Na ruském stole je stále oblíbenější zámořská kuriozita – rukola (rukola). Tato salátová kultura je prostě úžasná s množstvím vitamínů a vysokými náklady. Je tu ale skvělá příležitost, jak se po celý rok hýčkat šťavnatou zelení – pěstujte ji v květináči na parapetu.
Použití rukoly
Hořčičný olej dodává listům pikantní, pikantní chuť. Čerstvá zelenina bude pikantním doplňkem masitých pokrmů, salátů, tvarohu.
Rostlina má diuretické, protizánětlivé, laktogenní vlastnosti a také zlepšuje trávení a posiluje imunitu.
V římské říši byl považován za afrodiziakum.
Kultura se pěstuje na otevřené a chráněné půdě a pěstuje se pomocí dopravníku. To znamená vysazování nových partií každé 2 až 3 týdny.
Rostlina také dobře roste ve vnitřních podmínkách, což umožňuje vychutnat si čerstvou chuť po celý rok.
Jak pěstovat rukolu doma na parapetu
Jiný název pro rukolu je Indau setba, Seting housenka nebo Eruka setba. Právě pod těmito názvy se prodávají semena této rostliny.
Kultura dorůstá do výšky 60 cm, široké listové desky mají zoubkovaný okraj.
Rukole se také říká úplně jiná rostlina – tenkolistá dvouřadá. Na rozdíl od indau je dvouřádek trvalka. Jeho úzké listy mají silně členitý okraj a chuť je ostřejší. Dvouřadá se pěstuje v průmyslovém měřítku a prodává se pod názvem “divoká rukola”.
Přehled některých raně dozrávajících odrůd rukoly
Obě rostliny se pěstují doma. Šlechtitelé vyšlechtili mnoho odrůd s vysokou rychlostí růstu.
Poker
Poker má dobrý vkus. Tvoří růžici o 10 – 12 listech, vysokou asi 20 cm. Listová hmota je připravena k řezu po 3 až 4 týdnech.
Rokoko
Pikantní, voňavá zelenina se může jíst po 21 až 26 dnech.
Korsika
Odrůda mrazuvzdorná. Má pozitivní zpětnou vazbu od lidí, kteří ji pěstovali v interiéru. Zelení si po dlouhou dobu zachovává jemnost a šťavnatost.
Spartak
Sukulentní listy jsou vhodné k řezu, když dosáhnou věku 20 – 25 dnů. Skvělé pro pěstování na parapetu.
zvědavost
Jemná kořeněná zelenina je připravena k jídlu za 2 týdny. Listy se stříhají před květem.
Solitaire
Silně členité listy tvoří růžici 18 cm vysokou.Vhodné pro hrnkovou kulturu.
Jak pěstovat rukolu doma
Je třeba poznamenat, že se jedná o rychle rostoucí kulturu. Celý proces od vyklíčení po sklizeň nezabere déle než měsíc. Rukola na parapetu neroste tak vysoko jako na volném poli. Dosahuje pouze 10 cm.
Výsadbová kapacita
Na velikosti nádoby nezáleží, může to být buď sazenice nebo květináč. Hlavní podmínka: hloubka není menší než 10 – 12 cm, jinak půda rychle vyschne. Musí tam být drenážní otvory.
Teplotní podmínky
Pohodlná teplota se pohybuje od 18 – 20 C. Ideální je teplá lodžie nebo chladný okenní parapet.
Složení půdy
Rostlina není náročná na složení země, velmi užitečná je univerzální úrodná půda s mírně zásaditou reakcí. Nejsou vhodné kyselé, těžké půdy, způsobují chlorózy, které snižují kvalitu úrody.
- Pro vlastní přípravu směsi vezměte stejné množství bahnité půdy a humusu a přidejte poloviční část písku.
- Semena jsou pohřbena v půdě do hloubky ne více než 1 cm, poté se mírně srolují nahoru.
Sazenice se objeví za 3-5 dní.
osvětlení
Na jaře, až se den prodlouží, bude dostatek osvětlení na jižním nebo východním parapetu. V zimě a zatažených dnech je nutné dodatečné osvětlení. Lampy jsou umístěny ve výšce 40 – 50 cm nad výsadbou.
Tajemství dobré sklizně
Pěstování rukoly na parapetu je dostupné i pro začátečníky. Dodržování jednoduchých podmínek vám umožní získat šťavnatou voňavou zeleninu.
- Ředění sazenic. Pěstování ze semen téměř vždy vede k zahušťování výsadeb, což negativně ovlivňuje kvalitu plodiny. Sazenice začínají soutěžit o osvětlení a protahování. Proto se po objevení pravých listů sazenice ztenčují, přičemž mezi keři zůstává 8–10 cm prostoru. Odebrané rostliny lze podávat na stůl.
- Tráva je vlhkomilná, takže půda by měla být udržována vlhká, aby se zabránilo vysychání hliněných hrud. Při nedostatku vláhy bude zeleň zbytečně hořká.
- Listy se řežou, když dozrávají. Toto opatření stimuluje tvorbu nových mladých listů.
- Zhruba po třech týdnech rostlina začne střílet – kvést. Sklizeň před rozkvětem, dokud jsou listy ještě jemné a šťavnaté.
- Dodatečné hnojení není nutné, protože plodiny salátu rychle akumulují dusitany, které se stávají dusičnany. Zelení si z půdy vezmou všechny potřebné stopové prvky.
Mimochodem, semena rukoly mohou být sklizena a znovu zasazena, což vám poskytne nové zelené vitamíny.
Některé potíže při pěstování rukoly
Někdy výsadby nepotěší přátelskou sklizní, existují pro to určité důvody.
- Výhonky jsou bledé, tenké, dlouhé – důvodem je nedostatek světla. Dodatečné osvětlení pomůže situaci napravit.
- Rostlina tvoří malou růžici, rychle střílí. K tomuto problému dochází při vysokých okolních teplotách, nedostatečném zavlažování.
- Chuť je ostrá, příliš hořká. Důvodem je nízká vlhkost půdy. Je nutné posílit zalévání a vyhnout se stagnaci vody.
- Listy jsou zakrnělé, žloutnou. Nejčastějším viníkem je kyselá, těžká půda s hustou texturou.
microgreens
Nejjednodušší způsob, jak získat super ranou sklizeň, je vypěstovat microgreens ze semen. Při této metodě se používají velmi mladé rostliny, u kterých se objevil pouze první pár listů. Předpokládá se, že během tohoto období zelenina obsahuje maximální množství vitamínů a minerálů.
Pro výsadbu můžete použít nízkou kapacitu, bude stačit několik centimetrů půdy.
Rukola v hydroponii
Mnoho rychle rostoucích rostlin se úspěšně pěstuje bez půdy, v živných roztocích, tato metoda se nazývá hydroponie.
Praxe ukazuje, že takto vypěstovat rukolu do tržního stavu je spíše problematické. Tato možnost je však pro microgreens přijatelná. Semena se vysévají na hydrogel, mokré piliny nebo dokonce toaletní papír. Nejdůležitější je zabránit vysychání substrátu. Microgreens lze řezat již 7 dní po vyklíčení.
Toto video vám ukáže, jak pěstovat rukolu v obyčejném květináči.
Rukola je jednoletá rostlina z čeledi zelí, která má několik dalších jmen, včetně: eruka, housenka, indau, rukola atd. Jeho popularita je spojena nejen s úžasnou chutí, ale také s mnoha užitečnými vlastnostmi, které pozitivně ovlivňují lidské tělo.
Dnes se mnoho amatérských zahradníků zajímá o to, jak pěstovat rukolu doma na parapetu. Tento hlávkový salát je velmi všestranná rostlina, která může bez problémů růst doma po celý rok, pro kterou nebudete muset vyvíjet žádné nadpřirozené úsilí. Jen je potřeba počítat s pár drobnostmi, jejichž neznalost může tuto rostlinu připravit o specifickou hořko-oříškovou chuť.
Jaké odrůdy vybrat
Dvouletá rukola se vyskytuje v přírodě, ale zahrádkáři mají obvykle zájem o jednoleté rostliny, které umožňují pěstovat rukolu v zimě na parapetu. Je logické, že odrůdy tohoto salátu pěstované na otevřeném poli nejsou vždy vhodné pro domácí pěstování.
Pro pěstování doma jsou vhodné následující odrůdy rukoly:
- Raketa. Raná odrůda, která dozrává za 20-25 dní. Má tenké listy tmavě zelené barvy, má charakteristickou ořechovo-hořčičnou chuť.
- Poker. Pro úplné zrání není potřeba více než 25 dní. Salát s velkými listy, které mají vynikající hořčicově nasládlou chuť.
- Rokoko. Zraje během 20-25 dnů. Vyznačuje se velkými laločnatými listy a bílými květy.
- Korsika. Raná odrůda, která dozrává během 26-28 dnů. Má pikantní chuť a výraznou vůni.
- Sicílie. Odrůda v polovině sezóny, která dozrává za 30-40 dní. Má tmavě zelené listy a vyznačuje se silnou hořčicovou chutí.
Výše uvedené odrůdy rostou dobře kdykoli během roku, protože tento salát je naprosto nenáročný. Rukolu můžete pěstovat i v zimě na parapetu, a tak můžete mít na stole vždy čerstvé bylinky.
Co zasadit a jakou zvolit půdu
Často se můžete setkat s informacemi, že pro výsadbu rukoly je potřeba nějaká speciální zemina, kterou musíte koupit ve specializovaném obchodě. Toto je chybný názor. Musíte jen vědět, že půdní směs by měla být určena pro sazenice, nikoli pro pokojové rostliny. Složení půdy by mělo zahrnovat hnojiva s fosforem a dusíkem. Jako taková hnojiva lze použít dřevěný popel a nějaký ptačí trus nebo hnůj. Pouze v tomto případě bude rostlina schopna zesílit a poskytnout dobrou sklizeň.
Můžete použít i obyčejnou černozem ze zahrádky nebo zeleninové zahrádky. Je třeba poznamenat, že by neměl obsahovat žádné rašelinové nečistoty, protože v tomto případě salát určitě zemře.
Jako výsadbová půda je dokonalá směs sodové půdy, humusu a obyčejného písku, přičemž první dvě složky se berou ve stejném množství a třetí by měla být o něco méně.
Rukola je nenáročná rostlina, která bez problémů roste i v zimě doma na parapetu. Pro úspěšnou výsadbu semen se obvykle používají květináče nebo truhlíky. Výška jejich stran by neměla být menší než 12 cm a na dně nádob by měly být vytvořeny otvory pro odvodnění, které je nutné k odstranění přebytečné vlhkosti.
Výsadba osiva
Algoritmus pro výsadbu semen doma je poměrně jednoduchý, takže se s tímto procesem dokáže vyrovnat i osoba, která je daleko od zahradnictví.
- Vezmeme připravenou půdní směs a nalijeme ji do nádob připravených k výsadbě. Výška vrstvy by neměla být menší než 10 cm.
- Semínka rozprostřeme ve vzdálenosti 4-5 cm od sebe a posypeme asi jeden centimetr vrstvou.
- Zalijeme vodou.
- Zakryjeme polyethylenem nebo sklem, dokud se neobjeví první klíčky.
Péče o rostliny
Pěstování rukoly na parapetu není obtížné ani pro začínajícího amatérského zahradníka, protože péče o salát nevyžaduje žádné speciální dovednosti.
zalévání
Rukola na parapetu se bude dobře vyvíjet pouze tehdy, když je půda opatřena potřebným množstvím vláhy. Zalévání se provádí jednou za dva nebo tři dny a samotná frekvence postupu závisí na obsahu vlhkosti v zemi. Pokud je v bytě velmi horko, pak by měla být zalévání rostlin častější.
Faktem je, že nedostatek vlhkosti způsobuje, že listy rostliny jsou příliš hořké, což negativně ovlivňuje její chuť. Po navlhčení se musí země mezi klíčky jistě uvolnit. Pro zalévání rukoly je třeba použít rozprašovač, ve kterém se shromažďuje dobře usazená voda pokojové teploty.
osvětlení
Nádoby na salát by měly dostávat dostatek světla. Pokud jsou sazenice umístěny na slunné straně, rukola v zimě na parapetu dostává potřebnou denní dávku osvětlení během dne. Pokud je najednou z nějakého důvodu příliš málo osvětlení, jeho nedostatek dohánějí zářivky. V zimě se dodatečné osvětlení provádí několik hodin, za oblačného počasí – celý den.
teplota
Nádoby se zasazenými semeny by měly být v teplé místnosti, ve které není žádný průvan. Je žádoucí, aby salát rostl v příjemném prostředí, kde nebude ani horko, ani zima. Faktem je, že vysoké i nízké teploty mají špatný vliv na růst trávy, která může zeslábnout. Optimální teplota pro kvalitní růst rukoly je +18 – +20 stupňů.
Další hnojení
Pokud mluvíme o vrchním oblékání, pak se obvykle nevyžaduje. To je způsobeno skutečností, že rostlina rychle absorbuje všechny látky, které se dostanou do země spolu s vodou. Vše, co salát potřebuje, dostává v plném rozsahu z půdy.
Ochrana před škůdci a chorobami
Doma rukolu většinou škůdci netrápí. Pokud země v květináči nemá žádné patogeny, měly by vaše rostliny obejít všechny druhy chorob.
V případě lézí by akce amatérského zahradníka měly být následující. Pokud jsou postižené oblasti nevýznamné a sotva patrné, měly by být plodiny ošetřeny “Fitoverm” od škůdců a “Fitosporin” z chorob. Tyto léky lze nalézt v každém specializovaném obchodě.
V situaci, kdy jsou léze příliš velké, jsou rostliny vyhozeny spolu s půdou, ve které rostly. Květináče nebo truhlíky, kde rostly, jsou ošetřeny speciální chemií. Další setí se provádí do nové dezinfikované půdní směsi.
Sklizeň a skladování plodin
Odrůdy salátu jsou rané a pozdní, proto některé dozrávají dříve, jiné později. Jedna rukola potřebuje k úplnému dozrání dvacet dní, druhá celých 30-35 dní.
Při dozrávání se nedoporučuje rostlinu úplně vytrhávat. Nejlepší je pravidelně řezat listy z více rostlin najednou. Nejčastěji je třeba z jedné rostliny utrhnout 3-4 listy, zbytek nechat dorůst.
Natrhané nebo nakrájené listy salátu lze bez problémů skladovat v lednici několik dní. Zároveň je žádoucí natrhat právě tolik listů najednou, kolik je potřeba k přípravě konkrétního pokrmu.
Pěstováním rukoly na parapetu ze semen v zimě nebo na jaře si amatérští zahradníci nejen zajistí zdravý a chutný salát, ale také vytvoří atmosféru radosti a štěstí, která potěší oko v bytě.
