Výhody a poškození koňaku pro zdraví těla

Vlivem koňaku na lidský organismus se zabývali vědci z mnoha zemí světa. V průběhu jejich výzkumu byla odhalena schopnost nápoje příznivě působit na lidské srdce a cévy.

Mezi lidmi existuje velké množství mýtů, které tomuto druhu alkoholu přisuzují různé vlastnosti.

Nápoje s obsahem alkoholu připravované speciální technologií ve francouzské provincii Charente lze nazvat koňakem. Koňaky vyrobené jinde jsou klasifikovány jako brandy.

Účinek nápoje na kardiovaskulární systém

Účinek alkoholu na lidský organismus nastupuje již po prvních 2-3 doušcích. Má vazodilatační účinek. Sklenka koňaku urychluje průtok krve a zvyšuje chuť k jídlu. Směr jeho působení závisí na velikosti dávky alkoholu. Pomocí koňaku můžete krevní tlak zvýšit i snížit.

Fungování mozku a srdce závisí na stavu cév. Jejich rozšíření nebo zúžení má přímý vliv na krevní tlak. Přípustná denní dávka koňaku u hypertoniků by neměla překročit 15-20 ml pro ženy a 25-30 ml pro muže.

Vliv alkoholu na organismus probíhá v několika fázích. Malé množství nápoje rozšiřuje cévy. Jejich stěny se uvolňují, krevní tlak klesá.

Nízký krevní tlak způsobuje, že krev je vytlačována ze srdce pod malým tlakem. To se stává důvodem, proč nevstupuje do vzdálených částí těla. V důsledku toho je narušen proces obohacování lidského těla kyslíkem.

Zvýšení dávky alkoholu vede k vazokonstrikci a zvýšení krevního tlaku. To zvyšuje srdeční frekvenci.

Pravidelné užívání koňaku ve velkém množství vede k předčasnému opotřebení srdečního svalu a prasknutí jeho vláken. Je také kontraindikován v přítomnosti řady chronických onemocnění u člověka.

Velké dávky alkoholu vedou k uvolnění adrenalinu a norepinefrinu. Navzdory skutečnosti, že mnoho lékařů nazývá brandy „elixírem života“, lidem se nedoporučuje pít:

• kteří měli srdeční infarkt;
• s vážnými kardiovaskulárními chorobami;
• trpící hypertenzí.

K dosažení terapeutického účinku při pití koňaku je možné pouze při pravidelném užívání v malých dávkách. K léčbě srdce a cév se používá koňak nejvyšší kvality s expozicí minimálně 5 let.

Je to dobré pro krevní cévy?

Denní příjem 30-70 g nápoje má rozšiřující účinek na periferní cévy. To snižuje odolnost jejich stěn a vede k mírnému poklesu krevního tlaku. Hypotenzní účinek alkoholu trvá krátkou dobu. Další dávka alkoholu zvyšuje krevní tlak.

Velký význam pro stěny cév mají taniny. Jsou součástí koňakového alkoholu a mají protizánětlivé vlastnosti.

Díky nim se v těle zvyšuje vstřebávání vitaminu C. Jde o silný antioxidant, který posiluje stěny cév. Díky tomuto vitamínu se snižuje propustnost stěn cév.

Třísloviny a lingin obsažené v nápoji čistí krev od cholesterolu. Tím se výrazně snižuje riziko rozvoje aterosklerózy a zlepšuje se elasticita cév.

Podle některých studií má koňakový alkohol schopnost snižovat koncentraci glukózy v krvi. To má velký význam pro cévy pacientů s diabetes mellitus. Nápoj snižuje jejich riziko diabetických makro- a mikroangiopatií.

Jak to funguje na tlak?

Pochopení procesů účinku nápoje na lidské tělo umožňuje jeho použití ke zvýšení a snížení krevního tlaku.

Třísloviny a taniny obsažené v alkoholu se aktivně účastní procesu regulace tlaku.

Velikost přípustných dávek závisí na zdravotním stavu člověka a jeho hmotnosti. Nekontrolovaný příjem alkoholu vede ke skokům v krevním tlaku. To je způsobeno skutečností, že vstup koňaku do krve člověka vyvolává zvýšení srdeční frekvence. To zvyšuje zatížení nádob a zvyšuje tlak.

Pravidla bezpečného používání

S koňakem můžete zlepšit své zdraví pouze dodržováním pravidel pro jeho použití.

• až 50 ml denně (dávka se vypočítá na základě tělesné hmotnosti osoby);
• vyhnout se konzumaci mastných a slaných jídel (tyto produkty mají schopnost zadržovat tekutinu v lidském těle, což vede ke zvýšení krevního tlaku);
• v nepřítomnosti chronických onemocnění.

Kontraindikace

Koňak a nápoje připravené na jeho základě se nedoporučují lidem trpícím cukrovkou a hypertenzí. Alkohol je škodlivý a nebezpečný pro lidi s onemocněním ledvin, žlučníku a alkoholismem.

Co dalšího by mělo být součástí jídelníčku?

Špatně vyvážená strava je příčinou mnoha srdečních onemocnění. Spolu s potravou dostává lidské tělo látky nezbytné pro zdraví. Vliv potravin na kardiovaskulární systém závisí na jejich chemickém složení.

Ovoce

Obohacují lidské tělo o vitamíny, ředí krev, čistí cévu.

; ;
• zelené odrůdy jablek; ; .

Zelenina

Listová zelenina je nejlepší potravou pro srdce. Obsahují velké množství hořčíku, který obohacuje krev o kyslík.

Konzumace šťovíku, špenátu a rukoly sníží riziko krevních sraženin. V zimě by strava měla obsahovat:

Dokonale si udrží svou kvalitu čerstvou po dlouhou dobu. V každém ročním období můžete pepř koupit v obchodech.

Bobule

Minerály a vitamíny obsažené v bobulích zvýšit vitalitu člověka. Úloha bobulí při udržování zdraví srdce je neocenitelná. Zvláště užitečné pro kardiovaskulární systém:

ořechy

Ořechy jsou součástí stravy pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění, protože jejich schopnost čistit krev od cholesterolu. Mezi nejužitečnější:

• vlašské ořechy;
• миндаль;
• pistácie;
• arašídy;
• pekanové ořechy;
• piniové oříšky;
• fonduk.

Na jejich základě se připravují různé léčivé přípravky. Pro zdraví srdce jezte 1 hrst ořechů denně.

sušené ovoce

Sušené ovoce koupíte ve většině obchodů. Nejlepší je koupit směs sestávající ze sušených švestek, sušených meruněk, rozinek a medu, takovou směs lze vyrobit doma. Neméně užitečné jsou rozinky a datle. Před konzumací se sušené meruňky a sušené švestky na několik hodin namočí do teplé vody.

Mimořádně účinná je také srdeční pasta doktora Amosova.

Mlékárna

Mléčné výrobky používané v potravinách by měly mít nízký obsah tuku. Mezi nejužitečnější pro srdce a krevní cévy mléčných výrobků:

• kravské mléko;
• kefír;
• tvaroh;
• tvrdý sýr;
• jogurt;
• Máslo.

Ostatní výrobky

• Ryby jsou velmi dobré pro srdce. Mezi nejužitečnější druhy ryb patří 6 hlavních druhů: halibut, treska, huňáček, sleď, tuňák, makrela. Látky obsažené v těchto produktech zajišťují čištění krve, snižují riziko srdečního infarktu a krevních sraženin.
• Horká čokoláda. Bylo vědecky dokázáno, že hořká čokoláda snižuje krevní tlak a riziko úmrtí na srdeční choroby. Díky tomuto produktu se zvyšuje elasticita krevních cév, snižuje se zatížení srdečního svalu.
• Turmeric. Koření se doporučuje zařadit do jídelníčku při léčbě kardiotoxicity a komplikací způsobených cukrovkou. Rostlina je součástí mnoha léků používaných ke snížení cholesterolu a léčbě aterosklerózy.
• Lněné a olivové oleje. Olivový olej snižuje riziko rozvoje hypertenze, srdečního infarktu a mrtvice. Lněný olej čistí krev od cholesterolu a normalizuje krevní tlak.
• Nápoje. Mezi nápoji jsou zvláště cenné přírodní šťávy: rajčatová, brusinková, granátová, hroznová, grapefruitová a dýňová. Sójové mléko, zelený čaj jsou dobré pro srdce. Pro zvýšení tonusu srdečního svalu se doporučuje pít 1-2 šálky přírodní kávy denně. Hlavními nápoji pro kardiovaskulární systém jsou voda a suché červené víno.

Zajímavé video k tématu

Podívejte se také na video:

Závěr

Použití koňaku k léčbě nebo prevenci kardiovaskulárních onemocnění by nemělo překročit normy doporučené lékaři. Pokud dodržíte přípustné dávkování a další pravidla, můžete tento nápoj použít k posílení krevních cév. Důležité je také hlídat si jídelníček.

On je často nazýván králem likéru. A není divu. Co ještě můžete zavolat na nápoj, který je starý několik set let, je to zalité v láhvi vykládané zlatem a diamanty, za cenu 2 milionů dolarů? To je jen hodné skutečného krále. A mluvíme o brandy. Naštěstí, v obchodech můžete najít kopie mnohem levnější než Henri IV Dudognon, který je uveden v Guinnessově knize rekordů. Tolik lidí si bude moci vychutnat jedinečnou chuť a vůni tohoto nápoje. Samozřejmě, pokud se budete řídit pravidly používání brandy.

Koňak je jedním z nejznámějších alkoholických nápojů jako je brandy, je vyroben z bílých hroznů s obsahem alkoholu od 40 do 45%.

Ve všech věkových kategoriích byl tento nápoj vnímán jako synonymum „luxusu“. Historie jeho výskytu je neoddělitelně spjata s městečkem na západě Francie – koňakem. Na počátku století XVII. Místní farmář zřejmě náhodou zjistil, že se destilované víno promění v nápoj se silnější a ušlechtilejší chutí. Krátce nato se první lihovar objevil v okrese Cognac, následovaný následujícím. Mnozí z nich nyní pracují, využívajíce již po staletí starou technologii pro výrobu nápoje, kterou Francouzi nazývali „vodou života“.

Co je koňak

Mimochodem, tento konkrétní region má legální výlučné právo používat název „brandy“. Pro Francouze je to však běžná praxe. Zde si alespoň pamatujte šampaňské a provincii Champagne. Ale stejně jako v případě šumivého vína v jiných částech světa výrobci brandy na svých lahvích někdy také píšou „brandy“. Zkušení someliéři však okamžitě „fackou“.

Tento koňak se vyrábí z bílých hroznů pěstovaných v provinciích Charente (Charente) a Maritime Charente (Charente Maritime). Zpravidla se používá odrůda Ugni Blanc. Bobule pro tu pravou „vodu života“ se sklízejí ručně. Na podzim se z nich vyrábí hroznový líh. Mladé víno kvasí do konce března bez přídavku cukru a poté dvakrát destiluje. Odtud další název pro koňak – „pálené víno“. Na vytvoření 1 litru zlatavého moku se spotřebuje přibližně 10 litrů surového vína. Mimochodem, francouzské právo dokonce definuje přesné načasování destilace: začátek – v listopadu, konec – 31. března, protože nedodržení těchto lhůt má vliv na kvalitu nápoje. Tak se rodí pravý koňak.

Druhou důležitou fází výroby je stárnutí, které někdy trvá několik desetiletí, někdy i staletí. Nápoj zraje, stejně jako před mnoha staletími, v dubových sudech ze dřeva z místních lesů. Dubový sud je nejdůležitějším faktorem ovlivňujícím chuť, barvu a léčivou sílu brandy. Jsou vyráběny velmi vážně. A především si pečlivě vybírají dřevo. Musí to být starý (obvykle nejméně 100 let starý) a suchý dub. V ideálním případě by měla růst na suchém a slunném místě, pak během stárnutí koňaku bude mít sud jemnou vůni a výjimečnou chuť. Dubové dřevo odebrané z bažin bude „odměňovat“ nápoj kyselou hořkou chutí. A než se stanete sudem, připravený strom musí ještě několik let zaschnout. Jeho vysoké požadavky na dřevo však určují jeho cenu. Kostka dřeva pro koňakové sudy může stát 15 tisíc franků. To vše dohromady dává nápoji, který okouzluje chuť, za kterou jsou sběratelé ochotni zaplatit miliony.

Mezitím má kouzlo tvorby bruslí další komponentu. A to je rodinná tradice. Kvalita brandy přímo závisí na zkušenostech pěstitelů. V procesu tohoto božského nápoje existuje zvláštní osoba. Jeho francouzština to nazývá maitre de chai nebo “brandy master”. Tato funkce, spolu se všemi profesními tajemstvími po staletí, zpravidla přechází z otce na syna a nemůže ji provádět žena. Ve slavné Hennessy rodině, síly maitre de chai byly přenesené mezi členy rodiny pro 200 roky, a tito jsou už 8 generace. A v tomto jsou jedinečné – to je nejstarší koňak dynastie.

A další tajemství této brandy. Pro dlouhé expozice je nápoj přepravován do sklepů Grande Reserve na březích řeky Charente nebo v horách.

Co záleží na ceně

Cena brandy závisí zpravidla na kvalitě použitých alkoholů a době stárnutí nápoje. A samozřejmě „voda života“ od známých značek bude stát více. Ale přední výrobci – to je opět nejvyšší kvalita.

Zkušenosti vinaře naučily, že hlavním pravidlem vynikající brandy je míchání (míchání destilátů). Dokonce i nejkvalitnější destilát není koňak. Skutečný nápoj, abych tak řekl, se shromažďuje po kapkách z mnoha různých alkoholů, z nichž nejmladší by neměl být menší než 3-4,5 let.

O věku a typu nápoje neuvádějí jen hvězdy na láhvi (čím menší jsou, tím je nápoj mladší). Nejstarší, s nádhernou chutí a vůní, nejsou vůbec žádné hvězdy. Pro tyto použijte speciální značky:

• VS (velmi speciální) – zpravidla levnější koňaky, štítek označuje, že nápoj zral v sudech alespoň 2 roku;
• VSOP (nejstarší bledý) – nejmladší duch v brandy, držel minimálně 4 roku;
• XO (Extra Old), také známý jako Napoleon, je koňak s minimální expozicí 6 let, ale průměrný věk koňaků XO může dosáhnout i 20 let;
• Ročník – tento nápis ukazuje, že se jedná o koňak starší než 6 let, jedná se o roční nápoj a na etiketě je uveden rok výroby nejmladšího vína v kytici;
• Hors d’Age – ukazuje, že destilát je tak starý, že není možné určit jeho věk.

Mimochodem, zkušené ochutnávky určují stáří brandy podle chuti. Mladí lidé mají ostrý zápach a chuť. Pro nápoj “ve věku” se vyznačuje “teplo, klid a pýcha.”

Jak používat

To je považováno za špatný tón ředit drahé vinobraní vína s jinými nápoji. Toto pravidlo platí pro brandies. Podle pravidel můžete brandy používat po obědě nebo večeři ze sklenice ve tvaru tulipánu (nalít asi třetinu skla). Než začnete vychutnávat drink, sommeliéři vám doporučují zahřát sklenici trochu v rukou (v ideálním případě by teplota nápoje měla být přibližně 20 stupňů). To umožní brandy otevřít se, a ochutnávka cítit vůni fialové, vanilky, borůvky, medu, a také dubu pěstovaného na březích řeky Charente v mírném klimatu země Cognac.

Ačkoli někteří znalci alkoholu věří, že brandy nepotřebuje takovou „něžnost“. Ale jak říkají, je to všechno pro amatérky . Pro amatérky a rady od Španělů: dejte si do úst pár rozinek nebo kávových zrn před douškem koňaku. A někteří lidé rádi pijí koňak s vodou, tonikem, zázvorovým pivem nebo colou. Pro tyto koktejly se však používají výhradně mladé koňaky.

Pokud jde o potraviny, smetanové sýry, například Roquefort, nebo uzený losos jsou ideální pro koňak. Ale o citronu, který milujeme kousnout brandy, je lepší zapomenout. Francouzi jsou zděšeni vůbec. Oni dělali nejsprávnější kombinaci čtyř “C”: kavárna, koňak, cigare, čokoláda. A je to v tomto pořadí a spotřebovává produkty.

Jak chutnat

Ročník koňaků chuť v několika fázích. První je do oka. K tomu je důležité pozorně sledovat stěny skla. Nápoj proudí po stěnách s dokonce i viskózními stopami – to naznačuje složitost brandy. Spadá do velkých vodních kapek – to znamená, že je zde karamel (přidává se pro krásnou barvu).

Druhá etapa – vůně. Za tímto účelem se vinařům doporučuje, aby k bradě připojili sklenici a je snadné vdechnout vůni ze skla. Květinové a ovocné aroma je zpravidla známkou mladých koňaků, hlubší hovoří o zralém nápoji. Často je v koňakech vanilková poznámka, ale neměla by dominovat, stejně jako vůně skořice a ořechu.

Třetí fáze ochutnávky je studium chuti. Za tím účelem dostane sommelier v ústech nějaký nápoj a rozloží ho po jazyku tak, aby se nápoj dotkl hlavních chuťových pohárků (hrot jazyka je sladký, hřbet je hořký a na bocích slaný a kyselý). V dobrém koňaku by měla udržet rovnováhu chutí. Přítomnost karamelu je také snadno chutná: špička jazyka rychle pocítí sladkost, ale stejně rychle zmizí.

Jak skladovat brandy

Po otevření láhve samozřejmě není nutné pít vše najednou. Koňak – to je nápoj, který můžete “odejít na později.” Pro lepší uchování chuti a vůně však odborníci doporučují udržet láhev na tmavém místě, nebo ji nalít do nádoby s tmavším sklem. A samozřejmě nezapomeňte pevně korek.

Láhev brandy by měla být ve vzpřímené poloze a kůrky by neměly přijít do styku s nápojem.

Léčivé vlastnosti

Koňak – alkoholický nápoj a ve velkých dávkách nemůže být užitečný. Nicméně spotřeba dobrého (a to je důležitý bod!) Brandy, kromě malých porcí (ne více než 30 g za den), může mít pozitivní vliv na vaši pohodu.

Léčivé vlastnosti lidí brandy si už dlouho povšimly. Evropané pili malý koňak se závratí a dušností. Tento nápoj používali jako léčivou léčbu, která kombinovala sílu slunce, vzduchu a tradic francouzské půdy.

Malé dávky brandy mohou zvýšit tlak, čímž zmírňují závratě a slabost.

Vzhledem k přítomnosti biologicky aktivních látek v nápoji, koňak aktivuje práci žaludku, zlepšuje chuť k jídlu a také aktivuje fungování celého trávicího traktu.

Pro prevenci nachlazení se doporučuje užívat 1 čajovou lžičku nápoje. A v kombinaci se zázvorovým čajem jej lze brát jako lék v raných fázích nachlazení. Mimochodem, v roce 1918, kdy zuřila španělská chřipka, lidi v Německu zachránil . koňak. Přesněji tinktura z česneku a koňaku, kterou pili pár kapek denně. A doktor Joseph Beck vešel do dějin díky tomu, že během druhé světové války ve Francii zastavil pomocí Hennessyho chřipkovou epidemii. Když už léky docházely, začal lékař dávat nemocným nápoj, u nás známý jako vaječný koňak – směs mléka, másla, syrového žloutku, medu a koňaku. Když nebyly k dispozici další přísady, dal lékař nemocnému koňak s horkým mlékem zředěným vodou. Poté se podle historiků počet obětí nemoci snížil o 27 procent a doba trvání nemoci nepřesáhla 5 týdnů.

Pokud máte bolesti v krku pro dezinfekci, můžete si opláchnout hrdlo nápojem zředěným vodou. Existuje další lék na nemoc. Ve sklenici vody, vařit 80 g kmínu (vařit asi 15 minut, měli byste dostat hustou hmotu). Kmen, přidejte 50 ml vody a znovu vařte. Ochlaďte a přidejte lžíci brandy. Každou půlhodinu vezměte lžíci směsi. Zpravidla jde o onemocnění, které prochází 8 hodinami.

Jako expektoranci pomáhají teplé mléko, které by mělo přidat trochu brandy.

Malý koňak před spaním zmírní nervové napětí, zmírní nespavost, uvolní, zklidní a zajistí zdravý klidný spánek.

Vzhledem k oteplení, sůl a koňak obklady pomáhají s výrony, modřiny a revmatismus.

V kosmetologii se brandy používá k léčbě akné. K tomu smíchejte bor, glycerin, koňak a trochu vody. Koňak je také vynikajícím nástrojem pro bělení pokožky (k tomu přidejte do směsi obličejových masek) a posílení vlasů.

Další výhody koňaku:

• je vynikajícím zdrojem polyfenolů (nalezených v hroznech);
• zvyšuje hladinu antioxidantů v těle (díky dubovým sudům, ze kterých dostává kyselinu ellagovou);
• zlepšuje vidění;
• snižuje riziko rakoviny;
• Má příznivý vliv na krevní cévy a srdce (pokud pijete 15 ml dobré brandy každý den);
• snižuje riziko vzniku krevních sraženin;
• zabraňuje rozvoji diabetu typu 2;
• slouží jako profylaxe proti cholelitiáze.

Koňak pro krásu vlasů

Hrozny – jeden z nejpopulárnějších produktů pro péči o vlasy, protože jim dodává objem, lesk a udržuje barvu jasnou. Alkohol je vynikající antiseptikum, zlepšuje krevní oběh. Když jsou tyto dvě složky kombinovány, ukazuje se, že je to skvělý vlasový produkt. A koňak (nebo brandy) je skvělý pro výrobu kosmetických masek doma. Pravidelné používání produktů na bázi brandy zlepšuje barvu vlasů, urychluje jejich růst, odstraňuje poškození a léčí lupy.

Pro zvýšení efektivnosti masek je důležité dodržovat několik pravidel:

1. Pro masku nebudete potřebovat tolik pití, takže je lepší vzít si nějaký drahý koňak – šetřit na kráse.
2. Všechny složky určené k míchání musí být při pokojové teplotě.
3. Použití masky je důležité pro suché nemyté vlasy.
4. Pro zvýšení efektu po aplikaci komponent zahřejte hlavu ručníkem.
5. Před použitím otestujte alergie: aplikujte na kůži za uchem a počkejte 5-10 několik minut, pokud není svědění, pak můžete použít.
6. Udržujte masku 20-40 minut.
7. Opláchněte teplou vodou, poté opláchněte vlasy odvarem z bylin.
8. Průběh léčby je 14-15.

1. Výživné: rozbité vejce, 1 polévková lžíce. l koňak, 1 lžička. citronová šťáva, sušené mléko.
2. Pro mastné vlasy: broskev rozmíchejte v bramborové kaší, přidejte brandy (na polévku 3. Bramborová kaše 1 lžička. Brandy).
3. Pro suché vlasy: 3 Art. Já modrá hlína, 1 art. Já nakrájené jahody, 2 Art. Já “Hercules”, brandy (podle potřeby pro kaše).
4. Hydratační: poražené syrové vejce, nakrájené okurky, lžíce citronové šťávy a brandy.

Ostatní použití

Ačkoli koňak je hlavně používán jako nápoj, ale ve vaření to je také používáno dělat omáčky, okurky, konzervované ovoce, čokoláda. Ale pro tyto účely je samozřejmě lepší brát levnější značky brandy.

Nežádoucí účinky

Vedlejší účinky brandy jsou mnohem méně než výhody. Ale jsou velmi vážní. Zneužívání brandy, stejně jako jakýkoli jiný alkoholický nápoj, vede k alkoholismu.

Není vhodné používat tento nápoj pro osoby trpící hypotenzí, hypertenzí, diabetem, žlučovými kameny, hepatitidou. Kromě toho, koňak obsahuje poměrně málo kalorií, básník se nedoporučuje pro lidi, kteří mají nadváhu.

Zajímavým faktem

Oblast Charente se poprvé proslavila nejen kvůli brandy. Přinesla svou první slávu . sůl, která byla vytěžena z místní řeky. V těchto dnech bylo toto koření téměř ve své váze ve zlatě. Obchodníci a námořníci z nejrůznějších oblastí přišli do Charente pro zboží. Zajímají se také o víno z regionu Cognac. Nápoje vyráběné v těchto dnech však byly spíše nekvalitní, obsahovaly alkohol, byly kyselé a nebyly vhodné pro přepravu po moři. V XVI století, obchodníci mysleli na destilaci vína. Holanďané dostali destilát nazvaný „spálené víno“ (brandevijin). Britové zkrátili jméno na “brandy”. Nový nápoj rychle získal popularitu. Je však třeba říci, že byl stále daleko od moderních koňaků. Teprve po re-destilaci se vypil nápoj, který je více známý moderním znalcům alkoholu. Říká se, že Chevalier de la Croix-Maron byl první osobou, která myslela na dvojitou destilaci.

A v XVIII století, dva lidé, jejichž jména by se později stala synonymem s brandy, každý samostatně postaven první úspěšné lihovarů brandy. První – francouzský pašerák Jean Martel, který přišel do koňaku a postavil palírnu na břehu Charente. Druhým je irský James Hennessy, který sloužil ve francouzském námořnictvu. Ten také postavil Hennessy Connelly a společnost obchod v Cognac, který hned příští rok obdržel rozkaz na dodávky vážných zásilek nápojů americkým koloniím.

Starší lidé si pravděpodobně vzpomenou na satirickou scénu, kde sovětský herec Jevgenij Leonov hovoří o výhodách alkoholu. Jeho hrdina řekl: „Koňak je vždy užitečný! Ale miláčku. Ale proto, milý, to je velmi užitečné! “. Koneckonců, hrdina byl Leonov. Ačkoli je důležité přidat ještě jedno doporučení k těmto slovům, možná nejdůležitější: koňak je užitečný pouze v malých dávkách.