Výhody a poškození kvasu z ovsa. Léčivé vlastnosti

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Popis ovesného kvasu, recepty na vaření doma. Obsah kalorií a složení, výhody a poškození těla. Použití při vaření.

Ovesný kvas je kyselý nealkoholický nápoj vyrobený fermentací z ovesných zrn nebo mouky s přirozeným sycením oxidem uhličitým. Barva – od světle žluté po sytou okrovou s lehce nazelenalým nádechem, chuť – jemná, kyselá, s mírným kořením. Po použití zůstává svíravost jako dochuť. Konzistence závisí na hustotě, může být tekutá, jako voda, nebo mírně viskózní. Nápoj je považován za primordiálně ruský.

Jak se vyrábí kvas z ovesných vloček?

Pro přípravu zákvasu za výrobních podmínek se suroviny a slad (rmut) smíchají, udržují při vysoké teplotě, díky čemuž se škrob rozloží na cukr a dextrin a zavedou se organické enzymy – fermentační houby a bakterie mléčného kvašení. Při fermentaci se uvolňuje kyselina mléčná a alkohol.

Díky dlouhé expozici mléčná fermentace inhibuje aktivitu alkoholové houby, alkohol se prakticky rozkládá. Startér se smíchá s vodou a nápoj se balí do nádob s přidáním oxidu uhličitého nebo se po procesu dehydratace (odpaření tekutiny) prodává v suché formě.

Doma se takový startér zředí čistou nebo sycenou vodou, přidá se rozinky, med a další přísady podle vlastního vkusu. Ale abyste si byli jisti přirozeností produktu, je lepší udělat vše sami.

Jak vařit kvas z ovesných vloček:

Klasický recept. 300 g loupaných ovesných zrn se promyje, nalije do 3litrové skleněné nádoby, nalije 4 polévkové lžíce. l. krystalový cukr, zalijte teplou převařenou vodou tak, aby ke krku zbylo 7-10 cm. Nádoba je umístěna na teplém místě po dobu 3-4 dnů. Konec kvašení je indikován tím, že se přestávají tvořit bublinky. Síto s malými otvory se překryje gázou, tekutina se slije a hustá se přefiltruje. Toto je kvas. Znovu se naplní vodou a nalije se stejné množství cukru. Nápoj je připraven za 3-4 dny. Pokud chuť stále není uspokojivá, všechny manipulace se opakují. Někdy se pro získání kvalitního kvásku používá 3-4násobné kvašení.
Recept na ovesný kvas s rozinkami a medem. 250 g ovsa se předem promyje tekoucí vodou a namočí se na 3 hodiny, promyje se 2-3krát. Kapalina se slije, znovu se nalije teplou vodou (1 l), nalije se do 30 g cukru a nechá se 4 dny na teplém místě pro primární fermentaci, přičemž hrdlo nádoby se uzavře gázou. Tekutina se slije, kvásek se znovu naplní 2,5 litry vody, 2 polévkové lžíce. l. med a 50 g rozinek (nejlépe bez pecek). Nechte teplé pod gázou až do konce kvašení.
Recept s kávou. Tento nápoj má nejen originální povzbuzující chuť, ale také sytou barvu. Oves (10 polévkových lžic) se namočí na 3 hodiny do horké převařené vody, promyje se, nalije se novou částí vody (na množství nezáleží), přidá se 2 polévkové lžíce. l. cukr, dát na slunci pro fermentaci pod gázou. Jakmile fermentace skončí, tekutina se vypustí. Nalijte další 1 polévkovou lžíci do sklenice kynutého těsta. l. cukr, 2 polévkové lžíce. l. med a rozinky, 1 lžička. čerstvě namletá káva. Zalijte vodou, jak již bylo popsáno v receptu č. 1, nechte jeden den na slunci. Večer se nalijí do malých sklenic, dolijí vodou a přikryjí gázou. Po 2-3 dnech můžete ochutnat.
Recept na kvas z ovesných vloček. 5 g droždí zředíme teplou vodou se 40-60 g cukru. Vsypeme 150 g ovesných vloček (nebo Herkules), zalijeme vodou a přidáme kvasnicovou směs. Nechte 2-3 dny na teplém a světlém místě, krk svažte gázou. Výsledný nápoj lze vypít po ukončení fermentace, ale stále je lepší použít obvyklé schéma přípravy: sceďte tekutinu, přidejte cukr a nechte další 2 dny fermentovat.
Ovesný kvas. 2 šálek omytých ovesných vloček namočíme na 1 hodiny, vyměníme vodu (2,5-3 litry se slijí) a 10 minut dusíme. Viskózní vývar ochlaďte, ale tak, aby zůstal teplý, přefiltrujte a nalijte 1,5–2 litry do 3litrové skleněné nádoby. Nalijte 2-2,5 polévkové lžíce. l. cukr a přidejte 50-100 g žitných sušenek nebo chleba. Necháme v teple kvasit, průběžně kontrolujeme, zda neperoxiduje.
Mléčný kvas z ovesných vloček. Pro přípravu předkrmu připravte 2 šálky umytých ovesných zrn, 2 polévkové lžíce. l. rozinky, 1 polévková lžíce. l. kefír, 1 lžička Miláček. Vše se vloží do skleněné nádoby, zalije se teplou vodou, přikryje se gázou a nechá se kvasit. Po 3 dnech se voda slije, kvásek se zředí vodou a osladí podle chuti.

READ

Výhody a poškození rakytníkového oleje pro tělo

Hotový nápoj by měl být skladován na tmavém a chladném místě. Užitečné vlastnosti jsou uloženy po dobu 3 dnů.

Složení a obsah kalorií ovesného kvasu

Na obrázku je kvas z ovesných vloček

Nejjednodušší nápoj se skládá z minimálního množství přísad – vody, ovsa a cukru. Při domácí výrobě se nepoužívají konzervační látky, příchutě a barviva.

Kalorický obsah ovesného kvasu – 52.5 kcal na 100 g, z toho:

Bílkoviny – 1.3 g;
Tuk – 0.8 g;
Sacharidy – 9.9 g;
Dietní vláknina – 1.6 g;
Popel – 0.433 g;
Voda – 86 g.

Vitamíny na 100 g:

Vitamín A, RE – 0.4 mcg;
Beta karoten – 0.003 mg;
Vitamin B1, thiamin – 0.063 mg;
Vitamín B2, riboflavin – 0.016 mg;
Vitamin B4, cholin – 14.79 mg;
Vitamin B5, kyselina pantotenová – 0.134 mg;
Vitamin B6, pyridoxin – 0.035 mg;
Vitamín B9, foláty – 3.63 mcg;
Vitamin E, alfa tokoferol, TE – 0.188 mg;
vitamín H, biotin – 2.017 mcg;
Vitamín PP, NE – 0.5378 mg;
Niacin 0.202 mg

Makronutrienty na 100 g:

draslík, K – 56.68 mg;
Vápník, Ca – 19.59 mg;
Křemík, Si – 134.454 mg;
Hořčík, Mg – 18.99 mg;
sodík, Na – 5.76 mg;
Síra, S – 13.75 mg;
fosfor, P – 48.5 mg;
Chlor, Cl – 17.18 mg.

Stopové prvky na 100 g:

Hliník, Al – 264.9 mcg;
Bór, B – 36.8 mcg;
Vanad, V – 26.89 mcg;
Železo, Fe – 0.748 mg;
jód, I – 1.01 mcg;
kobalt, Co – 1.076 XNUMX mcg;
Mangan, Mn – 0.7072 mg;
Měď, Cu – 81.18 mcg;
molybden, Mo – 5.244 mcg;
Nikl, Ni – 10.797 mcg;
Cín, Sn – 4.38 mcg;
Selen, Se – 3.2 mcg;
Stroncium, Sr – 16.27 mcg;
Titan, Ti – 23.13 μg;
Fluor, F – 99.76 mcg;
Chrom, Cr – 1.72 mcg;
Zinek, Zn – 0.4854 mg;
Zirkonium, Z – 8.26 mcg.

Výhody a poškození ovesného kvasu jsou určeny nejen bohatým vitaminovým a minerálním komplexem, ale také dalšími látkami ve složení. Obsahuje neesenciální a esenciální aminokyseliny, alkoholy, komplex tuků (polynenasycené, mononenasycené a nasycené), včetně omega-6 a omega-9, steroly (steroly). Předávkování steroly má negativní vliv na imunitní, hormonální a nervový systém, narušuje tvorbu pohlavních hormonů a metabolismus lipidů.

Užitečné vlastnosti ovesného kvasu

Nápoj je ceněn nejen pro svou chuť, ale také pro své léčivé vlastnosti. Proč je ovesný kvas užitečný, věděli i lidoví léčitelé starověké Rusi. Doporučovalo se podávat skrofulózním a vratkým dětem, oslabeným dospělým a pacientům s tuberkulózou. Nyní se produkt často používá jako nástroj pro tubage (čištění jater a žlučových cest). Oficiální medicína ho doporučuje zařadit do jídelníčku lidem s anamnézou hepatitidy různého typu a cirhózy jater. Pijí nápoj v kurzu – 4-6 týdnů, frekvence opakování – 3-4krát ročně.

READ

Těrbinový list - popis, kde roste jedovatost houby

Výhody ovesných vloček:

Zlepšuje kvalitu nehtů, odstraňuje lámavé vlasy.
Urychluje hojení hnisavých ran, pomáhá čistit pokožku.
Stimuluje rozpouštění „špatného“ cholesterolu, který se hromadí v lumen krevních cév.
Urychluje obnovu svalové tkáně, včetně myokardu.
Zvyšuje tonus těla, pomáhá vyrovnat se s chronickou únavou, zotavuje se z emočního stresu, urychluje usínání a zlepšuje kvalitu spánku.
Potlačuje rozvoj neurózy.
Ovesný kvas nemá vlastnosti proti stárnutí, ale zpomaluje výskyt změn souvisejících s věkem, odstraňuje otoky pod očima a zvyšuje kožní turgor.
Užitečné pro těhotné ženy, protože obsahuje kyselinu listovou, která je nezbytná pro tvorbu neurální trubice, zvyšuje odolnost proti virovým infekcím.
Má mírný diuretický a choleretický účinek.
Normalizuje metabolické procesy, urychluje trávení, zvyšuje kyselost žaludeční šťávy, potlačuje patogenní mikroorganismy, které napadají trávicí trakt.
Snižuje chuť na tabák, pomáhá zbavit se špatného návyku – kouření.

Navzdory obsahu cukru ve složení je glykemický index domácího ovesného kvasu poměrně nízký – v rozmezí 15-45 jednotek. Fermentovaný oves navíc stabilizuje slinivku břišní.

Ovesný kvas připravený podle klasického receptu doma s minimálním množstvím přísad se rychle zbaví nadváhy. Při hubnutí nedochází k vyčerpání zásob vitamínů a minerálů v těle, ale jsou neustále doplňovány užitečnými látkami nezbytnými pro normální život.

Kontraindikace a poškození ovesného kvasu

Alergické nebezpečí nápoje je nízké, ale může také vyvolat nežádoucí reakce těla, zejména pokud jsou do kompozice přidány další přísady.

Zneužívání ovesného kvasu může způsobit poškození zvýšenou kyselostí žaludeční šťávy, chronickou gastritidou a peptickým vředem. U onemocnění jater a ledvin se nápoj užívá pouze pro léčebné účely, v průběhu není průměrná denní dávka vyšší než 800 ml denně.

Dočasné odmítnutí je nutné pro exacerbaci enterokolitidy a enteritidy, dny, artritidy. Pokud máte cukrovku, měli byste vařit sami, vybírat recepty s nízkým množstvím sladidel a nahrazovat cukr medem. U urolitiázy se může objevit kolika v důsledku postupu kamenů.

Pro hubnutí s ovesným kvasem se mohou jednotlivé reakce těla stát kontraindikací. Při pravidelném zavádění do stravy se plynatost zvyšuje a mírný diuretický účinek je nahrazen výrazným. V takovém případě byste měli zvolit jiný způsob hubnutí nebo změnit způsob jeho používání. Například dny volna na vykládku a pití vyčleňte pouze v tuto dobu.

Použití ovesného kvasu při vaření

Nápoj se zřídka používá k plnění studených polévek, ale lze z něj připravit osvěžující koktejly. Chuť se hodí k ovocným a bobulovým šťávám.

Nápoje s ovesným kvasem:

Sangria bez alkoholu. Pomeranč, citron, nektarinku a 2 jablka nakrájejte bez slupky, ale odstraňte pecky. Čím menší řez, tím snazší bude oddělení šťávy. Ovoce se vloží do smaltované pánve nebo skleněné nádoby, usne 1-2 polévkové lžíce. l. cukr, dáme do lednice. Po 1-1,5 hodině se do ovoce nalije studený zelený čaj (300 ml) a domácí ovesný kvas (1 l). Promíchejte, dekantujte tekutinu, nalijte do sklenic s ledem a každou porci ozdobte mátou.
Koktejl z rakytníku. Bobule (70-80 g) se hněte drtí, protřete sítem. Smíchejte šťávu, půl sklenice ovesného kvasu a 300 ml vysoce sycené vody. Podáváme s ledem.
Jablečný koktejl. Smíchejte 150 ml ovesného kvasu s 50 ml jablečné šťávy. Med a skořice – podle chuti.

READ

Jak rychle vystřízlivět doma

Ovesný kvas na hubnutí

V XNUMX. století, kdy móda hubnutí dosáhla vrcholu, začal výzkum vlivu nejoblíbenějších „přírodních spalovačů tuků“ na metabolismus. Byla zjištěna zajímavá vlastnost kvašeného nápoje. Ať už se používá jakýkoli recept na výrobu ovesného kvasu, dlouhodobé užívání a zneužívání na pozadí nízkokalorické stravy narušuje endokrinní systém.

Při zrychlení metabolismu nedochází k ukládání tukové zásoby, což znamená, že slinivka, štítná žláza a nadledviny omezují tvorbu hormonů. V budoucnu to vede v nejlepším případě k rychlému nárůstu hmotnosti, v nejhorším případě k rozvoji nebezpečných onemocnění: zhoršená funkce ledvin, tyreotoxikóza a tak dále. Abyste tomu zabránili, neměli byste snižovat celkový obsah kalorií v denní stravě. Stačí změnit charakter stravy. Tedy jíst, pít a hubnout.

Existuje několik způsobů, jak použít ovesný kvas pro hubnutí:

před každým jídlem vypijte nápoj;
používá se jako svačina;
pít jídlo;
pijí pouze v den půstu – 1krát za 1-1,5 týdne.

Při hubnutí je vhodné držet dietu s převahou ovoce a zeleniny, s denním obsahem kalorií 1700-1800 kcal.

Nejlepší způsob použití jsou 4 šálky ovesného kvasu denně 30 minut před jídlem. Maximální doba vykládky je 3 měsíce, ale je lepší se omezit na 8-10 týdnů. Pokud nezapomenete na sportování, během prvního týdne se vám podaří zbavit se 2-3 kil navíc.

Správné použití ovesného kvasu pomáhá získat požadovaný objem, léčí, zklidňuje, doplňuje tělní zásoby vitamínů a minerálů. Ale nezapomeňte, je to také velmi chutný nealkoholický nápoj. Můžete ho pít s celou rodinou, s dětmi. Samozřejmě, pokud dosáhli věku 2 let.

Zajímavá fakta o ovesném kvasu

Kvas vyrobený z ovesných vloček je považován za původní ruský nápoj a je klasifikován jako odrůda chleba, protože obilí se také používá k pečení chleba. Jako první jej však vyrobili Egypťané: ručně psané papyry popisující podobný produkt pocházejí ze XNUMX. století před naším letopočtem. O něco později se ve starověkém Řecku začal připravovat kvašený nápoj.

První zmínky ve starověkých ruských kronikách pocházejí z roku 989, obsahovala však obilnou směs (pšenice, oves, ječmen) a pevnost byla podle strukturálních studií pozůstatků na střepů keramiky na úrovni 5-15 %. . Od té doby se objevilo slovo „kyselý“. Až do začátku 200. století, kdy se do Ruska přivezlo pivo, přicházelo v průměru až XNUMX litrů kvasu na hlavu ročně a v nemocnicích, nemocnicích, klášterech a dětských ústavech se upřednostňoval nápoj z ovsa. obilí nebo mouku.

Koncem XNUMX. století noviny a časopisy přetiskovaly receptury na ovesný kvas z celého ovsa. Tehdy bylo oficiálně prokázáno, že nápoj urychluje zotavení z cholery, břišního tyfu a dokonce zachraňuje život před antraxem.

Bylo zjištěno, že bakterie, které způsobují onemocnění, hynou v kyselém prostředí po 20 minutách. Ti, kteří onemocněli, dostávali bezpodmínečně ovesný kvas. Tehdy neexistovala antibiotika, lidé se museli spoléhat pouze na vlastní imunitu, proto se cenily antibakteriální vlastnosti a zároveň posilovaly obranyschopnost organismu.

Podívejte se na video o kvasu z ovesných vloček:

Mnoho receptů, které jsou dědictvím slovanské kultury, se po staletí předávalo z generace na generaci. Mezi léčivými nápoji známými od starověku zaujímá kvas z ovsa zvláštní místo. V minulém století byl téměř zapomenut, ale dnes tento lahodný originální nápoj dostává druhý život. Zájem o ni je dán módou zdravého životního stylu. Ano a není důvod to odmítat. Ovesný kvas uhasí žízeň, nasytí tělo užitečnými látkami, má originální chuť.

READ

Jak se vypořádat s leností: 10 způsobů, jak porazit lenost

Vlastnosti ruského kvasu

Ovesný kvas je velmi starý nápoj.

Kvass žije na Rusi více než jedno století. Pijí to teď. Vysoké životní tempo, velká pracovní zátěž vám však ne vždy umožní připravit si nápoj vlastními silami.

Nejčastěji se kupuje v obchodech. Proto se často zapomíná na staré recepty s medem, ovsem, bobulemi a bylinkami.

Je pravda, že ne každá hospodyňka dnes umí vařit obyčejný kvas. Chcete-li vyzkoušet kvas z ovsa, budete se muset naučit vařit. Ostatně není v obchodech.

Jakýkoli domácí kvas je považován za nápoj, který může přinést pouze výhody. Zahrnutí ovsa do jeho složení dává nápoji skutečné léčivé vlastnosti. Existuje dokonce vtip, že milovníci ovesného kvasu “se stanou zdravými jako kůň.”

Proto se doporučuje užívat ho všem skupinám populace se špatným nebo oslabeným zdravím: seniorům, osobám se sníženou imunitou, dětem s cukrovkou, vysokým krevním tlakem a nervovými poruchami.

Vlastnosti kompozice

Ovesný kvas obsahuje mnoho vitamínů.

Léčivé vlastnosti nápoje jsou spojeny se zvláštnostmi jeho složení. Obsahuje mnoho důležitých složek:

vápník a draslík;
selen a železo;
sodík;
vit. A, E, K, skupina B;
škrob;
proteiny;
organické kyseliny.

Vlastnosti

Biologicky aktivní látky obsažené v takovém kvasu léčí tělo, zlepšují metabolismus. Navíc je to snadný způsob, jak uhasit žízeň a hlad.

A schopnost oxidovat tuky při pravidelném používání pomáhá zapomenout na nadváhu. Hlavní vlastnosti ovesného nápoje jsou následující:

tonikum;
regenerativní;
diuretikum;
laxativa.

Kvass je zcela bezpečný. Děti jej tedy mohou pít. Aby nedošlo k odmítnutí kvůli neobvyklé chuti, do nápoje se přidávají med, různé sušené ovoce a bylinky.

návod k vaření

Vaření kvasu z ovesných vloček není obtížné.

Postup přípravy kvasu je jednoduchý. To nevyžaduje speciální dovednosti. Jednoduše postupujte podle níže uvedených tipů.

První etapa je přípravná. Všechny součásti budoucího nápoje jsou levné, prodávají se v jednoduchých obchodech nebo v nákupních centrech, kde jsou oddělení zdravé výživy.

S nákupem nebudou žádné problémy, tento léčivý národní nápoj si může dovolit každý. Ingredience:

oves – půl kilogramu;
cukr – 6 polévkových lžic;
voda – 3 litrů.

Připravte si také velkou zavařovací sklenici a gázu. Druhá fáze je příprava.

Oves by se měl vytřídit a umýt.
Oves dáme do sklenice a dáme tam polovinu cukru (3 lžíce).
Voda se nalije do nádoby.
Hrdlo sklenice je pokryto gázou, omotanou kolem ní.
Nádoba se několik dní čistí na tmavém místě.
Po vzhledu filmu na povrchu se startér vypustí.
Zrna se za 2 dny zvětší, musí se umýt, nalít do nádoby s čistou vodou a přidat zbývající část cukru.
Nádoba se vyjme na 15 hodin. Po uplynutí této doby lze nápoj konzumovat. Aby byl chutnější, doporučuje se nejprve vychladit a teprve potom pít.

Ve fázi opětovného plnění čistou vodou můžete do ovsa přidat další přísady. Rozinky dodají efekt sycení, máta, citrusová kůra, meduňka osvěží chuť. Originality lze dosáhnout přidáním skořice, která se skvěle hodí k ostatním surovinám. Mnoho lidí přidává bobule, zejména bobule ze severních lesů, které nasytí nápoj novým zvukem.

Hlavní podmínkou přípravy je dodržení stanovených termínů. Pokud kvásek vaříte déle než 2 dny, může zkvasit nebo zkysnout. V důsledku toho můžete dostat otravu jídlem, nikoli zotavení.

Terapeutické použití

Pro ztrátu hmotnosti

Ovesný kvas lze použít pro hubnutí.

READ

Co dělat, když vaše boty drhnou: užitečné tipy

Přebytečných kilogramů se můžete zbavit různými způsoby. V honbě za krásnou postavou jsou mnozí doslova připraveni podstoupit strašlivé oběti.

Použití želé z ovesných vloček vám ale nijak nezkazí náladu, ale spálí zbytečný tuk. Chcete-li získat kvas pro hubnutí, není třeba přidávat žádné speciální přísady.

Připravují obyčejný ovesný kvas a pijí ho před jídlem. Jakmile je uvnitř, způsobí pocit sytosti, respektive se sníží množství potravy potřebné k nasycení. Současně působí složky, které dokážou spalovat tuky, čímž se objem vrací do normálu.

Je třeba poznamenat, že užíváním tohoto kvasu můžete zhubnout, aniž byste se omezovali v jídle, samozřejmě by strava neměla obsahovat mastné, smažené a sladkosti.

Pro krásu

Moderní představy o kráse jsou založeny nejen na správných rysech obličeje. Péče, zdraví vycházející z pokožky a vlasů je důležité. Proto každý, kdo se stará o svůj vzhled, určitě věnujte pozornost stavu svých vlasů a pokožky.

Pravidelné používání ovesného kvasu je podle pozorování cestou ke kráse. V důsledku jeho dlouhodobého používání můžete získat hedvábné vlasy, zářící vitalitou. Ztráta se zastaví, počet roztřepených konečků se sníží.

Tento nápoj má také příznivý vliv na vzhled pokožky. To je barva, pružnost a čistota a snížení počtu vrásek. Diuretické vlastnosti nápoje přispívají k včasné likvidaci přebytečné tekutiny, což vede k vymizení otoků a vaků pod očima.

Pro srdce a krevní cévy

Nepopiratelně pozitivní vliv na srdce a cévy je spojen se schopností nápoje snižovat hladinu cukru a cholesterolu.

Proto jsou oficiální doporučení odborníků na výživu ohledně užívání ovesného kvasu primárně určena diabetikům, pacientům s hypertenzí a všem s patologiemi kardiovaskulárního systému. Příznivý účinek bílkovin a škrobu na svaly se navíc rozšiřuje i na srdeční sval.

Pro nervový systém

Ovesný kvas posiluje nervový systém.

Kvas z ovesných vloček je žádoucí pro každého. Ale pro obyvatele metropole je to prostě nutné, protože nápoj má řadu důležitých vlastností, může:

nasytit tělo užitečnými látkami;
chránit nervový systém před stresem;
mají uklidňující účinek na neurózu, přepracování;
normalizovat spánek.

Pokud pravidelně zařazujete tento nápoj do svého jídelníčku, můžete se vyhnout nervovým zhroucení. A prevence je vždy lepší než léčba.

K normalizaci trávení

Předpokládá se, že pomocí kvasu z ovsa můžete účinně očistit tělo odstraněním nahromadění toxinů.

V důsledku toho se trávení zlepšuje ve všech fázích, včetně slinivky břišní, jater. Komponenty jsou příznivé pro trávicí orgány a vytvářejí optimální prostředí pro životně důležitou činnost prospěšných mikroorganismů. Zvláště účinné pro nízkou kyselost. Kvas pomůže obnovit chuť k jídlu a trávicí procesy obecně.

Jak vyrobit chutný a zdravý ovesný kvas, se dozvíte z videa:

Pro zlepšení imunity

Výše popsané vlastnosti pomáhají posilovat obranyschopnost organismu. Není divu, že nápoje z ovsa byly vždy považovány za nejlepší nápoj pro slabé a nemocné. Kromě obecných posilujících vlastností přispívá ke zlepšení regenerační funkce.