Mrkvový čaj – přínosy a poškození zdraví

Mrkvový čaj je nápoj známý jen málokomu. Snadno se připravuje a přitom chuťově lahodné. Je to nepostradatelný nástroj při léčbě některých onemocnění.

Výhody a poškození mrkvového čaje

Jaké jsou výhody mrkvového čaje?

Vzhledem k přítomnosti velkého množství zdravých vitamínů, makro- a mikroprvků ve složení hlavní složky (mrkev) má mrkvový čaj příznivý vliv na fungování lidského těla:

• betakaroten příznivě působí na dýchací soustavu, proto se nápoj často pije k léčebným účelům při bronchitidě a zánětlivých procesech v plicích,
• bohaté vitamínové složení zajišťuje zvýšení imunity a při pravidelném užívání vytváří stabilní odolnost proti virovým a bakteriálním infekcím, proto se doporučuje v období SARS a epidemií chřipky,
• antioxidanty obsažené v kořenové plodině a natě odstraňují toxiny, což je prospěšné při očistě těla,
• výhody se projevují zlepšením celkového stavu, proto se doporučuje čaj pro doplnění energie a povzbuzení,
• mrkev je považována za jednu z nejlepších zelenin pro prevenci problémů s orgány zraku, proto je předepsána pro zlepšení zraku,
• mikro a makro prvky mají příznivý vliv na stav pokožky a vlasů, proto se tento čaj často používá pro kosmetické účely,
• zelenina povzbuzuje chuť k jídlu, je vhodná jako prostředek ke zlepšení trávení, proto se pije proti zvýšené tvorbě plynů,
• má vlastnosti snižující krevní tlak, proto jej používají pacienti s hypertenzí,
• má příznivé vlastnosti pro prevenci onemocnění prostaty.

Škody způsobené mrkvovým nápojem

Pokud jsou překročeny doporučené denní dávky, může být mrkvový čaj z mrkve a kořenových plodin škodlivý, zejména pokud existují kontraindikace pro použití hlavní složky, včetně:

• individuální nesnášenlivost mrkve,
• období těhotenství a kojení,
• chronická onemocnění trávicího systému a dvanáctníku, zejména jejich zhoršené stavy.

Přípustný denní příjem, který tělu neškodí a je doporučován lékaři, je 1 šálek (do 200 g) denně. Pokud je výše uvedená norma překročena, jsou možné vedlejší účinky: záchvaty nevolnosti a zvracení, výskyt bolesti hlavy.

Sušení mrkve pro přípravu čaje

Čaj se připravuje ze sušené a čerstvé mrkve.

Sušení je možné připravit z čerstvě sklizené nebo sušené rostliny. Sušení mrkve je přípustné jedním z následujících způsobů:

• S pomocí speciální elektrické sušičky určené pro sušení zeleniny a ovoce, kam se umístí nastrouhané nebo na malé kousky nakrájené okopaniny.
• V troubě, u které se ošuntělá nebo najemno nakrájená zelenina rozloží na plech a vloží se do trouby předehřáté na 200 °C na 20 minut, dvířka trouby se nechá mírně pootevřená. Po prvních 20 min. zelenina se vyjme, ochladí, promíchá a postup sušení se stejným způsobem ještě 2x opakuje.
• V přirozených podmínkách, což je nejvýhodnější varianta, protože zajišťuje uchování většího množství živin během procesu sušení, při kterém se mrkev a natě nakrájí na 3 mm dlouhé, položí na rovný povrch a umístí na dobře osvětlené místo. na slunci s přístupem na vzduch za občasného míchání.

Pro zachování užitečných látek během sušení by měla být sušená mrkev připravována v souladu s řadou pravidel pro jejich sklizeň:

• Pro sušení se vybírají pouze čerstvé středně velké okopaniny, které nemají mechanické poškození a stopy poškození škůdci a houbovými nebo bakteriálními infekcemi.
• Zeleninu před sušením důkladně omyjte.

Správně usušená zelenina si zachovává zdravotní přínosy čerstvé rostliny. Sušený produkt se skladuje v uzavřené nádobě na tmavém místě.

Vaření mrkvového čaje

Pivovarské technologie závisí na druhu suroviny použité při přípravě. Současně se při přípravě nápoje ingredience smíchají ve stejných poměrech současně s kořenovou plodinou a vrcholy.

Při přípravě čaje se používá zelenina, ale i natě a semena.

Účinnost blahodárných vlastností mrkvového čaje zvyšuje med, přidané mléko a citron. Během sezónních epidemií respiračních onemocnění se do nápoje přidávají bylinky v kombinaci s ním, včetně šípků, natí a plodů černého rybízu.

Ze sušené mrkve

Příprava mrkvového čaje doma je snadná. Recept na vaření se podobá procesu výroby klasického čaje:

• konvička se zalije vroucí vodou,
• vložte do ní několik polévkových lžic sušeného produktu, zalijte vroucí vodou,
• trvat půl hodiny.

Z čerstvé mrkve

Čaj se připravuje z čerstvé mrkve analogicky s předchozím receptem, přičemž kořenová plodina nebo její vrcholy se omyjí, rozdrtí, rozdrcená hmota se vloží do konvice zalité vařící vodou, zalije se vařící vodou a louhuje se 20 minut.

Mrkev obsahuje vitamíny různých skupin, aminokyseliny, fytoncidy, alkaloidy a minerály. Proto jeho konzumace pomáhá zlepšit vidění, zvýšit hemoglobin a zmírnit únavu. Organické kyseliny, éterické oleje ve složení mají pozitivní vliv na fungování střev, jater a stav cév. Mrkvový čaj, který dodává energii o nic horší než černý čaj, je užitečný pro každého, bez ohledu na pohlaví a věk.

Karoten je zdrojem vitamínu A v těle. Zelenina bohatá na tuto látku je zvláště užitečná pro osoby náchylné k onemocněním dýchacích cest. Proto se v zimním období dětem doporučuje kořenový čaj.

Co je ještě užitečné:

• odstraňuje zácpu a normalizuje funkce žaludku;
• odstraňuje toxiny, čistí střeva od toxinů;
• zlepšuje pohodu v případě únavy, zmírňuje slabost;
• tonizuje pokožku, podporuje regeneraci buněk;
• snižuje škody způsobené užíváním antibiotik.

Ženy oceňují nálev pro jeho nízký obsah kalorií s báječnou chutí. Vitamíny C, A a E ve složení přispívají k posílení nehtů a růstu vlasů.

Děti během intenzivního růstu a duševního vývoje potřebují ochranu před infekcemi a viry, které oslabují organismus. Ke zvýšení imunity pomůže kořenový čaj, protože obsahuje vápník, fosfor, železo, jód, hořčík, křemík. Tyto minerály přispívají k růstu silných kostí a svalů.

Pro muže je důležitá prevence prostatitidy a v tom pomáhá infuze obyčejné mrkve. Vysoký obsah vitaminu C snižuje míru možných problémů s potencí, má posilující účinek na cévy. Antioxidanty zabraňují stárnutí a betakaroten zlepšuje stav při plicních onemocněních.

Tajemství chuti

Sladké a šťavnaté odrůdy jsou klíčem k získání lahodného nápoje. Neobvyklá vůně a jasná chuť se projeví silněji, pokud nenecháte šťávu vytéct ze surové hmoty, ale pokusíte se obrobek beze ztrát vysušit. Při sušení není možné převařit a nechat plátky připálit – ztrácejí se vitamíny, objevuje se nepříjemná hořká pachuť.

Fanoušci nápoje používají suché čajové lístky i čerstvou zeleninu, ale produkt je užitečnější, když jsou preferovány suché čajové lístky. V tomto případě je koncentrace enzymů mnohem silnější a vůně a chutě jsou intenzivnější.

čaj prázdný

Mrkvový čaj – jak ho připravit tak, aby si zachoval chuť a vůni, aby nevymizely léčivé vlastnosti? Nejprve je třeba se postarat o kvalitu surovin. Samotná okopanina i zelené natě se suší samy o sobě, je v ní ještě více léčivých látek.

Vrcholy

Nadzemní zelenou část je lepší sbírat uprostřed léta, kdy je již značně vyvinutá, ale ještě nestihla ztuhnout.

Vybírejte šťavnaté stonky, které nejsou poškozeny parazity a bez zaschlých částí.

1. Vršky shromážděné za slunečného dne se důkladně omyjí tekoucí vodou.
2. Setřeste přebytečnou vlhkost, která narušuje rychlost procesu sušení.
3. Nakrájejte na malé kousky, vhodná velikost pro vaření.
4. Položte na papír nebo látku ve stínu, pod baldachýnem, na vzduchu.
5. Pravidelně povolujte.
6. Sbírá se do látkového sáčku, když je zelení úplně suché a křehké.

Skladujte obrobek na chladném, ale suchém místě.

Корнеплоды

Malé vzorky jsou vhodné pro suroviny. Užitečné malé a poškozené, odmítnuté při pokládce pro skladování v zimě. Hlavními kritérii jsou jasně oranžová barva a nepřítomnost stop parazitů.

1. Zeleninu dobře omyjte a odstraňte malé kořeny.
2. Nakrájejte na malé tyčinky, plátky o tloušťce 2-3 mm.
3. Rozprostřete v tenké vrstvě.

Sušení je nejrychlejší v elektrické sušičce. V návodu k přístroji naleznete podrobná doporučení, podle kterých snadno připravíte suroviny bez námahy.

Za slunečného a suchého počasí lze sklizeň provádět venku. Za tímto účelem se plátky rozloží v tenké vrstvě na stinném, dobře větraném místě. V interiéru se pro sušení volí teplé místo, pro které není k dispozici přímé sluneční světlo. Plátky se pravidelně míchají a místnost se pravidelně větrá. Metoda se vyznačuje dlouhou čekací dobou, dokud obrobek zcela nevyschne.

Trouba je dobrou volbou, když chcete urychlit proces sušení. Tence nakrájené kousky jsou rovnoměrně rozloženy. Dobrý výsledek poskytne 3-násobný přístup k postupu. Pokaždé je teplota nastavena na 200 °C a doba nepřesáhne 20 minut. Dvířka trouby se přitom nechají pootevřená, aby se vlhkost volně odpařovala a obrobek se před dalším pokládáním do pece dobře zchladil.

Čajové lístky na léčivý nápoj rychle získáte pomocí silnostěnné pánve. Mrkev se nejprve rozdrtí v mlýnku na maso nebo jemně tře, hmota se několik hodin suší na textilním substrátu. Poté se smaží na mírném ohni a odpařuje se přebytečná vlhkost. Zahuštěná hmota se rozetře na plech a vloží do trouby na 100 °C, dokud úplně nevyschne.

Správně připravené suroviny jsou na dotek suché, zářivě hnědo-oranžový odstín. Sypané čajové lístky se skladují v plátěném sáčku nebo skleněné nádobě s těsným uzávěrem.

Kořenové recepty

Rychlá verze čaje se připravuje jednoduše, v obyčejné konvici. Na 1 šálek vroucí vody budete potřebovat 1-2 polévkové lžíce. l. mrkvový vývar. Suroviny se nalijí a louhují asi půl hodiny. V případě potřeby přidejte cukr.

Výhody vitaminového nápoje zvyšují doplňky ze sušených listů a plodů léčivých rostlin. Nádherný voňavý nálev se získá smícháním 5 lžic. sušená mrkev, šípky, listy kopřivy s 1 lžičkou. sušené bobule rybízu a nalijte 0,5 litru vroucí vody. Po 4 hodinách se infuze zfiltruje a v případě potřeby se přidá med.

Zelené recepty

Čaj z mrkvových listů je voňavý a léčivý, ale ne každému ta chuť vyhovuje, zlepšuje se přidáním medu. Je prokázáno, že zelené nadzemní části vitamínu C je 6x více než v samotné mrkvi. Proto má nálev příznivý účinek na osoby s cévními onemocněními – tromboflebitida, hemoroidy, křečové žíly.

1 lžička sušené bylinky zalijte 1 šálkem horké vody a nechte 15-20 minut. Špetka semínek mrkve přidaná do konvice prospěje hypertonikům.

Bezpečnostní opatření

Při zánětlivých procesech v tenkém střevě a peptickém vředu infuze poškodí a vyvolá exacerbaci. Alergické reakce jsou důvodem k ukončení užívání, zejména během těhotenství a kojení. Příliš časté pití nálevu vede ke vzniku žlutého odstínu pokožky.