Kombucha je starověký kombucha nápoj používaný v lidovém léčitelství. Systematickým užíváním dochází ke zlepšení zdravotního stavu trávicího traktu, prevenci rozvoje diabetu II. typu, kardiovaskulárních a onkologických onemocnění.
Kombucha obsahuje také mnoho cenných probiotik a má antimikrobiální aktivitu proti patogenům mnoha infekčních patologií.
V tomto článku budeme hovořit o výhodách kombuchy a potenciálním poškození těla, stejně jako o procesu přípravy kombuchového nápoje na jeho základě.
Co je kombucha?
Kombucha je zobecněný název pro několik variant symbiózy (soužití) kvasinkové houby s bakteriemi. Na jeho základě se vyrábí jeden z velmi oblíbených sycených nealkoholických nápojů – „kombucha“ nebo „čajový kvas“.
První zmínka o kombuše pochází z roku 220 před naším letopočtem. V té době se v Číně používal jako nápoj, který naplňuje tělo energií a odstraňuje škodlivé látky. Ve 20. století (během druhé světové války) se rozšířil na území dnešního Ruska a evropských zemí.
Struktura
Z vědeckého hlediska nelze přesné složení kombuchy pojmenovat, protože se značně liší v závislosti na původu. Kvasinkové houby jsou velmi variabilní a mohou patřit do více než deseti různých rodů. Nejběžnější bakterie jsou Acetobacter a Gluconobacter.
Nápoj na bázi Kombucha je bohatý na různé cenné živiny a vitamíny.
Například 450 ml hotové kombuchy obsahuje přibližně:
- 60 kalorií
- 14 g uhlohydrátů;
- 20 mg sodných iontů;
- 100 mikrogramů folátu (25 % DV);
- 0,34 g vitaminu B2 (20 % denní potřeby);
- 0,4 mg vitaminu B6 (20 % denní potřeby);
- 0,3 mg vitaminu B1 (20 % denní potřeby);
- 4 mg vitaminu B3 (20 % denní potřeby);
- 1,2 mikrogramu vitaminu B12 (20 % DV).
Je důležité si uvědomit, že v nápoji je přítomen etanol, jehož obsah může dosáhnout 5,5 g / l.
8 léčivých vlastností
Kombucha má působivý soubor léčivých vlastností pro lidské tělo. Je schopen ovlivnit téměř všechny typy metabolismu a zabránit rozvoji řady extrémně nebezpečných patologií.
Níže je uvedeno 8 hlavních užitečných vlastností a možných kontraindikací kombuchy, stejně jako nápoje na jejím základě – Kombucha.
1. Nasycuje tělo probiotiky
Jak víte, kombucha se vyrábí přidáním určitých stop bakterií a kvasinek do černého nebo zeleného čaje s cukrem. Následně se produkt fermentuje po dobu 1-2 týdnů.
Během vaření se na povrchu vytvoří houbovitý film, což je nahromadění bakterií a kvasinek. Proto se nápoji často říká „houbový čaj“.
Při fermentaci vzniká velká akumulace pro tělo užitečných bakterií (probiotik), které jsou nezbytné pro udržení dostatečné mikroflóry, posílení lokální imunity v lumen trávicí trubice a zajištění úplného enzymatického rozkladu částic potravy.
Podle irských vědců obsahuje „houbový čaj“ následující rody bakterií (v sestupném pořadí četnosti výskytu):
- Gluconacetobacter – asi 85 %;
- Lactobacillus – asi 30 %;
- Acetobacter – méně než 2%.
Také při fermentaci vzniká kyselina octová a řada dalších kyselých sloučenin, díky kterým je nápoj sycený. Hromadění plynových bublin zlepšuje podmínky pro existenci probiotických bakteriálních agens.
Kombucha je probiotická potravina, která dokáže komplexně zlepšit trávení a celkové zdraví.
2. Antioxidant a chrání játra
Doporučuje se vyrábět kombuchu na bázi zeleného čaje, který obsahuje mnoho biologicky aktivních sloučenin (polyfenolů) s antioxidační aktivitou. Kombucha, vyrobená na bázi zeleného čaje, pouze zvyšuje jeho pozitivní vlastnosti.
Experimenty provedené indickými vědci na hlodavcích ukazují, že kombucha na bázi zeleného čaje má výrazný hepatoprotektivní účinek. Chrání jaterní buňky před jakýmkoli toxickým a autoimunitním poškozením. Tato vlastnost může být použita k léčbě široké škály jaterních patologií.
3. Působí antibakteriálně
Kyselina octová, která vzniká při procesu fermentace, má silný antimikrobiální účinek.
Podle studií provedených v Nizozemsku kombucha inhibuje životně důležitou aktivitu Staphylococcus aureus, Escherichia, Shigella, Yersinia, Pseudomonas aeruginosa, Enterobacteria, Campylobacter, Listeria a dalších mikroorganismů. Popsané patogeny způsobují širokou škálu onemocnění. Působení však není omezeno na gastrointestinální trakt.
Bylo také prokázáno, že kombucha působí proti houbám rodu Candida. Přípravek lze použít jako doplňkovou terapii při plísňových onemocněních dutiny ústní a trávicího traktu, dále při léčbě plísní nehtů a kůže.
Kombucha, i když má významnou antimikrobiální aktivitu, neinhibuje růst a reprodukci zástupců prospěšné mikroflóry, a proto nepoškozuje lidské tělo.
Nápoj na bázi kombuchy potlačuje životně důležitou aktivitu mnoha patogenních bakterií, stejně jako plísní rodu Candida. Útlak zástupců “prospěšné” mikroflóry nebyl zaznamenán.
4.Snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění
Onemocnění kardiovaskulárního systému jsou celosvětově hlavní příčinou invalidity a úmrtí. Například infarkt myokardu nebo mozková mrtvice (v situaci, kdy člověk přežije) umožňuje lidskému tělu úplné zotavení pouze v 8 % případů.
Zahraniční pokusy na hlodavcích ukazují, že kombucha pomáhá snižovat koncentraci „špatného“ cholesterolu (LDL a TAG), způsobuje také zvýšení „dobrého“ cholesterolu (HDL) v krvi.
Tyto účinky zabraňují tvorbě aterosklerotických ložisek na stěnách velkých cév a snižují riziko onemocnění, jako je ischemická choroba srdeční a infarkt myokardu, chronická mozková ischemie, obliterující ateroskleróza dolních končetin atd.
Vědci z Tuniska zjistili, že systematická konzumace „čajového kvasu“ snižuje intenzitu oxidace LDL a také stupeň destrukce vnitřní stěny cév, což jsou důležité rizikové faktory pro rozvoj aterosklerózy.
Nápoj přitom nijak neovlivňuje krevní tlak a lze jej užívat i při hypertenzi.
Užívání nápoje na bázi kombuchy má pozitivní vliv na zdraví cévní stěny a snižuje pravděpodobnost vzniku hrozivých a smrtelných kardiovaskulárních komplikací.
5. Snižuje riziko cukrovky II
Podle statistik žije na světě více než 300 milionů lidí, kteří trpí cukrovkou II.
Zahraniční odborníci tvrdí, že Kombucha výrazně zpomaluje rychlost trávení a vstřebávání sacharidů ze střevního lumen. To vede k pomalému vzestupu hladiny glukózy v krvi po jídle a výrazně snižuje riziko diabetického poškození jater, ledvin a zrakových orgánů.
Jedna velká čínská studie zjistila výraznou antidiabetickou aktivitu kombuchy na bázi zeleného čaje. Bylo prokázáno, že lidé, kteří systematicky užívají tento produkt, mají o 18 % nižší pravděpodobnost, že se u nich projeví diabetes II.
Kombucha pomáhá předcházet rozvoji cukrovky II. typu a snižuje pravděpodobnost rozvoje komplikací tohoto onemocnění.
6. Zabraňuje rozvoji rakoviny
Rakovina je celosvětově jednou z hlavních příčin úmrtí (2. a 3. místo).
Samostatné studie provedené v různých zemích odhalily schopnost kombuchy inhibovat růst a metastázy rakovinných buněk. Například vědci ze Srbska zjistili, že velké množství antioxidantů může inhibovat proliferaci zhoubných nádorů a zničit asi 20 % cizích buněk.
Japonští vědci dokázali, že pití nápoje snižuje pravděpodobnost rakoviny prostaty. Zároveň platí, že čím větší objem nápoje vstoupil do těla, tím výraznější je účinek.
Při užívání přípravku v dietě byl také zjištěn pokles výskytu rakoviny tlustého střeva a konečníku, maligní degenerace buněk prsu.
Kombucha (zejména na bázi zeleného čaje) tak pomáhá snižovat výskyt zhoubných novotvarů.
7. Podporuje zdraví trávení
Kombucha obsahuje mnoho cenných aminokyselin, enzymů a probiotik, které normalizují činnost trávicího ústrojí a zlepšují trávení.
Studie prokázaly, že pití hub zabraňuje vzniku žaludečních a dvanáctníkových vředů.
Účinek je zajištěn zvýšením sekrece hlenu (s hydrogenuhličitany), který chrání žaludeční sliznici před účinky jakýchkoli faktorů agrese (kyselina chlorovodíková vylučovaná buňkami žaludku, dietní chyby, dlouhodobé hladovění atd.).
Kombucha také snižuje pravděpodobnost rozvoje akutních střevních infekcí a řady chronických onemocnění gastrointestinálního traktu, inhibuje životně důležitou aktivitu helmintů.
Díky obsahu enzymů a prospěšných mikroorganismů zlepšuje kombucha průběh procesů štěpení a vstřebávání potravy, zvyšuje biologickou dostupnost jakéhokoli konzumovaného potravinářského výrobku.
Kombucha se doporučuje pro udržení zdraví trávicího systému a prevenci mnoha onemocnění trávicího traktu.
8. Chrání plíce před škodlivými vlivy
Čínští vědci zjistili, že vdechování částic kombuchy chrání plíce před vystavením nebezpečným prachovým částicím (sloučeniny křemíku; prach vznikající při zpracování uhlí atd.).
Tyto údaje umožňují používat nápoj jako prostředek k prevenci rozvoje nemocí z povolání z dýchacího ústrojí, které jsou extrémně běžné u pracovníků v těžebním a kovodělném průmyslu.
Kombucha snižuje riziko vzniku profesionálních patologií z plic a chrání je před poškozením.
Jak vařit?
Recept na výrobu nápoje na bázi kombuchy je poměrně jednoduchý.
Níže je podrobný návod:
- Připravte si zelený (doporučujeme) nebo černý čaj. Chcete-li to provést, nalijte 2 lžičky. čajové lístky 1000 ml vroucí vody a přidejte 5-6 polévkových lžic. l. Sahara. Nápoj by měl být vyluhován po dobu 15-20 minut.
- Sceďte a ochlaďte na pokojovou teplotu (asi 20 stupňů).
- Vložte dříve vypěstovanou nebo zakoupenou kombuchu do skleněné nádoby spolu s uvařeným čajem. Místo víka by měla být nádoba pokryta gázou a umístěna na teplé místo po dobu 5-10 dnů.
- Vyjměte houbu a přendejte do jiné sklenice s předem připraveným čajem. Nápoj je připraven.
Aby se zvýšila “karbonace” produktu, musí být těsně uzavřen víkem (po extrakci kombuchy) a umístěn na chladném místě po dobu 4-6 dnů.
Proces vaření doma má mnoho jemností:
- Je zakázáno používat jakékoliv kovové nádoby (kromě nerezových). Vyhnete se tak nechtěným chemickým reakcím.
- Houba musí mít přístup k vzduchu v místnosti. Je přísně zakázáno uzavírat sklenice pevnými víčky.
- Teplotní soulad. Optimální teplota je od 18 do 25 stupňů.
- Nedostatek slunečních paprsků. Přímé vystavení slunci způsobuje tvorbu řas na povrchu.
- Cukr by měl být v čaji zcela rozpuštěn. Vystavení celým krystalům může způsobit popáleniny na povrchu houby a vést k smrti. Podobně negativní účinek mají i částice čaje.
Jak brát?
Kombucha by se měla pít odděleně od jídla. Ideálně 1-3 hodiny před jídlem nebo 1-1,5 hodiny po jídle.
Doporučená dávka je 200-300 ml nápoje 2-3x denně pro ženy i muže. Délka přijetí by měla být od 7 do 14 dnů. Překročení normy může způsobit nežádoucí reakce. Dětem se nedoporučuje užívat.
Vlastnosti úložiště
Při absenci aktivního používání houby by měla být vysušena, aby bylo zajištěno dlouhodobé skladování. K tomu byste měli:
- Položte houbu na jakýkoli suchý povrch, přikryjte gázou.
- V této formě by měl produkt ležet při pokojové teplotě po dobu 10-15 dnů (do úplného vysušení). Doporučuje se otáčet každých 24-36 hodin. Je důležité chránit houbu před účinky jakéhokoli hmyzu (komáři, komáři).
- Po úplném zaschnutí houbu zabalte do papíru a uložte na suché místo mimo přímé slunce. Doba skladování – až 2 roky.
Kontraindikace a poškození
Kombucha má velký soubor pozitivních vlastností, nicméně téměř všechny experimenty byly prováděny na zvířatech, a pokud byl zkoumán účinek přípravku na lidské tělo, pak byla doba pozorování zanedbatelná.
Mnoho vědců tvrdí, že dodnes neexistuje žádný spolehlivý důkaz o účincích kombuchy na člověka.
Příběh popisuje mnoho konkrétních a záhadných úmrtí způsobených kombuchou. Podle amerických vědců může způsobit například laktátovou acidózu. V roce 1995 Centers for Disease Control and Prevention (USA) dokonce zakázalo používání nápoje na bázi kombuchy kvůli jeho škodlivým vlastnostem.
Mezi hlavní vedlejší účinky patří následující:
- Vývoj alergických reakcí na složkách složení nápoje. Způsobeno zvýšenou senzibilizací organismu. Alergologické patologie se mohou projevovat různými způsoby a vyskytují se téměř v 5 % případů.
- Poškození jater se syndromem žloutenky.
- Dyspeptické poruchy. Podle studií jde nejčastěji o zvýšenou tvorbu plynu, nevolnost a zvracení.
- Bolest hlavy a svalů (v krku).
- Snížené zdraví zubů. Kombucha obsahuje kyseliny, které ničí zubní sklovinu a způsobují předčasnou ztrátu výplní a aktivaci kariézních procesů. Po pití se doporučuje vypláchnout ústa čistou vodou.
- Laktoacidóza. Je pozorován při dlouhodobém systematickém používání nápoje, ale jsou popsány pouze ojedinělé případy.
- Vývoj smrtelných infekcí a sepse. Takové komplikace jsou typické pro pacienty se stavy imunodeficience (infekce HIV, dlouhodobé užívání cytostatik a glukokortikosteroidů). Kombucha obsahuje živé kultury bakterií a kvasinek, které při oslabeném imunitním systému snadno pronikají jakoukoliv tkáňovou bariérou a způsobují infekční a zánětlivé patologie.
- Interakce s drogami. Snížení účinnosti léků bylo zjištěno při užívání kombuchy spolu s nesteroidními antiflogistiky, antibiotiky a narkotickými analgetiky.
Nápoj na bázi kombuchy tedy není nezávadným produktem. K použití je nutné přistupovat promyšleně a studovat kontraindikace, v případě potřeby se poradit s lékařem.
Závěr
Kombucha je tedy užitečný, ale nedostatečně prozkoumaný produkt, který ovlivňuje mnoho tělesných systémů. Proces přípravy a následné péče o houbu nepředstavuje velké potíže a finanční náklady, proto je dostupný komukoli.
K příjmu nápoje je třeba přistupovat moudře, protože riziko vzniku různých komplikací je vysoké. Nejprve se musíte poradit se svým lékařem.
Kombucha (mandžuská, japonská) nebo medusomyceta (z latinského názvu Medusomyces Gisevi) je obecný název pro řadu živých látek, které jsou symbiózou bakterií (hlavně kyseliny octové) s kvasinkovou houbou. Výsledná kolonie připomíná medúzu. Vzhledem k prospěšným vlastnostem a kontraindikacím kombuchy poznamenávají, že úžasný nápoj na jejím základě může kromě příjemné osvěžující chuti zmírnit stav u některých onemocnění.
popis
Známá jsou i další jména – fango, japonská děloha, kombucha, čajová medúza. Na základě takové houby se připravuje zdravý nealkoholický nápoj. Je důležité dodržovat určitou technologii, aby čajový kvas získal příjemnou bohatou chuť.
Vědecký popis podal Lindau, německý mykolog v roce 1913, i když zmínky o použití léčivého produktu v Číně pocházejí z let 221-207 před naším letopočtem. E. V Evropě si na počátku XNUMX. století získal oblibu úžasný nápoj zvaný kombucha.
Složení, kalorie
Při interakci kombucha se sladkým čajem vzniká tekutina zvláštní chuti. Léčivé vlastnosti produktu jsou dány složením kombuchy, reprezentované organickými kyselinami:
- oxalic;
- Mléčné výrobky;
- citrón;
- jablko
- octová;
- glukonový.
Jsou zde alkaloidy, vitamíny A, B1, B2, B3, B6, B12, D, C, puriny, antibiotické medúzy.
Byly identifikovány enzymy, mezi nimiž jsou kataláza, proteáza, amyláza. Tyto organické sloučeniny proteinové povahy mají vlastnosti katalyzátorů. Aktivují nejdůležitější chemické reakce v těle a účastní se metabolických procesů.
Po vložení do sladkého nálevu se kombucha kombucha účastní složitých procesů. S pomocí kvasinkových hub dochází k reakci hydrolýzy sacharózy, v důsledku čehož vzniká fruktóza a glukóza. Nejběžnějším katalyzátorem je invertáza.
Dochází také k glykolýze, díky které je možné získat ethanol z fruktózy. Díky bakteriím se z glukózy syntetizuje kyselina glukonová a z etanolu kyselina octová.
Nutriční hodnota je určena přítomností sacharidů (4%), bílkovin (0,3%) v čajovém kvasu. Na 100 gramů nápoje je obsah kalorií kombuchy 7 kcal.
Co je užitečné Kombucha pro lidské tělo
Vzhledem k zahrnutí různých látek důležitých pro tělo do složení jsou zaznamenány následující léčivé vlastnosti kombuchy:
- imunostimulační;
- antioxidant;
- diuretikum;
- antimikrobiální;
- antiseptikum;
- tonikum;
- antispasmodický;
- antivirové;
- regenerace;
- protizánětlivé;
- léky proti bolesti;
- baktericidní.
Léčivé vlastnosti kombuchy se objevují pouze v nápojích vyluhovaných déle než 5 dní. Za nejúčinnější je považován 7-10denní kvas.
Užitečné vlastnosti Kombuchy:
- normalizace fungování gastrointestinálního traktu;
- snížení koncentrace cholesterolu;
- regulace kyselosti střev;
- snížení tlaku;
- úleva od bolesti – srdce, bolest hlavy (neurologická);
- posílení imunity;
- stimulace metabolických procesů;
- prevence srdečních patologií;
- odstraňování struskových usazenin, toxických sloučenin;
- posílení krevních cév.
Při správném používání kvasového nápoje se výhody kombuchy pro lidské tělo projevují u následujících onemocnění:
- dyzentrie;
- oční infekce
- zácpa;
- chronická enterokolitida;
- hemoroidy;
- nefrolitiáza; ;
- drozd;
- bronchitida;
- chřipka;
- hypertenze;
- angina;
- záškrtu;
- tuberkulóza;
- popáleniny;
- psoriáza;
- alopecie.
Užitečnost kombuchy z hlediska posílení odolnosti organismu vůči stresu je známá. Při pravidelném používání dochází k posílení nervového systému.
Jak pomoci ženám
Kombucha se doporučuje ženám, protože zmírňuje stav způsobený rozvojem sooru.
Nápoj bohatý na různé prvky posiluje imunitní systém, urychluje léčbu onemocnění díky svým výrazným protizánětlivým a antibakteriálním vlastnostem. Doporučeno pro 200 ml. pít infuzi kombuchy třikrát denně po dobu dvou měsíců.
Výhody pro muže
Kombucha je užitečná pro muže, jako povzbuzující nápoj příznivě působí na urogenitální systém, zlepšuje funkci prostaty, předchází rakovině prostaty a odstraňuje zánětlivá ložiska. Je vhodné vypít 200 ml. s intervalem 6-8 hodin.
Čaj kvass se doporučuje používat pro urychlení obnovy energetické rovnováhy po intenzivní fyzické námaze.
Je možné dát dětem
Při absenci alergických projevů je povoleno podávat kombuchu dětem od šesti měsíců, každý po 20 ml. denně.
Nápoj pro kojence by měl být zředěn na polovinu chlazenou převařenou vodou. Porce se postupně zvyšuje, až na 10 let na 200 ml.
Kontraindikace a poškození
Pro bezpečné použití jsou nutně brány v úvahu kontraindikace kombuchy, které zahrnují následující patologické stavy:
- závislost na alkoholu;
- individuální nesnášenlivost;
- průjem;
- akutní vřed;
- hepatitida;
- HIV infekce.
Silná kombucha během těhotenství a kojení by se neměla užívat, pokud lékař nedoporučí možnost použití přípravku.
Chcete-li vyloučit poškození kombuchy, nemůžete použít více než jeden litr nápoje kvass denně. Pozor na vysokou kyselost žaludku. Silný nálev je pro řidiče zakázán.
Mezi nežádoucí účinky patří nerovnováha koordinace, bolesti střev, nevolnost, průjem, kožní vyrážky, svědění, otoky.
Funkce aplikace
Po obdržení lékařských doporučení praktikují domácí léčbu kombuchou pro určité patologické stavy.
Na plíseň nehtů
V lidové praxi se Kombucha používá na plíseň nehtů různými způsoby:
- Při vnitřním užívání posiluje užitečný nálev obranyschopnost, což má příznivý vliv na celkový stav těla a pomáhá snižovat projevy plísňových infekcí. Doporučuje se užívat 200 ml dvakrát denně. léčivý nápoj na týden.
- Úspěšně se praktikují koupele, které vyžadují 30denní infuzi kombuchy. Nalijte do malé misky a ponořte prsty s postiženými nehty do tekutiny. Vydržte 15 minut. Taková sezení se provádějí do 10 dnů. Z nálevu z kombuchy a stolního (9%) octa je možné připravit léčivou tekutinu do koupele při zachování poměru 2:1.
- Aplikace vykazují dobré výsledky. Večer se nehty nejprve napařují. Poté odřízněte malý kousek kombuchy. Nasaďte bolavý nehet, zakryjte fólií a fixujte obvazem. Vydrží aplikaci-kompresi po celou noc. Po probuzení se obvaz odstraní a schody se opláchnou studenou vodou. Provádějte sezení každý druhý den. Je potřeba celkem 5 procedur.
- Onychomykóza se úspěšně léčí kaší z rozmačkané kombuchy nastrouhané do stavu s předem odstraněným filmem. Vzniklou hmotu vetřete do napařeného nehtu. Po půl hodině zbytky smyjte teplou vodou. Opakujte po osmi hodinách, dokud nedosáhnete pozitivního výsledku.
Od koronaviru
Mějte na paměti, že kombucha z koronaviru se nedoporučuje jako lék. Vyžaduje komplexní terapii předepsanou lékařem.
Kombucha může zlepšit imunitu, pokud vypijete nápoj o objemu 40-50 ml. každých šest hodin. To přispívá ke zlepšení stavu, ale kombucha není oficiální medicínou uznávána jako lék na COVID-19.
onkologie
Kombuchu je vhodné používat v onkologii za účelem prevence nebo v raných fázích rozvoje novotvarů. Přínosem je kyselina glukonová obsažená v chladivém kvasu, která pomáhá posilovat imunitní systém.
Pozitivní účinek je pozorován, pokud si dáte sklenici zdravého kvasového nápoje před snídaní, obědem, večeří, při dodržení hodinového intervalu.
zánět žaludku
S kompetentním přístupem úspěšně pijí kombuchu s gastritidou, která se vyvíjí na pozadí neutrální nebo nedostatečné kyselosti žaludku, ve fázi remise.
Osvěžování kvasu je zakázáno, pokud je diagnostikována atrofická gastritida a je zjištěna vysoká kyselost.
Užívejte se sníženou žaludeční sekrecí nápoj kombucha 200 ml. před večeří s dodržením dvouhodinového intervalu. Délka kurzu je 4 měsíce.
Cukrovka
Díky svým posilujícím a protizánětlivým vlastnostem má kombucha určitý přínos při cukrovce 2. typu. Přestože je příznivý účinek vysvětlován schopností léčivého nápoje regulovat metabolické procesy, doporučuje se užívat jej s opatrností.
Přípravek se používá za účelem prevence v případě predispozice k cukrovce, pití 125 ml během dne. užitečný čaj kvass.
pankreatitida
S rozvojem pankreatitidy ve fázi exacerbace je použití kombuchy zakázáno, protože v důsledku zahrnutí různých kyselin do kompozice nápoj negativně ovlivňuje tělo.
Je povoleno užívat kombuchu na pankreatitidu ve fázi stabilní remise, aby se rychle zotavila. Infuze se zředí ve stejných částech studenou vařenou vodou.
Vypijte připravený lék 60 ml. 25-30 minut před jídlem třikrát denně. Délka kurzu je 60 dní. Pak potřebujete pauzu po dobu jednoho měsíce.
S kompetentním přístupem se kombucha úspěšně používá při dně, protože pomáhá odstraňovat soli kyseliny močové hromadící se v kloubech a snižuje silnou bolest. K tomu připravte různé produkty s přídavkem léčivých rostlin.
- Kombinujte ve stejném poměru trávu violky trojbarevné s listy břízy, brusinky, kopřivy dvoudomé.
- Přidejte oddenky lopuchu. Všechny složky se odebírají v sušené mleté formě.
- Ve smaltovaném hrnci přiveďte k varu litr vody.
- Nalijte 7 polévkových lžic. l. připravená bylinná sbírka.
- Sundáno ze sporáku.
- Uchovávejte přikryté dvě hodiny.
- Hotová infuze se filtruje.
- Smíchejte ve stejném poměru s čajovým kvasem.
- Nalijte do skleněné nádoby.
- Nechte tři dny.
Vezměte 200 ml. každých osm hodin.
- Plody jalovce, petržele jsou kombinovány ve stejných poměrech s trávou přesličky a křehkou kůrou řešetláku.
- Vysušené předmleté složky se smíchají.
- Ve smaltovaném hrnci přiveďte k varu litr vody.
- Dejte 7 polévkových lžic. l. zeleninová směs.
- Vařte 15 min.
- Ochladit.
- Filtrovaný vývar se spojí s litrem čajového nápoje.
Po třech dnech užijte 200 mililitrů ráno a večer.
Pro ztrátu hmotnosti
V dietologii se věří, že kombucha účinně pomáhá při hubnutí, protože infuze na bázi produktu zintenzivňuje metabolismus, odstraňuje zácpu, čistí střeva od toxinů, podporuje odbourávání tuků a otupuje pocit hladu.
Díky přítomnosti kyseliny glukonové nápoj pomáhá posilovat svaly. Díky diuretickému účinku odstraňuje přebytečnou tekutinu a odstraňuje otoky.
Čajový nálev pijte 35-45 minut před jídlem, 1/3 šálku. Celkový denní objem nepřesahuje tři sklenice. Večerní příjem se provádí za 50-55 minut. před spaním. To poskytuje relaxaci a dobrý spánek, aktivuje očistu střev.
O tři týdny později si dají sedmidenní přestávku. Takové kurzy jsou celkem tři. Výsledkem je nejen úbytek hmotnosti o 4-10 kg, ale také znatelné zlepšení celkové kondice.
Použití v domácí kosmetologii
Kombucha, která má antioxidační vlastnosti, nachází úspěšné využití v kosmetologii. Léčivý nálev se používá k perorálnímu i zevnímu použití.
Účinky Kombucha na obličej, pomáhá snižovat mastnotu pleti, čistí póry, vyhlazuje vrásky. Použijte infuzi různými způsoby:
- Chcete-li vyčistit mastnou pleť chlazeným čajovým kvasem, otřete obličej ráno a večer.
- Za účelem vyčištění pórů je připravena maska. Budete muset míchat do hladka 50 ml. mírně zahřátý čajový nálev s 1 lžičkou. mandlový olej, 1 polévková lžíce. l. tekutý med, šlehaný protein a 3-5 kapek citronové šťávy. Maska se udržuje na pokožce obličeje po dobu 15 minut. Sezení se cvičí dvakrát týdně večer.
- S normálním typem pleti se připravuje osvěžující maska na bázi nálevu z kombuchy. Nalijte do fajánsového hrnku 80 ml. čajový kvas. Přidejte středně velké jablko nakrájené na jemném struhadle a 5-6 kapek citronové šťávy. Maska se udržuje na obličeji do zaschnutí, poté se umyje. Postupy se provádějí po třech dnech.
Kombucha je užitečná na vlasy jako oplach nebo základ pro zpevňující masku. Pomáhá odstraňovat lupy, suchost a lámavé vlasy. Posiluje a vyživuje kadeře. Zabraňuje předčasnému výskytu šedivých vlasů a roztřepených konečků. Účinně redukuje mastné vlasy.
Aby se zajistilo zdraví pramenů s ranním probuzením na lačný žaludek, pijí šálek léčivého kvasu. Po každém šamponování vetřete tento nálev do kořínků. Po hodině opláchněte kadeře teplou vodou.
Pro odstranění lupů a posílení vlasů se maska připravuje z čajového nápoje ohřátého na 40 stupňů a medu. Vezměte komponenty ve stejných objemech. Směs vetřete do kořínků. Smyjte po 45-50 minutách. Cvičení každé 3-4 dny.
Jak pěstovat kombuchu doma
Můžete si koupit nebo vypěstovat vlastní léčivou kombuchu pomocí různých možností.
Roste od nuly
Podle tradičního receptu se kombucha připravuje doma od nuly se zaměřením na následující algoritmus akcí:
- Rozložte 2 lžičky do fajánsových misek. černý (tibetský nebo cejlonský) čaj.
- V páře 1,5 litru. vařící voda.
- Po půl hodině se kapalná frakce zfiltruje a rozpustí se v ní 5-6 polévkových lžic. l. Sahara.
- Čajové lístky vychlazené za pokojových podmínek se nasypou do suché sterilní dózy o objemu 3 litry.
- Hrdlo nádoby je svázáno gázou složenou ve čtyřech vrstvách.
- Sklenici udržujte při teplotě 25-27 stupňů, chraňte před přímým slunečním zářením.
Na povrchu čaje se postupně vytvoří film, který se postupně zvětšuje. Pro urychlení zrání zalijte při vaření půl sklenice jablečného octa.
šípková kombucha
Pro posílení výhod použijte doma recept na kombuchu se šípky. Připravte v následujícím pořadí:
- Sušené šípky – 10 kusů spaříme v 500 ml termosce. vařící voda.
- Nechte přikryté 5 dní.
- Nálev se přelije přes sítko do sterilní skleněné nádoby.
- Přidejte 1,5 litru. studený slazený čaj.
- Pod gázovým ubrouskem nechte nádobu na pěstování houby.
Z kousku kombuchy
Nejdostupnější a nejrychlejší bude příprava kombuchy z jejího fragmentu:
- Jemně opláchněte malou vrstvu dospělé kombuchy oddělené rukama.
- Vložíme do sklenice se studeným čajem, ve kterém se musí nejprve rozpustit cukr.
- Pod gázovým ubrouskem udržujte nádobu v teple.
O týden později se infuze scedí a spotřebuje. Zalijte houbu novou porcí čaje.
Kombucha péče
Složitá péče o kombuchu není nutná:
- Po 1,5 měsíci se zesílená houbová membrána umístí do jiné nádoby.
- Nalijte 2 litry. slabý vychlazený čaj, ve kterém 5 polévkových lžic. l. jemný cukr.
- Udržujte v teple pod gázovým polštářkem.
- Hotová infuze se vypouští každých 6-7 dní.
- Uchováváno v lednici.
- Houba se myje několikrát ročně.
- Objevující se hnědé skvrny musí být odstraněny.
Pokud po nějakou dobu není třeba nápoj připravovat, lze houbovou vrstvu vysušit. Rozkládá se na talíř a denně se obrací. Skladování kombuchy po vysušení se provádí ve skříni.
Když je potřeba nálev, dejte houbu na týden do oslazeného čaje. Začne znovu růst.
S užíváním kombuchy se vyplatí začít po analýze možných kontraindikací. S tímto přístupem tělu prospěje osvěžující povzbuzující nápoj.
Přečtěte si o prospěšných vlastnostech a kontraindikacích březové houby (chaga) zde.
