Navzdory skutečnosti, že recept na slané sledě byl vynalezen daleko za hranicemi Ruska, je tento předkrm považován za originální ruské jídlo. Podává se s vařeným bramborem a žitným chlebem, používá se jako přísada do salátů, například lidově milovaný sleď pod kožich. Přečtěte si více…
Jak nakládat sledě doma
Bez tohoto nekomplikovaného a lahodného pokrmu se neobejde ani jeden sváteční stůl. Recepty na domácí solení sledě zná každá zkušená hospodyňka, která upřednostňuje vlastnoručně vyrobený výrobek před tím z obchodu. Můžete ho vařit různými způsoby: osolte jej celé, nakrájejte filet na malé kousky, použijte marinádu, stejně jako rostlinný olej, přidejte různá koření a koření.
Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech je:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Sleď | 161 | 16.3 | 10.7 | |
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| Pepře | 255 | 11 | 3.3 | 38.3 |
| karafiát | 323 | 6 | 20.1 | 27 |
| Směs kuliček pepře | 231 | 11.3 | 4.6 | 36 |
Ať už zvolíte jakoukoli technologii, solené ryby budou jemné, voňavé a kořeněné. Chuť hotového občerstvení závisí na kvalitě surovin. Ryba musí být čerstvá, nezmražená, s neporušeným tělem a jednotnou barvou. Přednost by měla dostat Atlantik nebo Pacifik, Baltské moře není nejlepší varianta. Nekupujte sledě s poškozenými šupinami a vrásčitou strukturou. Hlavními ukazateli čerstvosti jsou žábry a oči. Stojí za zvážení, že sleď s mlékem a kaviárem bude mastnější, šťavnatější a chutnější.
Marináda na sledě umožňuje vařit pikantní solené ryby doma. Příprava marinády na sledě doma je velmi snadná a výsledek potěší vás i vaše blízké.
Dnes doma vařím lehce osolené sledě. Recept na solení sledě je velmi jednoduchý a nevyžaduje od vás mnoho času a úsilí. Nejdůležitější je koupit kvalitní sledě. Věřte mi, nikdy jste nezkusili tak lahodného sledě. V obchodě to určitě neprodávají.
sleď, sůl, cukr, bobkový list, sladká paprika, černý pepř, hřebíček, koriandrová semínka, hořčičná semínka, voda
Sleď si osolíme sami, pak bude jistě chutný i zdravý. A s bramborami je slaný sleď prostě vynikající!
Sleď se už dávno sám solí. Ale poprvé jsem viděl norského sledě. Samozřejmě jsem byl v pokušení. Ryba je velká a mastná.
sleď, voda, sůl, cukr, koření, pepř, hřebíček, bobkový list, hořčice, koriandr, kořeněné bylinky
Sleď marinovaný s cibulí, jablečný ocet. Chutnější než jen sleď s cibulí. Nezbytná svačina.
slaný sleď, cibule, jablečný ocet, rostlinný olej, cukr, černý pepř, koření, vařená voda
Zkuste si za tři dny doma naložit sledě. Solený sleď podle tohoto receptu se vaří v pikantním nálevu. Ryba je velmi chutná a chutná!
sleď, semena koriandru, hrášek z nového koření, černý pepř, bobkový list, sůl, cukr, voda, rakovinový olej, cibule
Ukázalo se, že nakládání sledě doma je stejně snadné jako loupání hrušek! Ideální poměr soli a cukru ve slaném nálevu umožňuje získat velmi chutné lehce nasolené sledě a nové koření mu dodá příjemnou kořenitou vůni. Jen dva dny ve slaném nálevu – a můžete si pochutnat na lahodném, jemném sledě.
Nezapomeňte vařit nakládaný sleď na novoročním stole podle tohoto receptu. Filet ze sledě se připravuje rychle a jednoduše. Výsledek vás ohromí. Varuji vás: je to tak chutné, že musíte vařit alespoň dvě porce najednou.
sleď, cibule, mrkev, kopr, petržel, hořčice, cukr, voda, ocet, bobkový list, hřebíček, koriandr, černý pepř
Pomocí tohoto receptu můžete snadno a jednoduše vařit nakládaný sledě doma. Za pouhé dva dny získáte lahodného slaného sledě.
sleď, sůl, bobkový list, hrášek z nového koření, černý pepř, hořčice, koriandr, feferonka, voda
Lahodná svačina je sleď s cibulí, v majonéze a hořčici.
V předvečer novoročních svátků sdílím velmi chutný recept na lehce slanou pikantní solenou makrelu, která bude skvělým doplňkem slavnostního stolu. Je to tak chutné, že je nemožné zastavit se u jednoho sousta! Jakákoli ryba může být. Sleď je také vynikající. Připojit.
Co je to slavnostní stůl bez nakládaného sledě? Nabízím vám neobvyklý recept na sledě marinovaného v pikantní hořčičné omáčce s koprem. Sleď se ukazuje být mnohem chutnější než běžné solené ryby, i když je připraven elementárně.
sleď, sůl, voda, ocet, hořčice, jablečný ocet, slunečnicový olej, cukr, mletý černý pepř, kopr
Sleď v průhledné marinádě je jedním z mnoha receptů na přípravu produktu tak milovaného lidmi. Velmi neobvyklá a originální chuť nakládaného sledě připraveného podle tohoto receptu vás příjemně překvapí.
slaný sleď, cibule, mrkev, kořen zázvoru, bobkový list, nové koření, hořčice, ocet, cukr, sůl
Recept na velmi chutnou sleďovou svačinu. Je rychlá a snadná na přípravu a dá se sníst do 4 hodin. Radím vám vařit!
Zkuste diverzifikovat chuť obyčejného slaného sleďa jeho uvařením ve voňavé, pikantní marinádě. Sleď s cibulí a hořčicí se ukazuje jako velmi chutný. Takový předkrm ze sledě je vhodný jak pro každodenní, tak pro slavnostní stoly.
MS sleď, cibule, rostlinný olej, ocet, francouzská hořčice, mletá paprika, cukr, zelená cibule
Recept na nakládaný sledě z předem nasolené ryby.
solený sleď, cibule, mrkev, černý pepř, hořčičné semínko, bobkový list, rostlinný olej, ocet
Zdravím všechny, přátelé! Dnes uvařím předkrm z čerstvě zmrazeného sledě s cibulí a mrkví. Sleď připravený podle tohoto receptu se ukáže jako voňavý, mírně slaný.
sleď, cibule, mrkev, rostlinný olej, sůl, cukr, mletý černý pepř, koriandr, ocet, rajčatový protlak
Solený sleď marinovaný v hořčičné omáčce s cibulí je výborným předkrmem jak na každý den, tak na sváteční stůl. S krájením ryby si budete muset trochu pohrát, protože filet budeme marinovat. Ale marináda ze dvou druhů hořčice, soli, cukru, octa a rostlinného oleje se připravuje elementárně. Svačina bude hotová druhý den.
ms sleď, cibule, hořčice, stolní hořčice, cukr, stolní ocet, rostlinný olej, sůl, voda
sleď, cibule, mrkev, černý pepř, rostlinný olej, hřebíček, bobkový list, ocet, cukr, voda
Už jste přemýšleli, čím překvapíte své muže o únorových svátcích? Podívejte se blíže na tento jednoduchý, ale velmi chutný sleďový předkrm. Nelze to srovnávat s nakládaným sleděm z obchodu, jako by se zde používala úplně jiná ryba: sledě se zdá být ušlechtilejší a dražší. Chuť je jemná a velmi jemná.
sleď, mléko, voda, mrkev, červená cibule, kořen zázvoru, citron, bobkový list, voda, sůl, cukr, hořčičná semínka, černý pepř, bílý vinný ocet
Horká uzená ryba vařená v městském bytě je šťavnatá, voňavá a se zlatavou slupkou. Hlavní je vědět, jak si to udit sami doma na sporáku. Minimální sada produktů, kuchyňské nářadí, jednoduchá manipulace u sporáku – a lahodné uzené ryby jsou již na vašem talíři!
Milovníci sledě by měli tento předkrm ocenit. Sleď v rajčatové marinádě s kečupem a česnekem je neuvěřitelně chutný. Takový předkrm lze připravit nejen na rodinnou večeři, ale lze jej bezpečně podávat na slavnostním stole.
ms sleď, kečup, rajčatový protlak, bílý vinný ocet, rostlinný olej, vařená voda, česnek, cukr, mletý černý pepř
Nakládaný sleď se hodí k pórku a šalotce. Takové sledě je dobré podávat s bramborovou kaší.
filet ze sledě, pórek, šalotka, mrkev, cibule, voda, bílý vinný ocet, cukr, bobkový list, černý pepř, nové koření
Se zeleninou můžete marinovat jakoukoli čerstvě zmrazenou rybu – sleď, kranas, makrela, treska, platýs, sleď atd.
sleď, cibule, červené víno, ocet, cukr, černý pepř, hřebíček, bobule jalovce, kořen zázvoru, hořčice, bobkový list
filet ze sledě, mléko, žloutek, hořčice, vinný ocet, sůl, mletý bílý pepř, rostlinný olej, smetana, nakládané okurky, kopr
sleď, mléko, suché bílé víno, vinný ocet, cibule, česnek, hořčice, žloutek, zakysaná smetana, kuličky černého pepře, sůl, mletá červená paprika
sleď, sůl, mletý černý pepř, citronová kůra, citron, olivový olej, bílý vinný ocet, med, jogurt, cibule, jablko, bobkový list, kopr
sleď, cibule, mrkev, černý pepř, hořčičná semínka, bobkový list, olivy, rostlinný olej, ocet
sleď, rostlinný olej, nakládané okurky, mrkev, petržel, cibule, ocet, bobkový list, černý pepř, voda, cukr, sůl
sleď, cibule, křen, hřebíček, rostlinný olej, voda, ocet, pepř, bobkový list, hřebíček, bobule jalovce, cibule, mrkev, petržel, celer, sůl, cukr
Milovníci sledě by měli tento předkrm ocenit. Sleď v rajčatové marinádě s kečupem Maheev „Chili“ a česnekem je neuvěřitelně chutný. Takový předkrm lze připravit nejen na rodinnou večeři, ale lze jej bezpečně podávat na slavnostním stole.
ms sleď, kečup, rajčatový protlak, bílý vinný ocet, rostlinný olej, vařená voda, česnek, cukr, mletý černý pepř
Sleď na slavnostním stole se může stát středem pozornosti, pokud je uvařen originálním způsobem. Sleď marinovaný v rajčatové omáčce s cibulí a rozinkami je chuťovka, kterou potřebujete. Základem marinádové omáčky jsou rajčata zavařená ve vlastní šťávě, pikantní kečup, smažená cibule, rozinky a koření. Pikantní, s jasně bohatou chutí, charakteristickou kyselostí a zajímavými chuťovými tóny rozinek, hosté si tohoto sledě určitě oblíbí.
solený sleď, cibule, konzervovaná rajčata ve vlastní šťávě, kečup, rozinky, stolní ocet, rostlinný olej, bobkový list, sladká paprika.
