Na vrcholu sezóny melounů je zajímavé uvařit neobvyklou přírodní pochoutku, která vás potěší svou vůní a barvou. Bekmes z vodního melounu neboli melounového „medu“ se připravuje bez jakýchkoli přísad. Proces vaření šťávy na sirup je poměrně jednoduchý a nevyžaduje další kulinářské dovednosti, ale bude to trvat hodně času. Meloun bekmes je perfektní jako sirup na palačinky, lívance, na namáčení pečiva i jako samostatný dezert.
Pokud milujete meloun, pak toto želé musíte vyzkoušet. Připravme si na zimu voňavé melounové želé. Technologie je velmi jednoduchá, nezabere mnoho času. K přípravě se používá instantní želatina. Želé je velmi jemné, středně sladké, s příjemnou texturou.
Meloun je moje oblíbené bobule a jakýkoli džem je nejen chutný a zdravý produkt, ale také vzpomínka na léto. Společně uděláme melounovou marmeládu.
Melounový džem je neobvyklý dezert na zimu.
Jsme zvyklí na tradiční ovocné a bobulovité džemy, ale najdou se i neobvyklé druhy této pochoutky. Pro ty, kteří chtějí překvapit hosty džemem a sami vyzkoušet něco nového, nabízíme arménský recept na džem z melounu.
Neobvyklá a krásná příprava melounu – jantarový džem z melounových slupek. Džem vypadá nejen velkolepě, ale také velmi chutně – šťavnatý, sladký, jako plátky marmelády ve voňavém hustém sirupu. Skutečné slunce v bankách!
Z melounu s melounem můžete uvařit báječnou pochoutku na zimu – cukroví. A pokud do kompozice přidáte agar-agar, po ochlazení se taková cukrovinka změní na marmeládu. Tato marmeláda z melounu a melounu je sladká a velmi voňavá. Při vaření přidejte lístky máty a čerstvé tóny získá i cukroví z melounu.
Meloun se dá jíst nejen čerstvý, je skvělý pro přípravu lahodných pokrmů. Z melounu a jablek si uděláme džem. Chuť do značné míry závisí na odrůdě jablek. Použil jsem sladkokyselé, můj džem se ukázal jako velmi voňavý, s příjemnou kyselostí. Meloun není vůbec cítit, ale světlé skvrny dužiny melounu vypadají velmi pěkně na pozadí kousků jantarových jablek.
Abyste se v zimě mohli potěšit lahodným dezertem, zásobte se letní chutí – připravte si neobvyklou cukrovinku z melounu. Cukrovinka je středně hustá, velmi voňavá díky zázvoru, mátě, černému pepři a citronové kůře, se sladkokyselou chutí díky citronové šťávě a jablečnému octu. Zkus to!
meloun, cukr, kořen zázvoru, čerstvá máta, citronová šťáva, citronová kůra, jablečný ocet, černý pepř
Je to tak jednoduché, že se stydím dát recept 
Tohle jsem nevymyslela, moje babička vařila i melounovou marmeládu a babička jí to ukázala. Chuť je nasládlá, lehce nakyslá po citronu, kůrky jsou křupavé a šťavnaté.
Neobvyklý melounový džem s mírnou kyselostí, který pochází z citronové šťávy. Konzistence tohoto džemu je velmi podobná tekutému medu. Sladká pochoutka z vodního melounu je jednoduchá na přípravu i pro začínající kuchaře.
Recept na lahodnou melounovou marmeládu. Džem z melounové kůry je nejen chutný, ale také krásný
Máte rádi džem k čaji? Možnost rozpočtu pro vás. Džem děláme ze slupek melounu. Levné a veselé.
Lahodný džem z melounové kůry se připravuje snadno!
Je těžké najít člověka, který by neměl rád meloun. Když se ale meloun sní, zbydou z něj slupky. Nespěchejte je vyhodit, protože. Ze slupek vodního melounu můžete vyrobit neuvěřitelně chutný džem. Je to velmi dlouhý proces, ale melounový džem stojí za to!
Sklizeň medu bez včel – džem ze slupek melounu a pomerančů. Velmi chutné a snadné!
Pokud vám meloun zbyde a nevíte, co s ním, udržujte ho čerstvý a uvařte si ho. melounový džem. Existují dva druhy receptu na džem z melounu: melounový džem, recept z dužiny vodního melounu. Džem z melounové dužiny je velmi jemný a džem z melounové kůry trochu připomíná kandované ovoce. Vše, co potřebujete k vaření melounový džem, je to meloun, cukr, kyselina citronová, vanilin. Udělat ale můžete i meloun a meloun, jablečný nebo pomerančový džem.
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
Melounový džem je neobvyklý dezert, který lze podávat samotný nebo použít v chladném období jako přísadu do pečení, omáčky na dezerty nebo jako doplněk ovocných smoothies. Džem se připravuje rychle a jednoduše, má vynikající a jasnou chuť připomínající léto.
Džem z melounové buničiny na zimu doma
Melounový džem, a to z dužiny, ne ze slupek, je v poslední době populární. Svou jedinečnou chutí se liší od dezertů ze všech známých bobulí, vypadá krásně as poměrně hustou, jednotnou texturou. Jeho příprava je jednoduchá a jako u běžného džemu: třikrát vaření s přestávkou na vychlazení. Poměr cukru a bobulí je 1:1. Tento dezert můžete doplnit jablky, citrusovými plody a kořením a podle potřeby přidat jakékoli přírodní zahušťovadlo.
- Melounová dužina ½ kg
- Granulovaný cukr 500 gr.
Opláchněte zralý meloun vybraný pro džem pod tekoucí vodou. Poté ji nakrájejte na plátky, odstraňte hustou zelenou slupku a odstraňte semínka. Pro správný výpočet cukru dužinu ihned zvažte.
Nakrájejte dužinu melounu se správným množstvím cukru. Mísu přikryjte vlhkou utěrkou a nechte při pokojové teplotě alespoň 2 hodiny. Přes noc můžete dát do lednice.
Po uplynutí této doby můžete začít vařit. Misku s melounovou dužinou vložíme na střední teplotu do cukru, přivedeme k varu a od začátku varu a za občasného míchání vařečkou vaříme 15 minut. Poté vypněte oheň a nechte džem úplně vychladnout. Vařte s následným ochlazením, abyste vytvořili ještě 2krát.
Po posledních 15 minutách vaření zabalte horký melounový džem do nasucho sterilizovaných sklenic, hermeticky uzavřete sterilními víčky a ochlaďte dnem vzhůru. Džem z melounové dužiny přeneste na tmavé a chladné místo. Tento polotovar je dobře skladovatelný po dobu 3 let, ale pokud se sklenice otevře, musí se džem sníst do 2 týdnů.
Jak vařit džem ze slupek melounu na zimu?
Z melounových slupek, které se obvykle vyhazují, se získává překvapivě voňavý a úžasně chutný džem. Tato neobvyklá a originální sladká příprava na zimu zapůsobí i na toho nejnáročnějšího gurmána a bude vyhovovat těm, kteří jsou zvyklí na racionální přístup k rozpočtu s využitím všech částí produktů.
Doba vaření: 4 hodiny 50 minut – vaření, 8-10 hodin – trvání.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Meloun (krusty) – 1 kg.
- Granulovaný cukr – 1,5 kg.
- Lemon – 1 ks.
Postup vaření:
1. Pro takový džem byste si měli vybrat odrůdy vodních melounů s hustou kůrou. Odstraňte zelenou slupku z kůrek a bílou část nakrájejte na malé kousky.
2. Kůry melounu posypeme cukrem a necháme přes noc v chladu.
3. Citron, bez slupky, nakrájíme nadrobno.
4. Kousky melounových slupek s cukrem vložíme do hrnce a vaříme asi 20 minut na středním plameni, poté vložíme drcený citron a vaříme dalších 5 minut. Poté je třeba nechat hmotu vařit asi 4 hodiny a poté znovu vařit 15 minut.
5. Džem je hotový, když kousky melounových slupek zprůhlední s lehkým zlatavým odstínem. Uspořádejte obrobek do sklenic a pevně uzavřete víčky nebo pergamenem.
Aromatická marmeláda z melounových slupek s citronem
Melounové kůry připravené podle tohoto receptu získávají jasný zlatý odstín a hosté nikdy neuhádnou, z čeho přesně je voňavý a neuvěřitelně chutný džem vyroben.
Doba vaření: 40 minut – vaření, 6 hodin – trvání.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Meloun (krusty) – 1 kg.
- Granulovaný cukr – 500 gr.
- Lemon – 1 ks.
- Voda – 1,5 l
- Soda – 2 lžičky.
Postup vaření:
1. Odstraňte zelenou kůru a růžovou dužinu z kůrek. Bílá část kůry, nakrájená ne příliš jemně, na kostičky nebo kostky.
2. Uvedené množství sody rozřeďte v teplé vodě a do roztoku vložte nasekané slupky melounu, které nechte 3 hodiny máčet. Takový proces je nutný k tomu, aby kousky melounu během tepelného zpracování krystalizovaly a staly se průhlednými.
3. Namočené krusty opláchneme a v nádobě o vhodném objemu zasypeme cukrem. Nechte je uležet asi 3 hodiny.
4. Melounovo-cukrovou hmotu přiveďte k varu a vařte 10 minut, poté ochlaďte a znovu 10 minut povařte.
5. Citron nakrájejte na malé kostičky, aniž byste odstranili kůru. Během třetího 10minutového varu přidejte do melounu citrusové plody.
6. Melounový džem nalijte do sklenic a pevně uzavřete. Dobrou chuť!
Jak uvařit lahodný džem z dužiny melounu s pomerančem?
Melounový džem s pomerančem překvapí exotickou vůní a nečekaně jasnou chutí. Tato pochoutka je jednoduchá na přípravu a vyžaduje minimální množství surovin.
Doba vaření: 1 hodina 10 minut.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Meloun (dužina) – 3 kg.
- Orange – 3 ks.
- Granulovaný cukr – 1 kg.
Postup vaření:
1. Dužinu melounu oloupeme od semínek a nakrájíme na kostičky.
2. Pomeranče neloupeme, meleme spolu se slupkou v poměru ke kouskům melounu.
3. Vše dejte do hrnce vhodného objemu, přidejte cukr a na mírném ohni vařte 15 minut a poté nechte vychladnout. Postup několikrát opakujte.
4. Sklenice na uskladnění obrobku sterilizujte tak, že je podržíte nad párou, ohřejte v troubě nebo mikrovlnce.
Džem dejte do připravených nádob a pevně uzavřete. Část pochoutky můžeme nechat čerstvě připravenou k podávání. Užívat si!
Lahodný arménský džem z melounové kůry
Arménský recept na výrobu džemu ze slupek vodního melounu používá vanilku a kardamom. Koření dodává pochoutce úžasnou vůni a zajímavou chuť. Takový dezert nenechá lhostejné ani dospělé, ani děti.
Doba vaření: 1 hodina 10 minut – vaření, 16 hodin – trvání.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Meloun (krusty) – 1 kg.
- Lemon – 1 ks.
- Voda – 3,5 lžíce
- Granulovaný cukr – 1,2 kg.
- Vanilka – podle chuti.
- Kardamom – podle chuti.
- Soda – 3 lžičky.
- Voda – 3 l.
Postup vaření:
1. Kůra vodního melounu, která se má použít, musí být bez zelené slupky a růžové dužiny. Bílá část musí být řezána kudrnatým nožem: to je pocta tradici.
2. Po propíchnutí každého kousku vidličkou ponořte nakrájené plátky do roztoku vody a sody. Namočte v roztoku na 4-6 hodin, poté opláchněte a držte v čisté vodě asi půl hodiny.
3. V kastrůlku si připravíme cukrový sirup z vody a poloviny krupicového cukru. Vložte tam kousky melounové kůry a vařte 20 minut, poté nechte 8 hodin.
4. Hmotu přivedeme zpět k varu, přidáme zbytek cukru a na mírném ohni vaříme dalších 20 minut. Postup opakujte znovu, ke konci vaření přidejte citronovou šťávu, vanilku a kardamom. Pro bohatší chuť můžete do džemu přidat citronovou kůru.
5. Hotovou marmeládu naaranžujte s průhlednými a lehce křupavými plátky do sklenic a pevně uzavřete. Dobrou chuť!
Krok za krokem recept na výrobu melounového džemu s jablky
Kyselé odrůdy jablek jsou pro tento recept vhodnější: spolu s citronem neutralizují sladkost melounu. Pektin v jablkách navíc dodává džemu zvláštní – jemnou – konzistenci.
Doba vaření: 40 minut.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Meloun (dužina) – 1 kg.
- Jablko – 1 kg.
- Lemon – 1 ks.
- Granulovaný cukr – 1 kg.
Postup vaření:
1. Dužinu melounu oloupejte ze semínek a nakrájejte na velké kostky.
2. Jablka zbavte slupky, zbavte jádřinců a nakrájejte stejně jako meloun.
3. Vše dáme do žáruvzdorné nádoby a dusíme ve vlastní šťávě, dokud ovoce nezměkne, a poté hmotu rozmixujeme. Povidla dáme na oheň, přidáme cukr a vaříme asi 40 minut, dokud hmota nezačne houstnout.
4. Citron rozemelte spolu s kůrou, přidejte k džemu a vše znovu rozmixujte na pyré.
5. Uložte džem do sklenic a pevně uzavřete. Jablečný a melounový džem skladujte na chladném místě, kde na polotovary nedopadá přímé sluneční světlo.
Lahodný džem z dužiny vodního melounu na zimu
Džem z melounové dužiny je neuvěřitelně jemný dezert, který lze konzumovat jako samostatný produkt nebo použít k výrobě pěny, smoothies nebo jako náplň do pečení.
Doba vaření: 2 hodiny 10 minut.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Meloun (dužina) – 1 kg.
- Granulovaný cukr – 1 kg.
- Citronová šťáva – 1 polévková lžíce. l.
- Citronová kůra – 1 lžička
Postup vaření:
1. Meloun nakrájejte, oddělte od kůrek a zbavte se semínek. Dužinu nakrájejte na velké kusy.
2. Nakrájený meloun přeložíme do žáruvzdorné nádoby, přidáme citronovou šťávu a kůru, zasypeme cukrem. Nechte vyluhovat šťávu půl hodiny – hodinu.
3. Nádobu přendejte na sporák a hmotu na mírném ohni za občasného míchání vařte asi hodinu.
4. Džem rozmixujte ponorným mixérem opatrně, protože směs je horká.
5. Výsledný dezert uložte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Užívat si!
Husté melounové želé s želatinou na zimu
Snadno připravitelný recept na melounový dezert na zimu, který zvládne i nezkušená hospodyňka. Výsledkem je rozplývající se struktura s příjemnou vanilkovou vůní a bohatou chutí vodního melounu.
Doba vaření: 30 minut.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Meloun – 3 kg.
- Granulovaný cukr – 500 gr.
- želatina – 60 gr.
- Vanillin – podle chuti.
Postup vaření:
1. Meloun nakrájejte na plátky, odstraňte semínka a kůru a dužinu nakrájejte na malé kousky.
2. Pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru rozmixujte meloun na kaši, pro jemnější konzistenci hmotu rozdrťte sítem.
3. Nalijte asi sklenici šťávy z nastrouhaného melounu a šťávu smíchejte s želatinou, nechte nabobtnat.
4. Přeneste melounovou hmotu do hrnce, přidejte cukr a přiveďte k varu, aby se cukr rozpustil, a poté stáhněte z ohně, zalijte šťávou s želatinou a důkladně promíchejte. Přidejte vanilku a znovu promíchejte.
5. Želé nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Dezert můžete skladovat na chladném místě. Dobrou chuť!
