Sušené borůvky – užitečné vlastnosti a použití

Borůvky obsahují třísloviny, antokyany, organické kyseliny, pektiny, kyselinu askorbovou, karotenoidy a další biologicky aktivní látky.

Nálev z borůvek má stahující účinek.

Popis dávkové formy

Plod – bobule o průměru 3-6 mm, beztvaré, silně vrásčité, při namáčení kulovité.

Barva plodů z povrchu je černá s načervenalým nádechem, matná nebo mírně lesklá; dužina – červenofialová; semena – červenohnědá.

Chuť vodního extraktu je sladkokyselá, lehce svíravá.

Indikace

Kontraindikace

Přecitlivělost na lék; zácpa.

Použití v těhotenství a laktaci

Použití během těhotenství a během kojení je možné, pokud očekávaný přínos pro matku převáží potenciální riziko pro plod a dítě. Je nutné se poradit s lékařem.

Dávkování a podávání

Asi 10 g (2 polévkové lžíce) borůvek se vloží do smaltované misky, zalije se 200 ml (1 sklenicí) vroucí vody, přikryje se pokličkou a zahřívá se ve vroucí vodní lázni po dobu 15 minut, poté se 45 minut ochladí na pokojovou teplotu. , přefiltrujeme, zbylé suroviny vymačkáme. Objem vzniklého nálevu se upraví převařenou vodou na 200 ml.

Infuze se užívá perorálně v teplé formě, 1/4 šálku 2-4krát denně 30 minut před jídlem.

Před použitím se doporučuje infuzi protřepat.

Pokud po léčbě nedojde ke zlepšení nebo se příznaky zhorší nebo se objeví nové příznaky, měli byste se poradit se svým lékařem. Používejte lék pouze podle indikací, způsobu aplikace a v dávkách uvedených v návodu.

Nežádoucí účinky

Alergické reakce jsou možné. Pokud máte jakékoli nežádoucí účinky, které jsou uvedeny v pokynech, nebo se zhoršují, nebo si všimnete jakýchkoli jiných nežádoucích účinků, které nejsou uvedeny v pokynech, sdělte to svému lékaři.

Interakce

Nadměrná dávka

V případě předávkování může dojít k rozvoji funkčních poruch gastrointestinálního traktu. Léčba je symptomatická.

Zvláštní instrukce

Vliv na schopnost řídit vozidla, mechanismy

Droga neovlivňuje schopnost vykonávat potenciálně nebezpečné činnosti, které vyžadují zvýšenou koncentraci pozornosti a rychlost psychomotorických reakcí (včetně řízení, práce s pohyblivými mechanismy).

Forma vydání

Celé plody 50 g v kartonovém obalu s vnitřním papírovým, polymerovým nebo polypropylenovým sáčkem

Na balení je aplikován text návodu k použití v plném znění.

Podmínky dovolené z lékáren

Vydáno bez lékařského předpisu.

Podmínky skladování

Na suchém a tmavém místě; připravená infuze – na chladném místě ne déle než 2 dny.

Uchovávejte mimo dosah dětí!

Datum vypršení platnosti

Nepoužívejte po uplynutí doby použitelnosti.

Recenze

Materiály stránek jsou určeny výhradně lékařským a farmaceutickým pracovníkům, mají referenční a informační charakter a neměly by být používány pacienty k nezávislému rozhodování o užívání léků.

Oficiální stránky společnosti RLS ® . Home Encyklopedie léků a farmaceutického sortimentu zboží ruského internetu. Adresář léků Rlsnet.ru poskytuje uživatelům přístup k pokynům, cenám a popisům léků, doplňků stravy, zdravotnických prostředků, zdravotnických prostředků a dalších produktů. Farmakologická příručka obsahuje informace o složení a formě uvolňování, farmakologickém působení, indikacích k použití, kontraindikacích, nežádoucích účincích, lékových interakcích, způsobech užívání léků, farmaceutických firmách. Léčivý adresář obsahuje ceny léků a farmaceutických tržních produktů v Moskvě a dalších městech Ruska.

Je zakázáno přenášet, kopírovat, distribuovat informace bez povolení společnosti RLS-Patent LLC, stejně jako komerční využití materiálů. Při citování informačních materiálů zveřejněných na stránkách webu www.rlsnet.ru je vyžadován odkaz na zdroj informací.

© 2000–2022. REGISTR LÉKŮ RUSKA ® RLS ®

Všechna práva vyhrazena

Naše stránky používají soubory cookie ke zlepšení výkonu stránek, efektivity a uživatelské přívětivosti. Pokračováním v používání webu rlsnet.ru souhlasíte s podmínkami používání souborů cookie. OK

Sušené borůvky (Vaccinium myrtillus) jsou neméně užitečné než čerstvé. Mají nízký obsah sodíku a kalorií, nemají cholesterol, ale jsou bohaté na důležité živiny pro zdraví. A hlavně jsou dostupné po celý rok.

Fotografie: Depositphotos.com. Autor: MonaMakela.

Rozdíly mezi sušenými a čerstvými bobulemi

Hádáte správně – rozdíly jsou.

• kalorií a cukru. Jeden šálek čerstvých borůvek má asi 84 kalorií a 15 gramů cukru, zatímco jeden šálek sušených borůvek má přes 500 kalorií a 100 gramů cukru. Čísla jsou působivá, zvláště u diabetiků. Ale právě pro tak vysokou nutriční hodnotu a schopnost rychle doplňovat tělu energetické zásoby jsou sušené plody borůvek oblíbené u profesionálních sportovců.
• Antioxidanty. Během procesu sušení se ztrácí 40-50%. Ve větší míře se to týká vitamínů rozpustných ve vodě. Závěr: čerstvé a mražené bobule obsahují více vysoce aktivních látek, které odolávají destruktivní práci volných radikálů. A hodně záleží na technologických vlastnostech výroby. Borůvky, které jsou kromě sušení podrobeny osmotické úpravě (namáčení ve speciálním roztoku pro urychlení dehydratace), ztrácejí mnohem více antioxidantů. Zatímco lyofilizované sušené ovoce¹ si ve srovnání s produktem, který prošel tepelnou úpravou, zachovává maximum biologicky aktivních sloučenin.
• Minerální přeměny. Vápník, fosfor a draslík obsažené v dehydrovaném produktu jsou mnohem snáze stravitelné ve srovnání s čerstvými bobulemi.
• Potravinová vláknina. Jejich sušené borůvky mají spoustu: až 12 g na šálek ve srovnání se 3-4 g v čerstvém ovoci. Toto množství představuje téměř polovinu denní potřeby vlákniny ve stravě dospělého člověka.
• Siřičitany. Při výrobě sušeného ovoce se často používá oxid siřičitý, který může u citlivých alergiků vyvolat příznaky astmatu.

Co je užitečné

Borůvky obsahují mnoho prospěšných sloučenin. Patří mezi ně: antioxidanty, antokyany, bakteriální inhibitory, kyselina listová, vitamíny A a C, karotenoidy, kyselina ellagová, vláknina a další.

Sušené a čerstvé ovoce má mnoho podobných zdravotních výhod, podpořených vědeckým výzkumem:

• mít protirakovinnou aktivitu (např. předcházet rakovině prsu);
• posílit krevní cévy;
• snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění;
• zabránit zhoršení zraku a zmírnit únavu z očí;
• příznivě působí na paměť a zpomalují věkem podmíněný pokles mozkové aktivity;
• prevence diabetu 2. typu – snížení hladiny cukru v krvi a inzulínu;
• zlepšit střevní motilitu;
• bojovat proti infekcím močových cest;
• hojí rány na sliznici v dutině ústní;
• urychlit léčbu anginy pectoris;
• při zevní aplikaci léčí odvar kožní onemocnění (lupénka, ekzémy aj.);
• účinný při léčbě dětského průjmu a bakterií, které jej způsobují, E.coli.²

Výrobek má řadu blahodárných benefitů spojených s obsahem vitamínu K, který příznivě působí na srážlivost krve, a také pomáhá tělu vstřebávat vápník. Výsledkem je posílení kostních struktur.

Nedávné studie naznačují snížení rizika zlomenin, zejména u žen po menopauze (vysoké riziko osteoporózy).

Další neméně důležitou živinou, na kterou jsou sušené borůvky bohaté, je vitamín C. Mezi jeho hlavní zdravotní přínosy patří:

• podporuje růst kostí u dětí;
• posiluje imunitní systém;
• urychluje hojení ran;
• podporuje zdraví zubů;
• podílí se na tvorbě kolagenu.

Kolagen je důležitý protein v lidském těle, který se podílí na stavbě vazů, kůže, krevních cév, šlach a chrupavek. Jako antioxidant také omezuje škodlivé účinky volných radikálů na buňky našeho těla.

Lékařské studie léčebných účinků sušených borůvek prokázaly u subjektů výrazné zlepšení metabolických rizikových faktorů, jako jsou:

• metabolismus glukózy;
• peroxidace lipidů;
• celková antioxidační aktivita plazmy;
• stupeň oxidace lipoproteinů s nízkou hustotou.

Škody a kontraindikace

Cukr a kalorie v sušeném produktu bezpochyby více než v čerstvých bobulích. Dehydrované borůvky by se proto měly konzumovat s mírou, zvláště pokud jste diabetik nebo trpíte nadváhou.

Přímé kontraindikace jsou:

• slinivky břišní;
• pomalá střevní peristaltika;
• porušení ve fungování žlučových cest.

Recepty tradiční medicíny

Čaje, nálevy, kompoty, kissels a odvary zdaleka nejsou úplným seznamem léků se sušenými borůvkami. Zde jsou dva nejjednodušší a proto oblíbené recepty.

• Studená infuze. 2-3 polévkové lžíce. l. nalijte sklenici studené, ale převařené vody, nechte 8 hodin a poté sceďte. Vezměte půl sklenice 3-4krát denně.
• Klasický nálev. 3-4 lžičky sušené suroviny, zalijeme 400 ml vroucí vody, necháme 2 hodiny louhovat a přecedíme. Vezměte 1/4 šálku 5-6krát denně.

Jak sušit borůvky doma

Nejprve by se měly vytřídit borůvky. Je třeba se zbavit stopek, stejně jako bobulí se stopami plísně a poškození (včetně hmyzu a ptáků). Nejlepší volbou jsou velké zralé plody.

1. Vybrané borůvky omyjeme.
2. Vložte na několik hodin do elektrické sušičky a zapněte režim uvedený v návodu k zařízení.
3. Není těžké zkontrolovat připravenost: ovoce by se nemělo lepit dohromady v hrudce a „malovat“ kůži, když je zmáčknuto v dlani. Pokud jsou bobule elastické a pevné – dokázali jste to!

Borůvky můžete také sušit staromódním způsobem tak, že je rozložíte na vzduchu, na tenkou vrstvu látky nebo papíru. Takové bobule však potřebují dodatečné tepelné ošetření při teplotě nepřesahující 60 ° C.

Najít sušené ovoce na prodej není těžké – jsou v mnoha městských lékárnách, a to jak samostatně, tak v rámci žaludečních poplatků.

Doba použitelnosti: 2 roky.

Jak používat

Kromě lahodných kompotů a želé si můžete vyrobit vlastní vitamínový koktejl ze sušených bobulí, banánu a odstředěného mléka. A nejjednodušším a nejzřejmějším řešením je přidat borůvky do své oblíbené cereálie, kukuřičných lupínků nebo müsli. A nikdo nezakazuje používat tento produkt v receptech na domácí muffiny a koláče.

¹ Lyofilizace je šetrná metoda sušení, při které je produkt nejprve zmrazen a poté odeslán do vakuové komory k sublimaci kapaliny.

² Odpovídající studie byla provedena již v roce 1976 švédskými vědci (viz práce Kovalchuka).