravu. Doba smažení u míchaných vajec je obvykle 3-10 minut, v závislosti na počtu dalších přísad, počtu vajec, oleji, ve kterém se pokrm vaří (na másle – rychleji, na olivách nebo slunečnicích můžete smažit déle), na intenzitě ohně, pánev (se silným dnem nebo běžná pánev).

Jak dlouho smažit vejce na pánvi

Abyste si mohli vychutnat lahodná míchaná vejce, je důležité vědět, jak dlouho trvá vaření. Koneckonců, převařená míchaná vejce s hnědým základem na dně bude tuhá a křupavá; nedovařená míchaná vejce jsou syrová a nedrží tvar. Ve správně připravené misce by měl žloutek zůstat tekutý a protein by měl být homogenní. Dosažení tohoto výsledku není obtížné se správnou dobou expozice:

• 5 minut v otevřené pánvi na středním ohni;
• 30 sekund na vysoké teplotě a poté 4 minuty pod zavřeným víkem;
• 8 minut na mírném ohni, ale vždy na předehřáté pánvi.

Jak dlouho smažit křepelčí vejce

Mnoho žen v domácnosti si myslí, že malá křehká křepelčí vejce by se měla smažit na pánvi ne déle než minutu. Ale není tomu tak. Vzhledem k tomu, že křepelčí vejce jsou mnohem menší než slepičí vejce a proces jejich lámání na pánvi je poměrně zdlouhavý, je třeba je vařit 3 minuty od okamžiku, kdy do pánve vložíte poslední vejce. A abyste rychle rozbili vejce z křepelky, musíte nejprve propíchnout ostrý konec vejce nožem a poté opatrně odříznout špičku a poté nalít hmotu do pánve.

Nutriční hodnota smažených vajec

V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů) na 100 gramů jedlé části.