Feijoa Jam: 11 nejlepších receptů

Jak vyrobit feijoa džem bez vaření a se sterilizací, samotný a s přísadami. TOP-5 receptů s fotografiemi. Užitečné tipy. Video recepty.

Feijoa je drobné ovoce s hustou zelenou slupkou, příjemnou sladkokyselou chutí a úžasnou vůní. Na pultech se objevuje koncem podzimu. Je chutné jíst samotné. Ale neméně chutný a zdravý voňavý džem se z něj získává. Příprava tohoto exotického ovoce v zimní sezóně vám připomene slunečné letní dny a potěší vás svou chutí. Džem bude skvělým doplňkem dezertů a dodá spoustu užitečných vitamínů, kyselin, minerálů a stopových prvků.

Feijoa Jam – Užitečné tipy

• Feijoa je zelená bobule, která vypadá jako kiwi a zároveň chutná jako ananas a jahody.
• Plody obsahují velké množství jódu a celou řadu dalších užitečných vitamínů a minerálů. Je zvláště bohatý na vitamín C.
• Zralé plody jsou velmi měkké, z čehož se snadno poškodí a rychle se kazí. Proto se často prodávají ne zcela zralé.
• Aby tvrdé plody maximálně projevily své blahodárné vlastnosti, nechte je několik dní při pokojové teplotě až do úplné zralosti. Protože čím je feijoa zralejší, tím je užitečnější. Mělo by být měkké a dužina by měla připomínat želé.
• Feijoa se nevaří celá, protože bobule jsou velké. Vzhled a chuť obrobku však závisí na tvaru a velikosti nakrájeného ovoce.
• Před mletím plodů jsou z nich předem odstraněny všechny ocasy.
• Bobule můžete brousit jakýmkoli pohodlným způsobem: projděte mlýnkem na maso s velkým nebo středním roštem, použijte mixér nebo kuchyňský robot. Pokud takové elektrické spotřebiče nejsou, rozemlejte bobule přes jemné síto.
• 100 g plodů feijoa obsahuje 8 až 35 ml jódu a denní potřeba jódu pro dospělého člověka je pouze 0,15 ml. Proto je nutné tuto marmeládu sníst bez přejídání, cca 50-70 g denně.
• Sklenice a víčka můžete sterilizovat pomocí mikrovlnné trouby, trouby nebo vařící vody.
• Feijoa jde dobře s mnoha přísadami: brusinky, brusinky, banány, hrušky, pomeranče, citrony, limetky. Dobrým doplňkem by byl nastrouhaný čerstvý zázvor, na 1 litr džemu stačí 1 lžička.

Feijoa džem bez vaření

Receptura je dobrá, protože se nic nevaří, což znamená, že všechny vitamíny zůstanou v obrobku v plném rozsahu a v zimě poslouží jako dobrý zdroj vitamínu C a jódu.

• Kalorický obsah na 100 g – 498 kcal.
• Počet porcí – 2 kg
• Doba vaření – 4 hodiny

Příprava feijoa džemu bez vaření:

1. Ovoce omyjte a odstraňte ocasy z obou stran.
2. Rozemlejte feijoa pohodlným způsobem, abyste vytvořili “pyré”.
3. Rozdrcené ovoce přendáme do hrnce a posypeme cukrem.
4. Nechte hmotu 2-3 hodiny, ale můžete i přes noc, aby se cukr úplně rozpustil.
5. Sklenice vymyjte sodou a sterilujte nad párou nebo v troubě. Opláchněte a vyvařte víčka.
6. Džem uložte do sterilních sklenic, uzavřete víčky a skladujte v lednici.

Džem Feijoa se sterilizací

Ovocný džem Feijoa je chutný k čerstvým buchtám, krekry, domácímu chlebu, sušenkám. Sladkost lze použít při pečení jako náplň do koláčů, koláčů, obláček.

Složení:

• Feijoa – 1 kg
• Destilovaná voda – 200 ml
• Citron – 1 ks.
• Cukr – 800 g

Příprava džemu feijoa se sterilizací:

1. Feijoa opláchněte pod tekoucí vodou, nakrájejte na 2 poloviny a lžičkou odstraňte dužinu ze všech polovin, které dejte do hluboké čisté hliníkové misky.
2. Plody feijoa posypeme cukrem, promícháme a necháme 15-20 minut louhovat.
3. Poté se přesuňte ke sporáku a zapněte velký oheň.
4. Přidejte do ovoce čistou vodu. omyjte, osušte papírovou utěrkou a vymačkejte z ní šťávu přímo do misky s dužinou feijoa.
5. Nastrouhejte citronovou kůru na jemném struhadle a pošlete na všechny produkty.
6. Když se hmota vaří, zašroubujte sporák na střední úroveň a vařte za míchání 10 minut.
7. Naběračkou nalijte džem do sterilizovaných sklenic, zakryjte sterilizovanými kovovými víčky a nechte 10-15 minut louhovat.
8. Sklenice vložte do hlubokého hrnce s vodou tak, aby její hladina byla 2–3 prsty pod hrdlem sklenic.
9. Vařte na vysokou teplotu, snižte teplotu na střední a džem pasterujte 20 minut.
10. Pomocí kleští vyjměte sklenice z vařící vody a uzavřete víčka konzervačním klíčem.
11. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do vlněné přikrývky a konzervu chlaďte 2–3 dny bez teplotních změn.
12. Džem z feijoa skladujte na chladném a větraném místě po dobu 1-1,5 roku.

Pětiminutový džem Feijoa

Pětiminutový džem nepodléhá dlouhé tepelné úpravě, lze jej tedy použít k léčebným účelům. Obsahuje totiž velké množství organických sloučenin jódu.

Složení:

• Feijoa – 1 kg
• Cukr – 1 kg
• Voda – 0,5 lžíce.

Příprava pětiminutového džemu feijoa:

1. Ovoce omyjte, odřízněte suchá květenství a otočte přes mlýnek na maso.
2. Do hrnce nalijte vodu, přidejte cukr, míchejte, dokud cukr nezmokne, a přiveďte k varu.
3. Do pánve přidejte srolovanou hmotu feijoa a za stálého míchání provařte.
4. Vařte 5 minut a přitom sbírejte pěnu vytvořenou na povrchu.
5. Džem přeneste do sterilizovaných sklenic a uzavřete čistými víčky.
6. Sklenice zabalte do teplé deky a nechte pomalu vychladnout.

Feijoa džem s vlašskými ořechy

Tropické ovoce feijoa je užitečné samo o sobě a s vlašskými ořechy bude příprava ještě léčivější, což je důležité zejména v zimním období.

Složení:

• Feijoa – 1 kg
• Cukr – 1 kg
• Oloupané vlašské ořechy – 100 g
• Citron – 0,5 ks.

Příprava feijoa džemu s vlašskými ořechy:

1. Citron zalijeme vařící vodou po dobu 2 minut, nakrájíme na kousky a odstraníme semínka.
2. Feijoa omyjte a nakrájejte na několik kusů.
3. Puree feijoa a citron s mixérem.
4. Vlašské ořechy trochu orestujte na pánvi a rozdrťte mixérem na hrubou strouhanku nebo jemně nasekejte nožem.
5. Smíchejte feijoa pyré s ořechy a posypte cukrem.
6. Promícháme a necháme při pokojové teplotě, aby se cukr rozpustil.
7. Džem přendejte do čistých sklenic a uložte na chladné místo.

Feijoa džem s hruškami

Příprava džemu feijoa s hruškami zachová chuť ovoce a vynahradí nedostatek jódu a vitamínů v těle v zimním období, kdy zuří chřipka, SARS a beri-beri. Džem posílí imunitní systém a zvýší účinnost.

Složení:

• Feijoa – 1 kg
• Hrušky – 2 ks.
• Polosladké bílé víno – 100 ml
• Cukr – 1 kg

Jak vyrobit Feijoa hruškový džem:

1. Ovoce omyjte, osušte, překrojte napůl a očistěte dužinu, kterou dejte do kastrůlku. oloupeme, nakrájíme na malé kousky a pošleme do feijoa.
2. Nalijte víno do hmoty a zapálte.
3. Za stálého míchání vaříme 15 minut.
4. Vypněte oheň, přidejte cukr a míchejte, aby se rozpustil.
5. Vraťte hrnec na oheň a vařte 15 minut.
6. Džem z feijoa s hruškami nalijte do sterilizovaných sklenic a srolujte s čistými víčky.

Video recepty:

Feijoa džem bez vaření na zimu.

Feijoa džem a džem.

Jak vyrobit feijoa džem.

Feijoa na zimu doma lze připravit několika běžnými způsoby: vařit kompot, mletí s cukrem, dělat džem. Ale protože tato cenná ovocná plodina je známá svým velkým množstvím živin, je lepší zastavit se u druhé možnosti. Přečtěte si více…

Jak připravit feijoa na zimu

Plody tropického a subtropického stálezeleného keře, feijoa, se na zimu nejlépe sklízejí syrové. Faktem je, že tato bobule má velmi vysoký obsah jódu a železa. Což je cenné zejména pro lidi se sníženou imunitou a zdravotními problémy. Pro maximální zachování cenných látek se proto doporučuje feijoa nezahřívat.

Pět nejčastěji používaných přísad v receptech feijoa na zimu je:

Nejlepší zimní přípravou pro ni je tření s cukrem přes mlýnek na maso nebo pomocí mixéru. Zároveň je potřeba ho skladovat v lednici a spotřebovat docela dost na protažení do konce zimy. Pokud však máte rádi chuť těchto zelených plodů, můžete je udělat jakýmkoli způsobem, včetně vaření.

Místo cukru při zpracování můžete použít jakékoli sladidlo nebo přírodní med vhodný pro danou příležitost.

Kompot Feijoa se také připravuje bez vaření. Bobule se důkladně umyjí, odříznou se z nich konce (lze nakrájet na poloviny nebo nechat celé). Usínejte s cukrem a zalijte vroucí vodou. Postupně se ve svinutých sklenicích tvoří sám kompot. Bude mít pěkný odstín jemné světle zelené barvy. Samotné bobule budou jemné a velmi chutné, i když čerstvá feijoa byla kyselá a mírně hořká.

Pět nejrychlejších receptů na feijoa na zimu:

Při zpracování bobulí je třeba si uvědomit, že vše nejcennější, co mají, je v husté slupce. Je to ona, kdo potřebuje jíst, i když chutná méně příjemně než jemná bílá dužina. Mimochodem, feijoa je dietní produkt. Ale kvůli vysokému obsahu jódu je lepší ho nezneužívat.