Modrozelená strofaria je houba z čeledi Strophariaceae, rodu Stropharia. Tyto houby jsou klasifikovány jako halucinogenní, protože obsahují kyselinu mekonovou, která je jednou ze složek opia.
Popis modrozelené strofaria
Průměr čepice modrozelené strofaria je 3-12 centimetrů. Čepice je široce kuželovitá. Zpočátku je jeho barva modrozelená nebo sytě zelená a povrch je hojně pokryt hlenem, ale s věkem bledne a zasychá a objevují se charakteristické nažloutlé skvrny. Mladé houby mají podél okraje malé zbytky závoje a uprostřed je jasně viditelný tupý, tmavší tuberkul.
Barva desek je nejprve šedozelená a poté tmavě hnědá nebo purpurově fialová s fialovým odstínem, zatímco okraje jsou bílé. Dužnina je tenká a má příjemnou štiplavou vůni. V klobouku je dužnina jemná, namodralé barvy a v noze je hustá, nažloutlé barvy.
Délka modrozelené strofaria se pohybuje od 5 do 10 centimetrů, s šířkou 0,4-2 centimetry. Noha je dutá, stejné barvy jako čepice. Na něm je jasně vidět světlejší prsten. Barva nohou je bílá s namodralým nádechem, zespodu často nahnědlá. Noha nad prstencem je hladká a vláknitá a ve spodní části pokrytá šupinami.
Místa růstu modrozelených strofárií
Tyto houby rostou na kyselé půdě, mezi podestýlkou nebo tlejícím dřevem. Najdeme je v lesích různého typu, podél cest, v křoví, zahradách, parcích, skládkách, pastvinách, pastvinách, někdy mezi mechy. Preferují bohaté půdy. Rostou v malých skupinách, ve vzácnějších případech jednotlivě.
Jsou distribuovány po celém mírném pásmu Ruské federace. Plodí od srpna do listopadu. A vrchol plodnosti je pozorován od září do začátku října. V některých ročních obdobích se mohou objevit již koncem června.
Poživatelnost modrozelené strofaria
Stropharia po předběžném varu je jedlá. Pro lidské zdraví dobře uvařené houby nepředstavují hrozbu. Slupku je ale nutné před použitím odstranit.
Halucinogenní vlastnosti modrozelené strofaria
Některé populace modrozelených strofárií obsahují kyselinu mekonovou, která je jednou ze složek opia. Koncentrace kyseliny mekonové v modrozelené strofarii není konstantní, mění se v závislosti na ročním období a místech růstu.
Chcete-li způsobit intoxikaci, konzumujte velké množství syrových nebo lehce povařených hub. Když se objeví pyronový syndrom, mohou se objevit zrakové halucinace. Halucinogenní stav trvá od 30 minut do 2 hodin.
Jiné houby tohoto rodu
Stropharia nebesky modrá má krásnou zelenomodrou nebo matně modrou barvu s okrovými skvrnami. Tyto houby jsou u nás běžné, vyskytují se i v Evropě, Severní Americe a Kazachstánu. Stropharia nebesky modrá se usazuje jednotlivě nebo v malých skupinách. Vyskytuje se v parcích, na pastvinách, podél cest, v humózní půdě. Tyto houby plodí od června do listopadu, záleží na počasí. Nebesky modrá strofaria patří do kategorie jedlých hub, ale znalci ji neocení a nejedí.
Korunovaná strofaria, je to také zdobená strofaria, červená strofaria a korunkový prstenec, má průměr čepice 2 až 8 centimetrů. Klobouk může mít jakýkoli odstín žluté. Tyto houby najdete na pastvinách a loukách. Preferují písčité a dobře odvodněné půdy. Korunovaná strofaria může růst v rovinatých a kopcovitých oblastech.
Ve velkých shlucích se tyto houby nikdy nevyskytují, rostou jednotlivě nebo ve 2-3 plodnicích. Plodí od léta do pozdního podzimu. Informace o poživatelnosti kuželovité strofaria jsou rozporuplné. V některých zdrojích jsou tyto houby klasifikovány jako podmíněně jedlé, zatímco v jiných jsou považovány za nejedlé.
Modrozelená strofaria má velmi zvláštní vzhled, takže je těžké si ji splést s jinými houbami, zejména u mladých plodnic. I když si začátečníci mohou modrozelenou strofárii splést s muchovníkem, má charakteristickou sliznici, díky které se stává snadno rozpoznatelnou.
Neobvyklý zástupce houbové říše je v lesích poměrně vzácný. Ale i zkušení milovníci tichého lovu ho zcela nezaslouženě obcházejí, považujíce jej za jedovatý. Důvodem je výstřední barva klobouku, která z nějakého důvodu působí odpudivým dojmem. Ve skutečnosti je to houba zcela jedlá. Přečtěte si více o halucinogenních vlastnostech strofaria, jak může toto lesní ovoce vypadat.
Popis a chemické složení houby
Hřib modrozelený patří do čeledi Strophariaceae (Strophariaceae), rodu Stropharia (Stropharia), druhu Stropharia aeruginosa (Stropharia modrozelená). Latinský název: Stropharia aeruginosa, Psilocybe aeruginosa. Houba má také velmi výstřední, neobvyklá jména: Psilocybe Aeruginosa, Troyshling verdigris.
Klobouk má průměr 3 až 12 cm, široký kuželovitý. Zpočátku se jeho odstín blíží modrozelené, nasycené zelené, povrch je pokryt slizovým filmem.
S věkem tato část zasychá a vybledne, objevují se žlutohnědé skvrny. Mladé exempláře mají na okrajích zbytky závoje a uprostřed jasný tuberkul.
Hymenofor (spodní část klobouku) je zbarven šedozeleně, stářím houby se stává tmavě hnědým až fialovým, okraje jsou bílé.
Buničina na řezu je jemná, mírně namodralá, v noze – hustá, nažloutlá.
Délka strofárie se pohybuje od 5 do 12 cm, šířka 0,4–2 cm, Stonek má stejnou barvu jako klobouk, je dutý. Na něm můžete vidět světelný prsten. Barva této části je bílá s modrou, noha nad prstenem je vláknitá a hladká, zespodu pokrytá šupinami.
Trocha historie
Tento druh získal své současné jméno v roce 1872 díky francouzskému mykologovi Lucienu Quelemu. Za zmínku stojí, že epiteton aerūgǐnōsa znamená „měděný, rezavý“.
Čas a místo plodů v Rusku a ve světě
Stropharia najdeme na odumřelých kmenech nebo pařezech, roste na kyselých půdách, preferuje tlející dřevo. Roste v lesních oblastech jakéhokoli typu, v křovinách, na krajnicích, silnicích, skládkách, pastvinách atd. Roste v malých skupinách.
Na území Ruské federace roste troyshling měděný v mírném pásmu. Běžný je také v Evropě a Severní Americe.
Modrozelená strofaria je jedlá, ale bez chuti. Období plodů připadá na září – začátek října, ale v některých teplých oblastech může začít dříve.
Nebezpečná jedová dvojčata
Mezi nejbližší příbuzné houby patří Stropharia caerulea (nebesky modrá strofaria) a Stropharia coronilla, korunkatá strofaria. Rozdíly mezi těmito druhy jsou vidět na fotografii nebo si podrobně přečíst v tabulce.
Hodnocení chuti, léčivých vlastností, přínosů a možného poškození
V Evropě nemá tato houba žádnou nutriční hodnotu, její chutnost je považována za spíše nízkou. V Americe je strofaria klasifikována jako jedovatý druh.
Zajímavý fakt! Když se pozorně podíváte na kluzkou čepici houby, můžete vidět přilepený hmyz: komáry, mouchy, z nichž některé jsou v polorozloženém stavu. Je možné, že tento sliz podporuje trávení hmyzu, ale tato vlastnost zatím nebyla vědci prokázána.
Vezměte prosím na vědomí, že jakýkoli druh hub, a to ještě podmínečně jedlé, je přísně zakázáno používat děti do 12 let, těhotné a kojící ženy, osoby trpící chorobami trávicího traktu a alergici.
Recepty na vaření
Předpokládá se, že pokud nejprve odstraníte kůžičku a plodnice dlouho vaříte v lehce osolené vodě, pak se dají jíst. Některé hospodyňky tyto neobvyklé dary lesa dokonce nakládají a solí v domnění, že chutnají velmi podobně jako ředkvičky.
Důležité! Po konzumaci velkého množství troishlingů se člověk přehnaně vzruší, pozorují se zrakové halucinace, které mohou trvat od půl hodiny do 120 minut.
Primární zpracování
Před přípravou těchto plodnic se vyplatí je pořádně připravit. Odstraňte kůži z klobouku stejným způsobem jako čištění olejničky. Čistí se celkem snadno. Houby vložte do hluboké misky s osolenou vodou a vařte 15 minut. Ovoce hoďte do cedníku, v případě potřeby nakrájejte na menší kousky – pak si ho můžete vařit, jak máte rádi!
Pickling
Chcete-li udělat takovou přípravu na zimu, musíte nejprve vařit strofárii a teprve poté začít vařit.
Upozornění: vzhledem k tomu, že tento druh hub nemá výraznou chuť, je lepší jej kombinovat s jinými, tj.
Složení:
- houby – 2 kg;
- sůl – 80-100 g;
- bobkový list, koprové deštníky, třešňové listy, česnek – podle chuti.
Příprava:
- Předvařené houby lze nakrájet na střední kousky nebo vůbec. Plodnice klademe do 6–10 cm vrstvy kloboučky dolů. Na vaření zvolte hlubokou keramickou nebo smaltovanou mísu.
- Posypte vrstvou soli, přidejte aromatické koření, česnek.
- Opakujte procesy, dokud nebudou všechny součásti dokončeny. Horní vrstva by měla být sůl a koření.
- Místo útlaku. Po 1-2 dnech se objeví šťáva, musíte se ujistit, že zcela pokrývá obsah nádoby. Solení stropharia bude trvat 30-40 dní.
Marinování
Stropharie připravené touto metodou se skladují v hermeticky uzavřených sklenicích na chladném místě.
Ingredience (na 1 kg hub):
- voda – 1/3 st.;
- sůl – 1 lžíce. l .;
- ocet – 1/3 polévkové lžíce;
- cukr – 1 lžičky;
- nové koření – 5 ks;
- hřebíček, skořice – 2 ks;
- badyán, bobkový list – podle chuti.
Příprava:
- V hluboké nádobě smíchejte vodu, sůl, ocet, přiveďte k varu a vložte do ní čerstvě umyté ovocné korpusy.
- Jakmile hmota pustí šťávu, začne se tvořit pěna. Je třeba ji odstranit. Vařte houby 10-15 minut.
- Zbytek ingrediencí vložte do marinády a vařte dalších 8-10 minut od okamžiku varu.
- Po uplynutí této doby musíte odstranit nádobu z ohně, přemístit ovoce do čistých skleněných nádob a uzavřít plastovými víčky.
Halucinogenní vlastnosti
Copperhead troishling obsahuje kyselinu mekonovou, která je jednou ze složek opia.
Koncentrace halucinogenu se může měnit směrem nahoru nebo dolů, v závislosti na době plození, oblasti, ve které houby rostou.
K intoxikaci stačí sníst značné množství syrových nebo tepelně neupravených plodnic.
Při pyrinovém syndromu (tzv. tripu) se objevují zrakové halucinace, které mohou trvat půl hodiny až několik hodin.
U lidí s neformovanou nebo pohyblivou psychikou je nemožné tyto houby nekontrolovaně užívat: ačkoli neexistují žádné údaje o fyzické závislosti na modrozelené strofarii, je s jistotou známo, že časté užívání halucinogenních hub vytváří psychickou závislost. To s sebou nese riziko rozvoje psychózy a schizofrenie.
