Ukázalo se, že houby mohou brousit nože! Samozřejmě ne u všech, ale houba březová je na to skvělá. Dřívější mistři kadeřnictví jej skutečně používali jako jemný brusný papír. Ze spodní strany houby nařezali proužky, vysušili je a připevnili na kus dřeva a nabrousili je břitvou s takovým zařízením.
A to nejsou všechny úžasné vlastnosti houby břízy. V samotném názvu se skrývá další užitečná vlastnost houby – může dlouho doutnat a nevyblednout. Lidé v dávných dobách tak mohli pomocí houby jako troud zachraňovat a přenášet oheň na velké vzdálenosti.
Ale nejvíce ze všeho je březové troud ceněno ne pro domácí použití a ne pro, upřímně řečeno, velmi pochybnou chuť, ale pro svou schopnost léčit neuvěřitelné množství onemocnění.
Používání březového troudu v lidovém léčitelství má dlouhou tradici. Pro své výživné a zklidňující vlastnosti byly houbové nálevy oblíbené zejména v Rusku, pobaltských zemích, Maďarsku a Rumunsku. Tinder tea se používá proti různým typům rakoviny, stejně jako imunostimulant, antiparazitikum a lék na gastrointestinální poruchy. Na rány byly aplikovány antiseptické a dekongestantní obvazy z čerstvé houby troud a prášek získaný ze sušených hub byl použit jako analgetikum.
V roce 1991 bylo v italských Alpách na ledovci Val Senales objeveno mumifikované mužské tělo. Vědci zjistili, že tento muž zemřel asi před 5300 lety. Vzhledem k tomu, že tělo bylo zameteno sněhem a zmrzlé v ledu, bylo překvapivě dobře zachováno. U něj byla nalezena zbraň, taška s jídlem a lékárnička s různými léčivými bylinami, včetně kousků březového troudu, které podle moderních vědců používal k léčbě nemocí. Můžeme tedy s jistotou říci, že historie používání troudových hub pro lékařské účely má více než pět tisíciletí.
Popis a foto březového troudu
Běžná jména
Tinder houba bříza nebo lat. Piptoporus betulinus se také nazývá březový piptoporus nebo březová houba, březová nebo stromová (černá) houba.
Houba roste hlavně jako saprofyt – na mrtvých stromech a někdy jako parazit na živých stromech. Plodí od května do října. Houba březová je jednoletá houba, která jen občas přetrvává do příštího roku.
Ovocné tělo
Plodnice březové houby někdy dosahují v průměru 30 centimetrů, ale častější jsou menší – od 5 do 20 centimetrů. Bílé v mladém věku, klobouky postupně tmavnou, mění barvu na žlutohnědou nebo šedavou. Jsou pokryty tenkou, hladkou, někdy s malými prasklinami, kůží, kterou lze snadno oddělit od čepice. Klobouky samotné mají nejprve tvar polštáře, poté, když vyrostou, mají podobu kopyta, na konci života se stanou jako velký plochý držák s okrajem ohnutým dolů. Spodní strana je bílá a obsahuje mnoho pórů, které uvolňují do vzduchu bělavé spory plísní.
Většina hub nemá nohu nebo má základní, mírnou formu.
Ne nadarmo se houbě říká březová houba. Právě na velmi husté bílé houbě vypadá vnitřek plodnice. U mladých hub je měkký, šťavnatý a jednolitý, u zralých je ztvrdlý a popraskaný.
Odolnost
Houba březový třeň může být považován za nejedovatou a jedlou houbu. Pokud je ale jeho netoxicita prokázaným a zřejmým faktem, pak je jeho poživatelnost diskutabilní téma. Houba má totiž dost nahořklou pachuť. Jíst houbu tinder není příliš příjemné. Ale brát to jako lék je docela stravitelné.
Chemické složení
Komplexní analýza chemického složení březového troudu odhalila přítomnost 17 mastných kyselin, včetně olejové a linolové, a látek s antioxidačními vlastnostmi: kyseliny askorbové, betakarotenu a lykopenu. Dalšími identifikovanými sloučeninami byly kyselina betulinová, betulin, lupeol, kyselina fomefitová a peroxid ergosterolu.
Biotopy březového troudu
Rozšířená je houba březová. Vyskytuje se v lesích a parcích severního mírného pásma v Evropě, Severní Americe a Asii. Rozsah houby troud je určen výhradně přítomností nebo nepřítomností bříz. Houba roste pouze na stromech tohoto druhu.
Léčivé vlastnosti houby černého stromu
Moderní farmakologické studie potvrdily účinnost březového troudu při léčbě mnoha nemocí. Tuto medicinální houbu lze bezpochyby považovat za perspektivní zdroj pro vývoj nových zdravotnických produktů.
V současnosti se používá jako:
V experimentech extrakt z březové houby blokoval reprodukci buněk HIV, napadal a ničil infekce encefalitidy a osvědčil se při léčbě chřipky, žluté zimnice a západonilské horečky.
Březové troud obsahuje antibiotikum piptamin, které se používá k léčbě onemocnění způsobených Escherichia coli.
V současnosti je studován vliv triterpenových kyselin obsažených v houbách na průběh chronického zánětu. Bylo zjištěno, že tyto látky brání rozvoji zánětlivých reakcí.
Bylo prokázáno, že kyselina betulinová a další chemikálie v houbách způsobují destrukci rakovinných buněk, ale neovlivňují nepříznivě buňky zdravé.
Prostředky na bázi březové houby se úspěšně používají k léčbě ran a zánětů. Odříznutím tenkého proužku ze spodní strany houby získáte vynikající samolepicí antiseptickou náplast, mnohem kvalitnější než ty koupené v lékárně.
Houba troudová nerada sdílí své stanoviště s jinými houbami, a proto obsahuje některé látky, které mají silný protiplísňový účinek.
Podobné druhy
Houba březová bývá často zaměňována s houbou nepravou (lat. Phellinus igniarius). S obecnou vnější podobností je lze snadno odlišit některými znaky:
- Houba nepravá je vytrvalá houba, zatímco houba březová žije jednu sezónu.
- Nepravá houba je velmi pevně přichycena ke kmeni stromu a houba březová se od ní poměrně snadno oddělí.
- Houby se také liší hustotou: vnitřní část plodnice březové houby je měkká, zatímco houba falešná troud je velmi tvrdá a tmavá.
- Kromě bříz, kterým dává přednost houba březová, lze nepravý druh nalézt také na olši.
Vlastnosti sběru březové houby
Období sběru trvá od začátku léta do poloviny podzimu. Sbírají pouze mladé exempláře hub rostoucích na živých stromech. Vybírejte nepoškozené a nesežrané hmyzem troud houby. Jsou pečlivě vyříznuty z kmene a snaží se nezachycovat část dřeva. Po sklizni je třeba houby co nejrychleji zpracovat.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat místu, kde se březová houba sbírá. Stejně jako většina ostatních hub v sobě hromadí škodlivé látky, pokud roste na znečištěných místech.
Nedoporučuje se kupovat houby od cizích lidí. V případě potřeby lze provést speciální laboratorní testy. Taková opatření ochrání tělo před použitím nekvalitního a potenciálně nebezpečného produktu.
Skladování březové houby
Sušení je nejlepší způsob, jak houby uchovat po dlouhou dobu, aniž by ztratily své prospěšné vlastnosti. Březové houby přivezené z lesa se nakrájí na malé kousky a položí se k sušení v jedné vrstvě tak, aby se vzájemně nedotýkaly. Po usušení je lze skladovat v papírovém sáčku nebo uzavřené dóze na suchém místě chráněném před přímým slunečním zářením.
Proč je houba troud nebezpečná pro břízy?
Houba březového troudu infikuje strom na poškozených místech žlutohnědou nebo červenohnědou hnilobou. Spory pronikají do kmene zlomenými větvemi, prasklinami a poškozením kůry a vytvářejí zde rozsáhlou micelární síť. Pokud je strom zdravý, může omezit šíření houby troudu, ale u starých a nemocných začíná postupný proces ničení: tvoří se dutiny, dřevo hnije – bříza odumírá.
Proč je březové troud nebezpečné pro lidské zdraví?
Březové troud je velmi silná droga, proto by se měla užívat se zvláštními opatřeními. Březovou houbu by neměly používat těhotné a kojící ženy, děti do 14 let a senioři. Houba troud je také kontraindikována v případě alergických reakcí na houby, jakož i v případě jejich individuální nesnášenlivosti. Kromě toho je během období zotavení po operaci zakázáno ošetřovat přípravky na bázi březové houby.
Důležité! Před zahájením léčby houbami byste se měli poradit se svým lékařem.
Je třeba mít na paměti, že ve většině případů je použití březového troudu pouze součástí terapie, doplňkem k hlavní léčbě, nikoli ji zcela nahradit.
Aplikace v lidové medicíně
Houba tinder bříza je široce používána a ceněna v lidovém léčitelství. Konzumuje se v různých formách: ve vodě, v alkoholu, ve formě prášku. Takové léky se snadno připravují doma.
Březová tinktura
Alkoholová tinktura se připravuje následovně: 3 polévkové lžíce nakrájených hub se nalijí do 0,5 litru vodky, těsně uzavře a umístí na tmavé místo po dobu dvou týdnů. Tato tinktura se nefiltruje, před použitím protřepe.
Tento lék se používá k léčbě rakoviny – 1 polévková lžíce. lžíce třikrát denně. Jako profylaktiku pijte lžičku třikrát denně po dobu jednoho měsíce. Kurz se opakuje po šesti měsících.
Nálev z březového troudu
Pro přípravu infuze se oloupané a umyté houby nalijí teplou vařenou vodou po dobu 5-6 hodin. Po této době se troudové houby vyjmou z vody a rozdrtí v mlýnku na maso. Voda zbývající z namáčení se zahřeje na 50 stupňů a smíchá se s nakrájenými houbami v poměru 1 šálek hub na 5 šálků tekutiny. Poté se směs umístí na dva dny na chladné místo, poté se zfiltruje a odebere, zředí vodou, 1 sklenici třikrát denně.
Nálev můžete připravit i rychlejším způsobem: nakrájené houby vložte do termosky, zalijte horkou, ale ne vroucí vodou a nechte 10–12 hodin.
Nápoje z březového tinderu lze ředit mlékem, stejně jako do nich přidat med, šípkový sirup, bezinky atd.
Pokud by se vám nálev zdál příliš hořký, můžete jej zamrazit ve formách na led a přidat takový léčivý vývar do polévek nebo dušeného masa, kde chuť zakryje koření.
Březový prášek
Pro přípravu prášku se sušené houby melou v mlýnku na kávu nebo rozemílají v hmoždíři. Skladujte v uzavřené nádobě na suchém místě. Používá se k zaprášení ran, popálenin a jiných kožních lézí. Pro posílení imunitního systému se prášek ředí v teplé vodě nebo mléce a pije se v malých dávkách před jídlem.
Pomůcka na hubnutí
Studie neodhalila přímou souvislost mezi užíváním přípravků z houby břízy a redukcí nadváhy. Hořčiny obsažené v houbách jistě pomáhají snižovat chuť k jídlu, proto se k tomuto účelu doporučuje pít nápoje z březové houby. Během dne pijí 2-3 sklenice nálevu, konzumují po troškách, po malých doušcích. Jako další přísady se používá med, mléko, zelený čaj, šípky atd. Neměli byste však očekávat efekt „vypití – zhubnout“. Nejlepším způsobem, jak bojovat s kily navíc, je samozřejmě dieta a cvičení.
V březových hájích na stromech můžete spatřit neobvyklé plodnice – houby březové troudy. Tato houba je přisedlá a roste bez stonku. Často je zaměňován s jiným parazitem, který si vybral březové lesy. Zjistěte, jak se tyto plody liší a jaké výhody má březové troudy pro člověka.
Systematika, charakteristika a popis struktury
Piptoporus neboli houba troud se také nazývá březová houba nebo houba troud. Nese latinský název Placodes betulinus nebo Piptoporus betulinus. Existuje mnoho latinských synonym: Agarico-pulpa pseudoagaricon, Agaricum conchatum, Boletus betulinus, Boletus suberosus, Fomes betulinus, Ungularia betulina. Plody patří do rodu Piptoporus z čeledi fomitopsis.
Klobouk v průměru dosahuje 20 cm, tloušťka – ne více než 6 cm. Má kulovitý tvar, pak postupně získává tvar podkovy. Barva povrchu šedohnědá, okraj tlustý.
Hymenofor (čepice dole) je trubkovitý, bílý, později šedý a hnědý. Trubky jsou kulaté, někdy hranaté, dlouhé až 5 mm. Výtrusy nemají barvu.
Dužnina je bílá, na řezu se barva nemění. Chuť je nahořklá, vůně houbová, poměrně silná.
Trocha historie
Poprvé se francouzský původem, slavný botanik a lékař Jean-Baptiste Francois Pierre v roce 1881 zmínil o houbě březové.
Pak Peter Adolf Karsten změnil rod houby, ke které patří dodnes. Carsten je považován za „otce finské mykologie“.
Vlastnosti sběru, čas a místo plodu
Roste ve většině případů na odumřelých břízách, kvůli ní se na kmeni stromu objevuje žlutohnědá nebo červenohnědá hniloba. Aktivně se rozvíjí, způsobuje destruktivní účinek.
Bříza rychle vadne, hnije. Začátek infekce pochází z kořene stromu, poté se postupně šíří po kmeni. Největší rozšíření houby je zaznamenáno na západní Sibiři.
Zajímavý! Předpokládá se, že mladé neztvrdlé plodnice se dají jíst, nezhořkly a jejich dužina je docela měkká. Březové troud není jedovaté. Připravte je nakrájením na tenké plátky.
Předpokládá se, že houba břízy roste po celém Rusku, kde jsou břízy, s výjimkou tajgy a tundry. Plod se objevuje od začátku léta a končí koncem podzimu.
Po celou dobu růstu lze houbu březového troudu sbírat: pečlivě se oddělí od stromu a před sklizní se odstraní spodní část nebo hymenofor.
Pokud se na klobouku již objevila kůra, je také odstraněna. Sklizeň se provádí v den sběru, rychle zasychají, poté se z nich připravují tinktury, které se uchovávají v lednici.
Co je nebezpečná houba pro břízy a opatření k boji proti ní
Houba je považována za parazita, který preferuje břízy. Postiženy jsou oslabené stromy, které za pouhé 4 měsíce ztratí až 50 % své hmoty.
Hniloba se vyvíjí velmi aktivně, nejvýhodnější teplota pro růst je +25 stupňů, ale těla se mohou bezpečně vyvíjet až do -5 0 C.
Pokud se na bříze již objevila houba, strom nepřežije, je téměř nemožné odstranit houbu troud. Nejjednodušší možností je odstranit nemocnou rostlinu.
Pokud existuje touha, můžete se ji pokusit vyléčit, ale bude to trvat hodně času a trpělivosti. K tomu je potřeba neustále odřezávat plodnice a dezinfikovat místa, kde se objevují.
Falešná čtyřhra
Tinder houby jsou v zásadě podobné podobným druhům, dají se celkem snadno rozlišit, pokud budete při sběru opatrní. Než se vydáte na tichý lov, musíte fotografii pečlivě prostudovat.
| Jméno | Ovocné tělo | Místo růstu | Odolnost |
Březový polypor  |
Připomíná mi obrovskou hnědou ledvinu | břízy | nejedlé |
Dub polypore  |
Zaoblený nebo vějířovitý, může mít malý stonek, sametový, hnědý, nažloutlý | Dub | nejedlé |
chaga  |
Navenek připomíná růst na stromě, barva je černá, uvnitř tmavě hnědá | břízy | nejedlé |
falešná houba troud  |
Kopytovité, ke stromu přirostlé velmi pevně, velmi tvrdé, rezavě nebo kaštanově hnědé | Nachází se na jakémkoli stromě | nejedlé |
plíseň liščí  |
Jasně oranžová, v mládí chlupatá | Osika, méně často na jiných modřínech | nejedlé |
Všechny troudové houby jsou nejedlé, ale většina z nich našla své uplatnění v lidovém i oficiálním léčitelství. Při samosběru je třeba dbát mimořádné opatrnosti.
Poživatelnost, léčivé vlastnosti, výhody a kontraindikace
Houba březová je nejedlá houba, hořkost její dužiny nezmizí ani po tepelné úpravě a dužina je tak tvrdá, že se nedá žvýkat.
Nepoužívá se k jídlu, ale četné studie předpovídají houbě troud velkou budoucnost, protože v jejím těle nalezly obrovské množství užitečných látek, které mohou bojovat s různými nemocemi.
Pro vnější použití je houba kontraindikována za přítomnosti alergií, individuální nesnášenlivosti. V žádné formě jej nemůžete použít pro děti, seniory, těhotné a kojící ženy, dále při chronických onemocněních kloubů a kožních ekzémech různé etiologie.
Chemické složení a použití v tradiční medicíně
Houba obsahuje protizánětlivou látku – kyselinu polyporenovou, která je svou silou srovnatelná s kortizonem, velké množství bílkovin a sacharidů, dále vlákninu, vitamíny skupiny B, pryskyřice, selen, draslík a zinek, fosfor a mangan.
Březové troud je často používáno lidovými léčiteli, lze z něj připravit infuze a odvar, které vám umožní vyrovnat se s různými nemocemi.
Houba je oblíbená pro léčbu:
- obezita, pomáhá snižovat nadváhu;
- zácpa;
- imunita, zvyšuje odolnost vůči různým nemocem, zlepšuje pohodu;
- bolest různé etiologie;
- nervový systém;
- diabetes, zabraňuje jeho rozvoji;
- játra;
- rány, žaludeční vředy.
Čínští lékaři, kteří zkoumali schopnost této houby snižovat hmotnost, objevili další z jejích kuriózních vlastností – nejsilnější protizánětlivý účinek plísně troudové způsobila při léčbě rakoviny, kdy se nemocné buňky přestaly množit.
Příprava léčivých přípravků z houby troud vyžaduje přísné dodržování receptury, jinak je možná nevolnost, zvracení a bolesti hlavy.
Jak používat na hubnutí?
Infuzi březového troud, jak se zbavit nadváhy, lze zakoupit v lékárně nebo připravit samostatně. Dříve nalezené houby by se měly sušit (k tomu je vhodná trouba). Houba troud se očistí od větví a listů, odstraní se spodní houba, položí se na plech a suší se při teplotě 50 stupňů.
Pro vaření budete potřebovat:
- suché tinder – 1 polévková lžíce. l.;
- vroucí voda – 1 šálek.
Příprava tinktury je snadná:
- Prášek zalijte vroucí vodou.
- Trvejte v termosce alespoň 2 hodiny.
- Vezměte 100 ml infuze půl hodiny před jídlem.
- Pijte třikrát denně, doba trvání kurzu je 1 měsíc.
Použití houby troud pro nádory, vředy a pro hojení ran
Alkoholová tinktura má širší uplatnění. Může nejen pomoci vyléčit obezitu, ale také pomáhá v boji proti nemocem, jako je hepatitida, zápal plic, slinivka a dokonce i rakovina dělohy. Pomáhá také vyrovnat se s nádory, vředy a hojit různé rány.
Budete muset vzít:
- ovocný prášek – 10 g;
- vodka – 300 ml.
Chcete-li připravit tinkturu, měli byste:
- Vyrobte houbový prášek drcením ovoce.
- Přidejte ji do vodky.
- Čistěte na tmavém chladném místě po dobu 15 dnů.
Vezměte tuto tinkturu dvakrát denně na 2 lžičky. před jídlem, pokud je to žádoucí, lze zředit vodou. Před použitím lahvičku protřepejte. Průběh aplikace je minimálně 3 měsíce. Na rány přiložte obvaz namočený v nálevu.
Tinkturní recepty
Při léčbě jater nepoužívejte alkoholové infuze, v takových případech použijte odvar nebo čaj. Pro přípravu se prášek ze sušených hub vyluhuje v termosce a poté se přidá do čaje (ne více než 1 polévková lžíce na šálek).
Pro prevenci se houba tinder užívá dvakrát ročně, průběh léčby by měl trvat 1 měsíc.
Můžete připravit rychlé nálevy, k tomu je třeba zalít 0,5 litru vroucí vody 1 g ovocného prášku a nechat 7 hodin. Pijte 70 ml před jídlem třikrát denně.
Jak používat při zácpě?
Při střevní dysbakterióze, zácpě a dalších onemocněních gastrointestinálního traktu je nejlepší použít tinkturu tinktury v oleji, k jeho přípravě je třeba připravit:
- houbový prášek – 3 polévkové lžíce. l.;
- olivový olej – 0,5 l.
Příprava nápoje je snadná:
- Nasypte prášek do lahvičky a zalijte olejem.
- Vyjměte nádobu na tmavém chladném místě.
- Po 15 dnech můžete začít užívat lék.
Před použitím lahvičku protřepejte, pijte třikrát denně půl hodiny před jídlem, 2 lžičky. Doba léčby je minimálně 3 měsíce.
Řemesla z březové houby – mistrovská třída
Houba schne dostatečně rychle a stává se velmi tvrdou, je skvělá pro vytváření zajímavých a zábavných řemesel a kromě toho je to přírodní materiál šetrný k životnímu prostředí.
Pro výrobu řemesel je nutné brát pouze celé zdravé plody, které nejsou poškozeny hmyzem. Špatnou houbu lze snadno identifikovat, objevují se na ní díry, ze kterých se sype prášek.
Před výrobou dekorativního výrobku z houby troud musí být dobře vysušen. Velmi rychle to lze provést v troubě a pokud chcete, na čerstvém vzduchu, bude to trvat o něco déle.
Výsledkem je hotová nástěnná police, kterou zbývá připevnit na správné místo. Houbu stačí otočit vzhůru nohama, polici připevnit samořeznými šrouby, kovovou smyčkou nebo na dřevěné desce tekutými hřebíky, silikonovým lepidlem.
