Slepičí vejce během těhotenství – zdroj vitamínů a minerálů
Slepičí vejce je cenným zdrojem velkého množství vitamínů a minerálů. Chcete-li zhodnotit výhody slepičího vejce, stačí se podívat na následující tabulky.
Vitamíny, jejich obsah a příznivé účinky ve 100 gramech vejce
Vitamín Množství, mg Příznivý účinek
| A | 0,26 | Pomáhá zlepšovat činnost orgánů zraku, přesné fungování imunitního systému a ochranu před infekcemi. Podílí se na procesu obnovy a údržby kožních tkání a sliznic. |
| B1 | 0,07 | Podporuje příjem denní normy thiaminu nervovými buňkami. Zpomaluje stárnutí mozkových buněk, což zlepšuje paměť. |
| B2 | 0,44 | Pomáhá zlepšit vidění. Reguluje produkci stresových hormonů v těle. |
| B3 | 3,6 | Podporuje odbourávání tuků a jejich přeměnu na energii a také snižuje hladinu cholesterolu v krvi. |
| B5 | 1,3 | Stimuluje tvorbu glukokortikoidů v kůře nadledvin, které usnadňují snášení zánětlivých procesů a chrání před viry, mikroby a nervovým přetížením. |
| B6 | 0,14 | Zajišťuje normální zpracování aminokyselin, které tvoří molekuly bílkovin. |
| B9 | 0,007 | Podílí se na regulaci metabolismu tuků a sacharidů v těle a také na procesu krvetvorby. |
| B12 | 0,00052 | Jeho role je podobná vitaminu B9. |
| D | 0,002 | Podporuje vstřebávání vápníku v těle matky a dítěte. Během těhotenství a kojení je to jeden z nejdůležitějších vitamínů. |
| E | 0,6 | Podílí se na ochraně buněčných membrán. |
| H | 0,02 | Podporuje vstřebávání sacharidů a regulaci hladiny cukru v krvi. |
| Cholin | 251 | Zlepšuje metabolismus v nervových tkáních, normalizuje tělesnou hmotnost a metabolismus tuků. |
Vzhledem k tomu, že vejce jsou nízkokalorický produkt a obsah cholesterolu v něm není ve skutečnosti příliš vysoký (1,5 gramu na 45 gramů vajec), jsou prostě nepostradatelné ve stravě budoucí matky.
Stopové prvky, jejich obsah a příznivé účinky ve 100 gramech vajec
Stopové prvky Množství, mg Příznivý účinek
| Fosfor | 192 | Podporuje růst buněk a normální činnost ledvin, podílí se na tvorbě kosterního systému. |
| Síra | 176 | Chrání tělo před radioaktivními a jinými negativními vlivy prostředí. Zpomaluje proces stárnutí. |
| Chlor | 156 | Udržuje vodní rovnováhu v těle. U těhotných žen se často objevují otoky měkkých tkání. Chlor ji pomáhá snižovat. |
| Draslík | 140 | Podílí se na regulaci vodní bilance, obsahu kyselin, solí a zásad v těle. |
| Sodík | 134 | Plní důležitou funkci v metabolických procesech uvnitř buněk a mezi buňkami. |
| Vápník | 55 | Působí jako hlavní stavební materiál pro kosti, nehty a zuby. Účastní se procesu hematopoézy a metabolismu. |
| Hořčík | 12 | Pomáhá snižovat cholesterol v těle. |
| Železo | 2,5 | Podílí se na procesu krvetvorby, tvorbě hemoglobinu a zásobování celého těla kyslíkem. |
| Měď | 0,08 | Podílí se na procesech budování enzymů a bílkovin, na vývoji a růstu buněk a tkání. |
| Fluorid | 0,05 | Závisí na ní správná tvorba kostry, stav zubů, vlasů, nehtů a jejich růst, pevnost a tvrdost kostní tkáně. |
| selen | 0,03 | Pomáhá chránit imunitní systém a chránit před viry a bakteriemi. |
| Jod | 0,02 | Přispívá k normální činnosti štítné žlázy. |
| Mangan | 0,03 | Reguluje činnost centrálního nervového systému. |
| Kobalt | 0,01 | Nezbytné pro zachování kostní tkáně a její normální vývoj. Účastní se výměnných procesů. |
| Molybden | 0,006 | Přispívá k normalizaci metabolických procesů, aktivnímu růstu tkání a zlepšuje složení krve. |
| Chrome | 0,004 | Nahrazuje jód jeho nedostatkem v těle. Pomáhá udržovat normální váhu. |
Vejce navíc obsahuje bílkoviny, které lidské tělo snadno vstřebává. To vše dohromady přispívá k plnému vývoji plodu.
Rád bych také rozptýlil obavy z přirozeného cholesterolu obsaženého v tomto produktu. Je zcela bezpečný pro těhotné ženy. Pokud je tedy vše v pořádku se zdravím, vejce lze nejen jíst, ale také nutné!
Mohou těhotné ženy jíst vejce?
Vejce jsou bohatá na bílkoviny, které tělo snadno vstřebává. Jejich velkým bonusem je, že jejich použití nijak zvlášť neovlivňuje postavu. A pro mnoho těhotných žen je to důležité, nastávající maminky se snaží jíst vyváženě, aby nepřibíraly.
Kromě toho jsou bílkoviny stavebním materiálem pro organismy matky a jejího dítěte.
Ve vajíčku je hodně cholinu a tento prvek je zodpovědný za duševní vývoj nenarozeného dítěte a přispívá k tomu, že nedochází k rozvoji defektu neurální trubice, tudíž se snižuje riziko deformace a vzniku abnormalit.
Slepičí vejce obsahují cholesterol, takže mnoho těhotných žen má otázku, zda je lze konzumovat. Ale v přírodních produktech je jeho obsah ve skutečnosti nízký: ve 45 gramech jednoho vejce je cholesterol 1,5 gramu, jeho obsah kalorií závisí na tom, jak je vejce uvařeno, a stále bude minimální.
Takže vejce mohou být bezpečně konzumována během těhotenství. Jedinou výjimkou je případ potravinové alergie na vejce.
Výhody vajec
Během těhotenství žena potřebuje zvýšit kalorie, potřebuje vitamíny. A zavedení vajec do jídelníčku je zcela oprávněný krok. Ale kolik jich potřebujete, jak je vařit?
Vejce jsou uspokojivým produktem, 10 vajec se rovná jednomu kilogramu hovězího masa. Nesnídejte ale tác s vajíčky a čekejte vitamínový boom, můžete si ublížit.
Maximální množství jsou 3 vejce denně, to stačí na zlepšení zraku za měsíc. V těhotenství pravidelná konzumace vajec dodá tělu bílkoviny. Růst dítěte bude probíhat správně, pokud užitečné látky, například cholin, vstoupí do těla matky.
Vejce perliček jsou považována za nejlepší z kuřecího a křepelčího masa. Nejen pro těhotné, ale pro všechny. Za prvé nezpůsobují alergie a za druhé žloutek obsahuje karotenoidy.
Karotenoidy jsou nezbytné pro každý organismus pro imunostimulaci a potlačení nadměrného dělení buněk (zabránění jejich přeměně na rakovinné buňky). A pro vyvíjející se plod jsou potřeba i jako látka, která reguluje stabilitu chromozomů.
Ale lidské tělo není schopno produkovat karotenoidy, a proto jsou vejce ve stravě tak nezbytná.
Škodlivé látky
- Ovomucoid. Vejce obsahují alergen, který nelze tepelnou úpravou „zabít“. A vzhledem k tomu, že v těhotenství se mění nejen preference jídla, ale i jeho vnímání tělem, lze od vajec očekávat vše. Pokud předtím nebyla žádná alergie, může se objevit během porodu nebo po narození.
- Salmonelóza. Skořápka slepičích vajec prochází sama nejen vzduchem, ale její povrch může být pokryt bakteriemi salmonely. Jakmile je v těle, bakterie ho infikují toxiny. Hrozná nemoc pokrývá plíce, ledviny a kardiovaskulární systém. Tato bakterie při tepelné úpravě zahyne a vajíčko lze umýt i mýdlem.
Kontraindikace
Vejce by se neměla konzumovat při alergii na bílkoviny, jaterních problémech, vysokém cholesterolu. Vejce také zvyšují hladinu glukózy v krvi.
Bezpečnostní opatření týkající se vajec
Myjete jablka nebo pomeranče, než je sníte? Kladná odpověď je zřejmá. Totéž by mělo být provedeno s vejci, ale mnozí tomuto postupu nepřikládají důležitost. A jen pár minut na umytí a, ap, jste se zachránili před nebezpečnými nemocemi. Je to tak jednoduché.
Pokud na vejci uvidíte krev nebo ptačí trus, nepoužívejte je k vaření. Takové příznaky mohou naznačovat, že pták není v pořádku. Její trus nebo krev proto mohou obsahovat škodlivé mikroby, které pronikají přes skořápku do žloutku a bílku.
Ne každé jídlo je pro těhotnou ženu dobré. Nezapomeňte, že v naší době mohou i obvyklé produkty přinést nepříjemná překvapení.
Slepičí vejce během těhotenství
Syrové vejce (bílkovina) obsahuje 53 mg cholesterolu, zatímco vařený bílek obsahuje 43 mg.
Slepičí vejce ve žloutku má 1,5-2% cholesterolu, lecitinu, jehož působení je opačné – více než 10%.
Syrová vejce během těhotenství
Syrová vejce během těhotenství jsou produktem, který je rozhodně třeba vyloučit ze stravy. Faktem je, že představují nebezpečí onemocnění, jako je salmonela. Použití Caesar salátu, dresinky ze syrových vajec, vaječný koňak, pudinky. Je vhodné, aby těhotné ženy tyto pokrmy buď nepoužívaly vůbec, nebo existuje způsob, jak upravit receptury, aby v nich nepoužívaly syrová vejce.
vařená vejce během těhotenství
Odborníci doporučují, aby těhotné ženy zařadily slepičí vejce do své každodenní stravy, bude stačit jedno vejce denně. Slepičí vejce se nemusí konzumovat denně – je docela možné si udělat míchaná vejce z několika vajec a jíst je každých pár dní nebo jíst vařená vejce několik najednou.
Jaká vejce jsou nejlepší pro těhotné ženy
Na regálech obchodů najdete obrovskou škálu vajec: křepelčí, kuřecí, tlustá atd. Každý z nich má své vlastní vlastnosti a kontraindikace.
Křepelka
Zaujímá čestné druhé místo v seznamu oblíbených po kuře. Složení křepelčích varlat zahrnuje draslík a fosfor, které jsou zodpovědné za tvorbu kostní tkáně a zubů plodu. Výhodou tohoto produktu je úplná absence cholesterolu v nich.
Proto jsou křepelčí vejce nutně součástí stravy těhotných žen.
Důležitou užitečnou vlastností tohoto produktu je železo, které je vynikajícím prostředkem pro prevenci anémie u ženy, normalizuje krevní tlak a hladinu krevních buněk. Také přípravek mohou používat ženy se sklonem k alergiím, je zcela bezpečný a nezpůsobuje žádné vedlejší účinky.
Husa, kachna
Ptáci jsou vodní ptactvo, ale lékaři nedoporučují jíst jejich vejce během těhotenství. Jde o to, že skořápka má velmi porézní strukturu, což zvyšuje pravděpodobnost, že se dovnitř dostane infekce nebo bakterie. Ženy, které zneužívají tento přípravek, mají zvýšené riziko nákazy salmonelózou.
Žloutek takových vajec obsahuje největší množství karotenu.
Stopové prvky obsažené ve složení zlepšují činnost trávicího systému, ledvin, jater, štítné žlázy, uklidňují nervový systém atd. Výrobek je povolen pro použití těhotnými ženami při absenci alergií.
Kolik a v jaké formě může těhotná žena jíst vejce
Existuje mnoho názorů na to, kolik vajec mohou těhotné ženy jíst. Odborníci na výživu tvrdí, že maminky mohou bez zdravotních problémů sníst dvě vejce denně. Gynekologové však tvrdí opak. Říká se, že těhotné ženy by neměly jíst více než 2 kusy týdně.
Odborníci nedoporučují jíst smažená vejce – nemají nejlepší účinek na játra matky. Ale vařená nebo míchaná vejce se naopak dobře vstřebávají. Vejce natvrdo lze jíst ve velmi omezeném množství, protože bílkoviny, které obsahují, mohou nastávající mamince způsobit zácpu. Ale naměkko vařené vejce jsou velmi užitečné pro těhotné ženy. Vejce z drůbeže naměkko budou velkým přínosem pro těhotné ženy. Těhotným ženám se doporučuje jíst vejce naměkko buď k snídani, nebo večer, protože právě v této době je tělo nastávající matky nejlépe vstřebává.
Jak bylo uvedeno výše, těhotným ženám je přísně zakázáno jíst syrová vejce. Z jídelníčku proto musí zmizet sázená vejce, jinak bude salmonelóza miminku škodit.
Mohou mít těhotné ženy míchaná vajíčka?
Pokud mluvíme o americké snídani se sázenými vejci, slaninou a toastem, pak je tato varianta v těhotenství nežádoucí. Ale smažená vejce s malým množstvím rajčat a sýra – to je vše.
Omeleta – recept pro těhotné ženy
Toto jídlo se připravuje na mnoho způsobů: smažené, vařené, dušené. Pro těhotnou ženu bude užitečná možnost páry. Jeho příprava nevyžaduje dvojitý kotel, vystačíte si s hrníčkem s vodou a cedníkem. Nalijte do pánve trochu vody, její hladina by neměla dosahovat k cedníku umístěnému v pánvi.
- Na omeletu vezměte 2-3 slepičí vejce a 3 lžíce mléka nebo vody.
- Vejce rozšleháme, mírně osolíme a přidáme mléko.
- Vezměte nádobu, ve které se bude vaše omeleta vařit, a vymažte ji máslem.
- Vejce nalijeme do formy a dáme do cedníku, takovou omeletu vaříme 10 minut pod pokličkou.
Můžete použít i křepelčí vejce. Pokud si koupíte slepičí vejce a nejste si příliš jisti absencí salmonely, vezměte si křepelčí vejce, tento druh není náchylný na hůl.
Smažená
Smažený produkt se nedoporučuje těhotným ženám. Negativně ovlivňují činnost jater. Už během smažení se množství živin ve vejcích výrazně snižuje.
Vaječné skořápky během těhotenství – není čas používat metody “babičky”.
Naše babičky v dětství často doporučovaly jíst drcené skořápky, aby získaly extra přísun vápníku. Ale neměli byste dělat toto:
- Za prvé, salmonelózou se lze nakazit velmi snadno;
- Za druhé, žijeme v 21. století a existují civilizovanější způsoby, jak doplnit zásoby vápníku.
Do stravy je lepší zařadit potraviny s dostatečným obsahem vápníku: sýry, mák, mléčné výrobky atd. Někdy lékaři doporučují užívat glukonát vápenatý.
Navzdory výhodám vajec by se tento produkt neměl zneužívat. Někdy způsobují symptom, jako je říhání zkažených vajec. Pokud se to u tebe projevilo, tak bys měla vajíčka na pár dní vzdát.
Pokud říhání nezmizelo, pak se poraďte s gastroenterologem, protože příčinou mohou být střevní bakterie, jejichž přítomnost v těhotenství je vysoce nežádoucí.
Pokud pod srdcem milující matky vznikl nový život, měla by pečlivě promyslet své menu. Pamatujte, že co jíte vy, sní i vaše nenarozené dítě. Pečlivě přemýšlejte o své stravě a dítě se narodí silné a zdravé!
Jak skladovat vejce?
Když vejce bezpečně skladujete, nebude mít šanci se z vajec a skořápek rozšířit bakterie. Níže jsou uvedeny tipy, které poskytují informace o tom, jak bezpečně uchovávat vejce:
Veškerý obsah iLive je kontrolován lékařskými odborníky, aby bylo zajištěno, že je co nejpřesnější a nejvěcnější.
Máme přísné pokyny pro získávání zdrojů a citujeme pouze renomované webové stránky, akademické výzkumné ústavy a tam, kde je to možné, osvědčený lékařský výzkum. Všimněte si, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) jsou klikací odkazy na takové studie.
Pokud se domníváte, že některý z našich obsahů je nepřesný, zastaralý nebo jinak pochybný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.
Vejce v těhotenství jsou produktem, který je důležitou složkou jídelníčku nastávající maminky díky vyváženému poměru živin v nich. Vejce jsou bohatá na vitamíny A, D, B2, B6, E, železo, fosfor, měď, vápník, kobalt a další látky, které jsou pro každého člověka, a zejména pro těhotnou ženu, tak potřebné.
Mohou těhotné ženy jíst vejce?
Vejce jsou bohatá na bílkoviny, které tělo snadno vstřebává. Jejich velkým bonusem je, že jejich použití nijak zvlášť neovlivňuje postavu. A pro mnoho těhotných žen je to důležité, nastávající maminky se snaží jíst vyváženě, aby nepřibíraly.
Kromě toho jsou bílkoviny stavebním materiálem pro organismy matky a jejího dítěte.
Ve vajíčku je hodně cholinu a tento prvek je zodpovědný za duševní vývoj nenarozeného dítěte a přispívá k tomu, že nedochází k rozvoji defektu neurální trubice, tudíž se snižuje riziko deformace a vzniku abnormalit.
Slepičí vejce obsahují cholesterol, takže mnoho těhotných žen má otázku, zda je lze konzumovat. Ale v přírodních produktech je jeho obsah ve skutečnosti nízký: ve 45 gramech jednoho vejce je cholesterol 1,5 gramu, jeho obsah kalorií závisí na tom, jak je vejce uvařeno, a stále bude minimální.
Takže vejce mohou být bezpečně konzumována během těhotenství. Jedinou výjimkou je případ potravinové alergie na vejce.
Slepičí vejce během těhotenství
Syrové vejce (bílkovina) obsahuje 53 mg cholesterolu, zatímco vařený bílek obsahuje 43 mg.
Slepičí vejce ve žloutku má 1,5-2% cholesterolu, lecitinu, jehož působení je opačné – více než 10%.
vařená vejce během těhotenství
Odborníci doporučují, aby těhotné ženy zařadily slepičí vejce do své každodenní stravy, bude stačit jedno vejce denně. Slepičí vejce se nemusí konzumovat denně – je docela možné si udělat míchaná vejce z několika vajec a jíst je každých pár dní nebo jíst vařená vejce několik najednou.
Syrová vejce během těhotenství
Syrová vejce během těhotenství jsou produktem, který je rozhodně třeba vyloučit ze stravy. Faktem je, že představují nebezpečí onemocnění, jako je salmonela. Použití Caesar salátu, dresinky ze syrových vajec, vaječný koňak, pudinky. Je vhodné, aby těhotné ženy tyto pokrmy buď nepoužívaly vůbec, nebo existuje způsob, jak upravit receptury, aby v nich nepoužívaly syrová vejce.
Vejce vodního ptactva během těhotenství
Mnoho lidí miluje vejce vodního ptactva, ale odborníci nedoporučují je jíst, i když nejste těhotná. Faktem je, že kvůli nim se mohou vyvinout potravinově toxické infekce. Pokud měl pták nějaké nemoci, pak by průtok krve mohl zajistit pronikání mikroorganismů do vaječníků, protože se mohly dostat do vajíčka při jeho vzniku. Vodní ptactvo je často náchylné k zánětům vaječníků, jejichž původcem je salmonela. Skořápka takových vajíček je navíc poréznější, takže dovnitř vajíčka snadno proniknou infekce. Proto se nedoporučuje používat husí a kachní vejce na míchaná vejce nebo míchaná vejce. Někdy se používají na výrobky z těsta (buchty, sušenky, muffiny). Pokud se přesto rozhodnete jíst vejce vodního ptactva, pak je důležité, abyste měli důvěryhodného dodavatele, kromě toho byste měli věnovat pozornost režimu tepelné úpravy: před vařením důkladně opláchněte skořápku a vařte vejce déle než 15 minut. Ale těhotné ženy by přesto neměly riskovat s vejci vodního ptactva.
Křepelčí vejce během těhotenství
Křepelčí vejce jsou bohatá na vitamíny a mikroelementy, esenciální aminokyseliny. Na rozdíl od slepičích vajec neobsahují křepelčí vejce cholesterol. Z tohoto důvodu je práce oběhového systému normalizována, což je pro těhotnou ženu velmi užitečný faktor. Křepelčí vejce obsahují hodně fosforu a draslíku, což pomáhá posilovat zubní a kosterní systém.
Těhotenství je často charakterizováno poklesem hladiny hemoglobinu. V křepelčím vejci je ve velkém množství také železo a tento stopový prvek zvyšuje počet červených krvinek a normalizuje hemoglobin.
Těhotné ženy často trpí roztržitostí, poruchou paměti a výkyvy nálad. Takové stavy často vedou k nedostatku jakéhokoli vitaminu ze skupiny B. Křepelčí vejce pomáhají zvýšit obsah vitaminů této skupiny. Při konzumaci křepelčích vajec se krev vyčistí, krevní tlak se normalizuje. Navíc jsou eliminovány radionuklidy, což má pozitivní vliv na tvorbu plodu a vývoj dítěte.
Alergie na křepelčí vejce během těhotenství
Často je otázkou, zda křepelčí vejce způsobí alergickou reakci u těhotné ženy? Koneckonců, pokud těhotná žena konzumuje potraviny, které mohou způsobit alergie, pak se u nenarozeného dítěte může vyvinout predispozice k alergii. Křepelčí vejce ale dělají pravý opak. Mají vysoký obsah ovomocidu, a to je právě protein, který se používá v antialergických lécích. Proto se o použití křepelčích vajec nemusí nastávající matka vůbec obávat – nezpůsobují alergie.
vaječná skořápka během těhotenství
Mnozí slyšeli o metodě staré babičky – používat rozdrcené vaječné skořápky k doplnění tělních zásob vápníku. Je zde několik bodů. Za prvé existuje riziko nákazy salmonelózou tímto způsobem. Za druhé, v naší době existují civilizovanější způsoby získávání vápníku. Například glukonát vápenatý prodává každá lékárna. Kromě toho existují potraviny, které mají poměrně vysoký obsah vápníku – mák, sezamová semínka, sýry, mléčné výrobky a mnoho dalšího.
Říhání zkažených vajec během těhotenství
Říhání zkažených vajec je způsobeno sirovodíkem (H2S). Proteiny obsahující síru tvoří plyn, když se rozkládají v žaludku nebo střevech.
Abyste se vyhnuli tak nepříjemnému stavu, jako je říhání zkažených vajec, můžete odmítnout některé potraviny, zejména složky obsahující síru. Najdeme je v salátech v restauracích, sušeném ovoci, rychlém občerstvení a mase. Hlavní produkty obsahující síru:
- mléčné výrobky;
- vejce;
- červené maso;
- rajčata;
- řepa;
- sladké brambory;
- petržel;
- cibule;
- hořčice;
- česnek;
- zelí, brokolice, chřest;
- luštěniny: v jicamě, sójové boby, fazole, čočka, hrách;
- v ovoci: ve vodním melounu, banánech, avokádu;
- semena a ořechy;
- Káva a čaj;
- aminokyseliny – methionin a cystein;
- vitamíny H (biotin) a B1 (thiamin);
- některé léky;
- sirné bakterie.
Pokud zjistíte produkt, který způsobil říhnutí zkažených vajec, a odmítáte jej použít, po několika dnech to přejde.
Kromě toho existují další faktory, které mohou způsobit říhnutí zkažených vajec během těhotenství. Například přítomnost bakterie Helycobacter pylori. Obvykle je diagnostikována a následně léčena antibiotiky. Příčinou tohoto nepříjemného stavu může být i přítomnost v těle střevní Giardie, střevních bakterií.
V každém případě stojí za to kontaktovat gastroenterologa, který dokáže nejpřesněji určit, co přesně způsobilo říhání zkažených vajec.
