Vlastnosti čaje ženšen oolong si zaslouží podrobné zvážení. Zdravý nápoj má posilující účinek na tělo, normalizuje fungování krevních cév a srdce a obnovuje zdraví nervového systému.
Popis, vůně a chuť čaje oolong se ženšenem
Oolong se ženšenem je velmi neobvyklý čaj s jemnou a harmonickou chutí. Nápoj, uvařený poprvé, má nazelenalou barvu a mírnou svíravost. Při následném vaření se jeho odstín stává zlatojantarovým a v chuti se objevují vynikající jemné tóny. Vůně čaje je lehká, květinová.
Historie původu
První zmínky o čaji s přídavkem kořene ženšenu se nacházejí v čínské literatuře ze 400. století. Přitom historie moderního oolongu má zhruba XNUMX let. Suroviny pro tento nápoj se po mnoho desetiletí pěstují na vysočině čínské provincie Fujian a ve středních horách Tchaj-wanu.
Jako základ pro ženšenový čaj se používá oolong, kulovitě stočený podle tradiční technologie. V určité fázi přípravy se k němu přidává pomocná rostlinná složka. Zpočátku se nápoj vyráběl v provincii Fujian. Na Tchaj-wanu se objevila až poté, co do regionu v roce 1949 emigrovala Škola nebeských mentorů, která propagovala nejen náboženské učení taoismu, ale také četné každodenní tradice.
Kde a jak se vyrábí
V současnosti se přírodní léčivý čaj vyrábí výhradně v Číně. Existují dvě technologie pro vytváření svařování, které se používají v různých regionech země, resp.
- Fujian. Mladé lístky při výrobě čaje se srolují do kuliček neboli „oblázků“ a poté se posypou práškem z kořene ženšenu. Ve složení suroviny mohou být přítomny i jiné léčivé byliny.
- Tchajwanský. Hotové čajové kuličky spolu s poupaty osmanthus jsou umístěny ve speciálních nádobách, aby čajové lístky správně absorbovaly květinové aroma. Poté je surovina ošetřena extraktem z listů a kořene ženšenu.
Obě odrůdy oolongů jsou velmi oblíbené ve své domovině i po celém světě. Čaj z čínského ženšenu je dobrý pro zdraví, má výrazné posilující a léčivé vlastnosti.
Chemické složení
Prospěšné vlastnosti zeleného čaje s ženšenem jsou způsobeny jeho bohatým chemickým složením. Nálev obsahuje zejména:
- Vitamíny B;
- mangan a jód;
- kyselina askorbová;
- vápník a zinek;
- antioxidanty;
- flavonoidy;
- taniny a fytosteroly.
Pokud pijete ženšenový čaj pravidelně, pomůže vám tento nápoj zbavit se mnoha chronických chorobných stavů.
Výhody ženšenového čaje
Ženšenový čaj má tonizující, protizánětlivé a imunomodulační vlastnosti. Při správném použití čínský oolong:
- posiluje stěny krevních cév a normalizuje činnost srdečního systému;
- snižuje hladinu cukru a slouží jako prevence cukrovky;
- zabraňuje rozvoji rakoviny;
- zvyšuje imunitu a chrání před viry a infekcemi;
- stimuluje mozkovou aktivitu;
- zlepšuje krevní oběh a normalizuje krevní tlak v případě hypotenze;
- čistí tělo toxinů a toxinů, chrání játra před nemocemi;
- zlepšuje náladu a obnovuje zásoby energie;
- příznivý vliv na reprodukční systém.
Užívání oolongu se ženšenem se doporučuje při nervových poruchách a nespavosti. Čínský čaj má uklidňující účinek, zmírňuje úzkost a stres, obnovuje duchovní harmonii.
Pozornost! Oolong se ženšenem je užitečné užívat při dietě, protože urychluje odbourávání tuků a podporuje rychlé hubnutí.
Jak vařit a pít
Prospěšné vlastnosti ženšenového čaje oolong se plně projeví při správné přípravě nápoje. Klasická technologie vypadá takto:
- Keramická nebo skleněná konvička se ohřívá horkou vodou.
- Do nádoby nasypte suché čajové lístky čínského oolongu se ženšenem v množství 10 g.
- Kuličky naplňte 400 ml tekutiny o teplotě asi 80 °C.
- Již po pěti sekundách se první čajové lístky scedí a konvice se opět naplní vodou.
- Suroviny držte minutu pod pokličkou.
- Nalijte nápoj do šálků.
Je povoleno vařit čínský čaj s ženšenem až osmkrát. Doba infuze se postupně prodlužuje přidáním jedné minuty.
Podmínky ukládání
Čínský čaj s přídavkem ženšenu si uchovává své blahodárné vlastnosti po dobu dvou let od data výroby. Aby se čajové lístky předem nezkazily, musíte je uchovávat na suchém a tmavém místě v uzavřeném papírovém sáčku nebo plastové krabičce. Čaj nemůžete postavit vedle koření a kávy, jinak se vůně smísí a oolong ztratí své jedinečné aroma.
Kontraindikace a možné poškození
Blahodárné a škodlivé vlastnosti čaje ženšen oolong spolu úzce souvisí. Je nutné odmítnout použití léčivého nápoje:
- během těhotenství a během kojení;
- s individuálními alergiemi;
- během období exacerbace pankreatitidy a žaludečních vředů;
- při výskytu velkých kamenů v ledvinách, žlučníku a močových cestách.
Je nemožné užívat ženšen oolong při užívání imunomodulátorů a léků, které ředí krev. Čaj není nabízen dětem do 12 let. Dospělým se doporučuje pít v množství nejvýše 2-3 šálků denně a pouze na plný žaludek.
Pozornost! Pokud pijete oolong ve stavu extrémního hladu, může vyvolat takzvané „čajové opojení“ – pocit doprovázený slabostí a závratí.
Závěr
Vlastnosti čaje oolong s ženšenem prospívají trávicímu systému, posilují cévy a zvyšují imunitní odolnost. Můžete se napít nejen pro potěšení, ale také pro léčebné účely. Zároveň si musíme být vědomi možného poškození oolongu a dodržovat malé dávky.
Ženšenový oolong má mnoho užitečných vlastností a při pravidelném rozumném užívání působí na organismus jen pozitivně. Proto dostal jméno Xiang Ping Wang, což znamená „Pán čajů, poskytující nesmrtelnost“.
Technologie výroby tohoto typu zeleného čaje zahrnuje kombinaci pevně zkroucených čajových lístků a jemně nasekaného kořene ženšenu, známého pro své zázračné vlastnosti.
Prospěšnost tohoto čaje se však výrazně zvyšuje, protože se spolu s kořenem ženšenu přidávají i další léčivé rostliny, například lékořice nebo cesmína širokolistá, což je také Kudin. Rozšiřuje se proto i seznam kontraindikací, kdy pití může být škodlivé místo léčebného účinku.
Výhody a poškození nápoje
Vysoce kvalitní a správně uvařený ženšenový oolong má velké výhody. Zelený čaj této odrůdy, který má všestranný účinek, má pozitivní vliv na zdraví, a to:
- podporuje kardiovaskulární systém, posiluje stěny krevních cév a normalizuje srdeční rytmus;
- užitečné při hypotenzi, protože má schopnost zvýšit tlak;
- užitečné při prevenci rakoviny;
- zabraňuje rozvoji cukrovky snížením hladiny cukru v krvi;
- normalizuje metabolismus, čímž přispívá k čištění těla;
- má mírný antipyretický účinek;
- zvyšuje imunitu.
Také milovníci zeleného čaje s ženšenem vždy vypadají skvěle a jsou v dobré fyzické kondici, protože jeho pravidelné užívání má omlazující účinek na tělo a zrychluje metabolismus, čímž vyvolává rychlejší odbourávání tuků.
Kromě toho má oolong ženšen pozitivní vliv na celkový stav těla a má na něj následující vliv:
- dodává sílu a zlepšuje náladu;
- stimuluje mozek;
- uklidňuje nervový systém;
- zvyšuje potenci u mužů a zvyšuje libido u žen.
Ale s výše uvedenými vlastnostmi a poměrně silným účinkem na tělo nebude ženšenový čaj vždy užitečný.
Aby nedošlo k poškození zdraví, takový nápoj by se neměl konzumovat:
- těhotné ženy a kojící matky;
- děti do 12 let;
- lidé užívající antidepresiva, léky na ředění krve a léky obsahující ženšen.
Když jste se rozhodli vyzkoušet takový nápoj, musíte zodpovědně přistupovat k jeho výběru. Ženšenový oolong je lepší kupovat ve specializovaných prodejnách, nedůvěřivých pochybných obchodech nabízejících obrovský výběr údajně podobných produktů za atraktivnější ceny. Složení takových “analogů” může zahrnovat umělé přísady, které poškozují tělo a mohou negovat pozitivní vlastnosti samotného čaje.
Tajemství vaření
Aby vás oolong ženšen potěšil svými chuťovými kvalitami a plně rozdával výhody obsažené v jeho listech, musíte jej umět správně uvařit.
K tomu vám poslouží jak tradiční kamenina, speciálně určená pro čajový obřad, tak porcelánová nebo skleněná konvička.
Nápoj se doporučuje vařit v teplé misce, lépe tak odhalí své aroma. Před umístěním sypaného zeleného čaje do varné nádoby se proto doporučuje jej předehřát. Můžete to provést opláchnutím konvice vroucí vodou.
Při zalévání čajových lístků byste se neměli nechat unést. Koneckonců, čaj této odrůdy jsou pevně zkroucené sušené čajové lístky, které se při vaření narovnávají a zvětšují objem. Proto budou stačit 2-3 g sypaného čaje na 150-200 ml vody.
Zelený čaj této odrůdy není nutné vařit v příliš horké vodě, svou chuť a vůni nejlépe odhalí při teplotě cca 90 °C.
Během prvního louhování se zelený čaj obvykle promyje. To znamená, že voda, která byla nejprve naplněna rýžovištěm, musí být okamžitě vypuštěna. Tato tradice umožňuje vyčistit čajové lístky od zbytečného prachu a jiných nečistot.
Nyní můžete konečně přistoupit přímo k pití čaje. Ženšenový oolong získává s každým dalším spařením novou chuť a vůni. Proto, aby bylo možné cítit všechny možné kombinace a odstíny, se znalcům tohoto čaje doporučuje vařit nápoj alespoň 8krát.
Za prvé, aby se zabránilo hořkosti, čaj by neměl být vyluhován déle než 20 sekund. Od cyklu k cyklu by se doba spařování měla postupně prodlužovat až na 40 sekund.
Pokud čaj získaný po každém louhování nechcete hned pít, pak můžete použít metodu „úžina“. K tomu je nápoj, odležený po požadovanou dobu, po každém cyklu vypuštěn do šikovné nádoby. Tam se kapalina promíchá a získá jeden stupeň vaření.
Ženšenový oolong je lepší pít v první polovině dne, po jídle. Pití nalačno může způsobit tzv. čajovou intoxikaci – stav provázený závratí a slabostí. Nepříjemné příznaky pominou rychleji, pokud hned po čaji vypijete hrnek mléka nebo sníte sušené ovoce.
Oolong ginseng čaj, nesoucí velké výhody, je docela populární nápoj. A všestrannost jeho chuti a vůně uchvátila již nejednoho milovníka zeleného čaje. Nezapomeňte však, že nadměrná konzumace takových nápojů může poškodit tělo a v některých případech jsou zcela kontraindikovány.
Doporučujeme vám přečíst si o africkém zdroji krásy a zdraví – čaji rooibos.
