Va z rakytníku na zimu: 7 receptů

Rakytník je malinká bobule a síla v něm je hrdinská! Pro děti i dospělé je rakytníková šťáva připravená na zimu sladkým a chutným lékem pro každý případ, kdy selže zdraví. To je každodenní nálož živosti a energie, což znamená dobrou náladu. Nápoj ze zdravých bobulí se připravuje velmi jednoduše. Hlavní věc, kterou je třeba pochopit, je, zda to budete dělat s cukrem nebo bez něj. Ještě důležitější je rozhodnout se zpracovat šťávu tepelně nebo se obejít bez varu.

Výhody nápoje jsou zřejmé, uvést nemoci, při kterých rakytník poskytne významnou pomoc, nestačí prsty na rukou a nohou. A v navrhovaných receptech najdete téměř všechny osvědčené způsoby, jak připravit elixír života na zimu.

Šťáva z rakytníku na zimu s cukrem bez varu

Přírodní rakytníkový nektar, sklizený bez varu, přinese mnohem více výhod než tepelně zpracovaný.

• Rakytník řešetlákový.
• Krystalový cukr.
• Na 1 litr šťávy – 1 kg cukru.

Protřiďte rakytník, odstraňte zbytky, zkažené, zmačkané bobule. Dobře opláchněte, protože někdy jsou bobule velmi špinavé. Vysušte rozprostřením v rovnoměrné vrstvě.

Vložte do mísy mixéru, pyré.

Nyní se zbavíme kostí. K tomu otřete hmotu rakytníku přes síto.

Výsledný nektar sceďte do samostatné misky. Z dužiny můžete vyrobit olej. Nejprve ho ale vymačkejte přes dvojitou gázu, abyste získali zbytek elixíru. Protáhněte samotnou tekutinu gázou, aby byla zcela čistá.

Nezapomeňte změřit množství šťávy.

Od toho se odvíjí množství sladkosti, kterou pro uchování nápoje přidáme.

Nalijte požadované množství cukru. Důkladně promíchejte.

Přikryjte hrnec ručníkem. Nechte 5-8 hodin, aby se sladkost rozpustila ve šťávě. Obsah pravidelně promíchejte, aby se proces usnadnil. V důsledku toho by měl nápoj zhoustnout. Zpravidla se na litr šťávy bere kilogram cukru. Pokud ale chcete získat koncentrovaný nektar, dejte až jeden a půl kilogramu.

Šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic, uzavřete sterilními víčky.

Skladujte obrobek pouze na chladném místě.

Šťáva z rakytníku na zimu v sirupu přes odšťavňovač

Moderní vynález přijde na pomoc a promění vaše domácí práce v příjemný zážitek. Proces lisování je mnohem rychlejší, navíc nemusíte bobule dlouho drtit a mačkat.

• Šťáva z rakytníku.

• Voda – litr.
• Cukr – 500 gr.

Na 2,5 litru šťávy potřebujete litr sirupu.

1. Roztřiďte rakytník, opláchněte, osušte. Projděte odšťavňovačem. Změřte objem v litrech. Spočítejte si, kolik sirupu potřebujete vařit.
2. Z uvedeného množství vody a sladkostí uvaříme sirup. Nalijte do nektaru, dobře promíchejte.
3. Nápoj rozdělte do sklenic a odešlete ke sterilizaci. U nádob o objemu 1 litr zabere zpracování 20 minut.
4. Přířez na klíč srolujte, umístěte do sklepa na zimní uskladnění.

Jak vyrobit šťávu z rakytníku bez cukru

Pár lžic přírodní šťávy denně dokáže postavit nejtěžšího pacienta na nohy. Mírná tepelná úprava vám ubere část vitamínů, ale ani zrnko cukru v nápoji! Uchovávejte šťávu v temnu, před použitím sklenici protřepejte.

Bude to trvat 1,5 litru šťávy:

• Rakytník – 2 kg.

1. Rakytník dobře opláchněte a osušte. Použijte odšťavňovač k přeměně v nápoj. Dužinu použijte k výrobě oleje.
2. Nalijte tekutinu do hrnce. Dejte na sporák.
3. Zahřívejte na mírném ohni, dokud se neobjeví první známky varu – 97 °C. V žádném případě nevařte.
4. Sterilizujte sklenice s víčky, nalijte nápoj. Srolujte klíč. Položte dnem vzhůru, teple zabalte, aby obrobek pomalu vychladl. Druhý den zkontrolujte těsnost švu. Skladujte v oblasti s nízkou teplotou.

Sklizeň rakytníkové šťávy v odšťavňovači

Vařič šťávy vám uvolní ruce na jiné věci, umožní vám rychle zpracovat velkou úrodu rakytníku. Dávat cukr nebo konzervovat bez něj, je to na vás.

1. Roztřiďte rakytník, omyjte, osušte. Umístěte na horní část jednotky.
2. Dejte na hořák, počkejte, až se voda vyvaří. Snižte sílu ohně na minimum. Nastavte časovač na 40-50 minut a dělejte jiné věci.

Koncentrovaná šťáva s cukrem

Vyrábí se vysoce koncentrovaný nápoj s velkou sladkostí. Před použitím se proto musí zředit vodou.

• Rakytník – 2 kg.
• Cukr – 1,2-1,5 kg.

1. Pomocí odšťavňovače nebo mixéru přeměňte bobule na tekutinu. Pokud pracujete s mixérem, rozemlejte výslednou hmotu přes síto a poté vymačkejte přes gázu.
2. Dále bez ohledu na způsob získání nápoje postupujte stejně. Nektar sceďte do kastrůlku, doslaďte. Dejte na sporák.
3. Necháme přejít varem, na mírném ohni vaříme 10 minut. Poté nalijte do sterilních sklenic.
4. Srolujeme, nasadíme víčka, zabalíme dekou pro postupné ochlazení. Ráno zkontrolujte, zda sklenice netečou. Na zimu se schovejte do sklepa nebo sklepa.

Nápoj z rakytníku s mátou na medu

Potřebné na litr hotové rakytníkové šťávy:

• Mátový odvar – sklenice.
• Med – 100 gr.

1. Vymačkejte šťávu z bobulí jakýmkoli vhodným způsobem.
2. Mátu uvařte zalitím sklenicí vroucí vody na 2 polévkové lžíce mátových lístků. Necháme čtvrt hodiny louhovat, poté přecedíme.
3. Hotový nápoj smíchejte s odvarem máty, přidejte med.
4. Promícháme, dáme na hořák. Nápoj zahřejte na středním plameni, dokud se téměř nevyvaří. Nenechte vařit, snižte sílu ohně na ticho. Nápoj nechte 5-7 minut vypotit.
5. Nalít, srolovat, pomalu chladit pod dekou. Skladujte pouze v chladu.

Video recept na sklizeň šťávy přes odšťavňovač bez varu

Další recept, který pomůže vést ty, kteří se jako první rozhodli vyrobit rakytníkový elixír. Dobrou chuť!

Rakytník je mimořádně užitečné ovoce, které je odolné vůči teplotním extrémům a mrazu. Na této půdě se sklízejí šťavnaté koláčové bobule pro budoucí použití, aby se na nich následně vyrobil chutný a hlavně zdravý nápoj. Pozitivně působí na lidský organismus, posiluje nervový a imunitní systém, srdeční sval a další důležité orgány. Prezentovaný nápoj se používá ve všech oblastech, včetně lidové medicíny a dokonce i tradiční medicíny. Ale neměli bychom předbíhat, podívejme se na hlavní body popořadě.

Složení a vlastnosti

1. K přípravě skutečně hodnotné a chutné kompozice se používají bobule rostliny. Používají se v původní podobě, ale uvnitř jsou kosti, které konzumaci značně komplikují. Zkušené hospodyňky se proto přizpůsobily zpracování ovoce na šťávu. Zachovává si své cenné vlastnosti a seznam vitaminových a minerálních látek. Chuťově je nakyslá s mírnou kyselostí.
2. V základu seznamu sloučenin je zahrnuto mnoho vitamínů. Zvláště přínosná je skupina B, která zahrnuje tokoferol, retinol, kyselinu askorbovou, vitamín F, vitamíny PP a P. Každá látka posiluje vliv té druhé, v důsledku toho je šťáva vyvážená. Chcete-li dosáhnout takového dopadu na zdraví prostřednictvím jiných jídel, budete se muset velmi snažit a revidovat obvyklé menu.
3. Neobejde se ani bez nejdůležitějších nenasycených mastných kyselin, které působí jako imunostimulanty. Posilují obranyschopnost a občas zvyšují odolnost organismu proti virům. Kyseliny jsou potřebné pro rychlou regeneraci tkání, boj proti zánětlivým procesům, zlepšení mikrocirkulace krve a její kvality. Kyselina jantarová, svého druhu vzácná, působí jako neutralizátor škodlivých látek. Odstraňuje toxiny a zvyšuje energetické zásoby.
4. Je nutné systematicky užívat přípravek, aby se kompenzoval nedostatek kyseliny askorbové. Je důležitý pro imunitu a obohacení mozku kyslíkem. Pro vylepšení chuti, která ne každému bude chutnat, stačí dodávaný nápoj dodat oblíbeným kořením, medem a dalším druhem čerstvé šťávy. Obvykle se přidává skořice nebo hřebíček, tato koření působí pozitivně na organismus a eliminují specifickou chuť.
5. Nyní zvažte seznam minerálních sloučenin, bez kterých prezentovaný nápoj také není. Mezi ručně vyráběné produkty patří draslík s manganem a fosforem. Ve šťávě je ve velkém množství hořčík, vápník, železo. Minerálů je celkem více než patnáct, ale nemá smysl vše vyjmenovávat. Zmínili jsme ty nejdůležitější. Potřebuje je člověk k zajištění činnosti těla, jak se říká, bez poruch.
6. Plody nejsou ochuzeny o karotenoidy, kumarin, flavonoidy, katechiny a fytoncidy. Všechny zlepšují složení krve, obohacují buňky živinami a prodlužují mládí. Na tomto pozadí se zlepšují téměř všechny metabolické procesy, což výrazně zlepšuje pohodu a dokonce přispívá ke ztrátě nadváhy. Ovocný džus potřebuje moderní člověk k prevenci poruch a problémů se spánkem.
7. Je pozoruhodné, že šťáva založená na diskutovaných plodech je mnohem užitečnější než ovocný nápoj z těchto bobulí. Je to všechno o dužině, která při přípravě domácích přípravků nikam nezmizí. Samozřejmě, pokud se ho konkrétně nezbavíte. Složení navíc zachovává maximum látek ze seznamu sloučenin. Vše je o minimální tepelné úpravě, kterou surovina prochází. Při systematickém příjmu bude možné slušně zlepšit zdraví.

Hodnota nápoje

Рецепты

1. Vyberte zralou dýni a omyjte ji. Zalijte vroucí vodou a zcela odstraňte kůru, ponechte pouze dužinu. Nezapomeňte se zbavit semínek.
2. Dýni umelte přes síto nebo ji vymačkejte jinak. To samé udělejte s čerstvými plody rakytníku. Připojte v celkové kapacitě 2,5 litru. dýňová šťáva a 0,5 l. rakytník.
3. Pošlete kapalinu do varu. Když se objeví první bubliny, snižte teplotu na minimum a detekujte 5 minut. Poté nalijte hotovou šťávu do nádob a srolujte. Skladujte ve sklepě.

1. Vezměte libovolný počet bobulí a pomocí mixéru je přeměňte na homogenní hmotu. Hotovou hmotu pak znovu promelte přes síto. Přendejte do hrnce vhodné velikosti.
2. Zapněte líný oheň. Přidejte stejné množství krystalového cukru, ingredience promíchejte a dále vařte, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Nalijte polotovar do sterilních nádob a uzavřete.

Snadný způsob

1. Klasickou technologií vytřiďte a vyperte 1 kg. ovoce. Poté smíchejte bobule s 500 ml. voda. Poslat chřadnout v hrnci na ohni. Po uvaření odložte obrobek stranou. Počkejte na ochlazení.
2. Hmotu rozetřete přes síto. Připravenou směs nalijte zpět do hrnce. Nalijte 0,2 kg. krystalový cukr. Počkejte, až se komponenty uvaří. Nalijte obrobek do sterilní nádoby a utěsněte. Po vychladnutí přeneste do suterénu.

Přes odšťavňovač

1. Opláchněte požadovaný počet bobulí, nezapomeňte je předem vytřídit. Pošlete ovoce do odšťavňovače a spusťte proces. Připojte paralelně 0,5 kg. cukru a 1 litr. filtrovaná voda.
2. Z produktů připravte sirup. Připravenou šťávu nalijte do sirupu a důkladně promíchejte. Nápoj nalijte do připravených sklenic. Sterilizujte a uzavřete jako obvykle.

1. Připravte si 1 kg. suroviny. Projeďte mixérem. Míchejte na hmotu 0,4 kg. krystalový cukr a 2 g. kyselina citronová. Opět vše důkladně prošlehejte mixérem. Hmotu ochutnejte a případně přidejte ještě krupicový cukr podle svého uvážení.
2. Směs přelijte přes sítko. Výslednou tekutinu nalijte do sterilních sklenic. Uzavřete a skladujte na chladném místě mimo přímé sluneční světlo.

1. Připravte několik kilogramů bobulí podle klasické technologie. Pošlete je do odšťavňovače nebo mixéru. Nalijte dort 0,4 litru. voda. Znovu stiskněte hmotu. Smíchejte ingredience a pošlete na sporák.
2. Počkejte, až se uvaří. Hotovou tekutinu po vychladnutí přefiltrujte. Dále podle klasického schématu nalijte do sterilní nádoby a uzavřete. Pošlete k uskladnění v zadní místnosti.

V tlakovém hrnci

1. Ovoce roztřiďte a omyjte pro vás obvyklým způsobem. Připravené suroviny odešlete do horní přihrádky tlakového hrnce. Nasypte požadované množství krystalového cukru podle vlastní chuti.
2. Odešlete obrobek v nádobě do sporáku. Počkejte třetinu hodiny. Po uplynutí stanovené doby přelijte nápoj do sterilní nádoby. Srolujte podle klasického schématu a odložte k uskladnění.

Škodlivá šťáva

1. Nezapomeňte, že připravená šťáva obsahuje obrovské množství účinných látek přírodního původu. Z tohoto důvodu vede jejich nadbytek v lidském těle spíše k negativním důsledkům.
2. Často se s tím lze setkat, pokud je denní příjem nápoje výrazně překročen. Pokud se chystáte léčit touto šťávou. Zpočátku je povoleno užívat ne více než 40 ml denně. napít se.
3. V budoucnu se toto číslo může rovnat 200 ml. Kromě toho je denní dávka vysoce závislá na patologii a vlastnostech organismu. Proto před užitím nápoje pro léčebné účely nezapomeňte vše probrat se svým lékařem.
4. Jinak existuje několik kontraindikací, když je šťáva kategoricky kontraindikována. Nezapomeňte, že nápoj je zakázáno užívat s alergickou reakcí a individuální nesnášenlivostí složek bobulí.
5. Rovněž stojí za to zcela opustit přípravek pro pankreatitidu, žlučové kameny, onemocnění jater a během exacerbace jakýchkoli onemocnění, včetně chronických. Někdy se stává, že nápoj přispívá k rozvoji alergie, když jste ji předtím ani neměli.
6. Proto pečlivě sledujte svou pohodu a nezneužívejte šťávu. Při překročení denní normy se začnou objevovat nežádoucí účinky. Pokud cítíte něco podezřelého, okamžitě výrobek zlikvidujte. V případě potřeby vyhledejte pomoc odborníka.

Uvažované bobule mají mnoho užitečných vlastností. V lidové medicíně s takovými plody existuje velké množství různých receptů na léčbu patologií. Se správnou technikou se ukazuje, že dosahuje působivých výsledků. Chcete-li získat co největší užitek z produktu, je důležité poradit se se svým lékařem a dodržovat denní dávku. V žádném případě ji nepřekračujte.