Nyní je každému jasné, že pro dosažení harmonie musíte snížit obsah kalorií v konzumovaných potravinách. V jídelníčku by proto měly být nízkokalorické potraviny, které obsahují živiny v malém množství a jsou tak ideální pro hubnutí. Jedním z takových nízkokalorických a tuků spalujících potravin je pórková polévka na hubnutí.
Recepty na polévky najdete v tomto článku. Pór je dvouletá bylina z čeledi cibule. Je stejně všestranný jako obvyklá cibule. Dá se přidávat do pokrmů syrové, dušené, vařené, smažené, marinované. Chuť pórku je ale velmi odlišná od cibule. V chuti pórku není žádná hořkost, ale převažuje příjemná, jemná a nasládlá chuť.
Pórkové jídlo je chutné a zdravé. V procesu vaření určitá ostrost vůně produktu úplně zmizí. Konzumuje se pouze bílá část pórku a nejmladší listy. Tvrdé zelené peří je příliš tuhé, takže se formuje do svazků, omotává se kuchařským provázkem a dává se do vývaru, aby dodalo chuť a vůni. Poté vyjmeme z hrnce a vyhodíme.
Složení póru
Pórek se skládá z velkého množství vody a rostlinných vláken. Pórek obsahuje obrovské množství vitamínů A, vitamíny B, E, K, H, PP, C. Při správném skladování se množství vitamínu C zvyšuje 1,5krát. Obsahuje také makro a mikroprvky, kyseliny, éterické oleje, fytoncidy, které zabraňují množení škodlivých mikrobů. Všechny tyto léčivé složky dělají z pórku velmi užitečný produkt pro lidský organismus. Pórek působí močopudně, posiluje imunitní systém, pomáhá vyrovnat se s nachlazením. Zvyšuje hladinu hemoglobinu, stabilizuje krevní tlak, prevence aterosklerózy, prevence rakoviny. Zlepšuje vidění, posiluje kosti a zuby, normalizuje metabolismus, uklidňuje nervový systém.
Pórek je dobré jíst brzy na jaře, kdy lidé trpí nedostatkem vitamínů. Pórek dobře čistí játra, čistí celé tělo – krev, srdce, dýchací soustavu. Účinně bojuje s obezitou, proto připravují pórkovou polévku na hubnutí. Je schopen rychle uspokojit hlad, navzdory nízkému obsahu kalorií, udržuje pocit sytosti, snižuje chuť k jídlu. Ne nadarmo se přidává do různých jídel a zeleninových salátů. Pórek po tepelné úpravě neztrácí své blahodárné vlastnosti.
Ale pokud máte vřed na žaludku nebo ledvinách, existují problémy s dvanácterníkem nebo močovým systémem, pak by měl být takový produkt zlikvidován. Je lepší se poradit s lékařem.
Pórková polévka na hubnutí
Tato dieta pochází z Francie, kde je tradičním pokrmem cibulová polévka. 100 gramů pórku obsahuje pouze 33 kilokalorií, což umožňuje zhubnout více než 5 kg za týden konzumací vydatné a zdravé polévky na bázi pórku.
Dietní pórková polévka se vaří ve vodě nebo zeleninovém vývaru. Pro větší výživu použijte nízkotučný kuřecí vývar.
- pórek – 3 ks.
- brambory – 2 ks.
- olivový olej – pár kapek na konci vaření
- zeleninový vývar – 1 litr
- zeleň
- sůl a pepř na dochucení
Z mrkve, celeru a cibule uvaříme zeleninový vývar
Pórek omyjeme a očistíme, odstraníme zelenou část, bílky nakrájíme na kolečka
Do vroucího zeleninového vývaru přidejte brambory, 5 minut před vařením přidejte pórek
Poté vše rozšlehejte mixérem do stavu pyré. Výslednou hmotu přiveďte k varu a vypněte sporák.
Necháme 10-15 minut louhovat
Podávejte s bylinkami a olivovým olejem
Francouzská lehká pórková polévka na hubnutí
- voda nebo zeleninový vývar – 1,5 litru
- pórek – 1 kg
- rajčata – 0,5 kg
- zeleň
- sůl, pepř – na chuť
- kmín – ¼ lžičky kmín
Rajčata ponoříme do vroucí vody, odstraníme slupku, nakrájíme na plátky
Do vroucí vody nebo zeleninového vývaru vložíme oloupaná rajčata a bílou část pórku nakrájenou na kolečka.
Vařte jídlo, dokud nebude hotové
Ke konci osolíme, opepříme, přidáme kmín
Tady je takový jednoduchý recept
Dieta, která obsahuje pórkovou polévku na hubnutí, nemá téměř žádné omezení použití tohoto produktu. Polévku je dovoleno jíst kdykoliv během dne, jakmile se dostaví pocit hladu.
Pórkový salát s vejcem
Salát z čerstvého pórku je skvělý jako příloha ke kuřecímu masu nebo jako jídlo samotné.
- pórek – 500 gramů
- šalotka – 200 gramů
- zakysaná smetana s nízkým obsahem tuku – 2 polévkové lžíce. l.
- vejce – 2 ks.
- sůl, pepř – na chuť
Vejce uvaříme natvrdo a nakrájíme na kostičky
Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do salátové mísy, přidáme vejce, sůl, pepř, přidáme zakysanou smetanu a promícháme.
Pórková polévka na hubnutí
Recept na přípravu dvou až tří porcí dietní pórkové polévky
- voda – 2 litry
- pórek – 0,5 kg
- brambory – 0,5 kg
- rostlinný olej – 75 gramů
- mrkev – 100 gramů
- zeleň
- kmín
- sůl
Bílou část a měkké lístky mladého pórku dobře opláchneme a nakrájíme najemno
Pórková polévka patří do francouzské kuchyně. Stejně jako mnoho receptů pochází z jídel připravených rolníky a poté obohacených o další přísady.
Pro vydatnější pokrm lze vařit v masovém nebo kuřecím vývaru. Přidá se smetana, sýry a máslo, na zahuštění se dají brambory nebo rýže.
Klasická pórková polévka
Navzdory tomu, že se vaří na vodě, polévka se ukáže jako vydatná a má velmi bohatou chuť a vůni.
Složení:
- pórek – 2-3 ks;
- cibule – 1 ks;
- voda – 250 ml;
- sýr – 60-70 g;
- slanina – 50-60 gr.;
- smetana – 50 ml;
- olivový olej – 10 ml;
- chléb – 2 kusy;
- sůl, pepř.
Příprava:
- Červenou cibuli oloupejte ze slupky a nakrájejte na tenká pírka nebo půlkroužky.
- Pórek nakrájíme na tenké kroužky.
- Sádlo nebo slaninu nakrájíme na malé kostičky a dáme do hrnce.
- Dejte na oheň, a když se z něj vytaví tuk, odstraňte škvarky a zalijte trochou olivového oleje.
- Smažte cibuli dozlatova.
- Zalijte vodou a na mírném ohni vařte asi půl hodiny.
- Osolíme a okořeníme mletým černým pepřem.
- Nalijte do hliněného hrnce, navrch položte pár plátků starého bílého chleba (lepší je bageta).
- Posypeme nastrouhaným sýrem a navrch potřeme smetanou. Můžete přidat zbývající škvarky.
- Pošlete na deset minut do předehřáté trouby nebo pod gril.
Hotovou polévku můžeme před podáváním ozdobit čerstvými bylinkami.
Pórková krémová polévka
Krémové polévky jsou oblíbené ve francouzské kuchyni. Velmi vydatná a chutná polévka má hladkou krémovou texturu.
Složení:
- pórek – 700 gr.;
- cibule – 1-2 ks .;
- kuřecí vývar – 0,5 l;
- mléko – 0,5 l;
- máslo – 60-70 gr .;
- mouka – 30 gr.;
- smetana – 50 ml;
- greeny;
- sůl, pepř.
Příprava:
- Cibuli oloupeme od slupky a nakrájíme na drobné kostičky.
- Pórek nakrájíme na tenké kroužky.
- Na pánvi rozpustíme máslo a na mírném ohni osmahneme cibuli do měkka, ale nesmí zhnědnout.
- Přidejte mouku a míchejte.
- Přendáme do hrnce, zapálíme a zalijeme horkým vývarem a poté mlékem.
- Necháme přejít varem a na mírném ohni čtvrt hodiny vaříme.
- Když cibule velmi změkne. Obsah pánve rozdrťte mixérem, dokud nebude hladký.
- Polévku osolte a opepřete.
- Při podávání na talíř přidáme lžíci husté smetany a polévku posypeme bylinkami.
Tuto polévku podáváme s čerstvou křupavou bagetou a na přání lze polévku posypat strouhaným parmazánem.
Pórková a bramborová polévka
Velmi chutná polévka potěší hospodyňky jednoduchostí přípravy.
Složení:
- pórek – 2-3 ks;
- cibule – 1 ks;
- voda – 300 ml;
- brambory -4-5 ks;
- smetana – 200 ml;
- máslo – 50 g;
- sůl, pepř.
Příprava:
- Odřízněte zelenou část pórku a bílé stonky nakrájejte na tenké kroužky.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
- Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na malé kousky libovolného tvaru.
- V těžkém hrnci rozpustíme máslo a přidáme pórek.
- Po pár minutách přidáme cibuli, promícháme a na mírném ohni dusíme do průhlednosti.
- Po deseti minutách přidejte do pánve brambory a několik minut vařte.
- Obsah pánve zalijte vroucí vodou a na mírném ohni vařte další čtvrt hodiny.
- Když je zelenina měkká, polévku osolíme a opepříme. Za stálého šlehání vlijte smetanu.
- Můžete přidat koření podle vaší chuti a rozemlít pomocí roztlačovače nebo mixéru do hladka.
- Hotovou polévku nalijeme do misek a posypeme čerstvými bylinkami.
K tomuto pokrmu můžete vařit krutony se sýrem nebo přidat trochu strouhaného parmazánu přímo na talíře.
Pórkovou polévku lze připravit s masovým, kuřecím nebo rybím vývarem. Můžete přidat mrkev, rajčata a papriku. Toto jídlo se připravuje s obilovinami a vejci. Potěšte své blízké pravou francouzskou pórkovou polévkou.
