Erný kmín – užitečné vlastnosti a kontraindikace

Černý kmín neboli černý kmín je oblíbená rostlina, nejčastěji používaná jako koření. Semena se běžně používají při vaření a výrobě nápojů.

Je bohatý na bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny, vitamíny a minerály nezbytné pro bezproblémové fungování všech orgánů.

V posledních letech se velký zájem medicíny založené na důkazech soustředil na léčivé vlastnosti černého kmínu. Vědci identifikovali schopnost rostliny bojovat s mužskou neplodností a cukrovkou, snižovat tělesnou hmotnost a zlepšovat stav pokožky.

Top 6 výhod

Zvažte 6 faktů o výhodách konzumace černého kmínu (na základě důkazů).

1. Pomáhá zhubnout

Vědci z Íránu zjistili, že užívání semen černého kmínu podporuje hubnutí. Údaje byly měřeny indexem tělesné hmotnosti (BMI) a obvodem břicha.

Neméně účinný je rostlinný olej. Nejen, že zabraňuje souboru svalové hmoty, ale také vám umožňuje snížit ji i při absenci správné fyzické námahy. Podobné informace poskytují odborníci z Teheránské lékařské univerzity.

Léčivou rostlinu lze považovat za přírodní prostředek k léčbě a prevenci obezity a nadváhy.

Na pozadí normalizace metabolismu lipidů se také snižuje riziko rozvoje aterosklerózy a diabetes mellitus II. Přípravek nezasahuje do hormonálních mechanismů a je stejně účinný u mužů i žen.

2. Zlepšuje stav pokožky

Od pradávna se olej z černého kmínu a extrakty používaly v lidovém léčitelství k léčbě kožních onemocnění, jsou součástí některých kosmetických přípravků.

Bylo zjištěno, že léčivá rostlina inhibuje zánětlivé procesy v tloušťce kůže a lze ji použít k léčbě některých chronických a autoimunitních kožních onemocnění (například ekzému).

Vysoká účinnost je také zaznamenána ve vztahu k psoriáze.

Američtí odborníci objevili u kmínu antibakteriální a antivirové vlastnosti. Může být použit k prevenci a odstranění akné („pupínků“) a také k prevenci jizev.

Použití semen černého kmínu má pozitivní vliv na stav vlasů, odstraňuje mastný lesk a zabraňuje nadměrné lámavosti.

Rostlina je užitečná pro pokožku a vlasy, protože zlepšuje jejich stav, bojuje proti zánětům a patogenním mikrobům (bakterie, viry).

3. Snižuje riziko vzniku rakoviny

Specialisté z Ohio State University (USA) prokázali schopnost kmínu způsobit apoptózu (smrt) maligních buněk.

Protirakovinná vlastnost je spojena s přítomností speciální biologicky aktivní látky – thymochinonu, který má výrazný antioxidační, imunomodulační a protinádorový účinek.

Byla potvrzena účinnost při léčbě a prevenci nádorů mozku, krevních buněk a mléčných žláz. Výzkum aktivně probíhá i v jiných oblastech, zejména v boji proti rakovině tlustého střeva a ledvin.

Kmín obecný se doporučuje zařadit do jídelníčku osobám se zhoršenou dědičností nebo těm, kteří již mají v těle zhoubné procesy.

Kmín působí protinádorově a lze jej použít k prevenci a zpomalení rozvoje rakoviny.

4. Podporuje funkci ledvin a jater

Kmínový olej normalizuje metabolické procesy na buněčné úrovni, udržuje propustnost buněčných membrán a fungování enzymů. Podobné informace poskytují pracovníci Národního výzkumného centra Dokki (Egypt).

Vědci se domnívají, že rostlina chrání tkáně jater a ledvin před poškozením toxickými látkami a také před vláknitou transformací při autoimunitních a dystrofických onemocněních (s chronickou glomerulonefritidou, amyloidózou, cirhózou atd.).

5. Snižuje hladinu cukru v krvi

Účinné látky černého kmínu mají podle výzkumů výrazný antidiabetický účinek.

Rostlina je schopna zejména zvýšit citlivost periferních tkání na inzulín, zvýšit produkci inzulínu beta buňkami pankreatu a dokonce zpomalit vstřebávání sacharidů ze střevního lumen.

Byla odhalena schopnost přípravku iniciovat regeneraci pankreatických beta buněk, což je velmi důležité pro léčbu diabetes mellitus I. typu.

6. Prospěšné pro zdraví mužů

Studie prováděné pod dohledem íránských odborníků prokazují schopnost černého kmínu zvýšit počet a pohyblivost spermií, objem uvolněné semenné tekutiny a také zlepšit vnitřní strukturu mužských zárodečných buněk.

K dosažení účinku je třeba užívat 5 ml oleje ze semen po dobu 60 dnů.

Kmín, díky svým antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem, může být použit ke zlepšení potence, protože zvyšuje citlivost žaludu penisu a arteriální průtok krve.

Rostlina zvyšuje objem spermií a zlepšuje jejich vlastnosti, příznivě ovlivňuje kvalitu sexuálního života u mužů.

Možná škoda

Přes všechny užitečné vlastnosti může být černý kmín v izolovaných situacích zdraví škodlivý.

Hlavní vedlejší účinky jsou:

1. Posílení účinku léků metabolizovaných v játrech. Některé léky (metoprolol, warfarin) procházejí transformací v hepatocytech prostřednictvím enzymu – cytochromu P.
2. Alergické reakce. Vyskytly se případy vyrážky na kůži a sliznicích, slzení a otoky sliznic horních cest dýchacích. Pokud máte v anamnéze alergie, přípravek je kontraindikován.

Černý kmín lze užívat během těhotenství a také podávat dětem. Provedené studie neodhalily významné nežádoucí účinky rostliny na tyto kategorie občanů.

Kmín je bezpečný produkt, ale má kontraindikace a může způsobit nežádoucí účinky. K jeho zařazení do jídelníčku byste měli přistupovat opatrně.

přihláška

Černý kmín se používá při vaření jako náhrada černého pepře. Nezpůsobuje podráždění sliznic úst a žaludku a je považován za bezpečný při zánětlivých procesech. Každému rybímu nebo masovému pokrmu dodává zvláštní chuť a vůni.

V ruské kuchyni je rostlina v dokonalé harmonii s kysaným zelím, okurkami, vodními melouny. Před mletím se přidává do mouky nebo se míchá s obilím, připravuje se chléb a jiné pečivo.

Zvažte několik slibných lidových receptů založených na koření:

1. Pro posílení imunitního systému. Smíchejte 1 lžičku. semena černého kmínu a medu, přidejte 2-3 polévkové lžíce. l. voda. Užívejte 1x denně ráno (30 minut před snídaní). Směs se doporučuje zapít malým množstvím čaje bez cukru.
2. S nachlazeními. Rozemlejte semena rostliny (1 lžička), přidejte 1 litr. vařící voda. Trvejte 10-15 minut. S tímto složením by měla být provedena inhalace. Násobnost – 1krát denně. Doba trvání – cca 15 minut.
3. Proti kašli. K přípravě odvaru potřebujete: 1 lžičku. kmín, 400 ml mléka, ½ lžičky. soda. Ingredience smíchejte, povařte a na mírném ohni udržujte asi 5 minut. Používejte teplé 4x denně 100 ml.
4. S mužskou neplodností. Rozemlete 1 polévkovou lžíci. l. výsev nigelly, zalijte 200 ml vody, vařte asi 15 minut. Vychladnout, napnout. Užívejte 50 ml 3-4krát denně na lačný žaludek.

Černý kmín pevně vstoupil do kulinářské a tradiční medicíny. Aby bylo možné získat pouze užitek z rostliny, je nutné pečlivě sledovat technologii receptů a používat je k zamýšlenému účelu.

Slovo „kmín“ je obvykle spojováno s kořením. A jako většina koření je jeho domovinou Blízký východ. Mezi druhy této rostliny vyniká černý kmín, jehož semena jsou nejen kořením, ale mají i léčivý účinek. O léčivých vlastnostech a kontraindikacích kmínu bylo shromážděno mnoho informací, které se našim čtenářům jistě budou hodit.

Co obsahuje semeno černého kmínu?

Složení kmínu je bohaté na různé sloučeniny, díky jeho výhodám pro tělo je prostě neocenitelné. Je úžasné, že se v rostlině kombinuje tolik složek. Léčivé vlastnosti černého kmínu nebo kalonji jsou určeny přítomností sloučenin:

• několik esenciálních aminokyselin, ze kterých se tvoří bílkoviny;
• “vitamínový koktejl”, nezbytný pro normální metabolismus;
• makro- a mikroprvky, mezi nimiž jsou vzácné a důležité;
• kumariny;
• taniny;
• alkaloidy;
• saponiny;
• esenciální a mastné oleje.

Vzhledem k takovému množství chemikálií jsou oblasti použití černého kmínu velmi široké. Výrobek se používá v různých oblastech: farmacie, kosmetologie, vaření.

Kalonji olej, který je obsažen ve většině receptů, má hnědavě nazelenalou barvu, má ostrou chuť a kořeněnou vůni. Aby se zbavili hořkosti a štiplavosti, někteří výrobci přidávají do kompozice olivový olej.

Jak užitečný je kmín?

Už před tisíci lety v Indii a ve starém Egyptě věděli, že Kalonji blahodárně působí na tělo. Jeho semena se přidávají do různých jídel: kmínové koření bylo oblíbené v mnoha receptech. V té době už věděli o jeho léčivých vlastnostech. Dnes je známo, jaké jsou výhody černého kmínu:

1. Zvyšuje odolnost organismu a jeho obranyschopnost. Riziko nachlazení je výrazně sníženo.
2. Má antimikrobiální účinek a snižuje zánět při různých onemocněních.
3. Zlepšuje paměť a zvyšuje bystrost myšlení, což je důležité v našem životním rytmu. Zvyšuje výkonnost organismu díky zrychlenému metabolismu.
4. Zmírňuje stres a bojuje proti nespavosti.
5. Obsahuje látky, které pomáhají při regeneraci jaterních buněk.
6. Zmírňuje bolestivé syndromy různé etiologie. Například snižuje bolest hlavy tím, že zmírňuje vazospasmus.
7. Díky choleretickému účinku zlepšuje trávení a odstraňuje toxické sloučeniny škodlivé pro tělo.
8. Řeší kožní problémy, hojení ran a poranění posílením regenerace epidermis.
9. Jeho laxativní vlastnosti umožňují jeho použití při plynatosti a zácpě.
10. Pomocí kmínu se léčí paraziti.

Kalonji je nepostradatelný pro kojící matky, které mají sníženou laktaci. Pomáhá při tvorbě mléka, což je v prvním roce života miminka velmi důležité.

Prospěšné vlastnosti černého kmínu se ve větší míře rozšiřují na kardiovaskulární, nervový systém a gastrointestinální trakt. Existuje ale mnoho receptů, kde přípravek pomáhá s nejrůznějšími neduhy.

Vliv kmínu na ženské tělo

Kmín pro ženy je všelékem na mnoho neduhů. Jistou slávu mu přináší samotný fakt, že dokáže zmírnit stav samic při menstruaci. Elasticita obličeje, elasticita hrudníku, tón pleti – to vše je působením tříslovin, které rostlina kmínu obsahuje.

Olej získaný ze semen, bohatý na polynenasycené mastné kyseliny, třísloviny, beta-karoten, fytosteroly, vitamíny, který mu dodává omlazující vlastnosti.

Mezi kosmetiku související s péčí o poprsí a dekolt patří olej Kalonji. Ve formě mastí a krémů se používá k zábalům proti celulitidě.

Olej z černého kmínu se v kosmetologii používá kvůli následujícím vlastnostem:

• zlepšuje pružnost a tonus pokožky;
• vyhlazuje drobné vrásky;
• chrání epidermis před vysycháním a loupáním;
• pomáhá v boji proti poporodním striím;
• zmírňuje otoky a zlepšuje mikrocirkulaci krve, snižuje rozvoj celulitidy;
• normalizuje práci mazových žláz, zabraňuje vzniku akné.

Olej z černých semínek na obličej pomáhá ženám udržet si déle krásu, zlepšuje zářivost pleti zevnitř, omlazuje ji.

Pro mastnou pleť je dobrá obnovující maska: vezmeme jakýkoli kosmetický jíl (8 g) a zředíme ho ve vodě do pastovitého stavu, přidáme olejový extrakt z kmínu (5 g). Smíchejte přísady a naneste na obličej po dobu 15 minut.

Existuje také možnost pro suchou pokožku:

1. Ovesné vločky (15 g) se zředí několika kapkami vody.
2. Přidejte kmínový olej (4 g), vaječný žloutek a tekutý med (6 g).
3. Smíchejte a naneste na pokožku podél masážních linií.
4. Necháme 10 min.

Tato maska ​​je účinná proti vráskám.

Černý kmín se používá na vlasy, kde jsou směry působení velmi různorodé. Masky jsou vytvořeny pro lupy, šedé vlasy, pro růst vlasů. Maska proti vypadávání vlasů se připravuje takto:

• vezmeme směs olivového a kalonji oleje ve stejných poměrech;
• promíchejte a vetřete do pokožky hlavy masážními pohyby;
• po 10 minutách omyjte šamponem;
• každé 2-3 dny udělejte masku;
• ráno a večer pijeme 1 lžičku. oleje.

Pomocí oleje Kalonji se provádí aromaolejová terapie, kde je základní složkou ve složení.

Jak používat kmín pro hubnutí? Ruské ženy se o této metodě dozvěděly poměrně nedávno. Existuje několik jednoduchých a bezpečných receptů s kmínem, které z dámy neudělají supermodelku, ale pomohou vám shodit pár kilo.

• Recept N1. S medem a skořicí: dejte 3/4 lžičky do sklenice vody. kmínový prášek, přidejte 1 polévkovou lžíci. l. med a skořice. Takovou směs připravíme a užíváme před ranním jídlem a v předvečer spánku.
• Recept N2. S citronovou šťávou: vezměte si ráno nalačno vodu s citronovou šťávou (1 šálek), snězte prášek ze semínek kalonji (3-5 mg) a tuto směs snězte s kvalitním medem.
• Recept N3. S kmínovým olejem: zřeďte 1 polévkovou lžíci. l. oleje v 1/2 šálku šťávy, vypijte před snídaní a v předvečer spánku.

Existuje mnoho receptů na hubnutí s touto přírodní složkou. Některým lidem opravdu pomohly zhubnout, ale řada doporučení se ukázala jako nezdravá. Proto je důležité konzultovat s lékařem před přijetím jakéhokoli léku.

Jak používat černý kmín

Léčba černým kmínem pomáhá zbavit se řady neduhů a jedná se o přírodní a léty prověřený produkt, prospěje většině nemocných. Například olej Kalonji se používá při neplodnosti. Jeho složení je bohaté na rostlinné hormony, takže se zlepšuje potence a libido.

Kmín pro muže napomáhá produkci testosteronu a normalizuje proces spermatogeneze. Při jeho pravidelném užívání se částečně (při řadě onemocnění) odstraňuje problém mužské a ženské neplodnosti.

Černý kmín s medem zvyšuje obranyschopnost organismu, posiluje imunitní systém. Existuje několik receptů, z nichž nabízíme nejjednodušší: 500 gr. Kalonji se mele na prášek a výsledná mouka se zředí ve 200 gr. měkký (rozpuštěný) med. Přijímáme 1 lžičku. v ranních a večerních hodinách.

Díky Kalonji se snižuje hladina cukru v krvi, čehož je třeba využít při cukrovce. Kmín při cukrovce se používá ve formě oleje nebo semen.

Pro prevenci můžete aplikovat denně 20-25 kapek několikrát denně po dobu jednoho měsíce, poté byste si měli udělat měsíční přestávku. Další možností je rozdrtit sklenici semínek na prášek a užít 1 lžičku ráno na lačný žaludek.

Díky přítomnosti hořkých látek a saponinů ve složení je posílena funkce jater a posílena separace žluči. Černý kmín na játra se používá podle starověkého arabského receptu:

• vezměte 1 polévkovou lžíci. l. prášek kalonji;
• přidejte 1 polévkovou lžíci. l. tinktura z hořkých jater (například pampeliška);
• smíchejte s 1 lžičkou. Miláček;
• ráno si dáme 1 lžičku. míchat minimálně 2 měsíce.

Tento recept normalizuje funkci jater a trávicí procesy díky normálnímu odtoku žluči.

Pro děti se doporučuje kmín. Pomáhá při kašli, gastrointestinálních potížích, alergických kožních vyrážkách. Má pomocný účinek při častých bolestech hlavy. Podporuje koncentraci a rozvoj paměti.

Odvary a čaje z Kalonji

Kmínový čaj má skutečně jedinečné vlastnosti:

• zlepšuje trávení;
• má laxativní a anthelmintické vlastnosti;
• pomáhá při nachlazení a bronchitidě,
• zvyšuje laktaci;
• zmírňuje žaludeční koliku u novorozenců.

Čaj se připravuje snadno. Začneme nákupem semínek kmínu v lékárně. Vezmeme 2 lžičky. semena a rozemlete na prášek, nalijte 100 ml. vařící vodou a trvejte 10 minut. Připravený čaj by měl být filtrován a ochlazen. Nápoj pijeme XNUMXx denně po jídle v teplé formě. Pokud se vám chuť nezdá příliš příjemná, můžete přidat trochu medu.

Jako protizánětlivý prostředek se nejčastěji používá odvar z kmínu. Mažou rány, řezné rány, akné. Používá se k výplachu úst a krku při laryngitidách nebo bolestech v krku. Při perorálním podání zmírňuje bolesti hlavy a snižuje závratě. Příprava odvaru krok za krokem:

1. 1 st. l. semena kmínu usnout v hrnci a nalít 2 polévkové lžíce. voda.
2. Vařte 10 minut na mírném ohni.
3. Trváme na půl hodině a filtrujeme.
4. Užíváme třikrát denně půl hodiny před jídlem.

Kmín a zira: jaký je rozdíl? Semena těchto různých rostlin jsou zmatená, protože jsou podobná. Ale mají jinou chuť a vůni, produkty se používají jako koření pro různé pokrmy. Kmín má oříškovou chuť, zatímco kmín má více kořeněnou chuť.

Možné kontraindikace

Přestože je Kalonji přírodní produkt, má své kontraindikace, kterým byste měli věnovat pozornost. Poškození z černého kmínu je možné, pokud se používá pro následující nemoci:

• přítomnost tromboflebitidy;
• infarkt myokardu;
• IHD;
• v případě trombózy;
• přítomnost kamenů v žlučníku a močovém měchýři;
• nízký krevní tlak;
• onemocnění trávicího traktu (nejčastěji žaludku).

Kmín by se neměl užívat během těhotenství, protože může způsobit abrupci placenty a vyvolat krvácení.

Vzhledem k tomu, že Kalonji se používá velmi široce, otázka, jak užívat černý kmín, pro které nemoci a v jakém poměru, rozhoduje individuálně každý člověk. Pokud je onemocnění vážné, pak se v komplexní terapii se svolením lékaře používá užitečné koření.